荷香南瓜蒸排骨的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“荷香南瓜蒸排骨的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
對(duì)于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)做荷香南瓜蒸排骨。
2.12南瓜去皮去囊洗凈切大塊擺在盤底，將排骨均勻的擺在南瓜上。
3.21蒸鍋加水，水開放入擺盤好的排骨。蒸40分鐘左右。
4.蒸菜的時(shí)候用鹽、老抽、料酒、辣椒粒、蔥花調(diào)好汁。
5.打開蒸鍋撲鼻的荷香散發(fā)開，取出排骨。
6.將汁淋在排骨上就可以。
7.排骨夾著荷香還有南瓜的味道。
看了上面關(guān)于荷香南瓜蒸排骨的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于荷香糯米排骨的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.干荷葉放入開水燙一下，裁剪成大小合適的塊兒
3.排骨剁成小段，清洗干凈后濾干水分備用
4.將排骨置于一大碗中，加入姜、蔥絲、料酒、鹽、胡椒粉、甜面醬、老抽拌勻，蓋腌制1-2小時(shí)
5.1-2小時(shí)后，將泡好的糯米濾干水分倒入腌排骨的碗中，加入一勺色拉油，攪拌均勻，使糯米充分吸收排骨腌出來的汁水，靜置5-10分鐘
6.荷葉上放排骨和糯米，用荷葉包好排骨
7.上鍋蒸制50分鐘即可，或用高壓鍋20分鐘即可
荷香糯米排骨的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
南瓜蒸排骨相信大家都愛吃吧，但是對(duì)這些食物的制作，可不見得所有人都掌握，但實(shí)際上如果你有這個(gè)動(dòng)手制作美食的欲望，那么下面所介紹的制作方法，是很簡(jiǎn)單的哦。
一、南瓜排骨煲
材料
肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉、水
做法
1、肋排洗凈，加老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，腌制1小時(shí)。
2、南瓜洗凈去皮切塊，熱砂鍋，倒入油。
3、放肋排，用筷子煸炒至變色。
4、倒入芡汁（腌制肋排的醬汁），蓋鍋蓋，小火煲20分鐘，放入南瓜。
5、小火煲15分鐘，期間用筷子攪拌一下，以免粘鍋底。
二、南瓜蒸排骨
材料
排骨500克，小南瓜1個(gè)，朝天椒2枚，大蔥1段，香蔥1棵，老姜1塊，豆豉1湯匙（15g），料酒1茶匙（5ml），陳皮5克，白砂糖1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），老抽2茶匙（10ml），鹽1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）
做法
1.排骨用水洗凈，剁成3cm長(zhǎng)的小段；大蔥和老姜切成薄片，香蔥切成蔥花，朝天椒切碎備用。
2.大火煮沸湯鍋中的水，下入排骨，中火煮30分鐘至排骨八成熟，撈出后濾水。
3.中火加熱炒鍋中的油，待油燒至5成熱時(shí)，放入豆豉、切片大蔥和老姜煸香，放入料酒、陳皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮過的排骨、切碎的朝天椒炒勻，調(diào)入胡椒粉和鹽拌勻。關(guān)火，讓炒過的排骨腌制5分鐘，使排骨更入味。
4.南瓜用水洗凈，攔腰對(duì)半剖開，掏去瓜瓤，擺放在盤中。
5.將炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，至南瓜熟透、排骨熟爛，撒上蔥花即可。
?南瓜蒸排骨可能大家對(duì)此不是很了解吧，南瓜蒸排骨是最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ姡捎诂F(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，土豆排骨飯就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下南瓜蒸排骨的做法吧！
做法一：
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的制作
紅燒排骨的制作
葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)（3根左右）；
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的 時(shí)候同時(shí)放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒 開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精后起鍋即成。
做法二：
原料：排骨400克；
調(diào)料：姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、鍋內(nèi)放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用 。
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻 。
4、開大火收汁，收到湯汁將干時(shí)，出鍋擺盤撒上蔥花即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了南瓜蒸排骨的做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來的南瓜蒸排骨更加美味。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下南瓜蒸叉燒排骨的做法吧。
2.2121排骨用清水沖洗5分鐘。
3.鍋中水燒開放入排骨焯燙備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒。
5.·放入排骨翻炒
6.加入料酒，白糖。
7.加入叉燒醬。
8.加入老抽。
9.炒至排骨上色關(guān)火，加少許鹽調(diào)味，排骨放置10分鐘入味。
10.然后把小南瓜切去一小塊取出內(nèi)瓤。
11.把排骨放入小南瓜盅。
12.入蒸鍋大火蒸制40-50分鐘.。
13.蒸好后上面灑一些蔥花即可上桌。
也許你家中有人會(huì)做南瓜蒸叉燒排骨，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
?南瓜蒸排骨可能大家對(duì)此不是很了解吧，南瓜蒸排骨是最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，土豆排骨飯就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下南瓜蒸排骨的做法吧！
做法一：
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的制作
紅燒排骨的制作
葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)（3根左右）；
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的 時(shí)候同時(shí)放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒 開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精后起鍋即成。
做法二：
原料：排骨400克；
調(diào)料：姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、鍋內(nèi)放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用 。
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻 。
4、開大火收汁，收到湯汁將干時(shí)，出鍋擺盤撒上蔥花即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了南瓜蒸排骨的做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來的南瓜蒸排骨更加美味。
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