麻醬拌豇豆的做法
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我們都知道只有多變幻飲食的種類才能讓我們的飲食更加的豐富，能從不同的食物中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中豇豆是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種家常菜，但而且吃法也是多種多樣的，無(wú)論是炒著吃還是涼拌都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，下面一起了解下麻醬拌豇豆的做法
麻醬拌豇豆原料：
豇豆一把、大蒜6半、小紅辣椒2個(gè)
調(diào)味汁原料：麻醬1大匙、生抽3大匙、老陳醋2大匙、辣椒油2大匙、香油1小匙
麻醬拌豇豆的做法：
1.鍋中放入水，豇豆洗凈，水開之后，鍋中放入適量橄欖油，然后放入豇豆，等水開之后，嘗一下豇豆軟了就可以了，大概5,6分鐘吧，不用把豇豆煮的特別軟。
2.鍋中放入冷水，把煮好的豇豆放進(jìn)去，讓豇豆變得冰涼。
3.大蒜去皮搗成蒜泥
4.麻醬一大匙用溫水調(diào)成麻醬汁，不要調(diào)的太濃稠，麻醬汁稀一些
5.然后麻醬汁里放入蒜泥，生抽，老陳醋，辣椒油，香油適量鹽攪拌均勻
6.冰涼好的豇豆切成寸斷，把調(diào)好的料汁放進(jìn)去攪拌均勻即可，最后放入一些小紅辣椒圈。
麻醬拌豇豆小貼士:
1.豇豆不要煮太久，要保持一點(diǎn)脆感，煮好的豇豆過(guò)涼水放入冰水里冰鎮(zhèn)一下
2.蒜要搗成蒜泥這樣才好吃。
3。麻醬不要弄得太濃稠稍微稀一點(diǎn)就可以，辣椒油以自己吃辣程度放就可以。
營(yíng)養(yǎng)分析
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品
上面就是對(duì)麻醬拌豇豆的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法比較簡(jiǎn)單，我們只要按照步驟就能做的非常的美味，尤其是在炎熱的夏季我們經(jīng)常容易沒有食欲，這時(shí)候做一些這樣的涼拌能很好的增加我們的食欲，并且制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單快捷。
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?在我國(guó)許多地方也都有吃混沌的習(xí)俗，"冬至混沌夏至面"這是在過(guò)去老北京流傳下來(lái)的一句話，現(xiàn)如今混沌的發(fā)展也是不可小視，北方等地稱為“餛飩”，四川稱為“抄手”，湖北人稱之為“水餃”，江西地方稱為“清湯”“包面”“云吞”等等全國(guó)各地都有有不同的叫法，當(dāng)然特色和吃法也不相同，下面我們就來(lái)學(xué)一學(xué)麻醬拌餛飩怎么制作。
?主料：肉餡、餛飩皮、雞蛋
?輔料：芝麻醬、姜、蝦皮、小蔥、蠔油、紅椒油、醬油、醋、淀粉、鹽
?做法：1.肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調(diào)味料，順著一個(gè)方向攪拌均勻， 腌制十分鐘；
?2.將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間；
?3.向上折疊兩下；
?4.折疊成條狀后將兩端折在一起；
?5.用手指將兩端按壓連接（如果太干， 粘點(diǎn)水），如同元寶型；
?6.將所有的餛飩包好備用；
?7.芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開；
?8.準(zhǔn)備好其他原料： 芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、姜末和蒜末加點(diǎn)鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油；
?9.燒鍋水， 水開后下入包好的餛飩；
?10.餛飩?cè)扛∑鸷笤僦笊习敕昼姄瞥觯?/p>
?11.放入碗中， 再加上準(zhǔn)備好的醬油、醋等調(diào)味料；
?12.吃時(shí)攪拌均勻就可以啦。
?在閑暇之余，為家人、朋友親手做上一頓營(yíng)養(yǎng)、美味的麻醬拌餛飩，絕對(duì)是一個(gè)老少皆宜的選擇。我們也可以提前包好一些餛飩放到冰箱中冷凍，做為第二天的早餐或者晚上的宵夜，熱騰騰的餛飩加入芝麻醬等調(diào)料，省時(shí)營(yíng)養(yǎng)又健康。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做麻醬拌雞絲
2.煮好的雞肉用涼水沖涼，最好用冰水
3.把雞肉放保鮮袋里用搟面杖把肉錘松
4.用手把雞肉撕成細(xì)條，越細(xì)越好。
5.炸花生米
6.炸花椒
7.把炸好的花生米和花椒放涼
8.花生米去皮和10粒花椒放在保鮮膜里用搟面杖碾碎放在雞絲上
9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調(diào)均
10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調(diào)均
11.把調(diào)好的醬料倒在雞絲上拌均勻
12.放上黃瓜和香菜 。大功告成！
到這里，關(guān)于麻醬拌雞絲這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
麻醬拌黃瓜這種食物相信喜歡吃涼拌食物的你們應(yīng)該都知道的吧，這種食物的味道是比較適合我們年輕人的，因?yàn)槁獒u拌黃瓜的味道伴有辣味跟黃瓜的甜味。對(duì)于麻醬拌黃瓜這種食物的做法也是比較簡(jiǎn)單的，只要我們跟著文章介紹的方法去制作它，相信不到半個(gè)鐘的時(shí)間你們就可以學(xué)會(huì)了。
涼菜有很多種，但是拌黃瓜是最最家常的了，可以隨自己的口味放醬油或者醋，也可以放辣子油，或者什么都不放只放鹽和香油都一樣的美味，而我最常吃的就是這款快手小菜【麻醬拌黃瓜】你可以像我一樣把麻醬和好淋在上面，也可以把各種喜歡的料和麻醬都放在一起攪拌，總之自己喜歡就行。要是來(lái)人的話不妨這樣做，不會(huì)因?yàn)榈却渌牟诉@個(gè)出水變色就變得不好了。
詳細(xì)步驟
1、麻醬拌黃瓜食材。
2、黃瓜用刀背壓扁。
3、按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4、把蒜拍扁切成蒜末。
5、黃瓜和蒜末放在一起。
6、取一只碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
7、加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8、在加入另外一勺水?dāng)嚢柚脸芍嗉纯伞?/p>
9、黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
10、裝盤。
11、淋上麻醬料汁。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;
2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;
3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?
對(duì)于文章介紹的麻醬拌黃瓜的做法，我們建議大家在生活中可以好好的利用一下，這樣才能夠讓你們?cè)谏钪邢硎苊朗车娘L(fēng)味。對(duì)于麻醬拌黃瓜這種食物，我們建議大家可以嘗試一下它的味道，相信你們會(huì)喜歡的，但是寒性體質(zhì)的朋友禁忌。
可能我們很多人對(duì)于芝麻醬豇豆的做法方法并不是很了解，這是一種讓我們很多人都心動(dòng)的一種食物，而且其中富含了很多的營(yíng)養(yǎng)，很多人通過(guò)吃芝麻醬豇豆都提高了自身的身體素質(zhì)，所以我們的日常也一定要多吃這類的食物，可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)，簡(jiǎn)述一下芝麻醬豇豆的做法方法吧。
做法一：
主料： 豇豆 250克
調(diào)料： 芝麻醬 20克 鹽 1克 味精 1克 各適量
麻醬拌豇豆的做法：
1. 豇豆去筋洗凈，切成寸段長(zhǎng)，放進(jìn)沸水鍋中燙熟，撈出瀝干;
2. 放在碗中，加入精鹽和味精拌勻;
3. 麻醬加水調(diào)勻，倒在豇豆上拌勻即可。
做法二:
主料： 四季豆 500克
調(diào)料： 芝麻醬 100克 鹽 5克 姜 5克 香油 10克 味精 2克 醋 10克 醬油 10克 各適量
麻醬拌豆角的做法：
1.姜洗凈去皮切成絲;豆角洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的絲，放入鍋內(nèi)焯熟，撈出晾涼瀝水，放盤內(nèi)。
2.麻醬加少許精鹽，用香油化開，澆在盤內(nèi)豆角上，再放入姜絲、醋、醬油調(diào)均即可。
以上的芝麻醬豇豆的做法方法都特別詳細(xì)，可能這還不是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N東西，尤其是一些男性朋友什么的應(yīng)該去學(xué)習(xí)一下美味的芝麻醬豇豆的做法，美味的芝麻醬豇豆，一定是我們很多人都特別喜歡的一種東西，趕快去做一做吧。
在我們的身邊，有非常非常多的美食，相信吃貨們一定沒少吃吧！作為一枚吃貨，我們不僅要會(huì)吃，我們還應(yīng)該會(huì)做，這樣，我們才不愧為一個(gè)吃貨，而且，吃自己做的美食，我們會(huì)更加的有成就感，吃起來(lái)也會(huì)更香哦！那么，我們今天就為大家介紹麻醬涼拌豇豆的做法有哪些吧！
做法一
1.豇豆洗凈，切成大段。
2.把蒜剁碎備用。
3.鍋中加水，燒開下入豇豆煮至2分鐘。
4.直接撈入冷水中。
5.麻醬加入香油 醋 鹽 味精攪拌均勻成料汁。
6.豇豆控干水分，加入蒜碎，澆入料汁即可
做法二：
1.豆角擇洗干凈備用。
2.將豆角掰兩到三段。
3.大蒜切末備用。
4.將豆角煮熟煮透。
5.放涼水中過(guò)涼。
6.將芝麻醬，芥末醬，鹽味精，醋，白糖，香油加水調(diào)成汁。
7.把蒜末撒在豆角上。
8.淋上調(diào)好的汁兒拌勻即可
以上內(nèi)容就是關(guān)于麻醬涼拌豇豆的做法有哪些的介紹了，是不是很簡(jiǎn)單呢？雖然做法很簡(jiǎn)單，但是，它的美味，它的營(yíng)養(yǎng)卻是不一般哦！相信你吃過(guò)之后，一定會(huì)久久難以忘懷它的美味的，那還等什么呢？趕快行動(dòng)起來(lái)吧，爭(zhēng)取早日學(xué)會(huì)哦！
拌豇豆相信是大家比較熟悉的吧，尤其是在飯桌上，豇豆絕對(duì)是我們最常吃的到的一種豆類食物了，可是要說(shuō)到如何自己動(dòng)手去制作完成，那么也要講究一定的步驟技巧。
做法一
豇豆一把(半斤)
蒜4枚，鹽適量，牛肉粉2g(或雞精，味精代替)，橄欖油適量。熟花生仁適量(不放也可以)
1，豇豆去除2端，洗凈后切成小段。
2，3，鍋中準(zhǔn)備適量的水，燒開后，放入豇豆，撒3g左右的鹽。以及數(shù)滴橄欖油。煮至熟。
4，煮熟的豇豆立馬撈出，在涼水下面沖至涼透,然后撇去水分。
5，再加入冷開水過(guò)一遍豇豆，瀝去水分。(做這個(gè)過(guò)程，保證健康衛(wèi)生)
6，豇豆中撒2g鹽+2g牛肉粉。
7，然后帶上一次性手套，輕輕的抓勻，讓其均勻入味。
8，鍋中放入適量橄欖油，爆香拍碎的蒜瓣。
9，乘熱將蒜油倒在豇豆上，上下掂幾次，冷卻后，入冰箱冷藏2小時(shí)再食用。
做法二
主料:
豇豆 白糖 雞精蒜茸 小紅椒 鹽鎮(zhèn)江香醋 辣油 香油
制作步驟:
1、豇豆摘去兩頭洗凈后切成四厘米左右的段;
2、燒開一鍋水，將切好的豇豆入鍋氽熟，然后倒出過(guò)涼濾水;
3、取一大點(diǎn)的容器，將濾去水的熟豇豆放入;
4、加入鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、適量雞精、蒜茸和切碎的小紅辣椒(不吃辣可不加，還可以加些白的熟芝麻);
5、適量鎮(zhèn)江香醋充分拌勻，然后加入適量香油，少許辣油，拌勻即可裝盤享用了。
做法三
原料
豇豆500克，干辣椒段15克，大蒜籽15克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，李錦記蒸魚豉油10克，香蔥(切末)5克，色拉油適量。
做法
1、把豇豆洗凈后，撕去筋絡(luò)后，摘成4厘米長(zhǎng)的段入燒至五成熱的油鍋中炸至表皮起約皺并熟透時(shí)，撈出控油備用。
2、鍋留底油，下干辣椒段、大蒜籽(切碎)用小火煸出香味，與炸好的豇豆及各種調(diào)味料拌勻即成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麻醬拌豇豆的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天養(yǎng)生小拌菜”專題。
