茼蒿桿熗拌里脊絲的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的茼蒿桿熗拌里脊絲的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的茼蒿桿熗拌里脊絲，就非常適合做。
2.1加入蛋清抓勻，稍稍腌漬一會。（我用了一個整個鵪鶉蛋）
3.2切成絲的豬里脊，加入少許食鹽、淀粉、加入料酒YS630.COM
4.121茼蒿洗凈，去嫩葉留茼蒿桿備用
5.212胡蘿卜去皮切絲備用。
6.、洗凈的茼蒿桿切成和胡蘿卜絲長度差不多的絲
7.切好的茼蒿桿入沸水鍋中焯斷生
8.焯過水的茼蒿桿放入冷水中過涼。
9.胡蘿卜絲同樣焯水過涼。
10.腌漬好的里脊絲入沸水鍋中焯熟。（建議只用蛋清不用蛋黃，我用了整個鵪鶉蛋，湯很渾濁）
11.焯熟的里脊絲和茼蒿桿、胡蘿卜絲同放入盤中
12.加入少許食鹽、雞粉、加入生抽。
13.炒鍋放少許油，放入花椒粒小火煸出香味?；ń缝猿鱿阄逗螅瑩瞥霾挥?/p>
14.鍋中花椒油冒煙后直接澆在加了調料的盤中，拌勻即可。
茼蒿桿熗拌里脊絲的做法已經詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
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海帶是很多人都喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且海帶含有蛋白質、碘比較多，因此在對海帶選擇的時候，都是可以放心進行，它對人體健康沒有任何損害，那海帶在購買上，也是很輕松的，海帶的制作方式也是比較多，常見就是熗拌海帶絲的做法。
那對熗拌海帶絲的做法在選擇的時候，也是要對它的制作步驟進行很好認識，這樣制作的時候，才能夠順利進行，而且制作過程中，也不會出現(xiàn)食材缺少的現(xiàn)象。
熗拌海帶絲的做法：
熗拌海帶絲
材料：干海帶(半匹)，小米椒3個，花椒少許，蔥蒜若干，油，鹽，醋，味精，麻油。
做法：
1、干海帶泡發(fā)洗凈切細絲，小米椒、蔥切段，蒜切粒。
2、海帶絲放鍋中加涼水煮，水開后繼續(xù)煮3分鐘左右，把鍋中的熱水潷掉，馬上過涼水(這樣可以保持它脆脆的口感)。為了吃得衛(wèi)生，還要再過一遍涼開水。
3、把海帶絲和蔥花放入一深碗中，加入適量的鹽、醋和味精拌勻。
4、炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味，立刻澆在海帶絲上。
5、淋上少許麻油即可裝盤上桌。
以上就是對熗拌海帶絲的做法詳細介紹，在選擇這樣制作海帶的時候，在食材準備上，也是要齊全，那熗拌海帶絲在食材搭配上，并不是很復雜，而且一些其他食材購買，也是比較簡單，長期吃熗拌海帶絲對人體健康沒有任何危害。
熗拌土豆絲屬于比較好吃的菜肴，主要制作很簡單，只需要一些土豆和配料就可以了。但是一些人們在平時對于熗拌土豆絲的做法并不是那么的了解。究竟熗拌土豆絲的做法包含什么呢，我們不如一起去看看有關這道菜肴的作法介紹吧。
熗拌土豆絲的做法是比較簡單的，貯備土豆四個，之后準備胡蘿卜三根，大蒜一個半、姜一小塊，還有適當的味精就可以了，當然精鹽而是離不開的，需要五勺子作于、花椒油三勺、辣椒油大概十勺子、香油三勺、糖五勺子到六勺子，米醋八勺子等等，就可以繼續(xù)去制作了。
菜式成品(20張) 1、將土豆去皮洗凈，切成細絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細絲;姜蒜切成沫。將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調料可根據自己口味酌減。
熗拌土豆絲的做法比較簡單的，也是很好學會的，上面我們可以看到做這種熗拌土豆絲只需要準備一些適當的配料就可以了。接著就是我們要掌握合適的作法，才能讓熗拌土豆絲做的更加味道鮮美。
豆腐絲是我們在平時都會吃的吧，它的味道很好，而且做法也是很多的，特別喜歡吃的就是涼拌的豆腐絲，再放一些辣椒，如果有紅油就更好了，味道會很適合現(xiàn)在的年輕人吃，而且豆腐絲的營養(yǎng)價值很高，不知道大家吃沒吃過熗拌干豆腐絲，下面我們就來看看熗拌干豆腐絲的做法。
熗拌干豆腐絲已經是很多人都喜歡的一種食物了，它的做法也是很簡單的，而且味道卻是特別的好，在夏天能夠吃上這樣的美食，也是一種很好的享受了，熗拌干豆腐絲的做法，我們就通過下面的文章了解。
熗干豆腐絲
材料：干豆腐(2張)，胡蘿卜(半根)，青椒(2個)，紫甘藍(2片)，香菜(3棵)，黃瓜(半根)調料：大蒜(6瓣)、干紅椒(5個)、胡椒粒(1茶匙)、鹽(5克)、雞精(5克)、米醋適量、糖(5 克)、生抽少許、蠔油(1湯匙)、香油(5ml)、白芝麻少許、色拉油(40ml)。做法：1、將干豆腐、胡蘿卜、青椒、紫甘藍、黃瓜切成細絲，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒;2、鍋里放油燒熱分兩份，一份將辣椒炸成辣椒油，另外一份將胡椒炸成胡椒油備用;3、將1和2加調味料鹽、雞精、米醋、糖、生抽、蠔油、香油拌均勻，最后撒上白芝麻即可。
辣椒拌豆腐絲
材料
干豆腐絲，青辣椒，菜籽油，鹽，雞精
做法
1.豆腐絲放入開水中泡開，瀝干水分
2.青辣椒洗凈切絲兒
3.鍋中的菜籽油燒熱，把豆腐絲放入鍋中用筷子翻拌
4.加入青辣椒絲翻拌
5.加入適量鹽調味
6.再加入適量雞精
7.裝盤開吃
金針菇拌干豆腐絲
材料
干豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽
做法
1.鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘
2.把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼，然后撈出來捏干水分
3.青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末
4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。
紫甘藍拌豆腐絲
材料
紫甘藍，豆腐皮，香菜，蒜末，花椒、，蔥末，白醋，白糖少許，鹽，油適量
做法
1.紫甘藍和豆腐皮分別洗凈，切成絲，香菜洗凈切斷兒
2.豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
3.炒鍋內放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油里，炸香
4.炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可
熗拌干豆腐絲的做法也是很簡單的，豆腐絲應該都是我們很愛吃的吧，有的時候不知道怎么吃豆腐絲，就來看看我們今天介紹的這樣的吃法，其實豆腐絲的做法還有很多，大家可以去學習一下，能夠每天做出不重復的美食。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的洋蔥熗拌海帶絲
2.1尖椒洗凈
3.2粉絲用刀切成段
4.1洋蔥切絲
5.2大蒜切成末，尖椒切圈
6.海帶絲放入煮鍋中煮5分鐘左右，在放入粉絲煮熟撈出放入冷水中過涼，過涼的海帶和粉絲控干水分
7.放入大一些的容器中，依次加入切好洋蔥絲，大蒜末
8.加調料汁，少許生抽，香醋，加入兩勺白糖，1勺鹽，少許味精，花椒油。
9.加入辣椒油和香油拌勻即可。
雖然洋蔥熗拌海帶絲這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
在東北地區(qū)有一種很流行的特色菜，熗拌土豆絲這一道菜的做法很簡單，準備好土豆，胡蘿卜以及生姜蒜，然后再放上味精少量，把土豆提前做熟后放在盆中加上配料調好，可以做成清脆可口的土豆絲，土豆絲的口感不會太濃郁，營養(yǎng)價值也很高，非常適合現(xiàn)在多數需要開胃的朋友。
原料
土豆四個、胡蘿卜三根、蒜1個半、姜一小塊、味精2勺(勺都是調料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺(喜歡酸的可以放醋)。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
1、將土豆去皮洗凈，切成細絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細絲;姜蒜切成沫
2、將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;
3、 將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法
鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調料可根據自己口味酌減。
另一做法
主料
土豆
輔料
白糖
調料
辣椒油、白醋、香油、食鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，切絲。
2、放進清水中浸泡10分鐘左右。
3、洗去淀粉，撈出瀝干水分。
4、入沸水鍋中氽燙，同時加入少許鹽和白醋，待水再次微微沸騰時立即撈出。
5、過涼后放入涼開水，最好是冰水中至涼透。
6、涼透后撈出，充分瀝干水分。
7、所有調味料放進小碗，攪拌均勻。
8、土豆絲裝盤，上桌前澆上調味汁，拌勻即可。
人的一生要經歷上學.工作以及結婚生子，而對于大多數人來說，現(xiàn)在已經進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好熗拌甘藍土豆絲。
2.土豆切成細絲，放入清水里漂洗，洗掉土豆外的淀粉
3.紫甘藍也切成細絲
4.大蒜 ，蔥切成細末
5.鍋里燒開水，下入切好的土豆絲，水開后焯一分鐘左右撈出
6.在下入紫甘藍絲，焯一分鐘撈出瀝干水分
7.放入一個小盆里，加入大蒜，蔥，生抽，白糖，花椒油，辣椒油，香油，芝麻，米醋拌均即可，
你的理解力超乎尋常，所以有了熗拌甘藍土豆絲的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
熗拌土豆絲既可以把熟土豆絲用來再次涼拌，土豆絲做出別樣的風味，熗拌土豆絲的做法非常簡單，準備好需要的配料，再準備一些胡蘿卜絲，胡蘿卜素的作用是既可以點綴，又能增加營養(yǎng)，所以在平時的吃法上還有很多，可以變著花樣的研究不同的特色。
原料
土豆四個、胡蘿卜三根、蒜1個半、姜一小塊、味精2勺(勺都是調料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺(喜歡酸的可以放醋)。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)豐富
做法
1、將土豆去皮洗凈，切成細絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細絲;姜蒜切成沫
2、將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;
3、 將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法
鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調料可根據自己口味酌減。
另一做法
主料
土豆
輔料
白糖
調料
辣椒油、白醋、香油、食鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，切絲。
2、放進清水中浸泡10分鐘左右。
3、洗去淀粉，撈出瀝干水分。
4、入沸水鍋中氽燙，同時加入少許鹽和白醋，待水再次微微沸騰時立即撈出。
5、過涼后放入涼開水，最好是冰水中至涼透。
6、涼透后撈出，充分瀝干水分。
7、所有調味料放進小碗，攪拌均勻。
8、土豆絲裝盤，上桌前澆上調味汁，拌勻即可。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做剁椒熗拌三絲吧。
2.將青筍絲放入大碗中，加少許鹽腌制10分鐘。用這個時間，將胡蘿卜絲和木耳絲在開水中焯燙20秒鐘，撈出后過冷水，瀝干后倒入青筍絲中。再調入剁椒，糖，雞精，和少許鹽（一定要酌量，因為腌制青筍絲時已加鹽），攪拌均勻
3.鍋中倒入香油，大火燒4成熱后，放入青花椒，看到油冒煙，即可關火，將油的1/3潑到拌好的三絲上，再撒入熟白芝麻，攪拌均勻后即可食用。剩余的香油，待冷卻后摘去花椒，潷出油倒入密封瓶，留待拌其它涼菜食用
認真看完小編對剁椒熗拌三絲的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
可能有些人會覺得做飯實在是太麻煩了，在外面吃飯多簡單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，熗拌五色絲的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、改刀切絲，里面放一些精鹽，抓勻腌制5分鐘；
3、胡蘿卜切細絲、西蘭花莖干切絲；
4、燒開水，放入胡蘿卜絲和西蘭花莖干的絲，汆燙1分鐘；
5、撈出放冷水里浸泡至涼；
6、紫甘藍葉片洗凈切細絲；
7、腌制好的西瓜皮絲擠干水分放在大碗里，胡蘿卜絲和西蘭花莖干的絲也擠干水分，放在一起，再放入紫甘藍絲和去芯去籽后切好的杭椒絲；
8、蒜切碎末，放在上面。起鍋燒熱油，冒煙時把熱油淋在蒜末上；
9、之后依次調入其他調味料，拌勻裝盤，撒熟白芝麻點綴增香。
熗拌五色絲這道菜的味道，第一口就給人一種味蕾上的沖擊，讓人忍不住吃第二口，這就是這道菜獨特的魅力。
熗拌土豆絲是家常菜，尤其在夏天的時候，適當的吃一些熗拌土豆絲具有消暑、提高食欲的作用。熗拌土豆絲的做法也比較簡單，加入適量的辣椒油，加入適量的白糖，放入白醋，吃起來香脆可口，下面我們就來了解一下熗拌土豆絲的做法。
準備兩個大小適中的土豆，準備適量的鹽和香油，另外準備辣椒油，準備白糖和白醋。
首先把土豆清洗干凈，然后去皮，切成大小適中的細絲，切好的土豆絲放到清水里面，沖去表面的淀粉，然后浸泡十分鐘左右，在浸泡的時候最好放入少量的鹽，這樣能夠保證土豆絲吃起來口感特別的清脆。浸泡好的土豆絲放到開水里面焯一下，然后馬上撈出，這樣土豆絲基本上就熟了。
焯好的土豆絲用涼水再浸泡一下，然后撈出控干水分裝入盤中，加入適量的鹽和白醋，再放入辣椒油，放入糖，然后攪拌均勻，這樣熗拌土豆絲就做好了。
以上簡單的了解了熗拌土豆絲的做法，熗拌土豆絲的做法比較簡單，吃起來比較酸爽可口，可以當做開胃的小菜。切土豆絲的時候盡量要切得細一點，而且要保證一定的刀功，讓每個土豆絲都大小粗細適中，這樣也能夠保證在焯土豆絲的時候時間比較短，也能夠保證口感比較清脆，加入少許的糖可以提鮮，對于喜歡辣的人可以多放一些辣椒油，另外再放一點醋，具有酸爽香辣的感覺。
經常在外吃飯，既不健康也不實惠，但又礙于沒時間做飯，這樣一道花椒油熗拌土豆絲，可以解決這個煩惱。這道菜的做法簡單，既好吃又健康，而且耗時較短，在你排隊等餐的空隙就可立即做好。
2、蒜切末，青紅椒切絲，香菜切段。
3、土豆插絲，多洗幾遍，后用涼水浸泡15～20分鐘。
4、鍋燒開水，下土豆絲焯1分鐘。
5、焯好的土豆絲過涼開水，瀝干水。
6、瀝干水的土豆絲放一干凈容器內，加鹽，雞粉，一點點辣椒面和蒜末。
7、鍋中放油加花椒，麻椒，蔥花爆香。撈出花椒，麻椒和蔥花，將油澆在蒜末和辣椒粉上。
8、加青紅椒絲和香菜段，攪拌均勻。
9、攪拌好就可以裝盤了。
10、不只外觀漂亮，還很好吃的。
花椒油熗拌土豆絲是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調方法。
如果您存在記憶力衰退、咳嗽痰多、腸胃不好、便秘等情況，那么，醫(yī)生建議您不妨多注重飲食調養(yǎng)，試著多吃些茼蒿。茼蒿其實就是我們生活中常見的綠色蔬菜之一，因為它的氣味不太好聞，所以有些人吃的并不習慣。但如果您多了解茼蒿的做法，它的美味還是可以的。那么，你嘗試過生拌茼蒿嗎?
為什么說吃茼蒿好呢?因為茼蒿含有豐富的蛋白質、鎂、鈣、鐵、碳水化合物等多種營養(yǎng)，一方面能給體內攝入營養(yǎng)，另一方面還具有很好的食療效果。茼蒿的做法雖然有很多種，但關于生拌茼蒿的做法是不可錯過的。
茼蒿即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。亦稱“蓬蒿”。具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
茼蒿: 含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等成份。
功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣利尿、消積通便之效。治感冒發(fā)熱、腹痛腹脹、腸炎痢疾、消化不良、便秘、營養(yǎng)不良性水腫、脾虛浮腫、乳腺炎、高血壓、水腫、吐血等。
生拌茼蒿
健康功效：
醋：消食積、解毒、補血
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料：
茼蒿葉 蒜 熟花生米 香油 味極鮮 醋 鹽 味精
生拌茼蒿的做法：
1.茼蒿洗凈，擇下茼蒿葉備用
2.味極鮮、醋、香油、鹽、味精調成汁
3.花生米炸過去皮，搗成花生碎
4.蒜搗成蒜泥備用
5.材料準備好以后，將蒜泥倒入調味汁中攪勻，倒在茼蒿葉上，撒上花生碎調勻即可
食療作用
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節(jié)體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
很多人在食用茼蒿的時候，總習慣使用炒的方式。而其實，生拌茼蒿也是一種不一樣的味道，那么，通過對生拌茼蒿的做法的了解，建議您不妨親手制作一份嘗嘗，或許您嘗過之后就會愛上這道菜了。而且，生拌茼蒿的做法是既簡單又節(jié)省時間的，最重要的是吃了對身體有好處。
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