咖喱雞肉飯的做法介紹
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《咖喱雞肉飯的做法介紹》，希望能為您提供更多的參考。
咖喱雞肉飯其實(shí)就是將咖喱作為主要的調(diào)料，以及雞肉搭配制作完成，因?yàn)榭о幸欢ǖ谋＝⌒Ч軌颍瑤椭覀儽Ｗo(hù)心臟，防止心力衰竭，所以在烹飪過程當(dāng)中，使用到咖喱對(duì)健康也是比較好。
“咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ),是“許多的香料加在一起煮”的意思,據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度?？о粌H美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項(xiàng)新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因?yàn)榻S素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)研究指出，姜黃素還有啟動(dòng)肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對(duì)于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
做法一
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊
2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘
3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可
做法二
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切
的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
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雞肉是一種常見的同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)較高的食物，雞肉比較鮮嫩同時(shí)對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)功效，富含蛋白質(zhì)和鈣元素，所以產(chǎn)后或者是動(dòng)過手術(shù)的病人們都會(huì)喝雞湯或者是吃雞肉來(lái)補(bǔ)身體，但是吃太多的雞肉容易引起肥胖哦，因?yàn)殡u肉含有較多的脂肪。
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咖喱的故鄉(xiāng)在印度?？о粌H美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項(xiàng)新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因?yàn)榻S素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)研究指出，姜黃素還有啟動(dòng)肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對(duì)于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
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做法一
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊
2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘
3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可
做法二
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可!
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3-5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
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咖喱雞肉飯?jiān)谶x擇材料的時(shí)候要注意。雞肉要新鮮，否則會(huì)導(dǎo)致口感不佳，同時(shí)米飯要是現(xiàn)做熱騰的，如果米飯?zhí)』蛘呤翘捕紩?huì)導(dǎo)致咖喱雞肉飯的口感下降，咖喱中已經(jīng)含有一部分的調(diào)味品，建議不需要在增加額外的調(diào)味品，具體根據(jù)自己的口味選擇。
當(dāng)今社會(huì)許多女性還是不會(huì)做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是芝士咖喱雞肉飯的做法一定會(huì)令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡(jiǎn)單了，學(xué)會(huì)這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇?、啤酒，味道?huì)更加撲鼻。
2、蘑菇香菇洗凈后切成丁備用。
3、先把蝦在油鍋里炸至金黃撈出瀝干油。
4、鍋中留少許油把腌好的雞丁放入煸炒片刻，加入少許酒、生抽。
5、翻炒片刻的雞肉，再加入切好的蘑菇香菇丁一起翻炒均勻。
6、把熱米飯盛出放入炒鍋中一起翻炒均勻。
7、把炸好的蝦放入一起翻炒片刻。
8、調(diào)整好味道，盛出裝盤。
9、炒飯表面均勻撒上一層芝士。
10、入烤箱烤上十五分鐘，我的是小烤箱。
11、芝士熔化，表面烤制有點(diǎn)微黃即完成。
為了健康著想，我們提倡在家做飯，芝士咖喱雞肉飯的做法非常簡(jiǎn)單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)椰香咖喱雞肉飯的做法。
2.21將雞肉洗干凈，切成小塊，過滾水，汆燙一下。
3.1香味出來(lái)后，加入瀝干水分的雞肉，翻炒均勻。
4.2熱鍋倒油，把大蒜、洋蔥先丟進(jìn)爆香。
5.雞肉稍微上色后，加入紅薯、胡蘿卜、土豆，繼續(xù)翻炒。
6.所有食材的香味都出來(lái)后，加入適量的清水。
7.再加入兩大勺的椰汁，翻炒均勻。
8.加入咖喱，翻炒均勻，開后，蓋上蓋子中小火燜煮半小時(shí)左右，直到里面的食材全部燉好即可，在燜煮期間，一定要不定時(shí)的翻一下，以免黏鍋。
9.燜煮好的先嘗一下鹽味，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和味精。舀一碗白飯，再淋上適量的咖喱雞肉~香噴噴的咖喱雞肉飯就完成啦~
10.好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的椰香咖喱雞肉飯。
咖喱是一種常見的調(diào)味品，搭配菜品，不僅豐富食物的色澤，讓其看起來(lái)更有食欲，而且還增加了味道?？оu肉飯是一種常見的主食，既能夠吃到雞肉，又有主食，味道鮮香，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受廣大朋友的喜愛，那么，如何做咖喱雞肉飯呢？ 首先，購(gòu)買優(yōu)質(zhì)顆粒飽滿的大米，清洗干凈后，應(yīng)多淘洗幾遍，放在鍋中，加入適量的水，進(jìn)行蒸大米。選購(gòu)新鮮優(yōu)質(zhì)的雞肉，清洗干凈后，放在開水中去血水，切成適當(dāng)大小的小丁狀。將土豆去皮，清洗干凈后切成適當(dāng)大小的小丁狀。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，胡蘿卜丁，洋蔥丁。
然后，把購(gòu)買好的咖喱粉放在一干凈容器中，用適量的水調(diào)成汁。在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入青椒塊和洋蔥塊，翻炒，再加入切好的雞丁，翻炒后雞肉變成白色后，放入土豆塊。大火煮開后，換成小火后，再加入調(diào)好的咖喱汁，可添適量的水，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，收汁直至濃稠狀即可?br />
最后，大米蒸好后，盛到適量的碗中或者其他器皿中，取適量的咖喱雞肉澆在米飯上即可享用。根據(jù)自身喜好攪拌或者是不攪拌均可。
鮮美可口的咖喱雞肉飯就制作完成了，在家制作方法簡(jiǎn)單易于操作，是一種很受歡迎的主食，還可根據(jù)自身喜好選擇自己的口味和偏向，快快嘗試制作吧！
其實(shí)在中國(guó)咖喱并不能夠說是頻繁會(huì)食用的食物，但是在東南亞國(guó)家它就是日常的必備品，而現(xiàn)在越來(lái)越多的人對(duì)咖喱制作的時(shí)候比較喜愛，比如咖喱土豆雞肉飯，下面就來(lái)了解它的做法。
方法一
1.雞肉切見方小丁加料酒、鹽、老抽腌10分鐘；土豆切丁泡在水中；洋蔥切小塊待用。
2.開火，鍋中倒入適量的油，將雞肉倒入炒至變色。
3.炒至變色后，將雞肉盛出或推至一邊，將干辣椒放入炒出香味。
4.炒香后，將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻。
5.翻炒均勻后，加入少量的涼開水或高湯，燒煮3分鐘左右。
6.將洋蔥倒入鍋中，加入老抽、鹽及適量咖喱粉翻炒均勻，再加入少量的涼開水，再燒煮5分鐘左右。
7.燒至土豆很松軟，一夾就會(huì)成泥時(shí)，即可關(guān)火盛飯。
8.將做好的咖喱土豆雞肉菜盛入砂鍋中，以便下次食用加熱。
9.盛好的米飯上，澆上些湯汁及菜，一拌，很香很香。
方法二
準(zhǔn)備: 雞腿2只，土豆一大棵，元蔥（洋蔥）一個(gè)，蒜米適量，牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g，白糖20g，咖喱粉20g，鹽適量 雞腿，蔬菜切塊備用；[1]
熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉(zhuǎn)小火爆香；
加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；
下入元蔥，繼續(xù)翻炒2分鐘；
加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止[1]
加鹽調(diào)味，大火燒沸；加鹽調(diào)味，大火燒沸；[1]
轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛；[1]
完成[1]
咖喱是一種很受歡迎的食物，味道很特別。咖喱的做法也有很多，咖喱雞肉飯的做法告訴你?？о幸灿幸欢ǖ臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕婦可以吃咖喱嗎?吃咖喱對(duì)健康也有一定的作用，吃咖喱的好處有什么?
咖喱雞肉飯的做法
材料原料：雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜
輔料：鹽、雞精、咖喱塊
做法1、雞胸肉洗凈切丁，土豆、胡蘿卜洗凈去皮切小塊，洋蔥切小塊(適中塊就好)
2、水燒開將雞丁焯水，撈出控干備用。
3、炒鍋生火放適量油，待油溫約八成熱放入胡蘿卜翻炒，依次放入土豆、洋蔥繼續(xù)翻炒，后放入雞丁，加涼水(水量剛好沒過)大火燒開十分鐘關(guān)火。
4、開蓋分散放入咖喱塊攪拌至咖喱完全溶解后，再開小火燒五分鐘即可。小訣竅喜歡味重可適量加點(diǎn)兒鹽和雞精。
孕婦可以吃咖喱嗎
孕婦適量的使用一些是沒有問題的。對(duì)于沒有什么胃口的孕婦來(lái)說，吃一些帶有咖喱得才還能幫助促進(jìn)唾液和胃液的分泌，加快腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于增進(jìn)食欲有很好的作用。此外，咖喱對(duì)于血液循環(huán)也有一定的促進(jìn)作用，食用咖喱還能發(fā)汗，在一些炎熱地區(qū)的人喜歡吃咖喱，還能調(diào)節(jié)身體的膽固醇水平。
懷孕吃咖喱要注意什么
咖喱本身屬性是偏熱的，所以如果體質(zhì)過熱的孕婦食用之后也容易出現(xiàn)上火的情況，必須要注意不能食用過量。此外腎臟欠佳或者血壓偏高的雨那么就更應(yīng)該注意啰，因?yàn)闀?huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)而影響胎兒。
原來(lái)，孕婦是可以吃咖喱的，那么，喜歡吃咖喱的孕媽媽們就有口福了。不過，吃任何東西都要有個(gè)度，要有節(jié)制，凡吃多了，總是不好，傷身?？о旧砉倘皇呛茫浅赃^量也會(huì)給孕媽媽們帶來(lái)不必要的麻煩。所以，孕媽媽們，還是要注意管好自己的嘴，別讓病從口入，進(jìn)而影響了胎寶寶的健康成長(zhǎng)。
一般大家除了吃一些中國(guó)菜，很多人也喜歡自己在家里做一些異國(guó)的他鄉(xiāng)菜，一般認(rèn)識(shí)才是比較受歡迎的，日式咖喱雞肉飯?jiān)谧龅臅r(shí)候，同樣少不了的是洋蔥，土豆，還有一些胡蘿卜和黃瓜，準(zhǔn)備的咖喱是日式的咖喱，再加上一些玉米胚芽油。
材料
主料：雞胸肉300g、土豆200g、洋蔥100g、胡蘿卜100g、黃瓜50g、日試咖喱塊15g；
輔料：清水適量、玉米胚芽油30g、鹽適量
咖喱雞肉飯
1
準(zhǔn)備好材料，洗凈切小塊
2
熱鍋涼油，油熱倒入除黃瓜丁外所有材料翻炒均勻
3
雞肉變白后加入適量清水，沒過食材就好。
4
大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至土豆塊軟綿熟透，轉(zhuǎn)小火，夾上咖喱塊在湯里攪拌，直到完全溶解
5
加入黃瓜丁拌勻，轉(zhuǎn)中火煮到湯汁濃稠
6
這樣就習(xí)可以了。
7
取了米飯直接拌著吃或蓋澆都很棒。
小貼士
1，咖喱料選擇日式塊狀，比較好操作。有辣不辣多種口味可選。
2，食材上沒有特殊要求，雞肉，豬肉，牛肉，羊肉的加咖喱都很美味，自己隨意。
對(duì)于咖喱這種調(diào)味料，相信大家都不會(huì)感到陌生，我們可以用咖喱來(lái)調(diào)制出具有印度風(fēng)味的美味食品，而雞肉也是我們?nèi)粘Ｖ泻艹Ｒ姷氖巢?，如何在家做一道地道的印度風(fēng)味的咖喱雞肉飯，讓我們接下來(lái)一起學(xué)習(xí)吧。
“咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ),是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度?？о粌H美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項(xiàng)新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因?yàn)榻S素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)研究指出，姜黃素還有啟動(dòng)肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對(duì)于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
制作材料：
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊。
做法：
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可!
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
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