南瓜辣卷子的做法
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我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于南瓜辣卷子這道菜的做法。
2.12南瓜切成薄片。
3.21南瓜片放進(jìn)電高壓鍋蒸熟。
4.1用打汁機(jī)將南瓜打成南瓜泥。
5.2蒸熟的樣子很誘人呢！
6.12趁著南瓜泥是熱的，加糖溶化。
7.21酵母用溫水溶化。
8.將酵母水和南瓜泥加入面粉里。
9.用筷子攪拌成雪花狀。
10.揉成光滑的面團(tuán)。
11.放到溫暖的地方發(fā)酵，手指插入不回彈即可。
12.面團(tuán)發(fā)酵好后，取出排氣。
13.將面團(tuán)分成3份，取一份搟成大面皮。
14.涂上一層植物油，撒上香蔥和辣椒。
15.喜歡味道濃點(diǎn)的，可以撒上一些十三香。
16.將面皮從一邊向另一邊卷起。
17.切成4等分，兩份壓一起，中間用筷子壓緊。
18.吃卷子咯！不要客氣！
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的南瓜辣卷子。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)蘿卜卷子這道菜的做法吧。
3.21將香菜、鹽、雞精、花椒粉、辣椒醬拌入餡料中（多少依個(gè)人口味而定），拌勻。
4.1用搟面杖搟成大面皮。
5.2將面團(tuán)均勻的揪成大小相等的小團(tuán)，揉好備用。
6.將餡料均勻的鋪在面皮上。
7.將左右兩邊的面皮向里卷，然后從下面的面皮向上卷。
8.只要卷的不露餡就行。
9.卷好的樣子。
10.上鍋蒸嘍，蒸大概十五到二十分鐘即可。
11.出鍋嘍（面不夠了，包了個(gè)包子，O(∩_∩)O~）。
12.成品圖，O(∩_∩)O~，好吃極了。
蘿卜卷子做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹雞肉墊卷子的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.12蔥切段、姜切成片、蒜拍爛。
3.21雞肉剁塊，先用開水煮一下。
4.鍋底放植物油，七八分熱，放蔥姜蒜嗆出香味，放入雞肉炒
5.雞肉水分差不多，放入醬油，再放入蔥段八角大料等。
6.12倒入水（漫過雞肉）大火開鍋，轉(zhuǎn)入中小火慢慢燉。
7.21燉雞肉的過程中，和好餳面。
8.餳上20分鐘，搟薄，抹上植物油，撒點(diǎn)鹽，撒上蔥花。
9.從一頭卷起來。
10.切成4cm左右的段。
11.用到背將一段按扁。
12.按好的卷子餳上15分鐘。
13.肉有8分熟的時(shí)候，放入雞肉卷子，放在上面。
14.卷子熟了，撒上青蒜苗、辣椒，再撒一點(diǎn)醬油，調(diào)色，再撒上雞精，出鍋。
15.盛盤。
雞肉墊卷子固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
花卷是面食的一種，尤其是北方的家庭里很多人都喜歡用花卷來當(dāng)主食，在很多地方花卷也稱為油卷子，而且有各種樣的做法，具體的大家可通過油卷子的做法大全來了解一下?；ň淼淖龇ㄆ鋵?shí)并不復(fù)雜，而且可以加入不同的食材，可以做素菜的，也可以做肉餡的，味道都很美味，值得大家品嘗。
怎么做花卷好吃又好看：
南瓜花卷
材料：
1、面粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水適量
2、面粉200克、白糖40克、酵母2克、水適量
做法：
1、提前把南瓜肉蒸熟，放涼，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
2、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
3、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，排氣后，搟面團(tuán)，重復(fù)搟5次以上。
4、先把白色面皮搟好鋪在下面，刷點(diǎn)清水，然后把搟好的南瓜面皮鋪在上面。
5、從尾端慢慢卷起，把卷起的面團(tuán)，切大小一樣的的。
6、鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然后轉(zhuǎn)大火蒸15分鐘即可。
紅糖饅頭
材料：面粉280克、水150克、酵母粉3克、紅糖60克
做法：
1、將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。
2、將面團(tuán)搟成長方形。
3、翻面，卷成圓柱形。
4、切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘。
5、蒸鍋燒開水放進(jìn)饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子。
黃金南瓜饅頭
材料：南瓜1個(gè)、面粉300克、酵母(干)5克、砂糖20克、水適量。
做法：
1、南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀
2、加入面粉和酵母，根據(jù)干濕調(diào)整水分
3、先發(fā)酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面
4、然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味
浪漫玫瑰小花卷
材料：面粉125克、酵母(干)4克、白糖10克、玫瑰醬適量、色拉油少許。
做法：
1、備齊所需材料。
2、將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵。
3、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出。
4、重新排氣、揉圓，松弛5分鐘。
5、切6個(gè)面劑。
6、從下向上卷，將6個(gè)面劑卷在一起。
7、從中間切開，一分為二。
8、切開的來那個(gè)部分，分別整成小玫瑰花形。
9、蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關(guān)火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋。
蔥油花卷
材料：面團(tuán)300克、細(xì)香蔥2根、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙。
做法：
1、小香蔥擇洗干凈，切碎，拌入植物油和鹽調(diào)味，我還加了一點(diǎn)花椒粉。
2、發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑，搟成一張長略方型的大面皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在面皮上。
3、從一側(cè)卷起來，最后的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的盡量小一些。
4、用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分鐘再次醒發(fā)。
5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分鐘左右，關(guān)火后燜3分鐘再開蓋。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)一下如何做好醬香肉卷子。
2.1面粉加入酵母粉用溫水和面，醒發(fā)好點(diǎn)少許食用堿水，聞到?jīng)]有酸味加入干面粉和成面團(tuán)，分成兩個(gè)大面擠子
3.2大蔥切碎放入肉餡，加少許鹽和花椒，大料水拌勻即可
4.1從一邊卷起，卷實(shí)
5.2用搟面杖搟成大面皮，抹上適量的羊肉大蔥餡
6.捏合邊緣和兩邊封口
7.兩個(gè)卷好，冷水上蒸籠一屜放一個(gè)肉卷子，防粘在一起，這樣上氣均勻宜熟透
8.蓋上蓋小火摧開鍋，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘即可
今天的介紹醬香肉卷子就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
韭菜卷子是生活中比較常見的一道菜，對(duì)于喜歡吃韭菜的人來說，韭菜卷子即可當(dāng)做一道菜，其實(shí)也可以當(dāng)做主食來食用，而且韭菜的營養(yǎng)營養(yǎng)價(jià)值是很高的，男性經(jīng)常吃韭菜具有壯陽的效果，但是有些人卻聞不習(xí)慣韭菜這個(gè)味道，那韭菜卷子的做法大全是什么？下面介紹韭菜卷子的做法。
韭菜卷子的做法1
第一步
韭菜摘好，洗干凈后切好。
第二步
放入適量油，煙，胡椒粉
第三步
用60度的溫水和好面
第四步
面醒三分鐘后，搟成發(fā)餅狀
第五步
把和好的韭菜餡在大餅上鋪開
第六步
盡量讓餅邊緣薄些，并且邊緣也要有餡后，從一邊緣開始卷起，如果卷的有點(diǎn)粗，可以抻一下，這樣皮會(huì)更薄
第七步
均勻的切開
第八步
先把鍋燒沸騰了，蒸簾上涂點(diǎn)點(diǎn)油，放卷子
第九步
蒸八分鐘
第十步
美味的韭菜卷子出鍋啦！！
韭菜卷子的做法2
盆里加上適量面粉，取適量溫水，有一點(diǎn)溫的就可以，一邊攪拌一邊加水，攪拌成面穗，活成面塊，待用。
現(xiàn)在開始把粉條泡上，泡到用手指可以掐斷就行，瀝水剁碎，韭菜摘洗趕緊，瀝水切碎即可待用。
待面醒的揉起來很光滑時(shí)就可以調(diào)餡了，在韭菜和粉條上加入鹽、十三香、雞精、攪拌均勻待用。
取一塊醒好的面塊，揉至表面光滑，按壓一下，用搟面杖，搟成薄片，然后把韭菜餡里加入香油，磕入雞蛋，攪拌均勻。
把韭菜餡倒在薄皮上，用筷子把韭菜餡均勻的撲在薄片上（周圍留出一些空隙，以免卷起的時(shí)候韭菜餡掉落出來，韭菜餡也不要鋪的太厚，就卷不起來了），把薄片一層一層的卷起就可以了。
將鍋內(nèi)水燒開，鋪上濕布（也可以把篦子上刷上一層油就不會(huì)粘鍋了），將長條放在篦子上，也可以切開來放，蓋鍋，大火燒至冒氣，看表，改中火燒二十分鐘，出鍋。
韭菜卷子的做法3
1.鍋中放油，油燒熱后倒入打散的雞蛋炒散。放入鹽，雞精調(diào)味。倒入切碎的韭菜，加入適量香油拌勻。
2.面粉加入酵母和一勺糖，和成團(tuán)，發(fā)酵。
3.江面團(tuán)排氣后搟成片，將拌好的韭菜餡攤勻在面皮上。
4.卷成卷放在鍋中，冷水上鍋，鍋開后等25--30分鐘左右。
5.把蒸熟的卷子在鍋中切塊取出就好了。
豆腐卷子是一道比較常見的家常美食，不僅做法簡單，而且口感比較好，營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，首先需要準(zhǔn)備好豆腐以及火腿和調(diào)味料，將豆腐和火腿腸都切碎，然后加入調(diào)味料拌勻，然后卷入面團(tuán)當(dāng)中，使面團(tuán)均勻的鋪好，卷起來后放入鍋中蒸熟即可食用，味道非常好。
豆腐卷子的做法
配料：豆腐一塊，大蔥一根，火腿一個(gè)，鹽適量，雞精適量，生抽適量，黑胡椒粉適量，花生油適量，酵母3克，面粉300克，水165克。
做法：
1、在小碗內(nèi)放三克酵母，加溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘(一定要用溫水哦)。
2、將酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌均勻成小面絮狀，揉搓成面團(tuán)，然后蓋好，進(jìn)行發(fā)酵。
3、準(zhǔn)備材料，一塊豆腐，一根蔥，一個(gè)火腿，豆腐切小丁，放開水中焯水兩分鐘，去豆腥味然后倒出控干水分。
4、蔥切碎，火腿切小塊，放入適量鹽，雞精，黑胡椒粉，少量的生抽和花生油，攪拌均勻，靜置十五分鐘，讓豆腐能夠充分入味兒。
5、發(fā)好的面揉搓到位，取拳頭大小的小塊，搟成方形的面皮，面皮不要太薄。將豆腐均勻平攤在面餅上。
6、從一側(cè)慢慢卷起來，收口朝下，然后用刀切成大小一樣的卷子。在靜置十分鐘，進(jìn)行二次發(fā)酵。
7、然后冷水上蒸鍋，蒸十五分鐘，關(guān)火后燜五分鐘再開鍋(不要立即就掀開鍋蓋)
一、營養(yǎng)價(jià)值
1、豆腐之中含有許多的鈣元素，鈣是我們身體中絕對(duì)不能缺少的一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，嬰兒，兒童，青少年在成長的期間都不能少了它，老年人骨質(zhì)疏松的主要原因就是因?yàn)槿扁}，并且鈣元素還是我們骨骼和牙齒構(gòu)成的主要成分。而豆腐中含有的鈣含量是極高的，每天吃200克的豆腐就可以滿足我們一天需要鈣元素的三分之一。
并且，豆腐中包含的鎂元素，還可以幫我們預(yù)防疾病的作用。此外，豆腐中還富含著各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，并且豆腐還不包含膽固醇，愛美的女生也不怕吃胖。
2、對(duì)人們來說，豆腐可以提供植物蛋白質(zhì)，并且豆腐是由大豆中的蛋白質(zhì)來制作并且凝固成型的，因此豆腐中的蛋白質(zhì)是非常多的，對(duì)人體的營養(yǎng)也是有和很大的好處的。
二、豆腐不可以跟這些食物一起食用
1、草酸高的食物切記不要跟豆腐一起食用，否則很容易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石，對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害。比如竹筍，菠菜就是草酸較高的食物，但如果要吃的話可以將菠菜或者是竹筍用開水過濾一遍，可以去除其中大部分的草酸，減少其對(duì)我們身體的影響。
2、蜂蜜也不能跟豆腐一起食用，不然的話很容易引起泄瀉，還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不好的其他化學(xué)反應(yīng)，因此不能在吃豆腐的前后食用蜂蜜。反過來也是這樣，不能在吃蜂蜜的前后吃豆腐，更不能一起食用。
3、紅糖不宜跟豆腐同吃，因?yàn)橥缘脑挄?huì)導(dǎo)致不好消化，但是豆腐和白糖一起吃就不會(huì)出現(xiàn)這種情況。
4、豆腐和牛奶一起食用的話，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低，這樣我們得到的好處也就沒那么多了。
5、和雞蛋一起吃的話，雖然兩種食物都包含著許多的營養(yǎng)物質(zhì)，但是放在一起吃的話反而會(huì)影響我們吸收蛋白質(zhì)。
豆腐的做法很多，比如麻婆豆腐、燜豆腐、紅燒豆腐等等，不管怎么做，每一道都是非常美味的家常菜，豆腐不僅物美價(jià)廉，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，愛養(yǎng)生的朋友們也可以試著吃些豆腐。
疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于蔥花小卷子的介紹，以后我們自己做飯。
2.大蔥洗凈切成碎末，放入碗中加入香油、鹽和五香粉拌好，煨10分鐘
3.待面粉完全發(fā)酵以后，放在面板上揉開，反復(fù)多捏揉幾遍以后，用搟面杖搟成一個(gè)大餅，撒上少許植物油，攤平
4.將植物油全部粘貼在面上以后，撒入蔥花攤平，然后拿起一角卷成一條，切成幾小段，再從每小段中間切開
5.從中間切開的小段，拿起兩邊往中間一對(duì)，就成了蔥花小卷，將花卷全部包好再案板上醒5分鐘
6.蒸鍋中提前加熱5分鐘，蒸鍋熱了以后將花卷全部放入蒸鍋中蒸30~40分鐘即可出鍋
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下蔥花小卷子
在許多的地區(qū)都擁有自己地區(qū)獨(dú)特的一種小吃,比如內(nèi)蒙古擁有烤全羊、重慶擁有火鍋、四川擁有臭豆腐、新疆擁有羊肉串等等。山東這個(gè)地方也是擁有許多美味食品的,山東豆腐卷子就是比較有名的一種,其味道非常棒并且營養(yǎng)也是很高的,那么山東豆腐卷子該怎么做呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
材料：
老豆腐) 5塊,絞肉 半斤,冬粉 3把,香菜末 適量,蔥末 2湯匙,姜末 1湯匙,鹽 2小匙,酒 1湯匙,白胡椒粉 半湯匙,香油 3湯匙,面粉 1斤,熱水 1碗。
做法
1: 面粉一斤加上一碗煮開的熱水，先慢慢加入熱水將面粉和勻，再加入冷水，揉成面團(tuán)后用濕毛巾覆蓋，醒面30分，之后再將面團(tuán)反復(fù)揉合至光滑，切小塊搓成長條后切小塊，壓扁后搟成面皮~~
2: 先將冬粉泡水泡軟后，切碎或剪碎，后將肉先加入醃料后攪拌均勻，加入捏碎的板豆腐及冬粉跟香菜末，調(diào)和均勻后備用
3: 將餡料均勻涂抹在面皮上后，從邊緣卷起后，將兩邊捏合，切去不規(guī)則面皮。
4: 卷成一條條后即可放入蒸鍋內(nèi)，水開后大火蒸10~15分鐘(視豆腐卷的大小)
5: 蒸熟后灑冷水，拿出放置稍涼后可切開小塊來吃，再沾點(diǎn)蒜泥辣椒醬油非常美味。
很多人們?cè)陲嬍钞?dāng)中面食類產(chǎn)品是非常常見且經(jīng)常食用的，但現(xiàn)在很多人們都講究搭配，棗卷子就是這樣的食物，大棗具有很多對(duì)人體有益的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)一些女性朋友有著很好的補(bǔ)充氣血的作用，大多數(shù)人都不知道怎么制作。那么，棗卷子的做法大全有哪些?
第一，棗卷子的做法大全有哪些?紅棗洗凈，浸泡5分鐘備用。把發(fā)好的面團(tuán)揉勻。切成每個(gè)50克的劑子。搓成長條。再搟成薄片。兩頭和中間放棗。慢慢向中間卷起。卷到中間反過來。搟成長條片狀，卷起一頭后反過來。再卷另一頭，卷到中間。摞起來中間用筷子壓一下。放上兩個(gè)棗。抽出筷子。做好的棗卷子，餳10分鐘。放到籠屜上。涼水入鍋，大火燒開蒸20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。晾涼裝盤，即可享用。
第二，把面發(fā)好，揉好，然后把棗(這里是那種曬過的干棗)放在水里煮一會(huì)，把棗煮到飽滿狀，備用。揪個(gè)面劑子，把它搟成長方形的面餅，然后揀出大小差不多的六個(gè)棗，兩個(gè)棗一組并排著放在面餅上，棗諦朝外，位置在面餅的中間和兩頭，然后兩邊往中間一卷，棗卷子成了!
棗卷子的做法大全有哪些?酵母粉用水稀釋和好面醒發(fā)。我在面里放了打豆?jié){剩下的豆渣。讓黃豆物盡其用。加入了黃豆成份，這款棗卷營養(yǎng)更加豐富全面。將紅棗提前洗干凈用水浸泡。媽媽那時(shí)先將棗上鍋蒸幾分鐘，我做了改進(jìn)，將蒸改為水泡。面發(fā)到這個(gè)程度就可以了。將面做成大小均勻的面劑，將面劑搟成長圓，在一側(cè)放上棗。將另一側(cè)疊過來，在一側(cè)放上棗。另一側(cè)再疊過來，棗卷就做好了。做好的棗卷入蒸鍋蒸20分鐘。因?yàn)槊胬锛恿硕垢?，棗卷的顏色不太白，但口感口味都是很好的。高精面?00克，紅棗適量。面粉加溫水、酵母，和成面團(tuán)，醒發(fā)成蜂窩狀;取出，排氣，搟成片狀;撒上洗好的紅棗;沿一頭卷起，切成均勻的段，放屜布上二次醒發(fā)，大火燒開轉(zhuǎn)小火，蒸20分鐘關(guān)火，虛蒸3分鐘。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹農(nóng)家臘味燜卷子的做法
2.12臘肉和臘腸切片
3.21入溫水中泡10分鐘左右
4.1泡好的干豆角切長段，約10CM左右長
5.2蒜拍幾下切粒，姜切片，大蔥、小蔥切段，紅椒切段
6.12鍋入油，炒香八角和姜片，將臘肉微炒出些油脂
7.21放入臘腸和干豆角炒勻
8.依次加入A料除雞精外的其它調(diào)味料，蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燜半小時(shí)左右
9.燜干豆角的過程中制作卷子：面粉入大碗中，慢慢倒入B料的溫?zé)崴?/p>
10.用筷子攪拌成雪花狀
11.用手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
12.面板撒些油，將面團(tuán)放在面板上揉光滑
13.將面團(tuán)用搟面杖搟成長方形薄片
14.從一頭卷向另一頭，卷成長筒狀
15.再用刀切成六七厘米的面段，將每個(gè)面段用刀平均切成四份
16.將每份用雙手揉搓細(xì)長一些，再卷成麻花狀
17.半小時(shí)后鍋內(nèi)的湯水收干了差不多一大半，這時(shí)將面卷子均勻鋪在鍋內(nèi)的食材表面，撒上蒜粒
18.再蓋上蓋子燜10分鐘左右，卷子熟后，撒上紅椒段和蔥段翻炒均勻即可
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹農(nóng)家臘味燜卷子，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
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