土豆燉紅蕓豆的做法
養(yǎng)生燉品。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“土豆燉紅蕓豆的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好土豆燉紅蕓豆。
2.212這是所需的所有食材。啦啦啦。。土豆刮皮，紅蕓豆洗凈，擇去筋兒。
3.炒鍋放油，油熱后放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒。
4.肉片變色后放入紅蕓豆，翻炒兩分鐘。
5.加入味極鮮，繼續(xù)翻炒。
6.加入水，要沒過蕓豆。
7.蓋上鍋蓋燉大約五分鐘。
8.加入土豆片，鹽少許，嘗嘗咸淡。接著燉。
9.再燉五分鐘，待湯汁快收干，就大功告成啦~出鍋，盛盤，撒上點香菜點綴~~啦啦啦~~
10.中午的菜還有一個炒山藥，很簡單，就不用上圖啦。。(^o^)/~吃的好飽吖。。
土豆燉紅蕓豆的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
Ys630.com相關(guān)知識
菜豆適宜在溫帶和熱帶高海拔地區(qū)種植，比較耐冷喜光屬異花授粉菜豆、短日照作物，蕓豆根系發(fā)達，葉綠色，互生，心臟形，花為蟲葉形花，總狀花序，花梗長15-18厘米。也可以制成好吃的菜品。那么僅今天就為大家?guī)硎|豆燉土豆的作法吧。
做法一
材料
主料：蕓豆1斤，土豆一個，五花肉1~2兩
輔料：鹽，味精，蔥，姜，蒜，醬油（老抽），花椒粉
做法
1.準備工作：蕓豆摘好，洗凈，土豆去皮切塊，肉切片，然后是蔥末，姜絲，蒜末。
2.坐鍋，放油，油燒熱了，小點火，放肉片，炒炒，變色了，放入蔥姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒幾下，放少許老抽.
3.然后放蕓豆，大火炒，看蕓豆變色了最好，然后加水，一碗半水就可以了，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，蓋蓋兒
4.看蕓豆快熟了，放土豆，放在蕓豆表面上，蓋蓋兒，看土豆也熟了 ，就加入鹽，味精，蒜末，攪一下，蓋蓋兒燜兩分鐘，讓蒜味進去，收汁，出鍋啦~
做法二 ?
排骨燉蕓豆
材料
排骨，蕓豆，土豆
做法
1.把排骨洗凈，用水煮一下，去血水后，煮一個小時左右，使肉變軟。
2.把蕓豆摘好，土豆切塊，蔥花切好備用。
3.在鍋中燒適量子的油，下入蔥花爆香，然后把蕓豆放入，翻炒，然后再加入土豆和骨頭，最后加上適量的水并加鹽調(diào)味，開鍋再過一會，等土豆變軟就可以出鍋啦?。?！
以上就是蕓豆燉土豆的作法了，大家學會了嗎？希望大家能多了解多學習一些菜，這樣不用出家門都可以品嘗天下美味了。雖然第一次做味道不糊盡人意，但是只要大家平時就練習制作方法一定也會很香的。
豆角大家都不陌生吧，一年四季都有，豆角的種類也是比較多的，我們可以通過自己的喜好選擇好吃的種類。蕓豆就是其中的一種，營養(yǎng)豐富，而且價格不高，含有的鈣質(zhì)很豐富，搭配土豆的話更有營養(yǎng)，下面就介紹蕓豆燉土豆的具體的做法。
蕓豆燉土豆
原料：
蕓豆、土豆、雞腿、淀粉、生抽、姜片、八角。
做法：
1、鍋內(nèi)倒油，放蕓豆炒炒;
2、多炒一會兒后，加點豉汁，再炒炒，后出鍋;
3、另起鍋，倒油，放入姜片、八角、雞腿肉(一只雞腿，跺成塊兒后，用淀粉生抽腌制一下)，炒炒;
4、然后放入土豆一起翻炒，加入蕓豆繼續(xù)翻炒，加入水，十五分鐘以后大火收汁，如果你喜歡湯比多一點的可以少收汁一會，熟了以后就可以關(guān)火出鍋了。
蕓豆燉土豆也是家常菜，但是對于這種家常菜來講，做的時候一定要注意要將蕓豆給煮熟才能食用的。否則會因為蕓豆的沒有煮熟而影響到了蕓豆燉土豆的美味，同時也會引起人們因為蕓豆而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。蕓豆燉土豆的營養(yǎng)豐富，它里面含的蛋白質(zhì)的量要高于雞肉中蛋白質(zhì)的量，而且含鈣的量也要比雞肉的含鈣量高到7倍，含鐵的量也要高于雞肉中含鐵量的4倍。并且維生素B的含量也同樣要高于雞肉的含量。所以說這樣的食材是很有食用價值的，平時的時候可以經(jīng)常這樣吃，營養(yǎng)豐富，而且價格便宜，可以說是一舉兩得的好事，大家不妨多吃這樣的食材，對于保持健康是有很大幫助的哦。
關(guān)于蕓豆燉土豆的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的步驟和它的營養(yǎng)價值了，可以看出這樣的菜是一道很平常的家常菜，但是營養(yǎng)確實很豐富，比如說蛋白質(zhì)要高于肌肉的量，而且含有的鐵質(zhì)也是比較豐富的，大家可以放心食用。
排骨是很常見食材，這類食材在含有營養(yǎng)價值很高，長期排骨對人體營養(yǎng)補充有著很好的幫助，尤其是對體質(zhì)不好的人群，這樣是不錯之選，那排骨在制作上有著很多不錯方法，紅燒排骨是不錯選擇，這樣的制作方式受到很多人喜愛，排骨蕓豆燉土豆也是很好之選。
很多人對排骨蕓豆燉土豆做法并不是很清楚，這樣制作排骨，使得排骨在口感和營養(yǎng)價值上，都是有所提高，所以這樣佳肴在選擇的時候，也是可以放心進行。
排骨蕓豆燉土豆：
1.首先準備材料：排骨，土豆，蕓豆全部洗凈。
2.蔥姜切絲，土豆去皮洗凈切滾刀塊，蕓豆洗凈用手直接掰成3，4厘米的段。
3.鍋中放油，油熱后放入適量面醬，炸香。
4.放入蔥姜絲，炒香。
5.倒入排骨翻炒均勻。
6.倒入適量生抽翻炒均勻。
7.加入開水沒過排骨。
8.加入適量五香粉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶制。
9.悶制約30分鐘左右倒入土豆翻炒均勻。
10.開鍋5分鐘后倒入蕓豆翻炒均勻繼續(xù)悶制。
11.蕓豆和土豆都熟透了，加入咸鹽，關(guān)火。
排骨油豆角燉土豆
材料：排骨，蠔油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，姜，油豆角。
做法：
1.材料準備~土豆切塊，油豆角用手掰兩段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油鍋里過下油~
3.炸軟以后放入姜蒜~
4.翻炒爆下鍋~
5.排骨之前用水煮熟~
6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋里一起翻炒，然后加入煮排骨的湯中火煮~
7.再放入鹽，雞精，醬油，蠔油等調(diào)料~
8.燉差不多10分鐘左右，待湯汁收干就可以出鍋了!
以上就是對排骨蕓豆燉土豆做法詳細介紹，制作這樣佳肴的時候，可以根據(jù)以上的方法進行，但是在在制作排骨的時候，也是需要一段時間，所以在制作的時候，也是要耐心進行，這樣使得排骨吃的時候，肉質(zhì)才會鮮美，才會很好吃。
蕓豆炒土豆，也可以搭配其他的食材，例如適當?shù)姆乓恍┴i肉，那么就可以有更加美味的口感。而至于具體的做法和步驟也要注意講究，下面的介紹了不同的做法，但是要注意時間必須煮熟，以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
做法一
原料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：
1、先把蕓豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內(nèi)放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi)翻炒5分鐘，等到蕓豆變色后加水，不要太多。
3、待水開后，加入蒜末，加鹽，繼續(xù)翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可。
做法二
原料：土豆1個，豆角200克。
輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法：
1、土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
提示：一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
做法三
1、蕓豆(就是四季豆）掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相間的肉）；
2、鍋中坐油，油熱后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆塊兒和蕓豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒過菜四分之三；
5、轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調(diào)味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉干，也不要太多，湯泡米飯最好吃了）。
營養(yǎng)價值
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
蕓豆味甘性平,有溫中下氣、利腸胃、益腎、補元氣、等功效。
其實現(xiàn)在的人們應(yīng)該更加的喜愛吃一些清淡小吃的，尤其是在夏天的時候，吃一些清淡的，自己的身體也會感覺到特別的舒服的，不會那么油膩的，使得自己的身體不好的，土豆蕓豆這道菜肴也是非常常見的家常菜肴的，那么到底自己應(yīng)該要在家里面如何去制作才是最好的呢？
做法一
原料:蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料:花生油，鹽，面醬(北方人的吃法)，雞精
方法:
1、先把蕓豆抽絲掰成段(約一寸)，將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內(nèi)放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi)翻炒5分鐘，等到蕓豆變色后加水，不要太多。
3、待水開后，加入蒜末，加鹽，繼續(xù)翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可。
做法二
原料:土豆1個，豆角200克。
輔料:姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法:
1、土豆洗凈，去皮，切長條;豆角擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
提示:一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的!
以上就是為大家介紹了土豆蕓豆的做法是什么樣的，不過最重要的是自己在家里制作的時候，一定要把豆子煮熟的，這樣的話才最好吃的，但是也不能用太大的火的，文火慢慢的去煮的。
紅蕓豆的做法有很多種，我們先了解一下什么是紅蕓豆，紅蕓豆屬于山西的特產(chǎn)，紅蕓豆顆粒非常大，紅蕓豆的顏色比較鮮艷，紅蕓豆不但有食用的作用，而且還可以用于藥用，紅蕓豆的營養(yǎng)價值非常高，有延年益壽的功效。所以我們可以在養(yǎng)生食療中多關(guān)注紅蕓豆。
紅蕓豆最特殊的藥用效果是可以治療和緩解關(guān)節(jié)痛，這是因為紅蕓豆里面含有了花色苷和皂苷，這兩樣物質(zhì)有利于降低關(guān)節(jié)局部的炎癥組織的含量，起到可抗炎的作用，所以能消炎緩解疼痛。
紅蕓豆是山西特產(chǎn)，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養(yǎng)藥用價值，營養(yǎng)健康，延年益壽。歷來是國際貿(mào)易市場上的暢銷貨。
關(guān)節(jié)痛給不少老年患者帶來行動、生活上的不便。沒走幾步，疼的就走不動了，不禁讓人大為苦惱。如何有效緩解關(guān)節(jié)疼痛呢?專家建議，生活中經(jīng)常食用紅蕓豆粥。
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。
取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長期堅持食用，則效果更好。
冰糖紅蕓豆薏米粥做法
1.把薏米仁用清水完全泡發(fā)。
2.紅蕓豆也要完全泡發(fā)。
3.薏米仁、紅蕓豆放入高壓鍋內(nèi)。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高壓鍋加蓋，放到爐子上大火燒開上汽后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。
上文我們介紹了什么是紅蕓豆，紅蕓豆是山西的特產(chǎn)，我們可以食用紅蕓豆，也可以用紅蕓豆作為藥用，紅蕓豆的功效在于能夠緩解我們的關(guān)節(jié)痛，起到了消炎抗炎的作用，上文還介紹了紅蕓豆的多種做法，希望對大家有幫助。
土豆是我們生活中非常常見的一種食材，如果是從中醫(yī)角度講的話經(jīng)常食用土豆可以健脾胃、補中益氣，而且因為土豆中含有一定的膳食纖維，因此經(jīng)常食用土豆還可以改善便秘情況。如果時將其和蕓豆搭配起來做菜的話，更是有很不錯的調(diào)理身體的效果。那么既然它們有如此多的好處土豆燉蕓豆要怎么做呢？
做法一
原料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：
1、先把蕓豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內(nèi)放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi)翻炒5分鐘，等到蕓豆變色后加水，不要太多。
3、待水開后，加入蒜末，加鹽，繼續(xù)翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可。
做法二
原料：土豆1個，豆角200克。
輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法：
1、土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
提示：一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！[1]
做法三
1、蕓豆(就是四季豆）掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相間的肉）；
2、鍋中坐油，油熱后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆塊兒和蕓豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒過菜四分之三；
5、轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調(diào)味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉干，也不要太多，湯泡米飯最好吃了）。
知道了土豆燉蕓豆怎么做，也了解了它們的功效有哪些，在這里需要提醒各位朋友，土豆如果是已經(jīng)發(fā)芽或者是有一片片青色的話，最好就不要繼續(xù)食用了，因為這樣的土豆中含有一定的毒素，吃了之后很容易會出現(xiàn)食物中毒的情況，還有蕓豆在做的時候一定要保證熟透了才可以食用。
蕓豆燉土豆是一道經(jīng)典的菜肴。蕓豆是一種喊微量元素較高的蔬菜，其中的鉀、鎂含量較高，對高血脂和動脈硬化有一定的預(yù)防作用。而土豆是出了名的防癌食物，含有豐富的維生素B、C、胡蘿卜素等，能夠預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。這兩種菜肴可謂完美的結(jié)合。下面就來看看蕓豆燉土豆怎么做吧。
我們所需要的原材料有：排骨、土豆、胡蘿卜、香菇、青椒、鹽料、酒、醬油、白糖、蔥、姜、蒜、花椒、八角。 ?
步驟
1.首先準備材料：排骨，土豆，蕓豆要全部洗凈備用。
2.蔥姜切絲，土豆去皮洗凈切滾刀塊，蕓豆洗凈用手直接掰成3，4厘米的段。
3.鍋中放油，油熱后放入適量面醬，將面醬炸香。放入蔥姜絲，炒香。倒入排骨翻炒均勻。倒入適量生抽翻炒均勻。
4.加入開水沒過排骨。然后加入適量五香粉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶制。
5.悶制約30分鐘左右倒入土豆翻炒均勻。
6.開鍋5分鐘后倒入蕓豆翻炒均勻繼續(xù)悶制。喜歡湯汁多一些，就多留一點。
7.蕓豆顏色變淺，土豆熟爛后，加入食鹽調(diào)味即可。
很多人都喜歡吃蕓豆燉土豆，這道菜的確是非常的好吃，而且還有豐富的營養(yǎng)，做法也比較簡單上手，一學就會。雖然做法簡單，但是做菜是一門手藝，不熟練的話還是要多練習，用熟練的技術(shù)做出健康與美味完美結(jié)合的蕓豆燉土豆。
土豆蕓豆燉肉是東北人比較喜歡的一道家常菜。蕓豆要選擇秋天那種可以用來腌咸菜的小蕓豆。它肉質(zhì)鮮嫩，吃到嘴里是甜甜的。土豆要選擇新鮮的小土豆。豬肉要選擇肥瘦適中的五花肉，這樣做出來的土豆蕓豆燉肉才是正宗的東北口味的。
1. 準備工作豆角洗凈土豆去皮切塊，蔥切段姜蒜切片，喜歡肥肉的可以用五花肉，不喜歡的把肥肉和肉分開，一定要放肥肉。
2. 鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片變小，撈出(不用了因為我不愛吃五花肉翻炒出油)，油不夠的話加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之變白，再把蔥姜蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽
3. 放入豆角土豆
4. 翻炒至豆角土豆都沾上顏色
5. 加純凈水，不要過豆角切忌要不燉時間久了
6. 大火加熱是翻開，加入鹽繼續(xù)加熱
7. 收汁，中途千萬不要總是翻動豆角很容易被翻爛的。看到豆角水很少了幾乎沒有了，聽有點吱吱響就可以關(guān)火，加入味精翻幾下輕輕地哦~!準備裝盤吧!
這樣一盤美味的土豆蕓豆燉肉就做好了，是不是很簡單呢。希望您再做出美味佳肴的同時享受到做飯給您帶來的快樂，給您的家人帶去健康和愉悅。在這里特別提醒您注意蕓豆一定要注意火候，煮的時間過短是要食物中毒的哦，煮的時間過長就失去了原有的味道。
?
紅蕓豆為山西特產(chǎn),顆粒碩大、色澤鮮艷,兼有營養(yǎng)藥用價值,歷來是國際貿(mào)易市場上的暢銷貨；岢紅蕓豆嵐縣地處晉西北高寒山區(qū)，農(nóng)田面積廣闊，圖層深厚，無霜期短，夏季持續(xù)高溫，降水量又相對集中，是紅蕓豆種植的理想場所。下面就為大家簡單介紹幾種紅蕓豆的做法：
紅棗蕓豆菠蘿銀耳湯
1、準備好若羌棗。
2、紅蕓豆用清水完全泡發(fā)。
3、泡發(fā)的紅蓮子用水洗凈。
4、菠蘿切片。
5、水發(fā)銀耳去掉底部黃色的根，撕成小朵。
6、先把菠蘿放入湯煲中。
7、再放入銀耳。
8、然后放入紅蓮子。
9、把紅蕓豆也放進去。
10、再放入若羌棗。
11、冰糖也都放進來。
12、湯煲中加入足量的水。
13、把湯煲放到爐子上大火燒開2分鐘，撇去浮沫。
14、加蓋小火燉煮1.5-2小時。
土豆燉紅蕓豆
土豆刮皮，紅蕓豆洗凈，擇去筋兒。 蔥姜切絲，土豆切片用水泡上，紅蕓豆掰開，肉切片。準備好啦。 炒鍋放油，油熱后放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒。 肉片變色后放入紅蕓豆，翻炒兩分鐘。 加入味極鮮，繼續(xù)翻炒。 加入水，要沒過蕓豆。 蓋上鍋蓋燉大約五分鐘。 加入土豆片，鹽少許，嘗嘗咸淡。接著燉。 再燉五分鐘，待湯汁快收干，就大功告成啦~出鍋，盛盤，撒上點香菜點綴~~啦啦啦~~
為您介紹了兩種紅蕓豆的做法，怎么樣學會了嗎，是不是很簡單呢，在做土豆燉紅蕓豆的時候蕓豆也可以選擇綠色的，土豆切片和塊都行，如果不知道噸多久可以用筷子戳一下土豆，一戳就能裂口說明熟了，可以吃了。
牛肉燉蕓豆具有很高的營養(yǎng)價值。牛肉燉蕓豆是非常有營養(yǎng)的一道菜品，具有一定的調(diào)養(yǎng)身體效果。我們知道，牛肉具有很好的粗纖維，對于腸道蠕動，增加肌肉品質(zhì)都有很好的效果，它的脂肪很低，而蛋白質(zhì)很豐富，能夠一定程度的預(yù)防高血脂的發(fā)生，而蕓豆是比較好的一種蔬菜，二者相合調(diào)養(yǎng)身體的效果更好。
原料：蕓豆嫩莢1000克，牛肉300克，寬粉條100克，食用油30克，姜末15克，蔥末10克，精鹽、味精適量。
將蕓豆嫩莢洗凈，牛肉切成塊狀，鍋燒熱放入食用油，燒八成熟后放姜末、蔥末、精鹽，炒勺上火加豆油燒熱，下入蔥姜蒜米、八角炒香，加入醬油、料酒、雞湯，下入肉片中火燒開，撇去浮沫，燒至肉片軟爛，下入豆角，大火燒燉至豆角軟爛時，加精鹽、味精炒勻，淋上香油，出勺盛入碗內(nèi)即成。
再將牛肉放入鍋拌炒30秒鐘，加入1000毫升水及四季豆嫩莢、寬粉條、味精，燉40分鐘，湯盡時出鍋裝盤備用。將豆角去掉兩頭和邊筋，洗凈。
以上就是關(guān)于牛肉燉蕓豆的方法，如果想吃比較爛的牛肉，可以在高壓鍋先壓一下，這樣有利于腸胃不好的人士，吃起來更加軟爛，另外也可以根據(jù)自己的喜好適當加入一些輔助食材，如粉條香菜等，這道菜對于運動量較大的人士會更有益處。
在這個炎炎夏日，我們都需要一些新鮮的口味讓自己清爽一下，要是有時間您不妨看一下排骨燉蕓豆的做法，我在這里會詳細解答一下，排骨本身是一種非常美味的食材，它的營養(yǎng)價值也是相當高的，蕓豆也是一種非常美味的食材呢，兩樣美味的東西搭配在一起一定能讓您感覺倍感舒適。
這種排骨燉蕓豆的做法其實還是非常簡單的，而且這道菜完全適合任何年齡段的人，不論男女老少都可以嘗試自己做著吃一下，畢竟每個人都喜歡吃一道美食，關(guān)鍵還能讓您嘗遍更多的食譜。
老少皆宜豬肉大眾菜香難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘
主料
排骨蕓豆
土豆
輔料
蔥鹽
水
排骨燉蕓豆的做法步驟
1. 把排骨洗凈，用水煮一下，去血水后，煮一個小時左右，使肉變軟。
2. 把蕓豆摘好，土豆切塊，蔥花切好備用。
3. 在鍋中燒適量子的油，下入蔥花爆香，然后把蕓豆放入，翻炒，然后再加入土豆和骨頭，最后加上適量的水并加鹽調(diào)味，開鍋再過一會，等土豆變軟就可以出鍋啦!!!
以上就是我為您介紹的這種排骨燉蕓豆的做法，您是否學會了呢，只要您在忙碌的生活當中抽出一小部分時間，你就能嘗到這樣一道美食，順便還能做給自己心愛的人吃一下，一定能讓他(她)驚喜萬分，趕緊學習這道菜吧，喜歡養(yǎng)生的朋友也非常喜愛的哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆燉紅蕓豆的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdunpin/">養(yǎng)生燉品”專題。
