魚蝦嫩蛋卷的做法
夏季吃嫩姜養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“魚蝦嫩蛋卷的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹魚蝦嫩蛋卷的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12所需材料圖2，漏拍了兩個(gè)雞蛋。
3.21將草魚肉剁成茸，蝦仁處理干凈剔除蝦線也剁成茸；蔥白剁碎，生姜切成末。
4.1將豆腐搗碎待用。
5.2蔥綠的部分切成小段即可待用。
6.1將搗碎好的豆腐和剁好的魚蝦進(jìn)行攪拌均勻，同時(shí)加入一個(gè)攪拌好的雞蛋，加入少許的生粉、食鹽、白胡椒粉及少許的味精調(diào)味備用。
7.2將步驟3中所有的食材放在一起在稍剁下即可。
8.將剩下的雞蛋磕入碗中攪勻后，加入水淀粉拌勻備用。
9.鍋燒熱，擦少許的油，將雞蛋液攤成圓形蛋皮盛出。
10.將魚蝦豆腐餡料末在蛋皮上，上面再撒入蔥花，再放上薄薄一層餡料抹平。
11.將兩側(cè)向里折一個(gè)小邊。
12.就像卷瑞士卷一樣卷起即可。家里的凈紗布用完了，只好用保鮮膜湊合下，用保鮮膜包好，制成蛋卷。
13.入蒸鍋隔水蒸約20分鐘，至熟透。
15.不一樣的造型。
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的魚蝦嫩蛋卷就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
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吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好魚蝦醉荷花。
2.121小湯鍋里燒開適量水，調(diào)入一點(diǎn)鹽，放入胡蘿卜片焯一下水，撈出過冷水。
3.212取一小節(jié)的胡蘿卜，先切成片，再稍微改一下刀，成荷花瓣?duì)睢?/p>
4.草魚肉洗凈切成小塊，蝦洗凈去殼去蝦線。
5.取一些蔥白和生姜，拍碎，浸泡些蔥姜水。
6.1調(diào)入食鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉和少許蔥姜水，攪拌均勻，再加入捏碎的豆腐。
7.2魚和蝦分別入料理機(jī)打成茸，別打太爛，有顆粒好吃些。
8.混合均勻。
9.取一片胡蘿卜，撒上少許干淀粉，然后鋪上魚蝦茸，隔開擺放在盤中。
10.然后在每一瓣之間再放上一瓣。
11.在打好魚茸的時(shí)候，留少許凈魚茸，不要混合蝦，調(diào)好味以后把它放在蛋撻模里抹平表面，插上幾粒青豆，做個(gè)篷蓮。
12.把做好的“荷花”和“篷蓮”一起上鍋蒸熟。
13.鍋中加入半碗高湯，調(diào)入幾粒鹽，加入少許水淀粉勾成芡，出鍋前淋入幾滴香油。（淋入明油，能讓芡汁特別亮）
14.把“篷蓮”放在荷花中，淋上芡汁即可。
看到這里，千萬不要被上面介紹的魚蝦醉荷花的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好蛋卷
2.2黃油隔熱水融化
3.1面糊分成2份，一份加入白芝麻，一份加入海苔粉
4.2低粉過篩，和1、2所有原料混合拌勻（偷懶沒過篩，還是有小顆粒滴）
5.蛋卷模子放在煤氣爐上燒熱，兩面都要燒熱哦
6.勺子舀一小勺面糊，不要太多了，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了
7.壓緊模子，兩面各加熱幾十秒
8.用兩根筷子，一前一后卷起，最后按壓幾秒收口
9.卷好的蛋卷放在烤網(wǎng)上晾涼
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完蛋卷的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因?yàn)樗砑恿诉^量的調(diào)味品，魷魚蝦粥的做法簡單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學(xué)著做。
2、魷魚泡發(fā),瑤柱泡軟,蝦去頭去蝦線洗凈.
3、用剪刀把蝦背剪開.
4、把泡發(fā)好的魷魚劃格子,切塊.
5、香菜洗凈切小段.
6、大米洗凈放入砂鍋,切幾片姜碼入.
7、注入清水.開大火.
8、水開,滴入玉米油,中火煮至八成熟.
9、加入魷魚、瑤柱小火煮15分鐘.
10、5分鐘后,加入蝦,煮至蝦熟透.
11、調(diào)入鹽、芝麻油,加入香菜.
12、拌均,可以盛起享用了！
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，魷魚蝦粥的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
對(duì)于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做鮭魚蝦城。
2.腌三文魚：取橄欖油、迷迭香、鹽、黑胡椒碎腌制15分鐘后切成約1cm厚片
3.將米飯用適量橄欖油炒松后淋入少許蝦湯拌勻
4.盛出炒好的米飯后加入汆燙好的甜蝦仁、適量白芝麻拌均勻
5.加入適量起司碎拌均勻，后淋入1湯匙檸檬汁、少許鹽調(diào)味
6.在盛盤后的米飯上鋪上生三文魚片，以噴火槍炙燒至半熟
7.撒上少許鹽、黑胡椒碎調(diào)味
8.鋪上剩余洋蔥絲、香菜，最后撒上魚子醬點(diǎn)綴即可
鮭魚蝦城理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
冰淇淋這個(gè)小吃不管是在冬季還是在夏季，都受到了眾多人的追捧。而大家吃冰淇淋不僅注重冰淇淋自身所含有的奶香味，其實(shí)冰淇淋下面的蛋卷也是讓眾多人難以忘懷的。因?yàn)槿绻苛芟旅娴牡熬碜兊煤贸缘脑挘瓦B冰淇淋自身的味道也會(huì)讓人忽視。因此自己在家里制作冰淇淋蛋卷的方法是什么呢?
材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2個(gè) , 低筋面粉1杯(100公克)
做法：
1、先將奶油用低溫加熱到溶解
2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻
3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻
4、最后加入低筋面粉攪拌至沒有粉粒狀
5、用湯匙舀取少許面糊取好間隔(間隔要稍大些)
6、平均放置於烤盤上
7、再利用湯匙輕輕在面糊上抹開成圓薄片狀 8、放入已預(yù)熱的烤箱中以350F烤約5分鐘
9、待餅乾上色后戴上棉質(zhì)手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)
10、將餅乾趁熱卷起等到定型后再放開即成
注：
1、如果把所有材料份量減半，大概可以做12個(gè)蛋卷。
2、一定要注意看著，小心烤焦;
3、卷的時(shí)候動(dòng)作要快，否則一分鐘之內(nèi)就會(huì)變硬定型，就卷不起來了
純手工蛋卷冰淇淋
材料淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黃2個(gè)、草莓100g、低粉50g、黃油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力適量
做法
1、準(zhǔn)備冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓。
2、分離蛋黃、蛋白。
3、蛋黃加入白糖攪打均勻。
4、加入牛奶攪打均勻。
5、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火，冷卻備用
6、淡奶油倒出，稍微打發(fā)。
7、將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻。
8、草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機(jī)里打成醬。
9、倒入奶油液里攪打均勻。
10、放入可以冷凍的容器內(nèi)，放冰箱冷凍室。
11、每隔一小時(shí)拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。
12、準(zhǔn)備蛋卷材料：黃油、蛋清、白糖、低粉。
13、蛋白加糖攪打均勻。
14、加入融化的黃油攪勻，篩入低粉，用刮刀切拌均勻。
15、平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱，一面成熟后翻面。
16、等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型，涼了后就很脆。
17、最后挖入冰淇淋即可。
疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于香脆蛋卷的介紹，以后我們自己做飯。
2.將軟化的黃油放入盆中，加入白糖與鹽，拌勻
3.少量多次的加入蛋液，每加一次將其拌勻后再加，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低粉拌勻
6.將香草莢剪開，放入里面的籽，倒入黑芝麻，拌勻后靜置半小時(shí)（夏天要放入冰箱冷藏）
7.平底鍋燒熱，放入適量面糊
8.鍋離火，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使面糊均勻攤開再置于小火上，煎至兩面金黃
9.趁熱用筷子從一邊開始卷成卷狀，徹底放涼變香脆即可
看完小編對(duì)香脆蛋卷的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下蘋果蛋卷的做法。
2.雞蛋打入碗里打散。
3.加點(diǎn)水和面粉，調(diào)好不干不稀的面糊，粘稠一點(diǎn)就好。
4.紅富士和火腿切小丁，紅富士留一半切薄片。
5.切好的水果放入鍋里略炒，炒出香味后撈出。
6.取煎鍋，倒入薄油，不需太多，薄薄的為好，面糊調(diào)好，挖一勺倒入不粘鍋轉(zhuǎn)動(dòng)鍋鋪平。
7.先抹上果醬，加入一些炒好的雜丁，再鋪上蘋果片。
8.卷起來開吃。
蘋果蛋卷做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
肉末蛋卷是我們常吃的一種食物，很多人在平時(shí)都會(huì)選擇去吃肉末蛋卷這樣的食物，作為主食吃是不錯(cuò)的選擇，而且肉末蛋卷的味道以及營養(yǎng)價(jià)值的確很不錯(cuò)，那么具體我們吃肉末蛋卷有哪些好處，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
肉末蛋卷的做法
肉末蛋卷的做法實(shí)際上還是比較簡單的，首先我們需要準(zhǔn)備好材料，需要新鮮的豬肉餡、蔥姜末少許、料酒1湯勺、生抽1湯勺、蛋清1湯勺、玉米淀粉1湯勺，同時(shí)還需要高湯30ml、雞蛋3-4個(gè)、玉米淀粉1湯勺、水3湯勺、鹽少許、枸杞數(shù)粒，還需要我們準(zhǔn)備好保鮮膜或錫紙數(shù)張。
首先我們需要在肉餡中加入姜末、 鹽、糖、胡椒粉，還需要料酒、生抽、蛋清、淀粉、水，攪拌入味，然后再加入蔥末拌勻之后，放置腌制。
把雞蛋打散，然后在其中加入鹽和淀粉、水?dāng)噭?。這時(shí)候我們就可以把蛋液放在平底鍋中，攤成幾張薄薄的蛋皮，然后將肉餡放在蛋皮的一頭，卷起，等到把蛋皮全部都卷成粗細(xì)均勻的圓柱狀之后，這時(shí)候我們就可以把每個(gè)蛋卷都用保鮮膜卷包起來，最好可以弄的緊一些，然后再把兩頭打結(jié)，這時(shí)候就可以上籠蒸制25分鐘后，晾涼，等到晾涼了，我們就可以把肉末蛋卷去掉保鮮膜，切成2.5~3厘米長的段擺在盤中了。然后再選擇用高湯，在其中加入幾顆枸杞，芶玻璃芡，再加幾滴明油，這時(shí)候就可以均勻的澆在肉末蛋卷開始吃了。
肉末蛋卷的熱量
肉末蛋卷是熱量比較少的一種食物，在其中的熱量是比較低的，同時(shí)我們吃肉末蛋卷的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上肉末蛋卷中的各種營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的，所以我們吃肉末蛋卷很不錯(cuò)。
肉末蛋卷的竅門
大家吃肉末蛋卷的時(shí)候需要注意，首先我們?cè)谡糁迫饽┑熬淼臅r(shí)候要注意，這時(shí)候我們一定要用保鮮膜或錫紙把肉末蛋卷包裹住才行，而且一定要緊一點(diǎn)，最好是能夠讓肉末蛋卷中有點(diǎn)壓力，這時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，蒸好的肉末蛋卷吃起來肉質(zhì)是不會(huì)過于松散的，而且也可以保持一個(gè)得體的性狀。
在裹住肉末蛋卷的時(shí)候，如果我們發(fā)現(xiàn)保鮮膜的兩頭是不太容易被打結(jié)的，這時(shí)候我們不妨試試用錫紙，這樣是更容易進(jìn)行操作的，等到冷卻之后就可以再拆掉了。
孕婦可以吃肉末蛋卷嗎
對(duì)于孕婦來說肉末蛋卷是完全可以吃的一種食物，因?yàn)槿饽┑熬淼臓I養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且肉末蛋卷吃起來的味道也不錯(cuò)，在其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需要的，大家吃了之后可以寶鋼在孕婦補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)促進(jìn)孕婦健康是有好處的，所以大家不要錯(cuò)過。
蛋卷的營養(yǎng)價(jià)值
肉末蛋卷是非常有營養(yǎng)的一種食物，首先在肉末蛋卷中可以說是含有我們?nèi)梭w必需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，特別是在其中的蛋白質(zhì)、脂肪很豐富，同時(shí)還有大量的卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀的存在，所以說吃肉末蛋卷是不錯(cuò)的選擇。
而且在肉末蛋卷中，實(shí)際上還有我們?nèi)梭w所需要的各類豐富的營養(yǎng)素存在，特別是其中的鉀、鈉、鎂、磷等微量元素是非常豐富的，而且在肉末蛋卷中的鐵元素是很豐富的，是我們補(bǔ)血益氣的好選擇。
而且大家吃肉末蛋卷的時(shí)候還可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上肉末蛋卷中的蛋氨酸的含量也是特別豐富的，而且實(shí)際上在肉末蛋卷中可以發(fā)現(xiàn)，其中大量存在的谷類和豆類中，實(shí)際上都是缺乏我們?nèi)梭w所必需的氨基酸了。所以說吃肉末蛋卷是很不錯(cuò)的，能夠更好的提高我們?nèi)梭w的吸收能力，對(duì)于補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)也有好處。
在肉末蛋卷中實(shí)際上是有大量的蛋白質(zhì)存在，而這樣對(duì)我們的肝臟組織損傷問題是可以發(fā)揮出修復(fù)作用的，同時(shí)在肉末蛋卷中還有卵磷脂的存在，這樣的物質(zhì)是可以起到促進(jìn)肝細(xì)胞再生的效果，對(duì)我們健康有意義。而且肉末蛋卷對(duì)于提高我們?nèi)梭w中的血漿蛋白量是有意義的，同時(shí)還可以利用吃肉末蛋卷的方法來幫助我們?cè)鰪?qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能，對(duì)健康是有意義的。
在肉末蛋卷中不僅蛋白質(zhì)很豐富，實(shí)際上肉末蛋卷中的脂肪含量也是同樣非常豐富的，所以說我們吃肉末蛋卷很不錯(cuò)，對(duì)大家健康是有意義的，在肉末蛋卷中是含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素存在的，而且在肉末蛋卷中的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)際上都是很豐富的，對(duì)人體來說都是需要的。
吃蛋卷的注意事項(xiàng)
吃肉末蛋卷雖然很不錯(cuò)，在補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，肉末蛋卷的味道也很不錯(cuò)，但是吃肉末蛋卷的時(shí)候也要注意適量才行，肉末蛋卷并不是吃的多就好的一種食物，因?yàn)槲覀冞^量的吃肉末蛋卷，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖的問題產(chǎn)生。同時(shí)大家吃肉末蛋卷的時(shí)候，這時(shí)候還會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)問題產(chǎn)生，這時(shí)候是會(huì)導(dǎo)致我們的內(nèi)臟健康造成影響的。而且因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的過剩情況，這時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過重的問題出現(xiàn)，是不利于我們健康的，而且我們?cè)诔赃^多蛋白質(zhì)的時(shí)候，這時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等多種化學(xué)物質(zhì)存在，這樣是不利于我們健康的，是會(huì)導(dǎo)致中毒問題，大家必須要小心。
寶寶可以吃雞蛋卷嗎
吃肉末蛋卷的時(shí)候需要注意，實(shí)際上在寶寶七個(gè)月大的時(shí)候，這時(shí)候我們就可以吃肉末蛋卷了，吃肉末蛋卷能夠?qū)殞毥】涤泻锰?，可以發(fā)揮出補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的功效，同時(shí)還可以很好的幫助寶寶滋補(bǔ)，是補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的好選擇，大家不要錯(cuò)過。
上面給大家介紹了肉末蛋卷的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)肉末蛋卷是非常美味的一種食物，吃起來的味道很不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康來說也是有意義的，所以說很多人都愛吃肉末蛋卷，特別是滋補(bǔ)的功效是很強(qiáng)的，所以肉末蛋卷大家不能錯(cuò)過。
在廣州潮汕粥的店里我們可以看到各式各樣的粥，有海鮮粥、肉粥、素粥，種類多種多樣。但是在我們平時(shí)家里自己煮粥時(shí)，往往都是那幾樣平常的粥，偶爾煮肉粥也沒有店里的好吃，不好吃主要還是方法與配料用的不對(duì)。本文介紹了鮑魚蝦粥的幾種做法，簡單易學(xué)，來看看吧。
鮑魚蝦粥做法一
1、鮑魚洗凈，去殼。肉切片。腸洗凈備用。蝦去蝦線，備用
2、鍋中油少許(一湯勺吧)爆香蔥頭，姜，蒜，鮑魚腸。然后噴料酒少許，加高湯。
3、湯沸后下鮑魚和蝦燙熟后(鮑魚半分鐘，蝦一分半)撈出。
4、下洗凈的白米，大火煮開，小火熬制。勤翻翻，別讓米糊了鍋底，約30分鐘后，生米成粥，下小白菜。
5、水開后下?lián)瞥龅孽U魚的和蝦再煮1-2分鐘。
6、撒蝦米，下鵪鶉蛋，即可。當(dāng)然期間根據(jù)自己口味加鹽，雞精等調(diào)料。
鮑魚蝦粥做法二
1蝦仁從背部劃開，(不要?jiǎng)潝嗑秃?去腸線。
2大米事先浸泡半個(gè)小時(shí)以上。
3姜切細(xì)絲，鮑魚去內(nèi)臟洗凈切成細(xì)片。
4處理好的蝦仁和鮑魚片中加入少許的姜絲、料酒和鹽腌制片刻。
5將浸泡半小時(shí)以上的大米放入鍋內(nèi)，加入適量的開水，(比例大約是1:16)，另外滴幾滴油，燒開。
6轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，中間要不斷滴用勺子攪拌目的是為了讓粥起稠。
7待粥熬制粘稠狀態(tài)，這個(gè)過程大約要30分鐘左右，將腌制好的海鮮放入繼續(xù)熬煮5分鐘左右，起鍋前加入適量的鹽、胡椒粉、淋幾滴香油，撒入姜絲，再放點(diǎn)水芹粒。
在日常生活中，我們?cè)诎儇浬虉?chǎng)經(jīng)?？梢钥吹綌[放著的魷魚絲，魷魚絲味道鮮美，價(jià)格實(shí)惠，深受人們的喜愛，那么，魷魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢，其實(shí)魷魚富含有豐富的鈣鐵磷等礦物質(zhì)元素，同時(shí)還有眾多各種各樣的氨基酸，因此魷魚對(duì)于人體的發(fā)育還是有一定的促進(jìn)作用的。
那么魷魚的做法除了弄成魷魚絲外還有哪些呢，其實(shí)我們把魷魚去炸，加上一些香酥炸粉，炸出來的魷魚金黃香脆，讓人吃了會(huì)為無窮哦，那么下面就介紹一下香辣魷魚蝦的做法吧。
材料
蝦，魷魚，洋芋，手搟粉，年糕，午餐肉，火鍋底料，香酥炸粉，花椒，郫縣豆瓣，永川豆豉，自配香料，蔥，姜，蒜，料酒，糖，雞精，胡椒粉
做法
1.先將蝦去蝦線蝦腦，用料酒和胡椒粉腌制。
2.把魷魚皮撕下來，這魷魚皮可真不好撕，姐妹們不知有沒有好方法教我一下.在魷魚里部切花刀，在開水中加料酒把魷魚焯一下。
3.午餐肉開罐切片。
4.洋芋切條。
5.年糕和手搟粉在開水中過一下。
6.蔥切小段，姜切大片，蒜切厚片，郫縣豆瓣和永川豆豉切碎。
7.將香酥炸粉倒一大湯匙在蝦里拌勻，放入油鍋中炸脆。
8.把洋芋條放入油鍋中炸成金黃色。
9.取一大盤把手搟粉和年糕放在盤中間，周圍擺上午餐肉，在把炸好的洋芋放在上面。
10.最后的炒制：在炒鍋內(nèi)留較多的底油，先將花椒 郫縣豆瓣 永川豆豉 自配香料(這是我自己用各種香料在鍋中炒香后用粉碎機(jī)磨成面，香料大約有二十多種.主要就是為了吃火鍋，放在密封瓶里保存可以用上一二年)和火鍋底料在油中化開。
11.然后放入蔥姜蒜小火炒出香味放入炸好的蝦和焯過的魷魚，開中火略炒一會(huì)倒入料酒和多一點(diǎn)的糖(糖是中和所有味道的調(diào)料，多放也可以解辣味)倒入一點(diǎn)清水略燉，臨出鍋前放點(diǎn)雞精.用鍋鏟小心的放在擺好菜的盤中。
你們是不是看得流口水了呢，使得，香辣魷魚蝦就是那么具有誘惑力哦，煎炸出來的魷魚蝦，配上一定的配料，味道香濃撲鼻，同時(shí)蔥姜蒜也可以除去魷魚的異味哦，是不是很好吃呢，快快動(dòng)手吧，香噴噴的香辣魷魚蝦正在向你揮手呢。
魷魚蝦干鍋這種食物我們?cè)谏钪斜容^少吃的食物，但是在一些美食街我們往往會(huì)看到魷魚蝦干鍋這種食物，它是利用魷魚以及基圍蝦等食材制作的，配料主要是辣椒以及香芹等，所以對(duì)于魷魚蝦干鍋這種食物，喜歡吃辣的朋友，我們建議大家可以嘗試一下魷魚蝦干鍋的做法，這樣你們就可以自己制作了。
原料：基圍蝦、鮮魷魚 配料：薯?xiàng)l、蘑菇、香芹。
制作方法：先把蘑菇、薯?xiàng)l干炸，基圍蝦、鮮魷魚用秘方提前腌制好，接著將腌制好的基圍蝦、鮮魷魚上鍋炒，炒好后鋪在輔料上，即可食用。 蝦香辣，魷魚皮香里嫩，薯?xiàng)l、蘑菇香脆，出品后可直接食用。另外在就餐時(shí)可添神湯，此道菜既可做鍋底又可作菜吃，先吃后涮，同樣保持著神湯鍋底的香味。
制作過程：
第一步：把土豆去皮洗凈切條兒，用色拉油炸熟后備用，蘑菇干炸，西芹切條，大蔥切段兒，生姜大蒜仔切片各少許即可，放一邊備用。
第二步：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，加入精鹽、味精稍腌，鮮魷魚洗凈，橫切成圈，納盆。
第三步：支炒鍋，下適辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/3)，下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后撈出，然后下豆瓣蔥姜蒜，下蝦和魷魚、薯?xiàng)l、西芹來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蝦醬，然后下少許味精、雞精、(注：無須下鹽，豆瓣里有含鹽)繼續(xù)翻炒。 第五步：炒至蝦和魷魚卷曲，蝦顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，魷魚已經(jīng)熟爛，即可出鍋。
關(guān)于這篇文章介紹的魷魚蝦干鍋的制作方法介紹，詳細(xì)你們應(yīng)該都知道魷魚蝦干鍋這種食物的制作方法有哪些了吧。我們?cè)谏钪兄谱黥滛~蝦干鍋這種食物的時(shí)候，我們要根據(jù)自己的口味去下調(diào)料，并且我們要知道魷魚以及基圍蝦的處理方法。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，果醬蛋卷的做法簡單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、蛋清打入無水無油的干凈盆里
3、蛋黃放入干凈盆里打勻
4、蛋黃里加入植物油，20克白糖，牛奶，篩入低筋粉攪拌均勻。
5、蛋白里加入三分之一白糖，塔塔粉打發(fā)
6、打至粘稠加入剩余的白糖，繼續(xù)打發(fā)
7、打到提起三角不倒。
8、取三分之一打發(fā)好的蛋白放入蛋黃中，上下攪拌，不要?jiǎng)澣嚢?，不然?huì)消泡。
9、把剩余的蛋白全部加入，繼續(xù)上下攪拌。
10、烤盤鋪好油紙，把攪拌好的蛋糕液倒入，鋪平，震動(dòng)幾下烤盤，把氣泡震出來，放入烤箱
11、烤箱預(yù)熱，上下火，170度，25分鐘，取岀倒扣在烤盤架上，取下油紙，再把油紙鋪在蛋卷坯上，取下架子。
12、抹上草莓醬（自制的），或喜歡的其它口味的果醬
13、把蛋糕坯卷起來，用保鮮膜包緊，放入冰箱保鮮室定型
14、定型后取岀，切片。
長時(shí)間在飯店吃過多的調(diào)味品對(duì)健康無益，果醬蛋卷的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
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