腐乳花生燉豬蹄的做法
養(yǎng)生燉品。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“腐乳花生燉豬蹄的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)腐乳花生燉豬蹄的做法吧。
2.豬蹄洗凈切塊開(kāi)水焯燙洗凈。
3.炒鍋倒油爆香調(diào)味料。
4.倒入豬蹄翻炒。
5.淋入料酒炒香。
6.加入腐乳汁。
7.加入老抽。
8.加入冰糖。
9.加入生抽。
10.翻炒至豬蹄上色。
11.加入適量的清水煮開(kāi)。
12.花生米洗凈放入砂鍋。
13.把豬蹄倒入砂鍋大火煮開(kāi)撇去浮沫。
14.加蓋小火燉至1個(gè)小時(shí)左右。
15.豬蹄熟爛開(kāi)大火收汁，加入鹽和雞精調(diào)味。
16.淋入水淀粉。
17.翻炒均勻關(guān)火。
腐乳花生燉豬蹄的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
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說(shuō)到了腐乳，是我們常吃的一種很好的小吃，也是一種發(fā)酵過(guò)后的食品，沒(méi)吃過(guò)的人吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得味道比較怪，所以有的人愛(ài)吃，有的人不愛(ài)吃，腐乳就如同臭豆腐一樣，色香味俱全，顏色紅紅的吃起來(lái)就讓人感覺(jué)到非常的有食欲感，那么今天我們就來(lái)為大家介紹一道腐乳的制作食品，腐乳花生燉豬蹄如何制作。
“腐乳豬蹄燉花生簡(jiǎn)介 將豬腳和花生搭配一起煮，豬腳富含大量的膠原蛋白，花生的益處大家也都知道，這個(gè)搭配肥而不膩，美味之余還美容，特別適合女性。 皮膚緊致有彈性，由內(nèi)而外的美麗，比擦什么膠原蛋白的護(hù)膚品還有效!豬蹄含有大量膠質(zhì)成分，可讓胸部更結(jié)實(shí)有彈性。 花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用; 這道菜為女人美容塑身之佳品?！?/p>
主料
豬蹄2個(gè) (適量)
輔料
花生100g (適量)
廚具
砂鍋、炒鍋
分類(lèi)
熱菜 技巧類(lèi) 其它 燒 一小時(shí) 普通難度
11花生用清水浸泡15分鐘，豬蹄剁小塊。
22鍋中水燒開(kāi)放入豬蹄焯燙，然后清洗干凈。
33炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和大料，桂皮。
45倒入豬蹄翻炒。淋入料酒出香。在加入腐乳汁。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。把豬蹄翻炒至上色。
56加入適量的清水煮開(kāi)。泡好的花生放入砂鍋。然后煮過(guò)的豬蹄倒入砂鍋。
67大火煮開(kāi)撇去浮沫。加蓋小火燉燒1個(gè)小時(shí)。開(kāi)大火收汁，加入鹽。加入雞精。湯汁濃稠關(guān)火。
以上的文章為大家介紹這一套腐乳花生燉豬蹄的做法，方法簡(jiǎn)單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，同時(shí)也并不需要花費(fèi)太大力氣，在制作的同時(shí)又可以幫助身體變的滋陰壯陽(yáng)，還可以治療氣血不足，同時(shí)又是美容養(yǎng)顏的好食材。
豬蹄我們也常叫做是元蹄或者叫做是豬腳，豬蹄含有豐富的膠原蛋白是美容的佳品，豬蹄有多種做法，我們既可以用豬蹄來(lái)炒菜也可以采用豬蹄來(lái)煮湯，我們可以采用豬蹄搭配上含有豐富植物蛋白的花生來(lái)做成一道燉湯——豬蹄燉花生，豬蹄燉花生不但好吃而且還可以起到很好的養(yǎng)生美容功效。
菜品特色
豬腳富含膠原蛋白，花生富含維生素E，是天然的養(yǎng)顏補(bǔ)品。
做法
做法一
食材準(zhǔn)備
材料：花生100克、豬腳1只
調(diào)料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙
制作步驟
1、將豬腳洗凈川燙，然后放進(jìn)鍋中炒至微黃色。
2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。
3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。
注意事項(xiàng)
1、在做這道菜的時(shí)候，稍微加入適量的白醋，可以使豬腳更容易酥軟，口感更佳。
2、選用準(zhǔn)備好的炸花生米更適合下酒，如果喜歡花生的香味，可以選用花生醬或者花生粉(可在超市買(mǎi)到)，更香醇。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄、花生仁
輔料：枸杞子、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量
制作步驟
1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2、鍋中做開(kāi)水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開(kāi)烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
3、開(kāi)蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
4、加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
注意事項(xiàng)
1、在煮花生仁時(shí)，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。
2、要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來(lái)的花生就不會(huì)變黑了，
3、最關(guān)鍵的是在做這道菜的時(shí)候千萬(wàn)不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補(bǔ)血的佳品。
在上面的文章里面我們介紹了一道既美味又養(yǎng)生的燉湯——豬蹄燉花生，豬蹄燉花生有多種做法，但是做法都是非常簡(jiǎn)單的，所以我們是可以在家里面自制出豬蹄燉花生來(lái)的。
花生燉豬蹄，其實(shí)就是將花生以及豬蹄相互搭配，再加上其他調(diào)料，制作的一道美味的食物，主題中含有豐富的膠原蛋白，可以幫助美容養(yǎng)顏，而花生中含有含有多種維生素、卵磷脂、蛋白氨基酸，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良貧血萎黃、脾胃失調(diào)問(wèn)題可以起到很好的調(diào)節(jié)效果?；ㄉ鸁踟i蹄又可以起到清暑解熱，生津止渴的作用。
制作食材
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
【調(diào)料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
制作流程
1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個(gè)，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精即成。
花生含有多種營(yíng)養(yǎng)。花生含有豐富的維生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外，花生含有的維生素E和鋅，不但能增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，而且還能滋潤(rùn)皮膚。
豬蹄是美容“圣品”，豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤(rùn)細(xì)膩。
花生燉豬蹄這道食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不管是花生還是豬蹄，其中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體健康都比較有利，而且還可以幫助我們美容養(yǎng)顏，延緩腦功能衰退等問(wèn)題，所以說(shuō)這道食物的的相互搭配，對(duì)我們健康是比較好的。
花生燉豬蹄的功效我想大家肯定都是有所了解的，豬蹄可以補(bǔ)充我們的膠原蛋白，女性經(jīng)常使用具有美顏的效果，而且做法很簡(jiǎn)單，所以大家可在家經(jīng)常做?；ㄉ呛芏囡嬈废矚g用的原料，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。把花生和豬蹄一起燉湯，味道會(huì)非常鮮美，豬蹄的騷味也會(huì)消失。很多人會(huì)問(wèn)到這道湯應(yīng)該怎么制作，下面我為大家介紹一下具體做法。
主料：豬蹄、花生、枸杞、蔥、姜
輔料：鹽、紹酒、雞精、胡椒粉
耗時(shí)：30分鐘
功效：補(bǔ)氣、潤(rùn)膚、補(bǔ)血
二、具體做法：
1. 豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2. 鍋中做開(kāi)水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開(kāi)烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
3. 開(kāi)蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
4. 加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
豬蹄適合人群：
一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品
適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無(wú)力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;
豬蹄燉花生這道湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，懷孕期間的孕婦食用可以起到催奶的作用，為了寶寶可以喝上充足的奶水，孕婦們應(yīng)該經(jīng)常食用此湯，如果不喜歡吃花生的朋友，可以用黃豆芽、黃豆來(lái)代替，效果都是差不多的。值得注意的是，在購(gòu)買(mǎi)豬蹄的時(shí)候需要把豬蹄剁好，自己在家操作會(huì)簡(jiǎn)單很多。
美味的食物總是會(huì)讓我們?nèi)鄙俚挚沽?，其中花生海帶燉豬蹄就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一種美食，并且它的味道非常的鮮美，對(duì)于很多產(chǎn)后的女性來(lái)說(shuō)還能起到催乳的作用，并且豬蹄中含有大量的膠原蛋白也有很好的美容效果，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下花生海帶燉豬蹄的做法
花生海帶燉豬蹄的做法
? 做法一
? 1、先將豬蹄用熱水焯下去膻味。
? 2、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內(nèi)，加適量的食鹽和白糖。
? 3、開(kāi)蓋，將豬蹄用中小火煲半小時(shí)以上。
? 4、再加少量的熱水，放入紅棗、花生米煲20分鐘。
? 5、最后放入海帶煲10分鐘即可。
? 做法二：
? 海帶、花生、豬蹄、生姜、香蔥、料酒、紅棗、鹽
? 1、花生洗凈泡漲備用；
? 2、海帶泡去鹽分，洗凈后切成粗段備用；
? 3、生姜切大塊兒，香蔥切碎備用；
? 4、豬蹄洗凈，入沸水鍋中氽燙2、3分鐘撈出，沖洗干凈；
? 5、砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍；
? 6、中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒，再次煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火，加蓋慢煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘；
? 7、再開(kāi)小火煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘……如此反復(fù)3到4次，豬蹄基本就煮熟了；
? 8、用撇油勺撈出表面的油，加入海帶和花生、大棗，中小火慢煲；
? 9、煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，最后加入蔥花點(diǎn)綴，關(guān)火，起鍋即可。
通過(guò)飲食對(duì)身體進(jìn)行調(diào)整是最安全和有效的方法，同時(shí)還能讓我們獲取營(yíng)養(yǎng)，上面就是對(duì)花生海帶燉豬蹄的做法的介紹，我了解以后我們知道這樣搭配能將豬蹄做的更加的美味營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還不會(huì)讓我們覺(jué)得油膩，但是想要讓身體能對(duì)身體更好的調(diào)理一定要經(jīng)常食用，
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)臘味花生燉豬蹄這道菜的做法吧。
2.準(zhǔn)備好調(diào)料
3.豬蹄洗凈斬大塊，下冷水煮開(kāi)5分鐘，撈出漂凈
4.花生用溫水浸泡一下
5.取砂鍋，放適量清水，放下豬蹄
6.放下花生
7.放姜，蔥，紅棗，臘肉
8.加糯米酒，中火煮開(kāi)10分鐘
9.撇去浮沫
10.加點(diǎn)鹽即可
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好臘味花生燉豬蹄做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
每個(gè)女性在身份升級(jí)做媽媽之后便會(huì)有了更多的責(zé)任心，總是希望能把最好的東西都給自己的寶寶，其中母乳就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高并且安全的食物，但是有很多女性再生產(chǎn)之后身體會(huì)特別虛弱，容易出現(xiàn)母乳不足的現(xiàn)象，但是如果能調(diào)整好心態(tài)的同時(shí)調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中豬蹄就是最常見(jiàn)的催乳食物，它搭配花生一起煲湯效果非常明顯，下面一起了解下豬蹄子燉花生的做法。
豬蹄子燉花生的做法
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄、花生仁
輔料：枸杞子、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量
制作步驟
1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2、鍋中做開(kāi)水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開(kāi)烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
3、開(kāi)蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
4、加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
注意事項(xiàng)
1、在煮花生仁時(shí)，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。
2、要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來(lái)的花生就不會(huì)變黑了，
3、最關(guān)鍵的是在做這道菜的時(shí)候千萬(wàn)不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補(bǔ)血的佳品。
在身體出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候我們一定要保持樂(lè)觀的心態(tài)，并且通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)整能讓身體慢慢的得到改善，上面就是對(duì)豬蹄子燉花生的做法介紹，通過(guò)了解以后我們知道它制作起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單，而且豬蹄在燉制之后會(huì)特別的酥爛，很容易被消化，尤其對(duì)于身體虛弱以及母乳不足的女性來(lái)說(shuō)是一道非常好的美食。
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