南味荷葉排骨的做法
夏季養(yǎng)生荷葉粥。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“南味荷葉排骨的做法”，希望能為您提供更多的參考。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下南味荷葉排骨這道菜的做法。
2.一張荷葉根據(jù)大小分成3-4份
3.紅薯切大厚片和排骨大小類似就行
4.蒜切碎，腐乳壓成泥，生抽，蠔油，老抽，白胡椒，香油，花雕酒混合均勻，加入泡過(guò)水的排骨
5.攪拌均勻，稍微按摩5分鐘，放入冰箱冷藏4小時(shí)，最好過(guò)夜
6.取出一塊腌制好的排骨，去掉上面的調(diào)料，放入泡過(guò)水糯米，把糯米按在排骨上，多少根據(jù)自己口味。我喜歡多多的
7.取一塊荷葉，小頭朝自己的放心，把滾好糯米的排骨放到荷葉小頭的一邊，加一塊白薯，包起來(lái)，用線繩捆綁好
8.鍋里燒水蒸，上汽后中小火40分鐘-一小時(shí)，時(shí)間久一點(diǎn)，排骨的油出來(lái)的多，糯米和紅薯的味道更好
你以前可能沒有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完南味荷葉排骨的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)南乳粉蒸排骨這道菜的做法吧。
2.2排骨洗干凈，晾干水。加料酒，生抽少量，姜絲，南乳汁，腌制20分鐘。
3.鋪底我用的是土豆，也可以用南瓜，都很好吃，土豆均勻的鋪在盤子里。
4.上面把排骨碼好。
5.蒸鍋，等水開了，放入排骨，大火40分鐘。記得水要加。
6.出鍋，撒上蔥花。非常的原汁原味。很香。大人小孩都愛。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好南乳粉蒸排骨，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開心吧。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來(lái)給大家一下荷葉糯米排骨這道菜的做法。
2.12仔排斬成小段，用水漂去血水，撈起擠去水分。
3.21把南乳汁、海鮮醬、排骨醬和鮮醬油調(diào)成醬汁。
4.1荷葉放入開水鍋中燙一下過(guò)涼，根據(jù)荷葉的大小，把它分成幾塊。
5.2把排骨倒入翻拌均勻。
6.把排骨放入糯米中裹上漲發(fā)好的糯米。
7.再放到裁好的荷葉上。
8.把它包裹起來(lái)。
9.把包好的糯米排骨放入蒸籠，蒸40分鐘左右。
10.清香怡人的糯米排骨就做好了。
今天小編為您介紹的荷葉糯米排骨，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來(lái)做的話，一定可以做出美味的佳肴
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做南乳蓮藕煮排骨來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.蓮藕切大塊
3.鍋中放清水倒入排骨汆水，備用
4.燒熱鍋，下油爆香大蒜粒、姜片
5.放入干辣椒、八角一起翻炒
6.放入冰糖炒至冰糖開始融化變茶色
7.馬上倒入做法3.的排骨炒均勻，炒至排骨上色
8.下南乳、料酒、老抽翻炒均勻
9.下蓮藕，翻炒均勻
10.放水2碗左右
11.蓋上鍋蓋，小火煮1.5小時(shí)（中途要因需要加水）
12.待鍋里的湯汁開始濃稠，放蠔油炒均勻，即可
介紹的南乳蓮藕煮排骨，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
荷葉排骨是一道著名的菜肴，在我們的餐桌上是一道非常經(jīng)典的菜肴，而且歷史比較悠久，是一種能夠滿足人們食欲的大菜，荷葉是近年來(lái)比較受到人們重視的一種食材，許多人都認(rèn)為荷葉具有養(yǎng)生保健的作用，因此，將荷葉做成菜肴不僅能提高才的品質(zhì)，還能享受大自然的味道，下面就來(lái)看看荷葉排骨的做法有哪些吧。
荷葉排骨是一道四川的漢族特色名菜，以豬小排，荷葉制作而成。當(dāng)荷葉拆開時(shí)，帶出一股清香，肉質(zhì)美而嫩。川菜是一個(gè)歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。
做法一
1、豬排骨剁成10公分長(zhǎng)段，用鹽、醬油、酒拌腌3個(gè)小時(shí)。
2、荷葉除去硬梗，分成6小張，用沸水浸軟備用。
3、將蒸肉粉、辣豆瓣醬、甜面醬、砂糖、糖、花生油混合拌勻，再放入腌好的排骨，沾遍全塊，備用。
4、 1張荷葉包1段排骨包好后置于盤中，入籠用大火蒸2-3小時(shí)。 蒸熟取出，要趁熱食用。
做法二
1. 豬子排剁成10厘米長(zhǎng)的段，用鹽、醬油、酒拌腌3小時(shí)。
2. 荷葉除去硬梗，分成6小張，用沸水燙軟備用。
3. 將蒸肉粉、甜面醬、辣豆瓣醬、砂糖、糖色、花生油混合拌勻，排骨腌好后，敷上一層調(diào)料。
4. 每1張荷葉包1段排骨，包好后置于盤中，入籠用大火蒸2至3小時(shí)。
5. 蒸熟取出，趁熱食用。
從以上的講解來(lái)看，荷葉排骨的做法是比較精致的，這就需要人們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候有一定的廚藝功底，因此，希望人們?cè)诩依锩嬷谱骱扇~排骨的時(shí)候要先仔細(xì)的研究一些具體的做法步驟，以免在制作的時(shí)候表現(xiàn)的手忙腳亂。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)荷葉粉蒸排骨的做法。
2.清潔好的排骨放入調(diào)味，同時(shí)將大蔥和姜剁碎，一起加入排骨里。
3.放入土豆，拌勻，腌制半小時(shí)。
4.腌制排骨的過(guò)程中，我們來(lái)處理荷葉，先將荷葉洗凈，再用鹽水泡15分鐘。
5.將荷葉入沸水中焯一下，水里放少量的鹽，然后放入涼水里過(guò)一下，濾干水分。
6.將大米粉倒入腌制好的排骨中，拌勻。
7.將排骨平鋪在荷葉上，然后包好。
8.入鍋中蒸制，水開后，60分鐘-90分鐘即可，出鍋后，上面再撒一些小蔥即可，味道非常棒哦。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的荷葉粉蒸排骨，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
排骨是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的食物，它含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用還有很好的補(bǔ)鈣的功效，但是很多人總是認(rèn)為拍過(guò)太過(guò)油膩，但是如果我們能夠多掌握一些它的做法，就能有效的緩解油膩而且還有荷葉的清香，能夠很好的增加我們的食欲，下面一起了解下荷葉糯米蒸排骨的做法。
荷葉糯米蒸排骨的做法
原料
干荷葉8張，糯米250克，排骨500克，姜6片，老抽2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3克），糖1湯匙（15克），雞精1茶匙（5克）。[1]
做法
1)排骨剁小塊后，泡一個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，以去血水；撈起排骨，濾水。加入姜末、醬油、蠔油、白糖、鹽、白酒、胡椒末，拌均勻，腌上一兩個(gè)小時(shí)，腌得久一些更入味一些。
2）糯米和荷葉提前八小時(shí)浸泡。香菇用40度溫水泡發(fā)洗凈后切絲。排骨洗凈切成小塊，用姜片，老抽，生抽，料酒，鹽，糖和雞精腌制2個(gè)小時(shí)。荷葉糯米蒸排骨(加工熟后)
3)將腌制好的排骨與糯米和香菇絲混合均勻。
4)將荷葉用清水沖凈攤開，放入混合好的排骨和糯米包裹起來(lái)，放入蒸鍋或蒸籠。
5)蒸鍋中倒入清水，放入包裹好的荷葉包，大火加熱1小時(shí)。
注意事項(xiàng)
制作荷葉糯米蒸排骨時(shí)也可以使用新鮮荷葉，但使用前，一定清洗干凈，并用開水燙1分鐘。
切記在蒸荷葉包的過(guò)程中，隨時(shí)注意鍋中水量的多少，記得添水，以免缺水糊鍋。
上面就是多荷葉糯米蒸排骨的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道很多美味的食物做起來(lái)沒有我們想象的那么難，只要我們能夠按照制作步驟進(jìn)行制作就能做的特別的特別的美味，而且食物的不同做法也能帶給我們更多不同的味覺體驗(yàn)，喜歡吃排骨的朋友不妨按照上面的方法制作試一試。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹香辣南乳烤排骨的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.1從冰箱取出排骨，烤盤先鋪上錫紙，再排上排骨。烤箱220度中層先烤20分鐘。
3.2放粟米粉、和各種調(diào)料進(jìn)去，攪拌均勻，之后放冰箱冷藏，如果不急著吃過(guò)夜味道更進(jìn)味。
4.20分鐘后，朝上面的排骨已經(jīng)上小許色，取出來(lái)?yè)Q一面朝上。250度中層烤20分鐘。
5.等兩面都烤得上了顏色的時(shí)候，烤盤移到最上層230度烤，這樣更加容易出油和上色。當(dāng)你烤到合你意思的時(shí)候就可以了。
6.配上你喜歡吃的蔬菜，就是一道不錯(cuò)的放心燒烤啦。
香辣南乳烤排骨的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
荷葉蒸排骨帶有荷葉的清香，加上排骨的鮮嫩可口，所以稱得上是比較美味的家常食物，可是對(duì)于這些家常食物，不是每個(gè)人都能夠認(rèn)識(shí)和了解的，因此下面我們就具體看看以下介紹的步驟方法。
方法一、
1、香菇素耗油（或醬油膏）：2大匙
醬油：1小匙米酒：1小匙五香粉：適量白胡椒粉：適量香油：1大匙鹽：1/4小匙蔥花：適量 辣椒：適量
作法：
1、 將糯米洗凈，浸泡一晚，撈出瀝干水分。將香菇浸泡軟后洗凈，切絲。將荷葉用滾水滾燙后洗凈，晾干備用。
2、 將排骨切成約1-2公分厚的塊狀，洗凈瀝干水分，盛入玻璃盤中。將蒜去皮洗凈切末，再將調(diào)料及蒜末倒入玻璃盤中.
3、 將作法2的排骨肉與調(diào)料1攪拌均勻，腌制約1小時(shí)。
4、將糯米與香菇絲倒入腌制好的排骨中混合攪勻。
5、將拌勻的排骨倒入荷葉中。
6、將荷葉沿四周包好，再用棉繩包扎好。
7、 取一蒸鍋，水煮沸后將荷葉包放入蒸鍋，蓋緊鍋蓋，以大火蒸約1小時(shí)。
8、 將蒸好的荷葉包取出，裝入盤中，再沿四周打開，最后撒上蔥花及辣椒即可。
方法二、
主料：
豬小排（豬肋排）380克
輔料：
荷葉50克 蒸肉粉100克
調(diào)料：
鹽30克 江米酒45克 料酒45克 甜面醬30克 豆瓣辣醬15克 白砂糖10克
制作：編輯
1. 豬子排剁成10厘米長(zhǎng)的段，用鹽、醬油、酒拌腌3小時(shí)；
2. 荷葉除去硬梗，分成6小張，用沸水燙軟備用；
3. 將蒸肉粉、甜面醬、辣豆瓣醬、砂糖、糖色、花生油混合拌勻，排骨腌好后，敷上一層調(diào)料；
4. 每1張荷葉包1段排骨，包好后置于盤中，入籠用大火蒸2至3小時(shí)；蒸熟取出，趁熱食用。
排骨荷葉飯，相信在生活當(dāng)中很多人都有吃過(guò)的，而且排骨荷葉飯的香味就已經(jīng)讓人食欲大開了，可是對(duì)它的做法我們也要注重了解，下文就是最詳細(xì)的做法和步驟介紹。
方法一、
食材食譜熱量：3650(大卡)
主料糯米兩碗排骨五塊
方法/步驟
1. 糯米提前一晚浸泡，天氣熱的話泡4、5個(gè)小時(shí)也可以，不過(guò)蒸出來(lái)可能口感差一些。
2. 排骨飛水，用調(diào)味品腌制1小時(shí)左右，因?yàn)橛玫男迈r荷葉，所以不建議用太重的味道，不然會(huì)蓋住荷葉的清香！
3. 荷葉沖洗干凈攤開，先鋪一層糯米，然后放腌制好的排骨，數(shù)量隨意，愛吃肉的就多放幾塊。比如咱家小妞放了三塊排骨的。
4. 包好以后用牙簽固定，然后上蒸鍋，蒸1:45的樣子，也不建議蒸太久，不然排骨會(huì)柴的。
5. 蒸好了，排骨的肉香混合著荷葉的清香，就這樣吧，開吃了……
方法二、
主料荷葉 1張;米飯 適量
輔料油 適量;火腿 50g;玉米 40g;豌豆 40g;生抽 適量
1.新鮮荷葉洗凈，放入開水鍋中焯3分鐘左右，變軟后撈出。
2.玉米粒和豌豆放入開水中焯熟后撈出控水。
3.蝦仁放入鍋中，焯一下?lián)瞥觥?/p>
4.火腿切小塊備用。
5.米飯中放適量油，倒入適量生抽，拌勻。
6.放入玉米、豌豆、火腿和蝦仁，拌勻。
7.荷葉放到一個(gè)盆中，放入拌好的米飯。
8.將荷葉的周邊包起來(lái)，呈包袱狀即可，放入蒸鍋。
9.大火蒸20分鐘即可。
每天過(guò)著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來(lái)沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來(lái)激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做超惹味排骨這道菜吧。
2.排骨切成段，加入姜絲和適量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉.
3.攪拌均勻，放一邊腌制30分鐘。
4.鍋內(nèi)放入適量的水.
5.燒開后放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟.
6.取出瀝干水份備用。
7.鍋內(nèi)放入適量的油.
8.燒熱后放入姜絲和排骨爆至排骨表面金黃。
9.再加入板粟翻炒片刻。
10.調(diào)入少許生抽.
11.再調(diào)入少許蠔油.
12.最后調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)糖.
13.翻炒均勻至入味。
14.取出裝盤即可。
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完超惹味排骨的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
相信大家對(duì)于排骨肯定是不會(huì)陌生的吧，排骨是我們常見的一種食材，排骨不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃排骨可以起到補(bǔ)血和提高人體免疫力等功效，所以排骨深受人們的喜愛，排骨的做法有很多種，我們不但可以采用排骨來(lái)蒸著吃而且也可以采用排骨來(lái)紅燒，下文我們介紹一下川味紅燒排骨的做法。
材料
川味紅燒排骨主料：排骨 1斤半左右
配料:干辣椒,大概有20個(gè) 花椒一小把大概有30-40粒 姜一大塊 蒜 6，7瓣 大蔥 1到1根 鹽 ，味精 糖 少量
做法
1、先將排骨氽一下，撈起.
2、鍋燒熱，放入少量油，稍等一會(huì)放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分鐘左右就可以放入排骨、大蔥繼續(xù)炒，這是還可加入少量加飯酒(個(gè)人認(rèn)為也可加白酒)
3、等到排骨變色(也就2分鐘左右)，放入開水，水量剛剛滿過(guò)排骨或稍少一點(diǎn)都可，開大火煮，水開后用小火燉至熟(我用了40分鐘)
4、加入適量味精，翻炒一下，關(guān)火，再燜5分鐘就可起鍋了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是排骨了，我們知道排骨不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，排骨有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了川味紅燒排骨的做法。
荷葉糯米排骨非常的誘人可口，所以一直以來(lái)深受消費(fèi)者的喜愛，但是除了在外面食用這些食物之外，大家在生活中也是可以自己動(dòng)手制作的，下文就是荷葉糯米排骨飯的做法。
一、原料
干荷葉8張，糯米250克，排骨500克，姜6片，老抽2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3克），糖1湯匙（15克），雞精1茶匙（5克）。
二、做法
1)排骨剁小塊后，泡一個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，以去血水；撈起排骨，濾水。加入姜末、醬油、蠔油、白糖、鹽、白酒、胡椒末，拌均勻，腌上一兩個(gè)小時(shí)，腌得久一些更入味一些。
2）糯米和荷葉提前八小時(shí)浸泡。香菇用40度溫水泡發(fā)洗凈后切絲。排骨洗凈切成小塊，用姜片，老抽，生抽，料酒，鹽，糖和雞精腌制2個(gè)小時(shí)。
荷葉糯米蒸排骨(加工熟后)
荷葉糯米蒸排骨(加工熟后)
3)將腌制好的排骨與糯米和香菇絲混合均勻。
4)將荷葉用清水沖凈攤開，放入混合好的排骨和糯米包裹起來(lái)，放入蒸鍋或蒸籠。
5)蒸鍋中倒入清水，放入包裹好的荷葉包，大火加熱1小時(shí)。
三、注意事項(xiàng)
制作荷葉糯米蒸排骨時(shí)也可以使用新鮮荷葉，但使用前，一定清洗干凈，并用開水燙1分鐘。
切記在蒸荷葉包的過(guò)程中，隨時(shí)注意鍋中水量的多少，記得添水，以免缺水糊鍋。
醋南五味子是什么
醋五味子顧名思義，就是下了醋的五味子，做法是取凈五味子，照醋蒸法蒸至黑色。用時(shí)搗碎。醋五味子酸甘溫，歸肺，心、腎經(jīng)。功效包括收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心。用于久嗽虛喘，夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠均有良效。
南五味子（學(xué)名：Kadsura longipedunculata Finet et Gagnep.）：藤本，各部無(wú)毛。葉長(zhǎng)圓狀披針形、倒卵狀披針形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-13厘米，寬2-6厘米，花單生于葉腋，雌雄異株；雄花：花被片白色或淡黃色，8-17片；雌花：花被片與雄花相似，雌蕊群橢圓體形或球形，具雌蕊40-60枚；子房寬卵圓形，花柱具盾狀心形的柱頭冠，胚珠3-5疊生于腹縫線上。聚合果球形，徑1.5-3.5厘米；小漿果倒卵圓形，時(shí)顯出種子。種子2-3?；ㄆ?-9月，果期9-12月。
【炮制】五味子除去雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。
醋五味子取凈五味子，照醋蒸法（附錄ⅡD）蒸至黑色。用時(shí)搗碎。
表面烏黑色，油潤(rùn)，稍有光澤。果肉柔軟，有黏性。種子表面棕紅色，有光澤。
【性味與歸經(jīng)】酸、甘，溫。歸肺，心、腎經(jīng)。
【功能與主治】收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心。用于久嗽虛喘，夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠。 ...
醋南五味子的藥用價(jià)值
醋南五味子： 取凈南五味子，照醋蒸法蒸至黑色。用時(shí)搗碎。表面棕黑色，干癟，果肉常緊貼種子上，無(wú)黏性。種子表面棕色，無(wú)光澤。那么它的藥用價(jià)值又是什么了？下面媽網(wǎng)百科來(lái)為您揭秘吧！
性狀：本品呈球形或扁球形，直徑4～6mm。表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。種子1～2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味微酸。
性味與歸經(jīng)：酸、甘，溫。歸肺、心、腎經(jīng)。
化學(xué)成分：種子含五味子甲素A(schizandrinA)、五味子酯甲、乙、丙、丁、（schisantherinA,B,C,D,E）等。經(jīng)光譜和化學(xué)方法證明為南五內(nèi)酯酸，同時(shí)還分離得到5個(gè)已知化合物：南五內(nèi)酯（Ⅲ）、（+）－安五脂素（Ⅲ）、二氫愈瘡木脂素（Ⅳ）d－表面加巴辛和β－甾醇（Ⅵ）。
功能主治：收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心。用于久嗽虛喘，夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3～6g；研末，1～3g；或熬膏；或入丸、散。外用：適量，研末摻、調(diào)敷；或搗敷；或煎水洗。
來(lái)源：木蘭科南五味子屬植物南五味子Kadsura longepedunculata Finet et Gagnep （K. peltigeraRehd. et Wils.），秋季果實(shí)成熟尚未脫落時(shí)采摘，揀去果枝及雜質(zhì)，曬干。以根、根皮與莖入藥。全年可采，曬干。 ...
醋南五味子的功效與作用
醋南五味子是一種較常見的普通中藥材，是很多人喜愛的日常補(bǔ)益食材，很多人用來(lái)泡水、煲湯、煮粥等。五味子屬木蘭科多年生落葉，木質(zhì)藤本植物，北五味子和南五味子成熟果實(shí)。中醫(yī)傳統(tǒng)使用的正品是北五味子，產(chǎn)于東北、內(nèi)蒙、河北、山西等地，秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果枝曬干，生用或經(jīng)醋蜜拌蒸，曬干備用。
五味子做為藥材，最早收載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。古人曾這樣評(píng)價(jià)五味子“五味子皮肉甘酸、核甲辛苦，都有咸味此則五味俱也?！币苍S是其命名的由來(lái)，五味子溫性入肺，心腎經(jīng)具有益氣生津，補(bǔ)腎養(yǎng)心，收斂固澀的功效。
現(xiàn)代藥理研究表明，北五味子含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如五味子素、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、揮發(fā)油、糖類、樹脂、維生素C等，還含有鎢、鐵、錳、鋅、磷等微量元素，是非常有益的健康食品及藥物。
一般臨床通常用于神經(jīng)系統(tǒng)疾病和心血管疾病的治療。因五味子能增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制過(guò)程，并使之趨向平衡，從而提高機(jī)體活動(dòng)機(jī)能，減輕和解除疲勞，提高生活質(zhì)量和工作效率；可通過(guò)加強(qiáng)心臟的收縮力量功能，調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)，從而改善血液循環(huán)，降低血壓；五味子有興奮呼吸作用，改善肺功能，并有明顯的止咳祛痰作用；還能調(diào)節(jié)胃液分泌以及興奮子宮；有保護(hù)肝臟的作用，五味子素是降GpT的主要成份，一般用藥一周后GpT即開始下降，是治療肝膽疾病較理想的藥物。 ...
醋南五味子的價(jià)格是多少
醋南五味子是指在南五味子的基礎(chǔ)上又進(jìn)行了加工，那么價(jià)格相對(duì)于南五味子又加了，所以具體的價(jià)格當(dāng)然是建立在成本以及醫(yī)用價(jià)值之上了，下面媽網(wǎng)百科圍繞醋南五味子的價(jià)格的相關(guān)事項(xiàng)來(lái)給您詳細(xì)的介紹吧！
醋五味子的炮制方法
一種醋五味子的炮制方法，可有效地解決將五味子藥材制備成醋五味子飲片，具體技術(shù)方案是：取五味子藥材，除去果梗及殘莖等非藥用部位，加米醋，減壓悶潤(rùn)至米醋被吸盡，高壓蒸制，烘干，包裝，即得。本方法簡(jiǎn)單，易于操作，制得的醋五味子顏色均勻，水分、灰分含量等指標(biāo)均在藥典規(guī)定的范圍之內(nèi)，與醋五味子常壓醋蒸品相比，總木脂素、五味子醇甲、五味子乙素、總有機(jī)酸在含量上無(wú)明顯的差異，５－羥甲基糠醛、總多糖含量較常壓醋蒸品含量要高，采用高壓醋蒸的炮制方法較傳統(tǒng)常壓蒸制工藝降低能源，節(jié)約時(shí)間。因此，可推廣用于大規(guī)模生產(chǎn)，同時(shí)也為醋五味子的炮制提供了具體的工藝技術(shù)參數(shù)，并為中藥飲片實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程提供了依據(jù)。
主權(quán)利要求：
醋南五味子的注意事項(xiàng)有哪些
如果想自己制作醋南五味子，或者是聽說(shuō)過(guò)醋南五味子的功效之后想躍躍欲試的，下面媽網(wǎng)百科來(lái)給您介紹醋南五味子的注意事項(xiàng)有哪些吧！
一般臨床通常用于神經(jīng)系統(tǒng)疾病和心血管疾病的治療。因五味子能增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制過(guò)程，并使之趨向平衡，從而提高機(jī)體活動(dòng)機(jī)能，減輕和解除疲勞，提高生活質(zhì)量和工作效率；可通過(guò)加強(qiáng)心臟的收縮力量功能，調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)，從而改善血液循環(huán)，降低血壓；五味子有興奮呼吸作用，改善肺功能，并有明顯的止咳祛痰作用；還能調(diào)節(jié)胃液分泌以及興奮子宮；有保護(hù)肝臟的作用，五味子素是降GpT的主要成份，一般用藥一周后GpT即開始下降，是治療肝膽疾病較理想的藥物。
此外，五味子還有一定的抑制細(xì)菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎劑對(duì)結(jié)核桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、有較強(qiáng)的抑制作用。臨床上利用它收澀的功效，用來(lái)斂肺、止汗、澀精止瀉等。
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