玲瓏釀豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《玲瓏釀豆腐的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做玲瓏釀豆腐這道菜的全部技巧。
2.剁好的料加入生抽、胡椒粉、鹽糖攪拌均勻，再加入大半的蔥花拌勻，即成餡料
3.豆腐從中間剖開，再平均切成六塊
4.取筷子在豆腐中劃一條縫（不要劃到底），釀入餡料
5.鍋燒熱。加入少許油，晃動鍋，讓鍋底沾滿一層薄油。鋪上豆腐
6.先大火加熱（約30秒），再調至中小火稍煎，撒約50毫升鹽水，加蓋燜煮4分鐘。接著再撒50毫升鹽水，燜煮4分鐘。煎的期間不時移動鍋，使豆腐均勻受熱
小編相信大家看完上面的介紹玲瓏釀豆腐，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
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假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關江東釀豆腐的做法吧。
2.豬肉餡加入蝦蓉、魷魚泥、淀粉、鹽、香油油、胡椒粉攪拌。
3.分成加入蔥姜水，打至上勁成膠狀餡。
4.豆腐改刀切成，大小合適豆腐塊，在豆腐上用“U”刻刀挖出洞。
5.將肉餡釀入豆腐中。
6.鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱，將釀豆腐逐個放入鍋中。
7.煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面。
8.將煎好的豆腐盛出待用。
9.油菜洗凈，在根部打十字刀插入胡蘿卜絲。
10.鍋中適量水調入少許鹽燒沸，下入油菜焯燙至油亮撈出，瀝干。
11.另起鍋少許油燒熱，爆香姜片；放入高湯、精鹽、生抽煮沸。
12.轉至中小火，將煎好的豆腐放入煮制。
13.大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
今天小編可是把多年珍藏的江東釀豆腐介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好尖椒釀豆腐。
2.香菇洗凈后切碎，土豆擦成絲，蔥、姜切末
3.切碎的香菇、土豆碎、蔥姜碎放入豆腐泥中，倒入一個蛋清，一起攪拌均勻，調入鹽、五香粉、少許胡椒粉、香油調味拌勻
4.尖椒洗凈去蒂去籽，使尖椒內空，將拌好的豆腐泥填入空尖椒內，盡量裝滿
5.鍋中油熱后，放入填好餡的尖椒，煎一會，翻面將背面也煎一下，尖椒的表皮會略焦
6.倒入少許生抽、糖，再倒入約100ML水，煮約4、5分鐘，內餡是素的，很好熟
7.最后倒入少許水淀粉勾芡，稍收汁即可出鍋
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下尖椒釀豆腐
油豆腐也是一種家常菜了，大家應該都吃過吧，它的味道是很好的，而且吃法也是很多，特別是在北方吃油豆腐的比較多，特別是吃麻辣燙的時候都會放油豆腐，有了油豆腐才會更有滋味，那么大家吃過釀油豆腐嗎，知道釀油豆腐是什么嗎，下面我們來看看釀油豆腐的做法。
釀油豆腐不知道大家了解嗎，它也是一種很常見的美食了，就是油豆腐里面裹的肉，一般都是豬肉。味道是特別香的，今天我們就給大家介紹釀油豆腐的做法，讓大家了解一下這一美食。
材料：編輯
糯米半斤、豬肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤。
做法：編輯
1、糯米淘洗2遍，用溫水泡2小時。青蒜切成細末。
2、用料理機把泡好的糯米打成有顆粒的糯米泥。不用打太碎，有顆粒的才好。如果沒有料理機，就用刀剁碎也可以。
3、把糯米泥、青蒜末、豬肉糜加適量鹽、味精、老抽抓拌均勻成內餡。
4、油豆腐撕一個口，口蓋別完全撕斷。
5、食指放進油豆腐里，用食指沿油豆腐內部轉一圈，然內瓤都貼緊豆皮。以便騰出更多的空間，方便灌進更多的餡料。
6、用食指一點點的把內餡灌進油豆腐里。
7、灌滿后，用拇指把原來沒撕斷的豆皮口蓋壓緊。
8、放入高壓鍋蒸，上氣后蒸5分鐘即可。如果沒有高壓鍋，普通蒸鍋上氣后，蒸30分鐘即可。
釀油豆腐是很好吃的哦，喜歡吃油豆腐和肉的人，這道菜一定是很適合你們的，而且做法也是很簡單的，大家就趕緊來學學這一食物的做法吧，相信一定不會辜負你的味覺的，一定會是一種味蕾的享受。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好蒸釀豆腐這道菜吧。
2.加入1/4小匙鹽
3.加入少許淀粉
4.用筷子拌勻，做成餡料
5.將嫩豆腐取出，切成8塊
6.用鐵湯匙在每塊豆腐塊上挖出凹洞．
7.在凹洞上撒些淀粉
8.填入肉餡
9.把釀有肉餡的豆腐塊放在鍋內大火蒸約１０分鐘
10.倒出豆腐蒸出的水，撒些蔥絲在豆腐上
11.玉米油燒熱淋在豆腐塊上
12.倒上醬油即可。（先倒醬油后淋油較好，我燒好了油就直接倒，忘了醬油了）
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了蒸釀豆腐的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，柳州豆腐釀的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、豬肉剁碎
3、木耳冷水泡發(fā)
4、泡發(fā)后剁碎
5、荔浦芋去皮，記住戴手套，不然手會癢
6、我特地網(wǎng)上買來廣西的荔浦芋，浙江這邊的芋頭沒有廣西的粉糯
7、洗凈切丁
8、然后全部一起攪拌，加料酒，醬油，鹽，五香粉，油，料酒一點點就好
9、豆腐泡開個小口，不要撕掉，里面掏空，不用掏得太干凈
10、塞到不能塞為止，然后口蓋上
11、隔水蒸20分鐘，我用的是高壓鍋，會比較快
12、開鍋！
13、咬一大口
14、荔浦芋粉軟粉軟的
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學會做柳州豆腐釀之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香菇釀豆腐這道菜。
2.史雲(yún)生拿出一袋備用
3.香菇入水氽熟
4.取一容器，將豆腐放入里面，用勺子壓碎。
5.香菇氽好后瀝干水份備用。
6.香菇桿氽熟后切碎末拌入壓碎的豆腐中。
7.香菇放涼后用勺子把放入香菇中
8.蒸好后出鍋，把綠菜葉和泡發(fā)好的枹擺在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
9.蒸好后出鍋，把綠菜葉和泡發(fā)好的枹擺在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
民以食為天，吃的可是我們人生中的大事，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的香菇釀豆腐，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于肉末釀豆腐的做法。
2.12油鍋燒熱放一勺黃豆醬煸炒出香味，下肉末翻炒
3.21肉末炒至變色加洋蔥翻炒
4.1加適量水淀粉勾芡，點適量雞精、胡椒粉拌勻關火即可
5.2炒香后加入香蔥
6.豆腐切成長5CM厚1.5CM的豆腐塊
7.將豆腐焯水后用廚房紙揩去多余水分
8.裹上干淀粉
9.將雞蛋打散，豆腐裹上雞蛋液
10.不沾鍋加少許油加熱后放入豆腐兩面煎黃即可。（豆腐可用香菜葉和紅辣椒粒裝飾）
11.煎好的豆腐從中間剖開，夾入炒好的肉末即可
今天的介紹肉末釀豆腐就到這里結束了，感謝大家的關注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
豆腐釀是客家族非常有名的一種食物，現(xiàn)在的人們可以隨意的吃到各個地方的特色美食，所以豆腐釀也成為很多人家飯桌上常見的美食，但是因為豆腐釀有獨特的地域特色，所以想要吃到正宗的豆腐釀還是要下一番功夫的，接下來我們就為大家詳細的介紹一下豆腐釀的做法吧。
做法一
主料：客家鹵水豆腐或者是客家石膏豆腐（石膏豆腐滑嫩不易塞肉，熟練才能釀好），大小有講究，去市場問要客家豆腐，一般都會知道，約500克即可。
餡料：豬肉/魚肉/雞肉均可，約200克；干香菇5個。
調料：鹽、胡椒粉、醬油、香菜
制作步驟：
1.把肉、香菇剁餡料，加入適量的鹽、醬油、胡椒粉調和。
2.把豆腐對半切開。
3.用筷子直接在將肉掐進豆腐里。
4.把餡料塞入豆腐中。這個地方更容易把豆腐搞爛，抓豆腐的手勢要注意，很難言傳。
5.豆腐一一釀在碟中好后，準備煎豆腐。油鍋要熱、油要多，直接把整碟豆腐順著倒入鍋中。撒入適量的鹽，用微火煎。
6.豆腐小火煎至一面金黃，把豆腐鏟入砂鍋中，加入高湯、適量胡椒粉，如果有紅曲也可以加入少量，微火燉。
7.心急吃不了熱豆腐，稍長時間微火燉，嘗嘗豆腐里面熱了，即可加入香菜即可起鍋食用。
做法二
主料：豆腐(南)(1000克) 豬肉(肥瘦)(400克)
輔料：香菇（鮮）(100克)
調料：味精(5克) 大蔥(20克) 鹽(10克) 豬油（煉制）(40克) 胡椒粉(3克) 醬油(10克) 淀粉(蠶豆)(20克) 香油(15克)
制作步驟：
1.豆腐用筷子攪成泥，加鹽攪勻，用凈粗眼白布濾去水分；
2.豬肉剁成泥；
3.蔥去根須洗凈，切成碎末；
4.香菇去蒂，洗凈，擠干水分，剁成泥；
5.將豬肉泥加香菇泥、蔥末、淀粉、鹽、醬油、胡椒粉、豬油攪成膠狀餡；
6.取豆腐泥10 克放在手心上，再取餡7.5 克放在豆腐泥中央，包成丸子，如此逐一做好；
7.鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱，將豆腐丸子逐個放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面；
8.另鍋放入上湯、味精、精鹽、醬油、豬油煮沸，將煎好的丸子倒入煮5 分鐘，至湯汁略干，出鍋；
9.丸子排于碗內，倒入原汁，上屜用猛火蒸5 分鐘，取出合在盤內；
10.將蒸丸子的湯汁潷入鍋內，加水淀粉勾兌，澆在丸子上，再淋上香油，撒上胡椒粉即成。
上面的這些內容就是關于豆腐釀的做法的介紹了，豆腐釀選擇的是最新鮮的鹵水豆腐，加上香菇和肉末，吃起來又嫩又香，非常適合老年人和小孩食用，而在豆腐釀這道菜里面還有一個非常深遠的典故，可謂是歷史悠久，大家是不是很心動呢。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，肉釀豆腐的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、豬肉剁成肉泥
3、蔥切成蔥花、姜、蒜剁碎
4、肉泥放姜、蒜、醬油、生粉、油、鹽、腌制10分鐘
5、放豆腐煮3分鐘(煮過的豆腐沒那么容易爛)
6、撈起、待涼一點
7、在豆腐中間切開
8、在豆腐中間挖個洞
9、把肉餡釀入豆腐里
10、隔水蒸10-15分鐘
11、豆腐蒸好、出鍋
12、把豆腐湯汁倒入碗里
13、湯汁里放蒜蓉、醬油
14、撒上蔥花
15、鍋里倒入湯汁燒開、把湯汁倒在豆腐上、即可食用
16、成品
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調味品，對健康不利，肉釀豆腐的做法簡單，所需要的調味口很少。
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個健康的身體，才不至于總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，糯米釀豆腐的做法比較簡單，經(jīng)常吃還能有效促進健康，是一道很不錯的健康菜式。
2、香菇提前泡發(fā)，豬肉剁碎，豌豆洗凈備用。
3、（泡香菇的水留下）
4、油豆腐用開水浸泡一會，再瀝干水分備用。
5、豌豆放入鍋中焯熟備用。
6、鍋中倒入適量的油，先把豬肉炒香，再放入切碎的香菇一起翻炒。
7、再放入碗豆，加入適量的鹽調味翻炒均勻入味。
8、再把浸泡后的糯米下鍋一起炒均勻，放入適量生抽，蠔油炒至入味。
9、然后加入半碗水（或者泡香菇的水）蓋上鍋蓋燜至湯汁收干即可。
10、最后再放入十三香和蔥花拌勻，糯米餡就做好了。
11、調好餡后開始釀豆腐了，取一塊豆腐挖開一個小口子。
12、用小勺把餡往豆腐里面填滿。（可留幾粒豌豆表面裝飾用）
13、豆腐釀滿餡后，把表面的肉餡盡量弄干凈。表面平整，依照前面兩步把所有豆腐釀完。
14、然后放入蒸鍋，上汽后蒸25分鐘即可。
15、蒸豆腐的時間，我們來準備水淀粉，半碗水，加入1勺淀粉，2勺生抽攪拌均勻備用。
16、蒸熟的糯米釀豆腐，整齊的碼放在盤中
17、鍋中倒入少許油燒熱，然后倒入水淀粉勾芡
18、最后把芡汁淋在上面即可。
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，糯米釀豆腐的做法簡單，自己做也能保證衛(wèi)生。
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