番茄魚(yú)柳的做法
魚(yú)的養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“番茄魚(yú)柳的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹番茄魚(yú)柳的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.去除魚(yú)皮
3.切去顏色深紅的魚(yú)脊和帶刺的地方
4.將剩余無(wú)刺部分魚(yú)肉切成魚(yú)柳
5.放入鹽，胡椒粉，料酒，腌制10分鐘
6.橙子黃瓜且好擺盤(pán)
7.洋蔥洗干凈切丁
8.用番茄沙司2勺，白糖2勺，醋1勺，水6勺，適量淀粉5g調(diào)勻
9.盆子中放入淀粉110g，分幾次添入適量水，攪勻至適當(dāng)稠度
10.加入半勺油，攪勻
11.放入魚(yú)柳，攪勻
12.鍋中加入適量油，中火，油溫?zé)椒乓涣Ｑ笫[冒一堆泡時(shí)，將三分之一的魚(yú)柳一根根放入，炸飯定型后撈出，再將剩余魚(yú)柳依次炸好
13.油溫升高后，將全部魚(yú)柳放入，再炸20秒至顏色變深。
14.撈出魚(yú)柳控去多余油
15.炒鍋放入適量油，油溫升高后變小火，放入洋蔥，有香味后，加入番茄汁，炒勻后加入2勺番茄沙司，炒勻
16.放入魚(yú)柳，少數(shù)醋，炒勻，即可出盤(pán)
看了上面關(guān)于番茄魚(yú)柳的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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番茄牛柳的做法是我們的一道家常菜，我們可以在家里自己制作這道美味佳肴，那么具體如何才能做出好吃的番茄牛柳呢，這個(gè)需要我們懂得番茄牛柳的做法，番茄牛柳有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的牛柳其實(shí)就是牛的里脊肉，所以番茄牛柳用到的主要材料就是番茄加上牛里脊肉而已。
番茄牛柳的做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，我們可以用到的食材也不多，所以簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以做出一道養(yǎng)生而且營(yíng)養(yǎng)保健的番茄牛柳來(lái)。下文我們一起看看具體這道番茄牛柳的做法吧。
牛里脊300g，洋蔥1個(gè)，蒜茸1茶匙5g，番茄醬3湯匙60g，番茄1個(gè)，白砂糖1湯匙15g，鹽1茶匙5g，紹酒1湯匙15ml，水淀粉1湯匙15ml，油200ml(實(shí)耗20ml)。
1、洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成?xì)絲。番茄洗凈去心，切成絲。
2、牛里脊洗凈，擦干水分，切成小薄片，再調(diào)入紹酒和水淀粉混合均勻，腌制15分鐘。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將牛里脊片放入迅速滑炒至熟色，取出瀝干油分待用。
4、鍋中留底油燒熱后將蒜茸和洋蔥絲放入爆香，隨后放入番茄醬和少去清水翻炒片刻。
5、放入牛里脊片和番茄絲，再調(diào)入鹽和白砂糖，拌炒3分鐘即可。
上文我們介紹了一道家常菜就是番茄牛柳，我們也知道番茄牛柳這道菜是營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，可以作為我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生用的菜肴，番茄牛柳的原料就是番茄和牛里脊肉而已，在掌握了番茄牛柳的做法后，我們自己就可以動(dòng)手了。
我們身體每天都需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素才能更加的健康，但是有很多人總是長(zhǎng)時(shí)間熬夜等容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)象，長(zhǎng)期發(fā)展整個(gè)人也會(huì)顯得非常的蒼老，但是如果我們多制作些美味的食物就能很好的增加我們的食欲，其中番茄牛柳湯就能很好的提高我們身體免疫力，同時(shí)不會(huì)增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，下面一起了解下番茄牛柳湯的做法。
番茄牛柳湯的做法
原料
熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個(gè)，芝麻油50克，鹽15克，胡
椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個(gè)，胡蘿卜2根 。
制作過(guò)程
1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片
2、炒鍋內(nèi)，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時(shí)，放上番茄醬，燜至油呈紅色時(shí)，成湯碼
3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時(shí)，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)劑好口味。
4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開(kāi)，出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個(gè)煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。
好處
1、美容：番茄，又叫西紅柿。味美又多汁，富含維生素C，可以美白皮膚。
2、防癌：番茄中含有更珍貴的天然色素成分——番茄紅素。番茄紅素可使多種癌癥發(fā)病率下降，尤其是食道癌、胃癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的下降更為明顯。
番茄紅素是目前在自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強(qiáng)的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍，是α、β－胡蘿卜素的2倍之多。
哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院通過(guò)對(duì)48000名男性的研究表明，每周食用兩次西紅柿制品的人與從不吃西紅柿者相比，前列腺癌的危險(xiǎn)性降低34%。
3、易吸收：番茄紅素溶于油脂，炒番茄或者做湯等容易吸收，讓番茄紅素最大的發(fā)揮作用（生吃吸收率低） 。番茄醬中番茄紅素的含量更高，炒菜或做湯時(shí)要先用油炒香，這樣才利于茄紅素的吸收。
上面就是對(duì)番茄牛柳湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)可以按照上面的方法進(jìn)行制作，并且牛肉還能很好的提高我們身體免疫力，增強(qiáng)體力，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，尤其是在冬季經(jīng)常食用能很好改善我們的體質(zhì)。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下糖醋魚(yú)柳的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.用廚房用紙擦干表面水分
3.然后放入干淀粉中滾一下，使表面都沾上淀粉
4.油鍋中倒入適量油，油溫五成熱時(shí)，將魚(yú)塊放入炸至表面變色后撈出瀝油。如果用空氣炸鍋的話，將裹好淀粉的魚(yú)塊放入炸鍋中
5.度15分鐘左右取出，期間需要不停翻面，或墊錫紙
6.將白糖、鹽、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉混合均勻，調(diào)成碗汁備用
7.炒鍋放入少許油，將蔥末、姜碎放入煸炒出香味
8.然后將碗汁倒入
9.大火煮沸至冒泡，如果汁少可適當(dāng)加1-2大勺清水
10.把炸好的魚(yú)塊倒入鍋中
11.翻炒均勻后出鍋
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹糖醋魚(yú)柳去嘗試做出美味的菜肴吧！
魚(yú)很常見(jiàn)的食材，魚(yú)的種類(lèi)有很多，常見(jiàn)的魚(yú)是以鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鯰魚(yú)為主，這些魚(yú)在購(gòu)買(mǎi)上，都是比較簡(jiǎn)單，吃魚(yú)對(duì)身體蛋白質(zhì)的補(bǔ)充非常有著幫助，而且魚(yú)含有的氨基酸也是很多，因此它在促進(jìn)人體消化上，也是有著一些幫助作用，龍利魚(yú)柳是根據(jù)龍利魚(yú)制作而成，龍利魚(yú)柳的做法如何呢?
很多人對(duì)龍利魚(yú)柳的做法并不是很清楚，在制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作龍利魚(yú)柳的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得能夠很好的品嘗到它。
龍利魚(yú)柳的做法:
材料:龍利魚(yú)(冰凍)，青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，姜絲，糖.
做法:
1.材料：龍利魚(yú)(冰凍)，青紅椒
2.龍利魚(yú)解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻
3.腌制半小時(shí)左右。(冰凍魚(yú)解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚(yú)肉的口感，煎的時(shí)候也不會(huì)油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香
6.下入魚(yú)塊小火煎。(魚(yú)塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)
7.魚(yú)塊兩面煎至金黃后出鍋
8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味
9.重新倒入魚(yú)肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮
以上就是對(duì)龍利魚(yú)柳的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，完全都是可以放心，它的制作步驟并不是很復(fù)雜，而且制作的時(shí)候，需要掌握的技巧也不多，因此制作龍利魚(yú)柳是一個(gè)不錯(cuò)之選，對(duì)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素，都是有著很好的幫助。
番茄魚(yú)是流傳自四川的一道菜，現(xiàn)在在全國(guó)范圍內(nèi)廣為流傳。番茄魚(yú)選材方面多以草魚(yú)為主要食材。草魚(yú)肉質(zhì)溫和、肉多、無(wú)毒，并有暖胃的功效。草魚(yú)的膽還有降壓的作用，但是未經(jīng)處理您可千萬(wàn)不能擅自吞服，因?yàn)椴蒴~(yú)膽汁有毒，并有中毒示例發(fā)生。
番茄魚(yú)口味酸甜，魚(yú)肉入味細(xì)嫩，肉性甘滋補(bǔ)效果佳，并且多食用魚(yú)肉可以明目健腦，益氣安神。番茄口味酸甜，更適合大眾口味，番茄含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，二者結(jié)合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜。
番茄魚(yú)主料：草魚(yú)、西紅柿
輔料：姜、蔥、料酒、鹽、番茄醬
制作步驟
1、4個(gè)中等大小的番茄(番茄質(zhì)量比較重要，直接影響最后得口味，一定要紅一點(diǎn)的)，番茄醬，蔥姜蒜。魚(yú)切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚(yú)片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進(jìn)去，再倒上黃酒，可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽(不能太多，免得水分流失太嚴(yán)重，也可以不加鹽)，泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一點(diǎn)醋和鹽)
3、剝大半個(gè)蒜頭，切多些姜片，番茄切塊。炒鍋加多點(diǎn)油，油熱后，倒入蒜頭和姜片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來(lái)，蓋鍋蓋上，小火燉一會(huì)，讓番茄出汁，然后加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進(jìn)去，再把剛準(zhǔn)備好的番茄倒進(jìn)去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進(jìn)去，煮開(kāi)后再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時(shí)候，倒掉泡著的魚(yú)片的黃酒和水分，將魚(yú)片倒到番茄湯里，大火煮一小會(huì)兒，大部分魚(yú)片變色后，開(kāi)小火煮3、5分鐘，不能煮太過(guò)，以免魚(yú)片煮老。
6、關(guān)火，撈出整根蔥，隨個(gè)人口味加不加雞精，不加已經(jīng)很鮮美了。濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚(yú)片，美味的番茄魚(yú)出爐了!
番茄魚(yú)是一道地地道道的養(yǎng)生菜，番茄含有維C，抗氧化能力強(qiáng)，多吃可抗癌抗衰老，對(duì)于牙齦出血者有很好的療效;適當(dāng)使用草魚(yú)可以防止衰老、防記憶力減退、對(duì)心血管也有很好的輔助調(diào)理作用。進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)可以選擇番茄魚(yú)作為溫潤(rùn)進(jìn)補(bǔ)的好菜。
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