咖喱雞肉金針菇飯的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“咖喱雞肉金針菇飯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道咖喱雞肉金針菇飯的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.蓋上保鮮膜，腌制半個小時
3.悶大米飯，水放平時做飯的三分之2就好了，因為每個人的電飯鍋電壓鍋不一樣，所以火候時間自己掌握（我用的是電壓鍋）
4.金針菇洗凈，均勻的放入電飯鍋電壓鍋內(nèi)
5.均勻的放入腌制好的雞肉
6.蓋上鍋蓋再煮飯（因為我用的是電壓鍋，所以雞肉也是很愛熟的），這次煮好了后放入蔥花
7.放入適量的醬油
8.蓋上鍋蓋，再按下煮飯鍵，煲5、6分鐘，悶3分鐘即可放氣或者打開蓋子了
9.盛入容器，香噴噴的電飯煲煲飯就好了
10.很香的啦~~~淡淡的咖喱味和雞肉味
11.秀秀吧
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好咖喱雞肉金針菇飯做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
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去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟(jì)，而且還不見得健康，能自己做飯當(dāng)然是最好不過的了，咖喱雞肉土豆焗飯的做法簡單，學(xué)會了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、鍋中放適量油燒熱后放入雞丁炒至發(fā)白。
3、再放入土豆、胡蘿卜和洋蔥一起炒勻。
4、添水沒過鍋中食材，大火煮開。
5、撈去鍋中浮沫，改中小火燉煮十五分鐘左右。
6、煮至湯汁少于食材，改小火放入咖喱塊。
7、翻炒至咖喱融化粘稠。
8、倒入提前煮好的米飯快速翻炒至裹上湯汁。
9、盛入容器中，我用了一個八寸披薩盤和一個大碗。
10、把馬蘇里拉芝士均勻的鋪到上面。
11、烤箱190度預(yù)熱，中層烤十五至二十分鐘。
12、取出趁熱食用。
13、成品圖。
咖喱雞肉土豆焗飯的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的咖喱雞肉土豆焗飯讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
咖喱在是由很多種的香料配制而成的，對于消化不良的人常吃咖喱是有好處的。雞肉在我們生活中也是很常見的，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量很低，對于想要減肥或者三高的人來說，吃雞肉是再好不過了，而且雞肉還比較容易消化，如果將雞肉和咖喱搭配在一起就是一道很美味的咖喱雞肉飯。
正宗咖喱雞肉飯的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
雞腿、大米、洋蔥、食鹽、胡椒粉、植物油、姜、咖喱。
方法步驟
1、雞腿清洗干凈，表面化劃上兩、三刀，加入鹽、姜粉和胡椒粉。
2、涂抹均勻后加蓋密封，放入冰箱中冷藏5-8小時。
3、所有食材清洗干凈，大米泡水二十分鐘，洋蔥切末;蔥切碎。
4、鍋中放少許植物油，放入冷藏好的雞腿，雞皮的部分朝下，小火慢慢煎。
5、煎至表面焦黃后盛出，留下的少許植物油將洋蔥爆香至微微透明。
6、將浸泡好的大米放入煎炒片刻，再倒入咖喱膏和食鹽，翻炒均勻。
7、片刻后移到電飯煲中，先在底部鋪成咖喱米，再放上煎好的雞腿。
8、將剩余的米飯平鋪在上面，加入清水，按下煮飯鍵，將咖喱米飯煮好。
9、飯燜好后盛入碗中，加上檸檬片和薄荷葉調(diào)味點綴，即可食用。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞腿、大米、洋蔥、黃秋葵、檸檬、食鹽、咖喱粉、橄欖油、胡椒、九層塔。
方法步驟
1、雞腿用剪刀去骨，用鹽和黑胡椒粒將雞腿抹均勻，腌制2小時以上。
2、腌制好的雞腿將水份瀝干，熱鍋注入橄欖油，調(diào)中小火，雞皮向下放入鍋中，雞皮煎出焦糖色盛出備用。
3、加入切成絲的洋蔥，炒至透明色，此時可以預(yù)熱烤箱150度。
4、加適量的咖喱粉，翻炒均勻，放入大米，翻炒至油脂均勻裹在大米上。
5、3分鐘后，加入雞腿翻炒，片刻后，加入少許清水、食鹽，翻炒均勻。
6、放入電飯煲，按下煮飯鍵;煮鍋注入清水，加點橄欖油和鹽，煮開，加入秋葵焯燙至翠綠。
7、撈出秋葵，放涼備用，鍋中米飯快好的時候切開秋葵和檸檬，裝飾下即可食用。
做法三
食材準(zhǔn)備
雞胸肉400g、土豆1個、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、咖喱塊1大塊、清水適量
方法步驟
1.米淘洗干凈，放入電飯鍋中燜煮。
2.土豆、胡蘿卜去皮、洗凈后切丁備用。
3.雞胸肉洗凈去油脂、筋膜后切丁備用。
4.鍋中倒油，放入雞胸肉粒煸炒。
5.雞丁變色后放入土豆丁、胡蘿卜丁翻炒。
6.翻炒片刻加入清水，沒過土豆胡蘿卜雞肉丁即可。
7.土豆胡蘿卜丁煮熟后放入咖喱塊。
8.湯汁變濃稠后，放入少許鹽即可出鍋。如果咖喱塊比較咸可以不放鹽。
咖喱雞肉飯其實就是將咖喱作為主要的調(diào)料，以及雞肉搭配制作完成，因為咖喱有一定的保健效果能夠，幫助我們保護(hù)心臟，防止心力衰竭，所以在烹飪過程當(dāng)中，使用到咖喱對健康也是比較好。
“咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。咖喱不僅美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因為姜黃素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
美國癌癥研究協(xié)會研究指出，姜黃素還有啟動肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
做法一
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊
2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘
3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可
做法二
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切
的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
雞肉是一種常見的同時也是營養(yǎng)較高的食物，雞肉比較鮮嫩同時對身體有很好的滋補(bǔ)功效，富含蛋白質(zhì)和鈣元素，所以產(chǎn)后或者是動過手術(shù)的病人們都會喝雞湯或者是吃雞肉來補(bǔ)身體，但是吃太多的雞肉容易引起肥胖哦，因為雞肉含有較多的脂肪。
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咖喱的故鄉(xiāng)在印度。咖喱不僅美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因為姜黃素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對心血管疾病有一定的預(yù)防作用。美國癌癥研究協(xié)會研究指出，姜黃素還有啟動肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
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做法一
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊
2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘
3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可
做法二
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可!
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3-5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
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咖喱雞肉飯在選擇材料的時候要注意。雞肉要新鮮，否則會導(dǎo)致口感不佳，同時米飯要是現(xiàn)做熱騰的，如果米飯?zhí)』蛘呤翘捕紩?dǎo)致咖喱雞肉飯的口感下降，咖喱中已經(jīng)含有一部分的調(diào)味品，建議不需要在增加額外的調(diào)味品，具體根據(jù)自己的口味選擇。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)椰香咖喱雞肉飯的做法。
2.21將雞肉洗干凈，切成小塊，過滾水，汆燙一下。
3.1香味出來后，加入瀝干水分的雞肉，翻炒均勻。
4.2熱鍋倒油，把大蒜、洋蔥先丟進(jìn)爆香。
5.雞肉稍微上色后，加入紅薯、胡蘿卜、土豆，繼續(xù)翻炒。
6.所有食材的香味都出來后，加入適量的清水。
7.再加入兩大勺的椰汁，翻炒均勻。
8.加入咖喱，翻炒均勻，開后，蓋上蓋子中小火燜煮半小時左右，直到里面的食材全部燉好即可，在燜煮期間，一定要不定時的翻一下，以免黏鍋。
9.燜煮好的先嘗一下鹽味，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和味精。舀一碗白飯，再淋上適量的咖喱雞肉~香噴噴的咖喱雞肉飯就完成啦~
10.好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的椰香咖喱雞肉飯。
當(dāng)今社會許多女性還是不會做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是芝士咖喱雞肉飯的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學(xué)會這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。
2、蘑菇香菇洗凈后切成丁備用。
3、先把蝦在油鍋里炸至金黃撈出瀝干油。
4、鍋中留少許油把腌好的雞丁放入煸炒片刻，加入少許酒、生抽。
5、翻炒片刻的雞肉，再加入切好的蘑菇香菇丁一起翻炒均勻。
6、把熱米飯盛出放入炒鍋中一起翻炒均勻。
7、把炸好的蝦放入一起翻炒片刻。
8、調(diào)整好味道，盛出裝盤。
9、炒飯表面均勻撒上一層芝士。
10、入烤箱烤上十五分鐘，我的是小烤箱。
11、芝士熔化，表面烤制有點微黃即完成。
為了健康著想，我們提倡在家做飯，芝士咖喱雞肉飯的做法非常簡單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
咖喱是一種很受歡迎的食物，味道很特別。咖喱的做法也有很多，咖喱雞肉飯的做法告訴你?？о幸灿幸欢ǖ臓I養(yǎng)物質(zhì)，孕婦可以吃咖喱嗎?吃咖喱對健康也有一定的作用，吃咖喱的好處有什么?
咖喱雞肉飯的做法
材料原料：雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜
輔料：鹽、雞精、咖喱塊
做法1、雞胸肉洗凈切丁，土豆、胡蘿卜洗凈去皮切小塊，洋蔥切小塊(適中塊就好)
2、水燒開將雞丁焯水，撈出控干備用。
3、炒鍋生火放適量油，待油溫約八成熱放入胡蘿卜翻炒，依次放入土豆、洋蔥繼續(xù)翻炒，后放入雞丁，加涼水(水量剛好沒過)大火燒開十分鐘關(guān)火。
4、開蓋分散放入咖喱塊攪拌至咖喱完全溶解后，再開小火燒五分鐘即可。小訣竅喜歡味重可適量加點兒鹽和雞精。
孕婦可以吃咖喱嗎
孕婦適量的使用一些是沒有問題的。對于沒有什么胃口的孕婦來說，吃一些帶有咖喱得才還能幫助促進(jìn)唾液和胃液的分泌，加快腸胃的蠕動，對于增進(jìn)食欲有很好的作用。此外，咖喱對于血液循環(huán)也有一定的促進(jìn)作用，食用咖喱還能發(fā)汗，在一些炎熱地區(qū)的人喜歡吃咖喱，還能調(diào)節(jié)身體的膽固醇水平。
懷孕吃咖喱要注意什么
咖喱本身屬性是偏熱的，所以如果體質(zhì)過熱的孕婦食用之后也容易出現(xiàn)上火的情況，必須要注意不能食用過量。此外腎臟欠佳或者血壓偏高的雨那么就更應(yīng)該注意啰，因為會增加腎臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)而影響胎兒。
原來，孕婦是可以吃咖喱的，那么，喜歡吃咖喱的孕媽媽們就有口福了。不過，吃任何東西都要有個度，要有節(jié)制，凡吃多了，總是不好，傷身?？о旧砉倘皇呛茫浅赃^量也會給孕媽媽們帶來不必要的麻煩。所以，孕媽媽們，還是要注意管好自己的嘴，別讓病從口入，進(jìn)而影響了胎寶寶的健康成長。
咖喱是一種常見的調(diào)味品，搭配菜品，不僅豐富食物的色澤，讓其看起來更有食欲，而且還增加了味道。咖喱雞肉飯是一種常見的主食，既能夠吃到雞肉，又有主食，味道鮮香，還具有豐富的營養(yǎng)價值，深受廣大朋友的喜愛，那么，如何做咖喱雞肉飯呢？ 首先，購買優(yōu)質(zhì)顆粒飽滿的大米，清洗干凈后，應(yīng)多淘洗幾遍，放在鍋中，加入適量的水，進(jìn)行蒸大米。選購新鮮優(yōu)質(zhì)的雞肉，清洗干凈后，放在開水中去血水，切成適當(dāng)大小的小丁狀。將土豆去皮，清洗干凈后切成適當(dāng)大小的小丁狀。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，胡蘿卜丁，洋蔥丁。
然后，把購買好的咖喱粉放在一干凈容器中，用適量的水調(diào)成汁。在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入青椒塊和洋蔥塊，翻炒，再加入切好的雞丁，翻炒后雞肉變成白色后，放入土豆塊。大火煮開后，換成小火后，再加入調(diào)好的咖喱汁，可添適量的水，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅罩敝翝獬頎罴纯伞?br />
最后，大米蒸好后，盛到適量的碗中或者其他器皿中，取適量的咖喱雞肉澆在米飯上即可享用。根據(jù)自身喜好攪拌或者是不攪拌均可。
鮮美可口的咖喱雞肉飯就制作完成了，在家制作方法簡單易于操作，是一種很受歡迎的主食，還可根據(jù)自身喜好選擇自己的口味和偏向，快快嘗試制作吧！
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做咖喱雞飯！這道菜的全部技巧。
2.1212將胡蘿卜切小丁備用~
3.2121青椒切小丁備用~
4.1洋蔥切小片備用~
5.2土豆切丁，我的刀不好，只能切厚片了……不過土豆一定要夠厚哦，不然燉的時候可能會太棉而化掉哦！
6.姜蒜切成小丁，姜和蒜要盡量切小一些，因為咖喱醬汁是要拌飯吃的，切得太大會影響口感~~
7.熱鍋冷油，放入一部分姜蒜，先將腌制好的雞肉翻炒至表面變成白色后盛出備用，這一步的目的是將雞肉的味道封鎖在肉里面，一面燉的時候?qū)⑷鉄鯛€~
8.繼續(xù)熱鍋冷油，此時油可以加的多一些，用姜蒜爆香之前在油中加入少量花椒粉爆香~加入之前切好的胡蘿卜、洋蔥、土豆和青椒翻炒片刻，此時不用調(diào)味
9.鍋中加入開水，開始燉了~
10.水開后加入高湯，宿舍條件有限，可以從超市買現(xiàn)成的高湯來~濃湯寶的味道就很不錯，而且有多重種類可以選擇，為了配合雞肉，我選了雞湯
11.加入咖喱粉，好侍的咖喱味道正宗，很多人都喜歡的~辣味也可以選擇。加入咖喱后，香味就飄出來了~~不過要注意不停攪拌將它融化
12.辣味咖喱的顏色比較深一些。就這樣大火燉，不用加水，順便收汁。燉的過程中不時攪拌一下，防止咖喱沾到鍋底
13.準(zhǔn)備好一罐牛奶，待鍋中的水稍有減少是，加入差不多半罐牛奶，繼續(xù)燉。牛奶的作用是為了使咖喱的味道更有后味，更香濃，而且吃的時候不會吃到牛奶的味道~
14.加入牛奶后，咖喱的顏色也變得鮮艷起來了
15.收汁的程度需要依照個人的情況來定，不過因為要拌飯吃，我還是覺得收的濃稠一些比較好~收汁差不多就可以調(diào)味了，根據(jù)自己口味的需要加入調(diào)味品，我喜歡這時候加一些胡椒粉增加口味，因為高湯有咸味，因此此時基本不需要加鹽了收汁好，冷水調(diào)勻矢量淀粉準(zhǔn)備勾芡~勾芡之后，咖喱醬的質(zhì)感就出來了，色香味俱全，就可以出鍋了~別忘了做米飯哦~
16.口味香濃，回味也不錯~
17.看起來不錯吧~
18.開動咯~~
上文介紹的咖喱雞飯！的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好咖喱雞肉蒸飯這道菜吧。
2.2121提前浸泡下，時間自己看著辦
3.晾干米
4.雞腿去骨
5.1紅棗切小塊
6.2肉切塊，建議切的大塊點
7.1雞肉放蔥花姜末、放少許生抽跟料酒
8.2蔥切蔥花、姜切姜末
9.放適量咖喱粉
10.拌勻腌制
11.米里放少許鹽
12.放少許咖喱粉
13.1雞肉倒入米里
14.2拌勻腌下
15.拌勻
16.放少許干棗跟枸杞
17.拌勻
18.放少許椰子汁
19.拌勻
20.放到碗里
21.可以滴點油，你也可以在拌勻米的時候就加油，直接拌勻再盛碗也可
22.蓋上錫箔紙
23.隔水蒸，我用的高壓鍋15分鐘左右就可以了，出鍋撒點蔥花
咖喱雞肉蒸飯做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
一般大家除了吃一些中國菜，很多人也喜歡自己在家里做一些異國的他鄉(xiāng)菜，一般認(rèn)識才是比較受歡迎的，日式咖喱雞肉飯在做的時候，同樣少不了的是洋蔥，土豆，還有一些胡蘿卜和黃瓜，準(zhǔn)備的咖喱是日式的咖喱，再加上一些玉米胚芽油。
材料
主料：雞胸肉300g、土豆200g、洋蔥100g、胡蘿卜100g、黃瓜50g、日試咖喱塊15g；
輔料：清水適量、玉米胚芽油30g、鹽適量
咖喱雞肉飯
1
準(zhǔn)備好材料，洗凈切小塊
2
熱鍋涼油，油熱倒入除黃瓜丁外所有材料翻炒均勻
3
雞肉變白后加入適量清水，沒過食材就好。
4
大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至土豆塊軟綿熟透，轉(zhuǎn)小火，夾上咖喱塊在湯里攪拌，直到完全溶解
5
加入黃瓜丁拌勻，轉(zhuǎn)中火煮到湯汁濃稠
6
這樣就習(xí)可以了。
7
取了米飯直接拌著吃或蓋澆都很棒。
小貼士
1，咖喱料選擇日式塊狀，比較好操作。有辣不辣多種口味可選。
2，食材上沒有特殊要求，雞肉，豬肉，牛肉，羊肉的加咖喱都很美味，自己隨意。
對于咖喱這種調(diào)味料，相信大家都不會感到陌生，我們可以用咖喱來調(diào)制出具有印度風(fēng)味的美味食品，而雞肉也是我們?nèi)粘Ｖ泻艹Ｒ姷氖巢?，如何在家做一道地道的印度風(fēng)味的咖喱雞肉飯，讓我們接下來一起學(xué)習(xí)吧。
“咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度?？о粌H美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因為姜黃素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對心血管疾病有一定的預(yù)防作用。美國癌癥研究協(xié)會研究指出，姜黃素還有啟動肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
制作材料：
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊。
做法：
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可!
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹咖喱雞肉蓋澆飯的做法。
2.一、香菇與青菜，先清炒，加鹽、雞精足夠，起鍋，擺盤。二、雞肉、蘿卜、洋蔥、尖椒、土豆全部切丁。（其實，我更喜歡甜椒。土豆切丁后，要浸水里。）三、將雞肉，蘿卜，洋蔥同時下鍋爆炒。
3.等加完所有調(diào)料后，再倒入土豆丁，燒5分鐘土豆就很入味了。在我看來，土豆炒不炒，沒多大意義。起鍋前，加尖椒丁，再勾芡。今天的勾芡很成功，比較薄。
4.成品！！忘記再弄個湯了。。。不過，今天味道灰常不錯地說。。。
咖喱雞肉蓋澆飯固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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