菇古力的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供菇古力的做法，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹菇古力的做法。
2.21在打發(fā)好的黃油里加入糖粉
3.再加入雞蛋液
4.篩入低筋面粉
5.1用手將面粉抓捏成團(tuán)
6.2用橡皮刮刀攪拌均與
7.蓋住保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘
8.將冷藏好的面團(tuán)分成均等的小面團(tuán)，然后搓成上細(xì)下粗的小條，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，150度，上下火中層，烤18分鐘，做成蘑菇的傘柄
9.用50度左右的溫水將黑白巧克力隔水慢慢融化
10.將融化好的黑巧克力倒入湯圓托里，再放入餅干傘柄，入冰箱冷藏10分鐘，輕輕一扣就可以輕松脫模，最后用棉花棒（或牙簽）蘸取融化的白巧克力，在蘑菇上畫(huà)出圖案即可
yS630.Com看完我的介紹，相信你對(duì)菇古力的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
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黃古頭魚(yú)是選用新鮮的鮭魚(yú)，準(zhǔn)備好檸檬汁少許，因?yàn)闄幟手梢匀サ趑~(yú)本身的腥味，讓魚(yú)吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩，還沒(méi)有太濃重的腥臭味，關(guān)于鮭魚(yú)的做法還有很多種類型，每一種類型都有不一樣的口感，有的是咸味兒，有的是甜咸口，可以根據(jù)自己的喜好改變口味兒。
材料
主料：新鮮鮭魚(yú)150克，新鮮檸檬汁少許，
輔料：切片的蘑菇1小匙，酸豆1小匙，洋蔥絲1小匙，
調(diào)料：粗鹽，黑胡椒少許，橄欖油1小匙
做法
(1)在鮭魚(yú)上，灑上少許鹽及黑胡椒。
(2)熱油鍋，將橄攬油倒入鍋中。
(3)把洋蔥絲及蘑菇片放入鍋中炒勻。
(4)將炒好的洋蔥與蘑菇置于盤(pán)上。將鮭魚(yú)放入鍋中微煎起鍋，烤箱預(yù)熱至200℃后，放入鮭魚(yú)烤約八分鐘即可盛盤(pán)，享用前，擠上少許檸檬汁即可。
奶油煎鮭魚(yú)
材料
鮭魚(yú)1塊鹽巴半匙無(wú)鹽奶油1塊
做法
鮭魚(yú)2面先抹鹽，無(wú)鹽奶油一小塊熱油鍋(用中小火)鮭魚(yú)煎到可翻面 用平底鍋晃動(dòng)不沾鍋就可以翻面，煎到2面金黃即可(依個(gè)人的喜愛(ài)可用檸檬塊裝飾)
南瓜鮭魚(yú)菇菇飯
材料
米一杯橄欖油些許鮭魚(yú)肚約五條南瓜泥隨意鴻禧菇一包黑胡椒蒜粒些許甘露醬油一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁一點(diǎn)點(diǎn)
做法
電子鍋點(diǎn)選加熱倒入些許橄欖油南瓜切小塊(或打成泥)丟進(jìn)去翻攪一陣鮭魚(yú)肚切小塊去掉多余的油脂塊和刺用檸檬汁捏捏去腥南瓜翻一陣子后丟鮭魚(yú)進(jìn)去一起翻鮭魚(yú)微熟后全部撈起放一大碗里待命
鴻禧菇拔一拔一起丟進(jìn)南瓜鮭魚(yú)的大碗里撒黑胡椒蒜粒用手捏捏攪拌加入一點(diǎn)點(diǎn)甘露醬油繼續(xù)均勻混合
洗米米倒進(jìn)剛剛炒南瓜鮭魚(yú)的電子鍋加水把大碗里的南瓜菇菇鮭魚(yú)放在米上均勻鋪平點(diǎn)選煮米
等待嗶聲后開(kāi)蓋攪拌再關(guān)上悶1-2分鐘上菜～
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于清蒸金古魚(yú)
2.2分量可見(jiàn)實(shí)物,分別:金古魚(yú),果皮,蔥。
3.1果皮切絲。
4.2浸五分鍾后,把果皮內(nèi)的白色部分用刀刮干淨(jìng)。
5.1蒸鍋放水,加上架,上蓋,把水燒滾.(其實(shí),這步驟應(yīng)是放在第一步,燒水時(shí),剛好做材料準(zhǔn)備.但如初次做,就放在做好準(zhǔn)備,才燒水,以免亂手腳)。
6.2把切好果皮鋪放魚(yú)面,蔥切小顆粒(最好是差不多蒸好時(shí),才切,保持香味.)。
7.水滾,放入己鋪上果皮的魚(yú).上蓋。
8.大火蒸5分鍾.
9.倒去魚(yú)盤(pán)中汁水,淋上生抽.
10.放上蔥粒,熱油,再淋在蔥粒上.即成.
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下清蒸金古魚(yú)。
在一個(gè)遙遠(yuǎn)的小山村，長(zhǎng)著一棵古老的參天:古樟樹(shù)，它枝繁葉茂，生活得無(wú)憂無(wú)慮，達(dá)衣巖官方旗艦店白天小鳥(niǎo)為它歌唱，人們?cè)跇?shù)下乘涼，達(dá)衣巖官方旗艦店大樹(shù)整天開(kāi)心快樂(lè)，自由自在。
直到有一天，村里來(lái)了一輛大卡車，車上跳下來(lái)幾名工人，七手八腳的鏟著古樟樹(shù)下面的土，一輛吊車把古樟樹(shù)吊到了大卡車上，它迷迷糊糊地來(lái)到了城市，它睜開(kāi)眼睛一看，從它身邊經(jīng)過(guò)的全部都是車輛，它覺(jué)得好吵啊!它沒(méi)有了往日的歡樂(lè)，它整天愁眉不展，唉聲嘆氣，它的葉子沒(méi)有了往日的光彩，慢慢枯萎了。
一只畫(huà)眉鳥(niǎo)飛來(lái)了，落在它的頭上，奇怪地問(wèn):樹(shù)哥哥，你病了嗎?唉，我又饑又渴，快要死了。樹(shù)哥哥說(shuō)。人們看著心里急，有一天，來(lái)了一臺(tái)挖掘機(jī)，挖掘機(jī)把古樟樹(shù)四周的土挖開(kāi)，吊車把古樟樹(shù)吊了出來(lái)，重新移栽到一個(gè)又大又深的花壇里，讓古樟樹(shù)充分吸收土壤的營(yíng)養(yǎng)和水分。從此，古樟樹(shù)在這個(gè)巨大的花壇里快快樂(lè)樂(lè)地生活著，它又長(zhǎng)出了嫩綠的枝葉。
我愛(ài)古樟樹(shù)，它給我們的城市帶來(lái)了美麗。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)恰瑪古清燉羊肉這道菜的做法。
2.1下入沙煲里
3.2把洋蔥去皮切小塊，把羊肉切塊
4.1大火燒開(kāi)，撇去浮沫
5.2加涼水
6.轉(zhuǎn)小火加洋蔥塊一起燉2小時(shí)左右后
7.把恰瑪古洗凈切塊
8.加進(jìn)沙煲里，加鹽一起在燉15分鐘左右小時(shí)左右即可
9.把香菜洗凈切末，撒上香蔥末上桌
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下恰瑪古清燉羊肉。
紅古魚(yú)是日常生活中比較常見(jiàn)的一種魚(yú)類，紅古魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，同時(shí)還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，而紅古魚(yú)的做法繁多，可以用來(lái)制作成魚(yú)湯，或者是紅燒紅古魚(yú)等，可以將紅古魚(yú)處理好后加入配料進(jìn)行腌制，然后用來(lái)做紅燒或者是清燉都非常好吃。
紅古魚(yú)的做法是什么?
紅燒紅古魚(yú)食材
主料;紅古魚(yú)1條;輔料油;鹽姜;蒜蓉;小蔥;香菜;醬油
步驟
1、紅古魚(yú)一條
2、刨去魚(yú)鯪去掉肉臟洗凈
3、在魚(yú)身上擦上鹽入味
4、鍋內(nèi)熱油下魚(yú)去煎
5、煎到魚(yú)皮稍黃后番過(guò)來(lái)再煎
6、兩邊都煎好后加水
7、倒紅燒醬
8、燒到收汁
9、下小蔥和香菜關(guān)火出鍋
經(jīng)常吃魚(yú)好處多
魚(yú)類的蛋白質(zhì)含量約15～24%，所以魚(yú)肉是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高，約有87～98%都會(huì)被人體吸收。魚(yú)類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚(yú)類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EpA(Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸)及DHA(Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸)。
此外，魚(yú)油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚(yú)的肝臟含量最多。魚(yú)類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。魚(yú)類還含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚(yú)或沙丁魚(yú)等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源;海水魚(yú)則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚(yú)時(shí)攝取到。
方法
DHA是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素
為什么常聽(tīng)說(shuō)吃魚(yú)會(huì)變聰明?其實(shí)是有科學(xué)根據(jù)的。魚(yú)類所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份，促進(jìn)視力健全發(fā)展;DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)份。
一般海產(chǎn)食物多含有DHA，但深海的魚(yú)類如：鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、土魠魚(yú)富含最多，尤其是在魚(yú)眼球附近的脂肪組織。鱈魚(yú)、虱目魚(yú)、烏魚(yú)的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高;鮪魚(yú)、黃魚(yú)、鱸魚(yú)、白帶魚(yú)的ω-3系列脂肪酸含量則更低。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了。現(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好古早味蒸魚(yú)。
2.12再加豆豉、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、蠔油一起攪拌均勻
3.21先把魚(yú)從背鰭用刀切到魚(yú)龍骨，這樣魚(yú)比較容易熟
4.鍋中加水，燒開(kāi)汆燙魚(yú)，下鍋泡一下就可以撈起，去除腥味
5.盤(pán)中放蔥、姜，再來(lái)把魚(yú)身切口處朝下裝盤(pán)
6.將腌過(guò)的肉絲淋到魚(yú)上面
7.鍋中加水，水滾開(kāi)后，將魚(yú)放在蒸架上，需大約蒸15分鐘
8.用筷子插進(jìn)魚(yú)身最厚部位，是否容易插入至骨頭處，熟之，關(guān)火
9.取出再灑上一些蔥花、紅椒，燒一小勺熱油，澆上即可
要想做好古早味蒸魚(yú)這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
金針菇是菌類食物中的一種，受到不少人的喜愛(ài)?，F(xiàn)在正值秋季，常吃金針菇可以提高免疫力，預(yù)防疾病，你知道金針菇怎么做好吃嗎?金針菇的做法有很多，涼拌、清炒、燉湯都可以，下面教你金針菇的十種做法。
秋季常吃金針菇可提高免疫力
金針菇又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，因其良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣的烹飪方式受到人們的喜愛(ài)。
菌類食物中富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)等有益成分，像是金針菇就含有人體必需的氨基酸成分，賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富。金針菇還有一休菇的美譽(yù)，說(shuō)的是金針菇中鋅含量比較多，且能增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)新陳代謝，有利于孩子的智力發(fā)育，正在發(fā)育的小孩子是非常適合吃金針菇的。
秋季氣候不定，人們常被感冒等疾病困擾。金針菇中有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)，秋季經(jīng)常食用金針菇能提高人體免疫力。同時(shí)，金針菇還有降低人體膽固醇，防治心腦血管疾病的作用。
金針菇怎么做好吃?
做法一：五花肉卷金針菇
材料：徒河黑豬五花肉、金針菇各適量，海鮮醬油、白酒、調(diào)和油、鹽、味精、水各少許。
做法：
1、將徒河黑豬五花肉洗凈切片，然后用海鮮醬油和白酒腌制10分鐘左右，去除肉腥味;金針菇洗凈，用腌好的徒河黑豬五花肉卷住適量金針菇，然后用牙簽固定好。
2、待徒河黑豬五花肉全部卷好后，放入不粘鍋里小火慢煎，同時(shí)放入調(diào)和油。
3、待徒河黑豬五花肉卷變色后，翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎;徒河黑豬五花肉卷兩面都煎好時(shí)，撒入鹽、味精和水，繼續(xù)小火慢燉直至收汁即可。
做法二：金針茄瓜炒牛肉
材料：牛肉150克、金針菇200克、茄瓜150克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各適量。
做法：
1、牛肉洗凈切片備用;金針菇洗凈備用;茄瓜去皮洗凈，切條后以平底鍋煎香備用。
2、開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，下牛肉翻炒片刻，攢少許米酒，加入金針菇和茄瓜以及少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，勾薄芡即成。
做法三：櫻玉豆腐金針菇
材料：金針菇、櫻玉豆腐。
做法：
1、金針菇去根洗凈，櫻玉豆腐切成段，香蔥切末，大蒜切片;鍋內(nèi)入油燒熱后，放入櫻玉豆腐煎至金黃色撈起。
2、鍋內(nèi)留少許油，放入香蔥、大蒜片炒香，再加入少許水，倒入煎好的櫻玉豆腐、金針菇翻炒加入少許鹽翻炒均勻，淋入香油剁椒起鍋即可。
做法四：胡蘿卜拌金針菇
材料：金針菇300克，胡蘿卜1根，大蒜、香油、花椒油、香蔥、食醋適量。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈切絲，鍋中燒水后將胡蘿卜稍微焯燙一下過(guò)水放涼撈出控水備用;金針菇去掉根部后撕開(kāi)洗凈，放入水中焯燙1分鐘后撈出過(guò)水放涼控水備用。
2、將胡蘿卜與金針菇放入盤(pán)中，大蒜切蒜泥后加入盤(pán)中，放適量香油、花椒油、食醋后，撒入少許香蔥即可食用。
做法五：金針菇炒雞蛋
材料：金針菇一把、雞蛋3個(gè)。
做法：
1、金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
2、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來(lái)待用。再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻。加點(diǎn)蔥花起鍋就可以了，簡(jiǎn)單但蠻好吃的。
做法六：金針菇豆腐肉片湯
材料：豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊，姜3片，白胡椒粉，蔥花兒。
做法：
1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條。
2、鍋里加清水，加入姜片，大火煮開(kāi)后放入豆腐和金針菇。煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調(diào)味，撒蔥花即可。
做法七：蒜蓉絲瓜蒸金針菇
材料：絲瓜300克、金針菇150克、蒜頭(去衣切碎)30克、麻油少許，鹽、生抽、花生油各適量。
做法：
1、乳鴿處理好洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;白靈菇洗凈切片，以平底鍋煎香備用;尖椒去籽洗凈，切件備用。
2、開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和尖椒，下乳鴿大火爆炒，濺少許米酒，加入白靈菇和尖椒、蔥段以及少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。
做法八：肉碎金針菇燜茄子
材料：豬肉100克、金針菇150克、茄子250克、蒜頭(去衣拍碎)15克、辣椒圈10克、蔥花少許，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：
1、豬肉洗凈剁碎，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;金針菇洗凈備用;茄子洗凈切件備用。
2、開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和椒圈，下肉碎翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量水和金針菇、茄子以及少許生抽，調(diào)味后中火燜至材料熟透，撒入蔥花即成。
做法九：金針菇拌雜蔬
材料：金針菇、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、鹽、少許糖。
做法：
1、金針菇切掉老根，清洗干凈。黃瓜、胡蘿卜洗凈切成絲，黑木耳提前用清水泡發(fā)切成絲備用。香菜洗凈，切斷兒。蒜切末兒。
2、鍋里放入水大火燒開(kāi)，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干水分。
3、將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放入調(diào)菜盆內(nèi)，放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。
做法十：雞湯牛油焗金針菇
材料：金針菇、雞湯、牛油、鹽、胡椒粉、錫紙。
做法：
1、先將金針菇洗凈，去掉老根部分，瀝干水分備用。用錫紙將金針菇包起，下適量的雞湯和牛油，用鹽、胡椒粉、調(diào)味拌勻。
2、然后封好錫紙，放入焗爐，用中火焗二十分鐘后取出，打開(kāi)錫紙上碟便可。
要吃火鍋還是四川的最正宗， 身為四川人真的是太幸福了，平時(shí)能夠吃到各種口味的火鍋，特別是冬天，一家人圍在一起吃火鍋真的是很幸福，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)黃古魚(yú)火鍋怎么做。
一、黃骨魚(yú)魚(yú)頭火鍋
材料
生姜，油，干辣椒，魚(yú)頭，蘿卜，鹽，醋，料酒，胡椒粉，味精
做法
1、鍋燒熱，用生姜擦鍋（目的是不讓魚(yú)粘鍋），放油、姜和干辣椒，放入魚(yú)頭，等兩面都變色。
2、在電火鍋里放入開(kāi)水，把變色的魚(yú)頭放入，加入蘿卜一起煮，“千煮豆腐，萬(wàn)煮魚(yú)”。
3、等水變成奶白色的就加點(diǎn)鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精即可。
二、魚(yú)頭火鍋
材料
(4人份)
用料：帶有部分魚(yú)肉的黃骨魚(yú)魚(yú)頭1個(gè)(重約600克)， 大白菜200克，瘦豬肉、冬筍、午餐肉、水發(fā)香菇各100克，豆腐150克，平菇50克。
調(diào)料：生姜25克，小蔥葉30克，精鹽15克，味精3克，胡椒面5克，泡辣椒15克，鮮湯2500克，豬油150克，白醋20克。
做法
1．黃骨魚(yú)頭洗凈，去鱗及鰓，搌干水分，從頂部斬成兩片，用少許鹽.小蔥葉姜片.腌制2小時(shí)，大白菜洗凈切條。冬筍.午餐肉分別切片。豆腐改成條，水發(fā)香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。
2．炒鍋置旺火上，下豬油燒至六成熱，放入魚(yú)頭炸金黃色，下姜片、泡辣椒炒出香味，加鮮湯燒開(kāi)，加少許鹽.味精.雞精.胡椒粉.紫蘇葉.加入適量白醋或者泡辣椒水.胡椒粉。
3．燒開(kāi)放入豆腐慢燉成奶白色，舀入火鍋中，燒開(kāi)，去凈浮沫，即可燙食各種原料。其間可加2次一3次鮮湯及鹽等調(diào)味。
味碟:可用辣椒油、醬油、味精加少許鹽拌成，每人一碟。
小訣竅
注：此火鍋可用各種魚(yú)頭，如鯉魚(yú)頭、草魚(yú)頭、鯰魚(yú)頭等，其中以花鰱魚(yú)頭最嫩而香。鮮湯可用母雞、豬骨頭熬制的湯或肉湯，但以鯽魚(yú)湯最佳，味道特別鮮美。配料可加泡青菜、泡生姜，更加開(kāi)胃。此湯美容養(yǎng)顏可適量飲用。
菇類在我們的日常生活中占有重要的部分，我們身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)很多都要從菇類中獲取，冬季時(shí)節(jié)，多吃金針菇可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，而且還能預(yù)防冬季皮膚過(guò)敏，那么大家知道金針菇怎么做最營(yíng)養(yǎng)好吃嗎?今天小編就給大家盤(pán)點(diǎn)金針菇做法大全，六款食譜讓你盡享美味，一起來(lái)看看吧。
冬瓜金針菇減肥瘦身營(yíng)養(yǎng)靚湯
冬瓜金針菇，減肥瘦身之營(yíng)養(yǎng)靚湯。冬瓜是夏季的良品，它富含胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，有助于解渴消暑、利尿，預(yù)防長(zhǎng)疥瘡。無(wú)論對(duì)老人、小孩以及想減肥的女士來(lái)說(shuō)，都是夏季食材首選。
美食原料：冬瓜200克，金針菇80克，家樂(lè)濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升
制作方法
1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
美味貼士：兩種清淡爽口的原料在家樂(lè)濃湯寶的調(diào)和下顯得渾厚而不失原味，食材吸收了湯汁的香甜肥美，使得這款湯鮮得更加意味深長(zhǎng)。
培根金菇卷
培根金菇卷辣、鮮、麻，培根香而不膩，金菇爽脆，配上黑胡椒汁更加美味!
培根是經(jīng)過(guò)腌制、煙熏的豬脊肉，具有特有的咸香與熏烤香味，非常誘人。金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，具有抗癌、養(yǎng)胃、護(hù)肝、降血脂的作用。培根金菇卷里面的金菇嬌嫩、滑爽，圓圓的小腦袋露出來(lái)相當(dāng)可愛(ài)，被底下的京蔥和辣椒的香辣味熏的入味，辣、鮮、麻，三味俱全。培根香而不膩，金菇爽脆，配上黑胡椒汁更加美味!
原料：培根、金針菇、紅辣椒、京蔥、黑胡椒、鹽、淀粉
做法
1、培根切片;金針菇剪去根，洗凈。
2、將培根肉片輕輕地?cái)傞_(kāi)，放幾根金菇進(jìn)去，卷起來(lái)，用牙簽插上封口。做好的十幾個(gè)金菇肉卷放在淺淺的盆子里，稍稍撒一點(diǎn)鹽，上籠蒸，一會(huì)兒肉卷就成型了。
3、京蔥一剖二，切段，放在炒鍋里略爆，出香味以后，將切塊的紅辣椒下去一起翻炒，盛起來(lái)放在小砂鍋的底部，將培根金菇卷去掉牙簽，一一整齊地排列在上面。
4、炒鍋里的余油中倒入老抽醬油、料酒、白糖和略多的黑胡椒粉，將肉卷中蒸出來(lái)的汁水也倒下去，攪拌，用生粉勾芡成濃郁的醬汁。然后均勻地澆在小砂鍋的培根金菇卷上面，點(diǎn)燃煤氣，用小火再煲一下。須臾，撒上一簇香蔥，培根金菇卷就可以上桌了。
肥牛煮金針菇
生長(zhǎng)于白楊樹(shù)或柳樹(shù)等枯樹(shù)干上，形如金針的食用菇菌，便是各位熟悉的金針菇。金針菇與湯汁、脂肪融合后，其口感嫩滑、菇味特別，是餐桌上常見(jiàn)的食用菇類。從營(yíng)養(yǎng)的角度而言，金針菇所含的氨基酸非常豐富，當(dāng)中的賴氨酸有促進(jìn)智力發(fā)育的功效。金針菇適合與不同的食材配搭，但甚少取之與驢肉共烹，皆因兩者同食會(huì)產(chǎn)生相克的食效，尤其是采用燜煮或打邊爐的做法，更不利于身體。
材料：肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克(水發(fā)后)、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。
做法：肥牛片洗凈，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用;金針菇洗凈，切去尾部的老根，備用。
開(kāi)鍋下油，爆香姜片，濺少許紹酒，下雞湯，放入金針菇和粉絲煮開(kāi)，然后下肥牛、辣椒干、西芹，煮開(kāi)后以鹽、胡椒粉調(diào)味，稍作收汁便成。
金針菇芝士培根卷
材料：青瓜、金針菇、云耳、培根、馬蘇里拉芝士、牙簽(事先泡水30分鐘)
做法：把青瓜和云耳切絲(顯然我的刀功不過(guò)硬，所以變成了條狀了)，把培根切成適當(dāng)長(zhǎng)度，把材料包進(jìn)去，卷起，用牙簽固定，上面鋪點(diǎn)芝士，200度上下火10分鐘，換上火5分鐘。
雞湯牛油焗金針菇
金針菇是一種常見(jiàn)的食用菌類，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火鍋時(shí)，人們都喜歡用它作為配菜。而用金針菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的應(yīng)用更為廣泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金針菇卷、金針菇肥牛煲、金針菇炒肉絲等都是大眾喜歡的菜式。
材料：金針菇、雞湯、牛油、鹽、胡椒粉、錫紙
做法：先將金針菇洗凈，去掉老根部分，瀝干水分備用。
用錫紙將金針菇包起，下適量的雞湯和牛油，用鹽、胡椒粉、調(diào)味拌勻，然后封好錫紙，放入焗爐，用中火焗二十分鐘后取出，打開(kāi)錫紙上碟便可。
金針菇肥牛卷
嗜油的金針菇能充分地吸收肥牛的油膩，配上與肥?？胺Q為絕配的蠔油，牛肉鮮美，金針菇滑溜，經(jīng)過(guò)烤制后又有點(diǎn)脆的口感，異常鮮美。做好這道菜的技巧是煎金針菇時(shí)動(dòng)作要輕，一旦漏了餡整體的美感就會(huì)被破壞。
材料：金針菇(一包)、肥牛(一盒)
調(diào)料：糖(1湯匙)、蠔油(2湯匙)、淀粉(1/3湯匙)、雞粉(適量)、麻油(適量)
制作方法
1、先把蘆筍，金針菇洗凈。蘆筍斜邊切，金針菇尾部切整齊。
2、將幾片肥牛疊在一起，平鋪在砧板上;用熱水灼熟金針菇備用。
3、將灼熟了的金針菇放在肥牛上，卷成卷狀。燒熱5湯匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黃色，上碟。
4、用2湯匙蠔油加1湯匙糖、適量麻油麻油、些許雞粉，以及適量的生粉水煮成醬汁。將醬汁淋在金針菇肥牛卷上，即可食用。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹古早味肉燥芋粿的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.21將炒鍋預(yù)熱，加入蝦米，香菇絲爆香，再放入豬絞肉，炒至變白，繼續(xù)加入蔥酥、蒜酥拌炒
3.將調(diào)味料A（除醬油外）加入作法2中拌炒，再加入醬油炒至香味四溢時(shí)盛出瀝油備用
4.取一湯鍋，加入2000毫升的水，再加入作法3瀝干的肉燥油及調(diào)味料C一起拌勻煮沸
5.將太白粉、米粉混合拌勻，再加入水80毫升調(diào)勻，接著淋入作法4的鍋中勾芡，再加入蒜泥即為醬汁
6.將材料A中的米粉、地瓜粉及調(diào)味料B加入作法1的芋頭絲中一起攪拌均勻
7.蒸鍋水燒熱，鋪上干凈的紗布，將作法6的芋頭絲糊平鋪約8分滿在紗布上壓平，接著鋪上一層作法3的肉燥，并撒入一些調(diào)勻的米粉水增加粘性，蓋上鍋蓋以中火蒸約50分鐘至熟即為芋粿
8.將芋粿取出，切為塊狀，盛入盤(pán)中，最后淋上作法5的醬汁即可
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的古早味肉燥芋粿步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
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