清明草粑粑的做法
清明養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“清明草粑粑的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做清明草粑粑這道菜。
2.用熱水和面：糯米粉：粘米粉約6：4，把焯水搗爛的清明草與切碎的野蒜拌到面里，加點鹽。
3.做餡：野蒜切碎 臘肉碎。
4.基本不放鹽，因為臘肉很咸，加點雞精。
5.包餡：像包湯圓一樣，把一團面捏成碗狀，加餡，捏合，壓扁。
6.鍋底抹油，把餅兩面烙黃（本想蒸的，但是家里沒有粽子葉，怕糯米太黏了）。
7.味道很香，有點像藠頭的味（清明草本身沒有什么香味）。
清明草粑粑的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
Ys630.com相關知識
火草粑粑常出現(xiàn)在人們的餐桌上，特別是清明的時候，所以人們也常常稱它為清明粑粑?；鸩蒴昔晤櫭剂x，也就是用火草切成碎末之后，將大米和糯米磨成粉摻合，加入相應的餡料之后的一種軟性餅。它有嚼勁也特別糯，還特別的香甜。其實要做好吃的火草粑粑，還是需要下一番心思的，從選材到制作都的花功夫。
準備食材
清明草、野苦藠、臘肉、糯米粉、大米粉、鹽。
有人加宜賓芽菜，本來也想做幾個加芽菜的，結果做的時候給忘了。
做做方法
1、清明草洗凈后下沸水中煮熟（正宗的做法是用稻草燒成灰煮水，過濾后用水煮清明草，這樣熟出來的清明草才容易搗茸）
2、將煮好的清明草撈出擠干水分后剁碎（最好是搗成茸）；野苦藠擇洗凈后切碎；臘肉切成細粒。
3、將糯米粉和大米粉按8：2的比例拌勻，加入適量鹽、清明草、少量野苦藠，加水揉成面團。
4、將野苦藠、臘肉拌勻成餡。
5、取適量粉團，包入餡料。
6、搓成橢圓形，順長放入船船葉中。
7、將葉子兩端像疊被子一樣往中包抄，把粑粑包裹起來。
8、也可以包成半裸的。
9、放沸水蒸鍋中用大火蒸約十分鐘。
火草粑是貴州一種季節(jié)性小吃，用清明菜做的，清明菜是野生的，長在野地里，長三四寸。清明粑的獨特就在于它用的是這清明菜做的，清明菜本身有一種清香，所以清明粑也浸透著這種清香，讓人垂涎三尺。它香氣四溢，凡是走過賣清明粑的小攤都忍不住買上一塊。魚腥草可以做很多東西，需要先做幾個面團，然后再加入一些調(diào)味品，這樣可以很好的入味。配料比較簡單，做法也是常見的做法。魚腥草富含多種維生素，對任何人群都是不可多得的食材?？赡芎芏嗳硕枷矚g用來泡茶，竟不知魚腥草還有如此做法。它對很多病菌都可以起到對抗作用，還可以有效的消除炎癥。
材料
糯米粉150克，黃粘米粉100克，肉末150克。調(diào)料姜20克，蔥20克，花椒面5克，鹽3克，醬油5克，料酒10克，豬油50克，橙樹葉12張。
做法
1、糯米粉、黃粘米粉調(diào)拌均勻，放入50℃溫水100克和成水面團，下成10個面劑；蔥、姜洗凈切末。
2、鍋內(nèi)放入豬油，燒至七成熱時放入蔥末、姜末煸炒出香，加入肉末小火煸炒2分鐘，放花椒面、鹽、醬油、料酒調(diào)勻，出鍋晾冷成餡。
3、用面劑按壓成中間厚、四周薄的大片，包上肉餡，制成橢圓形生坯，外包橙樹葉，上籠大火蒸10分鐘，出鍋裝盤即成。
魚腥草的功效與作用
清熱解毒 消癰排膿 利水消腫 通淋
魚腥草的營養(yǎng)價值
魚腥草含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，以及碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì)。
魚腥草的烹飪技巧
魚腥草可以涼拌清脆可口，還可以清炒或是搭配肉等食物炒食；或是燉湯、泡茶等。
營養(yǎng)價值
1.魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。
2.魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。
功效與作用
味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
1.抗菌
現(xiàn)代研究表明，其特異氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
2.利尿
魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
臨床實踐證明，魚腥草對于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。
4.增強免疫力
魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做粑粑這道菜吧。
2.普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透搗爛的鼠曲草不停的揉面，跟做餃子皮差不多，覺得干就加適量的煮鼠曲草的水。
3.不停的揉搓。
4...........
5..........
6.瞧!很足的食物纖維呢。
7.讓面醒一醒，一邊準備餡料去。
8.餡料：臘肉、葫蘿卜、蒸過扣肉的梅菜干（圖9）。
9.......
10.炒好的餡料。
11.做法：搓成圓子狀。
12.壓平。
13.捏薄，比餃子皮稍厚一點。
14.裝多點餡。
15.捏攏。
16.像這樣下鍋蒸。
17.出鍋嘍。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的粑粑呈上桌吧！
清明草顧名思義就是在清明節(jié)采摘的野生小草，能跟糯米粉放在一起做成粑粑，特點是清香很糯，深受人們的喜愛。除了食用之外，清明草還可以泡水喝，跟很多東西泡水喝有養(yǎng)生功能一樣，清明草泡水喝也有這類的功效。那么，清明草泡水喝的功效是什么？下面咱們就來詳細看看吧。
清明草可以用來泡茶。清明草中富含氨基酸、維生素及礦物質(zhì)，含有多種功能因子，對人體有著各種保健及疾病治療作用，是一種不可多得的野生植物資源，清明草是一種藥用食用的兩用養(yǎng)生草。
清明草紅糖飲
食材：清明草、紅糖
步驟：
1、清明草洗凈。
2、加入適量清水，大火燒開，轉小火，再燒十分鐘左右，關火，加入紅糖，攪拌融化，微熱后，即可飲用。
清明草的家常做法
清明草多用來做清明粑粑，但是隨著社會的發(fā)展，清明草粑粑的款式也不斷在增加，以前最多就是烙成餅狀，而現(xiàn)在有做成餃子狀的、窩窩頭狀的……但不管怎么做，粑粑的做法還是一樣。
首先要把采摘回來的清明草洗凈用開水煮一下（去除清明草的綠汁），然后撈出瀝干水分。做粑粑的面可以是粳米面也可以是糯米面，在農(nóng)村還有很多人家用糯玉米面。面的多少可以依據(jù)個人的口味，如果喜歡吃清明草多些的就少加面，如果喜歡面多草少的也行。
最簡單的一種就是清明草和著面一起放到甑子里蒸熟，舀到石碓里舂爛，然后用手捏成餅狀即可食用。
如果要加餡的，和好清明草和面后，捏成窩窩頭狀，在里面包上白糖芝麻餡，或者臘肉餡即可上鍋蒸。熟透即可出鍋食用。
不管經(jīng)濟社會怎么發(fā)展，不管粑粑里是什么餡，但在很多老人的心里，清明草粑粑還是記憶里的那個味道。
哪些植物可以泡茶
1、薄荷
薄荷的功效以清涼降火著稱，可外用也可內(nèi)服，內(nèi)服對于頭痛、發(fā)熱、咽喉痛、口臭、咳嗽等有效。
一般薄荷可以制作成為薄荷粥、薄荷茶、薄荷糕點等。薄荷煎水洗浴還可以起到清熱、止癢的作用。
2、馬齒莧
馬齒莧有食藥兩用的價值，其中富含豐富的維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵，以及ω-3脂肪酸，補充身體營養(yǎng)、降低膽固醇和維護血管健康。在藥用方面，馬齒莧可清熱、利尿、消腫、抗炎和止瀉治腸炎。
3、益母草
益母草作為婦科用藥，有興奮子宮、抗血小板凝聚、護心、擴張血管、調(diào)血活血和抗衰老的作用。同時益母草也可以入菜食用，有清熱涼血之效。如益母草煎蛋、益母草湯、益母草煮蛋和益母草茶等。
4、蒲公英
蒲公英是盆景、是中藥材、也是食物。其中富含維生素A、維生素C、鉀、鈣、葉酸和膳食纖維等。有利尿祛濕、抗菌、清熱止痛等功效。在中醫(yī)藥用方面常用于治療胃炎、肝炎、膽囊炎、感冒、咳嗽、眼睛熾熱等問題。
5、枸杞頭
枸杞頭指的是整株枸杞上鮮嫩的葉子，枸杞頭有補肝腎、清熱生津、止咳、去火等功效。常用于治療便秘、失眠、口腔炎癥、眼疾等。
一般枸杞頭食用方法有枸杞茶、枸杞瘦肉湯、爆炒枸杞葉等。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示玉米粑粑的做法。
2.2玉米去皮去須洗凈
3.121用攪拌機打碎成玉米糊
4.212玉米脫粒到碗里
5.打碎的玉米湖加入面粉
6.再加入白糖
7.再加入泡打粉
8.發(fā)酵粉加溫水調(diào)好倒入玉米糊里 拌勻
9.加入植物油拌勻
10.拌勻的玉米糊醒20分鐘
11.分別裝入備好的容器里
12.排入蒸鍋，水開后大火蒸8分鐘即可。
13.蒸好的玉米粑粑
玉米粑粑做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準備好，然后就開始做薺菜粑粑
2.控水的薺菜剁碎。
3.和入純糯米粉和適量白糖。喜歡咸味的，可以改放適量食鹽。
4.揉面團。揉面團的力道直接影響粑粑的口感，所以，想要粑粑筋道軟糯，就用力揉面，不要偷懶哦！
5.把薺菜的汁水揉到與糯米粉完全溶合，面團就算揉好了。
6.把面團分成小坨搓成粑粑生坯，放到蒸籠上，冷水大火蒸三十五分鐘左右（這個時間要試個人炊具火候自行把握）。用筷子插入粑粑，不粘筷子即蒸熟了。
7.看，新鮮出鍋的粑粑，還騰騰的冒著熱氣呢！香味撲鼻！
8.稍稍涼一下，粑粑的顏色又綠了，也不會有剛出鍋時那么粘了。
9.裝盤開吃吧！嘗嘗這春天的滋味兒！
潛心的鉆研才成就了薺菜粑粑，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
粑粑在我國的南方常見，而且可選擇多種食材搭配，味道鮮美，很多家庭以此為主食。韭菜粑粑也是一種常見的美食，而且在南方多取用野韭菜來制作，韭菜具有活血的功效，而且對于男性來說也是一種比較好的壯陽食物，韭菜粑粑的做法簡單，可在家里制作，而且可加入自己喜歡的調(diào)料。
用料
野韭菜 適量
鹽 適量
米粉(又名蒸菜粉) 適量
湯料 適量
雞精 適量
色拉油 適量
野韭菜粑粑的做法
1將野韭菜擇干凈，洗干凈，切成1-1.5公分長的小段!
2將鍋燒熱，不放油，放進去切好的夜韭菜，輕炒幾下，將野韭菜炒軟為止，關火，用湯碗盛出野韭菜，在湯碗里加入米粉，鹽，雞精，湯料，和野韭菜一起攪拌
3用手將調(diào)好的野韭菜做成大小差不多的粑粑形，在平底鍋里加適量的色拉油，燒熱，將粑粑放進去，兩面煎成金黃就好了
健康功效
韭菜:活血化瘀
食材用料
韭菜 一把相克食物
雞蛋 兩個相克食物
韭菜粑粑的做法
1.把面粉 雞蛋 韭菜 放一起和好
2.里面我自己加了點胡椒粉跟五香粉 鹽
3.鍋燒熱 放點豬油
4.豬油抹勻 要適量的放
5.慢慢煎好 翻過來繼續(xù)煎另一面
6.好了就可以吃啦
材料
韭菜，黃蜆，蔥姜，料酒，鹽。
做法
1韭菜洗凈切寸段;
2鍋里放清水和蔥姜燒開，倒入黃蜆，加入料酒，大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉;
3炒鍋燒熱后倒入油，油熱后倒入韭菜、蜆肉大火急炒;
4加鹽調(diào)味后炒勻即可出鍋。
食材明細
主料
小麥面粉
250g
輔料
雞蛋
2個
韭菜
50g
鹽
0.5g
菜籽油
500g
其他
口味
炸
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
步驟
1面粉適量，韭菜洗凈切成小段、1～2雞蛋、鹽備用。
2面粉放大盆里，打兩個雞蛋、適量鹽、放少許水(水不要太多，以濃稠點最好)順時針攪拌3分鐘備用。
3攪拌好備用
4鍋里倒油燒開就可以炸了。油勺放上攪拌好的面，(不要太多)輕輕放入鍋中，慢慢搖晃粑粑自動掉落的鍋里，粑粑飄起就可以撈起放盤里。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學一下如何做好蒿子粑粑
2.1面粉和糯米粉按３：２的比例拌勻；（糯米粉不要超過面粉，以免煎不成型）
3.2燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼；（去除苦味）
4.1將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入４
5.2加兩雞蛋和少許水打散
6.將５加少許鹽，充分攪拌均勻，不要有面粉顆粒，就可以入不粘平低鍋煎了，只要放很少的油
7.為造型我用模具煎出來的花花
8.最后發(fā)現(xiàn)還是直接煎成餅一分為四來得迅速
看完小編對蒿子粑粑的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道麗江粑粑,讓家人吃得更健康。
2.21.面粉放入盆中，小蘇打用少許溫水溶化后倒入面粉里。
3.14.火腿切末。
4.23.熟芝麻，熟核桃仁碾碎拌勻混合成餡心。
5.5.把和好的面團放在大理石板上，分成4個小劑子。然后每個分別搟成長條形，抹上豬油，撒上火腿末。
6.6.先沿面片長邊圈成圓筒，將圓筒順著一頭朝另一頭卷起。
7.7.用手壓扁，包上步驟3里拌好的餡心，收口捏緊。
8.8.收口朝下，用面棍把做好的粑粑生坪搟大搟圓，入鍋用豬油煎至金黃即可。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹麗江粑粑去嘗試做出美味的菜肴吧！
荷葉粑是一種用荷葉制作而成的食物，也被稱為琥珀糕。荷葉粑的風味是比較獨特的，是貴州地區(qū)比較常見的一種傳統(tǒng)美食。荷葉粑的做法也是有很多種的，當然，想要制作出美味的荷葉粑來，還是需要制作者能夠掌握一定的方法與技巧的。下面就為大家介紹一下荷葉粑的做法！
一、荷葉粑簡介
琥珀糕，俗稱荷葉粑，又稱搭梁粑，是貴州布依族喜食的傳統(tǒng)食品。每年“7月半”節(jié)，貴州大部分地區(qū)布依族家愛都必制作荷葉粑。由于民族交融，本地漢族群眾亦過“7月半”節(jié)，并制作荷葉粑。剛出籠的荷葉粑很燙，人們在食用前將其搭放于竹桿上，故又名“搭梁粑”。
二、荷葉粑主要特點
荷葉粑色澤自然(紫紅色)，觀之賞心悅目；聞之香氣撲鼻，沁人肺腑；食之糯而不膩，不粘牙，味道可口奇特。因紫葉，芭蕉葉僅產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故荷葉粑也只有居住在熱帶、亞熱帶的群眾方能制作。由于形、色、香、味獨特，富有民族特色，羅甸荷葉粑名傳省內(nèi)外，當?shù)厝罕娨渤⑵渥鳛轲佡浂Y品送給居住在省城、省府等遠方的親朋好友。
三、荷葉粑的做法
1、一小碗糯米粉。
2、水燒開。
3、把開水倒入糯米面粉中事先挖的一個小坑里，把坑里的糯米粉燙熟，用筷子把水和面粉攪混在一起成一小坨熟糯米面團。
4、買的引子糖，看著挺油的，估計加了油吧。引子少，還是有一顆一顆的引子，凡事還是要親力親為的好啊。
5、揉糯米面團。
6、包成各種形狀，比如說三角形等。
小貼士
自制糯米粉：10斤糯米兌3斤飯米，泡一晚4～5個小時，用手一捏米會碎即可，濾干水份打成面曬干。
不知道大家在生活中有沒有吃過四川的包谷耙耙，這種食物是用新鮮的玉米制作出來的，所以營養(yǎng)價值非常高，因為玉米里面含有大量的粗纖維和微量元素，特別適合一些正在長身體的人，很多家長寶寶小的時候都會給寶寶制作一些自己蒸的包谷耙耙，下面小編會給大家介紹包谷耙耙的做法
四川包谷粑粑的做法，如何用新鮮玉米做包谷粑粑
原料：新鮮嫩玉米適量。
做法步驟：
1、將新鮮玉米粒剝下來，不加水用石磨磨成稠漿。
2、用兩三層玉米皮當托，不加任何調(diào)料，舀兩三勺玉米漿在玉米皮里。
3、順著玉米皮的兩邊將包谷糊裹嚴上屜蒸熟即成。
做好的包谷粑粑吃起來軟糯清香，冷熱都非常好吃。
廚藝提升：
1、沒有石磨的可以用料理機打漿。
2、磨好的玉米漿里還可以加點鮮奶或白糖調(diào)味。
3、玉米漿越細膩越好，磨好的玉米漿如果用濾網(wǎng)過濾一下效果更好。
4、包谷粑粑除了蒸熟外，還可以加點雞蛋攪勻，倒在煎鍋里煎熟。
5、用新鮮糯玉米做的包谷粑粑更好吃。
6、包制包谷粑粑，除了可以使用玉米葉，還可以用芭蕉葉，包成圓形、三角形或長條形都可以。
7、玉米漿里還可以加入豆干、鹽菜或臘肉丁，從而做出更多不同風味的包谷粑粑。
8、用老包谷或干包谷加水泡漲磨成漿，再經(jīng)過發(fā)酵，也可以用來做成包谷粑粑，叫老包谷粑粑。
9、發(fā)酵之后的老玉米漿帶點酸味，做出的包谷粑粑又叫酸粑粑，嫩包谷粑粑又稱為甜粑粑。
10、嫩玉米做的包谷粑粑還可以用炭火烤熟，這樣的包谷粑粑外焦里嫩更好吃。
11、如果用包谷桿榨汁熬成糖漿來蘸新包谷粑粑，那更是別有一番風味。
包谷粑粑湯的做法——
磨好的玉米漿還可以做成包谷粑粑湯，就是將玉米漿舀成“馬匙口”，放入清湯或開水中煮熟即可。清湯就是將嫩包谷脫粒后的包谷芯子煮過，使它的原汁原味加濃。
有很多食物在制作上都是比較復雜，想要能夠很好的制作出美味的食物，就需要先對它的制作食材選擇進行了解，這樣在進一步對制作步驟進行認識，才能夠輕松的制作出完美的佳肴來，米漿粑粑是很多人喜愛吃的，這類食物營養(yǎng)價值很高，那米漿粑粑的做法如何呢?
米漿粑粑的做法：
原料:上等白米500克。雞蛋10個、冷飯50克。明礬10克、白糖200克、植物油150克。
操作:(1)米淘洗干凈，用冷水浸泡30分鐘，加入冷飯磨成漿，兌入明礬，白 糖攪勻溶化。
(2)特制平底鍋上火燒熱，用凈紗布蘸油抹鍋，倒入米漿，端鍋一幌，使米漿遍布鍋面，上火加蓋，到底面烙至淡黃色時取出。依此法再煎米漿粑粑1個，至底面烙黃時，用手鏟將粑粑翻身,面上磕入雞蛋1個，蓋上1個白色面米漿粑粑，至蛋面呈黃色時，用手鏟把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的餅即可食用。
營養(yǎng)價值:大米 - 又名稻米。 大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(BV值)為77，蛋白質(zhì)效用比率(pER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。
大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
以上就是對米漿粑粑的做法詳細介紹，它的制作步驟并不是很多，不過在制作米漿粑粑的時候，火候要掌握好，制作的時候火候不宜過大，否則制作出來的米漿粑粑口感會有發(fā)硬的現(xiàn)象，這點制作的時候要注意的。
油炸食物通常都是不建議吃的，吃多了是會影響身體健康的，油炸類的食物通常脂肪含量以及熱量是非常高的，不過偶爾吃一次也不會有太大的傷害，但是一次不要吃太多，油炸面粉粑粑是很常見的美食，其實油炸面粉粑粑制作起來也是非常簡單的，面粉油炸粑粑的做法是什么呢?下面具體介紹。
面粉油炸粑粑的做法
1.把雞蛋打到面粉里面，加鹽，加水。
2.油燒到起泡泡，就可以放調(diào)好的面粉了
3.可以根據(jù)自己的喜好炸成淡黃色或者金黃色
油炸小吃的危害
人容易上火
油炸食品在油炸狀態(tài)下，溫度很高。經(jīng)常吃油炸食物，熱氣很容易在身體內(nèi)積聚，日積月累，會導致患上嚴重的風熱感冒。
油炸食物的危害
產(chǎn)生致癌物質(zhì)
在油炸過程中，產(chǎn)生大量的油污，這些油污是有害物質(zhì)，很容易在人體中致癌，對人體相當不利。
破壞營養(yǎng)成分
油炸食品可以說是無營養(yǎng)成分的食品。在油炸過程中，有效成分如：維生素、蛋白質(zhì)等在高溫狀態(tài)下遭到破環(huán)，營養(yǎng)成分今本上被破壞了。
容易肥胖
油炸食品含有的熱量及脂肪相當高，吃了之后，人體容易肥胖。
容易患高血壓
油炸食品脂肪含量高，對人體的心血管影響較大，使人容易患上高血壓。
油炸小吃有哪些
肉類
油炸小吃當中肉類是十分多的，平時比較常見的就是炸雞柳、炸雞肉、炸雞架、炸雞腿、炸里脊肉、炸火腿腸、炸牛排、炸牛柳等，種類繁多。
主食類
炸饅頭片、炸南瓜片、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸實蛋。
蔬菜類
炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒。
油炸小吃怎么做
油炸香蕉
油炸食品發(fā)展的時間長，經(jīng)過不斷嘗試，越來越多的食材都可以進行油炸了，香蕉就是其中的一種。
食材準備：香蕉2個，雞蛋1個，面粉適量，白糖少許。
方法步驟
1、香蕉剝皮后切塊待用;
2、面粉，白糖，蛋液攪勻，然后將香蕉放入碗中攪勻，裹上蛋液;
3、鍋中放入油，小火下入香蕉，慢慢炸至金黃色即可出鍋。
香蕉炸的時候火不能太大，避免來不及處理，導致炸糊。
油炸花生米
油炸花生米經(jīng)常都是出現(xiàn)在佐酒的場合，相信很多喝酒看比賽的人一定少不了。
食材準備：花生適量，鹽少許，白酒少許。
1、花生米沖洗干凈，瀝水，或者用廚房紙吸干待用;
2、鍋中倒入油，然后倒入花生米，開火，小火慢炸;
3、不停的翻動，出現(xiàn)枇杷聲后，試試花生是否斷生，斷生后關火;
4、用勺子撈出瀝油，倒入少許白酒拌勻;
5、等待花生涼了之后撒上少許鹽，拌勻即可食用。
油炸花生吃太多對身體不好，適量即可。
油炸鍋巴
我們平時在煮飯的時候，有時鍋底是會有鍋巴的，直接吃味道不是很好，將其制作成油炸鍋巴，味道會好很多。
食材準備：米飯，糯米粉，芝麻，油，五香粉，鹽適量。
1、將米飯加熱一下，然后混熱糯米粉，芝麻，五香粉揉勻成米飯團;
2、然后用搟面杖，搟大搟薄，接著將米飯餅切成小塊待用;
3、炒鍋放油燒熱至7成熱時，下入鍋巴炸熟出鍋即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清明草粑粑的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qingmingyangsheng/">清明養(yǎng)生”專題。
