青椒杏鮑菇炒肉絲的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“青椒杏鮑菇炒肉絲的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹青椒杏鮑菇炒肉絲這道菜的做法。
2.碼味：蔥姜切絲、鹽一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉絲拌在一起，腌制5分鐘
3.準(zhǔn)備杏鮑菇一個、青椒若干
4.杏鮑菇切片，青椒切絲
5.鍋熱后，倒入適量油，先下蒜片
6.爆香蒜片
7.下入碼好味兒的肉絲
8.快速翻炒，至肉色變白
9.再倒入適量的蠔油兜勻，翻炒2、3分鐘
10.把肉撥到鍋的一邊，下入杏鮑菇和青椒YS630.cOM
11.大火翻炒，如果這個時候鍋?zhàn)犹傻脑?，可以淋入一點(diǎn)點(diǎn)清水
12.利用瞬間升騰起的水蒸汽，杏鮑菇和青椒就非常容易熟了，一點(diǎn)鹽，翻炒幾下，出鍋
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道青椒杏鮑菇炒肉絲
Ys630.com相關(guān)知識
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下青椒土豆炒肉絲這道菜的做法。
2.用較大的容器加足量清水泡20分鐘，炒菜前用自來水沖凈，瀝干水。
3.精瘦肉與肉的肌理呈45°切細(xì)絲，不太會切的話可將肉放冷凍室凍至稍硬，切起來就比較容易了。
4.青椒去筋、籽切成細(xì)絲，和土豆絲差不多粗細(xì)。蒜橫著切成薄片。
5.肉絲用生抽、生粉和少許清水抓勻上色。動作要輕，因?yàn)槿饨z比較細(xì)，抓過了肉絲就散了。
6.中火鍋燒熱，放入色拉油，油5成熱時放入肉絲滑散盛出。
7.原油潷回鍋，轉(zhuǎn)大火放入蒜片爆香。
8.放入土豆絲、青椒絲，翻炒兩下烹入米醋。烹些醋可以使土豆絲比較脆爽。
9.放入白糖和鹽調(diào)味并快速翻炒。
10.待土豆絲呈半透明狀時放入滑過的肉絲翻炒均勻，關(guān)火。
11.磨上少許彩色胡椒翻勻。
12.裝盤，上菜嘍。
青椒土豆炒肉絲的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于青椒蘿卜炒肉絲詳細(xì)做法。
2.蘿卜用清水侵泡后洗凈切絲備用。
3.豬肉洗凈切成肉絲，入蔥、姜、鹽、味精、料酒、淀粉漿制片刻。
4.將加工好的食材碼放在配菜盤內(nèi)備用。
5.烹飪方法：鍋淋油蔥姜煸香。
6.肉絲和青紅椒過油或過水，操作時待肉絲變色即可撈起備用。
7.加胡蘿卜、青椒腸煸炒片刻
8.加適量高湯或清水燜片刻
9.加入肉絲翻炒片刻
10.椒淋入適量六月鮮等調(diào)味勾芡后即可裝盤。
11.《青椒蘿卜炒肉絲》菜肴成品圖示。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對青椒蘿卜炒肉絲感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
相信大家對于青椒肯定不會陌生吧，青椒是我們常見的一種食材，青椒不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，青椒含有豐富的維生素特別是維生素C，此外青椒里面還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃青椒可以起到防癌抗癌和促進(jìn)消化等作用，下文我們就采用青椒搭配上瘦肉來做成青椒炒肉絲。
1準(zhǔn)備好食材
2豬肉洗干凈，將肉切成筷子粗細(xì)，3公分左右的細(xì)絲
3肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，腌制20分鐘。
4腌制肉絲的同時，將青椒洗凈，切絲，蔥姜切絲備用。
5炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香
6先將肥肉絲倒入鍋內(nèi)煸炒出油
7再倒入瘦肉絲快速翻炒
8加入白糖和少量的生抽
9肉絲變色后，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒
10青椒斷生變色后，加入雞精，最后倒入水淀粉勾芡，關(guān)火裝盤。
11大功告成，可以吃了哦，很美味的!
注意事項(xiàng)
全程大火爆炒，炒肉絲和放青椒的速度要快。
加入白糖，即可以使肉絲更嫩味道更佳，也可以使成品色澤鮮亮。
腌制肉絲的時候，已經(jīng)放入調(diào)味料，所以在后期炒的時候，鹽的量要控制。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是青椒了，我們知道青椒不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃青椒有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了青椒炒肉絲的做法。
青椒是辣椒的一種，吃起來非常爽口勁爆，杏鮑菇作為菇的一種，可以用青椒來炒。青椒炒杏鮑菇作為家常菜也是非常受歡迎的，不僅做法簡單，營養(yǎng)價值也是非常豐富的，可以在家嘗試。
做法一
1.將青椒切成細(xì)條狀或薄片。
2.把杏鮑菇洗凈，切細(xì)條狀（也可以切成片狀，根據(jù)個人喜好饑渴。）切條狀較好入味。
3.將大蒜瓣輕拍去皮，切?。ú恍枰谐伤饽?/p>
4.在熱鍋中加入一些食用油（可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油。）
5.待油熱時，加入切好的大蒜爆香。
6.大蒜炒出香味后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7.待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調(diào)味。少許老抽調(diào)色。
8.待青椒和杏鮑菇都斷生之后加入少許雞精拌炒均勻即可。
做法二
1.準(zhǔn)備好食材，青椒和杏鮑菇
2.杏鮑菇洗凈切片。
3.青椒去籽。
4.青椒切塊備用。
5.鍋中放入油。
6.放入杏鮑菇翻炒。
7.杏鮑菇炒軟后，放入青椒翻炒。
8.青椒炒成半熟是，放入老抽調(diào)色。
9.待翻炒均勻，青椒熟后放入鹽和味精。
10.起鍋，裝盤即可。
做法三
1.青椒切絲！杏鮑菇用手撕成細(xì)絲！姜蒜切片備用
2.鍋燒熱倒入油！放入姜蒜片爆香！倒入青椒翻炒至變色！倒入杏鮑菇炒至軟！放所有調(diào)味品翻炒一會出鍋即可！
牛肉我們應(yīng)該都愛吃吧，它是很有營養(yǎng)的，而且牛肉的價格也是很貴的，因此很多家庭都是不能夠經(jīng)常吃牛肉的，牛肉的吃法有很多，大家應(yīng)該都很愛吃燉牛肉吧，特別是蘿卜燉牛肉的味道是特別好的，也是能夠很好的補(bǔ)身體的，今天我們給大家介紹的是青椒炒牛肉絲。
青椒炒牛肉絲是很多人都愛吃的，青椒和牛肉結(jié)合起來味道是很好的，而且牛肉是特別有營養(yǎng)的大家應(yīng)該都知道，我們在平時應(yīng)該去多吃一些牛肉，多了解一些牛肉的做法，特別是燉牛肉。
做法一：
1)青椒去籽切成絲;
2)牛肉拌上a)的調(diào)料，腌味10分鐘;
3)鍋中放入油，加熱后下2)的牛肉炒至變色，加入1)的青椒絲、蠔油炒勻即可。
做法二:
成菜色澤青翠，味道鮮嫩香滑
原料：牛肉300克，青椒200克
調(diào)味料：
(1)料酒半匙，醬油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
(2)蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
(3)水2匙，淀粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
步驟：
1、牛肉橫紋切絲，調(diào)(1)料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細(xì)絲備用。
2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起。
3、熱油1大匙，將調(diào)料(2)拌炒后，加入牛肉、青椒及調(diào)料(3)，大火迅速炒拌均勻即可盛盤。
要點(diǎn)
熱鍋冷油十八炒，要牛肉松嫩，第一要用酒(最好是葡萄酒)腌肉，第二要燒熱鍋后倒入油，后不等油熱就倒入牛肉，翻炒大約十幾下，肉變色后就差不多可以起鍋了。
營養(yǎng)和食療
牛肉
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭
幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6
，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
青椒炒牛肉絲的做法大家應(yīng)該了解了吧，它的做法也是很簡單的，很好掌握，大家應(yīng)該去多學(xué)習(xí)一下，平時應(yīng)該多吃一些牛肉，牛肉的營養(yǎng)價值是很高的，含有很豐富的維生素b，維生素b的作用是很多的，能夠幫助我們的身體抵抗很多的疾病。
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