蒜蓉菜干肉片的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蒜蓉菜干肉片的做法”，希望能為您提供更多的參考。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹蒜蓉菜干肉片
2.菜干提前用溫水浸泡三小時(shí)以上。
3.蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼。切去頭尾，切碎備用。
4.瘦肉洗凈，切薄片。放適量鹽，用手抓圴勺腌制入味。
5.泡軟的菜干用清水洗兩次，瀝干水份，切小段裝盤備用。
6.鍋熱，倒入比平時(shí)多一倍的花生油（菜干吸油要放多些油），待油熱，放蒜蓉進(jìn)去用大火快速翻炒至出香味。調(diào)成小火。
7.放菜干進(jìn)去，放少許鹽。用中火快速翻炒半分鐘左右，盛出裝盤備用。
8.鍋里面重新放適量油，待油熱，放瘦肉進(jìn)去用大火快速翻炒至肉變色，滴少許醬油略炒下。調(diào)成小火。
9.把事先炒過的菜干放進(jìn)去，用中火快速翻炒圴勺，即可關(guān)火。
10.成品圖如下。
小編相信大家看完上面的介紹蒜蓉菜干肉片，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
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從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于蒜蓉干鍋蝦的做法。
2.2基圍蝦去殼，只留下蝦尾部分的一節(jié)殼，然后沿著蝦背將去殼的基圍蝦劈開，注意不要劈成兩半了，蝦腹的肉還是連在一起，洗凈。杏鮑菇斜刀切成片，蒜拆成蒜瓣去皮后搗成蒜泥
3.將杏鮑菇片成放射狀鋪在平底鍋上，然后在鋪好的杏鮑菇上成放射狀鋪好基圍蝦。將2均勻淋在基圍蝦上，并沿著平底鍋邊淋上一圈食用油，少量即可
4.蓋上鍋蓋，開中火。待聽到鍋中有沸騰一般的聲音并冒出蒸汽后轉(zhuǎn)小火燜2分鐘
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的蒜蓉干鍋蝦，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
蒜蓉油麥菜的做法大全對于很多人來說是不了解的，也是大多數(shù)人平時(shí)接觸不到的一面。油麥菜是一種蔬菜，但是卻不是我們經(jīng)常能夠吃到的一種蔬菜，而且與此同時(shí)，我們周圍的菜市場或者超級市場里面很少有油麥菜賣的，這就決定了，大家平時(shí)吃到蒜蓉油麥菜的機(jī)會也是很少的。
但是嚴(yán)格來說蒜蓉油麥菜又是一道家常菜，因?yàn)閷τ诤芏嗟貐^(qū)的人來說，蒜蓉油麥菜是經(jīng)?？梢猿缘降囊坏啦穗?，而對于他們來說，也是會做蒜蓉油麥菜的，因?yàn)樽影∷麄兊纳钪?，一般都是自己做蒜蓉油麥菜來食用的。那么，下面就來說說蒜蓉油麥菜的做法大全。
材料
主料：油麥菜300克，調(diào)料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，大蒜（白皮）20克
做法
一、油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長的段。二、將蒜剁成蒜末備用。三、鍋內(nèi)放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。四、下油麥菜，快速翻炒幾下。五、炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調(diào)入鹽和味精即可。（油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點(diǎn)火也不能過火）。
營養(yǎng)價(jià)值
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味。
營養(yǎng)成分：含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分
營養(yǎng)分析
油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。
小貼士
在平時(shí)搭配葷菜的同時(shí)，最愛炒上一個(gè)蒜蓉油麥菜。碧綠的顏色，爽脆的口感，給視覺和味覺帶來一份清爽的同時(shí)也帶來一份營養(yǎng)。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。吃大魚大肉的同時(shí)一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜，這樣吃的才更健康。
蒜蓉油麥菜的做法大全很多，而上面介紹的也是大家普遍接受的做法。但是蒜蓉油麥菜的做法又是很簡單的，相信很多人在了解了之后就會獨(dú)自完成蒜蓉油麥菜的制作。蒜蓉油麥菜是一道營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，這主要是油麥菜的作用。所以，在大家以后的生活中可以適當(dāng)?shù)刈鱿滤馊赜望湶藖沓缘摹?/p>
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹蒜蓉粉絲娃娃菜
2.然后放入剁椒炒出香味
3.再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯（我用的是雞湯，沒有可以直接放清水）大火燒開后關(guān)火
4.將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽
5.將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下
6.將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條
7.將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
8.將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作蒜蓉粉絲娃娃菜一飽口福吧。
空心菜是在夏天最主要的蔬菜，它的味道是我們消費(fèi)者比較喜歡的，它可以用來制作蒜蓉空心菜、涼拌空心菜以及空心菜魚湯等。文章主要介紹的是蒜蓉空心菜，它是利用蒜蓉經(jīng)過油炸一下后一起搭配空心菜來炒的，它的味道伴有蒜蓉的香味，所以很多朋友對于蒜蓉空心菜是味道是比較喜歡的。
雖然空心菜是我們生活中比較常見的蔬菜，可能很多朋友都吃膩了，但如果你們會制作空心菜，你們炒出來的蒜蓉空心菜味道是很香的，非常適合我們用來搭配白飯一起食用。
雖然只是普普通通的蔬菜，平平常常的小炒，但就是那平凡的美味，卻讓我們永遠(yuǎn)都離不開。 空心菜，看起來很不起眼，但從它上市到結(jié)束，都是我們家最愛吃的青菜，只要我們注意細(xì)節(jié)，就可以把它炒出飯店的味道，讓它香味四溢。
制作方法
1、空心菜洗干凈后再擇，一片葉子最好帶一根梗，這樣比較好吃。切記不能切;
2、水開后，放適量的鹽和油，將菜放入氽水至水再開，撈出菜放入冰水里;
3、涼后的菜瀝水裝盤;
4、蒜頭切碎放在菜上，并放入適量的鹽;
5、7分熱的油潑上，拌勻即可。
蒜茸空心菜做法小貼士
1：空心菜洗干凈以后，一定要控水。(不然倒下鍋的時(shí)候全是水，炒起來不好吃。)
2：一定要加蒜茸，它是清炒空心菜的關(guān)鍵。
3：炒之前一定要先熱鍋，熱油，而且在炒的過程中全程大火。這樣的話，快速炒幾下就好了，不然炒太久菜都炒黃了，味道也就不必說了。
4：因?yàn)槭菬徨仧嵊?，炒蒜茸的時(shí)候，別炒焦了，蒜茸倒入以后，撥幾下，出香味了，立刻倒入空心菜。
根據(jù)文章對蒜蓉空心菜做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道蒜蓉空心菜的做法是怎么樣的。如果你們是持家的朋友，那么學(xué)會蒜蓉空心菜的做法是非常有必要的，因?yàn)樗馊乜招牟藢τ谖覀円惶烊褪欠浅３Ｒ姷模詫W(xué)會它的做法可以給我們的家人食用。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下蒜蓉蝦仁娃娃菜的做法。
2.12娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干。
3.21大蝦去頭去皮包成蝦仁。
4.1加入 鹽 胡椒粉 料酒 淀粉攪拌均勻上漿備用。
5.2在蝦肉的背上劃一刀取下蝦線。
6.大蒜去皮剁成蒜蓉。
7.鍋中倒入雞湯燒開。
8.1瀝干水分，擺盤。
9.2將娃娃菜焯熟。
10.鍋中注油下入蒜蓉炒香。
11.下入蝦仁煸炒至變色。
12.倒入一點(diǎn)焯燙娃娃菜的雞湯。
13.燒開后加入鹽 雞精 勾入薄芡。
14.將炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可。
看了小編的介紹，您對這道蒜蓉蝦仁娃娃菜應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
如果能合理的搭配好飲食能讓我們的身體更好的獲取營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也能滿足我們對美食的追求，尤其是寒冷冬季飲食一定要特別的注意才能起到對身體進(jìn)行滋補(bǔ)的作用，其中在冬季經(jīng)常吃羊肉能讓我們身體有很好的防寒作用，其中干鍋羊肉片能搭配不同的青菜會讓羊肉更加的清淡和美味，下面一起了解下干鍋羊肉片的做法。
干鍋羊肉片的做法
主料：羊肉(后腿)2000克
輔料：大蔥200克 洋蔥(黃皮)100克 辣椒(紅、尖)50克
調(diào)料：植物油50克 鹽20克 味精10克 蠔油8克 醬油5克 料酒20克 辣椒醬10克 白酒150克 豆豉50克 大蒜(白皮)100克 姜200克 小蔥200克 辣椒(紅、尖、干)250克 八角10克 桂皮5克 辣椒油25克
步驟：
1. 將羊腿去主骨,入冷水鍋內(nèi)焯水,去盡血污
2. 羊腿放入湯鍋,加入清水、洋蔥、整干椒(200克)、姜、香蔥、二鍋頭、八角、桂皮、精鹽、味精,旺火燒開后撇去浮沫
3. 用小火煮至八成爛,撈出后切成5厘米長、0.5厘米粗的條待用
4. 尖紅椒去蒂切圈
5. 蒜子去蒂
6. 大蔥切斜片,余下50克整干椒切段
7. 凈鍋置旺火上,放入植物油,燒至六成熱,下羊肉略炸,倒入漏勺瀝盡油
8. 鍋內(nèi)留底油,下蒜子、尖椒圈、干椒段、老干媽豆豉略炒
9. 再加入羊肉,烹入料酒炒香,加味精、醬油、辣妹子辣椒醬、蠔油炒拌均勻
10. 倒入鮮湯稍燜,淋紅油,出鍋裝入大蔥打底的平鍋內(nèi),帶火爐上桌即可.
營養(yǎng)價(jià)值
羊肉具有溫補(bǔ)作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
上面就是對干鍋羊肉片的做法的介紹，通過了解之后我們知道干鍋的做法是非常的簡單的，并且食材比較廣泛，尤其是在寒冷的冬季干鍋對食物還有很好的保暖作用，同時(shí)羊肉搭配洋蔥能很好的增加食欲，同時(shí)也能緩解羊肉的膻味和油膩。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)木耳娃娃菜肉片的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.黑木耳用冷水浸泡半小時(shí)以上。
3.娃娃菜切掉根部，用淡鹽水浸泡二十分鐘。去除殘留的農(nóng)藥。
4.蔥摘掉頭，未端的黃葉子。擇斷，洗凈。切成蔥花。
5.瘦肉洗凈，切薄片。放適量鹽，用手抓圴勻。腌制入味。
6.娃娃菜用清水洗多兩遍，瀝干水份。先切掉梗未端的芥蒂，再斜切薄片。
7.泡發(fā)的黑木耳用清水洗多兩次，去芥蒂。撕成朵。
8.鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放娃娃菜進(jìn)去翻炒一分鐘左右。調(diào)成中火。
9.放黑木耳進(jìn)去，翻炒片刻。放少許鹽。翻炒圴勻，盛出裝盤備用。
10.鍋里面重新放適量花生油，油熱。放瘦肉進(jìn)去用大火翻炒至肉變色。滴少許醬油，略炒下。
11.把木耳，娃娃菜倒進(jìn)去，蔥花也一起放進(jìn)去。翻炒均勻，即可關(guān)火。
12.成品圖如下。
也許你以前吃過木耳娃娃菜肉片，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下菜椒炒肉片的做法。
2.212選擇菜辣椒，微甜也不辣。
3.肉切片。
4.肉片中分別加入草菇老抽，黃酒，鹽，糖，胡椒粉，干淀粉。
5.用手抓拌均勻，最好是用手多抓一會兒，這樣肉炒出來會更嫩。
6.鍋中放油，姜末炒香，放入肉片，翻炒均勻至變色后。
7.中間扒個(gè)空間，加入少許開水。
8.蓋蓋燜炒1分鐘，這樣炒出的肉片非常軟爛香嫩。
9.肉片炒好后加入菜椒片。
10.翻炒半分鐘即可，菜椒不需長時(shí)間炒，快炒會更好的保留其營養(yǎng)素。
11.炒好的菜出鍋裝盤即可。
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的菜椒炒肉片。
油麥菜是我們常吃的一種蔬菜，油麥菜比較常見的做法就是蒜蓉油麥菜，雖然是一種素菜，營養(yǎng)價(jià)值卻比較高，屬于低熱量也高營養(yǎng)的一道菜品，吃起來香而不膩，具有促進(jìn)消化，提高免疫力的效果。在做蒜蓉油麥菜的時(shí)候可以加入一點(diǎn)蠔油，這樣會提升整道菜的品質(zhì)。
食材明細(xì)：
油麥菜1小把、蒜3瓣、紅椒1個(gè)、蠔油1勺、味極鮮1勺、油鹽適量。
蒜蓉油麥菜的做法步驟
1準(zhǔn)備好原材料；
2將蠔油和味極鮮按1:1的比例混合而成調(diào)味料；
3燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油，
4放入油麥菜進(jìn)去焯；
5油麥菜焯煮變色后馬上撈出來瀝干水分，將準(zhǔn)備好的調(diào)味料倒入上面；
6再擺放上蒜粒和紅椒圈， 趁熱澆上芝麻香油即可。
7端上桌了。
小竅門
1. 用蠔油和味極鮮按1:1的比例混合調(diào)味成料汁備用； 2. 焯青菜時(shí)加入點(diǎn)鹽和幾滴油， 這樣能保持青菜的翠綠； 3. 焯青菜要大火水開， 放入里面變色后就撈出來避免營養(yǎng)成分的流失。
娃娃菜是在外國引進(jìn)的品種，娃娃菜比大白菜的營養(yǎng)價(jià)值高，而且吃起來也會更方便，娃娃菜做法多，特別是蒜蓉娃娃菜很受歡迎，喜歡吃的可以學(xué)著做。
一、蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
二、家常蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜，蒜，高湯，鹽，油
做法
1.將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四
2.蒜去皮切末
3.鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開后放入娃娃菜焯熟
4.撈出娃娃菜瀝干擺盤
5.鍋中放適量油，油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入
6.轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出，放在娃娃菜上
7.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
三、 蒜蓉娃娃菜
菜譜簡介 造型新穎。
材料
娃娃菜，大蒜5瓣，鹽，淀粉，水
做法
1、娃娃菜焯熟擺盤；
2、熱油炸香蒜蓉；
3、勾薄欠調(diào)味后澆在蒜蓉娃娃菜上。
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