青椒肉絲炒水面筋的做法
養(yǎng)生的水。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“青椒肉絲炒水面筋的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下青椒肉絲炒水面筋這道菜的做法吧。
2.21水面筋順著紋路撕成條狀沖洗后備用。
3.起鍋放油，倒入肉絲，加入料酒，醬油，糖和少許鹽，鹽的量夠肉絲的鹽味即可，炒變色盛出。
4.另起鍋，放少許油，加入蔥花和干辣椒，煸香。
5.1煸香豆瓣醬之后，放入撕好的水面筋，加入些許水，翻炒兩分鐘，期間如果水干了可以再加些許水。
6.2加入一勺六月香豆瓣醬，翻炒出香味。
7.面筋炒約兩分鐘后，加入青椒絲。
8.加入醬油。
9.加入少許鹽，因?yàn)槎拱赆u本身就夠咸了肉絲也已有咸味，所以鹽放一點(diǎn)點(diǎn)就行了，然后翻約半分鐘。
10.出鍋前，把香菜碎放入鍋中，翻炒一下即可關(guān)火出鍋。喜歡放雞精的，出鍋前加些雞精即可。
11.近照一張，咔嚓。賣相不如味道好呵呵。
為大家介紹的青椒肉絲炒水面筋的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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水面筋是一種用面粉與配料調(diào)制而成的粘稠的一種面粉的精華，十分的勁道，食用的時(shí)候口感獨(dú)特，是人們喜聞樂見的美食食材。水面筋富含豐富的植物蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充身體所缺乏的營養(yǎng)成分，在生活中我們可以適當(dāng)?shù)氖秤?。很多人對于水面筋的做法大全不了解，我們來一起看一下?/p>
水面筋的做法有很多，我們可以直接食用還可以用于添加餡料做成小包，用于炒菜也是不錯(cuò)的選擇，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇，更好的滿足自己的口感。
水面筋的做法大全?水面筋，在面粉中加鹽(2茶匙、10克)，將水徐徐注入，用筷子和勻，調(diào)好后的面團(tuán)要比餃子面稍稍稀軟一些。把面團(tuán)泡在水中醒20分鐘。在盛了水的盆中用手輕輕抓洗面團(tuán)，不時(shí)換水，洗出面粉中的精華，直到面團(tuán)顏色發(fā)暗，手感勁道不粘手，浸泡在水中不掉面色為止。在醒面團(tuán)的同時(shí)，可以將肉餡剁得更細(xì)膩，鮮蝦剝皮剁成蝦泥。將兩種肉餡混合調(diào)入雞蛋清、姜末、嫩肉粉和黃酒，用筷子順時(shí)針拌勻。
將高湯加入砂鍋，煮沸后改中火。把一小團(tuán)面筋套在中指和食指上面做成一個(gè)小布袋形，取少許和好的餡料填入其中封口，放入砂鍋的高湯中。照此方法逐個(gè)制作面筋煮熟(熟的標(biāo)準(zhǔn)為：面筋漂起變白)。面筋煮的時(shí)間可以稍長，離火前還可以在砂鍋中煮兩只整蝦點(diǎn)綴，最后撒上白胡椒粉和香蔥即可。
經(jīng)過上面的介紹我們對于水面筋的做法大全這個(gè)問題有了一個(gè)簡單的了解，我們在制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑虞o助的材料，做出更加美味的飲食。水面筋不僅僅具有食用的價(jià)值還具有保健的效果，具有解暑益氣的功效，中老年人可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下青椒土豆炒肉絲這道菜的做法。
2.用較大的容器加足量清水泡20分鐘，炒菜前用自來水沖凈，瀝干水。
3.精瘦肉與肉的肌理呈45°切細(xì)絲，不太會切的話可將肉放冷凍室凍至稍硬，切起來就比較容易了。
4.青椒去筋、籽切成細(xì)絲，和土豆絲差不多粗細(xì)。蒜橫著切成薄片。
5.肉絲用生抽、生粉和少許清水抓勻上色。動(dòng)作要輕，因?yàn)槿饨z比較細(xì)，抓過了肉絲就散了。
6.中火鍋燒熱，放入色拉油，油5成熱時(shí)放入肉絲滑散盛出。
7.原油潷回鍋，轉(zhuǎn)大火放入蒜片爆香。
8.放入土豆絲、青椒絲，翻炒兩下烹入米醋。烹些醋可以使土豆絲比較脆爽。
9.放入白糖和鹽調(diào)味并快速翻炒。
10.待土豆絲呈半透明狀時(shí)放入滑過的肉絲翻炒均勻，關(guān)火。
11.磨上少許彩色胡椒翻勻。
12.裝盤，上菜嘍。
青椒土豆炒肉絲的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹青椒杏鮑菇炒肉絲這道菜的做法。
2.碼味：蔥姜切絲、鹽一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉絲拌在一起，腌制5分鐘
3.準(zhǔn)備杏鮑菇一個(gè)、青椒若干
4.杏鮑菇切片，青椒切絲
5.鍋熱后，倒入適量油，先下蒜片
6.爆香蒜片
7.下入碼好味兒的肉絲
8.快速翻炒，至肉色變白
9.再倒入適量的蠔油兜勻，翻炒2、3分鐘
10.把肉撥到鍋的一邊，下入杏鮑菇和青椒
11.大火翻炒，如果這個(gè)時(shí)候鍋?zhàn)犹傻脑?，可以淋入一點(diǎn)點(diǎn)清水
12.利用瞬間升騰起的水蒸汽，杏鮑菇和青椒就非常容易熟了，一點(diǎn)鹽，翻炒幾下，出鍋
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道青椒杏鮑菇炒肉絲
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于青椒蘿卜炒肉絲詳細(xì)做法。
2.蘿卜用清水侵泡后洗凈切絲備用。
3.豬肉洗凈切成肉絲，入蔥、姜、鹽、味精、料酒、淀粉漿制片刻。
4.將加工好的食材碼放在配菜盤內(nèi)備用。
5.烹飪方法：鍋淋油蔥姜煸香。
6.肉絲和青紅椒過油或過水，操作時(shí)待肉絲變色即可撈起備用。
7.加胡蘿卜、青椒腸煸炒片刻
8.加適量高湯或清水燜片刻
9.加入肉絲翻炒片刻
10.椒淋入適量六月鮮等調(diào)味勾芡后即可裝盤。
11.《青椒蘿卜炒肉絲》菜肴成品圖示。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對青椒蘿卜炒肉絲感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
相信大家對于青椒肯定不會陌生吧，青椒是我們常見的一種食材，青椒不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，青椒含有豐富的維生素特別是維生素C，此外青椒里面還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃青椒可以起到防癌抗癌和促進(jìn)消化等作用，下文我們就采用青椒搭配上瘦肉來做成青椒炒肉絲。
1準(zhǔn)備好食材
2豬肉洗干凈，將肉切成筷子粗細(xì)，3公分左右的細(xì)絲
3肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，腌制20分鐘。
4腌制肉絲的同時(shí)，將青椒洗凈，切絲，蔥姜切絲備用。
5炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香
6先將肥肉絲倒入鍋內(nèi)煸炒出油
7再倒入瘦肉絲快速翻炒
8加入白糖和少量的生抽
9肉絲變色后，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒
10青椒斷生變色后，加入雞精，最后倒入水淀粉勾芡，關(guān)火裝盤。
11大功告成，可以吃了哦，很美味的!
注意事項(xiàng)
全程大火爆炒，炒肉絲和放青椒的速度要快。
加入白糖，即可以使肉絲更嫩味道更佳，也可以使成品色澤鮮亮。
腌制肉絲的時(shí)候，已經(jīng)放入調(diào)味料，所以在后期炒的時(shí)候，鹽的量要控制。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是青椒了，我們知道青椒不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃青椒有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了青椒炒肉絲的做法。
牛肉我們應(yīng)該都愛吃吧，它是很有營養(yǎng)的，而且牛肉的價(jià)格也是很貴的，因此很多家庭都是不能夠經(jīng)常吃牛肉的，牛肉的吃法有很多，大家應(yīng)該都很愛吃燉牛肉吧，特別是蘿卜燉牛肉的味道是特別好的，也是能夠很好的補(bǔ)身體的，今天我們給大家介紹的是青椒炒牛肉絲。
青椒炒牛肉絲是很多人都愛吃的，青椒和牛肉結(jié)合起來味道是很好的，而且牛肉是特別有營養(yǎng)的大家應(yīng)該都知道，我們在平時(shí)應(yīng)該去多吃一些牛肉，多了解一些牛肉的做法，特別是燉牛肉。
做法一：
1)青椒去籽切成絲;
2)牛肉拌上a)的調(diào)料，腌味10分鐘;
3)鍋中放入油，加熱后下2)的牛肉炒至變色，加入1)的青椒絲、蠔油炒勻即可。
做法二:
成菜色澤青翠，味道鮮嫩香滑
原料：牛肉300克，青椒200克
調(diào)味料：
(1)料酒半匙，醬油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
(2)蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
(3)水2匙，淀粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
步驟：
1、牛肉橫紋切絲，調(diào)(1)料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細(xì)絲備用。
2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起。
3、熱油1大匙，將調(diào)料(2)拌炒后，加入牛肉、青椒及調(diào)料(3)，大火迅速炒拌均勻即可盛盤。
要點(diǎn)
熱鍋冷油十八炒，要牛肉松嫩，第一要用酒(最好是葡萄酒)腌肉，第二要燒熱鍋后倒入油，后不等油熱就倒入牛肉，翻炒大約十幾下，肉變色后就差不多可以起鍋了。
營養(yǎng)和食療
牛肉
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭
幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6
，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
青椒炒牛肉絲的做法大家應(yīng)該了解了吧，它的做法也是很簡單的，很好掌握，大家應(yīng)該去多學(xué)習(xí)一下，平時(shí)應(yīng)該多吃一些牛肉，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有很豐富的維生素b，維生素b的作用是很多的，能夠幫助我們的身體抵抗很多的疾病。
水面筋很多人都愛吃，而水面筋炒辣椒就是其中比較不錯(cuò)的一個(gè)吃法，很多人都喜歡吃這種食物，我們可以通過吃這樣的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣對我們健康也是會有幫助的，能夠很好的促進(jìn)健康，那么具體水面筋炒辣椒如何烹飪，一起看看吧。
水面筋炒辣椒的材料
水面筋250克，辣椒50克，玉蘭片50克，花生油100克，鹽3克，料酒15克，醬油5克，白砂糖2克,醋2克，味精1克。
水面筋炒辣椒的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后先把水面筋切絲，放入盤內(nèi)待用;紅辣椒、玉蘭片分別洗凈切絲;炒勺置旺火上，注油，燒至七成熱時(shí)，下水面筋絲，煸炒片刻;放入辣椒絲、玉蘭片絲，煽炒幾下，加姜末、蔥絲、辣面醬、精鹽、醬油、白糖、米醋、味精、淀粉炒勻，這時(shí)候就可以吃了，味道很不錯(cuò)。
水面筋炒辣椒的食用功效
水面筋炒辣椒是吃起來味道非常好的一種食物，很多人都喜歡吃水面筋炒辣椒，這樣對我們健康是有很大幫助的，我們可以通過吃水面筋炒辣椒來補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣自然對我們健康是有幫助的，而且水面筋還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素，是一種高蛋白質(zhì)、高無機(jī)鹽、低脂肪、低碳水化物的特殊食物，營養(yǎng)價(jià)值較高，這樣自然能增強(qiáng)身體素質(zhì)，而且同時(shí)我們吃水面筋炒辣椒還可以幫助我們減肥，效果不錯(cuò)。
吃水面筋炒辣椒是非常健康的，我們經(jīng)常吃水面筋炒辣椒能很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣就能很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，從而幫助我們改善身體的不適情況，而且吃水面筋炒辣椒還能幫助我們減肥瘦身，所以在平時(shí)就應(yīng)該去多吃水面筋炒辣椒才行。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹茶干青椒炒肉絲這道菜的做法。
2.茶干三塊。
3.甜椒一只。
4.茶干和甜椒都切成絲。
5.肉絲入少許料酒先拌腌一下。
6.坐鍋熱油。
7.入肉絲（連料酒一塊兒倒入）滑炒一下。
8.入茶干翻炒。
9.移入少許水，甜椒放在面上。
11.開蓋翻炒下，入調(diào)味料。
12.起鍋裝盆。
雖然茶干青椒炒肉絲的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
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