平菇炒韭苔的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“平菇炒韭苔的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹平菇炒韭苔，抽時間自己一定要做一下。
2.2干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末
3.1將焯燙好的平菇撈出沖冷水后瀝干，用手撕成長條，輕輕擠去水分
4.2平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，鍋熱適量清水，燒至沸騰后將平菇片放入焯燙約2分鐘
5.鍋熱油，約4成熱時加入蔥姜蒜和干紅辣椒煸炒出香味，加入平菇翻炒1分鐘
6.依次調(diào)入生抽、鹽和糖后繼續(xù)翻炒1分鐘
7.加入韭苔，翻炒1分鐘后熄火，調(diào)入味精并攪拌均勻即可
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的平菇炒韭苔，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
ys630.COm精選閱讀
韭苔有很多種做法，不一定需要用肉炒，也可以素炒，素炒也是一種經(jīng)常好的方法。素炒韭苔非常的健康又營養(yǎng)，配料方面也特別的簡單，沒有那么復(fù)雜。值得注意的是，切蔥的時候最好是斜著切。這樣子切出來的蔥既好看又避免切到手。根據(jù)自己的口味加入火腿腸之類的配料。
素炒韭苔的做法
主料
韭菜苔300克
輔料
鹽
3克
油
3克
雞精
3克
豆干
10克
蔥
5克
清炒韭菜苔的做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.將蔥切斜段，豆干切條，韭菜苔切段
3.起油鍋，放入蔥花爆香
4.加入豆干翻炒，炒至豆干變黃
5.加入韭菜苔，鹽繼續(xù)翻炒
6.翻炒均勻，出鍋前加入雞精調(diào)味即可
步驟
1.把需要的食材準(zhǔn)備好
2.韭苔洗凈切段，火腿腸切條備用
3.雞蛋放入碗中打散備用
4.熱鍋涼油
5.放雞蛋煸炒
6.再放入火腿腸煸炒
7.最后放韭苔煸炒一會，大火快炒，
8.最后放入適量的鹽，出鍋。
小貼士
這道菜只放鹽就可以了，別的調(diào)料都是多余的，只嘗韭苔的鮮美味道
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做韭苔炒臘肉。
2.撈出放涼一點，切成片，寬3-4厘米，厚2-3毫米。
3.韭苔洗凈，切段待用。
4.紅椒洗凈去籽切條
5.鍋燒熱，放少許油，將臘肉放入鍋中爆出油，翻炒片刻。
6.再將紅椒倒入繼續(xù)翻炒。
7.辣椒稍變軟后，再倒入韭菜苔炒斷生即可。
8.成品。
韭苔炒臘肉固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于牛肉炒韭苔的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.加入兩勺料酒。
3.加少許生抽。
4.加一勺生粉和少許花生油。
5.把牛肉拌均勻后備用。
6.鍋內(nèi)熱油倒入腌制好的牛肉滑炒，變色即可。
7.把炒好的牛肉盛出來備用。
8.鍋內(nèi)放入姜蒜倒入切好的韭苔翻炒。
9.加入兩勺鹽調(diào)味。
10.把之前炒的牛肉倒回鍋內(nèi)。
11.加水淀粉勾芡即可。
也許之前你沒有吃過牛肉炒韭苔，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做韭苔炒彩丁
2.12白豆干切丁。
3.21胡蘿卜切丁。
4.1玉米粒適量。
5.2火腿切丁。
6.1先燒開一鍋熱水。
7.2紅椒、蔥、姜備好。
8.下入胡蘿卜丁和玉米粒焯熟。
9.另起鍋放少量油，小火先爆香紅椒和蔥姜粒。
10.先放入韭苔，轉(zhuǎn)大火翻炒。
11.倒入胡蘿卜丁和玉米粒翻炒。
12.倒入白干，此時向鍋內(nèi)加入少許生抽，鹽和適量雞精，繼續(xù)大火炒勻。
13.最后倒入火腿丁。
14.快速翻炒，讓幾種食材互相入味，翻炒均勻后即可出鍋。
15.盛在盤子里的感覺是如此美好呢！
韭苔炒彩丁理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
韭苔是一種常見的蔬菜，它是韭菜長到一定程度在韭菜的中央部分長出的又細(xì)又長的莖，嫩的可以采摘下來當(dāng)做蔬菜食用，長老一點的話則會開出小花。韭苔在我國的種植非常廣泛，除了人工種植的韭苔以外，還有一種野生的韭苔。我們在選購韭苔的時候最好購買顏色碧綠的。
韭苔適宜人群非常廣泛，一般人都可以食用。如果患有風(fēng)寒或者感冒的話，食用韭苔是最適合不過的。九臺的做法比較多，除了單獨炒食之外，還可以搭配肉類食用，下面我們看看韭苔的做法。
食材
韭苔1把、雞蛋3個
調(diào)料
色拉油適量、食鹽適量
韭苔炒雞蛋的做法
1.原料準(zhǔn)備好;
2.韭苔摘洗干凈切成段;
3.雞蛋打散備用;
4.炒鍋放適量油燒熱，將雞蛋炒熟后盛出;
5.鍋內(nèi)放少量油燒熱，將韭苔放進去翻炒;
將炒好的雞蛋放進去炒勻，加適量鹽調(diào)味后即可出鍋;
烹飪技巧
1、韭苔要先洗后切，切好后盡快烹調(diào)，不然蔬菜里的水溶性維生素很容易流失，這條適用于所有蔬菜。
2、韭苔要挑嫩的買，老的嚼不爛，挑選韭苔的方法很簡單，在其根部折一下，很干脆就能折斷的就是嫩的韭苔，這條也適用于挑蒜薹。
在雞蛋液里加點水或者清醋，炒出來的雞蛋也會很膨松。
3、炒雞蛋的時候要多放點油。
4、炒韭苔、蒜薹、元蔥之類的蔬菜無需太多調(diào)料，尤其跟雞蛋一起炒的時候，只加鹽調(diào)味即可，味道清香爽口。
這道韭苔炒雞蛋的做法非常簡單，就算是沒有什么廚藝的人也可以做。另外，我們在制作這道菜的時候，打雞蛋的方法很重要，我們習(xí)慣的打法就是轉(zhuǎn)圈攪雞蛋，事實上如果采用橫向或者縱向打法的話，雞蛋更容易打散，炒出來也更蓬松。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道剁椒韭苔炒雞絲試一下。
2.把切好的雞胸肉放入碗中，調(diào)入少量的鹽、料酒、生抽抓勻后略腌制一會。
3.韭苔洗凈后切小段，蔥、姜、蒜切成絲，備一些剁椒。
4.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜蒜熗鍋。
5.放入雞絲翻炒斷生。
6.放入剁椒翻炒均勻。
7.放入韭苔翻炒熟。
8.調(diào)入少量的鹽、生抽、雞粉翻炒均勻即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知剁椒韭苔炒雞絲全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
韭苔和豆干是平時比較常見的蔬菜，營養(yǎng)價值也是是非常豐富的，很多人平時都喜歡吃，大家都知道香干中蛋白質(zhì)含量是很多的，但是不可以多吃，吃多了是會影響消化的，韭苔比較嘗盡的搭配是韭苔炒豆干，其實韭苔炒豆干的做法也是很簡答的，但是有些人就是學(xué)不會，下面介紹韭苔炒豆干的做法大全。
韭苔炒豆干的做法大全
1蒜苔掐掉頭部的小花，尾部切掉一段老的，其余切小段，洗干凈控水。
2大蔥切片，生姜切絲，青椒切絲，紅辣椒切小塊，大蒜切片。
3五香小豆干切片。
4炒鍋倒入適量的油，放入花椒八角炒味道，怕吃到，可以炒一下?lián)瞥鋈サ簟?/p>
5鍋里炒出花椒味，倒入蔥姜蒜，紅辣椒炒香。
6放入五香豆干煸炒一下，煎一下，等兩面金黃倒一勺鹽，一勺雞精，一點醬油提味，因為豆干入味慢。
7倒入韭苔與香干翻炒，炒快熟時，依據(jù)個人口味放鹽，放味精，如怕不熟干鍋，可以倒一點點水進行炒制。
8裝盤，可以開動了。
小竅門
五香豆干可以用熱水焯一下，也挺好的。
來自 美食天下 沒買票坐高鐵 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜 家常菜 午餐 晚餐
做法二
1.準(zhǔn)備好食材
2.豆干切絲，紅干椒切碎
3.韭苔去掉老的莖，切成段
4.熱鍋注入油，六成熱，放入辣椒熗出香辣味
5.放入韭苔翻炒半分鐘
6.放入豆干、鹽一起翻炒，鹽少放一些
7.加入一勺蠔油翻炒至變軟即可關(guān)火
8.裝盤享用美食
韭苔功效作用
韭苔，是韭菜秋天開花的嫩莖，在我國各地都有栽培。富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，能生津開胃，增強食欲，促進消化，且具有一定的殺菌消炎作用。
1.提高食欲
韭苔含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。
2.潤腸通便
韭苔含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動，幫助人體消化，多吃韭苔不但可以預(yù)防便秘與腸癌等，還可將消化道中某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。
3.降低血脂
韭苔具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化的神奇功效，所以中老年人不妨適當(dāng)多吃韭苔。
4.美容護膚
韭苔含有豐富維生素A，吃韭苔可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的機率。
5.補腎壯陽
以前韭苔也被叫為壯陽草，韭苔為韭菜的嫩莖，所以韭苔也具有壯陽補腎的功效，可以有效防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病癥。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹韭苔餃子的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.涼薯刨絲。
3.涼薯刨絲后再切碎，并用手稍微擠掉水分瀝干。
4.韭菜苔摘除尾部老硬段并洗凈切粒，五花肉切細(xì)粒，蝦去腸泥切粒。各種食材處理好后加入少量味精、鹽、麻油、白胡椒粉。
5.餡料拌均勻。
6.開始包餃子。
7.餃皮邊緣沾點水并對折，雙手用虎口對握壓緊。
8.包好餃子。
9.平底鍋下薄油，餃子整齊放入開中火將底部煎脆，蓋上蓋子，期間推動下鍋防止粘底。
10.餃子底部煎金黃了，開蓋澆入少量開水（約1/3杯）。
11.加蓋燜煮，期間推動鍋防止粘鍋。
12.待多余水分蒸發(fā)掉了即可出鍋。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下韭苔餃子
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《平菇炒韭苔的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
