肉餅子蒸蛋的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《肉餅子蒸蛋的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
如果你時間緊迫，沒有時間下廚做的有菜有肉，又有營養(yǎng)，那肉餅子蒸蛋就是一個很好的選擇。不需要花費過多的時間，肉糜可以一次做很多，凍在冰箱里，需要的時候再解凍和進行制作就可以了。
肉餅子蒸蛋，做法非常簡單，肉剁成肉泥調(diào)味后，磕上雞蛋上鍋蒸熟就可以了，蒸出來的肉和蛋都非常嫩，還帶著一點點的湯汁，再炒個青菜，配上米飯，營養(yǎng)就很全面了，主婦們也不用擔心，控制好蒸的時間就不會有問題。
下面我就給大家介紹一下具體的做法
1.首先，腌制肉糜。將事先準備好的肉糜放入盆中，再向盆中放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，開始攪拌直至攪拌上勁。
2. 其次，胡蘿卜洗凈去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮）切成小塊（這樣可以縮短加熱時間），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁。
3. 土豆去皮，煮軟，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入已經(jīng)調(diào)好的肉糜中，攪拌直至上勁。
4. 在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起。
5. 打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘。
6. 出鍋，淋上香油。
7.就可以享受美味的肉餅子蒸蛋了。
嫩嫩的蛋，嫩嫩的肉，淡淡的湯汁如果和米飯搭配起來，就是絕配了。舀一勺肉餅子蒸蛋活在米飯里，肉香中有蛋香，蛋香中有肉香。
你是不是已經(jīng)開始流口水了？是不是也想嘗一嘗這美味的肉餅子蒸蛋？那還等什么，去廚房安照步驟一步一步的做出美味的肉餅子蒸蛋吧！
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相信大家肯定都聽說過肉餅蒸蛋這道菜吧？它屬于一種非常簡單的快手菜，因為它的食材，比較簡單，容易找到，而且制作所需時間很短。那么接下來，就讓我們進一步走進肉餅蒸蛋吧，不僅來了解一下它所需的材料，更重要的是了解它的制作方法。
肉餅蒸蛋屬于極其簡單易做的快手菜，材料很好準備，同米飯一起蒸可以縮短烹飪時間。肉餅蒸蛋屬于家常菜譜，主要原料是豬和雞蛋；工藝是蒸，制作簡單。
1 ? 材料 ?
原料：豬肉糜半斤（或牛肉糜）、胡蘿卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2個、大蔥少許、雞蛋4個。輔料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、鹽、雞精、糖。
2 ? 制作方法 ?
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
2、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁沖洗干凈。
2、肉糜加入所有調(diào)料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
3、湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點，不然蛋黃就擠在一起了。
4、雞蛋打進去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現(xiàn)這樣的問題。
5、鍋蒸二十五——三十分鐘即可。
6、蒸出鍋我撒了點蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
文章中的介紹，大家一定都清楚了吧？我們不僅知道了制作肉餅蒸蛋所需的食材有哪些，而且也知道了制作肉餅蒸蛋，可以有不同的做法，每一種做法，存在一些不同點，但也有共同點。不同的做法，可以產(chǎn)生不同的口感，滿足不同人的需要。
相信大家肯定都聽說過肉餅蒸蛋這道菜吧？它屬于一種非常簡單的快手菜，因為它的食材，比較簡單，容易找到，而且制作所需時間很短。那么接下來，就讓我們進一步走進肉餅蒸蛋吧，不僅來了解一下它所需的材料，更重要的是了解它的制作方法。
肉餅蒸蛋屬于極其簡單易做的快手菜，材料很好準備，同米飯一起蒸可以縮短烹飪時間。肉餅蒸蛋屬于家常菜譜，主要原料是豬和雞蛋；工藝是蒸，制作簡單。
1 ? 材料
原料：豬肉糜半斤（或牛肉糜）、胡蘿卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2個、大蔥少許、雞蛋4個。輔料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、鹽、雞精、糖。
2 ? 制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
2、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁沖洗干凈。
2、肉糜加入所有調(diào)料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
3、湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點，不然蛋黃就擠在一起了。
4、雞蛋打進去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現(xiàn)這樣的問題。
5、鍋蒸二十五——三十分鐘即可。
6、蒸出鍋我撒了點蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
文章中的介紹，大家一定都清楚了吧？我們不僅知道了制作肉餅蒸蛋所需的食材有哪些，而且也知道了制作肉餅蒸蛋，可以有不同的做法，每一種做法，存在一些不同點，但也有共同點。不同的做法，可以產(chǎn)生不同的口感，滿足不同人的需要。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蝦仁肉餅蒸蛋。
2.21攪拌均勻至上勁。
3.蝦仁洗凈去掉紗線。
4.把雞蛋打散。
5.1打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。
6.2把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
7.把蛋液過篩于帶有肉餡的容器中。
8.洗凈的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。
9.入蒸鍋，蒸制20分鐘。
10.蒸好后取出趁熱撒上蔥碎即可。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學會了蝦仁肉餅蒸蛋的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，清蒸肉餅子的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、里脊肉整條放碗里，放酒～鹽一點點～味精～小蘇打粉一點點～腌制24小時，拿出來，洗一下瀝水，先收干凈邊上的，再切粒，加一點點鹽，小蔥一起剁成末
3、剁好了，放點味精，一點點定粉，酒，剁勻，
4、冬筍切粒和肉剁在一起，剁勻
5、剁勻肉末
6、小紅蘿卜，二頭切掉根須，再一切二成片，以此類推，切好排在盆子邊一圈
7、做五個肉餅子，放盆子中間，小紅蘿卜片排邊上
8、大蒜切末
9、大蒜末放肉餅子上
10、青筍浸泡半小時，洗干凈切段
11、把青筍放中間，再每個肉餅之間隔著放幾段
12、肉餅子上撒上點橄欖油
13、中間再頂個小紅蘿卜點綴，撒點味精，放點六月鮮白醬油，鍋內(nèi)放水燒開，把放肉餅子的盆放入鍋內(nèi)蒸12分鐘，關(guān)火，過2分鐘出爐。
14、一盤清蒸肉餅子出爐！
清蒸肉餅子的做法你是不是學會了呢？在做清蒸肉餅子這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過胡蘿卜 豆腐 肉餅子，趕緊學一學它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、五花肉剁碎 放到碗里 加入鹽 蠔油 醬油 料酒 雞精 入味 還是用保鮮膜包起來
3、把豆腐 土豆 胡蘿卜 切小塊 白菜切碎 ，姜蒜 小蔥 切碎 放到容器里 （我用的是電飯煲的內(nèi)膽 容易攪拌 ）然后加入調(diào)料 （放入蛋黃進去口感會更好些） 調(diào)好的餡 放在了碗里
4、等到面開了以后 就可以了
5、先包成 包子樣式 剛?cè)胧职牟惶?/p>
6、倒過來 用手按壓成餅子的形狀
7、熱鍋 倒油 油熱了把它們放進去 小火 煎至兩面金黃 哦啦 又香又脆！
8、再來一張
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，胡蘿卜 豆腐 肉餅子的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹肉餅蒸蛋金銀飯，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.2準備材料。
3.1然后放在盤中加入肉類調(diào)料粉和腐乳汁少許腌制10分鐘。
4.2五花肉剁成末。
5.1香菇切成條。
6.2玉米切成段再對切。
7.大米和小米1：1混合后洗凈放在砂鍋中泡20分鐘。
8.然后排上玉米塊，中間隔著香菇條。
9.中間挖個凹洞放入腌過的肉末和香菇泡過的水，水量沒過米的1CM左右。
10.然后開火蓋蓋煮至發(fā)出滋滋的聲音。
11.再開蓋在肉末上打個雞蛋，淋1小勺腐乳汁在四周。
12.最后關(guān)火蓋蓋燜10分鐘，開蓋后撒少許神奇牌蔬菜調(diào)料粉裝飾。
今天的肉餅蒸蛋金銀飯介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
一般在外面的飯店用餐，很多菜式都是魚肉葷腥，很少有適合小嬰兒吃的菜式。不過肉餅子燉蛋是常見的一道推薦給小嬰兒的食物，既可以和米飯一起吃，也能夠單獨食用。所以肉餅子燉蛋是很多媽媽都喜歡給孩子做的一道食物，那么，下面就來看看肉餅子燉蛋的做法：
難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘
主料
肉末半斤雞蛋二個
蔥花適量
輔料
鹽味精
淀粉鮮醬油
做法步驟
1. 肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一樣的寬的碗，我用的是不銹鋼的飯盒。
2. 在肉末中加入適量鹽、味精、水淀粉攪拌均勻，水略多，使肉末看起來較濕潤，吃飽水份的樣子（這樣蒸出來以后肉吃起來很嫩），不要粘在一起。
3. 在攪拌均勻的肉末上打入二個雞蛋，在上面均勻地略散一點鹽
4. 在蒸鍋內(nèi)加入水，把飯盒放入蒸鍋，開大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火蒸上十五分鐘，關(guān)火取出。待稍涼，用刀把它切成一小塊一小塊放在碗里，就可以了。如果感覺太淡的話，可以再略加一些鮮醬油。略散上蔥花。
小貼士
此菜雖然口感很好，營養(yǎng)也豐富，且容易吸收。但這次我做得賣相略差一些，望大家都包涵。
這是一個非常家常的菜，做起來較方便。
這也是大多數(shù)孩子喜歡吃的菜。
以上就是有關(guān)肉餅子燉蛋的做法，十分地簡單易學，有興趣的朋友可以在家試做一下，尤其是有小孩子的家庭，這道菜一定很受歡迎。其實在做這一道菜最重要的就是把雞蛋攪勻，在蒸的時候注意控制火候，就會做出一道十分美味的肉餅子燉蛋了。
肉夾餅又叫做肉夾饃，在北方地區(qū)非常流行，是一道常見的食物。其實肉夾饃的制作主要包括兩個方面，第一個是餡料的制作，第二個當然是肉夾餅的餅子的制作。制作肉夾饃選擇的材料非常廣泛，常常食用大蔥大蒜、生姜花椒、料酒以及香葉桂皮等。當然，肉夾饃的餅子選擇一般的面粉制作就可以了。
下面來介紹一下肉夾餅的制作具體方法：
把肉切成塊，用水焯一下。將焯過水的肉塊沖洗干凈，蔥，姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉墊在鍋底，這樣以防肉胡鍋，也能使調(diào)味充分發(fā)揮，最后把料酒、醬油和糖撒在肉上，把鍋里填上水，水沒過肉就好。
先開大火把湯熬開，再轉(zhuǎn)小火燉到肉爛為止。順便煮了幾個雞蛋放進去做鹵蛋，味道好極了。肉燉好后將肉撈出，剁成肉泥，把餅剖開，將肉泥加進去，再澆上一點肉湯，就開吃了。
下面是餅子的制作：
將干酵母用溫水泡3-5分鐘。酵母用量按自己每次炒菜時，放鹽的用量即可。取半斤左右的干面，放少許鹽、白糖，和均。再將酵母水倒入，和面。和面只須注意用水量，感覺面和得軟些后，便可以開始餳發(fā)。我一般晚上和面，放鍋里，餳一宿準發(fā)，看面團發(fā)至原來的兩倍，表面有密密的蜂窩眼就行了。
全身肉夾餅的制作非常簡單，但是需要注意，和面的時候，面粉最好反復(fù)揉搓200下左右，這樣會使得面粉比較均勻。除了使用面粉之外，還可以使用玉米粉或者是綠豆粉來制作肉夾餅的餅子，這完全是根據(jù)自己的喜好來操作。制作之前，一定要將手指甲全部剪掉，并且徹底清洗手部，這樣才能做到食品衛(wèi)生。
肉餅子燉蛋其實主要就是將豬肉以及雞蛋燉做成的一道美食，就是對于老年人還要小孩子來說都是比較合適的，因為更容易消化以及利于營養(yǎng)的吸收，但是我們也應(yīng)該注意正確的制作方法，以及各種食材的使用，下文就是具體的做法介紹。
制作需的食材包括五花肉以及雞蛋，還有醬油、料酒、鹽、味精等這些調(diào)味料，當我們準備好這些食材之后，那么下一步就是將五花肉剁成肉末，放入碗中再打入雞蛋，加上調(diào)味料，然后用筷子打散，讓其形成混合體，再放入蒸鍋當中蒸15分鐘就可以完成。其實制作方法是很簡單的，而且所需的豬肉還有雞蛋都是我們生活中最常見的食材，但是這一道食物營養(yǎng)價值同樣非常高。
因為能夠很好的幫助我們健脾開胃，而且還可以有效的改善貧血的問題，制作這一道食物中所需要的豬肉以及雞蛋，大家經(jīng)常可以吃得到，這些食物富含人體所需的蛋白質(zhì)，各種微量元素，加上它的食用方法更容易消化，有很多的家長也會將這道食物作為寶寶輔食的添加，所以說是比較健康美味的食物。
但是需要注意如果作為寶寶輔食的話，里面的調(diào)味料要講究，對于寶寶來說盡量少放味精，醬油或者是一些香料等這些調(diào)味料，因為有些對寶寶的身體健康，以及營養(yǎng)吸收會造成不良影響，盡量以清淡的飲食方式為主。
肉餅蒸蛋是一道家常美食，制作方法簡單，制作時間也很短，適合現(xiàn)代生活節(jié)奏快的人們，肉餅蒸蛋的營養(yǎng)豐富，可以補充蛋白質(zhì)和微量元素，由于加入了雞蛋肉餅變的非常松軟，口感爽嫩，令人垂涎，下面讓我們看一下肉餅蒸蛋的做法。
制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
2、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起；
5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁沖洗干凈。
2、肉糜加入所有調(diào)料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
3、湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點，不然蛋黃就擠在一起了。
4、雞蛋打進去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現(xiàn)這樣的問題。
5、鍋蒸二十五——三十分鐘即可。
6、蒸出鍋我撒了點蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當然是自己在家做比較好了，餅子的做法相當簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學會。
2、加入一捏小蘇打加入水和勻沒有干面醒一會兒，醒的時間長一點最好
3、做餅鐺
4、這時用手和玉米面還要加入水，餅子面要稍微軟一點
5、取與手大小差不多的面團勻
6、放入燒熱的鐺中
7、關(guān)小火蓋上蓋子燜著，盡量不要總開蓋
8、燜熟后的餅子金黃色，上面無水汽
9、底下焦黃
10、拜開沒有生面就沒問題了
11、關(guān)火后利用余熱再燜一會兒，出鍋
12、可以吃了
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，餅子的做法簡單，味道相當不錯。
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