紅湯肺心肉的做法
養(yǎng)生湯做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紅湯肺心肉的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下紅湯肺心肉的做法吧。
2.21肉下鍋，開(kāi)水煮2~3分鐘出鍋。
3.1食材，調(diào)料。
4.2自來(lái)水沖洗干凈，切小塊。
5.將肉放入電壓力鍋，加鹽，黃酒，花椒，干紅椒，胡椒，桂皮，八角，香葉，豌豆，加適量的水。
6.壓力鍋按煮肉鍵，煮好以后冷卻后打開(kāi)鍋蓋。
7.少許油，放郫縣豆瓣，火鍋料炒香。
8.放紅椒，姜，蒜爆香。
9.放肉，干煸一分鐘左右。
10.加湯(湯就是煮肉的湯喲),放土豆，海帶直到土豆熟為止。
11.放雞精，香油出鍋。
紅湯肺心肉已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
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火腿心肉跟我們平時(shí)所食用的那種包裝火腿腸是不一樣的，火腿心肉是有豬的后腿做成的，最早出現(xiàn)于宋朝，現(xiàn)在可以說(shuō)是浙江金華的特色，但是現(xiàn)在最出名的在市場(chǎng)上的還是西班牙火腿心肉，但是比較貴?；鹜刃娜獾姆N類(lèi)也比較多，比較出名的是法國(guó)煙熏火腿、蘇格蘭整只火腿、德國(guó)陳制火腿、意大利火腿、蘋(píng)果火腿、西班牙火腿等，是很好吃的一類(lèi)食品，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。跟著來(lái)了解。
火腿心肉的做法
火腿心肉的做法真的有很多，它可以用來(lái)燜米飯、可以炒菜、可以做披薩、可以做蛋糕、可以做湯、可以撘配面食、可以用來(lái)烘烤等等，也可以直接食用，不管怎樣做都是很美味的，我們可以簡(jiǎn)單的介紹一道菜譜，了解一下火腿心肉在日常生活中的做法：
菜名：咸肉火腿白菜湯
用料：咸肉約50克、火腿約50克、大白菜約1/2磅、水發(fā)粉絲約1杯、自腌咸菜約50克、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙
做法：
1、將準(zhǔn)備好的咸肉、火腿和大白菜都處理切絲都備用。
2、將準(zhǔn)備好的水發(fā)粉絲和咸菜都用水沖洗一下備用。
3、熱鍋冷油，等油溫后，將切好的咸肉放入鍋內(nèi)翻炒一下。
4、然后加入切好的火腿和咸菜翻炒一下。
5、鍋內(nèi)加入適量的清水，小火熬煮二十分鐘左右。
6、然后將備好的發(fā)水粉絲放入鍋內(nèi)熬煮十分鐘左右。
7、最后將切好的白菜放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)大火，等白菜熟了的時(shí)候，加入胡椒粉和芝麻油攪拌均勻，就可以出鍋了。
火腿心肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
火腿心肉里面含有人體所需的十八種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、銅、鈣等礦物質(zhì)元素，對(duì)人體有益腎、養(yǎng)胃、生津、壯陽(yáng)、固骨髓、健足的功效，還可以消食積止吐瀉、治療小兒頭癬、愈創(chuàng)口、入藥等。而且火腿心肉里面含有的各種物質(zhì)可以為人體補(bǔ)充能量、保持身體內(nèi)部的鉀鈉平衡、頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響，還可以提高人體免疫力和抵抗力。
火腿心肉怎么吃
1、火腿心肉本身就是被加工熟的產(chǎn)品，所以我們可以直接食用;
2、火腿心肉的吃法真的有很多，它可以用來(lái)燜米飯、可以炒菜、可以做披薩、可以做蛋糕、可以做湯、可以撘配面食、可以用來(lái)烘烤等等。
火腿心肉的宜忌人群
1、急慢性腎炎、腹水、浮水腫者不宜吃火腿。因?yàn)榛鹜刃娜庠诩庸ぶ圃斓倪^(guò)程中為了更容易儲(chǔ)藏，會(huì)在里面加入稍多一點(diǎn)的鹽，所以會(huì)導(dǎo)致火腿里面碘含量過(guò)多，從而不易于這類(lèi)人群食用。
2、有胃潰瘍等胃病者不宜吃火腿?；鹜缺旧砭褪菍儆谌忸?lèi)，食用過(guò)多的話不宜消化，而且營(yíng)養(yǎng)過(guò)高，這類(lèi)人群食用會(huì)增加病情。
3、老年人不宜吃火腿。老年人隨著年齡的增大，身體的各項(xiàng)機(jī)能也在不斷的退化，而火腿心肉里面含有的高蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)法及時(shí)被老年人消化吸收，會(huì)引起腹脹或者身體負(fù)擔(dān)。
火腿心肉不能和什么一起吃
1、火腿不能和百合、菊花、烏梅一起吃，這些食物在一起食用，里面的物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，引起身體中毒的現(xiàn)象。
2、火腿和菱角不能一起食用。因?yàn)閮烧叨紝儆诟郀I(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，一起食用會(huì)引起腹痛的現(xiàn)象出現(xiàn)。
3、火腿不能和甘草一起食用。甘草在我們生活中一般屬于藥材類(lèi)的食品，如果和火腿一起食用，會(huì)對(duì)腸胃造成一定的傷害，特別是腸胃不好的人群要注意。
4、火腿和鯽魚(yú)不能一起食用，火腿是屬于溫性的食物，鯽魚(yú)屬于涼性的食物，兩者一起食用會(huì)引起滯氣的現(xiàn)象;
5、火腿不能和田螺一起食用，會(huì)引起脫發(fā)和身體不適的癥狀出現(xiàn);
6、火腿不能和杏仁一起食用，會(huì)導(dǎo)致腹痛的現(xiàn)象出現(xiàn)。
7、火腿不能和鵪鶉肉一起食用，會(huì)造成面部發(fā)黑的情況，影響身體和精氣神;
8、火腿不能和香菜一起食用，這個(gè)要特別注意了，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)做飯的時(shí)候很容易將香菜放入各種食物中，這兩者在一起會(huì)耗費(fèi)人的氣血。
孕婦可以吃火腿心肉嗎
孕婦是可以食用火腿心肉的，但是平時(shí)食用的時(shí)候要注意用量，畢竟火腿心肉也是加工的，里面會(huì)添加一定的食品添加劑，所以在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還是要注意食物的傷害，適量食用就可以了。在孕期也不要特別的擔(dān)心食物方面的問(wèn)題，只要平時(shí)注意點(diǎn)，寶寶都是會(huì)很健康的，也要注意健康搭配，營(yíng)養(yǎng)平衡等情況。
食用火腿心肉的注意事項(xiàng)
1、在烹飪火腿心肉的時(shí)候盡量不要放各種大料，畢竟火腿心肉本身就是有一定的香味的，過(guò)多加工會(huì)遮蓋本身的味道;
2、火腿心肉在保存的時(shí)候要放在干燥通風(fēng)的地方，而且要用東西遮蓋起來(lái);
3、在切火腿心肉的時(shí)候要順著火腿心肉的紋理切，不然會(huì)影響口感。
火腿心肉的介紹就到這里了，火腿心肉是很美味的一道食品，很受大家的歡迎，也對(duì)人體有一定的好處，但是火腿心肉里面含有的脂肪量較高，所以大家食用的時(shí)候要注意量度。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門(mén)，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛(ài)，它就是紅肉餃子，時(shí)間允許的話，朋友們也可以自己做紅肉餃子，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個(gè)人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、現(xiàn)在開(kāi)始剁肉餡，先把肉切成小塊。
3、然后連同姜一起剁進(jìn)肉里，剁成肉餡
4、不好的肉餡放入大碗中，加入花椒面胡椒粉鹽，味精香油，打入一個(gè)雞蛋，順時(shí)針攪拌，最后放上一點(diǎn)，蔥花輕拌勻。
5、面好了然后再次揉勻揉光滑，看圖中的樣子
6、然后搓成長(zhǎng)條，下圖中那樣。
7、分別下劑子大小均勻的小劑子，然后切口的部分朝上下按扁。
8、用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的餃子皮備用
9、包入剛才拌好的肉餡，我一般都是多放餡
10、先把邊緣連結(jié)，然后兩母指對(duì)勁，往下一按，就成圖中的形狀。一次包完所有的餡。可以下鍋煮餃子吃啦！
11、這款水餃?zhǔn)菍?zhuān)門(mén)為寶寶設(shè)計(jì)的，擺盤(pán)讓寶寶看一下。
在外面吃飯可能無(wú)法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，紅肉餃子做法簡(jiǎn)單，健康有保證。
護(hù)心肉我們經(jīng)常吃，卻從來(lái)不知道護(hù)心肉是什么。護(hù)心肉就是橫隔肌，在人體或動(dòng)物中圍在心臟周?chē)?，保護(hù)心臟，固定心臟位置的。護(hù)心肉的做法有很多種，近些年興起了護(hù)心肉火鍋。護(hù)心肉勁道十足，與火鍋結(jié)合，受到許多人的喜愛(ài)。那么護(hù)心肉火鍋怎么做呢？有哪些注意事項(xiàng)呢？
護(hù)心肉就是橫隔肌，用來(lái)隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時(shí)候可以起到呼吸的作用。拽著心臟的組織來(lái)保護(hù)心臟不會(huì)晃來(lái)晃去，護(hù)心肉也叫護(hù)心肢。適合做下酒菜，因?yàn)橛薪钅?，吃起?lái)有彈性有嚼頭。相傳，康熙西征葛爾丹時(shí)，身染惡疾，御醫(yī)束手無(wú)策之際，有一位隨駕出征的王爺獻(xiàn)上了在石板上親手烤制的護(hù)心肉，皇帝食用后身體逐漸康復(fù)。而后得知護(hù)心肉有強(qiáng)心養(yǎng)身之效，于是便成為御膳重要的補(bǔ)品，并流傳至今。因石頭中含有鈣、鐵、鎂等微量元素，通過(guò)加熱釋放的天然保健物質(zhì)與護(hù)心肉的滋補(bǔ)成分相結(jié)合，使其更加肉嫩、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人養(yǎng)心補(bǔ)身的美食佳品。
護(hù)心肉火鍋的做法:
1.鍋底放油大火燒熱,放拌好的肉快速翻炒一分鐘,炒得時(shí)候一定要?jiǎng)?，注意翻轉(zhuǎn)，然后快速起鍋,放盤(pán)子里待用。鍋?zhàn)酉锤蓛簟?/p>
2.鍋?zhàn)訜裏岱庞?放蒜爆一下,青紅椒入鍋,放鹽,和雞精,鍋鏟用力摁幾下辣椒,鹽能比較快入味了；辣椒炒到4分熟時(shí)將盤(pán)子中炒過(guò)的肉放入鍋中和辣椒一起炒。
3.翻炒2分鐘,放蔥花,加入老湯適量，然后起鍋。
提示:
1，一定要放一個(gè)紅辣椒,比較好吃點(diǎn).因?yàn)榧t辣椒有點(diǎn)甜味，而且紅、綠和肉色搭配也非常養(yǎng)眼。
2，辣椒一定要切成長(zhǎng)三角形,這樣比較容易熟,最后出鍋的時(shí)候只要7分熟就行.
3，護(hù)心肉先用佐料拌一下,炒的時(shí)候比較鮮嫩點(diǎn)。
4，護(hù)心肉先炒好,要刷鍋?zhàn)拥?否則醬油到辣椒上就影響辣椒的顏色。
5，如果家庭中用買(mǎi)的煮好的護(hù)心肉，可以省略爆炒的環(huán)節(jié)，腌制的時(shí)候也不要放鹽了。自己也可以煮，放點(diǎn)大料、花椒、鹽煮熟護(hù)心肉后再炒，有點(diǎn)回鍋肉的意思，味道更好。
護(hù)心肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且口感非常好，在飲食上十分受到人們的喜愛(ài)，而護(hù)心肉的做法繁多，每一種做法也是非常的簡(jiǎn)單，都可以體現(xiàn)護(hù)心肉的鮮美，可以將護(hù)心肉和其他蔬菜搭配來(lái)進(jìn)行爆炒，不僅爆炒的做法簡(jiǎn)單，而且味道也非常好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。
護(hù)心肉的做法大全
鐵板三椒護(hù)心肉
材料
護(hù)心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克
做法
1、將護(hù)心肉切成片腌制一下備用(蠔油、鹽、味精、雞粉、二鍋頭、雞蛋清半個(gè)、玉米淀粉、)20分鐘即可
2、將腌制好的護(hù)心肉入油滑熟備用
3、將鍋入底油將泰椒段、杭椒段、野山椒、倒入鍋中翻炒出味放入蔥、姜、蠔油、護(hù)心肉爆炒出勺裝盤(pán)。
護(hù)心肉蘸蒜泥
材料
護(hù)心肉，花椒，大料，肉桂，高湯，蒜，醬油
做法
1、將護(hù)心肉放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，期間換幾次水，泡出血水;
2、冷水下鍋，水開(kāi)后撇凈浮沫;
3、護(hù)心肉撈出放入煮鍋中，放入花椒、大料、肉桂等調(diào)料，加入高湯煮一個(gè)小時(shí);
4、將煮好的護(hù)心肉放涼，撕成小塊，蒜搗泥加入醬油，蘸食即可。
尖椒護(hù)心肉
材料
護(hù)心肉300克，尖椒5個(gè)，蔥2根，姜5片，蒜2瓣
做法
1、把護(hù)心肉浸泡在冷水了，反復(fù)換水至沒(méi)有血水
2、鍋內(nèi)添水和作料煮至筷子能把肉插透
3、撈出晾涼
4、準(zhǔn)備尖椒，蔥姜蒜
5、護(hù)心肉改刀.尖椒切片.蔥姜蒜切絲
6、鍋內(nèi)加油，蔥姜末爆香，下肉翻炒
7、加鹽，醬油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出鍋
護(hù)心肉燜海螺
材料
護(hù)心肉，海螺，青蒜，耗油，醬油，老抽，鹽，味精，糖，蒜，十三香
做法
1、護(hù)心肉用高壓鍋壓15分鐘;
2、把15小個(gè)海螺煮熟取出螺肉一分為二，把熟湖心肉切見(jiàn)方的小塊待用。
3、炒鍋留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、醬油、老抽、鹽、味精、糖。
4、之后加入30克的水燒開(kāi)，放入護(hù)心肉和海螺煨3分鐘，灑入青蒜即可裝盤(pán)。
不管是身體健康時(shí)還是身染疾病時(shí)，飲食都可以說(shuō)是相當(dāng)重要的，合理的飲食可以促進(jìn)健康，還可以進(jìn)行食療，幫助治療疾病，青紅辣子肉的做法很簡(jiǎn)單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進(jìn)身體健康。
2、辣椒稍控水后，把辣椒們切成圖中大小的段
3、我用的是炸的豬肉，這個(gè)在我菜譜里也有炸肉的步驟，這樣炸好一些肉肉，用來(lái)做菜吃可方便多了
4、將炸肉切成辣椒粒大小的樣子
5、鍋上火燒熱油，放花椒粒和姜片炒香
6、放進(jìn)肉粒翻炒一分鐘，因?yàn)槭鞘烊猓灾灰饬裏峋涂梢?/p>
7、再繼續(xù)放入青紅辣椒，翻炒
8、翻炒至辣椒變軟，就可以放鹽和雞精了，翻炒均勻即可
9、關(guān)火出鍋裝入碗中
10、成品拍照了嘍，是不是食欲滿滿啊？很下飯的嗷……
青紅辣子肉這道菜做法簡(jiǎn)單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來(lái)的感動(dòng)。
紅燒肉是日常生活當(dāng)中，常見(jiàn)的一種肉餅的做法，無(wú)論是成人還是兒童都受到了大家的廣泛歡迎，紅燒肉吃起來(lái)不僅甜不膩，而且味道非常鮮美，那么在接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中，我們就是來(lái)了解一下紅燒肉做法都有哪些？
做法一 ?
流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里紅燒肉
紅燒肉
煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤(pán)待用。
流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加30克白砂糖，加入15克鹽，并用勺子快速攪拌。3-4分鐘待糖化開(kāi)變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。
流程三：鍋里放油150克，待油燒至8成熱，放入大蔥20克,生姜片30克,八角3粒，香葉2片，桂皮1克，油炸2分鐘，倒入肉塊。與肉塊攪拌翻炒。8分鐘后，加上10克老抽，將汁分次滴入鍋中染色。當(dāng)肉塊變成金黃。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過(guò)多，用小火煮。當(dāng)肉塊變軟，一盤(pán)香噴噴的紅燒肉便大功告成了。美食 紅燒肉的做法 紅燒肉的家常做法 紅燒肉的做法大全 紅燒肉的家常做法
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做法二 ?
1．將帶皮五花肉切成方形塊，蔥、姜切成大片。
2．鍋內(nèi)放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時(shí)放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、姜片、八角、香葉調(diào)味，改小火燜1--1.5小時(shí)即成。
做法三 ?
材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜。
做法：
1．先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2．在鍋中加入開(kāi)水，大火燉2-3分鐘。
3．大火燒制后改小火，慢燉2-3小時(shí)。
4．最后大火收汁，加味精出鍋，即成。注 （加鹽增加鮮味）。
做法四 ?
1．五花肉洗凈切成小??；
2、鍋里放一小勺油燒至微微熱，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；
3．將肉丁倒入翻炒，使之均勻的裹上糖漿；
4．摻入適量的開(kāi)水，加生抽，燒鹵調(diào)味包；
5．蓋上鍋蓋，小火燜40分鐘左右至汁收干即可。
以上的文章當(dāng)中，我們了解了紅燒肉的做法生活當(dāng)中，大家可以一起來(lái)嘗試制作不單單可以制作出美味好吃的紅燒肉而且，還在初中學(xué)習(xí)體會(huì)到了一些做飯的樂(lè)趣。
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