孜然雞翅的家常做法是什么
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孜然雞翅是讓我們很多人都心動的一種食物，無論是小孩子還是大人都特別喜歡吃，可能的很多人吃孜然雞翅還只是去飯店吃，自己并不會做，其實孜然雞翅的家常做法方法也并沒有我們想象中的那么困難，大家一起來熟悉一下美味的孜然雞翅的家常做法方法吧。
方法一
原料雞翅、可樂、蔥、姜、鹽
方法雞翅洗凈。鍋里放油的時候加點白糖，涼油的時候就放。等油熱的時候，先把蔥姜放進去，炒出香味。放雞翅，繼續(xù)炒。加可樂，小火燉。正在燉，偶爾翻動一下。燉30分鐘，加鹽，雞精，出鍋。注意事項購買時首先查看有沒有檢疫部門的檢疫標簽，最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血，不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用
方法二
第一、將買來的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘
第二、在鍋內(nèi)倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤中拿出，待油熱的時候，將雞翅放入鍋內(nèi)煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時候，倒入可樂，要蓋住雞翅
第三、大火，當可樂和水一樣滾時，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過收汁時，要不停的翻雞翅，怕糊了
第四、盛盤
大家都可以根據(jù)以上介紹的孜然雞翅的家常做法方法來做出來美味的孜然雞翅，同時孜然雞翅一定要對于火候的把握引起高度的重視，火候千萬不能太大，否則可能會使我們自身做出來的自然雞翅的味道不是很鮮美。
小編推薦
雞翅是很多人喜愛的選擇，雞翅的制作方法比較多，在制作雞翅的時候，都是可以根據(jù)自身喜愛進行，孜然雞翅的做法是不錯之選，這種制作方法簡單，而且讓雞翅味道更佳不錯，不過在制作孜然雞翅的時候，需要注意對孜然的放入上一定要適量，孜然吃的太多，對身體也是沒有好處的。
孜然雞翅的做法一：
材料
主料：雞翅若干個
調(diào)料：姜片數(shù)片，生抽，老抽，鹽，糖，料酒，十三香，孜然
輔料：一些葉菜。
做法
1，雞翅洗凈，每個輕劃一刀，以便入味。
2，放入高壓鍋中，放酒，鹽，糖，生抽，老抽，一點點十三香，攪拌后加點水，高壓鍋10分鐘。
3，喜歡的葉菜過過鹽水，擺在盤子中。我煮了點白菜，下面還墊了煎土豆塊，一菜多吃~
4，壓好后開蓋收收汁，把雞翅拿出來放菜上瀝干，起油鍋，放少量油，放雞翅雙面都煎得又脆又黃，要撒入孜然煎，最好孜然粉也有，孜然粒也有，粒比較香，不過撒多了影響吃。
做法二：
材料
主料：雞翅350克，輔料：土豆(黃皮)150克，調(diào)料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克
做法
1.將雞翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分鐘待用;
2.土豆切片待用;
3.將土豆片放入盤中墊底，腌好的雞翅擺放在土豆片上;
4.放入微波爐用中高火加熱2分鐘;
5.取出翻轉(zhuǎn)雞翅，再加熱3分鐘即可出爐;
6.在做好的雞翅上撒上孜然和辣椒粉即可。
這兩種孜然雞翅的做法是不錯之選，不過對孜然雞翅制作的時候，需要注意制作過程中，它的時間一定要掌握好，這樣制作后雞翅才會更加好吃，有很多人制作雞翅制作時間較短，雞翅制作時間短，吃的時候味道會有腥味的。
雞翅由于其具有獨特的口感，吃起來筋道香甜，所以深受廣大人群的喜愛。而孜然炸雞翅就是雞翅中最為經(jīng)典美味的一種做法，很多時候我們都是去飯店或者小攤上買著吃，但其實雞翅的做法也是很簡單的，只要認真參考一下步驟，就可以入手。那孜然炸雞翅的制作方法是什么呢？
制作孜然炸雞翅需要使用的主料有：雞翅350克，輔料：土豆(黃皮)150克，調(diào)料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。具體的做法是：雞翅洗凈瀝水，加姜片，生抽，老抽，鹽，料酒，胡椒粉，蠔油腌制入味。(最好能腌4個小時以上，不行的話，把雞翅剁開或者一面扎些小孔方便入味)。將土豆切片放入盤中墊底，并把腌好的雞翅全部擺放在土豆片上；熱鍋上油，油熱之后，放入雞翅，煎至雞翅兩面金黃，加一小碗水，水量淹沒雞翅一半就行，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右；撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至雞翅表面徹底收干即可。
另外，在制作時還有一些技巧要領(lǐng)：煮雞翅是為了保證雞翅能熟透。如果你舍得下油的話，步驟2時多放點，讓油能把雞翅整個淹沒，再直接中小火將雞翅炸熟炸透。放調(diào)料前要徹底收干水份。最后起鍋前多炒會，雞翅表面炒得越干越好吃。調(diào)味的時候，孜然粉和孜然?；旌鲜褂脮?。
到這里小編已經(jīng)把孜然炸雞翅的所有制作步驟都講述清楚了，而且還給大家提供了一些烹飪的小技巧和注意事項，在自己做的時候就可以詳細的看一看，相信通過學習就可以制作成功的，還可以保證做出來的雞翅有香脆的味道。
雞心，是很多人都比較喜愛的，很多的小攤上都有賣烤雞心的，非常的香，也非常想好吃，而今天并不是為大家介紹烤雞心，而是美味的孜然雞心，不知道大家有沒有吃過，非常的好吃，我就特別的喜歡，所以，也學了孜然雞心的做法，大家快來看看孜然雞心的家常做法是什么吧！
孜然雞心的做法 ?
1.將買回來的雞心切成兩半，洗凈雞心中的血塊
2.將淀粉加少許水化開，放入雞心中抓勻。將雞心上完漿以后放到一邊備用（上漿的目的是為了雞心炒好以后更加滑嫩，如果你喜歡吃老一點的也可以不上漿，直接炒，也很好吃）
3.將蒜拍碎，切成蒜末
4.將尖辣椒洗凈，切成環(huán)狀或者是塊狀均可
5.炒鍋放火上，放適量油燒熱，放入孜然粒炒出香味，然后放蒜末炸成金黃色（注意在這個過程中千萬不要將孜然粒炸糊）
6.放入雞心快速翻炒，放少許料酒以及醬油，炒至雞心變色，放入尖椒繼續(xù)煸炒
7.熟后放少許鹽，如果覺得孜然味道不夠濃郁的話可以再撒少許孜然粉，放味精以及香油出鍋就可以了
爆炒孜然雞心的做法
1.買的熟雞心一斤。這個雞心是簡單鹵制的，做熟而已沒什么味道
2.配料：胡蘿卜絲，青椒絲，圓蔥絲，蔥姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，這個菜主要是模仿燒烤口味地
3.雞心切成四瓣
4.鍋人加入油少許，燒開，放蔥姜炒香，將雞心倒入，翻炒一下
5.把雞心用鏟子扒到鍋邊上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒進去炒香，接著把配菜倒進去翻炒。其實這步最好把雞心盛出來，當然我這個是懶人做法，就把雞心扒到一邊了
6.少加點醬油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出鍋了
以上就是我為大家分享做孜然雞心的方法了，是不是感覺很簡單呢？我們知道了孜然雞心的家常做法是什么了之后，就可以在家里做美味的孜然雞心了，可以做給自己的家人吃，相信看到他們稱贊的目光之后，你一定會非常非常的開心的。
茄子的營養(yǎng)豐富，富含大量的身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，是每個家庭餐桌上都會有的一道菜，茄子的做法有很多，而且怎樣做都好吃。下面教大家孜然茄子的做法，很多人奇怪孜然竟然可以跟茄子搭配，兩種味道混合在一起會好吃嗎？那么孜然茄子的家常做法是什么？請閱讀下面文章。
主料茄子1個，輔料植物油適量，鹽3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，淀粉適量 。把茄子去皮，切塊，加少許鹽腌制出水分，撒上淀粉拌均勻，熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊，炸到茄子外表發(fā)黃熟透，倒掉多余的油，關(guān)火，加孜然粉、辣椒粉，拌均勻即可。熱鍋放油，把油燒紅，放油的時候不要小氣，這個菜太吃油了，將切好的茄子下鍋炸，等炸茄子炸的八成熟的時候倒出鍋內(nèi)多余的油。加放切好的青椒，生抽，老干媽豉，拌勻。起鍋前加鹽和少量雞粉就好了。
茄子洗干凈瀝干水。切蓑衣刀。不會的就正面切在反面切。切記不要切斷。四根茄子切好。這時鍋在爐子上預(yù)熱放點點油。切蒜末待用， 茄子放進鍋慢慢煎烤茄子上刷油兩邊煎烤.撒鹽（兩面都要撒鹽）煎烤一下。撒上孜然和辣椒末反面在另一面同樣撒上孜然和辣椒末（不喜歡辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。過程中抖動一下鍋（茄子熟透很軟），起鍋前撒上蒜蓉。味精把鍋顛一下讓作料均勻。 裝盤開吃。
上面文章中介紹了孜然茄子的家常做法是什么，文章中介紹了好幾種孜然茄子的做法，由此可見，茄子的做法很多，并且吃起來又香滑甜膩，是老少皆宜的佳品。但是制作的時候要注意掌握火候以及用量，這些都是能將此菜做好的關(guān)鍵。
土豆我相信大家在家經(jīng)常的吃，不過我相信在大多數(shù)朋友的家里還是以燉土豆，炒土豆為主吧，有多少朋友在吃土豆的時候放過孜然，我覺得還是很少有的，那么今天我們給大家?guī)硪坏雷稳煌炼梗蚁嘈潘奈兜酪欢〞蠹屹澆唤^口，想嘗一下它的味道嗎？那么就跟我們來看一下孜然土豆的家常做法是什么吧。
孜然土豆是一款美味的中華菜肴。該菜肴色香味俱全，深受廣大群眾的喜愛。孜然土豆選料和做法都很簡單。這道素菜適合秋冬常食，會有暖胃之功效，除此之外，孜然還有祛寒除濕、祛風止痛的作用，對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
這道菜的主要用料是中型土豆大約3個，老姜1塊，香菜2根1。準備完畢后，將土豆清洗干凈，老姜切成姜末，香菜擇洗干凈切碎。將洗凈的土豆放入煮鍋中，加入適量水，調(diào)入鹽1茶匙,大火煮開后，繼續(xù)煮約20分鐘，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。放涼后的土豆去掉外皮，切成方塊狀。炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒鐘，之后放入切好的土豆塊，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的鹽1茶匙，翻炒10分鐘，使土豆塊入味。撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
上述就是我們關(guān)于孜然土豆的家常做法是什么這個問題向大家說明的，相信在這里大家看完這篇文章之后對于此方面的問題已經(jīng)有了一個大致的了解了吧，如果大家想嘗試一下的話可以根據(jù)上文中的做法自己親手試一下哦，相信會給大家一個滿意的印象的。
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