紅酒孜然檸香雞翅的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅酒孜然檸香雞翅的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做紅酒孜然檸香雞翅
2.解凍洗凈后的雞翅用干凈的布吸干水分，煎的時(shí)候避免油濺。
3.在雞翅兩面的中間部位各劃兩刀。
4.煎鍋中放適量油燒熱后下入雞翅煎至兩面金黃，出油出香味。
5.均勻撒上孜然粉，翻面再撒一點(diǎn)。
6.然后下入半茶匙鹽，少許生抽，一碗紅酒。
7.中火煮至收汁，下入少許雞精拌勻。
8.用檸檬皮碎，檸檬片裝飾，擺上雞翅，擠上適量檸檬汁，撒上白芝麻，小米辣，芹菜葉碎即可。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作紅酒孜然檸香雞翅一飽口福吧。
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讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的檸香雞翅做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.121加入鹽。
3.212提前將雞翅洗凈用清水泡半小時(shí)左右，在雞翅上劃幾刀。
4.胡椒粉。
5.生抽。
6.12料酒。
7.21然后用手抓勻，腌制2-3小時(shí)左右以便入味。
8.1清水洗凈后用削皮器輕輕地剝掉外皮，最好是不要削到檸檬里面的白色部分。
9.2將檸檬表皮抹上鹽摩擦。
10.將削好的皮切絲備用。
11.平底鍋倒油。
12.用刷子將油刷開。
13.將雞翅放入開始煎。
14.煎的過程中我們來配醬汁，加一勺蜂蜜。
15.半個(gè)檸檬擠出檸檬汁。
16.一勺生抽。
17.攪拌調(diào)成混合汁。
18.至一面稍微金黃色后，再翻過來煎另一面。
19.待雞翅兩面都煎好后倒入醬汁。
20.待湯汁變濃稠時(shí)放入切好的檸檬皮絲，快速炒勻入味即可。
21.最后倒出擺盤。
雖然檸香雞翅這道菜做起來很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
雞翅是很多人喜愛的選擇，雞翅的制作方法比較多，在制作雞翅的時(shí)候，都是可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，孜然雞翅的做法是不錯(cuò)之選，這種制作方法簡(jiǎn)單，而且讓雞翅味道更佳不錯(cuò)，不過在制作孜然雞翅的時(shí)候，需要注意對(duì)孜然的放入上一定要適量，孜然吃的太多，對(duì)身體也是沒有好處的。
孜然雞翅的做法一：
材料
主料：雞翅若干個(gè)
調(diào)料：姜片數(shù)片，生抽，老抽，鹽，糖，料酒，十三香，孜然
輔料：一些葉菜。
做法
1，雞翅洗凈，每個(gè)輕劃一刀，以便入味。
2，放入高壓鍋中，放酒，鹽，糖，生抽，老抽，一點(diǎn)點(diǎn)十三香，攪拌后加點(diǎn)水，高壓鍋10分鐘。
3，喜歡的葉菜過過鹽水，擺在盤子中。我煮了點(diǎn)白菜，下面還墊了煎土豆塊，一菜多吃~
4，壓好后開蓋收收汁，把雞翅拿出來放菜上瀝干，起油鍋，放少量油，放雞翅雙面都煎得又脆又黃，要撒入孜然煎，最好孜然粉也有，孜然粒也有，粒比較香，不過撒多了影響吃。
做法二：
材料
主料：雞翅350克，輔料：土豆(黃皮)150克，調(diào)料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克
做法
1.將雞翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分鐘待用;
2.土豆切片待用;
3.將土豆片放入盤中墊底，腌好的雞翅擺放在土豆片上;
4.放入微波爐用中高火加熱2分鐘;
5.取出翻轉(zhuǎn)雞翅，再加熱3分鐘即可出爐;
6.在做好的雞翅上撒上孜然和辣椒粉即可。
這兩種孜然雞翅的做法是不錯(cuò)之選，不過對(duì)孜然雞翅制作的時(shí)候，需要注意制作過程中，它的時(shí)間一定要掌握好，這樣制作后雞翅才會(huì)更加好吃，有很多人制作雞翅制作時(shí)間較短，雞翅制作時(shí)間短，吃的時(shí)候味道會(huì)有腥味的。
油炸雞翅也是一道很受廣大群眾喜愛的食物，它是一道美味且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食物，很多人都特別喜歡吃，它富含很多的蛋白質(zhì)有人會(huì)拿出來當(dāng)做早飯吃，它也能使免疫力低下的人提高他們的免疫能力，非常的好吃，我們可以自己做自己吃更加的滿足，那么油炸孜然雞翅怎么做呢。
油炸孜然雞翅，是一道美味而且健康的家常菜，雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，富含蛋白質(zhì)，有提高人體免疫力等功效。經(jīng)常吃雞翅則是能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，喜歡吃蔬菜的朋友可以在這道菜中加入一些蔬菜；蔬菜的清新味在口中散開，非常的好吃；清爽可口的雞翅吃在口中十分美味，簡(jiǎn)直是一絕，趕快試試吧。
今天給大家分享推薦的是一道好吃的油炸孜然雞翅的做法，很多人都偏愛油炸類，而且油炸的雞翅炸出來外焦里嫩，酥酥的特別的好吃。撒上自己喜歡的味道，再加點(diǎn)孜然的香味，吃起來鮮香又美味。周末閑暇的時(shí)候窩在沙發(fā)里，品著佳肴豈不是好時(shí)光。
雞翅的做法有很多，好吃又美味，老少皆宜。怎樣才能讓誘人可口的雞翅不膩人呢?
雞翅洗凈放鹽、雞精、生抽（如果喜歡可以放點(diǎn)胡椒粉、料酒，我個(gè)人不喜歡）腌制一個(gè)小時(shí)以前，拌入少量干淀粉。放油用蔥姜把油爆香，放入雞翅煎炸至金黃（要用小火，不然很容易焦）要慢慢等它熟。放入孜然、雞精、辣椒粉。等放入的佐料都有微微的焦香出鍋。
熱鍋下油爆香蒜姜末后，記住了要把它們撈起來，不然等下炸雞翅時(shí)，蒜姜末會(huì)炸得發(fā)黑。蒜姜把油爆香后，改中火放雞翅下去炸。不時(shí)翻動(dòng)雞翅，免得沾鍋，炸至兩面焦黃就行了，淋上醬油、料酒、灑上小勺白糖燜煮一會(huì)，出鍋后撒上孜然粉。
雞翅是日常生活中比較常吃的食材，是雞身上肉質(zhì)最嫩的部位，富含膠原蛋白，這對(duì)于保持人體皮膚的光澤有著很好的作用，因此備受女性的喜愛。其實(shí)最好吃的雞翅的做法還要屬孜然雞翅，不但美味可口而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單。
一、食材明細(xì)
雞翅適量、孜然粉適量、花椒粉適量、鹽適量、料酒適量、辣椒粉適量、生抽適量、調(diào)味鮮適量
二、孜然雞翅的做法步驟
1備雞翅，
2在每個(gè)雞翅上兩面切上刀口，
3雞翅裝碗里菜上鹽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，淋上料酒，
4拌勻腌制半天入味。
5取不粘鍋燒油，入進(jìn)雞翅油煎。
6蓋上鍋鍋蓋燜煎，
7煎香煎黃，
8出鍋時(shí)再次撒上孜然粉，香蔥即成。
9裝盤上桌。
使用的廚具：不粘鍋
三、雞翅的其他做法
一）可樂翅
用料：雞翅（中段）、可樂、香菜、火麻油、鹽、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、將材料準(zhǔn)備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右。
2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準(zhǔn)備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了。
5、大火燜10鐘后収汁即可出鍋，放上準(zhǔn)備好的香菜即可。
二）玫瑰翅
材料：
雞翅、干玫瑰花、紅葡萄酒、冰糖、麥芽糖、鹽
做法：
1、準(zhǔn)備好以上材料，先將干玫瑰用開水浸泡開，濾出汁
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、將雞翅洗凈后瀝水，然后劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時(shí)
3、在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預(yù)熱10分鐘
4、將腌制好的雞翅排放在烤盤上，進(jìn)烤箱，220度烤18分鐘，取出后，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。
雞翅這種東西相信大家都有吃過，這是一種具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，并且雞翅的做法也特別的多，其中就包括了干炸孜然雞翅的這種做法，其實(shí)我們?cè)诔噪u翅的時(shí)候選用雞翅原料是有一定的要求的，不然炸出來的雞翅味道就不會(huì)多么美味，那么干炸孜然雞翅的做法是什么?
制作孜然炸雞翅需要使用的主料有：雞翅350克，輔料：土豆(黃皮)150克，調(diào)料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。
具體的做法是：雞翅洗凈瀝水，加姜片，生抽，老抽，鹽，料酒，胡椒粉，蠔油腌制入味。(最好能腌4個(gè)小時(shí)以上，不行的話，把雞翅剁開或者一面扎些小孔方便入味)。將土豆切片放入盤中墊底，并把腌好的雞翅全部擺放在土豆片上;熱鍋上油，油熱之后，放入雞翅，煎至雞翅兩面金黃，加一小碗水，水量淹沒雞翅一半就行，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右;撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至雞翅表面徹底收干即可。
另外，在制作時(shí)還有一些技巧要領(lǐng)：煮雞翅是為了保證雞翅能熟透。如果你舍得下油的話，步驟2時(shí)多放點(diǎn)，讓油能把雞翅整個(gè)淹沒，再直接中小火將雞翅炸熟炸透。放調(diào)料前要徹底收干水份。最后起鍋前多炒會(huì)，雞翅表面炒得越干越好吃。調(diào)味的時(shí)候，孜然粉和孜然?；旌鲜褂脮?huì)更香。
強(qiáng)腰健胃雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
孜然雞翅是很多人喜愛吃的，這類食物味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何影響，不過在吃孜然雞翅的時(shí)候需要適量進(jìn)行，這樣食物吃的太多，對(duì)身體消化也是會(huì)有影響，那孜然雞翅的做法大全中，對(duì)孜然雞翅的做法有一些介紹，使得在家里制作孜然雞翅的時(shí)候，都是能夠輕松進(jìn)行。
孜然雞翅的做法大全：
孜然烤雞翅
材料：雞翅，鹽，雞精，料酒，黑胡椒粉，蔥姜，孜然粉，孜然粒
做法
1.雞翅洗凈，中間劃一刀，用料酒、鹽、雞精、孜然粉、黑胡椒粉、蔥姜，腌制20分鐘。
2.烤箱預(yù)熱，將雞翅放于錫紙上，倒少許油，撒入大量蔥姜，200度烤10分鐘，取出，翻面烤10分鐘。
孜然“炸”雞翅
材料：雞翅，生粉，生抽，料酒，糖，鹽，孜然粉，蔥，紅椒
做法
1、翅中用生抽、料酒、糖、鹽、孜然粉腌制過夜;
2、擦干表面，裹上一層淀粉;
3、碟子上放兩根筷子作架子，雞翅擺在架子上;
4、放入微波爐，高火8分鐘～10分鐘左右至表面金黃后撒蔥粒、紅椒碎即可。
孜然辣雞翅
材料：雞翅翅根8-10個(gè)，料酒，生姜片抓抓，入紅糖1調(diào)羹，李錦記生抽2調(diào)羹，老抽3-4滴，花椒粉少許，辣椒粉2調(diào)羹,，鹽1/2茶勺，仔然粉2茶勺
做法
1、雞翅翅根8-10個(gè)，洗干凈后瀝干，逐個(gè)用搟面杖捶打一遍，放調(diào)料拌均勻后入冰箱過夜(如過當(dāng)天烤制，最好腌兩小時(shí)以上)
2、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，烤盤鋪錫紙，放翅膀烤18-20分鐘即可。
在對(duì)孜然雞翅的做法大全中，對(duì)孜然雞翅的做法認(rèn)識(shí)后，制作孜然雞翅的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是對(duì)孜然雞翅制作時(shí)間一定要掌握好，這樣的食物制作時(shí)間比較長(zhǎng)，因此制作的時(shí)候，都是要耐心的進(jìn)行。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹紅酒檸香銀鱈魚的做法，自己動(dòng)手做起來
2.用干凈的廚房用布或者廚房用紙擦干魚塊
3.加入適量的鹽擦拭魚的兩面
4.倒入一勺左右的紅酒用手擦勻
5.加入一些黑胡椒粉，擠上幾滴檸檬汁
6.加入一勺左右的生抽
7.用手再把調(diào)料抹均勻,腌制20
8.熱鍋倒入適量的橄欖油
9.放入鱈魚，中火煎到兩面變的微黃
10.表面淋上生抽，再淋上點(diǎn)紅酒收汁即可裝盤
11.重新起鍋放入橄欖油把蘆筍煎一下
12.撒點(diǎn)黑胡椒粉放在盤里做配菜
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)紅酒檸香銀鱈魚感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤啡さ耐瑫r(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
現(xiàn)在能吃的食物越來越多了而且品種多種多樣，平時(shí)我們應(yīng)該可以看到已經(jīng)有很多微博都是各種食物的做法啊圖片之類的，看著口水就會(huì)自動(dòng)分泌了。畢竟現(xiàn)在吃貨這個(gè)品種可以說是無處不在，對(duì)于喜歡吃雞翅的朋友們來說呢，讓人不自覺就要咽口水的孜然烤雞翅的做法有哪些？
做法 ?
1.雞翅沖洗干凈，兩面各劃開一刀，以鹽、料酒、生抽腌漬約半小時(shí)。
2.調(diào)配碗汁，包括生抽、少許老抽、叉燒醬、白糖（約2：1：1：2），拌勻，蒜子4、5顆稍微拍松，放入碗汁，備用。
3.孜然粒、辣椒面?zhèn)溆谩?/p>
4.烤箱之烤盤墊一層燒烤錫紙，將雞翅間隔平放上面，以220度、30分鐘烤制（不同烤箱或有不同設(shè)定），過完開始的5、6分鐘打開觀察，不能使雞翅表皮太干，刷一次醬汁再烤。
5.以5、6分鐘為間隔（大約），再刷兩次醬汁，烤制表面焦黃時(shí)，灑孜然粒、辣椒面再烤。
6.取出以小刷子往雞翅上蘸一次醬汁，再烤至?xí)r間結(jié)束即可。
小貼士
醬汁不要鹽即可；
總時(shí)間以及刷汁間隔或者可以自己通過觀察掌握，以不烤焦糊表皮即可；
孜然粒和辣椒面一定要接近最后時(shí)放，否則會(huì)變糊或有異味。
關(guān)于孜然烤雞翅的做法有哪些這個(gè)問題這篇文章已經(jīng)是詳細(xì)地給了大家方法，雖然說可能要做到非常美味的程度需要很長(zhǎng)的時(shí)間去慢慢地學(xué)習(xí)，但是呢，只要你想去學(xué)我想沒有學(xué)不會(huì)的事情吧，很快你就會(huì)學(xué)會(huì)這一道美味的菜了。
孜然雞翅是讓我們很多人都心動(dòng)的一種食物，無論是小孩子還是大人都特別喜歡吃，可能的很多人吃孜然雞翅還只是去飯店吃，自己并不會(huì)做，其實(shí)孜然雞翅的家常做法方法也并沒有我們想象中的那么困難，大家一起來熟悉一下美味的孜然雞翅的家常做法方法吧。
方法一
原料雞翅、可樂、蔥、姜、鹽
方法雞翅洗凈。鍋里放油的時(shí)候加點(diǎn)白糖，涼油的時(shí)候就放。等油熱的時(shí)候，先把蔥姜放進(jìn)去，炒出香味。放雞翅，繼續(xù)炒。加可樂，小火燉。正在燉，偶爾翻動(dòng)一下。燉30分鐘，加鹽，雞精，出鍋。注意事項(xiàng)購買時(shí)首先查看有沒有檢疫部門的檢疫標(biāo)簽，最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血，不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性，嚴(yán)禁在食品中使用
方法二
第一、將買來的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘
第二、在鍋內(nèi)倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤中拿出，待油熱的時(shí)候，將雞翅放入鍋內(nèi)煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時(shí)候，倒入可樂，要蓋住雞翅
第三、大火，當(dāng)可樂和水一樣滾時(shí)，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過收汁時(shí)，要不停的翻雞翅，怕糊了
第四、盛盤
大家都可以根據(jù)以上介紹的孜然雞翅的家常做法方法來做出來美味的孜然雞翅，同時(shí)孜然雞翅一定要對(duì)于火候的把握引起高度的重視，火候千萬不能太大，否則可能會(huì)使我們自身做出來的自然雞翅的味道不是很鮮美。
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