美味蝦仁蒸蛋的做法
春季美味養(yǎng)生湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“美味蝦仁蒸蛋的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，美味蝦仁蒸蛋的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養(yǎng)。
2、將香蔥蔥白和葉分開來切碎。
3、分別裝碗備用
4、將一半的蝦仁切碎
5、加你雞蛋打入碗中，加入蔥白碎、鹽、蝦仁碎。
6、絞打均勻
7、蓋上保鮮膜放蒸鍋里蒸，上汽后10分鐘。
8、蒸好了，拿出來。（小心別燙手?。?/p>
9、把剩下的蝦仁擺在表面上。
10、繼續(xù)蓋保鮮膜入蒸鍋，上汽后10分鐘?；?。
11、出鍋，揭去保鮮膜。滴入幾滴香油，表面灑幾粒蔥葉碎?？煞艓椎螞霭栳u油。
12、成品圖
美味蝦仁蒸蛋的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。
ys630.coM延伸閱讀
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蝦仁肉餅蒸蛋。
2.21攪拌均勻至上勁。
3.蝦仁洗凈去掉紗線。
4.把雞蛋打散。
5.1打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。
6.2把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
7.把蛋液過篩于帶有肉餡的容器中。
8.洗凈的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。
9.入蒸鍋，蒸制20分鐘。
10.蒸好后取出趁熱撒上蔥碎即可。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了蝦仁肉餅蒸蛋的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道蝦仁蒸蛋羹的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻
3.把蛋液過篩，倒進(jìn)容器
4.鍋里燒一鍋水，水開后放進(jìn)蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜
5.蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
6.用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
7.取出蒸蛋，撒上蔥花
8.淋入煮開的蒸魚豉油
相信你看完蝦仁蒸蛋羹的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
想要為寶寶做一道蒸蛋花的菜，但是普通的蒸蛋都吃膩了，營養(yǎng)成分又總是那些，這讓許多的家長都想換換花樣，可是其他的又不是很會做，這可難道一片家長。在這里教大家一道蝦仁蒸蛋，不僅僅可以品嘗到蒸蛋的嫩滑鮮香，還可以吸收到蝦仁之中所富含的營養(yǎng)成分，而且還能夠讓你的寶貝品嘗到一種不一樣的美味。
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
雞蛋四個、蝦仁若干、鹽、油
蝦仁蒸蛋的做法步驟
1、 大碗里先放一點油，把碗轉(zhuǎn)幾下，讓碗壁上沾上油，這樣蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。
2、 四個雞蛋打散，加鹽，蝦仁切兩半挑去蝦線，放到蛋液里一起攪，加和四個雞蛋等量的溫水(一定要用溫水)，把蛋液攪勻，然后放到電飯鍋里和米飯一起蒸，米飯好了，蛋羹也就好了。
蝦仁蒸蛋做法雖然簡單，但是要掌握好蒸蛋的時間與火候，這樣做出來的菜能夠香嫩鮮滑，讓你的寶寶吃著更加可口，不過要注意哦，小心寶寶會連舌頭一起吞下去呢!
蝦仁蒸蛋是一道營養(yǎng)價值很高的食物，可以為寶寶的身體發(fā)育提供豐富發(fā)營養(yǎng)元素，所以家長們時不時的給寶寶做一下對寶寶的健壯的成長有很到的幫助哦!不過值得注意的是，要看看寶寶是不是對蛋白質(zhì)和蝦過敏，謹(jǐn)慎給寶寶喂食。否則即便再有營養(yǎng)也會危害到寶寶的身體健康的。
蝦仁想必很多人都愛吃，日常生活中對于很多家庭主婦來說，每天為家人做一道美食既好吃又美味，蝦仁不僅僅可以用來炒菜，還可以用來煲湯，常吃蝦仁對于防范骨質(zhì)疏松，補鈣補充元素有著很好的功效，平日里有不少人習(xí)慣性的買回家制作方便，以后煲湯的時候食用，而且也不會壞掉，接下來的這一道干蝦仁蒸蛋羹的做法，為大家介紹一下。
蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
6
用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
7
取出蒸蛋，撒上蔥花
8
淋入煮開的蒸魚豉油
食材
雞蛋3個、蝦仁(紅12只、色拉油、食鹽少許、料酒、小蔥1根、蒸魚豉油、水適量
做法
1、雞蛋磕進(jìn)大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水
2、加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻，把蛋液過篩，倒進(jìn)容器
3、鍋里燒一鍋水，水開后放進(jìn)蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜
4、蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
5、用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
6、取出蒸蛋，撒上蔥花。淋入煮開的蒸魚豉油
以上這一道干蝦仁蒸蛋羹做法，蝦仁當(dāng)中的營養(yǎng)價值豐富，對于人體可以起到不錯的營養(yǎng)價值，與此同時，干蝦仁比較干燥，在制作的時候一定要用開水進(jìn)行燙燒，泡制兩個小時左右在小火進(jìn)行制作，既可以補鈣又可以從中體會到蝦仁當(dāng)中不同的味道與功效。
蝦仁是常見的海鮮產(chǎn)品，便于食用，制作成蝦仁可以更方便和其他食材進(jìn)行制作。蝦仁蒸蛋就是很普通，但是卻很可口的菜肴。制作蝦仁蒸蛋需要把控好蒸蛋的時間，時間剛好才能凸顯雞蛋的滑嫩和蝦仁的鮮甜。
首先準(zhǔn)備的材料有雞蛋100克、蝦仁50克、料酒2勺、味極鮮2勺、鹽1勺、細(xì)香蔥1根、水適量。
1、準(zhǔn)備好雞蛋、活蝦、香蔥，蝦洗凈，去頭去蝦線調(diào)入1/2湯勺的料酒，抓勻腌制片刻
2、雞蛋磕入碗中調(diào)散
3、在雞蛋液中加入1.5到2倍的水并調(diào)入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻
4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中
5、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜
6、放在蒸架上，冷水下鍋，個人覺得開鍋后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟練最重要
7、蒸8分鐘左右，至蛋液表面凝固，打開保鮮膜，較均勻的放入蝦，然后再蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，繼續(xù)蒸至熟透即可，放了蝦后在蒸8分鐘
8、吃的時候淋上一些味極鮮，撒上適量蔥花味道更好
烹飪技巧
1、水的量一般為蛋液的1.5到2倍為宜;
2、攪拌好的蛋液要用漏勺過濾一下，這樣沒氣泡，口感又好又美觀。
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實日本豆腐蝦仁蒸蛋的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、豆腐切片;蝦仁解凍洗凈備用
3、將雞蛋打到碗中，放入半勺鹽，充分?jǐn)嚧?，然后倒入適量溫水，加少許油
4、蒸鍋燒開水之后，將雞蛋液放進(jìn)去蒸約10分鐘左右
5、這時候雞蛋液已經(jīng)凝固
6、接著將豆腐放在雞蛋上面，再將蝦仁放豆腐上面擺好造型，為了好看，我還撒了一些紅蘿卜粒，繼續(xù)蒸5分鐘左右
7、蝦仁變紅了兩分鐘之后端出
8、淋上一勺蒸魚豉油和香油，撒上蔥花就可以開吃啦。
通過介紹不難看出日本豆腐蝦仁蒸蛋的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
雞蛋的營養(yǎng)價值很高，在生活中我們經(jīng)常蒸蛋來吃。但是你知道蒸蛋怎么做才好吃嗎?你知道有哪些蒸蛋的做法呢?今天小編就來推薦你6款蒸蛋的美味做法，快來學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。
1、鮮奶燉蛋
材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量(約做兩碗)。
做法
1、將牛奶、白糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后即離火，冷卻備用。
2、把雞蛋去殼后，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。
3、將碗放入蒸籠里，先隔水把碗蒸熱后，再把糖蛋漿分盛于碗里，約蒸10分鐘成。
2、蛤蜊燉蛋
原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花、鹽、濕淀粉、油(少許)、料酒。
做法
1.蛤蜊洗凈，放入開水鍋(水中放一點料酒)焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質(zhì)，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。
2.雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中(倒的時候要慢點，別將沉淀的雜質(zhì)也倒入)劃勻，先撒少許蔥花，淋一點油，上蒸鍋蒸至6-7成熟。
3.這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續(xù)蒸熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌。
3、酒釀燉蛋
原材料：雞蛋，枸杞，酒釀，牛奶，蜂蜜(也可紅糖)。
做法
1 滾水，然后打進(jìn)雞蛋，枸杞，跟著即可熄火。
2 倒入酒釀，牛奶(冷，因為蜂蜜只能用溫水泡服，滾水會損失原有營養(yǎng))，放入蜂蜜即可。
4、鯽魚燉蛋
原料：鯽魚2條(約500克)，雞蛋3個，生姜絲少許，精鹽適量，植物油適量，蔥花少許,料酒少許，味精少許。
做法
1、將鯽魚用清水洗凈，在魚身兩側(cè)劃幾道斜刀花。
2，將雞蛋打如湯碗內(nèi)，撒上蔥花，鹽，味精，待用。
3、鍋置火上，放入適量植物油，待鍋內(nèi)油燒熱，下鯽魚，料酒及生姜絲和水適量(水的多少以裝雞蛋的湯碗的八成滿為準(zhǔn))，用旺火燒，待魚湯變白呈牛奶樣，關(guān)掉火，待用。
4、將雞蛋攪打均勻，加入魚湯，再放入鯽魚，上籠蒸至雞蛋凝固即可。
附注： 如家常做這道菜，家中無蒸籠，可在鍋中加水適量，湯碗底墊上盤子放在水中，將鍋置旺火上燒即可。
5、瑤柱蒸水蛋
材料：瑤柱 2兩 清水 1棵 薑 1茶匙 雞蛋 1茶匙 蔥粒、火腿茸少許 鹽 1茶匙 生抽、麻油 1茶匙。
做法
1.以半杯水浸軟瑤柱後，加入薑片，蒸十分鐘，所蒸出的瑤柱汁留用。 撕碎瑤柱，薑片棄掉。
2.大碗內(nèi)打散雞蛋(不用打起泡)，加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻。
3.將部分瑤柱絲排在碟底，用篩過濾蛋液入碟內(nèi)，用中火蒸一分鐘，再改用慢火蒸至凝固，撒上蔥粒、 火腿茸和瑤柱絲，並淋上麻油及生抽即可。
6、蒜泥蒸蛋
材料：雞蛋3隻 蒜泥1大匙綜合調(diào)味料： 醬油1/2大匙 鹽1/2小匙 味精1/2小匙 豬油1/2大匙 太白粉1/2小匙。
做法
1. 將雞蛋蛋打散，然后加入適量的水，放入調(diào)料品。
2. 再入蒜泥攪拌均勻，放在微波爐里面蒸2到4分鐘即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道蒸蛋的做法都有哪些了嗎?小編推薦的六款蒸蛋方法你都學(xué)會了嗎?大家不妨區(qū)嘗試著這些蒸蛋的美味做法，不僅營養(yǎng)健康，而且味道也一定不讓你失望的!
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胡蘿卜蝦仁蒸蛋
材料
雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲
做法
1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。
2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。
3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。
4、用勺子撇去泡泡。
5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸。
6、蒸好的雞蛋羹。
7、飯熟后關(guān)火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。
蝦仁蒸蛋羹
材料
雞蛋3個，蝦仁12只，清水，蒸魚豉油，蔥1條
做法
1、雞蛋磕進(jìn)大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水
2、加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻
3、把蛋液過篩，倒進(jìn)容器
4、鍋里燒一鍋水，水開后放進(jìn)蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜
5、蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋
6、用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
7、取出蒸蛋，撒上蔥花
8、淋入煮開的蒸魚豉油
蛤蜊蝦仁蒸蛋
材料
雞蛋 4顆,蛤蜊 1碗,蝦仁 半碗,水 300CC,蔥 2枝,姜片 5片,柴魚粉 少許,香油 少許
做法
1、蛤蜊用小牙刷刷洗干凈、蝦仁挑出長泥備用
2、將一枝青蔥切段并把姜片、蛤蜊放入300CC水中，煮到蛤蜊開口，再依序把開口的蛤蜊拿出來備用(以免煮老了)，煮好蛤蜊湯汁放涼另一枝青蔥切成蔥花備用
3、四顆雞蛋打散后過濾兩次至三次，再加入放量的蛤蜊湯、柴魚粉拌勻，將先將一半的蛋液倒入盤中蒸鍋中加入水，將盛著蛋液的盤子放入盤上放兩只筷子、蓋上小鍋蓋，在把蒸鍋蓋子蓋上蒸五分鐘
4、開蓋后將蝦仁、蛤蜊放進(jìn)去，在將剩下的蛋液也一并倒入的，在蓋上鍋蓋中火蒸10分，最后灑上蔥花和香油
海鮮的品種有很多，不同的人群選擇的不同種類，口味和口感也是不一樣的。蛤蜊是海鮮的一種，是一種貝類。它的吃法有很多，有很多人都喜歡吃這樣的食物，特別是夏季，吃的人很多，是一種美味，下面我們就來看看它的一種新的做法。
香嫩美味的蛤蜊蒸蛋
材料:
蛤蜊，雞蛋，鹽，水，酒，味精，麻油，蔥花
做法:
1.蛤蜊出水：出水時水中放姜，水開了把蛤蜊倒下去，這時動作要快，看到開口的蛤蜊要迅速把它撈出來。
2.雞蛋：雞蛋里放入一些食鹽，打散以后加入適量的水和酒，味精，最好用溫水，蛋打好以后淋在蛤蜊雞蛋先放鹽，打勻后再加水和酒、味精，水最好用溫水，上面放一層保鮮膜為了就是讓其口感好。
3.蒸：水燒開,放入蛤蜊蛋。采用中、小火沸水徐徐蒸，時間一般為8分鐘，蒸好了以后放入一些馬油撒上一些蔥花，就可以了。也可以在蒸之前放入一些麻油。
功效作用方面，蛤蜊含有能降低血清膽固醇的物質(zhì)，功效比藥物更強。多吃蛤蜊還能解除某些煩惱癥狀。中醫(yī)認(rèn)為蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效。雞蛋的營養(yǎng)價值也是比較高的，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，常吃這樣的食物對身體家坎有好處，而且還可以有效的減少膽固醇的量，對于抑制腫瘤有很好的作用，可以強身健體，是很不錯的一道美味。
關(guān)于蛤蜊的營養(yǎng)價值，上面小編給大家介紹了一些，可以看出，它的好處還是有很多的，這道不一樣的吃法大家學(xué)會了嗎，平時的時候可以常吃這樣的食物對身體健康有好處，特別是一些消化不好或者是腸胃身體虛弱的人群都適合食用。
雞蛋想必大家都不會陌生，是人們生活中比較常吃的食材，味道可口，易于消化，促進(jìn)大腦發(fā)育，還可以為人體補充豐富的營養(yǎng)和大量的蛋白質(zhì)。隨著人們生活水平和質(zhì)量的提高，雞蛋的做法也變得花樣起來，也可以和其他食材一起搭配，更加豐富了營養(yǎng)成分。其中蝦仁蒸蛋受到了很多的喜歡，本文就簡單介紹下這道美食。
蝦仁蒸蛋是一道美食，主要材料有蝦仁、雞蛋、胡蘿卜，輔料有香蔥、生姜。蝦仁蒸蛋是一道家常菜。
只有好處沒有害處啊，蝦仁里面有很不錯的蛋白質(zhì)效果，它的營養(yǎng)價值也是相當(dāng)高的，蝦仁的口感與魚是一樣的柔軟，很容易就能消化掉，它里面還有很多礦物質(zhì)(比如：鈣、磷、鐵等)，海蝦里面還有碘質(zhì)，對人體的健康是很有補充營養(yǎng)的作用。
而雞蛋里面具有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等這些都是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是自然界里公認(rèn)的優(yōu)良營養(yǎng)，對我們?nèi)梭w的肝臟組織有一定的修復(fù)作用；同時還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對于神經(jīng)系統(tǒng)和寶寶身體的發(fā)育有很大的幫助，還能幫助寶寶健腦益智。
營養(yǎng)價值
1、水的量一般為蛋液的1.5到2倍為宜。
2、攪拌好的蛋液要用漏勺過濾一下，這樣沒氣泡，口感又好又美觀。
做法
1、胡蘿卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮軟，然后再切碎；
2、蝦仁洗凈，切碎；
3、雞蛋打散；
4、雞蛋、蝦仁同放深碟內(nèi)，加入涼開水?dāng)噭颍?/p>
5、中火蒸約5分鐘，蛋熟后加入胡蘿卜。
食材明細(xì)
主料：雞蛋1個、活蝦適量 蝦仁蒸蛋
配料：香蔥1根、生姜2片 調(diào)料：食鹽1/2茶勺、料酒1/2湯勺、生抽適量
做法
1、準(zhǔn)備好雞蛋、活蝦、香蔥、生姜。
2、蝦洗凈，去頭去殼去蝦線后切成小丁，加入蔥白段和姜片，調(diào)入1/2湯勺的料酒，抓勻腌制片刻。
3、雞蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的溫水，并調(diào)入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。
4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。
5、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個小洞，放在蒸架上，冷水下鍋。（個人覺得開鍋后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟練最重要）
6、 蓋上蓋子蒸5分鐘左右至蛋液表面凝固。
7、打開保鮮膜，較均勻的放入蝦仁丁，然后再蓋上保鮮膜。 制作詳解(10張)
8、繼續(xù)蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上適量蔥花即可。
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