希臘烤魚(yú)的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“希臘烤魚(yú)的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹希臘烤魚(yú)的方法！
2.12撒上鹽和胡椒粉，均勻地遍抹魚(yú)體
3.21分幾次倒酒，一定讓魚(yú)內(nèi)外均沾酒液
4.特別是魚(yú)鰓部位
5.倒入少許橄欖油，遍抹魚(yú)體內(nèi)外
6.洋蔥切碎，蒜切成米，塞入魚(yú)肚，把幾種香草捆成束，塞入魚(yú)肚。如果沒(méi)有新鮮香草，則需要先把香草粉末拌勻，均勻的抹在魚(yú)腹腔內(nèi)，再塞入洋蔥和蒜
7.取一只檸檬切成薄片，均勻的擺在魚(yú)面上和底下部位
8.把錫紙卷起來(lái)，注意魚(yú)頭魚(yú)尾處一定要卷進(jìn)來(lái)，否則烘烤過(guò)程中，湯汁流出來(lái)，底下的魚(yú)皮烤干后就破了。烤箱180度，中層火，烤一個(gè)小時(shí)。如果魚(yú)小，時(shí)間需要縮短
9.魚(yú)烤熟前，取另一只檸檬，表面的黃皮擦成屑備用，同時(shí)把檸檬榨汁。從錫紙里取出魚(yú)，湯汁過(guò)濾倒入鍋里，小火收汁，此時(shí)把魚(yú)肚里的香草取出來(lái)，魚(yú)分塊裝盤(pán)，湯汁加入適量的鹽，胡椒粉，檸檬汁和檸檬皮屑，拌勻，澆在魚(yú)側(cè)
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹希臘烤魚(yú)，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
ys630.coM延伸閱讀
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于希臘烤羊腿這道菜的做法。
2.第一步 先把羊腿洗干凈,用筷子或者叉子打洞,以入味,把整個(gè)大蒜均勻的塞到羊腿每個(gè)角落里面去(可以用剪刀剪開(kāi)一個(gè)小口),然后均勻的抹上薄荷,牛至,橄欖油,鹽和黑胡椒按摩在羊腿上
3.第二步把羊腿放在烤盤(pán)里,放入洋蔥,土豆,蘿卜,橄欖,檸檬.淋上紅酒和白酒,鹽,攪拌均勻用保鮮膜包好放入冰箱最少腌3個(gè)小時(shí)以上,最好是過(guò)夜或者兩天以上
4.第三步 預(yù)熱烤箱150度,把羊腿放入,蓋上鉑紙烤兩個(gè)半小時(shí),之后拿開(kāi)紙烤半個(gè)小時(shí),大功告成
5.出爐了
6.可以加上香菜和芝麻吃到最后剩下骨頭了~~
7.自己愛(ài)好加些鹽或者辣椒~~~~~~ 挺香的一道熱菜,有興趣的朋友試下哦
看了以上小編為您介紹的這道希臘烤羊腿的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
很多人都喜歡吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)里面有很多的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有就是魚(yú)肉和其他的肉有點(diǎn)區(qū)別，吃起來(lái)很美味的。大部分人吃魚(yú)都喜歡清蒸或者用魚(yú)來(lái)煲湯喝，還有一個(gè)就是魚(yú)也可以烤著吃的，現(xiàn)在有很多的烤魚(yú)飯店，生意也是十分的火爆啊。關(guān)于這個(gè)烤魚(yú)的做法很少有人知道，這里就介紹了關(guān)于如何去制作烤魚(yú)。有興趣的可以學(xué)一學(xué)。
一、主要用料
調(diào)料：干辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥姜蒜；
二、烹調(diào)步驟
1、鱸魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，從背部開(kāi)花刀加鹽腌5分鐘入味；
? 2、姜切片，小紅椒切粒，蔥切成斜段，蒜用刀壓一下；
? 3、黃豆芽洗凈，洋蔥切圈，芹菜切段，小紅椒切粒備用；
? 4、鍋上火放少許油，加入花椒干辣椒炒香，放入豆芽，加入鹽、糖煸熟倒出；
? 5、鍋中加油，可以稍微多一點(diǎn)，放入蔥姜蒜、小紅椒，慢火煎香，蒜上一點(diǎn)顏色后放入豆豉、花椒、干辣椒；麻辣的味道出來(lái)后，放入一些香辣醬（或豆瓣醬），加一點(diǎn)糖、鹽、味精，略微一點(diǎn)水，加入香芹、花生米，炒好汁后放一邊備用；
? 6、開(kāi)火用另一個(gè)鍋放入油，將腌好的魚(yú)煎上色至兩面金黃，上面放上黃豆芽、洋蔥、芹菜，淋上調(diào)好的汁，撒香菜、花生米即可。
三、做法一
?主料
????鱸魚(yú)一條，黃豆芽適量，豆腐皮適量，洋蔥適量，嫩芹菜適量，紅椒適量，香菜適量，熟花生米適量。
調(diào)料
???花椒適量，干紅辣椒適量，蒜蓉辣醬適量，老干媽豆豉適量，生粉適量，香油適量。
四、制作步驟
1、黃豆芽洗凈、豆腐皮切條、洋蔥切絲。
2、炒鍋上火，加入少許底油，下花椒、干辣椒炒出香味。
3、加入黃豆芽、洋蔥絲、豆腐條炒至斷生，加少許鹽入一下底味。
4、盛入容器內(nèi)打底。
5、羅非或鱸魚(yú)收拾干凈后從背部開(kāi)刀，腹部相連，在兩側(cè)剞花刀。
6、撒上一層鹽腌5分鐘。
7、兩面拍上一層生粉。
8、炒鍋或煎鍋上火，下入稍多一點(diǎn)的油，燒熱后魚(yú)皮一面朝下放入鍋中小火煎制。
9、煎至金黃翻面，繼續(xù)用小火煎另一面。
10、煎魚(yú)的同時(shí)另啟一鍋，加底油燒熱，小火下入花椒、干紅辣椒段，蔥段、姜片、壓過(guò)的蒜瓣，蒜蓉辣醬、老干媽豆豉（多一點(diǎn)）炒出香味。
11、加香油，鹽，糖、少許水和紅椒圈熬成料汁。
12、魚(yú)肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鑒別魚(yú)肉是否成熟，用筷子扎魚(yú)表面，能輕松扎透就可以了。）
13、周圍撒上嫩芹菜，再放到火上繼續(xù)加熱。
14、待料汁熬香后關(guān)火，淋入少許香油。
15、趁熱澆在加熱著的魚(yú)身上，撒上香菜、熟花生米即可。
小提示
1、如何煎魚(yú)不破：一是熱鍋熱油，二是給魚(yú)拍上面粉；
2、做魚(yú)等腥味比較大的食品時(shí)，料一定要放足，這樣可以充分去除其腥味。
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，很受大家喜愛(ài)。魚(yú)肉中含豐富的B族維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6等，還有少量的維生素A和維生素E。燒烤魚(yú)。魚(yú)肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時(shí)，燒烤后，魚(yú)肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。
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希臘這個(gè)地方相信大家應(yīng)該都有聽(tīng)過(guò)，它是屬于歐洲的一個(gè)地區(qū)，希臘這個(gè)地方是有它一定的特色美食的，可能有一些你覺(jué)得不好吃的東西它就有可能是那邊的特色，不同的人口味自然是有一定的區(qū)別的，一個(gè)地區(qū)的特色對(duì)這個(gè)地區(qū)而言是非常重要的，那么希臘特色美食是什么?
鄉(xiāng)村沙拉。由新鮮洋蔥、腌制橄欖、西紅柿、甜椒和小圓黃瓜拌在一起，外加一片F(xiàn)eta白奶酪，撒上孜然和橄欖油，是希臘家庭最常見(jiàn)的開(kāi)胃菜。Feta奶酪是希臘特有的白色羊奶干酪，滴上幾滴醋汁和橄欖油，味道濃郁，回味香甜。
油炸小魷魚(yú)。小魷魚(yú)切成圈圈，經(jīng)過(guò)油炸，再滴幾滴檸檬上去就可以吃啦。肉感醇厚，味道獨(dú)特。
烤羊肉。希臘人極其喜歡吃羊肉，希臘的羊肉沒(méi)有騷味，烤好后特別香，有點(diǎn)像中國(guó)的新疆烤羊肉。
碎肉茄子蛋 Mousaka。將肉末、土豆和茄子排排放，最上層蓋一層厚厚的奶油，是希臘最具有代表性的食物。
卷餅。希臘最經(jīng)濟(jì)美味的食物就是這個(gè)卷餅了，在大街小巷到處可以看見(jiàn)一大串肉在哪里轉(zhuǎn)。用一張餅夾著肉，再加上薩拉葉和西紅柿，土豆條和醬汁。美味而且很容易填飽肚子。
莓茲(希臘品牌)。莓茲源自于土耳其語(yǔ)，指眾多的小菜。希臘拼盤(pán)可以由無(wú)數(shù)的涼菜、熱菜，以及肉類、魚(yú)類、奶酪或蔬菜為主的小菜組成。最簡(jiǎn)單的就是用橄欖和若干片羊奶干酪組成的小盤(pán)。在食用希臘拼盤(pán)時(shí)，人們一般會(huì)搭配啤酒、茴香酒或者希臘白蘭地。
釀西紅柿球。把米飯和肉末塞進(jìn)掏空了的西紅柿里面，或者是燈籠辣椒里然后再烤一烤，出爐后，西紅柿或辣椒的香味會(huì)完全融入米飯里面。
皮塔餅。皮塔餅中的“口袋”是由蒸汽膨脹形成，面餅冷卻后變得平坦中間留下一個(gè)口袋。
章魚(yú)?？臼斓恼卖~(yú)切段，配著檸檬和橄欖油，是一道最佳的下酒菜。
茴香酒。希臘最特色的酒就是這種用茴香泡制的白蘭地，由于酒精濃度較高，所以飲用時(shí)一般會(huì)加很多冰塊和少許水。香味濃郁，口感獨(dú)特，是希臘人最愛(ài)的傳統(tǒng)小酒。
葡萄酒。希臘是世界上最早進(jìn)行葡萄酒釀造的地區(qū)之一，歷史可以追溯到6,500年前。起初，希臘的葡萄酒生產(chǎn)是以家庭或社區(qū)為單位進(jìn)行。如今，希臘種植著300多種當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N和許多國(guó)際葡萄品種。多樣的品種釀制出風(fēng)格多樣的葡萄酒，無(wú)論是結(jié)構(gòu)鮮明的紅葡萄酒，還是芳香四溢、細(xì)膩優(yōu)雅的白葡萄酒，抑或是充滿獨(dú)特的異域風(fēng)格的甜酒，都代表著希臘悠久的歷史和豐富多彩的葡萄酒文化。
烤魚(yú)是近兩年突然興起的一種沒(méi)事，助眠的美食街，簋街一時(shí)間開(kāi)起了數(shù)家烤魚(yú)店，可見(jiàn)人們對(duì)于烤魚(yú)的鐘愛(ài)。下面，我們就來(lái)教大家讓人饞涎欲滴的烤魚(yú)是如何制作的。
五香烤魚(yú)的做法
首先是工具我用的微波爐（肯定要時(shí)間長(zhǎng)些）、主料平魚(yú)、還有五味醬。
1、平魚(yú)兩尾，用料酒、少許鹽涂抹浸30分鐘入味。
2、在魚(yú)身上劃花刀，魚(yú)肚中填充蔥姜蒜。
3、烤盤(pán)鋪上錫紙，擺上平魚(yú)。［美食中國(guó)］
4、抹上調(diào)味料（調(diào)味：純蕃茄醬、甜辣醬、老干媽豆豉醬、醋、料酒、糖、一點(diǎn)鹽、色拉油、攪拌）
5、鋪上青紅椒絲。包好錫紙入爐15分鐘
6、翻面再烤15分鐘。
7、打開(kāi)又涂抹調(diào)味料烤5、6分鐘（時(shí)間要根據(jù)魚(yú)的大小，平魚(yú)薄適合烤制）盛盤(pán)
接著就是醬汁的炒制
a.備蔥（分兩次放）姜、蒜末，青椒、紅椒粒兒，豆豉少許，芡汁適量（務(wù)虛太稠）
b.下調(diào)和油，放少許蔥花爆香，放豆豉翻炒壓成末，再依次放入1的備料，加少許清水，大火翻炒烹香，再放蔥末煸，最后用淀粉收汁，放鹽、糖（喜歡甜的克多放些）
c.炒至亮醬色香味濃郁即可，吃的時(shí)候淋在魚(yú)肉上。哈哈大功告成，開(kāi)動(dòng)吧！
重慶麻辣烤魚(yú)
材料：
草魚(yú)1條（鯉魚(yú)等其它魚(yú)也可以，約1.5斤）、香芹菜50克、青筍1根、絲瓜1根（配菜可以根據(jù)自己的喜好蓮藕、豆干、黃瓜、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫縣豆瓣2大匙（30ml）、豆豉醬1湯匙（15ml）、醬油1大匙（15ml）、鹽適量、糖1茶匙（5克）、雞精少許、鮮湯250ml、油
腌魚(yú)調(diào)料：
蔥、姜片、鹽、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、醬油、油。
做法：
1、將宰殺干凈的新鮮草魚(yú)洗凈，剪去魚(yú)鰭，用刀在魚(yú)身兩側(cè)開(kāi)花刀，然后沿魚(yú)骨將魚(yú)部分分開(kāi)，使魚(yú)分成兩半，魚(yú)背相連，用蔥段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的鹽抹勻魚(yú)身，腌制10分鐘；
2、將腌好的魚(yú)放入鋪好錫紙的烤盤(pán)，墊上蔥段和姜片，魚(yú)身刷上油和醬油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入預(yù)熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）；
3、姜切姜末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗凈切段，豆瓣醬、泡椒剁碎，青筍去皮切滾刀塊，絲瓜去皮切滾刀塊；
4、炒鍋內(nèi)放入50克的油，燒至5成熱，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫縣豆瓣、泡椒和豆豉醬炒香；
5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鮮湯燒開(kāi)，加醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味；
6、加入青筍和香芹菜同煮，斷生后加入絲瓜即關(guān)火；
7、將烤好的魚(yú)去掉姜蔥放入一個(gè)深盆中（其實(shí)也可以一開(kāi)始就放入這個(gè)深盆中），將配菜倒在魚(yú)身上；
8、將加了配菜的魚(yú)放入烤箱中200度烤5分鐘；
9、炒鍋洗凈燒熱，放入2大匙（30ml）的油燒至5成熱，放入適量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁熱澆在烤好的魚(yú)身上，用香菜裝飾即可上桌。
微波爐香辣烤魚(yú)的做法
材料：
鯽魚(yú)，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥
做法：
泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚(yú)的肚子里，在鯽魚(yú)兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤(pán)子里太多為準(zhǔn)）
烤好的魚(yú)
放入微波爐，把火調(diào)到大和中之間，烤2分鐘
取出后再撒一層孜然，放進(jìn)微波路烤1分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了！
烤魚(yú)是現(xiàn)在非常流行的一種美食，許多餐廳都陸續(xù)推出了主打的烤魚(yú)料理來(lái)吸引顧客。其實(shí)現(xiàn)在很多家庭都配備有烤箱，所以在家中自己制作烤魚(yú)也是很方便快捷的。在傳統(tǒng)烤魚(yú)配方的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)家人朋友的愛(ài)好進(jìn)行調(diào)節(jié)。
一、烤魚(yú)的配方
草魚(yú)1條，洋蔥1個(gè)，姜末10克，香水芹5根，老干媽2大匙，植物油4大匙，干紅椒15克，高湯500毫升，姜片10克，料酒1大匙，蒜2根，鹽少許。
二、烤魚(yú)的做法
1、魚(yú)洗凈處理后，在魚(yú)背上劃上刀口，抹上鹽和孜然，放上老姜和蔥段腌半小時(shí)；
2、烤盤(pán)中鋪上錫紙，鋪上蔥段，老姜，蒜瓣然后放入魚(yú)，抹上老抽；
3、烤盤(pán)入烤箱，預(yù)熱200度，烤10分鐘左右；
4、花菜掰碎，青椒切圈，土豆切片，洋蔥切片，香芹切段待用；
5、炒鍋中放油，炒香干辣椒，然后下入洋蔥炒香，放入豆瓣醬翻炒；
6、然后加入少許的水，放入花椒，胡椒，孜然，熬煮10分鐘左右，放入土豆，花菜煮5分鐘；
7、出鍋前下入香芹，青椒收汁，然后將配菜和湯汁淋在烤魚(yú)上，再入烤箱烤10分鐘左右即可。
小貼士
各家烤箱不同，時(shí)間上參考，自行調(diào)整即可。
三、烤魚(yú)的做法提示
一般在家里烤魚(yú)不會(huì)像外面一樣直接上火烤，家里用烤箱烤，雖然是電烤箱，不過(guò)烤出來(lái)的味道也不會(huì)差。然后就是烤魚(yú)分有配菜，醬料的，這種和大多數(shù)外面賣(mài)的烤魚(yú)一樣，材料豐富，味道有層次。另外就是用孜然，五香粉一類的直接烤干的烤魚(yú)，這種魚(yú)更加香酥脆。
說(shuō)起來(lái)希臘人們或許想到的都是希臘的神話故事，然而希臘著名的并不僅僅是那些其還有有名的旅游景點(diǎn)以及非常多的著名小吃，比如有希臘的咖啡、希臘的沙拉以及乳酪等等。正是因?yàn)檫@些吸引人的地方，每年都會(huì)有許多的人去希臘旅游，那么下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下希臘有哪些著名小吃。
希臘咖啡
希臘的一天，從一杯又濃又甜的咖啡開(kāi)始。將磨得極細(xì)的咖啡粉倒入帶柄的銅壺中，加入一大匙糖，注入熱水，然后放在火爐上加熱，沸騰之后熟練地將上層的泡沫撥掉，倒入杯子中，咖啡粉、砂糖都沉入杯底，形成濃濃的甜漿，這就是希臘人的最愛(ài)。
咖啡占卜
對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，很多人喝不慣帶點(diǎn)兒酸味且摻雜咖啡渣的希臘咖啡，不過(guò)正因?yàn)橛锌Х仍?，才能夠進(jìn)行咖啡占卜。
所謂的咖啡占卜，就是利用咖啡 杯底殘留漬跡的形狀斷論當(dāng)日運(yùn)勢(shì)：圓形象征好運(yùn)，點(diǎn)狀則須注意健康，波浪狀表示阻礙，三角形則視正反為好壞變化……不過(guò)形狀通常很難歸類，至于結(jié)果正確與否，不妨當(dāng)作消遣。
希臘沙拉
希臘沙拉(Greek Salad)是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的食物，以切片番茄、小黃瓜、青椒、紅洋蔥、腌漬橄欖等大量蔬果加上菲塔乳酪，并以胡椒、鹽和橄欖油調(diào)味，幾乎可以說(shuō)是希臘的國(guó)菜。
新鮮蔬果飽足，吸滿陽(yáng)光，口感香脆鮮甜，不同于印象中的沙拉，希臘沙拉中沒(méi)有出現(xiàn)任何葉狀蔬菜。
除了這種常見(jiàn)的希臘沙拉之外，事實(shí)上在希臘某些傳統(tǒng)餐廳中，還可以吃到另一種被稱為“農(nóng)夫沙拉”的希臘沙拉，有的會(huì)在希臘沙拉名稱后面加標(biāo)“peasant”這個(gè)字，有的則直接以英文標(biāo)為“Greek Salad”，而它完全顛覆我們對(duì)外國(guó)沙拉生吃的印象，是以大把的菠菜燙熟后，淋上大量的橄欖油，上桌時(shí)還散發(fā)著些許熱氣，令人聯(lián)想起我國(guó)的燙青菜。
菲塔乳酪
希臘生活中另一項(xiàng)必不可少的基本食材就是乳酪，一到超市或傳統(tǒng)市場(chǎng)里，會(huì)看到各式各樣的乳酪，讓人幾乎無(wú)從選擇，其中又以菲塔乳酪(Feta Cheese)最受歡迎，
這種咸乳酪在當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)料理中幾乎天天都會(huì)吃到，無(wú)論是拌上橄欖油直接食用，或是加入沙拉中，甚至于加以油炸，都是它常見(jiàn)的食用方式。
夏天剛過(guò)，外賣(mài)送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣(mài)的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣(mài)。外賣(mài)里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好希臘復(fù)活節(jié)面包這道菜。
3.21排氣，分割成2份，放松15分鐘。每份整形成76CM的長(zhǎng)條
4.兩根面團(tuán)編成辮子
5.兩頭連起成環(huán)形
6.放在烤盤(pán)上，蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵30分鐘。等間隔放入白煮蛋，略按下，用周圍的面團(tuán)固定住蛋
7.加蓋，繼續(xù)發(fā)酵20分鐘至手指按下慢慢彈回一部分。這種辮子二次發(fā)酵要比較足，在烤箱不能膨脹太多，否則會(huì)影響造型
8.把蛋白和水混合，刷在面團(tuán)表面，撒芝麻，放入預(yù)熱到190C的烤箱內(nèi)烤25分鐘左右至金黃
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛(ài)吃的希臘復(fù)活節(jié)面包，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
食物的健康美味當(dāng)然離不開(kāi)精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道希臘酸奶黃桃布丁的做法，通過(guò)學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.黃桃切丁，黃油融化備用。
3.酸奶，黃桃，融化的黃油，自發(fā)粉（普通面粉也可以）和兩大勺稀糖漿混合均勻。如果用的是普通酸奶，那么把糖漿換成白糖，根據(jù)口味添加。
4.一個(gè)全蛋打發(fā)
5.酸奶糊和打發(fā)的雞蛋混合均勻，上下翻拌，不要畫(huà)圈。我的也有點(diǎn)消泡了。
6.分裝在兩個(gè)100ml小烤杯里，160度左右水浴烘焙40分鐘，或烤至表面金黃即可。
7.烤好的顏色很漂亮哈，表面香脆，內(nèi)部細(xì)膩柔軟，而且熱量也不高。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹希臘酸奶黃桃布丁，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
云南地區(qū)主要是生長(zhǎng)在水的環(huán)境里，所以，水中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)淡水魚(yú)，云南的朋友會(huì)把魚(yú)吃出不同的花樣，這些都是生長(zhǎng)在大陸的，我們幾乎沒(méi)有吃到過(guò)的，傣味烤魚(yú)是選用的云南特色魚(yú)類，拋開(kāi)魚(yú)腹，去掉內(nèi)臟后經(jīng)過(guò)清洗和料的腌制做出的美食。
簡(jiǎn)介
香茅草烤魚(yú)是云南滇南地區(qū)深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏?ài)的一道碳烤鮮羅非魚(yú)菜肴，也是地道傳統(tǒng)的一道傣族風(fēng)味菜肴。由于做法獨(dú)到、香料獨(dú)特、鮮香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
做法
把新鮮羅非魚(yú)的鱗片去掉，用刀劃開(kāi)魚(yú)腹，去掉腸肚雜物，洗凈;將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細(xì)，與鹽拌攏;把佐料放進(jìn)魚(yú)肚子里，把魚(yú)肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成熟時(shí)，抹上豬油，繼續(xù)烘烤5分鐘左右，即可食用。由于羅非魚(yú)肉鮮甜少刺，細(xì)膩嫩滑，深受人喜愛(ài)。再加上在碳烤的過(guò)程中，填入魚(yú)腹中的香料、腌制的香料與肉香完美的融合，使得香茅草烤魚(yú)味道獨(dú)特，具有香、酥、鮮的特點(diǎn)，極能增進(jìn)食欲?？竞昧?(感謝巖牛食品有限公司提供)
西雙版納巖牛牌香茅草烤魚(yú)，精選版納當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)羅非魚(yú)，配以版納當(dāng)?shù)囟喾N植物香料，由正宗傣族廚師精心調(diào)配口味精心制作而成。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，口味、品質(zhì)一流。
西雙版納巖牛食品有限公司專經(jīng)營(yíng)傣族風(fēng)味特色食品，是版納州龍頭企業(yè)，在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)。加工經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品主要有傣族風(fēng)味烤冬瓜豬、火燒干巴、檸檬干巴(檸檬風(fēng)味牛肉干)、香茅草烤魚(yú)等三十多種地道傣族風(fēng)味食品。巖牛牌香茅草烤魚(yú)
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)農(nóng)夫烤魚(yú)的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.1放入鋪踢紙的烤盤(pán)，刷層油和醬油，再灑上胡椒粉和孜然粉，放入預(yù)熱230度的烤箱上下火烤20分鐘
3.2用蔥姜料酒鹽抹魚(yú)身腌制1小時(shí)
4.1鍋里熱油，放入姜蔥白大蒜洋蔥、干紅辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐干翻炒，再加適量豆板醬、黃酒、生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，最后加入蘑菇翻炒片刻關(guān)火
5.2將蘑菇、豆干、洋蔥切好
6.把燒好的配菜倒到烤好的魚(yú)身上，再放入烤箱烤5分鐘
7.鍋里起油燒熱放入適量干辣椒和花椒
8.趁熱澆在烤好的魚(yú)身上
9.在上面灑一些香菜末即可
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作農(nóng)夫烤魚(yú)一飽口福吧。
很多人都非常的喜歡吃烤魚(yú)，隔三差五的都會(huì)去一些餐館，或者是露營(yíng)里面去吃一些烤魚(yú)，但是在外面吃的烤魚(yú)總是要不那么放心，覺(jué)得別人制作的不太干凈，下面我們就一起來(lái)了解一些自制烤魚(yú)的做法。
詳細(xì)做法：
材料
主料草魚(yú) 1000g ?100g黃瓜 ?50g西芹 ?200g藕 80g香菇
配料 適量油 適量鹽 適量生抽 適量料酒 適量白胡椒粉 適量五香粉 適量蔥 適量姜 適量香菜
做法
1草魚(yú)一條1斤-1.5斤，請(qǐng)賣(mài)魚(yú)的剖好后拿回來(lái)洗干凈。把魚(yú)腹部的黑膜刮干凈，從背上把魚(yú)分成兩瓣，瀝干水。
2在魚(yú)身上割一些口子，兩面均勻地抹上鹽，鹽分可以比平時(shí)的量稍微多點(diǎn)。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，蔥頭，拌勻，腌制2-3個(gè)小時(shí)。
3在腌制的過(guò)程中可以準(zhǔn)備配菜，我放的有西芹，黃瓜，藕片和香菇。
4魚(yú)腌好后在烤盤(pán)的底部抹一層油，放上西芹和藕片墊底，防止烤的時(shí)候沾。
5把腌好的魚(yú)兩面抹上油，內(nèi)面朝上，放入預(yù)熱220度的烤箱，烤20分鐘
6烤好的魚(yú)拿出來(lái)，表面有一些焦黃就表示烤得差不多了。
7把魚(yú)翻面繼續(xù)烤5分鐘
8在烤的過(guò)程中，準(zhǔn)備配菜。熱鍋，倒入油燒熱，放入4大勺剁辣椒，炒熱。
9倒入準(zhǔn)備好的配菜，加入3大勺鹽，翻炒片刻。
10倒入水沒(méi)過(guò)，水開(kāi)始熱的時(shí)候，放入少許味精，盛出
11倒到烤好的魚(yú)上，放入烤箱烤5分鐘。拿出后撒上香菜。就可以美美地開(kāi)吃啦!
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了自制烤魚(yú)的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的了解了，其實(shí)烤魚(yú)并不是說(shuō)非要去一些餐館才可以吃的，自己在家中也是可以學(xué)著制作的，還可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行制作。
烤魚(yú),是一種發(fā)源于重慶的特色美食,目前，正在全世界開(kāi)始流行起來(lái)。烤魚(yú)的做法是比較復(fù)雜的，為了能夠烹飪出好吃烤魚(yú)，一定要融合腌、烤、燉這三種烹飪工藝。那么烤魚(yú)詳細(xì)的做法是怎么樣的呢?接下來(lái)大家就跟著我的步伐一起來(lái)學(xué)習(xí)一下烤魚(yú)的做法吧!
材料：
草魚(yú)、土豆、豆腐、口蘑、香菇、芹菜、洋蔥、青紅椒、豆芽、香菜、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、花椒、料酒、醬油、孜然粉、胡椒粉、鹽、
做法：
1、魚(yú)徹底收拾干凈洗凈后，從腹部整個(gè)切開(kāi)或剪開(kāi)，我用剪刀把背部大刺旁邊都剪開(kāi)了，使魚(yú)呈背部相連的一大片
2、把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，在背部斜切幾刀，整個(gè)魚(yú)身涂上料酒、鹽、胡椒粉，放入鋪好姜片、蔥段的容器中腌30分鐘
3、烤盤(pán)內(nèi)鋪上姜片、蔥段，放入腌好的魚(yú)，魚(yú)身上刷上油、醬油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、蔥段，入烤箱200度烤20分鐘
烤魚(yú)的同時(shí)準(zhǔn)備配菜：
4、鍋中倒油，放入蔥、姜末爆香，隨后放入郫縣豆瓣醬、干辣椒段和花椒
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后將配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入開(kāi)水燉幾分鐘
6、再放入豆芽、芹菜段、紅椒、洋蔥、大蒜瓣，稍微燉一會(huì)即可
7、魚(yú)烤至20分鐘時(shí)，取出，將炒好的配菜倒入烤盤(pán)，再繼續(xù)烤5分鐘即可
上述步驟是烤魚(yú)的詳細(xì)步驟，大家看完上述的文章之后有沒(méi)有學(xué)會(huì)烤魚(yú)的做法呢?為了做出好吃的烤魚(yú)，大家一定要有耐心哦，而且在原料的挑選上一定要下工夫哦，一定要選擇新鮮、柔嫩的魚(yú)哦。希望大家通過(guò)上述的介紹以后，能夠?qū)⑼昝赖目爵~(yú)呈現(xiàn)在飯桌前。
蒜蓉烤魚(yú)是很不錯(cuò)的一道燒烤，因?yàn)轸~(yú)肉本身很腥，加上蒜蓉是可以去腥的，選擇的魚(yú)可以是鯉魚(yú)，鯉魚(yú)的肉質(zhì)更加鮮嫩，有一股清香的味道在里面，制作方法也非常簡(jiǎn)單，用大火烤十分鐘，再繼續(xù)用小火烤十分鐘左右，平時(shí)可以放在燒烤架上烤，這樣烤出來(lái)的味道會(huì)更加美味。
用料
魚(yú)（鯽魚(yú) 草魚(yú)都行）2條
蒜4-5個(gè)包頭蒜
小米辣4-5顆
花椒適量
蔥白2段
紅油（豆瓣醬內(nèi)的紅油）小半碗
料酒2勺
醋2勺
白胡椒粉1勺
花椒粉1勺
鯽魚(yú)2條洗凈劃刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分鐘去腥
腌制后再將魚(yú)沖洗干凈，用廚房紙吸干水分
將魚(yú)里外抹上少許鹽，花椒粉，白胡椒粉
魚(yú)用油紙包裹住放入烤盤(pán)，繼續(xù)腌制入味（烤盤(pán)刷上一層油
料汁準(zhǔn)備材料：
紅油小半碗 姜蔥蒜剁碎 小米辣切碎 花椒洗凈備用。
鍋燒熱放入食用油，油溫6成放入姜蔥蒜末小火炒出味，
再放入剁碎的小米辣 花椒炒香
倒入紅油，加入適量的鹽調(diào)味
料汁澆入包裹住的魚(yú)身上，再將油紙包裹嚴(yán)實(shí)
單面大火烤10分鐘后翻面繼續(xù)烤10分鐘左右即可
邊吃邊烤，吃完魚(yú)再烤點(diǎn)素菜
烤魚(yú)
簡(jiǎn)介 烤魚(yú)是指魚(yú)類經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。是烤魚(yú)界的一次新變革?？爵~(yú)融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。青魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，魚(yú)刺較少，適合老人、小孩食用。
材料
青魚(yú)1000克，金針菇300克，青紅椒、蔥姜蒜少許，油、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、料酒、胡椒、醬油、糖、醋適量。
做法
1、金針菇焯水用水沖一下。
2、青魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈劈兩半，魚(yú)身劃幾刀用料酒、鹽、胡椒粉腌制個(gè)把小時(shí)。
3、用空氣炸鍋烤制腌好的青魚(yú)。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬。
5、放醬油、糖、醋、金針菇和烤好的青魚(yú)燜煮10分鐘。
6、放鹽和雞精調(diào)味。
7、放青紅椒后即起裝盤(pán)食用。
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