肉餅蒸蛋金銀飯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“肉餅蒸蛋金銀飯的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹肉餅蒸蛋金銀飯，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.2準備材料。
3.1然后放在盤中加入肉類調(diào)料粉和腐乳汁少許腌制10分鐘。
4.2五花肉剁成末。
5.1香菇切成條。
6.2玉米切成段再對切。
7.大米和小米1：1混合后洗凈放在砂鍋中泡20分鐘。
8.然后排上玉米塊，中間隔著香菇條。ys630.COm
9.中間挖個凹洞放入腌過的肉末和香菇泡過的水，水量沒過米的1CM左右。
10.然后開火蓋蓋煮至發(fā)出滋滋的聲音。
11.再開蓋在肉末上打個雞蛋，淋1小勺腐乳汁在四周。
12.最后關(guān)火蓋蓋燜10分鐘，開蓋后撒少許神奇牌蔬菜調(diào)料粉裝飾。
今天的肉餅蒸蛋金銀飯介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
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相信大家肯定都聽說過肉餅蒸蛋這道菜吧？它屬于一種非常簡單的快手菜，因為它的食材，比較簡單，容易找到，而且制作所需時間很短。那么接下來，就讓我們進一步走進肉餅蒸蛋吧，不僅來了解一下它所需的材料，更重要的是了解它的制作方法。
肉餅蒸蛋屬于極其簡單易做的快手菜，材料很好準備，同米飯一起蒸可以縮短烹飪時間。肉餅蒸蛋屬于家常菜譜，主要原料是豬和雞蛋；工藝是蒸，制作簡單。
1 ? 材料
原料：豬肉糜半斤（或牛肉糜）、胡蘿卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2個、大蔥少許、雞蛋4個。輔料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、鹽、雞精、糖。
2 ? 制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
2、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁沖洗干凈。
2、肉糜加入所有調(diào)料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
3、湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點，不然蛋黃就擠在一起了。
4、雞蛋打進去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現(xiàn)這樣的問題。
5、鍋蒸二十五——三十分鐘即可。
6、蒸出鍋我撒了點蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
文章中的介紹，大家一定都清楚了吧？我們不僅知道了制作肉餅蒸蛋所需的食材有哪些，而且也知道了制作肉餅蒸蛋，可以有不同的做法，每一種做法，存在一些不同點，但也有共同點。不同的做法，可以產(chǎn)生不同的口感，滿足不同人的需要。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蝦仁肉餅蒸蛋。
2.21攪拌均勻至上勁。
3.蝦仁洗凈去掉紗線。
4.把雞蛋打散。
5.1打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。
6.2把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
7.把蛋液過篩于帶有肉餡的容器中。
8.洗凈的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。
9.入蒸鍋，蒸制20分鐘。
10.蒸好后取出趁熱撒上蔥碎即可。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學會了蝦仁肉餅蒸蛋的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
如果你時間緊迫，沒有時間下廚做的有菜有肉，又有營養(yǎng)，那肉餅子蒸蛋就是一個很好的選擇。不需要花費過多的時間，肉糜可以一次做很多，凍在冰箱里，需要的時候再解凍和進行制作就可以了。
肉餅子蒸蛋，做法非常簡單，肉剁成肉泥調(diào)味后，磕上雞蛋上鍋蒸熟就可以了，蒸出來的肉和蛋都非常嫩，還帶著一點點的湯汁，再炒個青菜，配上米飯，營養(yǎng)就很全面了，主婦們也不用擔心，控制好蒸的時間就不會有問題。
下面我就給大家介紹一下具體的做法
1.首先，腌制肉糜。將事先準備好的肉糜放入盆中，再向盆中放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，開始攪拌直至攪拌上勁。
2. 其次，胡蘿卜洗凈去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮）切成小塊（這樣可以縮短加熱時間），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁。
3. 土豆去皮，煮軟，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入已經(jīng)調(diào)好的肉糜中，攪拌直至上勁。
4. 在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起。
5. 打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘。
6. 出鍋，淋上香油。
7.就可以享受美味的肉餅子蒸蛋了。
嫩嫩的蛋，嫩嫩的肉，淡淡的湯汁如果和米飯搭配起來，就是絕配了。舀一勺肉餅子蒸蛋活在米飯里，肉香中有蛋香，蛋香中有肉香。
你是不是已經(jīng)開始流口水了？是不是也想嘗一嘗這美味的肉餅子蒸蛋？那還等什么，去廚房安照步驟一步一步的做出美味的肉餅子蒸蛋吧！
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹鐵板肉餅飯的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.121加入適當香蔥在豬肉餡內(nèi)。
3.212土豆刨絲。
4.1西蘭花焯水。
5.2加入土豆絲，攪拌好。
6.豬肉餡團成團。
7.平底鍋燒熱，倒油，小火，將肉團放入鍋內(nèi)。
8.洋蔥切絲。
9.將豬肉煎至涼面金黃，胡蘿卜花盒青豆放入鍋內(nèi)煸炒。
10.米飯盛入碗內(nèi)，倒扣在鐵板上。
11.將肉餅切塊。
12.將肉餅碼放在鐵板上，將胡蘿卜青豆、玉米灑在鐵板上。
13.淋上橄欖油。
14.雞蛋打在鐵板上。
15.小火，將雞蛋煎熟，西蘭花裝飾即可。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完鐵板肉餅飯的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了，小編這就為大家介紹照燒肉餅飯。
2.21把面包糠和牛奶混合靜置一會。
3.肉餡里放入蠔油，蔥末和胡椒粉。
4.順著一個方向把肉餡攪拌上勁。
5.1攪拌均勻備用。
6.2倒入浸泡了牛奶的面包糠。
7.蠔油、生抽、糖、蜂蜜、料酒加入少量的水混合調(diào)成照燒汁。
8.鍋里放少量的油燒熱，把肉餡拍成肉餅放入鍋中煎制。
9.稍微定型后翻面。
10.煎至兩面都定型后翻面，倒入照燒汁。
11.大火收至湯汁快干即可。
12.盛上米飯，放上兩塊肉餅，再搭配點自己喜歡的蔬菜水果，營養(yǎng)的一餐就搞定了~我這次搭配了小番茄還有酸辣藕片`
這道照燒肉餅飯并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
肉餅蒸蛋是一道家常美食，制作方法簡單，制作時間也很短，適合現(xiàn)代生活節(jié)奏快的人們，肉餅蒸蛋的營養(yǎng)豐富，可以補充蛋白質(zhì)和微量元素，由于加入了雞蛋肉餅變的非常松軟，口感爽嫩，令人垂涎，下面讓我們看一下肉餅蒸蛋的做法。
制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
2、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起；
5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁沖洗干凈。
2、肉糜加入所有調(diào)料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
3、湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點，不然蛋黃就擠在一起了。
4、雞蛋打進去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現(xiàn)這樣的問題。
5、鍋蒸二十五——三十分鐘即可。
6、蒸出鍋我撒了點蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于金銀蒜鮮蝦煲飯的做法吧。
2.1中火油炸至呈金黃色。（我的有點過了）
3.2油熱后放入一半蒜末
4.1加入鹽、醬油拌勻，即成醬汁。
5.2盛入碗內(nèi)，加入另一半蒜末
6.1加蓋，大火煮沸。待水分快燒干后，轉(zhuǎn)小火。
7.2砂鍋中放入泡好的大米，倒入適量清水
8.鋪上切好的蝦。
9.澆上醬汁
10.砂鍋邊緣淋入少許植物油。
11.加蓋悶燒5分鐘，關(guān)火再燜15分鐘。
12.將小油菜放入開水中焯熟。擺在米飯上，撒上蔥花即可。
顯然，讀完金銀蒜鮮蝦煲飯這道菜的相關(guān)介紹，你此時應該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于菌菇鮮蔬蒸蛋拌飯的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.21加等量的純凈水，適量鹽，拌勻。
3.覆膜上鍋蒸熟。
4.需要的菌菇和蔬菜提前清洗干凈，改刀后鹽開水中焯水。
5.1木耳泡發(fā)洗凈后切細絲。
6.2焯好的蔬菜撈入冷水中沖涼后瀝水備用。
7.水蛋蒸好后開始炒飯，炒鍋加入適量橄欖油，油溫后加入香蔥末炒香。
8.倒入各種蔬菜，加適量鹽炒軟。
9.加入米飯，炒勻。
10.最后倒入蒸好的水蛋，拌勻即可。
11.清新爽口，營養(yǎng)豐富的水蛋拌飯。
菌菇鮮蔬蒸蛋拌飯的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
咸蛋肉餅飯做出來以后就會吃起來是非常的香的，而且里面有咸蛋的香味再放肉末均衡的混合在一起，這樣的搭配就會顯得這道菜肴更加的好吃，不過豬肉在進行制作的時候一定要切成小塊，而且在放到絞肉機里面進行攪拌的，所以下面我們就一起來了解下咸蛋肉餅飯的做法有哪些。
做法一
原料
豬肉300克、胡椒面3克、咸蛋2個、花生油25克、淺色醬油25克、干淀粉25克、味精2克。
做法
1、將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。
2、把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻，澆在肉餅上便成。
注意
1、剁肉泥的豬肉，宜選帶點肥肉的瘦肉，要刀刃與刀背交替來剁，剁出的肉餅會爽口好吃些。
2、把肉餅壓成四方塊狀，切時可分成四小塊。3、應先在肉餅上用手指壓四個淺坑，才放上咸蛋黃，這樣咸蛋黃就不易走位。
4、蒸肉餅的碟子，要先抹上一層油，肉餅蒸好切塊時，也容易取出裝盤。
做法二
用料
主料 豬腿肉300克 咸鴨蛋1個
輔料 食鹽1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 生抽2茶匙 姜1小塊 生粉1茶匙
做法
1.準備好所用食材
2.把豬腿肉剁碎
3.咸蛋白加入肉餡中
4.加入適量胡椒粉
5.加入小半勺鹽
6.最后加入生粉
7.順一方向攪一會兒，讓食材入味，肉起筋度
8.把肉餡放入盤中壓扁，把咸蛋黃切碎碼在肉餅上
9.最后撒上姜絲，起鍋蒸20分鐘
10.蒸好后把盤子的肉汁倒出，加入適量生抽攪勻
11.再把汁均勻的淋在蛋餅表面即可
讀了這篇文章以后相信大家對于咸蛋肉餅飯的做法已經(jīng)有了一個了解，這道菜肴的做法和材料都是非常的簡單的，只要是你準備的食材是新鮮的那么做出來一定比較了下飯，而且的話會讓你特別的驚嘆飯也有這樣的味道。
在我們?nèi)粘５牟妥郎嫌幸环N食材是深受人們喜愛。那就是雞蛋。雞蛋不僅味道美味，老少皆宜，而且它自身的營養(yǎng)也是很豐富的。而且雞蛋的做法多種多樣，不管哪種做法都非常美味。 別看雞蛋是那么普通的食材，可是不管是誰都無法阻擋它的魅力。雞蛋除了可以炒菜外還可以做蛋皮，蛋餅，蛋撻等等很多的食物。
而且平時愛吃的糕點，面包中全部都有雞蛋。包括很多小吃中也會加入雞蛋，可以說雞蛋在我們生活中可所謂是無所不在的美味。其中蒸蛋就很受人們的歡迎。尤其是小孩更是喜歡。今天就給大家分享一下蒸蛋的做法。
水蒸蛋
材料
雞蛋兩個(鴨蛋也可以)，溫水，蔥，生抽，芝麻油，鹽，量杯，濾勺，錫箔紙，蒸碗
做法
1、打雞蛋~
2、用筷子不停的打勻了，放適量鹽，繼續(xù)打~
3、放入量杯
4、加溫水(這次我用的是：蛋液：溫水=1：1.5)，攪勻了~
5、在蒸碗里滴上幾滴芝麻油，抹勻了
6、隔著濾勺，將蛋液倒入碗中，蓋上錫箔紙(保鮮膜也可以的~)
7、鍋中水煮開，上鍋蒸
8、將蔥洗凈瀝干水，剁碎待用
9、我用中火蒸了10分鐘。
10、取出，去掉錫箔紙
11、放少許生抽
12、放上蔥花
13、滴幾滴芝麻油
海參蒸蛋
材料
原料：雞蛋，干海參
配料：香蔥，胡蘿卜，植物油，食鹽，生抽，高湯
做法
1、提前先把干海參泡發(fā)48小時，用剪子剪口洗凈內(nèi)臟，在把海參切半切丁。
2、大碗打2個雞蛋，先把雞蛋攪勻，加適量食鹽溫水在次攪勻，雞蛋起泡后用勺去泡。
3、置鍋把水燒熱，入鍋前用保鮮膜將碗密封，上鍋蒸10分鐘。
4、熱鍋加適量植物油，把海參微炒，中小火加高湯煮3-5分鐘入味。
5、鍋收汁后把海參倒入雞蛋羹上，撒入蔥花即可。
香橙蒸蛋
材料
雞蛋1-2個，橙1個，枸杞3-5顆
做法
1、橙子先揉一揉軟，再切開兩半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(這里要有點耐心喲)，挖出的肉榨成汁。
2、雞蛋打好，打久一點，將蛋液打的細膩些，濾去蛋筋。
3、將橙汁濾去里面的果肉，放入溫水中至溫熱后倒入蛋液里。
4、牛奶也放入溫水中至溫熱后倒入蛋液。
5、將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。
6、橙皮上蓋上保鮮膜，戳幾個小洞，水滾后放到蒸盤上，用小火蒸10分鐘左右就可以了。
小訣竅
1、橙汁和牛奶都要弄到溫熱再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不夠嫩滑，太熱會把蛋液沖成蛋花。
2、牛奶和橙汁都不要放太多，牛奶 橙汁=蛋液，也就是牛奶 橙汁：蛋液是1:1是的量。
以上就是為大家介紹的蒸蛋的做法，大家可以根據(jù)實際情況挑選一種做法在家里做。一定會大獲贊賞的哦。不過雖然雞蛋美味且營養(yǎng)豐富，但是每周吃一到二個就可以。吃太多反而不好的。
很多人應該都是愛吃肉餅的吧，特別是北方人，都特別愛吃面食，對于各種各樣的餅，更是愛不釋手了，在平時的生活中都會少不了各種味道的餅，尤其是肉餅，肉餅的味道是很美的，也是一種誘惑，如果在很餓的時候能夠吃上一口香噴噴的肉餅，真的是很滿足的，今天我們就來學習肉餅的做法。
口味特別好的肉餅是很多人都愛吃的吧，如果能夠咬上一口，就會回味無窮，很多家庭都會經(jīng)常做一些肉餅吃，肉餅的做法也有不同。
常見的有香河肉餅，土豆肉餅，今天我們就來學習各種肉餅的做法
香河肉餅
材料
面皮材料： 4杯 All purpose 面粉， 1杯h(huán)ot water， l 被溫水，3teaspoons Cornoa Oil
餡兒料： 1 個洋蔥， 4根青蔥， 肉末1/2 磅， 姜末少許，鹽，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在面粉中先兌入1杯h(huán)otwater 燙面，再加入另一杯溫水， 如果有面包機設到dough擋，讓它揉去~中間空擋準備肉餡。 沒有面包機的同志們就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂發(fā)酸，面團光滑，然后用潤濕的布(kitchen paper 打濕)蓋著讓面團醒15-20分鐘，趁面團休息的時候準備餡料。
2. 洋蔥切碎(這個過程就準備好紙巾流淚吧~)， 青蔥當然也要切細細的， 把所有餡料和在一起，順一個方向攪勻。
3. 面團醒好后，分成小劑子，灑干面粉搟成一張又薄又大的面餅， 這時候面團的感覺很軟但是勁道易搟不易破.
4. 將和好的餡料均勻的抹在面皮上 (注意以面皮的中心為圓點，用刀切一條半徑，半徑旁邊的1/4個園不要抹料)
5. 然后將面餅一層一層疊起來，邊上壓緊封口，用點兒勁，不要漏汁兒。用做蔥油餅的卷法會漏湯汁，不建議采用。 只是這個辦法出來的餅是三角形的，形象差點兒，但味道絕對一流。
6. 平底鍋，少許油，放餅烙上，可以用手按按，把餅壓薄一點。
7. 起鍋，開吃
土豆肉餅
材料
中型土豆1個，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團。
4、電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油，燒熱后放入小團，壓扁。
5、一面煎黃后，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開了。
4、團小團時，手心里抹點植物油，就不會粘手。
5、直接當主食吃，可以減肥哦。
家常牛肉餅
材料
餡料：適量牛肉餡，鹽，洋蔥，料酒，胡椒粉，水，姜，香油
餅皮：適量面粉，水，油
做法
1、適量面粉加水和面，面皮不宜過硬過軟。將面團揉呈長條狀，切成大小一樣的小面團(面團大一些，是要做餡餅的)
2、洋蔥切小丁備用。
3、牛肉餡加水調(diào)和，再加鹽、姜、料酒、胡椒粉和洋蔥攪拌，最后加入香油調(diào)和。
4、將步驟1中的面團搟成大小一致薄厚適中的皮(不要太厚，不容易熟;太薄容易破)，放入調(diào)好的牛肉餡，鋪平，邊緣留1~1.5厘米的餅皮不要放上牛肉餡。
5、將另一張餅皮覆蓋在牛肉餡上，包好餅邊。
6、平底鍋中刷上一層薄油，將做好的牛肉餅放入鍋中，烙餅時要不停翻面，熟后出鍋。
小訣竅
1、和面的步驟可以省略不看哈，這是我姥姥做的，本人不會和面。
2、我家做菜一般都是洋蔥代替蔥的(例如熗鍋和做餡)，除非必要情況，一般不用蔥(我家有人不吃)。pS：實際上有的菜放洋蔥好吃。
3、料酒如果嫌酒味太重或吃不慣的話可以改用紅酒的，這里放酒主要是去牛肉的膻腥味，酒不要太多，太多的話會把牛肉味遮過去的。
4、調(diào)料放得適量就好，我們家從來不記放多少調(diào)料的，從來都是憑感覺。
5、胡椒粉的話黑白胡椒都可以，想要辣一些可以用黑胡椒，放胡椒粉的目的主要也是為了去腥。
6、姜也是為去腥的，吃不管的話放少些，切碎些或者放姜汁。
今天我們介紹的肉餅的做法，大家是不是都想去學習呢，特別是那些愛吃肉餅的人，如果能夠?qū)裉煳覀兊慕榻B多學習的話，一定能夠做出特別美味的餅，肉餅也能夠給我們平時的生活增添很多的色彩，正是因為有了各種各樣的美食，我們才會更開心。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，???蒸蛋糕的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學會。
2、將3個雞蛋放入盆中，用打蛋器，打拌均勻。
3、打至有魚泡，加入20克的白糖，繼續(xù)，打拌。
4、打至蛋液濃稠，有紋路，再加入20克白糖繼續(xù)打拌。
5、打字紋路清晰，加入20克白糖，打至蛋液能提起來不掉落就ok啦
6、加入篩好的低粉和泡打粉，用鏟子快速上下翻拌均勻。
7、加入煉乳和玉米油，再加入幾滴檸檬汁，上下翻拌均勻。
8、加入適量的葡萄干兒，核桃棗干，翻拌均勻。倒入磨具把氣泡震出來，這是8寸蛋糕的模具哦再在上面撒一些葡萄干。
9、鍋中放入水，水燒開后放入鍋中蒸30分鐘，真好再悶3-5分鐘即可。
???蒸蛋糕做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于蒸蛋餃的具體做法。
2.1取一個半圓形不銹鋼大勺，在勺子的內(nèi)壁上均勻地刷上一層油，將勺子置于小火上烤至熱，注入1湯勺蛋液，旋轉(zhuǎn)大勺，形成薄薄的一層蛋皮后，勺子離火，放入肉餡，用筷子夾住一邊蛋皮，輕輕拉過與另一邊蛋皮重合，用筷子輕點幾下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可
3.2將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中，然后加入姜末、蔥末、鹽、雞精、1湯匙生抽（15ml）（自己又加了些香油，覺得這樣更好吃哦）拌和均勻，腌制5分鐘
4.用剩余的生抽（1湯匙，15ml）和香油調(diào)成作料
5.將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘，吃時蘸上作料即可
看了上面關(guān)于蒸蛋餃的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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