醬香牛腩的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“醬香牛腩的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應該以此為教訓，下面就是關(guān)于醬香牛腩的介紹，以后我們自己做飯。
2.加入紹興黃酒，少許鹽拌勻腌制20分鐘。
3.炒鍋燒熱，加入色拉油趟鍋保持中小火。
4.鍋內(nèi)放入白糖，小火炒至白糖溶化，鍋里起大量泡沫。
5.放入熟制過的豆瓣，反復炒至香味散出，加一調(diào)羹清水滾至醬香味濃郁。
6.倒入腌好的牛腩開大火迅速翻炒均勻使之上色。
7.加入高湯（或清水）幾乎淹過牛腩，投入其余輔料和鹽大火燒滾。
8.改微火加蓋燉1小時30分左右。
9.加入味精，把湯汁收濃關(guān)火。
10.一道鮮紅油亮，并且讓你的嗅覺被香氣無情地沖擊著的醬香牛腩就這樣誕生了。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的醬香牛腩，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
ys630.coM延伸閱讀
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好醬燜牛腩
2.2牛腩用清水浸泡1個小時，去除血水，如果時間充足，浸泡2-3個小時也可以的。
3.1鍋里倒適量的油，把花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香和干辣椒放進去，小火炸出香味。
4.2準備好需要的調(diào)味。
5.1放入黃豆醬，翻炒。
6.2放入冰糖和姜蒜，炒香。
7.放入洗凈切塊的洋蔥，翻炒均勻。
8.放入焯過水的牛肉，翻炒。
9.放一些老抽，再放一些料酒和鹽，翻炒均勻。
10.倒入熱水，沒過牛肉，大火燒開，小火慢燉1個小時。
11.在燉肉的過程中，可以做準備好胡蘿卜和土豆。
12.放入胡蘿卜和土豆，再燜20-30分鐘即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著醬燜牛腩的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做香辣醬牛腩這道菜的全部技巧。
2.121準備好，姜片，蔥段和干辣椒。
3.212牛肉洗凈，切小方塊。
4.熱鍋下油，下步驟3材料煸香。
5.倒入適量香辣醬，炒勻。
6.下牛肉翻炒。
7.倒入一瓶蓋料酒。
8.倒入兩勺生抽，炒勻。
9.加入適量老抽，炒上色。
10.移到電壓力鍋中，加入冰糖，八角，花椒和陳皮，煲半小時，蓋子不要打開，繼續(xù)燜著。
11.隔天打開蓋子，把鍋內(nèi)的醬汁燒開即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著香辣醬牛腩的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
醬牛腩的做法有哪些？需要哪一些用料, 這是制作這道食物的時候，每個人都需要注重認識和了解的，因為其實牛腩富含比較豐富的蛋白質(zhì)，對幫助我們身體補充一些營養(yǎng)，也可以帶來很好的效果，所以現(xiàn)在要為大家來具體介紹一下，醬牛腩的做法。
用料：牛腩800克，郫縣豆瓣1大匙，豆瓣醬2大匙，八角兩顆，桂皮一小塊，香葉2片，花椒10余顆，生姜一小塊，大蒜3瓣，生抽1大匙，老抽1大匙，冰糖約15克，料酒一大匙，干辣椒幾個，蔥花適量；
做法：
1.將牛腩切成大塊，用清水反復洗凈血水，放入鍋中，加入適量的水；
2.大火燒開，約一兩分鐘后用漏勺將其撈出，再放入溫水中洗凈牛腩表面的血沫；
3.處理好的牛腩瀝干待用；將郫縣豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香葉、花椒洗凈待用；
4.熱鍋放油，下入牛腩、八角、桂皮、香葉、花椒、生姜、大蒜、干辣椒，炒出香味；
5.放入料酒、鹽、郫縣豆瓣、豆瓣醬，炒勻；
6.再放入生抽、老抽、冰糖；
7.炒勻上色；
8.將炒好的牛腩舀出高壓鍋中，倒入高過牛腩2至3厘米的熱水；
9.蓋上鍋蓋，大火燒至冒汽后轉(zhuǎn)中火煮約25分鐘，關(guān)火，待泄壓后打開鍋蓋撒入蔥花即可。
在我們的身邊有很多的食物, 雖然經(jīng)常可以看得到吃得到，但是對它的營養(yǎng)保健功效，以及如何自己動手制作，卻并不是所有人都了解，所以大家有時間的話，還是應該關(guān)注這些食物的制作，這樣我們就可以自己完成了。
牛腩是牛身上很多肉的統(tǒng)稱，對于牛腩的吃法有很多，醬燜牛腩是其中一種。醬燜牛腩做法比較簡單，很適合入門新手做。醬燜牛腩的醬料和牛腩的處理是決定這道菜是否成功的關(guān)鍵。
1.牛腩用清水浸泡1個小時，去除血水，如果時間充足，浸泡2-3個小時也可以的。切塊，入沸水中焯水，焯好后撈起備用。準備好需要的調(diào)味。鍋里倒適量的油，把花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香和干辣椒放進去，小火炸出香味。放入冰糖和姜蒜，炒香。放入黃豆醬，翻炒。放入洗凈切塊的洋蔥，翻炒均勻。放入焯過水的牛肉，翻炒。放一些老抽，再放一些料酒和鹽，翻炒均勻。倒入熱水，沒過牛肉，大火燒開，小火慢燉1個小時。在燉肉的過程中，可以做準備好胡蘿卜和土豆。放入胡蘿卜和土豆，再燜20-30分鐘即可。
2.牛腩洗凈，用鋒利的刀切成1.5cm見方的塊，加姜片和啤酒（其中的15ml）腌制15分鐘。冬筍洗凈，切成1.5cm大小的滾刀塊。大蒜用刀背拍散。將所有處理好的材料、調(diào)味料和水放入電壓力鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋，按下（或?qū)⑿o撥至）“肉類/雞”鍵（檔）。待電壓力鍋內(nèi)完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，即可開蓋盛出烹制好的醬燜牛腩享用。
3.牛腩洗凈，放涼水中浸泡2小時泡出血水，再焯一下。準備配料。準備兩個鍋。其中高壓鍋放水，水中放山楂、花椒、八角、桂皮。另一炒鍋，多放油，把姜炒一下，再放三勺黃豆醬。再放一勺蒜蓉辣椒醬一起炒香。多炒一會。倒入焯好的牛腩。倒入生抽，倒入老抽翻炒。待高壓鍋水開時，倒入炒過的牛腩。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火2小時。裝盤撒入干辣椒和蔥花裝飾。
人的生活水準的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下五香牛腩這道菜的做法。
2.121將牛腩下鍋微焯洗一下。
3.212湯鍋加水煮至溫熱。
4.1下八角，桂皮，花椒，蜜桔皮，香葉。
5.2砂鍋加水。
6.將焯好的牛腩也下鍋。
7.加入適量醬油。
8.加入適量冰糖。
9.加入適量料酒。
10.上蓋煮開。
11.鹵汁開后，瀝去泡沫。
12.轉(zhuǎn)小火鹵制一個半小時。
13.再放涼入味。
14.要食用的時候，回溫加熱后再食用。
15.切片即可完成今天的這款五香牛腩。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道五香牛腩，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于香辣牛腩煲
2.草果一個，桂皮一小段，八角兩粒，干山楂、干辣椒適量
3.豆瓣醬一大勺，冰糖適量
4.牛腩切大塊，最好精選有一層牛筋完整包裹著的，這樣的牛腩煮出來軟糯粘滑，非常好吃
5.水開后放入牛腩
6.焯水去血沫
7.再用溫水清洗干凈雜質(zhì)
8.鍋中放適量油，中火爆香姜片和大蒜
9.再放入蔥白、桂皮、草果、八角和干辣椒爆出香味
10.調(diào)小火加入豆瓣醬和冰糖
11.炒出紅油
12.轉(zhuǎn)大火放入牛腩，翻炒約兩分鐘，加數(shù)滴香醋，炒出香味后加適量料酒，繼續(xù)翻炒至酒味揮發(fā)，調(diào)中火
13.加入適量生抽和老抽，翻炒至上色
14.加入適量開水至沒過牛腩四分之三處
15.煮開后移入高壓鍋，上汽后轉(zhuǎn)小火25分鐘關(guān)火，自然排氣后打開即可
香辣牛腩煲的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好醬香牛腱。
2.涼水下鍋，水開后入牛腱汆燙出血水，沖洗干凈備用。
3.鍋底入少許油燒熱，下大醬蔥姜煸香，添約1000CC煮沸。
4.然后，將全料和汆燙好的牛腱一起倒入高壓鍋（時間允許用砂鍋更好），加入兩大湯匙的料酒，一湯匙的鹽，閑味一定要夠，否則味道太淡了 吃起來不香，口味輕的親可以鹵淡些，吃的時候調(diào)汁。
5.高壓鍋大約1個小時，砂鍋兩個小時，牛腱就鹵好了。鹵湯可以盛放在保鮮盒放在冰箱，下次當老鹵湯繼續(xù)用，因為大料只是簡單出味，下次再用，大料的味道才能全部釋放出來哦！
6.出鍋盛出晾涼。
7.吃的時候，切片擺盤即可。
8.如果想醬味更濃些，可將牛腱泡在鹵汁里過夜后，撈出晾涼后再食用，更美味，一定要涼透后再切哦，不然切面不太光滑，不夠美觀哦~
今天的醬香牛腱介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)醬香虞姬的做法。
2.21雞小腿洗干凈后,記得每個用刀背拍幾下,先給它松松骨吧.呵呵,這樣子的話,等下可以更入味。
3.將蔥和蒜分別切片，然后與黃豆醬一起加入雞小腿中腌制10分鐘。
4.腌制雞小腿的時間，我們可以給芋頭去皮，改刀成塊狀。
5.鍋中放入適量的花生油，再加入雞小腿煸炒。
6.然后，加入芋頭一起翻炒。
7.添水，倒入砂鍋中。中火煮至沸騰后，改小火煮5分鐘。
8.加入香菜，既可以提味，又可以點綴一下色彩。
首先，看完醬香虞姬的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學學如果做好醬香雞腿
2.鍋燒熱，把雞腿放入鍋中，有雞皮一面朝下，因為事先沒有加工，所以用鍋鏟壓一下，以便最里面也能煎到。雙面煎至發(fā)黃。
3.換個平常做菜的鍋，用姜片擦一下，放入煎好的雞腿，加二大勺排骨醬、生抽，加飯碗中一碗水。我看了一下排骨醬的配料表，有番茄醬，面鼓，糖之類，家中沒有排骨醬，可以用番茄醬加些生抽、白糖代替，只是成色沒這么好看。
4.大火煮開后轉(zhuǎn)小火，15分鐘后轉(zhuǎn)大火，加少許糖，用鍋鏟把湯汁淋在雞腿上，直至汁完全收干。
5.雞腿放入盤子中，用刀切片，燒上剩余的一點點汁，上面撒些白芝麻。
今天的介紹醬香雞腿就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經(jīng)學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做香辣牛腩燒土豆。
2.1焯水打去血末，撈出牛腩。
3.2起鍋把水燒開倒入切好的牛腩。
4.12把老姜、干辣椒、蒜、切碎，準備兩小勺郫縣豆瓣、香葉、大料、桂皮。
5.21把自己栽種的香蔥和香蔥摘洗凈。
6.12香蔥切碎，香菜切段。
7.21準備提前用冰糖炒好的糖色。
8.土豆用小刀刮皮切成滾刀塊，再用清水浸泡以免土豆表皮變色發(fā)黑，等燒菜時撈出瀝干水分。
9.熱鍋倒入菜籽油和豬油，油熱放入花椒、老姜、蒜、干辣椒、郫縣豆瓣、香葉、大料、桂皮小火炒出香味。
10.倒入牛腩大火翻炒數(shù)下。
11.然后加入兩小勺白酒、半鍋勺醬油和糖色、一小勺胡椒面翻炒均勻。
12.炒出香味后加入熱水燒開，關(guān)小火蓋上蓋子慢燉。
13.等牛腩燒至50分鐘左右放入土豆大火燒開。
14.然后蓋上蓋子關(guān)小火慢燉。
15.等土豆軟爛，湯汁收汁大半時即可放入小半勺的雞精和味精，翻均勻即可關(guān)火。
16.裝入提前燙好的砂鍋中，撒上香蔥和香菜，一碗香辣、軟糯的牛腩燒土豆就好了。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完香辣牛腩燒土豆的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好醬香排骨這道菜吧。
2.鍋內(nèi)入適量水，放入排骨燒開焯3分鐘，把血水焯掉；
3.把排骨撈出瀝掉水份備用；
4.所有配料調(diào)到一起，攪拌均勻備用；
5.鍋內(nèi)倒入適量油燒至六成熱時，下入排骨翻炒使之均勻掛油；
6.倒入事先準備好的調(diào)料，大火燒開轉(zhuǎn)中小火蓋鍋蓋燒約30分鐘，期間開蓋攪動一次，以便排骨均勻入味及上色；
7.燒至收汁即可關(guān)火出鍋，如果覺得不夠咸可加鹽調(diào)味。
8.成品圖1
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下醬香排骨
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好醬香雞塊。
2.紅椒洗凈，切大塊，備用。
3.蔥姜蒜切好備用。
4.鍋內(nèi)放適量油，放入雞肉翻炒。
5.炒至雞肉變色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣醬，少量的白糖，加適量料酒和醬油，翻炒。
6.放入蔥姜蒜，翻炒。
7.炒至雞肉上色，有醬香味時，倒入適量開水，沒過雞肉。
8.中小火燜一會，燜至湯汁減少，放入辣椒。
9.翻炒均勻出鍋即可。
今天小編介紹的醬香雞塊可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《醬香牛腩的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
