芋頭紅燒豬尾的做法
紅燒鯽魚(yú)的做法秋天飲食養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供芋頭紅燒豬尾的做法，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)芋頭紅燒豬尾的具體做法。
2.12準(zhǔn)備好芋頭。
3.21豬尾洗凈，剁小節(jié)。生姜去皮、洗凈、切片。
4.1鍋燒熱，下白糖；炒糖色。
5.2鍋中水開(kāi)，下豬尾，煮至無(wú)血水，撈起洗凈，瀝干水分。
6.白糖炒至要拔絲前，倒入豬尾，炒勻上色。
7.加入生姜、八角，炒出香味兒。加入適量鹽。
8.加入適量冷水，大火煮開(kāi)；轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。
9.芋頭去皮、洗凈、切滾刀塊備用。
10.豬尾燒至八成熟，下入芋頭，加入鹽、胡椒炒勻，繼續(xù)燉煮15分鐘。
11.燒好的芋頭豬尾調(diào)好味兒，盛起裝盤。
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這芋頭紅燒豬尾不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿足自己的食欲吧。
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豬尾巴是很常見(jiàn)的，這類食材在制作上，也是有著一些不錯(cuò)方法，不過(guò)在吃豬尾巴的時(shí)候，要注意要適量選擇，豬尾巴含有的蛋白質(zhì)比較多，過(guò)多的選擇是很容易引發(fā)肥胖，所以對(duì)它適量的吃，對(duì)身體才會(huì)有很好的幫助，那紅燒豬尾巴的做法是不錯(cuò)之選，這樣佳肴受到很多人喜愛(ài)。
很多人在制作豬尾巴的時(shí)候，都是會(huì)選擇紅燒豬尾巴的做法，但是對(duì)這樣的制作方法具體該如何進(jìn)行呢，這也是很多人不太清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作流程。
紅燒豬尾巴的做法：
材料：豬尾500克(食部)，胡蘿卜50克，土豆50克。調(diào)料蔥段，姜片，蒜片各適量，精鹽5克，醬油15克，料酒25克，白糖70克，八角2粒，花椒少許，淀粉20克，植物油20克。
做法：
1、豬尾一條，斬去尾根尖部，其余按尾節(jié)切開(kāi)，用清水泡洗干凈，再入開(kāi)水鍋內(nèi)，加八角、蔥段、姜片、花椒煮至熟爛撈出。
2、胡蘿卜、土豆去皮，切成菱形片，用開(kāi)水焯熟。
3、炒鍋內(nèi)入油燒熱，加入全部原料，及調(diào)料，見(jiàn)開(kāi)后用文火煨爛入味，待汁基本收盡時(shí)，用淀粉勾芡，淋入明油，出鍋盛入盤內(nèi)即成。
材料替換
原料可用牛尾替換，稱為紅燒牛尾。
口味變化
調(diào)料中加入豉油，稱為豉油燒豬尾。
以上就是對(duì)紅燒豬尾巴的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意在食材搭配上，也是要合理，而且制作豬尾巴的時(shí)候，要把豬尾巴處理干凈，這樣吃的時(shí)候，才不會(huì)有其他問(wèn)題，這點(diǎn)也是要注意的。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于香茅燒豬尾這道菜的做法。
2.洋蔥洗干凈，切小片。
3.大蔥洗干凈，切段。
4.香茅洗干凈，切段。
5.豬尾巴洗干凈，切成塊。
6.鍋中注入適量清水，放入小許香茅梗，大火煮開(kāi)后倒入豬尾，煮開(kāi)。
7.倒入焯水后的豬尾，用流動(dòng)的清水把浮沫沖洗干凈后瀝干水分備用。
8.熱鍋下油，油燒至8成熱時(shí)倒入切段的洋蔥、大蔥、香茅。
9.大火翻炒，爆香，加入豬尾。
10.翻炒干水后，加入小許料酒。
11.快速翻炒，炒至聞到香香的酒味時(shí)加入豆瓣醬，翻炒均勻。
12.加入小許砂糖。
13.加入小許醬油，翻炒均勻后加入適量清水或高湯。
14.大水煮開(kāi)后，蓋上鍋蓋，燒至收汁。
15.豆瓣醬和醬油已經(jīng)有味，出鍋前試試味，不夠味的話，適當(dāng)加點(diǎn)鹽，翻炒均勻即可。
也許你家中有人會(huì)做香茅燒豬尾，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于栗子燒豬尾的做法。
2.把配料八角、冰糖及姜切片，大蔥切絲準(zhǔn)備好
3.鍋里放油，爆香姜片、蔥絲、八角
4.倒入飛水后的豬尾巴翻炒至豬尾巴表皮變黃
5.加入老抽、生抽、冰糖、少許鹽繼續(xù)翻炒
6.倒入栗子炒一下，加水瞞過(guò)豬尾蓋上鍋蓋燜
7.大火燒開(kāi)改中火燜半個(gè)小時(shí)，再改大火收汁
8.色香味俱全，口齒留香的栗子燒豬尾就做成了
要想做好栗子燒豬尾這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
對(duì)于黃豆燒豬尾這道菜，相信很多的朋友都吃過(guò)，也一直比較受朋友們的歡迎，黃豆具有很高的蛋白質(zhì)氨基酸以及卵磷脂對(duì)人體健康十分有益處，豬尾巴里面也富含豐富的膠原蛋白，這兩種食材搭配到一起，真的是又美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又豐富，那么黃豆燒豬尾應(yīng)該怎么做才好吃呢?接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹。
黃豆燒豬尾是以豬尾、黃豆為主要食材的一道菜品。做法如下:
所需食材
豬尾、黃豆、蔥姜、八角花椒、老抽、鹽、冰糖等。 [1]
制作方法
1、黃豆小半碗，用水浸至黃豆泡脹;豬尾巴清洗干凈，因?yàn)槲屹I的時(shí)候人家已經(jīng)把毛處理干凈了，所以我省事不少;
2、剁成小塊，入鍋用水氽一下，撈出備用;鍋里加入少量油，放入幾塊辣椒，再放入蔥姜爆香;
3、隨后把豬尾倒入鍋中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均勻，倒入半鍋開(kāi)水，加入泡發(fā)的黃豆;
4、加入八角和大料，還可以加入適量冰糖(做出的味道稍微透著一點(diǎn)甜，很好吃，顏色也好)，再加適量的鹽。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉，時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，一小時(shí)左右，直到湯汁收緊，即可出鍋。
食用須知
1.減輕女性更年期綜合征癥狀
黃豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.讓頭腦聰明
在平時(shí)適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。
土豆燒豬尾這是以土豆和豬尾巴為為主要原材料，而后加上辣椒、青椒、蔥姜蒜等等調(diào)味品而燒制來(lái)的一道菜，這道菜因?yàn)槠淇诟忻牢肚彝炼购拓i尾對(duì)于人體有著一些好處而受到了人們的歡迎，面對(duì)這種美味我們只要準(zhǔn)備好食材，并且掌握了正確的制作步驟就可以制作出來(lái)，下面就來(lái)介紹一下土豆燒豬尾的做法步驟。
做法一:
材料
小土豆300克，豬尾200克，蔥花少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1／2小匙，糖少許，醬油適量，水淀粉適量，色拉油500克，老湯1碗。
做法
1、鍋中入油，把小土豆炸熟；豬尾切成段，煮熟。
2、凈鍋入底油，用蔥花熗鍋炸香，放入小土豆、豬尾，加少許湯，調(diào)味，慢火燒制2分鐘，勾芡，淋明油，出鍋盛盤即成。
材料替換
用豬脊髓替換豬尾，稱為土豆燒管梃脊髓。
口味變化
調(diào)味料中增加雞油、牛肉汁，稱為雞油燒土豆豬尾。
做法二:
土豆糯軟，豬尾富含膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，咸鮮適口
材料:
主料：
小土豆300克，豬尾200克，蔥花少許。
調(diào)料
精鹽1小匙，味精1/2小匙，糖少許，醬油適量，水淀粉適量，色拉油500克，老湯1碗。
做法:
1、鍋中入油，把小土豆炸熟；豬尾切成段，氽水煮熟。
2、凈鍋入底油，用蔥花熗鍋炸香，
3、放入小土豆、豬尾，加少許湯，調(diào)味，
4、慢火燒制2分鐘，勾芡，淋明油，出鍋盛盤即成。[1]
貼士：
1尾需要提前氽水，去除異味
2熗鍋時(shí)注意溫度
3勾芡用溫水，易形成玻璃欠
做法三:
1
準(zhǔn)備骨頭、土豆、姜(切成片)。
2
油燒熱，姜爆香，骨頭下鍋，榨干水份。
3
加入料酒、鹽、醬油、漫過(guò)骨頭的開(kāi)水。
4
湯汁燒至剩一半時(shí)加入土豆。
5
燒至土豆?fàn)€了，就可以裝盤了。(最好不要燒干，因?yàn)槟莻€(gè)湯汁泡飯?zhí)睾贸?。
6
裝盤。
豬尾巴吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且我們是可以經(jīng)常吃些豬尾巴來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，能夠很好的改善多種不適，特別是可以起到增強(qiáng)身體素質(zhì)的作用，并且我們可以把豬尾巴制作成多種美食來(lái)吃，紅燒豬尾巴就是不錯(cuò)的一種吃法，一起看看紅燒豬尾巴的做法。
紅燒豬尾巴的材料
豬尾巴、姜、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽。
紅燒豬尾巴的做法
首先我們就要把材料都準(zhǔn)備好了，先豬尾巴洗凈，切成寸段，把蔥切斷，姜切片;將豬尾巴放入開(kāi)水中焯水，撈出瀝干水份;炒勺內(nèi)放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻;加入生抽、老抽、蔥姜，把花椒、大料、桂皮放入調(diào)料盒里放入，加水沒(méi)過(guò)豬尾;大火煮開(kāi)，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。
紅燒豬尾巴的食用功效
紅燒豬尾巴是我們常吃的一種食物，經(jīng)常去吃紅燒豬尾巴對(duì)我們健康是非常有幫助的，可以很好的起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，而且吃紅燒豬尾巴的養(yǎng)生效果也是很強(qiáng)的，首先豬尾巴含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白對(duì)于人的皮膚抗衰老以及豐胸都是有好處的。豬尾巴在一定程度上還可以緩解更年期婦女的婦科疾病困擾。因?yàn)楦昶诘膵D女更需要膠原蛋白供給身體所需，膠原蛋白可以使得更年期婦女能夠更輕松面對(duì)各種不適。另外豬尾巴還可以補(bǔ)腰力、益骨髓，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松，幫助我們提高身體的免疫力。
經(jīng)常去吃這道紅燒豬尾巴，對(duì)于身體健康是非常有幫助的，可以很好的幫助我們提高身體素質(zhì)，所以我們?cè)谄綍r(shí)就應(yīng)該多吃這樣的食物，首先就能幫助我們美容養(yǎng)顏，是很適合女性朋友們?nèi)コ缘氖澄铮疫€可以提高身體免疫力，大家在平時(shí)就應(yīng)該多吃。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下紅燒豬小排的做法。
2.2干香菇放入溫水泡軟后去蒂
3.改小火，鍋里倒入油，并放入冰糖，然后用鍋鏟一角不停攪拌；待糖融入油中成黃色，油的表面泛起小泡泡，就炒好了，此時(shí)放入排骨，將排骨均勻地裹上剛剛炒好的糖色
4.放入八角，香葉，大蔥和姜，再翻炒片刻，調(diào)入黃酒醬油，鍋內(nèi)注入熱水，放入泡好的香菇，小火燉至少45分鐘打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽攪勻，改成大火收湯，待湯汁變粘稠即可出鍋
也許你家中有人會(huì)做紅燒豬小排，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
豬肉每天都吃，但是每天的做法都不一樣，愛(ài)吃肉的人很多，但是肉吃多了，膽固醇就會(huì)升高，導(dǎo)致身體出現(xiàn)細(xì)微狀況，在今天富足的社會(huì)生活中，肉不再是奢侈品，而是每家每戶天天都能在餐桌上看到的一道菜肴?？梢哉f(shuō)，豬的身上都是寶 ，豬毛可以做刷子，豬肉可以食用，內(nèi)臟可以做實(shí)驗(yàn)標(biāo)本，總之，豬身上的一切都有利用價(jià)值。
相信愛(ài)吃豬肉的人也一定喜歡吃豬排骨，豬排骨雖然說(shuō)含肉量不多，但是其本身的味道是十分鮮美的，不論紅燒清蒸還是熬湯，都是一道不錯(cuò)的菜肴，所以說(shuō)，菜的味美，還是在于做的手法，只要用心去烹飪，一定會(huì)讓好的味道發(fā)揮到極致。那就說(shuō)說(shuō)紅燒豬排的做法：
材料：豬排骨500克，蔥末，姜末，醬油，花生油，白糖，醋，料酒，鹽各適量。
做法：1將排骨洗凈剁成三厘米長(zhǎng)段，用開(kāi)水瀝一下，撈出放盆內(nèi)，加入鹽，醬油腌入味。
2砂鍋?zhàn)⒂蜔亮墒?，下排骨炸至淡黃色撈出;油溫加之八成，在下鍋炸至金黃色撈出。
3砂鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，加入適量清水，醬油，醋，白糖，料酒，倒入排骨，燒開(kāi)后用慢火煨之湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
紅燒排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜于 氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。注意：
炒糖一定要用小 火并不斷翻攪，否則糖液未起泡沫時(shí)就已先糊了。常吃紅燒菜又嫌炒糖麻煩的，也可一次多炒些糖再加水燒開(kāi)，每次做菜時(shí)放一些就可以了。放冰糖也是為了讓成色更為紅亮
在忙碌的工作閑暇之余，弄一些好吃的美味犒勞一下自己忙碌的心靈也是不錯(cuò)的選擇，忙忙碌碌一天匆匆而過(guò)，到底我們收獲到了什么?是生活不快所帶來(lái)的壓力?還是工作順利所帶來(lái)的身心愉悅呢?那是不得而知的 ，但是身體的重要，是必須保持的，那是青春的動(dòng)力，是每天積極向上的源泉。
紅燒豬蹄這道菜，可謂是馳名中外，讓許多人都不能忘掉它的味道。大家都知道的就是豬蹄里面有豐富的蛋白質(zhì)、骨膠原和脂肪，這些物質(zhì)被人體吸收之后呢就會(huì)加速新陳代謝，延緩機(jī)體的衰老。還有就是對(duì)于哺乳期的女性是有催乳的作用，真是一道好菜。
豬蹄的做法有很多，有煲湯、姜醋熬，各有各的特色，但是要想吃得香，還得是紅燒豬蹄比較好。這道菜最注重的其實(shí)是火候，火候控制好了，肉質(zhì)也就變得松軟。豬蹄還有使皮膚變滑的功效哦。
1首先把豬蹄放水里煮一下 拉出來(lái)用清水泡干凈放一邊。
2熬糖色，放少許油在鍋里，然后根據(jù)自己的口味放多少湯，盡量多點(diǎn)，我覺(jué)得甜點(diǎn)好吃，然后用小火燒，不要緊張，一直燒到全部變小泡泡冒上來(lái)，然后要馬上把豬蹄放進(jìn)去，注意：這個(gè)時(shí)候的糖溫很高不要濺到自己手上，翻兩下把糖色染到豬蹄上后，放到高壓鍋。
3然后鍋里再放少量油把生姜大蒜辣椒扁一下，再倒入鹽、生抽和老抽、番茄醬這些，把顏色煸炒的紅一點(diǎn)。最后放水、料酒，水放到豬蹄的位置再高一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，現(xiàn)在可以把高壓鍋蓋上用大火燒了。
4上氣五分鐘后就改成小火燒。再燒20分鐘，最后拿出來(lái)再放鍋里收汁，把剩下的一點(diǎn)點(diǎn)水分全燒干，可以使味道全部吸收到豬蹄上，放蔥花在上面。
豬蹄在我們對(duì)生活當(dāng)中是比較廉價(jià)的，但是其帶來(lái)的一些價(jià)值卻是不菲的。既能解決掉口饞，又可以養(yǎng)生美膚，如此一舉兩得的事情再好不過(guò)了。但是需要注意一下的就是，患有高血脂、高血壓還有冠心病等的老人就不可以吃太多哦。
紅燒豬手很多人都愛(ài)吃，因?yàn)椴粌H美味，豬手中的蛋白質(zhì)，和礦物質(zhì)以及維生素，都是可以幫助我們美容養(yǎng)顏，延年益壽的，尤其是對(duì)防治骨質(zhì)疏松以及心腦血管疾病，也有很好的調(diào)理效果，制作方法多樣，但是要注意細(xì)節(jié)，例如燉煮的時(shí)候時(shí)間和火候要掌握，一定要將豬手肉燉爛，這樣才更入味，也要放入姜片去腥。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。
做法1
制作流程
1、鮮豬手燒凈毛，洗干凈切成決，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黃。
2、燒鍋下油，先放下生姜、豬手、灑一些紹酒，煸炒片刻。
3、煸炒后加雞湯，用小火燒至酥爛時(shí)，再加入鹽、味精、白糖、老抽王
燒至熟爛汁濃，再用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
要點(diǎn)：最后的豬手要燉至酥軟。
做法2
制作食材
原材料：鮮豬手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
調(diào)味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹
酒、雞湯150克。
制作方法
1、鮮豬手燒凈毛，洗干凈切成決，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黃。
2、燒鍋下油，先放下生姜、豬手、灑一些紹酒，煸炒片刻。
3、煸炒后加雞湯，用小火燒至酥爛時(shí)，再加入鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃，再用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
了解了上述介紹的紅燒豬手制作方法，我們就可以認(rèn)識(shí)的到，其實(shí)它的制作方法并不是單一的，可以紅燒豬手，也可以燉煮熬湯，這些使用方法，都可以很好地讓我們吸收蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，也是女性天然的美容產(chǎn)品。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下紅燒豬爪的做法。
2.21豬爪洗凈切塊，鍋中放水，放入豬爪過(guò)水煮開(kāi)
3.1起油鍋加熱
4.2煮開(kāi)后，把豬爪清洗干凈
5.1再放豬爪煸炒
6.2放小紅椒煸
7.放少許黃酒
8.再放少許姜煸炒
9.然后放少許老抽煸炒
10.放適量的清水加蓋煮開(kāi)
11.放少許鹽煮2分鐘
12.再放少許糖加蓋大火煮開(kāi)改為很小很小的小火燜2小時(shí)
13.最后放少許味精翻炒均勻出鍋
你的理解力超乎尋常，所以有了紅燒豬爪的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
紅燒豬耳朵的做法非常簡(jiǎn)單，需要的食材是非常常見(jiàn)的，是一道非常美味的家常菜，不需要復(fù)雜的工序，就能做出讓人垂涎的佳肴，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各個(gè)年齡段食用，只需要注意烹飪時(shí)的火候就好。
2、放入高壓鍋中，倒入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，茴香桂皮，干紅辣椒，姜片
3、加入適量的水，高壓鍋壓25分鐘
4、壓好之后，拿出來(lái)放涼
5、將豬耳朵切片，大蒜斜切塊
6、將豬耳朵和大蒜根放入鍋中，煸炒
7、放入，鹽，料酒 耗油，六月鮮醬油，煸炒
8、倒入剛才煮豬耳朵的湯汁收汁
9、待還有少許湯汁放入大蒜葉
10、葉子嫩了，就好了
11、擺盤
12、斜著拍一張
13、放大一個(gè)
健康其實(shí)并不是理所當(dāng)然的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)小心地呵護(hù)，紅燒豬耳朵的做法簡(jiǎn)單，很受人青睞。
應(yīng)該沒(méi)有幾個(gè)人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)紅燒豬腳這道菜吧，紅燒豬腳的名號(hào)非常的大，而且紅燒豬腳有著非常悠久的歷史，所以制作一道紅燒豬腳可是非常有意義的事情，不但可以品嘗一道美味佳肴，還可以讓人賞心悅目，不止口味好，而且色澤也非常好看，是值得推薦的一道菜。
紅燒豬腳除了有很好的味道外，其實(shí)紅燒豬腳還有養(yǎng)生和保健的功能呢，我們知道紅燒豬腳里面可是富含膠原蛋白的，所有愛(ài)美的人士都認(rèn)識(shí)膠原蛋白吧，那可是美容養(yǎng)顏的好東西。
豬腳切塊以蔥、辣椒、姜、酒腌漬，小番茄切丁 油2大匙高功率2分鐘，放入豬腳高功率2分鐘， 再放入醬油、鹽、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分鐘即可。
五香粉一茶匙，醬油一湯匙
1.用姜片蔥段一半量煮開(kāi)水，焯豬腳一分鐘，在水開(kāi)的時(shí)候放料酒繼續(xù)煮一分鐘，撈出過(guò)冷水沖洗干凈 .
2.鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡時(shí)，放入豬腳翻炒，兩分鐘 .
3.放入姜片蔥段，八角草果繼續(xù)翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開(kāi)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至豬蹄軟爛 .
4.放鹽，五香粉，雞精，燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可.
小貼士豬腳可以買冷鮮肉柜的，干凈沒(méi)有異味。
上文介紹了紅燒豬腳這道名菜，我們知道紅燒豬腳外表是非常的好看，而且味道也很美，但是我們也不能忽略紅燒豬腳還具有的養(yǎng)生功效，由于紅燒豬腳里面富含膠原蛋白，所以想要皮膚好也可以多吃這道紅燒豬腳。
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