清蒸金古魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的清蒸金古魚的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于清蒸金古魚
2.2分量可見實物,分別:金古魚,果皮,蔥。www.cndadi.net
3.1果皮切絲。
4.2浸五分鍾后,把果皮內(nèi)的白色部分用刀刮干淨。
5.1蒸鍋放水,加上架,上蓋,把水燒滾.(其實,這步驟應是放在第一步,燒水時,剛好做材料準備.但如初次做,就放在做好準備,才燒水,以免亂手腳)。
6.2把切好果皮鋪放魚面,蔥切小顆粒(最好是差不多蒸好時,才切,保持香味.)。
7.水滾,放入己鋪上果皮的魚.上蓋。
8.大火蒸5分鍾.
9.倒去魚盤中汁水,淋上生抽.
10.放上蔥粒,熱油,再淋在蔥粒上.即成.
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下清蒸金古魚。
Ys630.com相關知識
金鱒魚是一種不可多得的魚類，其魚肉中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅等，適量食用對人體有極大的好處。生活中金鱒魚的吃法有很多種，其中清蒸最為常見，先把魚切成塊用料酒和鹽腌制半小時，之后在盤子里放入蔥花、姜絲等，上面放上魚就可以開火蒸煮了，大概半小時左右的樣子就可以了。
一、清蒸金鱒魚的做法
1、首先把鱒魚切成小塊，用酒和鹽腌制半個小時。
2、打一個盤子，下面放上點蔥絲，姜絲，并墊上一個芹菜，讓盤子下面有一些空隙，這樣在上鍋蒸的時候可以每個部位都能蒸到。魚的上面也放些蔥姜。
3、坐上鍋，大火燒開后，再把魚放上。一直把魚蒸熟后拿出來。
4、在魚上倒上醬油，醋
5、最后炸花椒油，然后倒在魚上。一道美味可口的清蒸金鱒魚就做好了。
二、怎么辨別鱒魚的好壞?
赤眼鱒，體長，略呈圓筒狀，后段稍側(cè)扁，腹部圓，外形似草魚。頭呈圓錐形，吻鈍，口端位，口端位，呈弧形。上頜兩側(cè)有兩對短小的須，下咽齒呈圓形，側(cè)線鱗45(6-7)/(3-V)48。背鰭3，7-8，無硬刺。胸鰭1，14-15。臀鰭3，7-8。體背深灰色，腹部淡黃色。體側(cè)及背部每一鱗片基部有黑色斑，組成體側(cè)的縱列條紋。背鰭深灰色，尾鰭后緣黑色，其他各鰭灰白。
體長，略呈圓筒狀，后段稍側(cè)扁，腹部圓。體長約30厘米。頭呈圓錐形，吻鈍。口端位，口裂突，呈弧形。唇厚，上頜兩側(cè)有2對不明顯的短須。下咽齒3行，頂端鉤狀。眼大。鱗圓形，側(cè)線鱗43～48。背鰭Ⅲ7～8，無硬刺，起點與腹鰭相對，臀鰭Ⅲ7～8。體背深黑色，腹部淺黃，體側(cè)及背部鱗片基部各有一黑色的斑塊，組成體側(cè)的縱列條紋，眼上半部有一塊紅斑。背鰭深灰色，尾鰭后緣呈黑色，其他各鰭灰白。
金鯧魚是我國的一種非常有名的淡水魚，在一般的大酒店宴席里面都有金鯧魚這種菜肴，金鯧魚的肉質(zhì)非常的鮮美，是魚類里面數(shù)一數(shù)二的號品種，因此受到了許多人的歡迎，但是由于金鯧魚生長要求的環(huán)境條件高，所以沒有大規(guī)模的養(yǎng)殖基地，這使得金鯧魚顯得有點高貴，下面就來看看清蒸金鯧魚的做法介紹吧。
金鯧魚含有多種營養(yǎng)，100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克；含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。
1、將魚去除內(nèi)臟及魚鰓，洗凈瀝干水
2、姜切片或絲、蔥切段
3、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內(nèi)放入姜片
4、燒開鍋內(nèi)的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸8～10分鐘
5、取出蒸好的金鯧魚，去掉姜片，倒掉蒸魚汁
6、將蔥段擺在魚身上，淋上熱豉油，鍋內(nèi)加適量油燒熱后，立即澆在魚身上，即可上桌。
烹飪技巧
蒸魚豉油一定要加熱，否則會帶出魚腥味。可用一小碗裝入適量豉油，擺在蒸魚碟旁，隨魚一起蒸熱，或者用微波爐加熱亦可。
魚肉非?；?，保持了其自身甘腴鮮美之味，清淡味美，清蒸魚始終是我愛最吃的。
金鯧魚的肉質(zhì)非常的滑嫩，這讓金鯧魚的味道顯得特別的容易讓人喜愛，由于金鯧魚沒有大規(guī)模的養(yǎng)殖，所以人們一般只能在野外垂釣才能得到這種魚，因此，對于金鯧魚的菜譜是非常有名的，以上就是清蒸金鯧魚的做法的介紹了，希望大家能夠?qū)W一下。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹酸湯魚的做法。
2.1斜刀切成薄片。
3.2把魚頭去掉，在去除魚骨，剖開。
4.12一次切好。
5.21西紅柿洗凈去皮、油菜洗凈、木耳泡發(fā)洗凈、蔥姜蒜切片。
6.1木耳焯水。
7.2油菜焯水。
8.魚片焯水。
9.西紅柿切碎，越碎越好。
10.備好調(diào)料。
11.炒鍋倒入花生油。
12.放入番茄醬。
13.炒出紅油，依次放入番茄醬，白糖，和剩余調(diào)料。加水，熬制，時間越長越好，湯就會越濃。
14.最后把魚片放入碗里，碼入油菜、木耳，把熬制好的酸湯倒入碗中即可。（熬湯的圖片忘記拍了！有點不好意思呀?。。?/p>
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作酸湯魚一飽口福吧。
蜜汁鰻魚是大家在吃鰻魚的時候比較常見的一種吃法，因為鰻魚吃起來的味道以及口感很不錯，所以說成為了很多人都愛吃的美味食物，那么具體蜜汁鰻魚是怎么樣的一種食物，我們吃蜜汁鰻魚對健康有哪些好處，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
蜜汁鰻魚的做法
想要制作出美味的蜜汁鰻魚來吃，首先我們需要注意方法才行，首先需要我們準備好材料才行，需要準備好海鰻1條、料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、面粉適量、熟的白芝麻適量。
同時我們還需要準備好姜末少許、料酒1大勺、生抽2大勺、水1/2杯、糖4大匙、香醋2大勺、水淀粉2大勺才行。
在進行制作的時候，首先我們要把鰻魚洗凈，然后選擇及時的斬去鰻魚的頭、尾，而且我們要從背上下刀，一定要去除內(nèi)臟和脊骨，然后再把鰻魚剖成一個整片，再切成4、5cm見方的塊就可以了。同時我們要給鰻魚塊加料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻，這樣可以讓鰻魚起到入味的功效。同時我們還要將腌好的魚塊沾上面粉。
這時候我們健康要選擇起鍋熱油，然后我們再把魚塊放入到其中，炸到金黃的時候就可以撈出。然后我們再選擇升高油溫作二次回炸至表面酥脆后撈出。同時對于原鍋中多余的油，我們需要倒出，然后再留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮開就可以了，之后再選擇把炸好的魚塊放入拌勻。在起鍋的時候選擇撒上炒香的白芝麻就可以吃了。
蜜汁鰻魚的汁怎么調(diào)
蜜汁鰻魚味道非常好，但是一定要學會制作出美味優(yōu)質(zhì)的醬汁才行，首先需要蒜適量、姜少許、干辣椒適量、蔥少許、生抽適量、食鹽適量、雞精少許，首先我們要把大蒜和生姜全部都切成末，同時干辣椒也要切成小段，然后全部都倒入到生抽調(diào)料碗中，然后我們再選擇給妻子加入少許的鹽和雞精，調(diào)勻之后就可以選擇開始吃了。
鰻魚的營養(yǎng)價值
鰻魚是非常有營養(yǎng)的一種水產(chǎn)品，首先在鰻魚中是富含大量的維生素A存在的。而且對鰻魚來說，可以對我們?nèi)梭w起到補充維生素A的功效，同時還可以利用吃鰻魚的方法來幫助我們促進眼部健康，因為如果說我們?nèi)梭w中是嚴重缺乏維生素A的，這時候就容易對我們?nèi)梭w的健康造成很大的影響，如果情況嚴重的話還可能會因此而出現(xiàn)夜盲癥的不適情況。同時在鰻魚中是含有豐富的維生素A存在的，所以說吃鰻魚是可以起到補充維生素A的功效。
在鰻魚中是有非常稀有的一種西河洛克蛋白成份的存在。而實際上西河洛克蛋白是一種非常稀有的物質(zhì)了，而對于這種物質(zhì)來說，是可以幫助我們起到強精補腎的功效，所以對于男性朋友們來說，完全可以選擇多吃些鰻魚，這樣是可以對我們的身體和腎健康，都起到非常好的作用。
對鰻魚來說，在鰻魚中的營養(yǎng)成分還是非常豐富的。所以說我們吃多元豐富的營養(yǎng)成分起到了補虛養(yǎng)血的作用，同時能夠起到抗疲勞的作用，同時大家吃鰻魚還可以發(fā)現(xiàn)，在鰻魚中的鈣元素是非常豐富的，所以說就可以起到不錯的補鈣作用。同時我們吃鰻魚是能夠讓血鈣值起到增加的功效，這樣就可以起到非常好的強身健體作用。
什么人不適合吃鰻魚
鰻魚雖然很不錯，但是吃鰻魚的時候也會存在一定的禁忌人群，對于脾腎虛弱、痰多、泄瀉的人群來說，或者說存在風寒感冒發(fā)燒問題的人群，或者是高脂血病和肥胖的人群來說，鰻魚是應該避免吃的，同時如果是存在支氣管哮喘、皮膚瘙癢癥、癌癥、紅斑性狼瘡等疾病，那么鰻魚也是不適合吃的，否則吃了鰻魚之后是容易導致病情加重的，需要我們小心對待。
鰻魚多少錢一斤
鰻魚的價格是在四五十元一斤的，所以說可以發(fā)現(xiàn)鰻魚的價格還是比較高的。
孕婦可以吃鰻魚嗎
對孕婦來說鰻魚是可以吃的，首先鰻魚吃起來的肉質(zhì)，實際上是和一般的魚肉比較相似的，大家吃鰻魚是能幫助我們起到防治孕期浮腫、胎動不安的功效，同時對我們常見的產(chǎn)后缺奶等問題來說，大家都可以吃鰻魚來幫助改善不適，而且因為吃鰻魚是可以有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能產(chǎn)生的，所以說孕婦是完全吃鰻魚的，適量的吃鰻魚是可以促進健康的。
吃鰻魚的好處
在鰻魚中的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，首先鰻魚是非常滋補的一種食物，同時我們吃鰻魚是可以有補虛養(yǎng)血、幫助人們祛濕的功效，對我們預防疾病產(chǎn)生也有意義，同時鰻魚還可以幫助我們滋補，對于身體比較虛弱的人群拉絲吃鰻魚是很適合的。而且鰻魚還可以有不錯的強精壯腎功效產(chǎn)生，因此對于身體比較虛弱的朋友們來說吃鰻魚是很不錯的選擇，經(jīng)常的去吃糠咽菜對健康有意義，是我們滋補的好選擇。
吃鰻魚的注意事項
吃鰻魚的時候也存在一定的注意事項，首先鰻魚是不可以和牛肝一起吃的，主要是因為牛肝中所含有的物質(zhì)，是會和鰻魚產(chǎn)生化學反應的，是會在我們的腸胃中產(chǎn)生對身體不會的反應，對腸胃健康沒有好處。
吃鰻魚本身很不錯，這是非常美味的食物，而且吃鰻魚的時候滋補功效也很不錯，所以成為了很適合我們在平時經(jīng)常吃的食物，同時蜜汁鰻魚也是比較好的一種吃法，而且吃這道菜對我們健康也是有好處的，所以說大家不要錯過。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關墨魚燉雞做法
2.把發(fā)開的墨魚切成一寸長，半寸寬。
3.準備好電瓦煲。
4.將切好的墨魚放入瓦鍋中，同時放.入姜片，蔥節(jié)開大火檔熬制，墨魚骨也放入一起熬。約兩小時。
5.把跑山雞切塊。放入開水鍋里淖一下。
6.把淖好的雞塊放進已熬出香味的墨魚湯內(nèi)。放一匙鹽和胡椒粉，熬制一夜（約八個小時），即可。 生了小孩的媽媽喝這個湯最好，最營養(yǎng)，又下奶。
相信你看完墨魚燉雞的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關于水煮魚片這道菜的做法。
2.21把魚尾從中間切開，分成肉和骨頭。
3.12我家一般是魚肉水煮了，魚骨切塊做成小炒魚，如果魚個頭不是很大，就連骨頭也一起煮了。
4.21魚肉用斜刀切成片狀，厚度要適中，不能切太厚也不能太薄，太厚口感不行，太薄容易碎了。
5.配料
6.配料切碎，魚肉用蛋清，鹽，生粉，醬油攪拌勻。
7.把水煮魚料用油炒香。
8.放入姜、蒜白、蔥白一起翻炒香。
9.炒香后，放入大約一盤的水，我這用的是開水，就省得等水開了。加入些鹽和味精調(diào)味。
10.水開后把大白菜放入。
11.煮熟的大白菜撈起放入湯碗中。
12.青菜也可以選白菜、豆芽等。如果是連魚肉一起煮的話，這步就得放入魚骨煮熟了，起鍋，放在大白菜的上面。
13.然后把魚片一片片分開放入鍋中，用大火煮幾分鐘，等到魚片不見紅，魚片微圈，放些紅辣椒、胡椒、蒜葉就可以起鍋了。
14.裝盤，一碗色香味齊全的水煮魚就煮好了，
也許你家中有人會做水煮魚片，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習慣。關愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學習一下炒巴古的做法。
2.21【Baku】滴樣子。
3.1只拿尾端幼的部份，切成適量的長度。
4.2用小刀從中間切成2半。
5.整理好的厥菜。
6.小魚干洗凈切段，姜切成絲。
7.燒開水，放進厥菜川燙片刻，去除澀味。
8.撈起過冷水備用。
9.燒熱油，放下姜絲，小魚干炒出香味。
10.下厥菜翻炒片刻，調(diào)入調(diào)味料即可。
11.簡單好吃的【Baku】就好了。
12.厥菜=巴古
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的炒巴古就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹菇古力的做法。
2.21在打發(fā)好的黃油里加入糖粉
3.再加入雞蛋液
4.篩入低筋面粉
5.1用手將面粉抓捏成團
6.2用橡皮刮刀攪拌均與
7.蓋住保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘
8.將冷藏好的面團分成均等的小面團，然后搓成上細下粗的小條，放進預熱好的烤箱，150度，上下火中層，烤18分鐘，做成蘑菇的傘柄
9.用50度左右的溫水將黑白巧克力隔水慢慢融化
10.將融化好的黑巧克力倒入湯圓托里，再放入餅干傘柄，入冰箱冷藏10分鐘，輕輕一扣就可以輕松脫模，最后用棉花棒（或牙簽）蘸取融化的白巧克力，在蘑菇上畫出圖案即可
看完我的介紹，相信你對菇古力的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發(fā)生，我們務必學會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關酸甜香煎魚的做法。
2.切薑片,蔥段.調(diào)汁(生抽2湯匙,醋2湯匙,糖1湯匙,清水1湯匙,拌勻).
3.熱油,放入薑片,改文火,煎香.
4.把薑片扒到鍋邊緣,魚身抺干水分,放入鍋里.
5.先面文火煎3分鍾,翻身,另一面文火煎2分鍾.
6.改小火,淋下酒2湯匙.
7.盛起煎好淋過酒的魚.
8.余油,加入蔥段,倒入調(diào)汁,小火翻炒出香.
9.把煮好的魚汁淋上魚身.即成.
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹酸甜香煎魚就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
女人為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下五香薰魚的做法。
2.1另取一鍋置少許油用蔥姜蒜嗆鍋后，把用醬油、醋、白糖料酒調(diào)好的汁液倒入鍋中，放大料、香葉、桂皮、辣椒后加水熬制至約5分鐘即出味，嘗嘗是否是自己想要的味道，覺得合適即可把炸好的魚塊趁熱倒入汁鍋中。我是炸好一鍋即放入汁中，等下一鍋快炸好時撈出汁中的魚（此時間隔約有5分鐘了，浸煮的炸魚已進味了），再撈出油鍋中的炸魚放入汁鍋中，這樣不用熬制太多的汁也節(jié)省時間。大約五斤多的魚塊用了一個半小時才全部做好。
3.2鍋中入油燒至七成熱，把腌好的魚塊沾去液汁后放入鍋中炸制，不要隨意翻動，待覺得硬挺時再翻面炸熟。
4.全部制完后，把余汁倒入所有的浸過汁料的魚塊中，讓魚塊慢慢吸收，兩小時后汁己浸透即可食用，味道極佳。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完五香薰魚做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
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