韭菜卷子的做法大全？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“韭菜卷子的做法大全？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
韭菜卷子是生活中比較常見的一道菜，對于喜歡吃韭菜的人來說，韭菜卷子即可當(dāng)做一道菜，其實也可以當(dāng)做主食來食用，而且韭菜的營養(yǎng)營養(yǎng)價值是很高的，男性經(jīng)常吃韭菜具有壯陽的效果，但是有些人卻聞不習(xí)慣韭菜這個味道，那韭菜卷子的做法大全是什么？下面介紹韭菜卷子的做法。
韭菜卷子的做法1
第一步
韭菜摘好，洗干凈后切好。
第二步
放入適量油，煙，胡椒粉
第三步
用60度的溫水和好面
第四步
面醒三分鐘后，搟成發(fā)餅狀
第五步
把和好的韭菜餡在大餅上鋪開
第六步
盡量讓餅邊緣薄些，并且邊緣也要有餡后，從一邊緣開始卷起，如果卷的有點粗，可以抻一下，這樣皮會更薄
第七步
均勻的切開
第八步
先把鍋燒沸騰了，蒸簾上涂點點油，放卷子
第九步
蒸八分鐘
第十步
美味的韭菜卷子出鍋啦??！
韭菜卷子的做法2
盆里加上適量面粉，取適量溫水，有一點溫的就可以，一邊攪拌一邊加水，攪拌成面穗，活成面塊，待用。
現(xiàn)在開始把粉條泡上，泡到用手指可以掐斷就行，瀝水剁碎，韭菜摘洗趕緊，瀝水切碎即可待用。
待面醒的揉起來很光滑時就可以調(diào)餡了，在韭菜和粉條上加入鹽、十三香、雞精、攪拌均勻待用。
取一塊醒好的面塊，揉至表面光滑，按壓一下，用搟面杖，搟成薄片，然后把韭菜餡里加入香油，磕入雞蛋，攪拌均勻。
把韭菜餡倒在薄皮上，用筷子把韭菜餡均勻的撲在薄片上（周圍留出一些空隙，以免卷起的時候韭菜餡掉落出來，韭菜餡也不要鋪的太厚，就卷不起來了），把薄片一層一層的卷起就可以了。
將鍋內(nèi)水燒開，鋪上濕布（也可以把篦子上刷上一層油就不會粘鍋了），將長條放在篦子上，也可以切開來放，蓋鍋，大火燒至冒氣，看表，改中火燒二十分鐘，出鍋。
韭菜卷子的做法3
1.鍋中放油，油燒熱后倒入打散的雞蛋炒散。放入鹽，雞精調(diào)味。倒入切碎的韭菜，加入適量香油拌勻。
2.面粉加入酵母和一勺糖，和成團(tuán)，發(fā)酵。
3.江面團(tuán)排氣后搟成片，將拌好的韭菜餡攤勻在面皮上。
4.卷成卷放在鍋中，冷水上鍋，鍋開后等25--30分鐘左右。
5.把蒸熟的卷子在鍋中切塊取出就好了。
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豆腐卷子是一道比較常見的家常美食，不僅做法簡單，而且口感比較好，營養(yǎng)價值也很豐富，首先需要準(zhǔn)備好豆腐以及火腿和調(diào)味料，將豆腐和火腿腸都切碎，然后加入調(diào)味料拌勻，然后卷入面團(tuán)當(dāng)中，使面團(tuán)均勻的鋪好，卷起來后放入鍋中蒸熟即可食用，味道非常好。
豆腐卷子的做法
配料：豆腐一塊，大蔥一根，火腿一個，鹽適量，雞精適量，生抽適量，黑胡椒粉適量，花生油適量，酵母3克，面粉300克，水165克。
做法：
1、在小碗內(nèi)放三克酵母，加溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘(一定要用溫水哦)。
2、將酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌均勻成小面絮狀，揉搓成面團(tuán)，然后蓋好，進(jìn)行發(fā)酵。
3、準(zhǔn)備材料，一塊豆腐，一根蔥，一個火腿，豆腐切小丁，放開水中焯水兩分鐘，去豆腥味然后倒出控干水分。
4、蔥切碎，火腿切小塊，放入適量鹽，雞精，黑胡椒粉，少量的生抽和花生油，攪拌均勻，靜置十五分鐘，讓豆腐能夠充分入味兒。
5、發(fā)好的面揉搓到位，取拳頭大小的小塊，搟成方形的面皮，面皮不要太薄。將豆腐均勻平攤在面餅上。
6、從一側(cè)慢慢卷起來，收口朝下，然后用刀切成大小一樣的卷子。在靜置十分鐘，進(jìn)行二次發(fā)酵。
7、然后冷水上蒸鍋，蒸十五分鐘，關(guān)火后燜五分鐘再開鍋(不要立即就掀開鍋蓋)
一、營養(yǎng)價值
1、豆腐之中含有許多的鈣元素，鈣是我們身體中絕對不能缺少的一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，嬰兒，兒童，青少年在成長的期間都不能少了它，老年人骨質(zhì)疏松的主要原因就是因為缺鈣，并且鈣元素還是我們骨骼和牙齒構(gòu)成的主要成分。而豆腐中含有的鈣含量是極高的，每天吃200克的豆腐就可以滿足我們一天需要鈣元素的三分之一。
并且，豆腐中包含的鎂元素，還可以幫我們預(yù)防疾病的作用。此外，豆腐中還富含著各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，并且豆腐還不包含膽固醇，愛美的女生也不怕吃胖。
2、對人們來說，豆腐可以提供植物蛋白質(zhì)，并且豆腐是由大豆中的蛋白質(zhì)來制作并且凝固成型的，因此豆腐中的蛋白質(zhì)是非常多的，對人體的營養(yǎng)也是有和很大的好處的。
二、豆腐不可以跟這些食物一起食用
1、草酸高的食物切記不要跟豆腐一起食用，否則很容易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石，對我們的身體產(chǎn)生危害。比如竹筍，菠菜就是草酸較高的食物，但如果要吃的話可以將菠菜或者是竹筍用開水過濾一遍，可以去除其中大部分的草酸，減少其對我們身體的影響。
2、蜂蜜也不能跟豆腐一起食用，不然的話很容易引起泄瀉，還會產(chǎn)生對人體不好的其他化學(xué)反應(yīng)，因此不能在吃豆腐的前后食用蜂蜜。反過來也是這樣，不能在吃蜂蜜的前后吃豆腐，更不能一起食用。
3、紅糖不宜跟豆腐同吃，因為同吃的話會導(dǎo)致不好消化，但是豆腐和白糖一起吃就不會出現(xiàn)這種情況。
4、豆腐和牛奶一起食用的話，營養(yǎng)價值就會降低，這樣我們得到的好處也就沒那么多了。
5、和雞蛋一起吃的話，雖然兩種食物都包含著許多的營養(yǎng)物質(zhì)，但是放在一起吃的話反而會影響我們吸收蛋白質(zhì)。
豆腐的做法很多，比如麻婆豆腐、燜豆腐、紅燒豆腐等等，不管怎么做，每一道都是非常美味的家常菜，豆腐不僅物美價廉，營養(yǎng)價值也非常高，愛養(yǎng)生的朋友們也可以試著吃些豆腐。
很多人們在飲食當(dāng)中面食類產(chǎn)品是非常常見且經(jīng)常食用的，但現(xiàn)在很多人們都講究搭配，棗卷子就是這樣的食物，大棗具有很多對人體有益的營養(yǎng)價值，尤其是對一些女性朋友有著很好的補(bǔ)充氣血的作用，大多數(shù)人都不知道怎么制作。那么，棗卷子的做法大全有哪些?
第一，棗卷子的做法大全有哪些?紅棗洗凈，浸泡5分鐘備用。把發(fā)好的面團(tuán)揉勻。切成每個50克的劑子。搓成長條。再搟成薄片。兩頭和中間放棗。慢慢向中間卷起。卷到中間反過來。搟成長條片狀，卷起一頭后反過來。再卷另一頭，卷到中間。摞起來中間用筷子壓一下。放上兩個棗。抽出筷子。做好的棗卷子，餳10分鐘。放到籠屜上。涼水入鍋，大火燒開蒸20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。晾涼裝盤，即可享用。
第二，把面發(fā)好，揉好，然后把棗(這里是那種曬過的干棗)放在水里煮一會，把棗煮到飽滿狀，備用。揪個面劑子，把它搟成長方形的面餅，然后揀出大小差不多的六個棗，兩個棗一組并排著放在面餅上，棗諦朝外，位置在面餅的中間和兩頭，然后兩邊往中間一卷，棗卷子成了!
棗卷子的做法大全有哪些?酵母粉用水稀釋和好面醒發(fā)。我在面里放了打豆?jié){剩下的豆渣。讓黃豆物盡其用。加入了黃豆成份，這款棗卷營養(yǎng)更加豐富全面。將紅棗提前洗干凈用水浸泡。媽媽那時先將棗上鍋蒸幾分鐘，我做了改進(jìn)，將蒸改為水泡。面發(fā)到這個程度就可以了。將面做成大小均勻的面劑，將面劑搟成長圓，在一側(cè)放上棗。將另一側(cè)疊過來，在一側(cè)放上棗。另一側(cè)再疊過來，棗卷就做好了。做好的棗卷入蒸鍋蒸20分鐘。因為面里加了豆腐渣，棗卷的顏色不太白，但口感口味都是很好的。高精面粉300克，紅棗適量。面粉加溫水、酵母，和成面團(tuán)，醒發(fā)成蜂窩狀;取出，排氣，搟成片狀;撒上洗好的紅棗;沿一頭卷起，切成均勻的段，放屜布上二次醒發(fā)，大火燒開轉(zhuǎn)小火，蒸20分鐘關(guān)火，虛蒸3分鐘。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于卷子的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.1將調(diào)好的安琪酵母加入到面粉中，并加入水開始和面。
3.2用溫水將安琪酵母調(diào)開。
4.1將發(fā)好的面加少許食用堿水，并加少許干面揉均。
5.2將和好的面蓋上蓋子，放到溫暖的地方發(fā)3個小時，發(fā)好的面就是這個樣子了。
6.1將油均勻攤在餅表面。
7.2將揉好的揪成小劑子，將小劑子搟成餅，并加入少許植物油。
8.并卷成小卷，將小卷切成小段。
9.三個小段一組，擰成卷子。
10.將弄好的卷子上鍋蒸，要冷水啊。
11.水開后在蒸20分鐘后，香香的卷子就做好了。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹卷子，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
死面卷子指的是天津的一種比較有名的特色小吃，做死面卷子的時候，所需要的食材有豬油，還有半燙面和面，做好的死面卷子，吃起來比較筋道，層次也比較分明，薄薄的面皮就像紙一樣，死面卷子的做法也是比較簡單的，也需要醒面15分鐘左右，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
蒸死面卷子的做法大全
食材
主料;小麥面粉300g、玉米油20g、開水100g、涼水100g輔料:鹽適量
步驟
1.將材料準(zhǔn)備好2.面粉中先倒入開水，用筷子拌勻。3.面粉中再放入涼水，邊加入邊攪拌4.先攪拌成疙瘩狀，稍晾涼5.然后和成面團(tuán)，蓋上濕布餳15分鐘6.然后和成光滑的面團(tuán)7.將面團(tuán)搟成厚度為1-2毫米的長方形面片8.放入少許精鹽涂抹均勻9.再將玉米油倒入面片上10.整個面片涂抹均勻11.慢慢的由一面卷起，邊卷邊抻，直到完全卷起12.用刀切成均勻的卷子坯子13.將卷子生坯放入籠屜內(nèi)14.蒸鍋大火燒開，放入卷子生坯，大火蒸10分鐘即可
做法二
食材主料：小麥面粉300g、玉米油20g、開水100g、涼水100g輔料鹽適量步驟1.將材料準(zhǔn)備好2.面粉中先倒入開水，用筷子拌勻。3.面粉中再放入涼水，邊加入邊攪拌4.先攪拌成疙瘩狀，稍晾涼5.然后和成面團(tuán)，蓋上濕布餳15分鐘6.然后和成光滑的面團(tuán)7.將面團(tuán)搟成厚度為1-2毫米的長方形面片8.放入少許精鹽涂抹均勻9.再將玉米油倒入面片上10.整個面片涂抹均勻11.慢慢的由一面卷起，邊卷邊抻，直到完全卷起12.用刀切成均勻的卷子坯子13.將卷子生坯放入籠屜內(nèi)14.蒸鍋大火燒開，放入卷子生坯，大火蒸10分鐘即可。15.蒸熟后立即揭鍋取出16.稍涼后用兩手輕搓幾下，卷子的層次更加分明。小貼士燙好的面要先將熱氣散開，用筷子撥散晾涼再和成面團(tuán)。切劑子時下刀快可使層次明顯。蒸好的卷子用兩手輕搓幾下，卷子的層次更加分明。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)蘿卜卷子這道菜的做法吧。
3.21將香菜、鹽、雞精、花椒粉、辣椒醬拌入餡料中（多少依個人口味而定），拌勻。
4.1用搟面杖搟成大面皮。
5.2將面團(tuán)均勻的揪成大小相等的小團(tuán)，揉好備用。
6.將餡料均勻的鋪在面皮上。
7.將左右兩邊的面皮向里卷，然后從下面的面皮向上卷。
8.只要卷的不露餡就行。
9.卷好的樣子。
10.上鍋蒸嘍，蒸大概十五到二十分鐘即可。
11.出鍋嘍（面不夠了，包了個包子，O(∩_∩)O~）。
12.成品圖，O(∩_∩)O~，好吃極了。
蘿卜卷子做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
韭菜的做法大全有很多，這點相信大部分人也都是知道的。其實，在大家的生活里面是有很多機(jī)會能夠吃到韭菜的，經(jīng)常吃韭菜的人都知道，韭菜的做法是有很多的，單單是我們平時經(jīng)常吃到的就有好幾種做法，比如：韭菜炒雞蛋、韭菜炒香干、韭菜雞蛋餅等等。而其中的韭菜雞蛋餅一般是用來作早飯吃的。
韭菜是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常可以遇到并且吃到的一種蔬菜，同時現(xiàn)在的菜市場上面賣的韭菜一般分為兩種，一種是本韭菜，另一種則是洋韭菜。其中洋韭菜炒起來的水非常多，而且沒有什么韭菜的香味，所以喜歡吃的人不多。下面就來說說韭菜的做法大全。
韭菜雞蛋餅
材料
雞蛋，韭菜，鹽，雞精
做法
1.韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎
2.雞蛋充份打散
3.將韭菜碎倒入蛋液中
4.調(diào)入適量鹽和雞精，攪拌均勻
5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱
6.倒入韭菜蛋液，轉(zhuǎn)動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡，再轉(zhuǎn)小火煎至表面的蛋液基本凝固
7.翻到另一面煎熟，即可。吃的時候切成小塊
韭菜炒香干
材料
韭菜一小把(200克左右)，香干6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴
做法
1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲;
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，如果太干可加入少許水;
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
小訣竅
1、肉食動物也可以加入一些肉絲、肉片等一起炒，味道不錯。
2、我用的不辣的紅色甜椒，僅為配色，沒有可省略，如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替。
韭菜炒肉絲
材料
韭菜100g，豬肉絲80，胡蘿卜20g，鹽2g，醬油1茶匙(5ml)，油，水淀粉各1湯匙(15ml)
做法
韭菜洗凈，切段;胡蘿卜切細(xì)絲;肉絲用醬油及水淀粉拌勻，腌制10分鐘，備用。
中火加熱炒鍋中的油，先放入肉絲煸炒，待肉絲轉(zhuǎn)白后，放入韭菜段、胡蘿卜絲一起翻炒1-2分鐘，加入鹽調(diào)味，即可。
小訣竅
此菜具有通便溫胃的作用。因韭菜有回奶功效，民間常用來退乳。
韭菜雞蛋餅、韭菜炒香干以及韭菜炒肉絲這三種關(guān)于韭菜的吃法，一般都是大家經(jīng)常可以吃到的。所以，有了上面介紹的關(guān)于它們的詳細(xì)做法步驟，大家以后就可以自己獨自完成了。其實，這邊說到的韭菜一般都是指的本韭菜，也就是家庭自己種植的韭菜，這種韭菜吃起來比較香而且炒起來還沒什么水。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于南瓜辣卷子這道菜的做法。
2.12南瓜切成薄片。
3.21南瓜片放進(jìn)電高壓鍋蒸熟。
4.1用打汁機(jī)將南瓜打成南瓜泥。
5.2蒸熟的樣子很誘人呢！
6.12趁著南瓜泥是熱的，加糖溶化。
7.21酵母用溫水溶化。
8.將酵母水和南瓜泥加入面粉里。
9.用筷子攪拌成雪花狀。
10.揉成光滑的面團(tuán)。
11.放到溫暖的地方發(fā)酵，手指插入不回彈即可。
12.面團(tuán)發(fā)酵好后，取出排氣。
13.將面團(tuán)分成3份，取一份搟成大面皮。
14.涂上一層植物油，撒上香蔥和辣椒。
15.喜歡味道濃點的，可以撒上一些十三香。
16.將面皮從一邊向另一邊卷起。
17.切成4等分，兩份壓一起，中間用筷子壓緊。
18.吃卷子咯！不要客氣！
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的南瓜辣卷子。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹雞肉墊卷子的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.12蔥切段、姜切成片、蒜拍爛。
3.21雞肉剁塊，先用開水煮一下。
4.鍋底放植物油，七八分熱，放蔥姜蒜嗆出香味，放入雞肉炒
5.雞肉水分差不多，放入醬油，再放入蔥段八角大料等。
6.12倒入水（漫過雞肉）大火開鍋，轉(zhuǎn)入中小火慢慢燉。
7.21燉雞肉的過程中，和好餳面。
8.餳上20分鐘，搟薄，抹上植物油，撒點鹽，撒上蔥花。
9.從一頭卷起來。
10.切成4cm左右的段。
11.用到背將一段按扁。
12.按好的卷子餳上15分鐘。
13.肉有8分熟的時候，放入雞肉卷子，放在上面。
14.卷子熟了，撒上青蒜苗、辣椒，再撒一點醬油，調(diào)色，再撒上雞精，出鍋。
15.盛盤。
雞肉墊卷子固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好醬香肉卷子。
2.1面粉加入酵母粉用溫水和面，醒發(fā)好點少許食用堿水，聞到?jīng)]有酸味加入干面粉和成面團(tuán)，分成兩個大面擠子
3.2大蔥切碎放入肉餡，加少許鹽和花椒，大料水拌勻即可
4.1從一邊卷起，卷實
5.2用搟面杖搟成大面皮，抹上適量的羊肉大蔥餡
6.捏合邊緣和兩邊封口
7.兩個卷好，冷水上蒸籠一屜放一個肉卷子，防粘在一起，這樣上氣均勻宜熟透
8.蓋上蓋小火摧開鍋，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘即可
今天的介紹醬香肉卷子就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
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