南瓜粉條餡包子的做法
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很多的人都非常善于烹飪粉條。尤其是在粉條餡料的調(diào)配上。粉條和很多的蔬菜配合，都能做出不同的美味來(lái)。其中，南瓜粉條餡，最適合包包子。南瓜的清香和粉條的口感，讓包子這種主食具有不一樣的味道。那么，如何制作南瓜粉條餡包子呢？下面我們來(lái)教給大家吧！
食材
包子餡材料：南瓜500克，粉條，蝦皮，小蔥10根，姜一塊，八角一個(gè)，生抽、鹽，食用油、芝麻油各適量
面團(tuán)材料：面粉500克，水約250ML，發(fā)酵粉5克
包子餡
南瓜去皮去瓤擦絲或切絲，用少許鹽腌15-20分鐘，擠去水分裝盆；
粉條用溫水泡軟，切碎裝盆；
蔥、姜切碎，蝦皮洗凈瀝干，鍋?zhàn)⒂头湃氚私羌訜嶂涟私浅鱿阄叮P(guān)火，趁熱放入蔥姜末拌勻，接著放入蝦皮，倒適量生抽和芝麻油拌勻；
將3晾涼倒入裝南瓜和粉條的盆中拌勻，根據(jù)個(gè)人口味看是否需要再加些鹽，調(diào)勻后即成餡。
因?yàn)槭侨仞W兒拌好后可能會(huì)沙出少量水，所以一定要在包前再拌勻，這樣可以減少出水
面團(tuán)的制作
將發(fā)酵粉加入面粉中稍拌和，分次加入水，最后揉成面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。
將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，在案板上撒些干面粉，將面團(tuán)重新揉一遍排盡氣，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，再次發(fā)酵至兩倍大。
包子的制作
將二次發(fā)酵好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，揪成一個(gè)一個(gè)的小劑子；
將每個(gè)劑子按扁，搟薄，包入調(diào)好的餡料，捏成包子狀；
蒸鍋加入冷水，鋪好屜布，將包好的包子放入蒸鍋中，先別開火，蓋上鍋蓋，再醒發(fā)15-20分鐘；
開火，中小火先燒10分鐘（這樣可以讓包子在冷水逐漸變熱的過(guò)程中得到進(jìn)一步醒發(fā)），然后開大火燒開，蒸10分鐘即可關(guān)火。
關(guān)火后不要立即開蓋，虛蒸3-5分鐘再開蓋揭鍋，這時(shí)就可以看到白白胖胖、喧喧騰騰的大包子了。
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夏日到了，每次做飯菜都會(huì)熱的我流滿身的汗，讓我覺得怎么樣都不舒服，于是想到了一個(gè)好辦法，我一次性蒸許多的包子放在冰箱里，每次吃一兩個(gè)，這樣就能吃好幾天了。包子是我國(guó)傳統(tǒng)的面食，雖然我是一個(gè)南方人，但是我卻非常喜歡吃包子，因?yàn)橄娜詹幌氤杂湍伒臇|西，我只好做了蘿卜餡的包子，因?yàn)樘}卜餡的包子能夠通腸排氣，減肥養(yǎng)顏，所以我很喜歡，下面我就來(lái)和大家分享一下蘿卜粉條餡包子的做法。
蘿卜粉條餡包子的做法：
主料：面粉500克，紅薯粉條1小把，胡蘿卜3根。
輔料：小蔥1小把
調(diào)料：花椒粉少許，溫水250克，酵母粉5克，食鹽適量，植物油3大勺。
做法：
1、將紅薯粉加熱水浸泡回軟后，撈起瀝干，切碎末;
2、胡蘿卜去皮，洗凈，切片;小蔥擇洗干凈，切蔥花，備用。
3、坐鍋點(diǎn)火，加水燒沸，倒入胡蘿卜片焯燙片刻，撈起倒入清水中過(guò)涼。
4、過(guò)涼后的胡蘿卜瀝干水分，切碎末，裝入盆中。
5、再放入蔥花、紅薯粉碎，加食鹽、植物油、花椒粉拌勻成餡料。
6、面粉加酵母粉邊攪拌邊加溫水?dāng)嚦裳┗詈?，揉搓成光滑的面團(tuán)發(fā)酵到原先的兩倍大。
7、發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條再切均勻的小段，用搟面杖將逐份小段搟成邊緣薄中間厚的面皮。
8、包入適量的餡料，四周提起來(lái)往中間捏緊，做成包子。
9、蒸屜上抹一層植物油，放入做好的包子再次發(fā)酵20分鐘。
10、蒸鍋加水置火上，放入發(fā)好的包子蒸上汽后再蒸20分鐘，關(guān)火再燜2分鐘即可取出。
胡蘿卜含有非常豐富的胡蘿卜素，能夠保護(hù)心腦血管，對(duì)于癌癥有很好的預(yù)防效果，而且對(duì)于緊致皮膚，保持皮膚的彈性有很好的效果。在夏日吃胡蘿卜不僅能夠補(bǔ)充維生素，而且它的口味一點(diǎn)都不膩，不會(huì)讓你有厭食的感覺。蘿卜粉條餡包子的做法非常很簡(jiǎn)單，所以你也可以試試哦。
包子是我們大家都很喜歡吃的一種面食，包子不但美味而且味道是非常豐富的，包子有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來(lái)做成包子的餡，豬肉粉條餡包子就是我們常見的一種包子，豬肉粉條餡包子的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出豬肉粉條餡包子來(lái)，下文我們介紹一下豬肉粉條餡包子的做法。
1. 面粉里面放酵母，加清水和成面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵。
2. 粉條放開水鍋里煮軟，撈出過(guò)涼水，淋干水分，稍微切成碎斷備用。
3. 蔥切蔥花，姜和蒜也切末。
4. 炒鍋內(nèi)放油，油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香，關(guān)火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。
5. 把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋里，醒發(fā)15分鐘，開大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是包子了，我們知道包子不但好吃而且做法也不難，上文為我們介紹了豬肉粉條餡包子的具體做法，大家可以按照上文介紹的教程自制出豬肉粉條餡包子來(lái)。
包子是大家熟悉的面食。也是很多人喜歡的食物。通常我們吃包子都會(huì)到包子鋪買自己喜歡吃的各種餡的包子，可是經(jīng)常在包子鋪吃時(shí)間久了，也會(huì)不新鮮。所以還是自己制作才是最好，方便而且也是非常健康放心的。喜歡吃南瓜餡的包子。南瓜餡包子的做法有哪些呢？
做法一
主料：小麥面粉500g、南瓜半個(gè)、大蔥2棵。
輔料：酵母粉2g、鹽適量、花生油適量、醬油適量、十三香適量、味精適量。1、面粉加入酵母、活成面團(tuán)、室溫下發(fā)酵至兩倍大。
2、等待的時(shí)候就可以來(lái)做餡子了、青南瓜洗干凈。3、取半個(gè)南瓜、用切絲的刀把南瓜搜成細(xì)絲。4、放入多一點(diǎn)的鹽、均勻的攪拌一下、把南瓜中的水份淹出來(lái)。5、如若覺得淹的太慢也可以用手搓。6、搓好的南瓜、水份擠掉、放在盤子中。7、蔥切小丁、南瓜切碎。8、放入盆中、再調(diào)入鹽、十三香、花生油、醬油和味精、攪拌均勻。9、發(fā)好的面團(tuán)。10、把面均勻的份成小擠子。11、搟好皮、放入南瓜餡、包成大包子。12、包好的半成品。13、放入蒸鍋蒸20分鐘就好了。小貼士：南瓜一定要用鹽殺水份。
做法二
材料：面粉300克，南瓜100克，酵母3克，白糖少許，韭菜500克，雞蛋3個(gè)，粉條50克，干海米30克。調(diào)料：色拉油適量，精鹽4克，五香粉2克，味精3克。
1.將南瓜清洗干凈，去蒂去瓤去皮，放入蒸鍋中蒸熟待用。
2.將酵母，白糖，精鹽，放入面粉中翻拌均勻，加入蒸好的南瓜，加入少許溫水?dāng)嚢璩擅扌鯛?，和成面團(tuán)，放溫暖處醒發(fā)2小時(shí)左右。
3.將雞蛋磕入鍋中，攪拌均勻，炒熟，鏟出，裝入碗中待用。
4.將韭菜清洗干凈，控凈水分切成碎末待用，將浸泡好的粉條放在案板上切成碎末待用。
5.將醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，搓成長(zhǎng)條，下劑子，搟皮。
6.將韭菜末，粉條末放入裝有雞蛋的碗中，加入精鹽，五香粉，干海米，味精攪拌均勻成素餡餡料，開始包包子了。
7.將包好的包子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出裝入盤中即可
做法三
步驟1
面粉450克、南瓜250克、雞蛋2個(gè)
輔料
酵母粉1.5克、水240克、精鹽3克、蔥1段、包子調(diào)味粉1.5克、生抽5克、老抽2克、香油3克、姜粉0.5克、食油2克+3克
步驟2
酵母粉與清水混合后，倒入面粉中和成稍軟的面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘
步驟3
南瓜雞蛋餡的原料：南瓜、雞蛋
步驟4
鍋內(nèi)倒入油2克，倒入打散的雞蛋，炒成碎備用
步驟5
南瓜用叉板叉成絲，剁碎
步驟6
南瓜中加入蔥花、包子調(diào)味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻
步驟7
加入香油后再攪拌均勻備用
步驟8
面團(tuán)餳好后，移到面板上，揉搓排氣
步驟9
搓成長(zhǎng)條后，切成等大的小面劑
步驟10
將小面劑搟成四周薄中間厚的圓面片
步驟11
取適量的南瓜雞蛋餡放在面片上
步驟12
用提褶法包成小包子
步驟13
包好的包子餳發(fā)10分鐘，鍋中燒開水，將包子放入鍋中，大火蒸制15分鐘
粉條，可以說(shuō)是我們家里常備的一種傳統(tǒng)食材了。因?yàn)榉蹢l容易存儲(chǔ)，所以很多的家庭都會(huì)大量購(gòu)買。那么，粉條都有什么吃法呢？除了和一些蔬菜進(jìn)行燉煮，粉條還可以制作餡料。白菜、豆腐、南瓜、西紅柿、香菇。。。。。。等等食材都可以和粉條進(jìn)行“結(jié)合”，做出美味好吃的餡料。
除了上面說(shuō)的素餡，粉條還可以和肉進(jìn)行搭配。
大家現(xiàn)將面粉中放入四十克白糖和四克酵母，夏天的時(shí)候我們使用三克就可以了，加入適量水，然后開始用手進(jìn)行和面，一直揉搓成干濕適中的面團(tuán)，然后蓋濕布放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
大家把面發(fā)酵的時(shí)候，可以開始制作粉條。我們要提前用水泡軟粉條然后把豬肉剁碎，很多人喜歡省力氣，用絞肉機(jī)絞肉，其實(shí)只有自己到剁碎的肉才更好吃，然后大家把粉條切小段加入豬肉中，就可以了。
豬肉和粉條弄好以后，大家可以把把香蔥切很小的小段，還要把姜切成蓉，然后和調(diào)味料一起加入盆中，這時(shí)候大家開始攪均勻，大家在攪拌的時(shí)候要順時(shí)針攪拌，這樣餡子更好吃，這樣包子餡就做好了。
大家在準(zhǔn)備好包子餡以后，就可以看看面團(tuán)，如果已經(jīng)發(fā)至兩倍大小，用手撕開面團(tuán)組織呈細(xì)密的蜂窩狀那就說(shuō)明可以使用了，這時(shí)候我們?nèi)∫环菝鎴F(tuán)搟成中間略厚，邊薄的圓片，這是為了包子餡不會(huì)漏。
包子餡放入面團(tuán)后就可以收口捏成包子，大家依次做好全部的面團(tuán)即可，然后我們用雙層蒸鍋，里面放上溫水，把包子放在蒸屜上，蒸屜一定要刷點(diǎn)油，之后蓋上蓋子餳發(fā)二十分鐘左右，然后大火燒開，這時(shí)候要轉(zhuǎn)為中火蒸十八分鐘左右就好了。
需要補(bǔ)充需要，我們?cè)谶x擇粉面的時(shí)候，要選擇富強(qiáng)粉，因?yàn)檫@種面比較適合蒸包子，而且能夠使面發(fā)揮出最大的功效，這樣吃起來(lái)口感是最好的，其他面粉會(huì)差一些，大家要注意！
我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有包包子的習(xí)慣，北方人喜歡大包子，而南方多以小籠蒸包為主。而韭菜粉條包子是北方人特別喜歡的一種包子餡，可加內(nèi)也可不加，甚至有的人喜歡加入胡椒粉。韭菜粉條包子餡的做法是怎樣的呢？除這些主料之外，最好再加入幾個(gè)雞蛋，味道會(huì)更好。另外，專門用來(lái)調(diào)餡的十三香也很有必要。
食材
主料:韭菜200g雞蛋4個(gè) 粉條400g
輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量
步驟：
1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用
2.把雞蛋炒好備用
3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱后潑如韭菜粉條里
4.加入鹽，雞精，味精等調(diào)味品，攪拌均勻
5.將事先發(fā)好的面拿出來(lái)
6.分成一個(gè)個(gè)小紀(jì)子
7.用搟面杖搟好皮
8.現(xiàn)在就可以包包子了
9.包子包好了
10.放到蒸屜上，上火蒸15分鐘
小貼士
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來(lái)源，也是維生素C的一般來(lái)源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過(guò)維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有較多的粗纖維。
4、韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
食用功效
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
包子應(yīng)該是大家最為熟悉的一種面食，包子不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，包子好不好吃，很大程度是取決于包子的餡做得好不好，我們可以采用很多種食材搭配起來(lái)做成包子的餡，下文我們就采用粉條搭配上豬肉來(lái)做成豬肉粉條餡包子，一起看看詳細(xì)的介紹吧。
1.土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片
2.粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟
3.菠菜摘好洗凈切一寸的段
4.熱油倒入五花肉末炒干
5.加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油
6.放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香
7.下入土豆條炒2分鐘
8.倒入兩大碗水煮開
9.鍋開下豆腐及剛泡的紅薯粉，粉條沒炮的特別軟的可以現(xiàn)在一起下，如果已經(jīng)泡軟就先讓豆腐煮一會(huì)再下，放鹽調(diào)味
10.煮至粉條熟了時(shí)倒入少半勺白醋
11.放入切好的菠菜
12.與粉湯攪勻煮開關(guān)火即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的包子，那就是豬肉粉條包子了，我們知道豬肉粉條包子不但做法簡(jiǎn)單而且還非常的美味，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬肉粉條包子餡的家常做法大全。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做南瓜發(fā)面素餡包子這道菜。
2.2將南瓜去皮，去瓤，切成小塊，放入蒸鍋中蒸。
3.121和成面團(tuán)，放溫暖處醒發(fā)。
4.212將面粉，酵母放入南瓜泥的碗中，攪拌成棉絮狀。
5.將大白菜清洗干凈，放入滾水鍋中焯至斷生，取出，裝入碗中待用。
6.將焯好的白菜放在案板上，剁碎待用。
7.將提前浸泡好的粉條，木耳分別剁碎，蔥姜切成末，裝入碗中待用。
8.將剁碎的白菜放入粉條，木耳，蔥姜的碗中，加入精鹽，五香粉，味精，大豆油，攪拌均勻，成素餡餡料待用。
9.將醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，搓成長(zhǎng)條。
10.下劑子，搟皮。
11.開始包包子啦。
12.將包好的包子，放入蒸鍋中。
13.大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可食用了。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作南瓜發(fā)面素餡包子一飽口福吧。
最近《舌尖上的中國(guó)》十分火熱，它展現(xiàn)了中國(guó)各地十分具有當(dāng)?shù)靥厣氖澄铮谷藗儗?duì)中國(guó)各種食物產(chǎn)生了很大的興趣。粽子，包子，混沌，水餃，湯圓等等都是中國(guó)獨(dú)有的特色食物。包子因其的餡料多種，而格外受人們的歡迎。有一種很特別的包子味道十分吸引人，下面就讓我來(lái)介紹一下南瓜素餡包子的家常做法做法。
南瓜包子主料：
面粉、南瓜輔料：香油、鹽、發(fā)酵粉、小蘇打做法：面粉中加入發(fā)酵粉和適量的小蘇打拌均，用溫水和成面團(tuán)，醒好面待用。
南瓜去皮擦成小細(xì)絲后加入適量的鹽沙一下，然后加入香油，攪拌均勻。
把面團(tuán)揪成小劑子，搟成面皮，然后包成大餃子狀。上鍋水開后再蒸20分鐘就可以出鍋了!
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
適用人群
一般人群均可食用
1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
以上就是我所介紹的南瓜素餡包子的家常做法。當(dāng)然也不僅僅是要掌握這包子的做法。同樣的做南瓜素餡包子用的材料也十分重要。它的面料一定要新鮮，要揉的很軟綿，而且南瓜素餡包子的餡料也要充分，蒸包子時(shí)也要注意。這樣才能做出十分美味的南瓜素餡包子。
包子是我國(guó)常見的食品，大部分時(shí)候人們都是將它作為早餐來(lái)食用，但在北方也會(huì)將包子當(dāng)做主食來(lái)食用。包子的做法簡(jiǎn)單，而且餡料多變，因此深受人的喜愛。許多外國(guó)游客來(lái)到我國(guó)都要嘗嘗“傳說(shuō)中”包子的味道。今天小編就來(lái)給大家介紹一種包子——南瓜餡包子的做法。
食材：面粉、南瓜、豬肉、胡蘿卜、鹽等調(diào)料
制作方法：
1胡蘿卜切小丁，用料理機(jī)打成泥糊，打的時(shí)候需加水，不然打不出來(lái);
2面粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻后放入適量酵母粉;
3倒入胡蘿卜泥，和好封好放室溫下發(fā)酵;
4將肉剁成肉餡，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水?dāng)嚧蛏蟿藕?，加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥姜末拌勻;
5南瓜擦成絲，用調(diào)和油拌勻。這樣可以避免南瓜出水;
6把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調(diào)好了;
7發(fā)好的面團(tuán)揪成大小適中的劑子，搟成中間后四周薄的面皮;
8填上適量餡料，包成包子，全部包好后，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘;9涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘后關(guān)火，等上個(gè)兩三分鐘后揭鍋即可。
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。南瓜中還含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜對(duì)人體是十分有好處的，而南瓜餡的包子中葷素搭配，再加上面食，能補(bǔ)充人體所需的許多種營(yíng)養(yǎng)成分。人經(jīng)過(guò)一晚上的睡眠后，身體的許多種營(yíng)養(yǎng)都會(huì)處于缺失狀態(tài)，在早餐來(lái)幾個(gè)南瓜餡的包子就能很好的解決這些問題。
在日常生活中嫩南瓜包子是屬于一道家常美食，注意材料是由新鮮的嫩南瓜加上面粉所制作而成的，不僅味道好，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，經(jīng)常食用嫩南瓜可以補(bǔ)充身體所需要的維生素以及多種礦物質(zhì)，對(duì)身體非常好，而且做法簡(jiǎn)單，自己在家也可以輕松制作，還可以搭配其他食材。
嫩南瓜包子怎么做
嫩南瓜豬肉包
材料：南瓜265g，豬肉220g，油適量，鹽適量，面粉280g，小蔥適量，生姜適量
1、準(zhǔn)備并洗凈原料，嫩南瓜擦成細(xì)絲，香蔥、生姜切細(xì)末，先放油鎖住水分，后放鹽。
2、豬肉用料理機(jī)處理成肉末，或者直接剁成肉末，放生抽、細(xì)鹽拌勻。
3、將菜餡與豬肉餡混合均勻。
4、面粉加入適量的水喝發(fā)酵粉揉成面團(tuán)，醒發(fā)。
5、將發(fā)好的面團(tuán)分割成小面團(tuán)，放入包子餡兒包成包子。
6、放入蒸鍋靜置10分鐘后開蒸，大火上汽后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，關(guān)火后3分鐘再開蓋。
嫩南瓜粉條素蒸包
包子餡材料：嫩南瓜500克，粉條適量，小蔥5根，紅蔥頭適量，姜粉、花椒粉、鹽、食用油、芝麻油各適量
面團(tuán)的材料：面粉500克，水約250ML，發(fā)酵粉5克
包子餡的做法：
1、南瓜去皮去瓤擦絲或切絲，用少許鹽腌15-20分鐘，擠去水分裝盆;粉條用溫水泡軟，切碎裝盆;
2、小蔥和紅蔥頭切碎，鍋?zhàn)⒂烷_火，放入小蔥和紅蔥頭碎小火炸出香味后關(guān)火，接著放入姜粉和花椒粉，再倒入一匙芝麻油拌勻; ...
嫩南瓜包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
嫩南瓜包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要就在于嫩南瓜中了，如果包子加入了豬肉餡，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更全面。嫩南瓜鮮嫩多汁，略帶甜味，深受大眾的喜愛，價(jià)格也較南瓜更高。每100克嫩南瓜含淀粉10.2克，鈣39毫克，鐵1.1毫克，胡蘿卜素3.2毫克，含有的維生素C及葡萄糖也較一般的南瓜多。它的南瓜籽出油率更是達(dá)到一半之多，可作為高血壓病人的高級(jí)食用油食用，此外它還含有豐富的蛋白質(zhì)、脲酶、維生素A等。因此，食用嫩南瓜有潤(rùn)肺益氣、消炎止痛、化痰排膿、驅(qū)蟲解毒、降糖止渴、利尿、美容等作用。
豬肉，作為餐桌上常見的動(dòng)物肉類食品，其性味甘咸平，是一種溫補(bǔ)滋潤(rùn)的食物肉類。豬肉能為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，此外，它還可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉做成肉餡兒包包子再常見不過(guò)了，這正是因?yàn)樨i肉餡不僅口感好，食療價(jià)值也很高。由此可見，適量食用嫩南瓜包子不僅嫩夠滿足你的味蕾需求，還對(duì)健康很有益處。
吃過(guò)南瓜的朋友都會(huì)深深的愛上這種蔬菜，南瓜不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃南瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，南瓜有提高人體免疫力和美容減肥等功效，南瓜有很多種做法，我們不但可以采用南瓜來(lái)煮湯而且還可以采用南瓜來(lái)熬粥，下文我們介紹一下南瓜包子餡的家常做法大全。
1.南瓜削皮，用工具擦成細(xì)絲。
2.放入微波爐里，高火3分鐘，然后用搟面杖搗成糊。
3.用約10ML的溫水化開酵母。
4.將化開的酵母水倒入到南瓜糊中攪拌均勻。
5.將南瓜糊倒入到面粉團(tuán)中，攪成雪花狀后開始揉面。
6.將面團(tuán)揉至光滑，套上保鮮套，放至溫暖處發(fā)酵。今天太陽(yáng)很暖和，我是放到陽(yáng)臺(tái)發(fā)酵的。
7.將剁碎的五花肉，加入香蔥、油、黃豆醬、十三香、切碎的府竹混合，放少許的水淀粉一起，順著一個(gè)方向攪拌均勻。
8.面團(tuán)有蜂窩狀，不回縮就算發(fā)酵成功了。。
9.將面團(tuán)充分揉搓排氣后，分割成等份的小劑子，搟成中間厚四邊薄的面皮。
10.放入餡料。
11.拇指與食指相互配合收口。
12.成品。
13.將生胚用玉米衣墊底放到蒸籠里醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。
14.二醒完成后，開大火，待上氣后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，?；鸷筇撜?分鐘再開蓋。
15.軟乎乎冒著熱氣的包子，營(yíng)養(yǎng)又美味。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是南瓜了，我們知道南瓜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃南瓜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了南瓜包子餡的家常做法大全。
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