赤砂紅糖饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的方式來實現飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“赤砂紅糖饅頭的做法”，希望能為您提供更多的參考。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹赤砂紅糖饅頭的做法。
2.1面包機和好面團進入發(fā)酵時,用保鮮膜覆蓋在面團上,蓋上面包機蓋,讓其發(fā)酵.
3.2赤砂糖融于520mL水過篩,倒入面包桶里,再依次放入奶粉,面粉,最后在面粉中間挖個洞埋入酵母粉,蓋上面包機蓋子,按面團發(fā)酵.
4.面團發(fā)酵完成后,把面團從面包桶中取出來,和幾分鐘把面團中的氣排出,然后把面團揉成長條,用刀切成方塊,放入蒸鍋,開火,水開轉小火蒸15分鐘.
5.15分鐘后關火,先別打鍋蓋,讓饅頭在鍋里燜3分鐘,再出鍋.
赤砂紅糖饅頭的做法介紹到這里也就全部完結了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
相關閱讀
做飯看似復雜，其實只要學會了，一切就會變得很簡單，更何況許多菜肴本身就是很簡單的，只要花點時間和精力去學，是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的，比如紅糖玫瑰饅頭的做法簡單，口感也非常的不錯。
2、水慢慢倒入面粉里，用筷子不停順時針攪拌成棉絮狀
3、揉成光滑的面團。大概揉二十分鐘吧
4、蓋上蓋子放溫暖處等待發(fā)酵至原來的兩倍大小。冬天天氣冷，要花好幾個小時才能發(fā)酵成功，所以我用了烤箱發(fā)酵功能，30度50分鐘。
5、發(fā)酵好的面團里面呈蜂窩狀，用手指壓下去，很松軟
6、面板上灑點面粉，取出面團再揉十分鐘。面團被揉排出空氣后會恢復到原來的大小
7、切一塊面團揉成長條
8、切成大小差不多的劑子
9、拿一塊劑子用搟面杖搟成圓形的面皮
10、五片面皮依次疊加一起
11、筷子在中間使勁壓一下
12、卷起
13、卷好后從中間切斷
14、翻過來就成功了
15、做完后在醒上十五到二十分鐘，冷水入鍋，水開后蒸二十分鐘即可
16、親們可以照這樣做紫薯饅頭，紫薯煮熟壓成泥和面粉混合，后面步驟一樣
17、白面饅頭，直接酵母加入溫水攪拌均勻就可以揉面了。后面步驟一樣
18、方形的大白饅頭
可以說飲食對健康影響相當大，不應馬虎應對，紅糖玫瑰饅頭的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
紅糖餡饅頭是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據自己的口味搭配調料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、調:面團發(fā)酵檔，讓面團發(fā)酵漲至兩倍大。取出搓揉排氣后濕布蓋著醒十分鐘。
3、取出紅糖裝小碗內用勺子壓碎。
4、加少量干面粉、黑芝麻粉拌勻，做成餡備用。
5、面團分成16個小劑子。
6、壓扁包入紅糖芝麻餡捏好，封口朝下，再醒幾分鐘。
7、蒸鍋添涼水，籠格上墊濕籠布，醒好的紅糖餡饅頭上籠，開小火至水沸，轉中火蒸15分鐘，關火后虛蒸5分鐘。
8、揭蓋出籠，松軟、香甜的紅糖餡饅頭就蒸好了。
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學做紅糖餡饅頭，熟能生巧，相信一定能夠很快學會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
紅糖雜糧饅頭是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。
2、快融化了。紅糖姜里面有黑豆。這是媽媽親自做的糖姜，無敵。
3、黑豆黃豆泡了一夜，早上用豆?jié){機打好豆?jié){，然后把豆渣過濾出來。圖中是我已經打好了
4、過濾。過濾完有蠻多豆?jié){，所以我這個饅頭不用清水，用豆?jié){。
5、過濾完畢。里面都是豆渣，多擠擠，擠干點
6、等豆?jié){變溫，倒一點到小碗里面，加入酵母，攪拌均勻，然后把面粉，酵母水，紅糖姜，豆渣都和在一起，慢慢倒入豆?jié){，揉成面團
7、這是剛揉好的面團。然后我就和同學出去玩了?。大概過了將近兩個小時，回來，面團差不多發(fā)好了
8、這就是發(fā)好的面團，大了兩倍。用手指搓了好幾個小洞，中間的不會回彈，但是周圍的會回彈一點，所以讓它多發(fā)酵10分鐘。
9、中間的還好，周邊的會回彈一點點
10、發(fā)酵好的面團繼續(xù)揉搓，排除空氣，然后搓成一個長條再像圖中切好，放置10分鐘左右再下鍋（冷水下鍋）
11、放入蒸鍋，蒸半小時，悶5分鐘，這上面是糖姜里面的黑豆
12、蒸好了
13、yeyeye
14、開飯
聰明的人會對自己的飲食特別的關注，紅糖雜糧饅頭的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
去餐館吃飯當然省事，不過餐館的衛(wèi)生是否過關暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛(wèi)生，紅糖大饅頭的做法簡單，營養(yǎng)也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。
2、紅糖和水攪拌融化
3、紅糖水倒入面粉中，揉成光滑的面團
4、把面團揉成下圖中的形狀（不會說是什么形狀呢）
5、用割刀在面團中間割開一個口子
6、放入蒸籠中發(fā)酵至兩倍大
7、把輔料中的紅糖和面粉攪拌均勻
8、饅頭發(fā)酵至兩倍大時，噴上一點水，撒上芝麻
9、把攪拌好的紅糖面粉，放入饅頭開口處
10、水煮開后，放上蒸籠蒸15分鐘，關火燜5分鐘開蓋取出
紅糖大饅頭這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當然了這就需要自己學習一下。下面介紹豆渣紅糖饅頭的做法，自己學習一下，在家嘗試做一下吧
2.然后加入色拉油和紅糖，入面包機中按”發(fā)面團“程序，攪拌結束后自動進入發(fā)面狀態(tài)。
3.待發(fā)到2倍大小，取出，手上沾些粉，然后將面團再次揉勻。
4.將面團展開搟成薄片。
5.從一端卷起，要盡量卷得緊些。
6.分割。
7.然后整型。
8.電蒸鍋底部刷層油，將饅頭放上再次松弛30分鐘左右。
9.然后接通電源，20分鐘左右即可。
想要做好豆渣紅糖饅頭這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現。
家常菜就是要讓人有家的味道，紅糖大棗饅頭是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、將金絲棗(在超市買的袋裝金絲棗也可以用棗泥或者干棗替代)搗成泥，紅糖用適量溫水化開。(溫水一般250ml左右就可以了)
3、將紅糖水、搗好的棗泥倒入面粉中攪拌均勻，開始和面，面和好后用保鮮膜蓋住放至溫度較高的地方醒一會(溫度高醒的快)。
4、當面團醒至兩倍大并且表面內部開始出現小氣孔時，將面取出，將少許面堿用溫水化開，均勻的揉入面團內。
5、面團揉好后將其揉成長條，然后揪成饅頭劑子，也可以用刀切(圖片忘了拍)，最后將饅頭放置面板五六分鐘。
6、蒸鍋內加入冷水，然后將放置了五六分鐘的饅頭放入蒸架上，大火燒開后轉至中火蒸三十分鐘，三十分鐘過后關火，將饅頭在鍋內悶五六分鐘，然后就可以取出來啦。(期間不要開鍋蓋，影響口感)
7、松軟的饅頭出鍋啦
紅糖大棗饅頭這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
精致的菜品，是巧妙的心思細細琢磨出的，但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴，其實并沒有想象中那么難做，就拿紅糖花樣饅頭這道菜來說吧，準備好材料，中火細細翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、紅糖用少許開水化開，晾涼。
3、把紅糖水和酵母水混合，和面。
4、和好面后，蓋上蓋子，放置發(fā)酵。
5、發(fā)酵至兩倍大，用手指試下，扎的窟窿不恢復，說明面發(fā)好了。發(fā)酵和天氣有關，天熱炎熱發(fā)酵會快一些。本地氣溫大概25度左右，大概用一個小時時間發(fā)酵完成。
6、小竅門，往發(fā)酵好的面里放一點點小蘇打，綜合酸堿度。
7、放完小蘇打繼續(xù)揉面，把面里空氣排凈，面揉光滑。
8、花樣我也是現學現買，舉一個例子吧。取出一塊面，搓成筷子粗細的條（我做的都是迷你型的，大家可以放大做）
9、把細條兩端反方向卷成S型。
10、用筷子在S型的兩個頂端夾一下，就變成一朵四瓣花了，因為我的太迷你，看不出樣子來了。
11、用刀在花的四個花瓣頂端中部各劃一刀，變成以下形狀，看看，這三個步驟已經是三個花形了，嘿嘿。
12、下面是自由花樣時間，可以包糖餡，做糖包。（因為我覺得和面時的紅糖放太多了，所以沒等糖全部融化，我取出了一點。嘿嘿）
13、可以搟成長方形薄片，里面夾上豆沙餡，中間攔一刀，這樣就變成兩個豆沙卷。
14、可以做成玫瑰花，做玫瑰花的大師太多，我做的不好，就不在這里展示了。
15、發(fā)揮我們的想象，做各種各樣的花形吧。
16、饅頭涼水下鍋，上氣后大火蒸十五分鐘。
17、當你聞見絲絲甜味的時候，十五分鐘應該到了吧，停火，香香噠饅頭出鍋。
18、怎么樣，還算簡單易學吧？你可以發(fā)揮想象做任何東西呦～
經常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調味品，對健康不利，紅糖花樣饅頭的做法簡單，所需要的調味口很少。
俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所占據的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，自制紅糖饅頭的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、面粉倒入盆里，干酵母也放下去，然后拌勻，把紅糖粉放入溫開水里攪拌融化，然后用筷子邊攪拌面粉邊把紅糖水倒入盆里。
3、已經呈這個雪花狀了
4、用手開始揉，大概五分鐘的樣子，把面團揉光滑。 然后蓋上蓋子或者覆蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵一個半至兩個小時，今天室溫二十七度左右，我發(fā)酵了兩個小時。
5、這是發(fā)酵了兩個小時的面。
6、掰開邊緣的面團一看，出現了好多好多的蜂窩 ，這是已經發(fā)酵好了的面團，還有一個鑒定方法是用手指戳面團中央，面團不回縮就證明發(fā)好了。
7、然后再加入適量干面粉和勻揉出空氣，我揉了五分鐘左右。
8、撒點干面粉在操作臺上，面團放上去，用搟面杖搟成長薄片，我沒有搟面杖，用的礦泉水瓶子，所以搟出來不薄，樣子也難看。
9、搟好的面再橫著卷起來，切下來用刀切。（太長了，為了方便拍照，所以給卷起來了）
10、開始用刀切成大小合適的小面團
11、原諒我分的大小不一，形狀各異。
12、在蒸盤上抹上適量植物油，再把面團放上去，進行第二次發(fā)酵，二十分鐘足矣。（抹油的目的在于蒸好了之后方便取下來，不會沾在上面。）
13、這是發(fā)酵好的面團，比之前大了一倍，手拿起來感覺很輕。
14、然后蒸鍋里加入適量冷水，開中火隔水蒸二十分鐘，然后關火燜五分鐘（中途不要揭開蓋子，還有蒸好以后要橫著拿開蓋子。）蒸的過程直接忽略掉了，沒拍照，這是第一格蒸好的饅頭。
15、這是第二格，小巧可愛的紅糖饅頭已經出鍋了
16、女兒們炒著要吃，我被她們催的只好隨便拍了幾張。小家伙們迫不及待的想要開動了。
17、效果圖一
18、效果圖二
19、效果圖三
你知道自制紅糖饅頭的吃法了嗎？在吃自制紅糖饅頭的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復雜，溫度也不宜太高，否則會導致品質下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
現代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是紅糖小饅頭，時間允許的話，朋友們也可以自己做紅糖小饅頭，新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、新手就按我的比例來吧，稱號400克
3、稱好的面粉加入發(fā)酵母后攪拌均勻，然后加入生肖的所有材料
4、因面粉的吸收程度不同，我這款面粉400克加165克的溫水正好，親們先把160克水緩緩倒入后看情況再加剩下的溫水哦，溫水有助于酵母發(fā)酵30度左右最好⊙▽⊙揉面沒有拍
5、我喜歡手工揉面，揉面講究3光，面光，手光，桌子光。以下是我揉面20分鐘的樣子，差不多了。
6、準備發(fā)酵，這里我教大家一個辦法，但是我很失誤，忘記把這個照片給拍下來了。把我們家里炒菜的鍋，放在煤氣灶上中火四周環(huán)繞的手法加熱8到10秒鐘，鍋蓋上面一定要噴上一層水。直接把這個面團丟進鍋里面蓋上鍋蓋ok。
7、這種天氣好熱，大概60分鐘發(fā)好了，手指頭戳進去，這個面粉不回縮或者回縮一點點就好了
8、我用剪刀把內部的組織切開，給你們看一下沒有很大的空洞和氣泡。因為加了鹽的效果加了鹽以后這個氣泡會比較均勻比較漂亮。
9、發(fā)好的面團內部組織比較細膩的
10、分成總面團的恩等份，然后取一小等份用搟面杖搟一下鋪上糖。不太喜歡甜的不哭也是可以的。
11、按照這樣的步驟來。
12、最后左右折疊好，把它做成一個圓形。
13、隨便揉，我這個人比較懶，隨隨便便弄一下就好了。放滿鍋蓋上鍋蓋醒發(fā)20分鐘左右
14、很多人問我這樣的面團放在一個鍋里面難道不會很粘嗎？這個就是我教給你們的第2個方法跟面包是一樣的當這些面團熟了以后其實可以1塊1塊撕下來的這樣既省時又省力，本來按照這樣的數量起碼要蒸2鍋呢！費時間費煤氣吼吼^O^/ 記得，一定要冷水上鍋小火先將水燒開，鍋蓋表面冒煙了以后再大火燒10分鐘左右，5分鐘以后再揭開鍋蓋。
15、在鍋里面我鋪的是，做面包的油紙或者做面包的油布都是不沾的哦。而且非常好用呢！
16、你看蒸熟了以后非常方便的一小塊兒就撕下來了，因為是自己吃，所以隨便照型都沒有關系的。
17、因為我放了很多顆粒的紅糖在里面揉所以表面不是很光滑有一些紅糖的顆粒，如果不放紅糖的話，表面會非常的光滑。一點兒也不會影響口感呢！試試吧！
18、看看吧，跟做面包是一樣的，都擠在一個盤子里也是可以撕開的。吼吼^O^/
紅糖小饅頭的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關于紅糖桑椹饅頭
2.12把腌漬好的紅糖桑椹連同化了的紅糖水和清水倒入面包機中；
3.21加入面粉，加入鹽和酵母；
4.開動面包機的和面功能，和好的面團如圖；
5.面包機會自動進行發(fā)酵，發(fā)好的把面團倒在灑了面粉的案板上透氣5-15分鐘；
6.把面團重新揉成長面團，切成適量大小的若干份；
7.整理成形或者揉成圓形；再次進行發(fā)酵，約20分鐘左右，看天氣冷熱程度決定；
8.最后冷水上鍋，水開后再蒸約20分鐘即可關火，5分鐘后再打開蓋子取出饅頭，以免表面回縮！
今天的介紹紅糖桑椹饅頭就到這里結束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
紅糖跟赤砂糖是兩種完全不同的糖類，可能很多消費者在生活中是無法區(qū)分它們的，因為赤砂糖和紅糖的顏色都是紅色的，所以大家在生活中如果沒有去了解它們的區(qū)別是很難分別出來的。紅糖是經過一些土制的方法制作出來的，它的營養(yǎng)價值是比較高的，而赤砂糖是經過一些機器加工制作出來了，營養(yǎng)價值是比較低的。
紅糖對于月經期的女性朋友是有很好的補血作用的，而赤砂糖是沒有的，所以女性朋友們在生活中購買紅糖的時候，應該要知道哪種是紅糖和赤砂糖，這樣才能夠在生活中利用紅糖的藥用功效。
赤砂糖也是由甘蔗生產而成的，其含水量小于傳統工藝生產的紅糖，大都是由正規(guī)糖廠生產的，衛(wèi)生也比較有保障。其成份和功效和傳統紅糖基本沒什么區(qū)別。但要注意假赤砂糖。
好的紅糖(赤砂糖)應呈棕紅色或紅褐色，因含有水份和糖蜜成份而略顯粘，有紅糖特有的香味。假紅糖(赤砂糖)一般會比較干燥如黃沙，基本沒有明顯的香味或有異味。
赤砂糖：粒狀晶體，顏色棕黃色，雜技較高，但可作特殊用途。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多。色淺者質量較好。可食用，也可作調味料。
紅糖(片糖、黃糖)：一般由土法榨制得，雜技最多，純度最低，但有其特殊風味及其在烘焙中著色快，也有一定的應用。
紅糖，是蔗農自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫(yī)藥里可作“藥引”。天然食品，也叫板糖、紅板糖。
白砂糖、粗砂糖、綿白糖、赤砂糖都是現代工廠生產，失去天然意義。如土法加工的燒餅與超市的餅干的關系。
相信大家看完這篇文章之后應該知道了紅糖和赤砂糖的區(qū)別了吧。一般大家是可以在形狀上將它們區(qū)分出來的，紅糖是比較細微的顆粒，而赤砂糖是一種比較粗的糖類，所以大家在購買紅糖和赤砂糖的時候，可以從這個方法去區(qū)分它們。
赤砂糖和紅糖的區(qū)別是什么呢，想要分析赤砂糖和紅糖的區(qū)別這個問題我們必須先認識什么是赤砂糖以及什么是紅糖，赤砂糖是我們日常常用的調味品，赤砂糖是在甘蔗上面提取出來的，赤砂糖有非常高的食用價值。紅糖是指那些甘蔗榨汁出來的并帶有蜜糖的糖。
赤砂糖和紅糖經常被我們混淆，因為赤砂糖和紅糖要區(qū)分開來有一定難度，其實赤砂糖是紅糖里面的一種而已，赤砂糖沒有像紅糖一樣含有蜜。
赤砂糖呈棕紅色或黃褐色，甜而略帶糖蜜味，無明顯黑點。赤砂糖是工業(yè)化生產而得到的帶蜜糖，是紅糖的一種，也是市場上主要的紅糖產品。它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚，但營養(yǎng)價值卻比白糖、砂糖高得多。赤砂糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，它是從甘蔗中提取的(甜菜中不能生產赤砂糖或紅糖，僅能生產白砂糖或原糖)，是工業(yè)化生產白砂糖的附屬產品。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時有濃甜的糖蜜味，含有一定量的水分和還原糖。色澤的深淺和原料、生產工藝、糖蜜含量等有關，南方比較喜歡淺顏色的赤砂糖，北方喜歡深顏色的。
赤砂糖和紅糖的區(qū)別
在購買糖的時候我們經常會聽到赤砂糖，紅糖，古方紅糖，綿沙糖等。
我們日常生活中經常把紅色的糖都統稱之為紅糖。其實紅糖的真正定義是沒有經過特殊加工，采用原始方法制而成的一種糖。這種糖含有多種元素，包括植物自身的一些營養(yǎng)物質。雖然含糖的純度不高。但是卻很原始。也很健康。不像有些產品還需要漂白等。
赤砂糖是紅糖的一種，與紅糖相比，赤砂糖是去除了一些紅糖中的蜜，含糖量更高也更純。比較適合一些特殊的用途。
上文我們介紹了什么是紅糖以及什么是赤砂糖，赤砂糖和紅糖還是存在著一定的差別的，上文分析了赤砂糖和紅糖的營養(yǎng)成分和日常保健的作用，我們知道赤砂糖和紅糖的區(qū)別在于赤砂糖是紅糖的一種，赤砂糖里面沒有蜜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《赤砂紅糖饅頭的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengmantou/">冬季養(yǎng)生饅頭”專題。
