蘋果酵種的做法
酵素養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘋果酵種的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下蘋果酵種的做法吧。
2.將蘋果塊和蜂蜜放進消毒好的玻璃瓶中，慢慢倒入冷開水，用干凈的筷子攪勻，蓋緊蓋子，把瓶子置于是26-28度的環(huán)境下培養(yǎng)，每天打開瓶蓋，讓瓶子里的氣體排出來，并讓新鮮的空氣進來，再蓋上瓶蓋，輕輕的搖一搖
3.到第3天，開始產(chǎn)生一些小泡泡，到第4天，泡泡開始越來越多，聞到略到酒精味
4.第5天，蘋果漂浮起來，顏色開始變黃，搖晃時產(chǎn)生很多泡泡
5.第6天，泡泡變少，聞到蘋果的香氣，沒有酒精的味道，蘋果的顏色越來越深，酵母液就培養(yǎng)完成了
6.取消毒過的過濾網(wǎng)和瓶子，將蘋果酵母液過濾出來，如果不馬上養(yǎng)酵種，可以將酵母液放冰箱4-7度冷藏保存
小編相信大家看完上面的介紹蘋果酵種，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
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看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于天然酵種面包的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.2先將高筋面粉，全麥粉和水?dāng)嚢璩蓤F加入鹽和天然酵種攪拌至表面光滑有彈性加入干酪丁，攪拌至拉開面膜即可。放到盆子里以溫度35℃發(fā)酵3個小時，每40分鐘至60分鐘，將面團對折滾圓，一共4次左右就可以了（因為面團很軟，每發(fā)酵40分鐘左右，就會癱平，所以需要沒40分鐘至60分鐘左右對折滾圓一次）發(fā)酵至面團比原來大2倍左右
3.1將面團滾圓放入藤碗中（如圖）
4.2將圓藤碗灑上面粉
5.以溫度35℃發(fā)酵90分鐘左右，發(fā)酵至原體積的2倍左右
6.將發(fā)酵好的面團輕輕倒入高溫布上面
7.在面包表面劃上十字刀口。（如圖）
8.以烤箱溫度230℃噴水烘烤25分鐘左右，降火150℃烘烤10分鐘左右
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完天然酵種面包的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于天然酵種可頌的具體做法。
2.將面團壓平用塑料袋包起來冷凍2小時
3.將面團桿開包入片狀黃油
4.將面團三折兩次，冷藏松弛30分鐘，再三折第三次
5.將折疊好的面團桿壓至0.5厘米
6.將面團分割成高18厘米，寬9厘米的三角形
7.將面團卷成羊角形
8.放入烤盤以溫度28℃進行發(fā)酵
9.發(fā)酵90分鐘左右，發(fā)酵至原體積的2倍左右
10.以溫度210℃噴水烘烤18分鐘左右，降溫至150℃烘烤6分鐘左右
天然酵種可頌的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下天然酵種全麥面包的做法吧。
2.12將面團分割成450克一個
3.21將面團翻過來在上面涂上橄欖油
4.將面團接口捏緊
5.放入灑上低筋面粉的藤碗
6.以溫度35℃發(fā)酵至原體積的2倍左右，大概90分鐘左右
7.將發(fā)酵好的面團輕輕倒入高溫布上面
8.以烤箱溫度230℃噴水烘烤25分鐘左右，降火150℃烘烤10分鐘左右
看完了關(guān)于天然酵種全麥面包的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下天然酵種椒鹽芝麻燒餅的做法。
2.1蔥油：將蔥切段，油熱以后下蔥段炸至金黃色即可
3.2混合均勻即可
4.1攪拌成為均勻光滑的面團
5.2將天然酵種與水混合均勻，再加入面粉和其他材料
6.1分割面團和油酥。我分了10份。分量可以根據(jù)個人喜好，每份面團包入一份油酥
7.2蓋上濕布或者保鮮膜讓面團稍微醒發(fā)下，約20分鐘不到
8.12包入油酥后捏緊收口。不需要糾結(jié)美觀啊神馬的，反正捏上即可
9.21將面團搟開
10.上下分別像中間對折
11.再對折一次
12.1面團再次豎直搟開
13.2依次操作好每個小面團后可以稍微醒發(fā)個5分鐘
14.用手抹一遍蔥油，均勻撒一些椒鹽粉
15.上部向中間折
16.下部再向中間折
17.然后繼續(xù)搟開，翻面
18.刷少許水，蘸多多芝麻
19.完成好的燒餅需要墊硅油紙上，各自留有一些間隔。放溫暖濕潤處，醒發(fā)約20分鐘
20.烤箱中下層放烤網(wǎng)，烤網(wǎng)上放石板。預(yù)熱到220度。因為石板需要吸收很多熱量所以烤箱要提前一段時間預(yù)熱好喲，如果石板不夠熱，燒餅的底也不夠脆~，將燒餅移到石板上（連紙）烤約15分鐘。最后5分鐘可以單開上火，讓燒餅表面酥脆。我個人感覺這樣更好吃喲！（如果有些小烤箱火力本身很旺，燒餅顏色金黃則不需要再單獨烤上面哈，自行調(diào)節(jié)?。?/p>
天然酵種椒鹽芝麻燒餅的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時間去廚房做一下。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下天然酵種全麥貝果這道美食吧。
4.2混合主面團中除了鹽和酵母外的所有原料，低速攪拌均勻，浸泡20分鐘。加入鹽和酵母，第3檔，揉至面團光滑有彈性，擴展階段，大約10分鐘
5.每份搟成長條，卷起封口，兩頭連接，放在鋪烘焙紙的烤盤上，烘焙紙上抹油撒粉。面團間距至少5CM。所有面團完成整形后，蓋保鮮膜，馬上冷藏12到24小時。也可以室溫發(fā)酵1到2小時，但冷藏后組織和風(fēng)味都比較好
雖然天然酵種全麥貝果的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下天然酵種新奧爾良法式面包這道菜的做法。
2.2混合各種粉，酵頭，水，糖，奶粉，autolyse（浸泡）30分鐘，加入鹽和酵母，揉至筋度開始產(chǎn)生，加入軟化的黃油，揉至出膜（擴展階段至完成階段之間）
3.從冷藏取出，分割成2份，排氣，滾圓，放松60分鐘。把每份搟開成35X15CM長方形卷起，捏緊接縫，兩頭搓尖，略撮長至40CM。放在鋪烘焙紙的烤盤上
4.室溫二次發(fā)酵至2-3倍大，大概5小時左右。表面抹水，割包（注意這種面包的割包方向和傳統(tǒng)法棍不同，比較橫向，也不用傾斜入刀，和面團垂直就可以）
5.烤箱內(nèi)放一個空烤盤，預(yù)熱到260C，往烤盤里澆一點沸水產(chǎn)生蒸汽，關(guān)門。把放面團的烤盤放入烤箱，下面盛水的烤盤內(nèi)再澆一杯熱水，關(guān)門?？緶亟档?18C，烤20分鐘，降溫到190C再烤20分鐘左右，至面包成金黃色
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那椋瑥亩幸嫔硇牡慕】?。而掌握好天然酵種新奧爾良法式面包做法的你，如果認真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
醋是生活中不能缺少的一種調(diào)味品，尤其對于山西地區(qū)的朋友來說，醋更不能少，幾乎每頓飯都是需要放醋在里面的。眾所周知，醋有一定的健康功效，比如軟化血管方面，醋的功效就是非常大的。其實生活中還有一種特別的醋，就是酵醋，那么酵醋的做法與功效分為是什么呢?
酵醋就是含有酵素的果釀醋,含 17 種氨基酸、8 種有機酸以及多種微量元素,比一般果醋更有營養(yǎng)價值。酸甜可口,常喝可以調(diào)節(jié)身體的血液酸堿性
1.早餐后喝可以抵御寒冷,特別是在寒冷的冬天;
2.下午喝酵醋可以消除疲勞:通常下午2點左右的時間,是一天中最容易疲勞的一個時段,在此時喝250毫升酵醋,有非常好的解乏效果;
3.經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后,人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸,人就會感覺特別疲勞,如在此時喝上一小瓶酵醋,能促進代謝功能恢復(fù),從而消除疲勞;
4.夜晚喝酵醋美容:夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻,尤其是過氧化脂的分泌,在夜晚尤其增多,這也是導(dǎo)致皮膚細胞衰老的主要因素。
(1)中國傳統(tǒng)的釀醋原料，長江以南以糯米和大米(粳米)為主，長江以北以高粱和小米為主。現(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，再用酵母使發(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。
(2)以含糖質(zhì)原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀制各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經(jīng)乙醇發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩個生化階段。
(3)以乙醇為原料，加醋酸菌只經(jīng)醋酸發(fā)酵一個生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應(yīng)用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
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