羊肉粉條餡包子的做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“羊肉粉條餡包子的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好羊肉粉條餡包子
2.1羊肉餡和炒好的粉條一起拌勻
3.2粉條洗凈后用溫水泡軟、切碎。炒鍋多放些植物油，放入麻椒、蔥姜段小火炒出香味，取出麻椒蔥姜段不要。油鍋中放入切碎的粉條、鹽、老抽大火炒均
4.1案板上撒手粉，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，切成均勻大小的小劑子
5.2發(fā)面最好在調(diào)餡之前做）將酵母在溫水中化開(kāi)，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至原來(lái)的2—2、5倍大時(shí)，將面團(tuán)排氣揉緊，醒發(fā)約15分鐘左右
6.1將包子皮包入肉餡
7.2按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片
8.捏出均勻的花邊
9.等待入鍋的包子啦
10.蒸鍋鋪入籠布燒熱，將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火（最小火頭）繼續(xù)發(fā)酵約5分鐘
11.改大火燒開(kāi)后蒸約15分鐘后熄火（根據(jù)包子的大小來(lái)定時(shí)間），熄火后虛蒸3分鐘即可
羊肉粉條餡包子做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
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包子是我們大家都很喜歡吃的一種面食，包子不但美味而且味道是非常豐富的，包子有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來(lái)做成包子的餡，豬肉粉條餡包子就是我們常見(jiàn)的一種包子，豬肉粉條餡包子的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出豬肉粉條餡包子來(lái)，下文我們介紹一下豬肉粉條餡包子的做法。
1. 面粉里面放酵母，加清水和成面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵。
2. 粉條放開(kāi)水鍋里煮軟，撈出過(guò)涼水，淋干水分，稍微切成碎斷備用。
3. 蔥切蔥花，姜和蒜也切末。
4. 炒鍋內(nèi)放油，油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香，關(guān)火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。
5. 把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋里，醒發(fā)15分鐘，開(kāi)大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再掀開(kāi)蓋子即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的面食，那就是包子了，我們知道包子不但好吃而且做法也不難，上文為我們介紹了豬肉粉條餡包子的具體做法，大家可以按照上文介紹的教程自制出豬肉粉條餡包子來(lái)。
很多的人都非常善于烹飪粉條。尤其是在粉條餡料的調(diào)配上。粉條和很多的蔬菜配合，都能做出不同的美味來(lái)。其中，南瓜粉條餡，最適合包包子。南瓜的清香和粉條的口感，讓包子這種主食具有不一樣的味道。那么，如何制作南瓜粉條餡包子呢？下面我們來(lái)教給大家吧！
食材
包子餡材料：南瓜500克，粉條，蝦皮，小蔥10根，姜一塊，八角一個(gè)，生抽、鹽，食用油、芝麻油各適量
面團(tuán)材料：面粉500克，水約250ML，發(fā)酵粉5克
包子餡
南瓜去皮去瓤擦絲或切絲，用少許鹽腌15-20分鐘，擠去水分裝盆；
粉條用溫水泡軟，切碎裝盆；
蔥、姜切碎，蝦皮洗凈瀝干，鍋?zhàn)⒂头湃氚私羌訜嶂涟私浅鱿阄叮P(guān)火，趁熱放入蔥姜末拌勻，接著放入蝦皮，倒適量生抽和芝麻油拌勻；
將3晾涼倒入裝南瓜和粉條的盆中拌勻，根據(jù)個(gè)人口味看是否需要再加些鹽，調(diào)勻后即成餡。
因?yàn)槭侨仞W兒拌好后可能會(huì)沙出少量水，所以一定要在包前再拌勻，這樣可以減少出水
面團(tuán)的制作
將發(fā)酵粉加入面粉中稍拌和，分次加入水，最后揉成面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。
將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，在案板上撒些干面粉，將面團(tuán)重新揉一遍排盡氣，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，再次發(fā)酵至兩倍大。
包子的制作
將二次發(fā)酵好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，揪成一個(gè)一個(gè)的小劑子；
將每個(gè)劑子按扁，搟薄，包入調(diào)好的餡料，捏成包子狀；
蒸鍋加入冷水，鋪好屜布，將包好的包子放入蒸鍋中，先別開(kāi)火，蓋上鍋蓋，再醒發(fā)15-20分鐘；
開(kāi)火，中小火先燒10分鐘（這樣可以讓包子在冷水逐漸變熱的過(guò)程中得到進(jìn)一步醒發(fā)），然后開(kāi)大火燒開(kāi)，蒸10分鐘即可關(guān)火。
關(guān)火后不要立即開(kāi)蓋，虛蒸3-5分鐘再開(kāi)蓋揭鍋，這時(shí)就可以看到白白胖胖、喧喧騰騰的大包子了。
粉條，可以說(shuō)是我們家里常備的一種傳統(tǒng)食材了。因?yàn)榉蹢l容易存儲(chǔ)，所以很多的家庭都會(huì)大量購(gòu)買(mǎi)。那么，粉條都有什么吃法呢？除了和一些蔬菜進(jìn)行燉煮，粉條還可以制作餡料。白菜、豆腐、南瓜、西紅柿、香菇。。。。。。等等食材都可以和粉條進(jìn)行“結(jié)合”，做出美味好吃的餡料。
除了上面說(shuō)的素餡，粉條還可以和肉進(jìn)行搭配。
大家現(xiàn)將面粉中放入四十克白糖和四克酵母，夏天的時(shí)候我們使用三克就可以了，加入適量水，然后開(kāi)始用手進(jìn)行和面，一直揉搓成干濕適中的面團(tuán)，然后蓋濕布放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
大家把面發(fā)酵的時(shí)候，可以開(kāi)始制作粉條。我們要提前用水泡軟粉條然后把豬肉剁碎，很多人喜歡省力氣，用絞肉機(jī)絞肉，其實(shí)只有自己到剁碎的肉才更好吃，然后大家把粉條切小段加入豬肉中，就可以了。
豬肉和粉條弄好以后，大家可以把把香蔥切很小的小段，還要把姜切成蓉，然后和調(diào)味料一起加入盆中，這時(shí)候大家開(kāi)始攪均勻，大家在攪拌的時(shí)候要順時(shí)針攪拌，這樣餡子更好吃，這樣包子餡就做好了。
大家在準(zhǔn)備好包子餡以后，就可以看看面團(tuán)，如果已經(jīng)發(fā)至兩倍大小，用手撕開(kāi)面團(tuán)組織呈細(xì)密的蜂窩狀那就說(shuō)明可以使用了，這時(shí)候我們?nèi)∫环菝鎴F(tuán)搟成中間略厚，邊薄的圓片，這是為了包子餡不會(huì)漏。
包子餡放入面團(tuán)后就可以收口捏成包子，大家依次做好全部的面團(tuán)即可，然后我們用雙層蒸鍋，里面放上溫水，把包子放在蒸屜上，蒸屜一定要刷點(diǎn)油，之后蓋上蓋子餳發(fā)二十分鐘左右，然后大火燒開(kāi)，這時(shí)候要轉(zhuǎn)為中火蒸十八分鐘左右就好了。
需要補(bǔ)充需要，我們?cè)谶x擇粉面的時(shí)候，要選擇富強(qiáng)粉，因?yàn)檫@種面比較適合蒸包子，而且能夠使面發(fā)揮出最大的功效，這樣吃起來(lái)口感是最好的，其他面粉會(huì)差一些，大家要注意！
我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有包包子的習(xí)慣，北方人喜歡大包子，而南方多以小籠蒸包為主。而韭菜粉條包子是北方人特別喜歡的一種包子餡，可加內(nèi)也可不加，甚至有的人喜歡加入胡椒粉。韭菜粉條包子餡的做法是怎樣的呢？除這些主料之外，最好再加入幾個(gè)雞蛋，味道會(huì)更好。另外，專門(mén)用來(lái)調(diào)餡的十三香也很有必要。
食材
主料:韭菜200g雞蛋4個(gè) 粉條400g
輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量
步驟：
1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用
2.把雞蛋炒好備用
3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱后潑如韭菜粉條里
4.加入鹽，雞精，味精等調(diào)味品，攪拌均勻
5.將事先發(fā)好的面拿出來(lái)
6.分成一個(gè)個(gè)小紀(jì)子
7.用搟面杖搟好皮
8.現(xiàn)在就可以包包子了
9.包子包好了
10.放到蒸屜上，上火蒸15分鐘
小貼士
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來(lái)源，也是維生素C的一般來(lái)源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過(guò)維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有較多的粗纖維。
4、韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
食用功效
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來(lái)的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)細(xì)心呵護(hù)，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，羊肉蘿卜餡包子的做法極其簡(jiǎn)單，只需花很短的時(shí)間就可以完成了。
2、溫水和面，面和好后用保鮮膜蓋上醒發(fā)
3、羊肉洗凈剁成羊肉碎
4、蔥姜切沫備用
5、花椒放在碗里用適量開(kāi)水泡上備用
6、白蘿卜切片
7、用開(kāi)水淖一下?lián)瞥隹厮罄錄龆缢椋扔弥ヂ橛桶枰幌?/p>
8、調(diào)餡：把蔥姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水鹽味精放到羊肉碎里，順一個(gè)方向攪拌，攪拌上勁后再加入白蘿卜繼續(xù)攪拌，直到拌均為止，餡就調(diào)好了。
9、40分鐘面醒發(fā)好了，用手按壓一下不回縮就是發(fā)好了
10、取一部分面揉好切成小劑子
11、搟成中間厚周邊薄的面片
12、開(kāi)始包了：取一張面皮，放適量的餡
13、左手托著面片，右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花
14、一個(gè)包子包好了
15、以此類推包好其它包子
16、醒發(fā)20分鐘后上鍋蒸，屜上摸些油以防粘鍋
17、開(kāi)鍋后再蒸20分鐘關(guān)火，捂5分鐘掀鍋，熱騰騰香噴噴的包子就出鍋了
18、來(lái)一張成品圖，用刻的紅蘿卜花做點(diǎn)綴美美噠！
合理地安排好日常飲食，對(duì)于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，羊肉蘿卜餡包子的做法簡(jiǎn)單，有益健康。
包子應(yīng)該是大家最為熟悉的一種面食，包子不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，包子好不好吃，很大程度是取決于包子的餡做得好不好，我們可以采用很多種食材搭配起來(lái)做成包子的餡，下文我們就采用粉條搭配上豬肉來(lái)做成豬肉粉條餡包子，一起看看詳細(xì)的介紹吧。
1.土豆切條，豆腐切條，肉末切開(kāi)，蔥蒜切片
2.粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟
3.菠菜摘好洗凈切一寸的段
4.熱油倒入五花肉末炒干
5.加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油
6.放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香
7.下入土豆條炒2分鐘
8.倒入兩大碗水煮開(kāi)
9.鍋開(kāi)下豆腐及剛泡的紅薯粉，粉條沒(méi)炮的特別軟的可以現(xiàn)在一起下，如果已經(jīng)泡軟就先讓豆腐煮一會(huì)再下，放鹽調(diào)味
10.煮至粉條熟了時(shí)倒入少半勺白醋
11.放入切好的菠菜
12.與粉湯攪勻煮開(kāi)關(guān)火即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的包子，那就是豬肉粉條包子了，我們知道豬肉粉條包子不但做法簡(jiǎn)單而且還非常的美味，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬肉粉條包子餡的家常做法大全。
平時(shí)的生活當(dāng)中，我們經(jīng)常會(huì)包子，包子也成了北方人一帶家家戶戶經(jīng)常會(huì)吃的美食，包子的餡料五花八門(mén)，比如說(shuō)豬肉包子粉條包子韭菜包子，但是很多年輕人忙于工作，沒(méi)有時(shí)間去學(xué)習(xí)制作，下面的文章當(dāng)中小編不妨來(lái)介紹一下豬肉粉條包子餡的做法大全。
用料
主料面粉300克
輔料豬肉餡200克粉條（干）1把酵母粉3克
調(diào)料食鹽5克味精2克蔥5根姜1塊蒜3瓣生抽1小勺老抽1勺香油2滴白胡椒少許
豬肉粉條包子的做法
1.面粉里面放酵母，加清水和成面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵
2.粉條放開(kāi)水鍋里煮軟，撈出過(guò)涼水，淋干水分，稍微切成碎斷備用
3.蔥切蔥花，姜和蒜也切末
4.炒鍋內(nèi)放油，油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香，關(guān)火
5.放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡；把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成若干小劑子
6.按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋里，醒發(fā)15分鐘，開(kāi)大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再掀開(kāi)蓋子即可
主料
豬肉餡 面粉
粉條
輔料
白胡椒粉 香油
老抽 生抽
味精 鹽
酵母 蔥姜蒜
豬肉粉條包子的做法步驟
面粉里面放酵母，加清水和成面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵。
粉條放開(kāi)水鍋里煮軟，撈出過(guò)涼水，淋干水分，稍微切成碎斷備用。
蔥切蔥花，姜和蒜也切末。
炒鍋內(nèi)放油，油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香，關(guān)火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。
把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋里，醒發(fā)15分鐘，開(kāi)大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右（主要看包子的大?。?，蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再掀開(kāi)蓋子即可。
文章當(dāng)中我們了解到了豬肉粉條包子餡的做法大全，方法和制作過(guò)程都非常的簡(jiǎn)單，通常的也并不會(huì)花費(fèi)太多的時(shí)間，我們只要注意蒸包子的時(shí)候千萬(wàn)不要煮過(guò)了頭，這樣的話就不容易露餡兒了。
包子是我們常見(jiàn)的一種食物，包子不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也很豐富，包子有很多種做法，常見(jiàn)的包子有菜包子和肉包子。粉條肉包子是包子里面的一種，粉條肉包子顧名思義就是采用了粉條搭配上肉類來(lái)做成包子的餡，下文我們就來(lái)給大家介紹一下粉條肉包子餡的具體做法。
1面粉中放入40克白糖和3克酵母。
2加入適量水和成干濕適中的面團(tuán)，蓋濕布放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
3粉條提前用水泡軟。
4把豬肉剁碎。
5把粉條切小段加入豬肉中。
6把香蔥切小段，姜切蓉，和調(diào)味料一起加入盆中攪均勻即成包子的餡料。
7面團(tuán)發(fā)至兩倍大，撕開(kāi)面團(tuán)組織呈細(xì)密的蜂窩狀即可。
8把面團(tuán)排氣，分割成14個(gè)43克左右的小劑子。
9取一份面團(tuán)搟成中間略厚，邊薄的圓片，放入適量的餡料。
10收口捏成包子，依次做好全部。雙層蒸鍋中放上溫水，把包子放在刷了油的蒸屜上，蓋上蓋子餳發(fā)20分鐘，然后大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘即可。
注意事項(xiàng)
1.粉條一定要提前泡軟，不然蒸好后會(huì)太硬。
2.包子在放蒸屜上時(shí)要保持距離，以免蒸好后粘在一起。蒸好的包子要燜兩分鐘再取出
在上面的文章里面我們介紹了什么是包子，我們知道包子不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包子的做法簡(jiǎn)單，粉條肉包子是包子里面的一種，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了粉條肉包子餡的具體做法。
豆腐是我們常見(jiàn)的一種豆制品，豆腐里面含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豆腐是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，豆腐有防癌抗癌和促進(jìn)消化的作用，常吃豆腐還可以起到降低血壓和血脂的效用呢，下文我們就采用豆腐搭配上粉條來(lái)做成豆腐粉條包子。
1面粉里面放酵母，加清水和成面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵粉條放開(kāi)水鍋里煮軟，切碎備用豆腐焯熟，切碎香菇和木耳都泡發(fā)，切碎熱鍋涼油，把上面三個(gè)步驟炒熟，加鹽和十三香，餡兒就制成了。喜歡醬香的可以加點(diǎn)黃醬拌勻。
2把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好
3醒發(fā)15分鐘，開(kāi)大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再掀開(kāi)蓋子即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的豆制品，那就是豆腐了，我們知道豆腐不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豆腐可以起到保健美容等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豆腐粉條包子餡的具體做法。
羊肉大蔥包子吃起來(lái)的口感是很不錯(cuò)的。我們都知道想要羊肉大蔥包子好吃的話，我們就要弄好羊肉大蔥包子餡。但是很多時(shí)候我們都沒(méi)有弄好這種包子餡。為了吃到更好吃的包子餡，我們就要弄清楚羊肉大蔥包子餡的做法。那么下面就請(qǐng)小編給大家講一講這一內(nèi)容吧。
一、材料：
原料：羊肉，雞蛋，香油，料酒，花椒，胡椒粉
二、做法
1、自己在家剁肉餡，羊肉洗干凈后，放上幾片姜。
2、邊剁邊加入料酒。
3、花椒水事先泡好。
4、加入花椒水。
5、剁好的肉餡調(diào)味道，首先加入料酒。
6、加入胡椒粉。
7、加入醬油。
8、加入清水?dāng)嚢琛?/p>
9、加入鹽。
10、加入一個(gè)雞蛋。
11、加入蔥姜末。
12、加入香油拌均勻備用。
13、大蔥切成末，要加入一點(diǎn)香油。
14、加入一點(diǎn)鹽拌均勻備用。
15、放到羊肉餡中，(剩了一點(diǎn)胡蘿卜也放到餡里了)。
16、現(xiàn)包現(xiàn)拌餡，將大蔥與羊肉餡混合拌均勻即可。
認(rèn)識(shí)到了羊肉大蔥包子餡的做法以后，我們也能比較好進(jìn)行包子餡的做法。要是想吃到更多的美食的，我們就需要更多的了解一下這方面的知識(shí)，那就是美食的做法。了解了做法以后，親自動(dòng)手做才是王道。小編提醒大家，南瓜與羊肉相克，兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。
說(shuō)起羊肉包子大家都知道非常的好吃，皮薄餡大，汁多味美，是早晨吃的營(yíng)養(yǎng)早餐之一，但是如何自己在家制作羊肉包子呢，羊肉包子餡如何調(diào)味才能更鮮香呢，下面就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下吧；
面粉中加入適量溫水及酵母，揉成面團(tuán)，表面蓋一層保鮮膜，放到溫?zé)岬牡胤叫衙姘雮€(gè)小時(shí)。
醒面過(guò)程中，我們就可以做陷了。將羊肉切丁，蔥切丁，羊肉放入大碗中，放入花生油、老抽、香油、五香粉、適量鹽調(diào)味，最后放入蔥末攪拌均勻。
包子直接放入蒸屜上，蒸屜上邊一定先刷一層油，防止粘鍋。
開(kāi)鍋之后開(kāi)始計(jì)時(shí)，15分鐘，香噴噴的包子就可以出鍋了。
以上文章就是關(guān)于羊肉包子餡的詳細(xì)做法步驟，是不是非常的簡(jiǎn)單好做呢，而且自己在家動(dòng)手制作的非常美味，而且味道也可以隨個(gè)人口味調(diào)味，非常的健康，衛(wèi)生，而且食物中不含添加劑，十分安全，大家趕快動(dòng)手來(lái)試一試吧。
每到了紅薯出產(chǎn)的季節(jié)，市面上就開(kāi)始出現(xiàn)大量的粉條，這是一種很好搭配的食材，如果覺(jué)得白菜吃膩了，可以和粉條一起搭配，再加點(diǎn)豬肉，簡(jiǎn)直是人間美味，非常的下飯。粉條還經(jīng)常被用來(lái)包包子、包餃子，經(jīng)常買(mǎi)包子的人都知道粉條包非常的好吃。本文介紹了豆角粉條包子的的做法，來(lái)看看吧。
粉條包子
材料【包子皮材料】
面粉500克，水240克，酵母3克，糖40克
【包子餡兒材料】
五花肉300克，粉條120克，冬筍2個(gè)，
【輔料】
胡蘿卜1個(gè)，香菇一把，蔥姜各十克，蒜苗3棵。鹽適量，十三香1茶匙，醬油2調(diào)羹。香油適量，鹽適量
做法
1.五花肉切小丁，別太碎。粉條開(kāi)水煮5分鐘，撈出過(guò)涼水，切小段。香菇提前泡發(fā)剁碎，冬筍去皮擦絲，胡蘿卜擦絲，蔥姜，蒜苗，切碎
2.提前和面，500克 面粉加240克水，3克酵母，40克糖，和成光滑面團(tuán)，發(fā)酵兩倍大。發(fā)酵面團(tuán)的同時(shí)，炒包子餡兒。多點(diǎn)油，爆香蔥姜，香菇末。
3.放入肉丁炒變色，加入十三香，醬油，加冬筍，翻炒。加一碗開(kāi)水，煮一會(huì)兒，收汁加入胡蘿卜絲
4.最后關(guān)火，加入粉條，蒜苗，加適量鹽，糖，調(diào)味。比平時(shí)炒菜略咸就可以了
5.發(fā)酵好的面團(tuán)，取出來(lái)排氣
6.分成一個(gè)個(gè)小劑子，大小看個(gè)人需要，我今天做的水煎包，做的比較小，所以分成25克每個(gè)的小劑子。比小籠包稍微大點(diǎn)。
7.每個(gè)劑子搓圓搟成中間厚旁邊薄的面皮。按自己喜歡的花樣包起來(lái)。最重要的一點(diǎn)來(lái)了。包好的包子，每個(gè)收口的地方，用手提拉一下。讓包子往下垂。包子站直了。一會(huì)兒蒸熟后就不會(huì)趴鍋了
8.包好后，蓋上濕布，繼續(xù)醒發(fā)，大約20分鐘左右，看包子膨大點(diǎn)了，輕輕拍著有彈性時(shí)，就可以或蒸，或煎了。我今天做了水煎包。平底鍋放油，
有豬油最好，更香。小火，擺上包子
9.待包子底部結(jié)一層硬皮有點(diǎn)變色時(shí)，倒入沒(méi)過(guò)包子一半的熱水。蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，再中火。
10.水都燒干了時(shí)，再加點(diǎn)油，大火頂一下。包子底會(huì)脆脆的很好吃。小訣竅包子的大小，看自己喜好。包子餡，如果不喜歡熟的，可以用生肉餡。粉條的餡兒真好吃。加了冬筍整體味道很好。蒜苗提味效果特別好。
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