如何做咖喱雞肉飯
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咖喱是一種常見的調(diào)味品，搭配菜品，不僅豐富食物的色澤，讓其看起來更有食欲，而且還增加了味道?？оu肉飯是一種常見的主食，既能夠吃到雞肉，又有主食，味道鮮香，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受廣大朋友的喜愛，那么，如何做咖喱雞肉飯呢？ 首先，購買優(yōu)質(zhì)顆粒飽滿的大米，清洗干凈后，應(yīng)多淘洗幾遍，放在鍋中，加入適量的水，進(jìn)行蒸大米。選購新鮮優(yōu)質(zhì)的雞肉，清洗干凈后，放在開水中去血水，切成適當(dāng)大小的小丁狀。將土豆去皮，清洗干凈后切成適當(dāng)大小的小丁狀。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，胡蘿卜丁，洋蔥丁。
然后，把購買好的咖喱粉放在一干凈容器中，用適量的水調(diào)成汁。在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入青椒塊和洋蔥塊，翻炒，再加入切好的雞丁，翻炒后雞肉變成白色后，放入土豆塊。大火煮開后，換成小火后，再加入調(diào)好的咖喱汁，可添適量的水，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，收汁直至濃稠狀即可?br />
最后，大米蒸好后，盛到適量的碗中或者其他器皿中，取適量的咖喱雞肉澆在米飯上即可享用。根據(jù)自身喜好攪拌或者是不攪拌均可。
鮮美可口的咖喱雞肉飯就制作完成了，在家制作方法簡(jiǎn)單易于操作，是一種很受歡迎的主食，還可根據(jù)自身喜好選擇自己的口味和偏向，快快嘗試制作吧！
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咖喱在是由很多種的香料配制而成的，對(duì)于消化不良的人常吃咖喱是有好處的。雞肉在我們生活中也是很常見的，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量很低，對(duì)于想要減肥或者三高的人來說，吃雞肉是再好不過了，而且雞肉還比較容易消化，如果將雞肉和咖喱搭配在一起就是一道很美味的咖喱雞肉飯。
正宗咖喱雞肉飯的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
雞腿、大米、洋蔥、食鹽、胡椒粉、植物油、姜、咖喱。
方法步驟
1、雞腿清洗干凈，表面化劃上兩、三刀，加入鹽、姜粉和胡椒粉。
2、涂抹均勻后加蓋密封，放入冰箱中冷藏5-8小時(shí)。
3、所有食材清洗干凈，大米泡水二十分鐘，洋蔥切末;蔥切碎。
4、鍋中放少許植物油，放入冷藏好的雞腿，雞皮的部分朝下，小火慢慢煎。
5、煎至表面焦黃后盛出，留下的少許植物油將洋蔥爆香至微微透明。
6、將浸泡好的大米放入煎炒片刻，再倒入咖喱膏和食鹽，翻炒均勻。
7、片刻后移到電飯煲中，先在底部鋪成咖喱米，再放上煎好的雞腿。
8、將剩余的米飯平鋪在上面，加入清水，按下煮飯鍵，將咖喱米飯煮好。
9、飯燜好后盛入碗中，加上檸檬片和薄荷葉調(diào)味點(diǎn)綴，即可食用。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞腿、大米、洋蔥、黃秋葵、檸檬、食鹽、咖喱粉、橄欖油、胡椒、九層塔。
方法步驟
1、雞腿用剪刀去骨，用鹽和黑胡椒粒將雞腿抹均勻，腌制2小時(shí)以上。
2、腌制好的雞腿將水份瀝干，熱鍋?zhàn)⑷腴蠙煊停{(diào)中小火，雞皮向下放入鍋中，雞皮煎出焦糖色盛出備用。
3、加入切成絲的洋蔥，炒至透明色，此時(shí)可以預(yù)熱烤箱150度。
4、加適量的咖喱粉，翻炒均勻，放入大米，翻炒至油脂均勻裹在大米上。
5、3分鐘后，加入雞腿翻炒，片刻后，加入少許清水、食鹽，翻炒均勻。
6、放入電飯煲，按下煮飯鍵;煮鍋?zhàn)⑷肭逅?，加點(diǎn)橄欖油和鹽，煮開，加入秋葵焯燙至翠綠。
7、撈出秋葵，放涼備用，鍋中米飯快好的時(shí)候切開秋葵和檸檬，裝飾下即可食用。
做法三
食材準(zhǔn)備
雞胸肉400g、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、咖喱塊1大塊、清水適量
方法步驟
1.米淘洗干凈，放入電飯鍋中燜煮。
2.土豆、胡蘿卜去皮、洗凈后切丁備用。
3.雞胸肉洗凈去油脂、筋膜后切丁備用。
4.鍋中倒油，放入雞胸肉粒煸炒。
5.雞丁變色后放入土豆丁、胡蘿卜丁翻炒。
6.翻炒片刻加入清水，沒過土豆胡蘿卜雞肉丁即可。
7.土豆胡蘿卜丁煮熟后放入咖喱塊。
8.湯汁變濃稠后，放入少許鹽即可出鍋。如果咖喱塊比較咸可以不放鹽。
咖喱雞肉飯其實(shí)就是將咖喱作為主要的調(diào)料，以及雞肉搭配制作完成，因?yàn)榭о幸欢ǖ谋＝⌒Ч軌?，幫助我們保護(hù)心臟，防止心力衰竭，所以在烹飪過程當(dāng)中，使用到咖喱對(duì)健康也是比較好。
“咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。咖喱不僅美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項(xiàng)新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因?yàn)榻S素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
美國癌癥研究協(xié)會(huì)研究指出，姜黃素還有啟動(dòng)肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對(duì)于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
做法一
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊
2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘
3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可
做法二
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切
的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
雞肉是一種常見的同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)較高的食物，雞肉比較鮮嫩同時(shí)對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)功效，富含蛋白質(zhì)和鈣元素，所以產(chǎn)后或者是動(dòng)過手術(shù)的病人們都會(huì)喝雞湯或者是吃雞肉來補(bǔ)身體，但是吃太多的雞肉容易引起肥胖哦，因?yàn)殡u肉含有較多的脂肪。
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咖喱的故鄉(xiāng)在印度。咖喱不僅美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項(xiàng)新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因?yàn)榻S素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。美國癌癥研究協(xié)會(huì)研究指出，姜黃素還有啟動(dòng)肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對(duì)于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
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做法一
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊
2、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘
3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可
做法二
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可!
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3-5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
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咖喱雞肉飯?jiān)谶x擇材料的時(shí)候要注意。雞肉要新鮮，否則會(huì)導(dǎo)致口感不佳，同時(shí)米飯要是現(xiàn)做熱騰的，如果米飯?zhí)』蛘呤翘捕紩?huì)導(dǎo)致咖喱雞肉飯的口感下降，咖喱中已經(jīng)含有一部分的調(diào)味品，建議不需要在增加額外的調(diào)味品，具體根據(jù)自己的口味選擇。
當(dāng)今社會(huì)許多女性還是不會(huì)做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是芝士咖喱雞肉飯的做法一定會(huì)令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡(jiǎn)單了，學(xué)會(huì)這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇啤⑵【疲兜罆?huì)更加撲鼻。
2、蘑菇香菇洗凈后切成丁備用。
3、先把蝦在油鍋里炸至金黃撈出瀝干油。
4、鍋中留少許油把腌好的雞丁放入煸炒片刻，加入少許酒、生抽。
5、翻炒片刻的雞肉，再加入切好的蘑菇香菇丁一起翻炒均勻。
6、把熱米飯盛出放入炒鍋中一起翻炒均勻。
7、把炸好的蝦放入一起翻炒片刻。
8、調(diào)整好味道，盛出裝盤。
9、炒飯表面均勻撒上一層芝士。
10、入烤箱烤上十五分鐘，我的是小烤箱。
11、芝士熔化，表面烤制有點(diǎn)微黃即完成。
為了健康著想，我們提倡在家做飯，芝士咖喱雞肉飯的做法非常簡(jiǎn)單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)椰香咖喱雞肉飯的做法。
2.21將雞肉洗干凈，切成小塊，過滾水，汆燙一下。
3.1香味出來后，加入瀝干水分的雞肉，翻炒均勻。
4.2熱鍋倒油，把大蒜、洋蔥先丟進(jìn)爆香。
5.雞肉稍微上色后，加入紅薯、胡蘿卜、土豆，繼續(xù)翻炒。
6.所有食材的香味都出來后，加入適量的清水。
7.再加入兩大勺的椰汁，翻炒均勻。
8.加入咖喱，翻炒均勻，開后，蓋上蓋子中小火燜煮半小時(shí)左右，直到里面的食材全部燉好即可，在燜煮期間，一定要不定時(shí)的翻一下，以免黏鍋。
9.燜煮好的先嘗一下鹽味，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和味精。舀一碗白飯，再淋上適量的咖喱雞肉~香噴噴的咖喱雞肉飯就完成啦~
10.好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的椰香咖喱雞肉飯。
肉食的種類有很多，生活中我們離不開肉食的補(bǔ)充，不同的食材營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同。我們也要懂得一些搭配的方式和方法哦。雞肉是一種很常見的肉食種類，如何食用更有營(yíng)養(yǎng)呢，下面來介紹大家都愛吃的咖喱雞肉飯的做法，可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，還可以補(bǔ)氣血的哦，來看看吧。
咖喱雞肉飯
主料：雞腿4只、土豆2個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、咖喱塊4塊
輔料：西蘭花適量、洋蔥1個(gè)、姜1塊、椰漿1瓶、純奶100g、鹽適量、雞精適量
步驟：
1.原料。
2.西蘭花切小朵，洋蔥切絲，姜切片。
3.雞肉去骨去皮切丁(現(xiàn)在賣鮮雞肉的地方都給去雞腿骨)。
4.胡蘿卜土豆切丁。
5.雞肉用花椒水焯水撈出沖凈控干。
6.鍋里放油，先把土豆胡蘿卜丁略煎下，盛出。
7.洋蔥姜片爆香，放入雞丁煎兩面微黃。
8.土豆胡蘿卜丁雞肉混合，放入椰漿，咖喱，牛奶，水，和食材齊平。
9.大火煮沸小火熬煮到土豆變軟，湯汁粘稠，調(diào)入鹽。
10.繼續(xù)煮到粘稠即可。出鍋前調(diào)入雞精少許提味。
11.西蘭花焯水，米飯盛好，蓋上煮好的咖喱，美滋滋的一頓飯絕對(duì)吃到你心和胃同時(shí)獲得滿足感。
胡蘿卜中含有豐富的維生素，粗纖維元素，益于促進(jìn)新陳代謝，緩解便秘，咖喱雞肉飯，濃郁的咖喱香味，搭配米飯，吃著開心又營(yíng)養(yǎng)。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。雞肉烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。雞肉這樣食用可以有降脂減肥的作用，還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)于降壓強(qiáng)心有好處，還可以有養(yǎng)血烏發(fā)的作用，對(duì)于提高免疫力有好處，還可以促進(jìn)新陳代謝的哦。
關(guān)于咖喱雞肉飯的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，魚肉的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的人群來說是不錯(cuò)的美食選擇哦，平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些雞肉，促進(jìn)新陳代謝美容養(yǎng)顏補(bǔ)氣血，人體健康有好處。
今天為大家介紹的是咖喱雞肉飯，這道美食在很多地方非常有名，但想要做出來非常好吃不容易，不僅要懂得做法步驟，還要把握好相關(guān)的制作技巧，下面這些知識(shí)值得來學(xué)習(xí)。
一、咖喱雞肉飯做法
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切
的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
二、咖喱雞肉飯
材料
好侍百夢(mèng)多咖喱一盒(100克)，雞腿3個(gè)（350克），土豆一個(gè)(250克)，洋蔥半個(gè)（200克），胡蘿卜100克，清水500克
做法
1.雞腿斬小件，土豆和胡蘿卜削皮后切小件，洋蔥切小件
2.鍋里放油，燒熱，把全部材料放進(jìn)鍋里，稍煎一下再翻炒均勻
3.翻炒至雞肉變色，加入500克清水
4.大火煮開，轉(zhuǎn)小火，撇干凈浮沫
5.小火煮10分鐘以后，關(guān)火，放進(jìn)100克的好侍百夢(mèng)多咖喱塊
6.用鍋鏟攪拌，至咖喱完全融化
7.重新開小火，燉煮5分鐘至咖喱濃稠即可
8.撒上一點(diǎn)蔥花，跟米飯擺在一起（或把咖喱雞肉直接澆在米飯上面），就成為香濃美味的咖喱雞肉飯了
三、太極咖喱雞肉飯
材料
去骨去皮雞腿肉，洋蔥半個(gè)、香菇、蘑菇
調(diào)味料：醬油、sake（清酒）、咖哩粉、白飯、水
做法
1、洋蔥切絲、香菇和蘑菇切片、雞腿去骨切小塊（雞皮自己決定）、一大匙醬油、一大匙清酒、適量水拌勻后，加蓋放入微波爐加熱5－7分鐘。
2、取出加入咖哩粉，攪拌后微波7-10分鐘。
3、將做好的咖哩雞與飯做太極圖排列。
咖喱雞肉飯簡(jiǎn)介
咖喱雞肉飯是一道以雞肉和咖喱為主要材料制作而成的一道菜品。
“咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。咖喱不僅美味,而且有益健康。據(jù)加拿大一項(xiàng)新研究顯示,咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因?yàn)榻S素是一種酚類抗氧化劑,有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生,對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
咖喱雞肉飯圖片
咖喱雞肉飯?jiān)趺醋鲎钣袪I(yíng)養(yǎng)
做法一、將雞腿肉剔下來(一根雞腿大約200克左右)洗凈切成小塊放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、姜片腌漬1小時(shí)左右,土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊,洋蔥、鮮香菇洗凈切小塊,咖喱2塊,炒鍋倒入適量油,燒熱后放入雞肉煸炒至變色,放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿卜、香菇翻炒一會(huì),倒入開水或清水,剛剛沒過食材為好。大火燒開轉(zhuǎn)中火,煮一會(huì)感覺食材熟透后放入咖喱塊。轉(zhuǎn)小火用鏟子不斷攪拌,加快咖喱的溶解,以免糊底。一定要嘗一嘗滋味,如果淡就再加一點(diǎn)鹽。待湯汁變濃稠即可。
做法
咖喱雞肉飯?jiān)趺醋鰻I(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
最好選擇咖喱塊或者咖喱醬,用量根據(jù)自己的口味來吧,個(gè)人不喜歡太多的漿糊 所以就用得比較少啦。咖喱吃少了有益身體健康,吃多了容易上火。所以在用量上要有個(gè)度,不要吃太濃的咖喱飯菜。一般每次不超過2勺(約20克)。 咖喱對(duì)胃有一定的刺激作用,患有胃炎、潰瘍病的人應(yīng)盡量少吃。 保存咖喱時(shí),應(yīng)注意密封,以免香氣揮發(fā)散失。
咖喱雞肉飯各食材的處理方法
把雞放在案板上,雞胸朝下,雞脖子在遠(yuǎn)離您的一端。從雞脖子到雞尾沿脊椎一側(cè)切開,盡量貼著脊骨切。沿脊椎的另一側(cè)再切一刀,將脊椎切下拿走。依然是把雞胸肉多的一面朝下,在頸端處V形區(qū)域的薄膜和軟骨之間切開一道小口。雙手抓住雞胸,慢慢將兩端向后彎曲,折斷胸骨。用手指沿胸骨兩側(cè)扯動(dòng)三角形胸骨,使其松動(dòng);剔出骨頭。用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端切下軟骨。
咖喱芝士雞肉飯，需要準(zhǔn)備的有雞胸肉，還有一些土豆洋蔥和胡蘿卜，先把雞胸肉切成小丁狀，同樣胡蘿卜和土豆塊也不要切得太大，因?yàn)殡u肉做的時(shí)間比較短，而且輕輕地翻炒就能夠熟透。
材料
主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，
輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊
做法
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3―5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
雞肉是大家都喜歡吃的一種肉食種類，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，雞肉含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比較多?？梢杂醒a(bǔ)肝明目的作用，雞肉如何吃好呢，咖喱雞肉飯一定不能錯(cuò)過。
咖喱雞肉飯
主料：雞腿4只、土豆2個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、咖喱塊4塊
輔料：西蘭花適量、洋蔥1個(gè)、姜1塊、椰漿1瓶、純奶100g、鹽適量、雞精適量
步驟：
1.原料。
2.西蘭花切小朵，洋蔥切絲，姜切片。
3.雞肉去骨去皮切丁(現(xiàn)在賣鮮雞肉的地方都給去雞腿骨)。
4.胡蘿卜土豆切丁。
5.雞肉用花椒水焯水撈出沖凈控干。
6.鍋里放油，先把土豆胡蘿卜丁略煎下，盛出。
7.洋蔥姜片爆香，放入雞丁煎兩面微黃。
8.土豆胡蘿卜丁雞肉混合，放入椰漿，咖喱，牛奶，水，和食材齊平。
9.大火煮沸小火熬煮到土豆變軟，湯汁粘稠，調(diào)入鹽。
10.繼續(xù)煮到粘稠即可。出鍋前調(diào)入雞精少許提味。
11.西蘭花焯水，米飯盛好，蓋上煮好的咖喱。
胡蘿卜中含有豐富的維生素，粗纖維元素，益于促進(jìn)新陳代謝，緩解便秘，咖喱雞肉飯，濃郁的咖喱香味，搭配米飯，吃著開心又營(yíng)養(yǎng)。降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，可以有補(bǔ)肝明目的效果，同時(shí)也可以治療夜盲癥哦，雞肉和胡蘿卜一起食用，可以滋補(bǔ)氣血，而且還可以預(yù)防便秘的呢。
咖喱雞肉飯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，促進(jìn)食欲預(yù)防便秘補(bǔ)肝明目，對(duì)健康有幫助。
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