糯米小肉丸的做法
冬季養(yǎng)生小常識(shí)做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的糯米小肉丸的做法，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于糯米小肉丸這道菜的做法。
2.1攪好的肉餡加料酒、醬油、鹽、雞精、十三香粉、蠔油拌勻。
3.2豬肉切小塊加蔥姜放入料理機(jī)攪碎拌勻。
4.糯米控干水分，將肉餡揉成自己喜歡大小的肉丸、放在瀝掉水分的糯米中滾一下，讓肉丸均勻的粘上糯米，在整理一下外形，使其更好看一些，擺盤上鍋蒸15分鐘。
5.蒸好后，會(huì)出一些湯汁，千萬(wàn)不要扔到，而是利用這些湯汁，放入炒鍋內(nèi)再加一些蠔油、蒸魚豉油燒開加少許水淀粉勾芡淋在肉丸上，好了開吃吧！
糯米小肉丸這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
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很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于蛋黃糯米肉丸的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.2糯米洗凈提前一天用清水泡上
3.1將所有材料攪拌均勻后順時(shí)針攪打上勁
4.2肉沫中加入鹽、料酒、香油、淀粉和雞蛋
5.打開咸鴨蛋，取出蛋黃備用
6.將肉泥壓成小餅，將蛋黃包入肉餡中
7.將做好的肉丸子放入泡好的糯米中滾一下，讓肉丸均勻的包上糯米
8.蒸鍋中放入菜葉墊底，放入做好的肉丸大火蒸三十分鐘即可
看完蛋黃糯米肉丸的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來(lái)學(xué)做糯米肉丸子
2.212主要原料如圖，糯米泡發(fā)了一個(gè)晚上（圖片只取了一部分）
3.將碎肉和小蔥混合均勻。
4.加入一匙食用油，攪拌均勻。
5.加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
6.加入適量淀粉和五香粉，攪拌均勻。
7.加入適量醬油
8.攪拌均勻
9.用勺子挖起一塊肉餡，在糯米里滾一下（糯米不夠再補(bǔ)充）。
10.滾好的全部放入盤子中。
11.把盤子放入鍋中隔水蒸，開過(guò)以后5分鐘。
12.出品！
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完糯米肉丸子做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，糖醋小肉丸的做法簡(jiǎn)單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、再放淀粉繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌，準(zhǔn)備小半碗清水，攪拌時(shí)，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入，邊加邊攪，水不一定加完，看肉餡的粘稠度
3、肉餡成粘稠狀就好了
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把糖醋汁調(diào)和好備用
5、鍋倒入油燒熱，插入一根筷子周圍冒泡泡，油溫可以了，用手虎口出擠出丸子，丸子不要太大，要稍小一點(diǎn)。
6、再刮入小勺
7、放入鍋里中小火慢慢浸炸
8、炸制外皮金黃撈出
9、另起鍋到少許油，放番茄醬翻炒一會(huì)
10、再把事先準(zhǔn)備好的糖醋料汁倒入，翻炒均勻
11、當(dāng)湯汁成粘稠狀時(shí)，倒入炸好的肉丸
12、翻拌均勻，使每個(gè)丸子都掛上湯汁，出鍋裝盤
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對(duì)付了事并不值得提倡，糖醋小肉丸的做法很簡(jiǎn)單，可滿足大多數(shù)人的口味。
炸小肉丸的做法對(duì)于很多家庭主婦而言，一般都是知道的，而且很多人知道的炸小肉丸的做法還不止一種。炸小肉丸其實(shí)就是把肉和面粉做成的肉丸子放在油鍋里面炸，聽著感覺(jué)炸小肉丸的方法好像是挺簡(jiǎn)單的，其實(shí)真正操作起來(lái)并沒(méi)有大家想象中的這么簡(jiǎn)單的，很多時(shí)候，有些人是學(xué)不會(huì)的。
炸小肉丸如果不追求成果的話，做起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，但是胡亂做的話是不會(huì)好吃的，而且大多數(shù)人炸出來(lái)的肉丸子都是糊的。其實(shí)炸小肉丸是有很多技巧的，只有掌握了這些技巧，才能炸出既好吃又好看的肉丸子來(lái)。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)炸小肉丸的做法。
做法一
主料：精瘦肉250g、香菇6-8顆
輔料：西蘭花一大朵、木耳少許
炸小肉丸的做法步驟
1. 將精瘦肉剁成肉餡后拌入蔥、姜末及少許雞粉、生抽備用。(給寶寶吃不建議用買現(xiàn)成的肉餡，口感差且不衛(wèi)生，嘿嘿);
2. 將香菇(鮮香菇或水發(fā)均可)、木耳切成小丁拌入肉餡中，制成小肉丸(注意：肉丸不宜過(guò)大);
3. 將西蘭花洗凈、焯水后剝成一朵朵小花，擺在盤周圍備用;
4. 煎鍋(平底鍋)中倒入食用油，油溫不宜過(guò)熱，小火煎炸肉丸;
5. 將肉丸炸成金黃色即熟，盛出擺盤。因?yàn)槿馔璧闹饕煞轂橄闳阋惨院檬臁?/p>
小貼士
給小胖墩爸、媽們的建議：
一、對(duì)小胖墩不能實(shí)施“快速減肥”(或減體重)，這樣做會(huì)影響孩子的身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育。
二、千萬(wàn)不能采用“饑餓療法”，如只吃蔬菜水果和其它主副食、只飲水不進(jìn)食等。
三、嚴(yán)禁服用減肥藥物。無(wú)論哪種減肥藥，都有一定毒副作用，影響甚至損傷正在長(zhǎng)身體的小朋友。同樣道理，手術(shù)減肥也不適合兒童。
做法二
主料：豬肉末400g
輔料：油500g、鹽適量、蔥適量、雞蛋1個(gè)、淀粉適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量、姜適量
步驟
1.豬肉餡中打入一個(gè)雞蛋，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。
2.蔥、姜切末備用。
3.蔥、姜末加入豬肉餡中。
4.加入精鹽、花椒粉、醬油調(diào)味。
5.加入淀粉順著一個(gè)方向攪拌上勁，覺(jué)得干可適量加些水。
6.攪拌好的肉餡用虎口擠出小丸子。
7.用小勺子加入燒至七層熱的油鍋中。
8.慢慢用小火炸到小丸子成熟。
9.全部炸好后，將油溫升高，復(fù)炸至小丸子成金黃色，表皮酥脆。
10.裝盤即可食用。
小貼士
攪拌肉將時(shí)一定要順著一個(gè)方向，使肉餡上勁，這樣做出的小丸子才不易散掉。
所以，從上面介紹的關(guān)于炸小肉丸的做法之中，我們其實(shí)也不難看出，炸小肉丸的做法真的不是說(shuō)的那樣簡(jiǎn)單的。但是大家只要嚴(yán)格按照上面教授的方法來(lái)炸肉丸子，就可以炸出美麗又好吃的肉丸子來(lái)。但是這也不是一時(shí)半會(huì)兒就可以練就的，這需要的是不斷的嘗試。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒(méi)有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來(lái)教您如何做好酸甜小肉丸。
2.12先把蔥姜切碎加水做蔥姜水備用。
3.21牛肉放在案板上，用肉錘反復(fù)捶打。本來(lái)計(jì)劃是直接錘成泥的，可最近胳膊疼的很，沒(méi)有一會(huì)兒就堅(jiān)持不了了。拼接上攪拌器了。
4.12不過(guò)還是堅(jiān)持將肉錘得比較松散了。（如果一直用錘子，可以慢慢的把肉里面的盤膜都挑出來(lái)。）放在大碗中，放上切碎的洋蔥。
5.21加鹽生抽蠔油，分次加放蔥姜水，用攪拌器打成泥。（這種手提式的攪拌器打肉，一次不能太多，如果很多餡，不能用這種方法。
6.攪拌后的肉泥，盡可能將筋膜挑出去。加上烹調(diào)油，充分拌均勻。
7.燒一鍋水，溫度60度左右，關(guān)火，將肉丸擠在鍋中，
8. 小火將丸子煮熟。
9.連同湯汁一起養(yǎng)在碗里。
10.黃瓜切丁，蔥白切段。
11.取一小碗，擠20克蕃茄醬，5克生抽 加上水和淀粉調(diào)成芡汁。
12.炒鍋倒油，炒香蔥段后下黃瓜，?！?/p>
13. 稍炒后放入肉丸。
14.將芡汁分次淋入鍋中，。
15.出鍋了。
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的酸甜小肉丸。
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