酸辣麻醬拌饅花的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸辣麻醬拌饅花的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于酸辣麻醬拌饅花這道菜的做法。
2.12饅頭片放入清水中浸泡至饅頭吸收水分
3.21用手?jǐn)D干饅頭里的水分
4.1裝有饅頭的盤子放在微波爐中，高火加熱1分鐘取出盤子
5.2擠干水分的饅頭撕成小花朵狀，放在微波適用盤中
6.大蒜去皮，用搟面杖搗成蒜泥
7.碗里根據(jù)各人口味放入山西老陳醋、生抽、白芝麻醬、辣椒紅油、花椒粉和芝麻香油，攪拌成酸辣麻醬汁
8.調(diào)好的酸辣麻醬汁分散淋在饅頭花上
9.青蒜用清水洗凈，用刀切成末
10.青蒜末撒在饅花上，并撒少量熟黑芝麻拌勻
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著酸辣麻醬拌饅花的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
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?在我國許多地方也都有吃混沌的習(xí)俗，"冬至混沌夏至面"這是在過去老北京流傳下來的一句話，現(xiàn)如今混沌的發(fā)展也是不可小視，北方等地稱為“餛飩”，四川稱為“抄手”，湖北人稱之為“水餃”，江西地方稱為“清湯”“包面”“云吞”等等全國各地都有有不同的叫法，當(dāng)然特色和吃法也不相同，下面我們就來學(xué)一學(xué)麻醬拌餛飩怎么制作。
?主料：肉餡、餛飩皮、雞蛋
?輔料：芝麻醬、姜、蝦皮、小蔥、蠔油、紅椒油、醬油、醋、淀粉、鹽
?做法：1.肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調(diào)味料，順著一個方向攪拌均勻， 腌制十分鐘；
?2.將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間；
?3.向上折疊兩下；
?4.折疊成條狀后將兩端折在一起；
?5.用手指將兩端按壓連接（如果太干， 粘點(diǎn)水），如同元寶型；
?6.將所有的餛飩包好備用；
?7.芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開；
?8.準(zhǔn)備好其他原料： 芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、姜末和蒜末加點(diǎn)鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油；
?9.燒鍋水， 水開后下入包好的餛飩；
?10.餛飩?cè)扛∑鸷笤僦笊习敕昼姄瞥觯?/p>
?11.放入碗中， 再加上準(zhǔn)備好的醬油、醋等調(diào)味料；
?12.吃時攪拌均勻就可以啦。
?在閑暇之余，為家人、朋友親手做上一頓營養(yǎng)、美味的麻醬拌餛飩，絕對是一個老少皆宜的選擇。我們也可以提前包好一些餛飩放到冰箱中冷凍，做為第二天的早餐或者晚上的宵夜，熱騰騰的餛飩加入芝麻醬等調(diào)料，省時營養(yǎng)又健康。
我們都知道只有多變幻飲食的種類才能讓我們的飲食更加的豐富，能從不同的食物中獲取更多的營養(yǎng)價值，其中豇豆是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種家常菜，但而且吃法也是多種多樣的，無論是炒著吃還是涼拌都是非常美味營養(yǎng)的，下面一起了解下麻醬拌豇豆的做法
麻醬拌豇豆原料：
豇豆一把、大蒜6半、小紅辣椒2個
調(diào)味汁原料：麻醬1大匙、生抽3大匙、老陳醋2大匙、辣椒油2大匙、香油1小匙
麻醬拌豇豆的做法：
1.鍋中放入水，豇豆洗凈，水開之后，鍋中放入適量橄欖油，然后放入豇豆，等水開之后，嘗一下豇豆軟了就可以了，大概5,6分鐘吧，不用把豇豆煮的特別軟。
2.鍋中放入冷水，把煮好的豇豆放進(jìn)去，讓豇豆變得冰涼。
3.大蒜去皮搗成蒜泥
4.麻醬一大匙用溫水調(diào)成麻醬汁，不要調(diào)的太濃稠，麻醬汁稀一些
5.然后麻醬汁里放入蒜泥，生抽，老陳醋，辣椒油，香油適量鹽攪拌均勻
6.冰涼好的豇豆切成寸斷，把調(diào)好的料汁放進(jìn)去攪拌均勻即可，最后放入一些小紅辣椒圈。
麻醬拌豇豆小貼士:
1.豇豆不要煮太久，要保持一點(diǎn)脆感，煮好的豇豆過涼水放入冰水里冰鎮(zhèn)一下
2.蒜要搗成蒜泥這樣才好吃。
3。麻醬不要弄得太濃稠稍微稀一點(diǎn)就可以，辣椒油以自己吃辣程度放就可以。
營養(yǎng)分析
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。
豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品
上面就是對麻醬拌豇豆的做法的介紹，通過了解之后我們知道它的做法比較簡單，我們只要按照步驟就能做的非常的美味，尤其是在炎熱的夏季我們經(jīng)常容易沒有食欲，這時候做一些這樣的涼拌能很好的增加我們的食欲，并且制作起來非常簡單快捷。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做麻醬拌雞絲
2.煮好的雞肉用涼水沖涼，最好用冰水
3.把雞肉放保鮮袋里用搟面杖把肉錘松
4.用手把雞肉撕成細(xì)條，越細(xì)越好。
5.炸花生米
6.炸花椒
7.把炸好的花生米和花椒放涼
8.花生米去皮和10?；ń贩旁诒ｕr膜里用搟面杖碾碎放在雞絲上
9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調(diào)均
10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調(diào)均
11.把調(diào)好的醬料倒在雞絲上拌均勻
12.放上黃瓜和香菜 。大功告成！
到這里，關(guān)于麻醬拌雞絲這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
麻醬拌黃瓜這種食物相信喜歡吃涼拌食物的你們應(yīng)該都知道的吧，這種食物的味道是比較適合我們年輕人的，因?yàn)槁獒u拌黃瓜的味道伴有辣味跟黃瓜的甜味。對于麻醬拌黃瓜這種食物的做法也是比較簡單的，只要我們跟著文章介紹的方法去制作它，相信不到半個鐘的時間你們就可以學(xué)會了。
涼菜有很多種，但是拌黃瓜是最最家常的了，可以隨自己的口味放醬油或者醋，也可以放辣子油，或者什么都不放只放鹽和香油都一樣的美味，而我最常吃的就是這款快手小菜【麻醬拌黃瓜】你可以像我一樣把麻醬和好淋在上面，也可以把各種喜歡的料和麻醬都放在一起攪拌，總之自己喜歡就行。要是來人的話不妨這樣做，不會因?yàn)榈却渌牟诉@個出水變色就變得不好了。
詳細(xì)步驟
1、麻醬拌黃瓜食材。
2、黃瓜用刀背壓扁。
3、按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4、把蒜拍扁切成蒜末。
5、黃瓜和蒜末放在一起。
6、取一只碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
7、加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8、在加入另外一勺水?dāng)嚢柚脸芍嗉纯伞?/p>
9、黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
10、裝盤。
11、淋上麻醬料汁。
營養(yǎng)分析
1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;
2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;
3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档?
對于文章介紹的麻醬拌黃瓜的做法，我們建議大家在生活中可以好好的利用一下，這樣才能夠讓你們在生活中享受美食的風(fēng)味。對于麻醬拌黃瓜這種食物，我們建議大家可以嘗試一下它的味道，相信你們會喜歡的，但是寒性體質(zhì)的朋友禁忌。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹麻醬香醋拌茄子。
2.2把茄子攔腰切成兩截，再將兩截分別切成四瓣，放在烤盤里，放入烤箱烤，400°F，約25分鐘，目的是把茄子烤熟；
3.1用夾子把茄子放入大碗里；
4.2時間到，茄子端出來，看烤熟沒，里面發(fā)軟和滲出水來，一般來說都熟了；
5.等茄子放晾后，用手把茄子撕成較細(xì)的條狀；
6.開鍋，放少許油和花椒，慢火炒到花椒出香味，再加大火炒片刻，關(guān)火，把花椒拿去，把油淋在裝著茄子的碗里；
7.倒入剛才切好的辣椒絲和蔥絲，加入調(diào)料；
8.將碗里的全部材料攪拌均勻，放在碟上可出品。
今天的麻醬香醋拌茄子就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
我們一般在生活中食用油麥菜這種蔬菜都是通過清炒的方法，很少會去使用涼拌。其實(shí)，涼拌油麥菜也是挺好吃的，希望大家可以嘗試一下。我們想要在生活中制作出好吃的涼拌油麥菜就需要加入一些麻醬去除蔬菜的味道，建議大家可以學(xué)習(xí)一下麻醬拌油麥菜的做法。
芝麻醬是我最近非常喜愛的調(diào)味品之，大愛之。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價值。簡單的水焯菜經(jīng)芝麻醬一拌，味道就大大的升級了。以前一直都覺得飲食清淡，不需要太多調(diào)味品，當(dāng)然現(xiàn)在也是這樣認(rèn)為的，不過需要也需要找一些親的東西來調(diào)節(jié)一下口味，讓蕾味更豐富。
制作步驟
1、把油麥菜在鹽水中浸泡清洗干凈。
2、準(zhǔn)備適量麻醬和蒜瓣兒。
3、把蒜拍爛再剁成碎末。
4、把麻醬先用涼水調(diào)稀，然后加入適量陳醋。
5、加入適量白糖。
6、加入適量鹽。
7、加入少許味精。
8、滴入兩滴香油。
9、將其攪拌均勻澆到油麥菜中攪拌。
10、把蒜末加入一起攪拌均勻。
11、裝盤即可食用。
12、醬香、蒜香口感俱佳。
對于文章介紹的麻醬拌油麥菜的做法，喜歡吃涼拌食物的你們可以嘗試一下。雖然我們都知道蔬菜沒有弄熟食用會帶有比較多的細(xì)菌，但是我們食用少量是沒有什么事情的，所以我們建議寒性體質(zhì)的朋友最好是不要食用麻醬拌油麥菜了。
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜(屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
對于很多美食愛好者來說，每天既能吃到不同的食物又能獲取食物中更多的營養(yǎng)價值，才是我們生活中最幸福的事情，其中茄子就是我們比較常見的一種家常菜，它的吃法也是多種多樣的，其中麻醬拌茄泥就是非常受到歡迎的一種吃法，還是很好的下飯菜，并且茄子中的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，有很好的去痛活血和降血壓的，下面一起了解一下麻醬拌茄泥的做法。
麻醬拌茄泥的做法
原料：茄子、芝麻醬（水、鹽、雞精）、蒜丁。
做法：
1、把茄子切成條狀，上鍋蒸熟后，待涼；
2、把芝麻醬加水、鹽、雞精打勻，和茄子攪拌均勻，最后撒些蒜丁。
烹飪技巧
1、這個菜一般都是用圓茄子，長茄子水分大，有些韌性，口感沒有圓茄子好；
2、茄子蒸出來壓爛后會比較稀，水分還是蠻大的，可以用干凈紗布攥一下，不過家里吃無所謂，稀就稀點(diǎn)；
3、白糖要少放一點(diǎn)，這樣可以讓茄泥味道更厚重，還能調(diào)和一下醋的酸味兒；
4、醋可以開始少放些，覺得味道不夠再放，別一次都放足了，按個人口味來放，不過這個菜是要有些酸味的，才會爽口；
5、蒸好的茄子一定要晾涼了才可以拌，不然醋的味道會變，而且蒜末和香菜會被燙熟，味道非常不好，切記；
6、晾涼的茄子會出一些水，想著倒掉，不然會太稀了，冰鎮(zhèn)一下更美味。
麻醬拌茄泥的做法是非常的簡單快捷的，我們在工作之余又可以用短短的幾分鐘制作出這樣的美食，另外在制作茄子的時候值得注意的是盡量不要去除茄子皮，因?yàn)榍炎悠ぶ泻写罅康木S生素b能夠很好的促進(jìn)維生素的吸收，這樣才能讓我們的營養(yǎng)更加均衡，但是值得注意的是如果有拉肚子以及脾胃虛寒的人，盡量不要過多的食用茄子。
每到夏季總是能吃到很多新鮮的蔬菜，其中長豆角就是比較常見的一種，它含有大量的微量元素和維生素，對身體有很多好處，但是我們平時吃到的都是長豆角炒肉等，或者腌制成酸豆角之后在食用，其實(shí)長豆角的吃法有很多麻醬拌長豆角就是非常好的一道爽口涼菜，尤其在炎熱的夏季我們總是沒有食欲，下面一起了解下麻醬拌長豆角的做法。
麻醬拌長豆角的做法
原料
豆角細(xì)的300克，麻醬50克，精鹽、鮮姜絲、香油、醋、醬油各適量，蒜茸少許。
做法
做法一
1、將豆角擇洗干凈，去筋，切成3.3厘米長的斜刀片。將豆角片放入鍋中焯熟，撈出投涼，控凈水，放入盤內(nèi)。
2、將麻醬加少許精鹽，加香油澥開，澆在盤內(nèi)豆角片上，再放上姜絲、醋、醬油、蒜茸，調(diào)勻即可。
做法二
原料：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、味精、花椒油、姜末；
制法：
1、把豆角抽筋，折斷，洗干凈，在開水鍋里焯熟，后用涼水浸泡，撈出控去水，放在調(diào)盤里。
2、再把芝麻醬用冷開水調(diào)成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。
營養(yǎng)分析
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。
豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
上面就是對麻醬拌長豆角的做法的介紹，通過了解之后我們隨時都可以在家制作吃這樣美味營養(yǎng)的食物，尤其是經(jīng)常大魚大肉的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)一些爽口的涼拌菜不僅能有效的緩解油膩，同時還能更好的讓我們?nèi)澦睾侠泶钆?，并且長豆角還有很好的助消化和促進(jìn)胰島素分泌的作用，對于糖尿病患者來說也是比較好的食物，
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