煎清明粑的做法
清明養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“煎清明粑的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關煎清明粑的做法吧。
2.切成碎末
3.倒入糯米粉
4.加適量清水和成面團
5.下若干小劑
6.搓圓，拍成圓餅狀
7.大火上鍋蒸熟，放涼備用
8.紅糖用少量水化開，調成濃稠糖汁
9.平底鍋放適量油，燒熱
10.放入蒸好的清明粑
11.待底面煎黃，翻面再煎另一面
12.兩面煎至金黃出鍋，裝盤
13.澆上紅糖汁，食用
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學學做菜吧，趕快去廚房試試今天的煎清明粑。
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中國地大物博，民族眾多，每個民族和地區(qū)都有自己獨特的美食。糍粑是用米類制作而成的一種美食，口味較多口感軟糯而被人們喜愛。下面給大家介紹幾種糍粑的做法，大家如果喜愛吃的話可以學一下自己在家制作哦，自己制作不僅吃著放心還可以節(jié)省一部分開支，非常劃算哦~
一、糯米糍粑的做法一：芝麻糯米糍粑
食材準備：糯米500克，芝麻300克，白糖適量。
方法步驟
1、糯米用清水浸泡一晚上;
2、蒸籠屜里輔上一層干凈的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜里，大火三十分鐘蒸熟糯米飯;
3、預熱電餅鐺，把芝麻放里一分鐘，用小鏟子攪動芝麻，直到全部變得微黃;
4、芝麻輾碎后放碗里，加一勺白糖拌勻備用;
5、將蒸好的糯米飯搗成泥狀;
6、手上沾點水，揪一塊糯米泥，用手和成糍粑團，再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉即可。
二、糯米糍粑的做法二：家常版糯米糍粑
食材準備：糯米，油，鹽。
方法步驟
1、糯米泡4個小時，上鍋蒸10分鐘;
2、蒸好的糯米加點鹽調味，用木鏟子把鹽拌勻;
3、拌勻后，壓實壓平，用刀切長方塊或捏成圓形;
4、鍋中少許油，倒入切好的糍粑;
5、煎至金黃，翻面，煎至變色，出鍋瀝油即可。
三、糯米糍粑的做法三：紅棗糯米糍粑
食材準備：糯米適量，紅棗少許，白糖適量。
方法步驟
1、糯米淘洗后浸泡一夜;
2、將紅棗去核，切碎，將糯米撈出與紅棗混合放入大碗中上鍋蒸熟;
3、將蒸好的糯米放進淺一點的保鮮盒中壓實;
4、待涼后，取出切成大小合適的塊;
5、鍋中熱油，三成熱時，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黃取出控油，撒上白糖即可。
蕨粑是非常常見的一道美食，在制作的方法上主要是用來炒制，炒出來的口感會非常嫩滑爽脆，營養(yǎng)價值也很高，在里面還是可以搭配一些蒜苔，香腸，這樣口感會更棒，也屬于貴州的特色美食，關于美食的做法還有很多類型，下面讓我們來看一看。
香炒蕨粑
材料
蕨粑，干辣子，蒜臺，香腸(自制)，食用油，鹽
做法
1.蕨粑.
2.香腸.貴州干辣子.蒜臺.蕨粑切塊.
3.鍋里放食用油七分熱時放入干辣子.
4.隨后放入蒜臺.
5.放入蕨粑.
6.放入香腸.再放食鹽炒熟起鍋.
灰面粑粑
材料
雞蛋適量，灰面適量，些許水，糖適量，油
做法
1、將適量的灰面倒入碗中。
2、再將雞蛋、糖倒入灰面中。
3、些許水倒入碗中攪拌， 攪勻。
4、先將鍋燒紅，放油，最好是油放到鍋子的‘半山腰’。
5、將從碗中攪拌好的灰面倒入鍋中，煎熟即可。
艾葉糍粑
材料
皮料：糯米粉，粘米粉，鮮艾葉，砂糖
餡料：芝麻，花生，紅砂糖
做法
1、鮮艾葉剁碎，與糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉團。
2、芝麻花生炒香后與紅砂糖一起打碎成粉狀。
3、將粉團分成等量的劑子，搟成圓形，包上餡料后揉成圓球狀，再用模子壓型。
4、將做好的糍耙底部墊上香蕉葉后，上蒸籠大火蒸15分鐘。
豬兒粑是中國南方一道美味又有趣的傳統(tǒng)小吃。剛蒸熟的豬兒粑是白色的，有光澤，好像它是煮熟的小豬，因此得名。正宗的豬兒粑使用正宗的荷葉來蒸，荷葉四季都是長綠，氣味芳香，此外，也可以用普通的蔬菜葉代替，但會缺乏荷葉的清香。粽葉也是一個不錯的選擇，但它們需要及時收獲，您也可以用生菜切成絲狀包裹，使外觀更好，味道更新鮮。
時間：10-30分鐘
主料：葉兒粑粉500g面粉（高筋）50g
腌制大頭菜適量自制芽菜適量
臘肉少許豬肉（三肥七瘦）適量
蔥適量鹽適量
味精適量花椒粉適量
萵筍葉適量淀粉適量
食用油適量
豬兒粑的做法步驟
1。 先將餡料準備，蔥可以多一點，主要是香，如果是陽春三月能去山上摘得野蔥蔥那是再好不過的，瀘州尤其農村的應該更清楚。蔥，腌制大頭菜，芽菜，豬肉（用少許淀粉腌制一會），臘肉洗凈切末，萵筍葉切長條備用。
2。 鍋里放食用油，多放些油，因為其實豬兒粑要油一點才好吃。先炒制豬肉，出油以后放入臘肉末炒香，隨后放入芽菜末大頭菜末炒勻，出香味后放點鹽，我家的芽菜不是很咸，放點鹽調味，再放味精花椒面，一點花椒面就行，主要是吃花椒面的清香。調好味后關火，趁熱倒入切好的蔥末拌勻盛起來放涼后放入冰箱冷藏，最好冷藏一夜，味道更好更好包。
3。 和面，將豬兒粑粉和面粉放入容器里面摻水攪拌均勻，（加入面粉這個步驟可要可不要，但是多年的經驗，加入面粉之后揉皮的時候不容易散開，更易成型）面團揉好后就可以包啦！
4。 取出一塊小面團，揉捏成餅狀，因為加了面粉，可以把皮捏得很薄都不會散。加餡捏成團子，在外邊包上一層萵筍葉。
5。 包好合適的個數后，水開后，蒸籠底覆蓋一層萵筍葉，我把萵筍葉葉莖的那一段放來墊底。把豬兒粑挨個放在上邊，蒸5分鐘揭開鍋蓋，再蓋上，此時蓋上蓋子不要蓋好，留一條縫，再過10分鐘左右關火，悶2分鐘后揭去鍋蓋開吃！
6。 剛出鍋的，香味濃郁。
小貼士
1。能加面粉最好能加面粉。
2。菜葉子可以用白菜葉子什么的，能包就好，喜歡萵筍葉是因為萵筍葉包的吃起來很香。
3?？梢约狱c豆腐干來炒制餡料，更好吃，我是就地取材，沒有所以沒有加。
4。炒制餡料的時候多放油，盡量冷藏時間長些包，包的時候餡不易漏出，而且好吃。
堿水粑是景德鎮(zhèn)比較經典的小吃，堿水粑不僅制作方法簡單，而且還物美價廉，堿水粑是一道很美味的下酒菜，堿水粑的吃法也是非常多的，可以與肉一起炒，還可以與雞蛋一起炒，堿水粑炒雞蛋是最為經典的菜式，吃堿水粑技能讓人肚子又飽腹感，而且還是下酒很美味的菜。
保存方法
1、把堿水粑浸泡在清水里是一個保存的好辦法，但是要注意，浸泡在清水里的堿水粑需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間；如果你的堿水粑一直浸在水里，沒清洗也沒換水，已經出現(xiàn)酸味，就不能再吃了。
2、堿水粑洗凈后，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室里，吃多少拿多少，這個方法可以將堿水粑保存更久；
3、現(xiàn)在放于商場里堿水粑一般是抽真空保存，保存期可達三個月。
腌菜蛋炒堿水粑的步驟
堿水粑切薄片、雞蛋打散、腌菜洗凈切適量長短、大蒜切段生姜切沫備用。
炒鍋放油、先爆炒雞蛋盛起，再用小火把新鮮青紅辣椒、姜末炒香后、開中火下堿水粑與腌菜大蒜葉一道翻炒3分鐘。
加入鹽、醬油、生抽拌勻即可起鍋。
堿水粑
堿水粑一斤， 牛肉絲二兩， 冬筍絲一兩，木耳半兩， 青蒜段五錢，紅椒絲五錢，豬油二兩，醬油一兩，清湯一面。操作:（一）將堿水粑切成薄片，放進熱鍋內炒去水份后，起鍋入盤。 （二）炒鍋燒熱后，下豬油，再下牛肉絲，炒動，待牛肉絲轉色時，即加入冬筍絲、紅椒絲、木耳、堿水粑，連連翻炒后，下醬油和清湯，待堿水粑入味時，下青蒜段，繼炒，至熟止。 特點:香味濃郁，油而不膩，堿水粑韌而爽口，用作點心或下酒均宜，頗受當地人民喜愛?；驂A水粑炒雞蛋是最經典的，要是再加上一點農家做的濕鹽菜（也就是雪里紅，但是絕對比雪里紅更好吃）。
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關粑皮子的做法。
2.1煎至金黃，兩面翻。在調的時候可以適量放點白糖，不要放太多，不然煎的時候會燒焦。
3.2平底鍋燒熱，倒入油
4.1很好吃的粑皮子啦！武漢的叫法
5.2感覺不夠甜，自己在煎的時候適中在餅的一面放點白糖，之后翻卷過來，灰常脆又香喔！
6.放大圖很好吃的粑皮子啦！武漢的叫法
7.很好吃的粑皮子啦！武漢的叫法
8.花來增添情調。美食配花兒o(∩_∩)o
看了以上小編為您介紹的這道粑皮子的具體做法，你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
由于本人長期的在外漂泊，隨著時間的流失，對于家鄉(xiāng)味道的思念就越來越強烈了，特別油炸粑，但是經常是買不到的一個狀態(tài)，于是本人就是自己琢磨著自己去做，當當當，這家常油炸粑的方法就誕生，盡管不完美，但是家人跟孩子比較喜歡。
傳統(tǒng)的油炸粑夾的是土豆絲或者是蘿卜絲，但相比這下我更喜歡蘿卜絲的味道，所以這次直接上蘿卜絲款的，土豆絲款下次再做，呵呵
時的美味總會讓人垂涎三尺-家鄉(xiāng)油炸粑
材料：蘿卜、姜蒜末、香蔥、生抽、鹽、香油、面粉
家鄉(xiāng)油炸粑的做法
1、蘿卜去皮擦成絲備用
2、蘿卜絲中加入姜蒜末、蔥花、鹽、生抽和香油拌勻，腌制也水份后將水瀝掉備用
3、面粉中加入清水慢慢攪拌
4、將面粉調成可以流動的糊狀即可
5、勺子中加入少許面糊鋪底
6、面糊上放入蘿卜絲
7、面上再澆上一層面糊
8、熱油下鍋炸制
9、等餅成形后直接脫模炸至兩面金黃即可
其實我做自己的方法肯定不能跟專業(yè)的比較，但是味道也是挺不錯的，最后提醒大家，在面糊調到水流狀態(tài)就行了，因為太干不好吃，同事太稀炸起來很費事兒的。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下南瓜泡粑這道菜的做法。
2.2大米泡一晚上，南瓜煮好摁成泥狀
3.1將其中的三分之一加入酵母粉，另取一個三分之一放入微波爐打半分鐘
4.2將大米漿分成三份
5.三個小時后，加入酵母粉的火漿已經發(fā)酵好了
6.經過微波爐加熱過的米漿已成為熟米漿，和發(fā)酵好的米漿一起加入剩下的那三分之一的生米漿，再加入南瓜泥
7.這就是攪拌好的樣子了
8.將這些和好的米糊分裝入小碗中
9.大火隔火十五分鐘，即可
看完上文關于南瓜泡粑做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
油炸粑是中國的一個傳統(tǒng)漢族小吃，而且在每一個地區(qū)油炸粑的制作方法都是不同的。而著名的油炸粑就有內江油炸粑和貴州油炸粑這兩種這兩個地區(qū)人民制作油炸粑的方法都不同。其中貴州油炸粑中會放入一些豬瘦肉丁，所以吃起來的口感也會更好，下面就一起來學習貴州油炸粑的制作方法。
油炸粑的做法
瘦肉切丁，用適量食用油、鹽、胡椒粉、紅薯粉、一點點料酒腌制半小時。
土豆切長條、新鮮玉米粒洗凈備用。
大碗里打兩個雞蛋，攪勻。
加入200克面粉、適量水、鹽，然后攪拌均勻。
換一個大容器，用手不停地拉米糊糊，類似“打”的動作。
拉起摔回去，再次拉起再摔回去，反復十幾二十次，這樣做，按媽媽的意思是打泡面粉，等下炸的時候會炸得很泡，很好吃，成功。
打發(fā)好之后放入剛才準備的肉和土豆條還有玉米粒。
開火，鍋里倒入適量食用油，油大概七成熱時，用小勺子舀入米糊糊，大小自己把握，在舀米糊的過程開中火，舀完所有米糊糊了，再開大火繼續(xù)炸制。
翻面繼續(xù)炸，炸至兩面金黃熟透為止。
好誘人的香味啊!趁熱嘗一個，不行，還是太燙了，趕緊吹吹。
哇!好漂亮的金黃色!
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做血粑鴨這道菜。
2.用刀把鴨腿剁成小塊
3.青紅椒洗凈
4.大蔥切段，大蒜生姜切片
5.把青紅椒分別切成切成菱形片
6.鴨血粑切成塊
7.鍋內加水燒開，放入鴨塊焯燙至鍋內血末凝固浮起，撈出洗凈
8.起油鍋，油溫升至5成熱時放入鴨血粑，中火煎至表面發(fā)白盛出
9.鍋內留底油，放入蔥姜蒜爆香
10.再放入鴨塊，炒制鴨塊表面微微發(fā)干
11.烹入黃酒、生抽、老抽，翻炒至鴨塊上色
12.加入適量的水、鹽、糖大火燒開，加蓋中小火燉煮20分鐘
13.放入鴨血粑，再燉煮10分鐘左右
14.放入青紅椒，炒至斷生
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完血粑鴨的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結果肯定是美好的。
十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關蒸葛粑的做法吧。
2.加入姜蒜末、香蔥末、青紅辣椒碎和熟米飯
3.加入葛粉
4.加入少許玉米面
5.加入少量清水拌勻，調至成粗顆粒狀
6.加入少許鹽拌勻
7.土豆紅薯去皮切大塊兒鋪墊在蒸籠上
8.將拌好的葛粉放在土豆紅薯上
9.大火蒸二十分鐘至葛粉變透明時即可
蒸葛粑做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
中華美食源遠流長，博大精深，中華美食有很多種，大家也都知道中國有八大菜系。中國幅員遼闊，面積廣大，南方和北方的菜都不一樣。接下來給大家介紹的這一種美食是南方的美食。
葉兒粑的是什么
剛才介紹的時候，小編給大家說了這種美食是南方的美食，小編是北方的，所以小編從來都沒有見過這個美食，也沒有吃過這種美食。但是這些都不是重點，重點是小編要好好的給大家介紹一下這種美食。
這種神秘的美食就叫葉兒粑，葉兒粑是南方的傳統(tǒng)美食，它盛行在四川地區(qū)，大家都知道四川火鍋，四川人特別能吃辣，也是被國人所稱贊的。所以四川的美食小吃基本上都是以辣為主。喜歡吃辣的朋友們，這次可能讓你們失望了。葉兒粑是一種點心，它是用糯米粉團制成的，它的營養(yǎng)價值非常高。
葉兒粑的做法
四川的朋友們可能都知道葉兒粑的做法，因為它是四川的名吃，但是對于從來都沒有去過四川的朋友們來說，可能就不知道它的做法了。不過沒有關系，今天小編就為大家介紹。
1、我們在做任何一種美食之前都要先把鍋中放油，做葉兒粑的第一步也是要先把鍋中放一些油，這個時候我們可以在鍋中炒一些肉，然后再放入一些配菜。當然做完這些之后，我們都要把它放進碗里。
2、我們都知道葉兒粑是四川的點心，點心是糯米粉制成的，這個時候我們要往糯米粉里加水，加完水之后，我們要把糯米粉揉成團。
3、為什么要叫做葉兒粑呢?因為它是用葉子包裹而成的，我們要把葉子剪成一段一段的。
4。這個時候我們就像包粽子一樣，現(xiàn)在我們要用之前糯米粉團了，我們要往糯米粉團加一些餡兒料。
5、最后一步就是要把糯米粉團放到葉子里包好，其實這個步驟很像包粽子，最后我們只需要把它放到鍋里蒸就可以了。
蒸葉兒粑怎么做才不會塌
很多人第一次蒸餃子的時候都會爛，這是為什么呢?很多人都問過我這個問題。小編為此詢問過很多人，他們都說可能是包餃子的面醒的時間太長了?，F(xiàn)在小編給大家提一個疑問。你們知道蒸葉兒粑的時候為什么會塌嗎?這個你們知道嗎?我猜大家都不知道。不行，不能把話說的太絕對，因為大家當中萬一有南方的朋友們怎么辦?小編身為一個北方人怎么能在南方人面前班門弄斧呢?怎么才不會塌呢?我覺得可能是和葉兒粑的糯米粉有關系，這只是小編的個人猜測，因為小編不是很確定，我從來沒有試過這樣做。大家可以問一下家中的爸爸媽媽，爺爺奶奶。他們可能知道你想要的答案。
葉兒粑餡兒的做法
葉兒粑的餡有很多種，這就像餃子餡兒有很多種，餃子餡兒有豬肉大蔥的，韭菜雞蛋的，芹菜餡兒的。各種各樣的都有，和餃子餡兒一樣的，還有粽子餡兒。現(xiàn)在粽子也是有各種各樣的口味兒，很多市場為了迎合消費者的需求，研發(fā)出了很多口味兒。現(xiàn)在竟然也有水果粽子，小編之前看過一檔美食節(jié)目，里面主要講的就是各種各樣的餡兒料。
其實我覺得葉兒粑餡料的做法和餃子餡的做法一樣，今天我就給大家介紹一種最簡單的做法，花生核桃餡兒的葉兒粑。
花生核桃餡兒，從它的名字當中，我們就可以看出我們要準備的食材有花生、核桃、糖，還有一個最不能忘的，就是糯米粉。我們把這些餡料只要按正常的步驟做就可以了，注意做這個餡兒料，我們不可以用黃油，我們要用豬油。
葉兒粑粉是糯米粉嗎
大家看到這個問題，一定會感到很驚訝，葉兒粑是什么粉呢?是制作葉兒粑這道點心用的粉?還是就是簡單的葉兒粑粉?葉兒粑粉其實是糯米和植物做的，所以葉兒粑粉是不是糯米粉?這個答案不用我多說你就可以看出來了，糯米粉是制作葉兒粑的時候用的粉，所以他們兩者沒有關系。
葉兒粑用什么葉子
餃子最重要的是餃子皮，粽子最重要的是外面包裹粽子的葉子，葉兒粑最重要的是什么呢?它最重要的是包裹它的葉子，它的葉子是普通的葉子嗎?我們能用其他葉子來代替嗎?這些問題深深埋在小編的心中已經好久了。小編一直都沒有向其他人說過，也從來沒有問過其他人。今天就讓小編深深地了解一下葉兒粑用什么葉子包，葉兒粑的葉子非常普遍，也非常普通，這個葉子名字叫艷山姜，我們都知道用葉子做包裹材料最重要的就是表面光滑，沒有其他東西。艷山姜葉子表面光滑，沒有其他絨毛，它是非常適合用作葉兒粑的包裹材料的。
豬兒粑和葉兒粑的區(qū)別
1、豬兒粑也是南方的一種小吃，不過豬兒粑和葉兒粑最大的區(qū)別在于他們流行的地方不同。葉兒粑主要是四川人的小吃，豬兒粑分布范圍更廣。
2、葉兒粑是四川的著名小吃，葉兒粑在南方的名氣比豬兒粑大的多。
3、制作豬兒粑，配料相當多，工序繁多，葉兒粑制作方法簡單。
孕婦能吃葉兒粑嗎
孕婦可以吃葉兒粑嗎?孕婦完全可以吃葉兒粑，它營養(yǎng)價值極高，對孕婦的身體有補充作用。它還可以更好的促進寶寶的健康成長，所以孕婦在這方面完全沒有必要擔心。其實孕婦在懷孕的時候不能想太多，飲食方面就交給醫(yī)生，孕婦就只管保持好心情，好好休息，這樣才能有一個很好的身體，孕婦有一個健康的身體，才會生育出健康的寶寶。
中華美食不愧是博大精深，源遠流長。祖國的四面八方都流傳著美食的傳說。祖國的美食比其他國家的美食更神奇，因為祖國的各個地方美食種類都不一樣，飲食風俗也都不一樣，讓小編帶領大家走進美食的世界，品味祖國四面八方的美食。
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