香菇釀豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香菇釀豆腐的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香菇釀豆腐這道菜。
2.史雲(yún)生拿出一袋備用
3.香菇入水氽熟
4.取一容器，將豆腐放入里面，用勺子壓碎。
5.香菇氽好后瀝干水份備用。
6.香菇桿氽熟后切碎末拌入壓碎的豆腐中。
7.香菇放涼后用勺子把放入香菇中
8.蒸好后出鍋，把綠菜葉和泡發(fā)好的枹擺在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
9.蒸好后出鍋，把綠菜葉和泡發(fā)好的枹擺在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的香菇釀豆腐，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。YS630.cOm
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每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌](méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下肉末豆腐釀香菇。
2.212準(zhǔn)備香菇 6朵
3.豬肉餡用料理機(jī)打成蓉，加入一勺料酒、少許香油、生抽、胡椒粉、姜粉順一個(gè)方向攪拌
4.香蔥切絲，胡蘿卜切成末
5.生姜切成細(xì)末
6.準(zhǔn)備一小塊豆腐。豆腐碾壓成泥，把豬肉餡放入豆腐泥里，加鹽和香蔥順一個(gè)方向攪拌均因
7.在香菇內(nèi)側(cè)抹上一層干淀粉，裝上肉餡。
8.入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘。
9.將蒸好的香菇中的水倒出，不要扔掉。
10.鍋內(nèi)倒入蒸香菇釀的水，加少許鹽、胡椒粉、燒開后用水淀粉勺芡，淋香油。
11.做好的湯汁淋在香菇釀上即可，擺上香蔥開吃吧！
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的肉末豆腐釀香菇，趕快為孩子去做。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下香菇豬肉釀豆腐煲的做法。
2.1將豆腐翻面繼續(xù)煎至肉餡成熟翻面，將雞蛋打散成蛋液均勻澆在鍋中；另取砂鍋將煎好的豆腐雞蛋移到砂鍋中備用
3.2將豆腐用小匙小心挖出中間部分不用；將豬肉餡填在豆腐盒中；平底鍋放少許油燒熱后放入釀好的豆腐中小火煎1分鐘左右
4.鍋中放少許油燒熱后放入春筍胡蘿卜及香菇片翻少，調(diào)入2碗生粉水，勾成厚薄均勻的湯汁，調(diào)入鮮味醬油、一點(diǎn)點(diǎn)醋、少許糖，一點(diǎn)雞精拌勻澆在豆腐煲上即可
雖然香菇豬肉釀豆腐煲的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
在生活中很多人都特別喜歡吃香菇，香菇這種食用菌已經(jīng)變成了一種大棚蔬菜，在我國(guó)一年四季都可以買到，小編認(rèn)為用香菇做成的香菇醬特別好吃，其實(shí)香菇還可以再炒菜的時(shí)候放一些，也可以在涮鍋的時(shí)候放一些，吃起來(lái)滑滑的口感特別好，下面要介紹的是釀香菇的家常做法
1，將五花肉洗干凈，剁碎，加入蔥姜蒜等作料，把肉餡調(diào)好。
2，香菇用溫水浸泡至軟，挖掉香菇根部。
3，將肉餡填滿香菇。
4，打幾個(gè)雞蛋，加入適量面粉攪拌。油鍋加熱，在放入油鍋之前在雞蛋花里面滾一圈，然后放入油鍋中炸
5，大火炸三分鐘，可以撈起來(lái)出鍋。
材料：豬肉：200克、香菇：7個(gè)、蔥：適量、姜：適量、料酒：10克、生抽：5克、鹽：3克、糖：5克。
1、香菇要挑大的和圓的，香菇的柄用剪刀剪掉，盆里放清水，香菇，鹽泡上十分鐘。
2、清洗干凈，擠掉香菇的水分，洗的時(shí)候輕一點(diǎn)，不要把香菇擠變形了。
3、買那種肥廋相間的五花肉，讓店主把肉絞成肉絲，回家洗凈。
4、肉上面放上蔥段，姜片用菜刀剁成肉末，或者用絞肉機(jī)。
5、肉末里加上料酒，鹽，生抽，糖順時(shí)針攪拌均勻。
6、肉餡攪上勁放在碗里，蒙上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷凍半小時(shí)。
7、把拌好的肉餡裝入香菇上，整齊的擺在盤子上。
8、鍋里放半鍋水放上蒸屜， 等鍋里的水燒開，把裝好香菇的盤子放進(jìn)去
9、蓋上蓋子蒸十分鐘，再悶上幾分鐘，出鍋即可。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)如意香菇釀的具體做法。
2.香菇洗凈，去蒂，只留菇傘，擠凈多余的水分
3.肉餡加蔥姜末、五香粉。白糖。生抽、料酒、鹽和少許食用油攪勻成肉餡
4.將胡蘿卜碎、木耳碎、冬筍碎、香菜碎加入到肉餡中拌勻
5.將菇傘上撒少許干面粉（撒面粉的目的是為了肉餡能和香菇更好的粘和在一起）
6.將肉餡團(tuán)成小丸子，摁到香菇傘上
7.將所有的香菇都做完放到盤子中
8.鍋里放水，放入做好的香菇釀
9.上汽后蒸上10分鐘左右（蒸好的香菇盤子內(nèi)的湯汁不要倒掉）
10.令拿一口炒鍋，盤子內(nèi)的湯汁潷出來(lái)，湯開以后放少許水淀粉勾芡
11.將勾好的芡汁淋到蒸好的香菇上即可
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完如意香菇釀的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹釀香菇盒，看完后希望大家嘗試做一下。
2.將五花肉和豆腐干切成丁，韭菜切末，雞蛋一個(gè)打散。
3.五花肉末加入排骨味王粉1小勺、生抽2小勺、雞精半小勺抓勻，腌制15分鐘后，加入豆腐干細(xì)末、韭菜、一茶匙油，一起拌勻，倒入半個(gè)雞蛋液和少許生粉，用手抓拌上勁。
4.將瀝干水份的香菇剪去蒂，有蒂的一面朝上，整齊擺在盤子里，用調(diào)羹舀上豆干韭菜肉餡，再澆上一點(diǎn)點(diǎn)的雞蛋液。
5.放在電飯煲的蒸屜里，米飯煮熟了，釀香菇盒也就蒸熟了。
6.鍋里放一小碗水燒開后，加入一茶匙生抽、一茶匙番茄醬、少許油、雞精、少許蔥花，再次燒開后，用一茶匙水淀粉勾芡，淋在蒸熟的香菇盒上即可。
7.葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單；是下飯的好菜肴。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道釀香菇盒
釀豆腐是非常好的一種食物，也是大家在平時(shí)比較常吃的一種豆腐食物，因?yàn)獒劧垢云饋?lái)的味道和口感都是非常不錯(cuò)的，大家吃釀豆腐可以幫助促進(jìn)腸胃健康，那么具體釀豆腐是怎么樣的一種食物，吃釀豆腐有哪些好處，一起和看看吧。
釀豆腐的由來(lái)
在以前有一位興寧人和一位五華人，這兩人的秉性是非常相投的，所以說(shuō)就非常要好，甚至結(jié)成了同年。有一天，兩人在興寧縣城的時(shí)候相遇，于是兩個(gè)人就相邀到飯館去吃飯了。而在商議吃什么菜的時(shí)候，興寧人說(shuō)想要吃豆腐，而五華人說(shuō)是想要吃豬肉。這兩人互不相讓的時(shí)候就爭(zhēng)吵了起來(lái)。而店老板怕他們吵架翻臉，丟生意，就想出了一條妙計(jì)。
店老板把搗碎的豬肉，然后拌上鮮美的佐料，一起釀進(jìn)到豆腐中，選擇先煎后煮的方法進(jìn)行烹飪，是弄得又香又甜，而這倆人吃起來(lái)之后發(fā)現(xiàn)，滋味是要比單獨(dú)吃一樣好不知道多少倍的。從此之后釀豆腐這道菜就成為了客家地區(qū)的一道名菜了。
而對(duì)于客家的釀豆腐來(lái)說(shuō)，這也是久負(fù)盛名的一道菜了，可以說(shuō)是客家三大名菜之一了。在制作的時(shí)候要把豆腐斜切成一寸見(jiàn)方的一個(gè)三角塊，然后投入到油鍋中去炸一會(huì)，之后再次橫切開，在其中塞入豬肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等食材，我們?cè)诔缘臅r(shí)候再在上面撒上一些胡椒面、蔥花，可以發(fā)現(xiàn)吃起來(lái)的味道是鮮美無(wú)比的。而且因?yàn)獒劧垢r嫩滑香、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道客家人在過(guò)年的時(shí)候會(huì)吃的保留菜式。
釀豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)釀豆腐來(lái)說(shuō)，其中是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物存在的，同時(shí)其中還有維生素和礦物質(zhì)等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是其中的蛋白質(zhì)是非常豐富的，而且還可以通過(guò)吃釀豆腐的方法來(lái)發(fā)揮出益氣寬中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，同時(shí)還可以和脾胃、抗癌，是我們治療赤眼、消渴的好選擇，對(duì)保護(hù)我們的肝臟健康是有好處的。
在釀豆腐中是含有少量的脂肪存在的，而且對(duì)這些脂肪來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是一些不飽和的脂肪酸，而且這對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是不含有膽固醇的，同時(shí)還有可以干擾膽固醇吸收的豆固醇和磷脂的物質(zhì)存在，這些就可以起到預(yù)防心血管疾病的功效，對(duì)我們健康是有意義的。
釀豆腐的功效與作用
釀豆腐這道菜中是含有卵磷脂的存在，吃釀豆腐就可以有益于我們的神經(jīng)、血管、大腦的健康。特別是在腦神經(jīng)細(xì)胞中，其中卵磷脂的含量是很豐富的，而且釀豆腐中充足的卵磷脂含量，這樣對(duì)我們維持腦細(xì)胞的正常代謝和運(yùn)轉(zhuǎn)是非常有意義的，還可以促進(jìn)大腦健康，是我們提高記憶與智力水平的好選擇。
釀豆腐中的大豆異黃酮是非常豐富的，對(duì)于這種物質(zhì)來(lái)說(shuō)，是很適合給更年期階段的女性吃釀豆腐特別不錯(cuò)。而且還可以幫助女性朋友們平衡更年期階段雌激素，還可以吃釀豆腐來(lái)改善骨質(zhì)疏松、改善更年期癥合的問(wèn)題，大家不要錯(cuò)過(guò)。
釀豆腐的做法
想要制作出美味的釀豆腐，需要我們準(zhǔn)備好豬肉餡、嫩豆腐，還要鹽，生抽，淀粉，蔥花，紅椒。
首先我們需要將肉餡剁好，然后我們把嫩豆腐切成效塊，同時(shí)一定要用筷子把每一塊的豆腐中間都挖個(gè)小洞，但是這時(shí)候我們要小心，是一定不能挖穿的，如果說(shuō)挖出了豆腐，那么就可以全部都放入到肉餡中，也是不錯(cuò)的選擇。然后我們就可以選擇放鹽、生抽、淀粉，還需要一點(diǎn)蔥花，就可以拌勻了。
等到釀豆腐全部釀好了，就可以在每塊豆腐上都淋點(diǎn)生抽和麻油，這樣可以起到調(diào)味的功效，同時(shí)在豆腐上還可以稍微加些鹽，也是可以幫助提味的。之后我們?cè)龠x擇撒點(diǎn)蔥花以及紅椒丁，然后我們就可以上鍋蒸熟吃了，之后我們用油煎，再加醬油燜就可以吃了。
釀豆腐怎么吃
對(duì)于煎豆腐來(lái)說(shuō)，在吃的時(shí)候要注意，我們是不能直接就翻動(dòng)的，最好是在中途加調(diào)味汁的時(shí)候翻動(dòng)比較好，這樣才可以讓更美味，也更完整。
釀豆腐的熱量
對(duì)釀豆腐來(lái)說(shuō)，這道菜的熱量比較低，而蛋白質(zhì)含量是非常高的，同時(shí)在釀豆腐中大豆異黃酮也很豐富，所以說(shuō)可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)于促進(jìn)減肥瘦身有好處的。
釀豆腐的宜忌人群
釀豆腐是很適合給患有肥胖癥的人吃的，同時(shí)如果出現(xiàn)了皮膚干燥的情況，那么食用釀豆腐也是不錯(cuò)的選擇。都可以利用吃釀豆腐的方法來(lái)改善，同時(shí)釀豆腐還很適合給中老年人以及幼兒吃，這樣對(duì)補(bǔ)鈣有好處，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的問(wèn)題，促進(jìn)骨骼發(fā)育，都是有意義的。
在釀豆腐中嘌呤是較多的，所以對(duì)于嘌呤代謝失常的痛風(fēng)患者，還有血尿酸濃度增高的人群，釀豆腐是應(yīng)該避免避免吃的。
釀豆腐作為一道美味食物，這是大家比較愛(ài)吃的美味食物，在平時(shí)我們經(jīng)常吃釀豆腐對(duì)健康有好處，同時(shí)釀豆腐吃起來(lái)的味道也是非常不錯(cuò)的，所以說(shuō)釀豆腐是值得我們吃的美味食物，在平時(shí)經(jīng)常吃釀豆腐對(duì)健康也有好處，所以釀豆腐大家不要錯(cuò)過(guò)。
如今，越來(lái)越多人意識(shí)到飲食對(duì)健康有著重要的影響，大家開始認(rèn)識(shí)到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會(huì)開始自己做飯，這是一件好事，瘦肉香菇釀節(jié)瓜的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、瘦肉、香菇、蝦米、姜剁碎、(蘿卜切小粒、忘記放去拍照了)
3、瘦肉、香菇、蝦米、姜、用生粉、醬油、蠔油、油、鹽腌制20分鐘
4、利用腌制餡的時(shí)間、將節(jié)瓜洗凈干凈、去皮、橫切成約3厘米厚的件、挖去瓜瓤
5、把肉餡釀入節(jié)瓜里
6、把紅蘿卜粒放在肉餡上
7、放鍋蒸15-20分鐘
8、取一個(gè)碗倒入蠔油
9、把湯汁倒入裝有蠔油的碗里、攪拌均勻
10、把湯汁倒入鍋里、放少許生粉、大火燒開、淋在節(jié)瓜上即可食用
11、成品、美味可口的瘦肉香菇釀節(jié)瓜
12、再來(lái)一張成品圖
瘦肉香菇釀節(jié)瓜這道菜做法簡(jiǎn)單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來(lái)的感動(dòng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇釀豆腐的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
