蝦仁肉餅蒸蛋的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蝦仁肉餅蒸蛋的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蝦仁肉餅蒸蛋。
2.21攪拌均勻至上勁。
3.蝦仁洗凈去掉紗線。
4.把雞蛋打散。
5.1打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。
6.2把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
7.把蛋液過篩于帶有肉餡的容器中。
8.洗凈的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。
9.入蒸鍋，蒸制20分鐘。
10.蒸好后取出趁熱撒上蔥碎即可。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了蝦仁肉餅蒸蛋的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
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相信大家肯定都聽說過肉餅蒸蛋這道菜吧？它屬于一種非常簡單的快手菜，因?yàn)樗氖巢模容^簡單，容易找到，而且制作所需時間很短。那么接下來，就讓我們進(jìn)一步走進(jìn)肉餅蒸蛋吧，不僅來了解一下它所需的材料，更重要的是了解它的制作方法。
肉餅蒸蛋屬于極其簡單易做的快手菜，材料很好準(zhǔn)備，同米飯一起蒸可以縮短烹飪時間。肉餅蒸蛋屬于家常菜譜，主要原料是豬和雞蛋；工藝是蒸，制作簡單。
1 ? 材料
原料：豬肉糜半斤（或牛肉糜）、胡蘿卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2個、大蔥少許、雞蛋4個。輔料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、鹽、雞精、糖。
2 ? 制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
2、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實(shí)了，中間略微下陷，邊緣稍微高起5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁沖洗干凈。
2、肉糜加入所有調(diào)料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
3、湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點(diǎn)，不然蛋黃就擠在一起了。
4、雞蛋打進(jìn)去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現(xiàn)這樣的問題。
5、鍋蒸二十五——三十分鐘即可。
6、蒸出鍋我撒了點(diǎn)蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
文章中的介紹，大家一定都清楚了吧？我們不僅知道了制作肉餅蒸蛋所需的食材有哪些，而且也知道了制作肉餅蒸蛋，可以有不同的做法，每一種做法，存在一些不同點(diǎn)，但也有共同點(diǎn)。不同的做法，可以產(chǎn)生不同的口感，滿足不同人的需要。
如果你時間緊迫，沒有時間下廚做的有菜有肉，又有營養(yǎng)，那肉餅子蒸蛋就是一個很好的選擇。不需要花費(fèi)過多的時間，肉糜可以一次做很多，凍在冰箱里，需要的時候再解凍和進(jìn)行制作就可以了。
肉餅子蒸蛋，做法非常簡單，肉剁成肉泥調(diào)味后，磕上雞蛋上鍋蒸熟就可以了，蒸出來的肉和蛋都非常嫩，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)的湯汁，再炒個青菜，配上米飯，營養(yǎng)就很全面了，主婦們也不用擔(dān)心，控制好蒸的時間就不會有問題。
下面我就給大家介紹一下具體的做法
1.首先，腌制肉糜。將事先準(zhǔn)備好的肉糜放入盆中，再向盆中放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，開始攪拌直至攪拌上勁。
2. 其次，胡蘿卜洗凈去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮）切成小塊（這樣可以縮短加熱時間），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁。
3. 土豆去皮，煮軟，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入已經(jīng)調(diào)好的肉糜中，攪拌直至上勁。
4. 在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實(shí)了，中間略微下陷，邊緣稍微高起。
5. 打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘。
6. 出鍋，淋上香油。
7.就可以享受美味的肉餅子蒸蛋了。
嫩嫩的蛋，嫩嫩的肉，淡淡的湯汁如果和米飯搭配起來，就是絕配了。舀一勺肉餅子蒸蛋活在米飯里，肉香中有蛋香，蛋香中有肉香。
你是不是已經(jīng)開始流口水了？是不是也想嘗一嘗這美味的肉餅子蒸蛋？那還等什么，去廚房安照步驟一步一步的做出美味的肉餅子蒸蛋吧！
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好蝦仁蒸蛋。
2.1往攪拌好的蛋水液中加少里生抽和鹽，拌均勻。
3.2雞蛋打散，準(zhǔn)備1.5倍于蛋液的熱水，細(xì)細(xì)的把水倒入雞蛋液中，邊倒邊用筷子攪拌。
4.12過篩入小碗，直接上水已開的籠屜。大火蒸5到8分鐘。
5.21蒸的過程可以做接下來的事情，彩椒切碎，蔥切碎 蝦取仁剪小段，加料酒和百里香稍腌。
6.、炒鍋倒油，先下蝦仁，稍炒。
7.再下其它輔料翻炒。
8.淋生抽，加鹽調(diào)味兒
9.蒸好的水蛋
10.出鍋后直接分裝在蒸好的水蛋上面，上桌即可。
蝦仁蒸蛋的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
天天去外面吃飯，說實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹肉餅蒸蛋金銀飯，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.2準(zhǔn)備材料。
3.1然后放在盤中加入肉類調(diào)料粉和腐乳汁少許腌制10分鐘。
4.2五花肉剁成末。
5.1香菇切成條。
6.2玉米切成段再對切。
7.大米和小米1：1混合后洗凈放在砂鍋中泡20分鐘。
8.然后排上玉米塊，中間隔著香菇條。
9.中間挖個凹洞放入腌過的肉末和香菇泡過的水，水量沒過米的1CM左右。
10.然后開火蓋蓋煮至發(fā)出滋滋的聲音。
11.再開蓋在肉末上打個雞蛋，淋1小勺腐乳汁在四周。
12.最后關(guān)火蓋蓋燜10分鐘，開蓋后撒少許神奇牌蔬菜調(diào)料粉裝飾。
今天的肉餅蒸蛋金銀飯介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，美味蝦仁蒸蛋的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養(yǎng)。
2、將香蔥蔥白和葉分開來切碎。
3、分別裝碗備用
4、將一半的蝦仁切碎
5、加你雞蛋打入碗中，加入蔥白碎、鹽、蝦仁碎。
6、絞打均勻
7、蓋上保鮮膜放蒸鍋里蒸，上汽后10分鐘。
8、蒸好了，拿出來。（小心別燙手?。?/p>
9、把剩下的蝦仁擺在表面上。
10、繼續(xù)蓋保鮮膜入蒸鍋，上汽后10分鐘停火。
11、出鍋，揭去保鮮膜。滴入幾滴香油，表面灑幾粒蔥葉碎?？煞艓椎螞霭栳u油。
12、成品圖
美味蝦仁蒸蛋的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道蝦仁蒸蛋羹的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻
3.把蛋液過篩，倒進(jìn)容器
4.鍋里燒一鍋水，水開后放進(jìn)蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜
5.蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
6.用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
7.取出蒸蛋，撒上蔥花
8.淋入煮開的蒸魚豉油
相信你看完蝦仁蒸蛋羹的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
想要為寶寶做一道蒸蛋花的菜，但是普通的蒸蛋都吃膩了，營養(yǎng)成分又總是那些，這讓許多的家長都想換換花樣，可是其他的又不是很會做，這可難道一片家長。在這里教大家一道蝦仁蒸蛋，不僅僅可以品嘗到蒸蛋的嫩滑鮮香，還可以吸收到蝦仁之中所富含的營養(yǎng)成分，而且還能夠讓你的寶貝品嘗到一種不一樣的美味。
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
雞蛋四個、蝦仁若干、鹽、油
蝦仁蒸蛋的做法步驟
1、 大碗里先放一點(diǎn)油，把碗轉(zhuǎn)幾下，讓碗壁上沾上油，這樣蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。
2、 四個雞蛋打散，加鹽，蝦仁切兩半挑去蝦線，放到蛋液里一起攪，加和四個雞蛋等量的溫水(一定要用溫水)，把蛋液攪勻，然后放到電飯鍋里和米飯一起蒸，米飯好了，蛋羹也就好了。
蝦仁蒸蛋做法雖然簡單，但是要掌握好蒸蛋的時間與火候，這樣做出來的菜能夠香嫩鮮滑，讓你的寶寶吃著更加可口，不過要注意哦，小心寶寶會連舌頭一起吞下去呢!
蝦仁蒸蛋是一道營養(yǎng)價值很高的食物，可以為寶寶的身體發(fā)育提供豐富發(fā)營養(yǎng)元素，所以家長們時不時的給寶寶做一下對寶寶的健壯的成長有很到的幫助哦!不過值得注意的是，要看看寶寶是不是對蛋白質(zhì)和蝦過敏，謹(jǐn)慎給寶寶喂食。否則即便再有營養(yǎng)也會危害到寶寶的身體健康的。
蝦仁想必很多人都愛吃，日常生活中對于很多家庭主婦來說，每天為家人做一道美食既好吃又美味，蝦仁不僅僅可以用來炒菜，還可以用來煲湯，常吃蝦仁對于防范骨質(zhì)疏松，補(bǔ)鈣補(bǔ)充元素有著很好的功效，平日里有不少人習(xí)慣性的買回家制作方便，以后煲湯的時候食用，而且也不會壞掉，接下來的這一道干蝦仁蒸蛋羹的做法，為大家介紹一下。
蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
6
用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
7
取出蒸蛋，撒上蔥花
8
淋入煮開的蒸魚豉油
食材
雞蛋3個、蝦仁(紅12只、色拉油、食鹽少許、料酒、小蔥1根、蒸魚豉油、水適量
做法
1、雞蛋磕進(jìn)大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水
2、加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻，把蛋液過篩，倒進(jìn)容器
3、鍋里燒一鍋水，水開后放進(jìn)蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜
4、蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
5、用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
6、取出蒸蛋，撒上蔥花。淋入煮開的蒸魚豉油
以上這一道干蝦仁蒸蛋羹做法，蝦仁當(dāng)中的營養(yǎng)價值豐富，對于人體可以起到不錯的營養(yǎng)價值，與此同時，干蝦仁比較干燥，在制作的時候一定要用開水進(jìn)行燙燒，泡制兩個小時左右在小火進(jìn)行制作，既可以補(bǔ)鈣又可以從中體會到蝦仁當(dāng)中不同的味道與功效。
蝦仁是常見的海鮮產(chǎn)品，便于食用，制作成蝦仁可以更方便和其他食材進(jìn)行制作。蝦仁蒸蛋就是很普通，但是卻很可口的菜肴。制作蝦仁蒸蛋需要把控好蒸蛋的時間，時間剛好才能凸顯雞蛋的滑嫩和蝦仁的鮮甜。
首先準(zhǔn)備的材料有雞蛋100克、蝦仁50克、料酒2勺、味極鮮2勺、鹽1勺、細(xì)香蔥1根、水適量。
1、準(zhǔn)備好雞蛋、活蝦、香蔥，蝦洗凈，去頭去蝦線調(diào)入1/2湯勺的料酒，抓勻腌制片刻
2、雞蛋磕入碗中調(diào)散
3、在雞蛋液中加入1.5到2倍的水并調(diào)入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻
4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中
5、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜
6、放在蒸架上，冷水下鍋，個人覺得開鍋后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟練最重要
7、蒸8分鐘左右，至蛋液表面凝固，打開保鮮膜，較均勻的放入蝦，然后再蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，繼續(xù)蒸至熟透即可，放了蝦后在蒸8分鐘
8、吃的時候淋上一些味極鮮，撒上適量蔥花味道更好
烹飪技巧
1、水的量一般為蛋液的1.5到2倍為宜;
2、攪拌好的蛋液要用漏勺過濾一下，這樣沒氣泡，口感又好又美觀。
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點(diǎn)，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實(shí)日本豆腐蝦仁蒸蛋的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、豆腐切片;蝦仁解凍洗凈備用
3、將雞蛋打到碗中，放入半勺鹽，充分?jǐn)嚧颍缓蟮谷脒m量溫水，加少許油
4、蒸鍋燒開水之后，將雞蛋液放進(jìn)去蒸約10分鐘左右
5、這時候雞蛋液已經(jīng)凝固
6、接著將豆腐放在雞蛋上面，再將蝦仁放豆腐上面擺好造型，為了好看，我還撒了一些紅蘿卜粒，繼續(xù)蒸5分鐘左右
7、蝦仁變紅了兩分鐘之后端出
8、淋上一勺蒸魚豉油和香油，撒上蔥花就可以開吃啦。
通過介紹不難看出日本豆腐蝦仁蒸蛋的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
肉餅蒸蛋是一道家常美食，制作方法簡單，制作時間也很短，適合現(xiàn)代生活節(jié)奏快的人們，肉餅蒸蛋的營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素，由于加入了雞蛋肉餅變的非常松軟，口感爽嫩，令人垂涎，下面讓我們看一下肉餅蒸蛋的做法。
制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
2、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實(shí)了，中間略微下陷，邊緣稍微高起；
5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁沖洗干凈。
2、肉糜加入所有調(diào)料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
3、湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點(diǎn)，不然蛋黃就擠在一起了。
4、雞蛋打進(jìn)去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現(xiàn)這樣的問題。
5、鍋蒸二十五——三十分鐘即可。
6、蒸出鍋我撒了點(diǎn)蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
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