苜蓿肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“苜蓿肉的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于苜蓿肉的做法妙招。
2.1雞蛋一凝固就好了，千萬不要炒過火，否則就不好吃了
3.2熱鍋放油炒雞蛋，火不要太大。
4.1稍炒就立即放生抽，鹽，雞蛋
5.2雞蛋成出來后，繼續(xù)熱鍋，加油，炒肉，變色后放花椒粉，蔥花，翻炒后放入木耳，木耳半熟加入蔥
6.拌勻就可以關(guān)火，起鍋裝盤
7.怎么樣？是吃饅頭還是吃米飯呢？哈哈 ，你說了算，不過看完了別忘了評論，謝謝，今天就到這，明天再見
苜蓿肉已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
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其實現(xiàn)在生活中有非常多的好吃的，而且大部分人都有了這個經(jīng)濟條件，但是卻變得不那么愛吃肉類了，而是喜歡吃一些新鮮的蔬菜的，那樣對身體會更好，下面我們就一起來了解一下苜蓿的做法大全。
主要做法：
1備料:雞蛋，柿子，白糖，鹽，蔥花，花椒面，。如3個雞蛋易用2個中柿子或1個特大柿子。柿子不易過多或過少。少了湯汁少，多了湯汁會有柿子醬味道。柿子要選擇熟透的，既汁多些的，硬的品種的柿子不適合。白糖的加入要看自己喜歡什么口味的，如果喜歡酸點的就少加白糖，反之，多加;鹽要適量!不然成菜會有苦味。
2初步加工:
雞蛋加蔥花加少量花椒打碎(附料去雞蛋腥味);柿子切塊，注意柿子的湯汁千萬不要浪費。
3炒制:
A放油，先炒雞蛋。油不易過多，過多成菜會有豆油的油腥味，影響味道。油要燒的熱些，5成熱以上，雞蛋炒的時候，不要攪動過多，過碎。要把蛋液充分炒熟。不熟的蛋液在湯中烹制后，同樣在成菜后有雞蛋的蛋腥味!
B鍋中的雞蛋剛炒熟時，放入切好的柿子，加白糖，加鹽，雞精，然后大翻勺，把柿子壓在下面炒制。剛炒時先不要翻動，保持中大火，快速加熱柿子，待有湯汁出來時，翻動拌勻雞蛋和柿子，盡量把柿子和鍋充分貼上。然后再蓋上鍋蓋，小火加熱燉制。注意不要添水。菜會很塊就成熟，尤其是湯汁多的柿子。待鍋內(nèi)的柿子的湯汁充分出來后，就可以出鍋了。注意不要加熱過長時間，不然柿子會稀爛，影響口味。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些苜蓿的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，要懂得葷素搭配，這樣的話對于自己的身體才是會更加的好的。
苜蓿是我們常見的一種植物，苜蓿不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，苜蓿里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃苜?？梢云鸬胶芎玫酿B(yǎng)生功效和保健，所以苜蓿受到了大家的喜愛，苜蓿有降低膽固醇和降低血糖等效用，常吃苜蓿還可以起到治療貧血和關(guān)節(jié)炎的作用，下文我們給大家介紹一下苜蓿菜的家常做法。
涼拌苜蓿
1.將苜蓿菜摘趕緊后洗凈控水
2.燒一鍋水備用
3.將事先洗好的苜蓿菜倒入鍋里
4.不要蓋鍋蓋，煮2分鐘左右即可
5.準(zhǔn)備一盆冷水
6.煮過水的苜蓿要過冷水
7.過冷水
8.過冷水后控一下
9.倒入容器中放鹽、醋、油潑辣子和香油拌勻即可裝盤
苜蓿菜汁餅的做法
1.新鮮苜蓿菜摘去老葉黃葉，洗凈，灑一勺鹽腌制20分鐘后，葉子會出很多汁，將菜葉擠干，潷出水分。苜蓿菜汁就做成了
2.舀一碗面粉
3.將菜汁慢慢倒入面粉中
4.邊倒邊攪，不要一下子把汁子全倒進去
5.期間會有一些小面疙瘩，不要緊，多攪拌一會兒
6.也可以反過來，將面粉過篩后往菜汁里加，不易結(jié)成疙瘩
7.磕入一個雞蛋
8.繼續(xù)向一個方向攪拌(如果還有小疙瘩，可以用勺子順子碗邊碾碎)
9.面糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠(加了菜葉可以稍微稠一些)，攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型
10.鍋子燒熱，用廚房紙蘸油，薄薄抹一層
11.舀兩勺面糊倒入鍋子里
12.端起鍋子，離開火，慢慢轉(zhuǎn)動鍋子，讓面糊順著鍋底流動攤勻
13.最好選用平底鍋，隨著鍋子的轉(zhuǎn)動，面糊容易攤的厚薄均勻
14.當(dāng)面糊全部攤勻后，將鍋子重新放回到火上，全程小火
15.慢慢加熱，端起鍋子輕輕晃動，煎餅和鍋底如果能很輕松的分離，就說明一面煎熟了。這個時候，再用鍋鏟翻面，就不會翻破了
16.依次攤好所有的煎餅。將菜汁餅卷起，呈長條狀，再改斜刀切成小塊，空口吃也蠻清爽的，蘸調(diào)料汁吃也可以，也可蘸汁吃。調(diào)料汁的做法：蒜泥、油潑辣子，醬油、香醋、鹽、香油調(diào)成汁
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的植物，那就是苜蓿菜的家常做法了，我們知道苜蓿不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃苜蓿有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了苜蓿菜的家常做法。
相信大家對于苜?？隙ㄊ遣粫吧陌桑俎Ｊ俏覀兂Ｒ姷囊环N植物，苜蓿我們也叫做是金花菜或者叫做是草紫。，苜蓿不但可以食用而且還有很好的食療功效，苜蓿有降低膽固醇和促進消化等效用，常吃苜蓿還可以起到解毒和降低血糖等效用，苜蓿有很多種做法，下文我們給大家介紹一下苜蓿餃子的家常做法。
1. 把苜蓿洗凈，控干水份。
2. 苜蓿剁爛，擠掉多余的水份
3. 把蔥姜剁碎放在肉餡里，加鹽醬油，耗油，香油調(diào)好肉餡，想上色里面可以加點老抽
4. 炸花椒油等涼了用來調(diào)餡。
5. 放一起攪和均了。
6. 依口味加鹽，雞精，花椒油調(diào)好。
7. 包不用寫了。
8. 開吃吧，感像葷香的味道。
營養(yǎng)價值
苜蓿又名金花菜，稱紫花苜蓿為草紫，有時亦將兩種苜蓿均稱為草紫。每百克鮮菜含維生素C：118毫克;鈣：713毫克;鐵：9.7毫克;硒：8.5毫克。苜?？蓧A化體質(zhì)并為身體解毒，用作利尿劑，可抗發(fā)炎及抗霉菌。降低膽固醇、平衡血糖及荷爾蒙、促進腦下垂體功能。對貧血、關(guān)節(jié)炎、潰瘍、出血性疾病、骨骼或關(guān)節(jié)疾病、消化系統(tǒng)和皮膚均有幫助。
在上面的文章里面我們介紹了一種剎那關(guān)鍵的職位，那就是苜蓿了，我們知道苜蓿不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃苜蓿有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了苜蓿餃子的家常做法。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下苜蓿豬肉餃子的做法。
2.1把苜蓿頭擇洗干凈洗凈控水，用開水焯一下?lián)破?/p>
3.2把面粉加水揉成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鐘左右
4.1蔥姜洗凈切段
5.2用涼水過涼，擠掉水分，抖散開，用刀剁幾下
6.1把餃子器洗凈，加豬肉蔥姜苜蓿香油
7.2豬肉去皮切片
8.1把肉餡放在盆里，加香油醬油五香粉拌均勻，最后加鹽拌均勻
9.2轉(zhuǎn)動幾下成肉餡
10.把面團揉好，搓成長條，切成小劑子
11.搟成小圓片，加肉餡
12.包成餃子形狀
13.煮鍋加水，大火燒開，下餃子
14.煮到餃子膨大飄起即可食用
苜蓿豬肉餃子理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹苜蓿麥飯的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.12篩入適量的干面粉，攪拌
3.21讓苜蓿都均勻的沾上面粉，用手稍加揉搓，蒸出來的苜蓿麥飯就更有勁道
4.1將沾好面粉的苜蓿直接放在蒸篦上
5.2蒸鍋的篦子上刷上少許食用油，避免苜蓿粘鍋
6.上蒸鍋15分鐘就好，出籠趁熱打散
7.雞蛋打散，蒜切片
8.鍋內(nèi)加油
9.油熱后，加入蒜片，炒香
10.加入蒸好的苜蓿，炒散炒香
11.加入蛋液，翻炒至干爽
12.加入鹽調(diào)味即可
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了苜蓿麥飯做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下苜蓿菜汁餅的做法。
2.2新鮮苜蓿菜摘去老葉黃葉，洗凈，灑一勺鹽腌制20分鐘后，葉子會出很多汁，將菜葉擠干，潷出水分。苜蓿菜汁就做成了
3.12將菜汁慢慢倒入面粉中
4.21邊倒邊攪，不要一下子把汁子全倒進去
5.1也可以反過來，將面粉過篩后往菜汁里加，不易結(jié)成疙瘩
6.2期間會有一些小面疙瘩，不要緊，多攪拌一會兒
7.1繼續(xù)向一個方向攪拌。（如果還有小疙瘩，可以用勺子順子碗邊碾碎）
8.2磕入一個雞蛋
9.面糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠（加了菜葉可以稍微稠一些），攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型
10.鍋子燒熱，用廚房紙蘸油，薄薄抹一層
11.舀兩勺面糊倒入鍋子里
12.端起鍋子，離開火，慢慢轉(zhuǎn)動鍋子，讓面糊順著鍋底流動攤勻
13.最好選用平底鍋，隨著鍋子的轉(zhuǎn)動，面糊容易攤的厚薄均勻
14.當(dāng)面糊全部攤勻后，將鍋子重新放回到火上，全程小火
15.慢慢加熱，端起鍋子輕輕晃動，煎餅和鍋底如果能很輕松的分離，就說明一面煎熟了。這個時候，再用鍋鏟翻面，就不會翻破了
16.依次攤好所有的煎餅
17.將菜汁餅卷起，呈長條狀，再改斜刀切成小塊，空口吃也蠻清爽的，蘸調(diào)料汁吃也可以，也可蘸汁吃
也許你以前吃過苜蓿菜汁餅，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于苜蓿蒸面這道菜的做法。
2.在蒜泥的上面撒上些辣椒面.
3.將苜蓿淘洗干凈.(我洗了大概有十遍,差點洗爛.)
4.洗干凈的苜蓿把水控干凈.
5.控干凈水分的苜蓿撒上適量的面粉,適量的鹽和花椒,盡量使每個菜上都沾上面粉并和調(diào)料拌均勻.
6.拌好后的的苜蓿面
7.小蔥切成圈狀.
8.炒蔥的時候順便把蒜和辣椒面熗掉.
9.炒鍋內(nèi)放少許油,把切好的的蔥放進去炒一下.炒到蔥香味出來后盛到碗里.(如果面里鹽少了,在這里可以加一點鹽的)
10.把拌好后的苜蓿面放到蒸鍋上蒸,蒸25分鐘.(中途用筷子戳幾下,這樣熟的好些)
11.把調(diào)好后的調(diào)料(蒜泥和蔥)和蒸好的面調(diào)好就可以吃了.
你的理解力超乎尋常，所以有了苜蓿蒸面的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹燙面苜蓿盒子餅的做法。
2.21212面粉倒入碗內(nèi)。
3.揉成面團。
4.蓋上保鮮膜，靜置餳發(fā)半小時。
5.12豬五花肉準(zhǔn)備好。
6.21切丁。
7.切成小丁。
8.加入一勺甜面醬。
9.加入兩勺醬油。
10.加入兩勺醬油。
11.1苜蓿和韭菜摘干凈，放入干凈的盆內(nèi)，用清水浸泡。（既可以令其新鮮，還可以去除農(nóng)藥殘留）
12.2放入一茶匙鹽，攪拌均勻。
13.韭菜切碎。
14.苜蓿菜焯水一分鐘，撈出，沖涼。
15.擠干水分，切碎。
16.將蔬菜放一起，倒入香油，攪拌均勻。（用油包裹住蔬菜，可以防止出水）
17.將腌好的豬肉餡放入蔬菜內(nèi)，攪拌均勻即可。
18.將餳好的面團揉成光滑的面團。
19.將餳好的面團揉成光滑的面團。
20.揪成合適大小的面劑。（大約兩個餃子劑子大）
21.按壓，搟成中間厚，邊緣薄的皮。
22.填上足夠的餡料，用勺背按壓，填實。
23.邊緣捏合。
24.褶子是一個，一個摞起來壓，燙面特別容易塑形。
25.平底鍋燒熱，倒油，將盒子餅放入，煎至兩面金黃。
26.將盒子翻面，倒入一小碗涼水。
27.中火燒至水干，表面金黃，即可關(guān)火取出。
小編相信大家看完上面的介紹燙面苜蓿盒子餅，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
苜蓿芽是北方一種特有的莖葉，一般在農(nóng)歷的二月上旬采摘，其實苜蓿在四季都有，即使在嚴(yán)寒的季節(jié)也會生長。不過最適合食用的還是在春季，這時候的莖葉最嫩最鮮美。常用苜蓿制作的是涼拌，做法簡單易學(xué)，是餐桌上的一道絕味小菜。那么，下面說一下涼拌苜蓿的做法：
苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。苜蓿中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。另外苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘結(jié)和腸癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧化抗癌作用。
涼拌苜蓿的做法
1.將苜蓿菜摘趕緊后洗凈控水
2.燒一鍋水備用
3.將事先洗好的苜蓿菜倒入鍋里
4.不要蓋鍋蓋，煮2分鐘左右即可
5.準(zhǔn)備一盆冷水
6.煮過水的苜蓿要過冷水
7.過冷水
8.過冷水后控一下
9.倒入容器中放鹽、醋、油潑辣子和香油拌勻即可裝盤。
以上就是有關(guān)涼拌苜蓿的做法，其實很多涼拌菜的做法都差不多，比如涼拌海帶絲，涼拌蕨菜等。這些涼拌菜都非常適合夏季食用，涼拌苜蓿這道菜，用來作為下酒菜也會是別具一番風(fēng)味。不過要值得注意的是，苜蓿屬于滲利之品，所以不能夠長期食用或者一次食用過多。
苜蓿，聽到這個名詞也許很多朋友會感到陌生，但是在我國的部分地區(qū)，已經(jīng)把苜蓿當(dāng)成一種菜肴來食用，咱們把苜蓿當(dāng)成菜類來食用的時候，通常是吃它比較柔嫩的莖葉，這種植物含有豐富的鈣質(zhì)和維生素，對人體是有好處的，許多地方都把苜蓿做成菜團子來食用，據(jù)說很美味，下面是苜蓿菜團子的做法大區(qū)給大家參考：
將苜蓿可食用的部分摘下來清洗干凈備用。
用鹽腌制苜蓿，為什么要用鹽來腌制呢，在這里要提醒大家一點就是，咱們并不是要腌制了以后再食用，而是為了濾出它的菜汁。
在菜汁里面加入面粉，借助筷子等工具攪成糊狀，把洗好的苜蓿放進去攪拌均勻，在攪拌的過程中，如果柑橘比較干，可以加入一些蛋清。
將扮勻的苜蓿團成乒乓球大小的圓球，然后間隔性排放在蒸籠里。
鍋里燒開水上鍋蒸八分鐘就可以了。
趁蒸菜團的時間來調(diào)個汁，把蒜瓣切成碎末放入小碗里在放入少許辣椒面和白芝麻，鍋里倒油燒到八成熱潑入小碗里的蒜泥，然后放入醋和生抽滴幾滴香油，香噴噴的沾汁就調(diào)好了，接下來就盡管的享受這苜蓿菜團的美味吧。
苜蓿菜適宜的人群：氣管炎、貧血、惡性貧血、支氣管炎、濕熱、黃疸、尿黃、目赤、腸炎、夜盲、便秘、腸癌、膀胱結(jié)石以及胃或痔、腸出血等病癥的患者可以多食，另外，工作繁忙、飲食不規(guī)律者，體質(zhì)欠佳、營養(yǎng)不良者，高膽固醇、高血糖以及更年期女性適合食用。
主治氣管炎、貧血、濕熱黃疸、尿黃及目赤、腸炎、夜盲、膀胱結(jié)石等病癥。還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石的功效。降低膽固醇水平，改善糖尿病，緩解更年期不適。
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