紅燒象眼丸子的做法
紅燒鯽魚(yú)的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅燒象眼丸子的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛(ài)人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的紅燒象眼丸子。
2.2121肉餡里加入醬油料酒姜碎五香粉鹽淀粉香油雞精。順著一個(gè)方向攪拌均勻，用手摔打至粘稠。
3.鵪鶉蛋用水煮熟。
4.剝?nèi)g鶉蛋的蛋皮備用。
5.1把蓮藕洗凈去皮，剁碎。
6.2饅頭切塊用冷水泡透成面糊。
7.剁碎的蓮藕加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。
8.把饅頭糊擠干水分，放進(jìn)打好的肉餡里。
9.攪拌均勻成粘稠狀。
10.取一勺肉餡，在手上按扁，把鵪鶉蛋放在按扁的肉餅上，輕輕包起來(lái)，滾圓。
11.逐個(gè)做好。
12.下入，油溫八成熱的油鍋里
13.炸至表面金黃后撈出。
14.把蔥切段，姜切絲，準(zhǔn)備一粒八角備用。
15.鍋中留底油，爆香大料。下入蔥姜炒香。
16.加入清水醬油糖鹽燒開(kāi)。
17.放入炸好的丸子，湯汁燒開(kāi)后關(guān)小火。
18.燉至湯汁收干濃縮即可。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)紅燒象眼丸子的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
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相信大家對(duì)于丸子肯定不會(huì)陌生吧，丸子的做法有很多種，我們可以根據(jù)個(gè)人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)以及口味的需求做出各種丸子來(lái)，下文我們就給大家介紹一下紅燒丸子的做法，紅燒丸子不但外觀很好看而且吃起來(lái)味道也是一流的，紅燒丸子做法簡(jiǎn)單易學(xué)，下文我們一起看看紅燒丸子的做法。
丸子是一種油炸或水煮食品，在全國(guó)各地都有出現(xiàn)，一般是用面團(tuán)里面包上肉末、香菜等作料，然后將油燒開(kāi)，將包好的丸子放入油鍋里炸一段時(shí)間，用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。用蘿卜等食材都可以制作丸子。
1豬肉餡250克。
2蔥、姜、雞蛋、面包屑、蓮藕。
3把上述材料切碎。
4把切碎的的材料加入肉餡中，加料酒、醬油、香油、鹽、面包屑、水順時(shí)針打上勁。
5調(diào)好的肉餡包入一個(gè)鵪鶉蛋。
6為了不使手油膩膩，用保鮮膜輕輕一團(tuán)即可。
7將肉丸下油鍋炸成金黃色。
8炸好的丸子備用。
9鍋中加油，熗香蔥姜蒜大料辣椒。
10加水，大火燒開(kāi)。
11再轉(zhuǎn)小火，把湯汁燉進(jìn)。
12出鍋盛盤(pán)，香氣撲鼻呀。
在什么的文章里面我們介紹了什么是丸子，我們知道丸子有很多種做法， 上文介紹了紅燒丸子的做法，大家看了上文的介紹后應(yīng)該也懂得如何在家自制紅燒丸子了吧。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)紅燒羊肉丸子的做法。
2.2這樣的袋裝丸子，一般超市的速食冷柜就有了，我買(mǎi)的這個(gè)是7.9元一袋
3.12這個(gè)時(shí)候，可以把黃瓜和胡蘿卜洗干凈，黃瓜切成片，胡蘿卜用模具壓出小花，擺好盤(pán)，自己吃其實(shí)不用的，但是我喜歡做一些小擺盤(pán)，嘿嘿，我覺(jué)得會(huì)讓菜更加的好吃
4.21鍋里放入少量的油
5.放入蔥花爆香
6.放入羊肉丸子翻炒，等丸子變成軟的狀態(tài)
7.就可以放入醬油了，不要放多，要不會(huì)影響丸子自身的味道
8.在放入少量的雞精
9.稍微的收下汁，我們的丸子就可以出鍋了。
10.看看，是不是很棒呢！
紅燒羊肉丸子的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
其實(shí)做菜沒(méi)有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹紅燒四喜丸子的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.12121加入鹽、胡椒粉。
3.21212把主要材料打碎。
4.糖、雞精。
5.加入淀粉。
6.12生抽。
7.21老抽。
8.加入雞蛋。
9.混合均勻。
10.搓成丸子并在表面滾上一層淀粉。
11.滾好的丸子。
12.下油鍋炸。
13.炸制焦黃即可。
14.鍋內(nèi)放姜、蔥爆香。
15.加入老抽。
16.加入水。
17.加入花椒粉。
18.鹽。
19.糖。
20.加入丸子燉10分鐘。
21.大火收收汁，放入蠔油。
22.雞精。
23.放入水淀粉勾芡。
24.把湯汁澆到丸子上。
不知道小編今天分享的紅燒四喜丸子的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
紅燒丸子的主要配料就是豬肉，這也是吃豬肉的一種方式，而豬肉中，所含有的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)也是保證我們身體健康所必須的，這也是為什么在生活當(dāng)中，我們提倡做到葷素搭配的原因，那么下面要為大家介紹的是，紅燒丸子的家常做法，一起去了解一下，這些食物的制作吧！
制作原料折疊
豬肥瘦肉300克，青椒50克，鹽4克，醬油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，蔥5克姜5克，油250克，淀粉5克，雞蛋1個(gè)
制作過(guò)程折疊
①將柿子椒洗凈去蒂，切成邊長(zhǎng)為1厘米的菱形塊。蔥、姜切成末。將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、鹽，1克，醬油2克、料酒，1克、淀粉3克，順時(shí)針?lè)较虿煌噭?dòng)，均勻后備用;
②將油放入鍋中燒至五六成熱，用手將肉餡擠成核桃大小的丸子，放入油鍋中，炸至定型即可取出;
③炒鍋內(nèi)放底油20克，加入蔥、姜末略煸炒，放入料酒、醬油、油、湯或水300克，再加入白糖、開(kāi)鍋后把丸子放入，用小火燒約10分鐘，放入柿子椒塊，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入鍋中，把汁收濃，即可裝盤(pán)。
美味健康的食物，并不見(jiàn)得只有在外面才能夠購(gòu)買(mǎi)的到，如果你肯去學(xué)習(xí)了解它的這些步驟和方法，那么相信在家同樣你能夠做出和外面所媲美的紅燒丸子，而且這也會(huì)讓自己吃起來(lái)，更加的開(kāi)心快樂(lè)，因此大家一定要注意了。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開(kāi)你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好紅燒豬肉丸子
2.用勺挖成丸，入六成熱的油溫中，中火炸。
3.炸到丸子膨脹浮在油面上，熟透。
4.干黃花提前用溫水泡發(fā)。
5.反復(fù)洗凈，用刀切成段。
6.鍋中放少許油燒熱，入蔥花炒香，加入黃花菜炒勻炒香。
7.加入肉丸子，水、高湯精、醬油、胡椒粉。
8.煮沸后加鹽調(diào)味。
9.再燉煮一會(huì)，加水淀粉勾芡，加香菜、芝麻油調(diào)味出鍋。
認(rèn)真看完小編對(duì)紅燒豬肉丸子的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于紅燒肉丸子的做法。
2.雞蛋打散加到肉糜中，攪拌均勻
3.將蔥花，姜末，鹽，老抽，淀粉加入到肉糜中，順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆?/p>
4.鍋內(nèi)放適量油（能煎肉丸子那么多就成），將豬肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子
5.一個(gè)個(gè)放到鍋里煎至熟透金黃，撈出瀝油
6.生姜切絲備用，將調(diào)味醬里所有的材料除淀粉和２大勺水以外放到一個(gè)容器里攪拌均勻
7.鍋內(nèi)留少許油，比平常炒菜稍少些就成，燒熱，下姜絲爆出香味，將炸好的肉丸子全部放下去，翻炒幾下，將調(diào)好的醬汁倒入鍋里，改小火，關(guān)上鍋蓋燜燒幾分鐘，用淀粉和２大勺水勾芡，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可出鍋
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這紅燒肉丸子不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿足自己的食欲吧。
紅燒丸子在我國(guó)是一道非常有名的傳統(tǒng)名菜，是滬菜系中一道代表菜。一般在喜慶的節(jié)日或者是喜筵上都會(huì)看見(jiàn)這道菜肴的身影。紅燒丸子味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，對(duì)于很多愛(ài)吃肉的朋友來(lái)說(shuō)更是非常的喜歡這道菜，是真正的好吃又解饞，現(xiàn)在就來(lái)介紹一下家常紅燒丸子的做法。
做法一：
材料：
豬肉餡、雞蛋
做法：
1.蔥洗凈切成小蔥花，生姜剁成姜末；雞蛋打散加到豬肉餡中，攪拌均勻；將蔥花，姜末，鹽，老抽，淀粉加入到豬肉餡中，沿順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆?；鍋?nèi)放適量油（能煎肉丸子那么多就成），將攪拌好的肉餡用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一個(gè)個(gè)放到鍋里煎至熟透金黃，撈出瀝油；
2.生姜切絲備用，將調(diào)味醬和所有的材料（除淀粉）和２大勺水以外放到一個(gè)容器里攪拌均勻；鍋內(nèi)留少許油，比平常炒菜稍少些就成，燒熱，下姜絲爆出香味，將炸好的肉丸子全部放下去，翻炒幾下，將調(diào)好的醬汁倒入鍋里，改小火，關(guān)上鍋蓋燜燒幾分鐘，再用淀粉和２大勺水勾芡，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可出鍋。
做法二：
材料：
豬肉
做法：
豬肉洗凈，剁成餡放大碗里，切好蔥姜蒜末，蔥姜蒜末放大碗里，加上料酒鹽生抽拌勻，加一個(gè)雞蛋，順時(shí)針拌勻，多拌一會(huì)，拌起勁，做丸子，放在烤盤(pán)里，五分鐘，180度，烤好后拿出背用。另備蔥姜蒜絲，起鍋燒油，加蔥姜蒜絲下鍋炒香，加適量水，加生抽，加點(diǎn)白糖，下入丸子，小火煨煮兩分鐘，最后用濕淀粉勾芡，加鹽即可出鍋。
紅燒肉也就是五花肉，五花肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需要的氨基酸。 紅燒肉有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，它能夠改善人體的缺鐵性貧血。適合那些營(yíng)養(yǎng)不良頭暈貧血的人食用，可是那些肥胖的人不宜吃太多。另外，紅燒肉還可以美容潤(rùn)肌膚。下面就來(lái)介紹紅燒肉丸的做法。
做法一：豬肉陷，肥瘦比例8：2。將雞蛋或者鵪鶉蛋煮熟備用。將蔥切末，姜切末，肉餡用鹽，生抽，五香粉調(diào)勻。加入蔥末姜末。攪打上勁兒，加入適量面包康，用手摔打肉餡。將肉餡在手中拍成小餅，每個(gè)放入煮熟的雞蛋或鵪鶉蛋，團(tuán)圓后裹上一層面包糠，下鍋炸成有脆皮，然后撈出放入鍋隔水蒸15分鐘。在10分鐘時(shí)，另外起火，炒鍋放少許油，放入冰糖，番茄沙司，加少許水，小火，冰糖融化后放入已經(jīng)蒸熟的丸子，代炒鍋內(nèi)番茄沙司將丸子徹底包上，收汁出鍋，裝盤(pán)。為了好看，可以擺盤(pán)時(shí)點(diǎn)綴綠色香菜。
做法二：豬肥瘦肉300克，青椒50克，鹽4克，醬油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，蔥5克姜5克，油250克，淀粉5克，雞蛋1個(gè)?！诿朗匙龇ā?、將柿子椒洗凈去蒂，切成邊長(zhǎng)為1厘米的菱形塊。蔥、姜切成末。將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、鹽，1克，醬油2克、料酒，1克、淀粉3克，順時(shí)針?lè)较虿煌噭?dòng)，均勻后各用。2、將油放入鍋中燒至五六成熱，用手將肉餡擠成核桃大小的九子，放入油鍋中，炸至定型即可取出。3、炒鍋內(nèi)放底油20克，加入蔥、姜末略煸炒，放入料酒、醬油、油、湯或水300克，再加入白糖、開(kāi)鍋后把九子放入，用小火燒約10分鐘，放入柿子椒塊，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入鍋中，把汁收濃，即可裝盤(pán)。
以上就是紅燒肉丸家常的做法兩種，紅燒肉丸的做法，重要的是紅燒肉的做法，只要掌握了紅燒肉的做法就可以做出美味的紅燒肉丸。吃紅燒肉丸可以改善自己的身體狀況，還能夠滋補(bǔ)養(yǎng)血。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快按照上面的步驟自己制作來(lái)品嘗一下吧!
象眼鴿蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),其脂肪的含量比較低一些,它有著很多的美譽(yù),被人們稱為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的優(yōu)質(zhì)食物。經(jīng)常吃鴿子蛋具有滋陰壯陽(yáng)的功效,對(duì)于那些喜歡美容的人來(lái)說(shuō)是比較好的食物。
鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分,亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。寶寶吃了可以提高免疫力,更聰明。對(duì)于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補(bǔ)品,還能促進(jìn)傷口的愈合減輕長(zhǎng)傷口的疼痛。
鴿蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分,易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品,也是宴席上的一道時(shí)尚菜。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分,亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。
鴿蛋味到甘香、有點(diǎn)微咸,屬于平性,鴿子蛋還有豐肌膚、益精氣、補(bǔ)肝腎等等的功效?！峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時(shí)說(shuō):“甘,平,清熱,解毒,補(bǔ)腎益身?！薄侗静葸m原》說(shuō)鴿蛋“久患虛贏者,食之有益?！庇胸氀?、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,身體變得強(qiáng)壯。
象眼鴿蛋的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)163.88
碳水化合物(克)4.41
脂肪(克)11.20
蛋白質(zhì)(克)11.21
纖維素(克)0.09
象眼鴿蛋的宜忌人群
鴿蛋的宜忌人群
鴿蛋味道甘美、有點(diǎn)微咸,屬于平性食物;具有助陽(yáng)提神、益精氣、補(bǔ)肝腎的功效,除此之外,還可以治療陽(yáng)萎,解瘡毒;主要可以治療腎虛所致的心悸失眠,疲乏無(wú)力,腰膝酸軟等癥,比較適合男人食用。
1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對(duì)較高,非常適于嬰幼兒食用;
2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
網(wǎng)絡(luò)搜索之后發(fā)現(xiàn)，紅燒肉丸子有很多做法，但都不是很復(fù)雜。聽(tīng)朋友說(shuō)漢族過(guò)年的時(shí)候，紅燒肉是必吃的菜肴。根據(jù)許多漢族朋友的說(shuō)法，他們都特別喜歡吃紅燒肉。燒肉丸子雖然不是多么珍貴的佳肴，所用材料也很平常，但就是有那么多漢族朋友喜歡吃。
制作紅燒肉丸子所需材料：豬肉糜300克，蔥2支，生姜2小塊，鹽0.5小匙，老抽1小匙，蛋1個(gè)，淀粉1大匙，調(diào)味醬適量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙
制做方法：
1.蔥洗凈切成小蔥花，生姜剁成姜米；
2.雞蛋打散加到肉糜中，攪拌均勻；
3.將蔥花，姜末，鹽，老抽，淀粉加入到肉糜中，順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颍?/p>
4.鍋內(nèi)放適量油（能煎肉丸子那么多就成），將豬肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一個(gè)個(gè)放到鍋里煎至熟透金黃，撈出瀝油；
5.生姜切絲備用，將調(diào)味醬里所有的材料除淀粉和２大勺水以外放到一個(gè)容器里攪拌均勻；
6.鍋內(nèi)留少許油，比平常炒菜稍少些就成，燒熱，下姜絲爆出香味，將炸好的肉丸子全部放下去，翻炒幾下，將調(diào)好的醬汁倒入鍋里，改小火，關(guān)上鍋蓋燜燒幾分鐘，用淀粉和２大勺水勾芡，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可出鍋。
注：紅燒肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
個(gè)人感覺(jué)紅燒肉丸子就像娃娃的腦袋，飽滿而富有活性。這樣形容，可能會(huì)讓各位覺(jué)得不太妥當(dāng)。但紅燒肉丸子給我的第一感覺(jué)就是這樣，雖然第一印象不是最真實(shí)的但我相信它是最準(zhǔn)確的。拋開(kāi)它的外形，我更注重的是內(nèi)在的感覺(jué)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅燒象眼丸子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“紅燒鯽魚(yú)的做法秋天飲食養(yǎng)生”專題。
