美味花卷的做法
春季美味養(yǎng)生湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“美味花卷的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹美味花卷，趕緊學習一下吧。
2.2揉面，排出空氣
3.1切六厘米左右的劑子，按個人要求可大可小，然后從中間切開
4.2將面片卷起
5.切開的兩個放在一起，往相反的方向稍微擰一下，然后往下彎曲，因為自己在家所以照不了做的步驟，大家自己理解一下
6.做完的就是這樣了
7.上鍋醒發(fā)一會，大概十五分鐘，然后冷水大火蒸十五分鐘，虛蒸分鐘，就好了
8.效果就是這樣了，因為和面時加了鹽，所以味道非常棒，不亞于外面賣的
仔細看完關(guān)于美味花卷的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
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晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。蔥油花卷（蔥油火腿花卷）制作簡單，既不用耗時過多，又可以達到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、發(fā)面時間把蔥花切碎，（火腿切?。?/p>
3、放大概少半碗油。或者炒菜的勺子一勺食用油加入蔥段炸出香味
4、炸好的蔥油把蔥挑出
5、面發(fā)好后揉勻根據(jù)自己案板大小分成大小相同面團用搟面棍搟成大片
6、用刷子刷上蔥油。
7、撒一層鹽
8、撒上蔥花火腿
9、撒上椒鹽
10、也可撒點芝麻（喜歡辣的撒點青椒碎也可以）
11、第一鍋做得忘了放椒鹽了
12、撒的椒鹽，芝麻，火腿丁，蔥花。鹽。摸得蔥油
13、這是沒放火腿的
14、然后卷起來
15、切成同等的大小
16、把相鄰的兩個摞一起
17、拿根筷子在中間位置挨個壓一下
18、這也是壓完的，有的帶火腿有的不帶
19、筷子壓完以后用手輕輕拉長一點，如圖
20、拉完以后反方向擰一下
21、擰完了把兩頭捏一起如圖放底部
22、這也是擰完整理好的，擰好以后。蒸鍋里加水。把花卷碼里面冷水開火。水開了蒸15分鐘就好了，
23、蒸熟了，出鍋了
24、再來一張成品圖
25、成品圖
26、哈哈拼圖
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，蔥油花卷（蔥油火腿花卷）的做法簡單，味道相當不錯。
花卷的美味是許多人都非常喜愛的，這種美味的面食能夠給人們的飲食生活帶來非常大的樂趣，因此，吃一些花卷是不少人的選擇，而且花卷的做法非常多，其中，以各種面點花卷的做法最流行，下面就來看看面點花卷的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下這方面的講解吧。
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。
做法一：
1.酵母用溫水泡開 揉面?zhèn)溆谩?/p>
2.趁面團發(fā)酵的十多分鐘，切蔥，喜歡甜口味的可配制麻將（芝麻醬：紅糖：油=2：1：1）。
3.面團膨脹。
4.切小塊面團，搟面成長方形，涂一層醬，再撒上蔥。
5.折疊、再左右對折一次。
6.切條、筷子在中間壓一下。
7.每一條反向扭轉(zhuǎn)捏住就成花卷。
8.冷水開始篜 水開后10min 然后關(guān)火悶3min。
做法二：
1.面粉加入酵母加入水，和成一個光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2.面板上撒一層面粉，防粘。
3.取出，發(fā)酵好的面團，在面板上揉勻，揉成圓形。
4.用搟面杖搟薄。
5.放入適量花生油，用刷子刷勻。
6.撒一層鹽。
7.由下往上卷起來。
8.卷成長條。
9.用刀切成大小均勻的段狀。
10.取其中2段烙在一起。
11.向兩邊輕輕拉開。
12.用手按住一邊，另一端將拉開的面團向反方向擰一下。
13.兩邊同時向下收，捏緊。
14.依次做法，將擰好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，開大火蒸20分鐘即可。
現(xiàn)在天氣越來越熱，再加上很多人出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象很多，平時都喜歡自己在家里做一些東西，總是吃外賣和外面的東西，感覺并沒有胃口，倒不如自己做一些小的甜甜，巧克力花卷這種方法簡單，還是不錯的小零食，平時可以學習制作一下。
材料：（我做了2個面團，一個面團不加巧克力，另外一個加巧克力和可可粉）
中種面團：高粉210克、酵母2.5克、天然酵種70克、水125克
主面團：T55粉90克、糖50克、鹽3克、酵母1克、奶粉10克、黃油25克、水30-40克，（法芙娜巧克力70%40克、法芙娜可可粉10克、黃油8克）、純巧克力豆適量
制作過程：
1、中種面團所有材料混合，揉成光滑面團，放入盆中，蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍以上
2、發(fā)酵好的中種面團撕小塊，再加入主面團除黃油以外所有材料，（如果制作巧克力面團，巧克力需要加黃油10克提前融化，和可可粉一起加入面粉中），揉至擴展階段，在加黃油揉至完全階段，出手套膜。放入盆中室溫發(fā)酵30分鐘
3、分割每個200克左右，繼續(xù)醒發(fā)15分鐘
4、把面團分別搟成長方形，抹上融化的黃油
5、2個面團疊在一起，上面按自己的需要撒上巧克力豆
6、卷起
7、按自己模具的大小進行分割，我的每個90-100克左右，發(fā)酵至2倍大
8、表面刷蛋液，烤箱165-170度，烤30分鐘左右即可
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，牛奶花卷的做法很簡單，食材的購買也很方便。
2、準備好的面粉備用 這是酵母可以放面粉里了 牛奶 鹽 糖同時放進面粉里 用花圈是的把面揉好 看見沒有干面粉既可 揉成光滑面團 放溫暖處發(fā)酵
3、圖片我都沒有拍 下次拍下來 這時候發(fā)發(fā)好了 搟成一張餅 把鹽 蔥花 油 放在搟好的餅上 摸到了
4、把搟好的面餅 油 鹽 蔥放好以后 就開始卷花卷了 卷的過成中 不用刻意事的去卷那么緊 卷好的花卷 用刀切成 3里米的小段 2邊對折
5、涼水上蒸 掙15分鐘 既可關(guān)火 關(guān)火后 等3分鐘 在開鍋 這樣花卷更松軟
吃得好，我們才能活得更幸福，牛奶花卷的做法簡單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔心吃不完。自制花卷這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、面粉倒入盆內(nèi)，安琪酵母半袋的量用溫水完全溶解化開倒入面粉和面，在少來點水，揉成光面團。
3、面團揉光后，蓋上抹布盆子摳住放到溫暖處發(fā)酵到1.5-2倍大。
4、面團發(fā)到看到蜂窩狀就好了。
5、加入面粉反復(fù)揉好，準備下一步工作。
6、面團搟開后，撒點鹽、香葉子、辣椒面，滴入一勺香油。
7、均勻把調(diào)料都向周圍抹開。
8、開始從底部往上卷，怕面粘住，案板撒點干面粉。
9、卷好的面等待切。
10、切成均勻等份，大小一致。
11、第一步:拿起一塊，左右往兩邊稍微拉長。
12、第二步:拉開后在對折一下。
13、第三步:對折后，在像第一步一樣左右拉開。
14、第四步:把兩邊往下一捏，捏緊就可以了。
15、卷好的花卷擺好，鍋中水燒開就可以上鍋蒸了。
16、大約蒸20-30分鐘。中途不能揭開鍋蓋。一鍋辣的花卷蒸好了。
17、一鍋不辣的花卷蒸好了。
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，自制花卷做法簡單，取材方便，不妨多吃。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生?。恳粋€人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關(guān)于花卷兒。
2.把撒上的鹽粒搟均勻。
3.香油倒在搟好的面片上。
4.香油適量就可以了，不用放太多。
5.把大面片兒相互來回的對折，讓香油均勻的涂在面片上。
6.這個是均勻涂抹了香油和鹽巴的成品大面片。
7.把面片上撒上少量的面粉。
8.把面片相互對折讓面粉涂抹均勻。
9.這個時候鹽、香油、面粉已經(jīng)都在大面片上涂均勻了。
10.均勻的卷起面片，不用卷的太細（層過多了不好）。
11.卷好的成品。
12.把卷好的面團切段，可根據(jù)自己喜歡的大小來切。
13.制作花卷形狀的步驟。
14.圖上花卷的形狀其實已經(jīng)出來了（花心兒），然后在把左右手往后壓就可以了。
15.這個是另一個也可以捏成花卷型的步驟。
16.捏成圖上這樣。
17.捏成如圖效果。
18.完成啦，樣子還可以吧。
19.靜距離效果。
20.靜距離效果圖。擰成型后，放蒸鍋里面30~40分鐘就可以了。
21.完成啦，媽媽給我做了這么多，太好吃啦，香?。?/p>
花卷兒的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧。
花卷的做法其實特別的簡單，主要還是要注意面團的調(diào)制。面團是做花卷的關(guān)鍵所在，要想做的松軟，面團千萬不能自己私自添加水或者是面粉。先將面團拉成一個長條，然后再涂上油。接著撒上少許鹽，這樣才能有味道?？梢宰龀刹煌幕ㄐ?，但是還是需要多加練習，這樣才能更好的掌握。
難度：切墩(初級)
時間：1小時以上
食材清單
面粉500g
溫水250g
酵母5g
食用油適量
細鹽適量
烹飪步驟
把酵母倒入溫水中，靜置一會兒。把酵母水倒入面粉，調(diào)成絮狀如圖，請大家注意結(jié)合自己面粉的吸水性。
揉成光滑的面團，蓋上放在溫暖處發(fā)酵。發(fā)至2倍大，可以用手指沾點干面粉戳個洞不反彈。
面板上撒上干粉，把發(fā)酵好的面團取出，揉成原先大小，此步驟稱為排氣。
取出一半面團，搟成長方體形。涂上一層薄薄的食用油，再撒上點細鹽（如果要做蔥花卷就在上面再撒一層蔥，如果做豆沙卷就不用油和鹽，直接涂豆沙哦）
上下兩邊往中間折，像疊被子一樣，再疊上去，其實拿來卷也沒關(guān)系，看個人習慣，面團很軟，可以再稍加整形。
一分為二，切成大小差不多？把兩塊疊在一起，會更有層次的。切口朝自己，用筷子在中間往下壓。
把兩端稍微拉長一點，放心，一般不會拉斷的。左手拿著左邊不動，右手擰兩三圈隨意。然后再把右邊的那頭向下繞，依次做好其他的。
冷水上鍋，蒸布沾濕，饅頭之間空點距離，蓋上鍋蓋再次醒發(fā)10分鐘。大火燒開轉(zhuǎn)中小火10分鐘，關(guān)火后悶1分鐘再開蓋（如果有蔥的話也可以不要悶，要不蔥會很黃）
白胖子看看都好可愛，中間的這個放了點干菜，很香。 這是上次做的有蔥的，蔥可以再放少些，也很是香呢。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.12面粉里加入白糖和鹽。
3.21面粉和溫水的比例為2：1，面粉和酵母的比例為100：1，所以在300克溫水里加入酵母6克、白糖少許。
4.等水中的酵母變成小泡漂起來，全部倒進面粉中，慢慢攪成絮狀。
5.揉成“三光”的面團，即盆光、面光、手光。
6.1212封上保鮮膜，蓋上蓋醒發(fā)。
7.2121雞丁用鹽、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉、雞精拌勻，下入熱鍋內(nèi)炒熟。
8.盛出雞丁，和火腿粒、蔥花一起拌勻成餡備用。
9.面團發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了。時間不好說，夏天用時很短，冬天要很長時間，我這次還放在熱水上面醒著也要了兩小時，所以看面團的大小是兩倍就行。
10.給面團排氣，揉成光滑的團。取一半搟成長方形的片。
11.鋪上拌好的餡。
12.用小勺按壓，讓餡粘緊面皮，以免蒸的時候掉下來。
13.從一邊卷起來。
14.卷好后再輕輕用手按壓成扁形。
15.每隔五六刀再完全切斷。
16.取一個用食指彎成拱形。
17.再放在案板上整理形狀，即成雞絲花卷的生坯。
18.放在蒸格上醒著。（此步驟相當關(guān)鍵喲）。這也要按季節(jié)來看，夏天15分鐘就可以，這次我用了1個小時。
19.水開后大火蒸15分鐘。
20.香噴噴的雞絲花卷大功告成。
此時此刻，你肯定已經(jīng)對雞絲花卷的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如辣椒花卷的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、面團揉15分鐘揉出氣泡，表面光滑為準
3、面團搟成橢圓形，分別放入鹽辣椒面和油（鹽辣椒面可根據(jù)個人口味加）
4、面片上下左右對疊，使油，鹽，辣椒面粘均勻
5、這是粘均勻的面片
6、由下往上卷起面片
7、斜刀切成三角形
8、左手食指和拇指提起尖的一頭，右手拿筷子按住底部
9、提起豎立成s型，尖頭朝上
10、筷子放中間
11、用力按下筷子后并迅速抽出筷子
12、造型成功
13、依次做好全部花卷在醒15分鐘，同時蒸鍋燒水
14、待水燒開放入蒸籠蒸30分鐘
15、蒸好的花卷，是不是很花
16、成品圖
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時不妨了解一下有關(guān)辣椒花卷的做法。
南瓜是一種葫蘆科植物，在我們生活中的經(jīng)常遇見，南瓜主要是有非常好的好，豐富的營養(yǎng)，它存在的抗氧化物質(zhì)的能夠促進大腦的運轉(zhuǎn)，南瓜能夠制成各種食品食物以及在日常生活中的主要是南瓜花卷，南瓜湯以及一些南瓜粥的都是有比較不錯的功效，同時可以當做飯后甜點以及主食來進行食用對人體都是有非常好的功效。
南瓜是可以作為一種主食進行食用，同時南瓜具有解毒還有保護胃粘膜幫助消化的作用，在日常生活中可以吃飯時那時用南瓜花卷，主要是可以促進膽汁的分泌加強胃腸的蠕動幫助食物的消化也是一種不錯的主食選擇。
食材明細主料： 面粉300克 南瓜泥120克 溫水60克 酵母3克
制作步驟1. 南瓜切塊，上鍋蒸熟
2. 取南瓜泥
3. 加入面粉、酵母
4. 和成光滑的面團，置溫暖處發(fā)酵至2倍大
5. 發(fā)酵好的面團取出排氣，加少許食用堿揉勻(一點點即可)，搓長條
6. 分成一個個小劑子，每個大約15克
7. 將每個劑子搟成小圓餅狀，直徑約5cm，取5張小圓餅，疊壓在一起，約壓至面餅1/4處
8. 如圖，卷起來
9. 從中間切開
10. 切面朝下，變成2朵小花
11. 將每朵小花花瓣稍作調(diào)整，使其更像盛開的花朵
12. 依次做好所有花朵，蒸鍋加好水，鋪上濕潤的屜布，將花朵生胚排放好，各花朵之間留好距離，蓋蓋，再次醒發(fā)15分鐘
13. 開大火，上氣后蒸15分鐘關(guān)火，不要立即掀蓋，燜2-3分鐘再開蓋，防止皺縮，開蓋后趁熱取下屜布，防止花卷底部粘到屜布上
以上就是南瓜花卷如何進行制作，就是簡單的制作方法需要的食材和制作方法的都是比較簡單的。主要是運用了以南瓜的主要的營養(yǎng)功能，南瓜面粉能一起做成一種淀粉性的食物，它主要是可以防治糖尿病保護胃黏膜消除致癌物質(zhì)，南瓜中富含的豐富因為維生素和礦物質(zhì)都會對人體有非常不錯的功效，所以經(jīng)常食用的也是對于人體有非常好功效。
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學習之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。蒸花卷的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、加入酵母粉、白糖和適量溫開水
3、用筷子攪勻
4、戴上一次性手套，將面揉成團，蓋好蓋子，開始發(fā)面
5、待面團長到兩倍大，這時面就發(fā)好了
6、取出面，倒入案板上，揉開！用搟面杖將面團搟成餅狀！中間倒入少許植物油，分別從面餅的兩個端卷起
7、用刀切開，不需切到底！連刀切三下，最后一刀切斷
8、將切好的面上下兩端，用雙手一起往下擰勁，這是花卷的成品圖！擺上籠屜醒10分鐘！開大火蒸10分鐘，改小火蒸10分鐘即可
9、一鍋熱氣騰騰的花卷出鍋嘍
10、裝盤，是不是美觀了許多膩
享受生活其實也包括享受美食，蒸花卷的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹麻醬花卷的做法
2.122、用白糖和清水把芝麻醬瀉開，剛從罐子里取出的芝麻醬很稠要加水或者油把它瀉開，加入白糖，白糖按自己的口味添加。
3.213、芝麻醬攪拌到成粘稠的糊狀，不能太稀否則卷花卷的時候芝麻醬會流出來。
4.4、將面團用搟成薄面餅，把面餅平鋪，在表面均勻的涂抹一層拌好的芝麻醬。
5.5、把涂勻芝麻醬的面餅卷起來，切成相等寬度的小段。稍微的窄一些，大概3、4厘米寬，這樣花卷的花會更多更明顯。
6.6、把切好的小段3個、3個的落在一起輕壓，捏住兩端輕輕的扭半圈再把把兩端捏在一起壓在下面。這樣花卷的雛形就好了。
7.7、把蒸鍋加水燒到有蒸汽出現(xiàn)關(guān)小火，放入花卷，蓋蓋大火蒸8分鐘，改小火再蒸4-5分鐘，關(guān)火后不要急著打開蓋子，要蓋蓋停留幾分鐘再出鍋。
看完了關(guān)于麻醬花卷的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學習一下做菜，下面就給大家介紹一道唯美花卷的做法
2.2用紫莧菜葉子加水煮開，濾汁（煮過水的紫莧菜葉子可以涼拌來吃，不浪費）
3.12手工揉面,揉得久一些，這樣做出的饅頭比較有韌性有嚼頭，室溫下發(fā)酵至1.5倍大，取出揉勻排出空氣，再反復(fù)用手揉它個7、8分鐘.(我是手工揉的,如果你家有面包機.我是建議你將所有材料放入面包機揉面40分鐘).揉成光滑面團，放置溫暖處發(fā)酵；
4.21面團發(fā)酵至兩倍大時取出；重新排氣、揉圓，松弛5分鐘；
5.1將面團搟開成0.5CM厚的片，大約每個直徑8至10CM的圓形
6.2松弛后的面團拉長，揉成光滑圓柱形，等分成小面劑
7.面劑搟成面皮，6個面皮疊在一起，中線對齊.---將6片面片如圖疊加
8.用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線
9.由下向上卷起來，稍微卷得緊一點
10.玫瑰成型了吧？可以用筷子壓一壓卷好的面片中心，左右旋轉(zhuǎn)著擰斷．也可以切斷．
11.稍擺平花朵底部，放好，就見到兩朵漂亮的玫瑰花了，簡單吧？
12.整理造型玫瑰花．再來一張圖吧～
13.蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關(guān)火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋。（用白紙粘在饅頭的底部的,以防粘底的.這樣做比較省事.吃的時候把白紙撕去即可).
14.ＯＫ了，蒸好了～完成啦～～～下一步就是擺盤上桌，可以吃了～嘻嘻
15.華麗麗的上桌了，這是成品圖了～想吃嗎？
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的唯美花卷你學會了嗎？
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