熗拌土豆絲的做法是什么
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“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“熗拌土豆絲的做法是什么”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
熗拌土豆絲是家常菜，尤其在夏天的時候，適當?shù)某砸恍桶柰炼菇z具有消暑、提高食欲的作用。熗拌土豆絲的做法也比較簡單，加入適量的辣椒油，加入適量的白糖，放入白醋，吃起來香脆可口，下面我們就來了解一下熗拌土豆絲的做法。
準備兩個大小適中的土豆，準備適量的鹽和香油，另外準備辣椒油，準備白糖和白醋。
首先把土豆清洗干凈，然后去皮，切成大小適中的細絲，切好的土豆絲放到清水里面，沖去表面的淀粉，然后浸泡十分鐘左右，在浸泡的時候最好放入少量的鹽，這樣能夠保證土豆絲吃起來口感特別的清脆。浸泡好的土豆絲放到開水里面焯一下，然后馬上撈出，這樣土豆絲基本上就熟了。
焯好的土豆絲用涼水再浸泡一下，然后撈出控干水分裝入盤中，加入適量的鹽和白醋，再放入辣椒油，放入糖，然后攪拌均勻，這樣熗拌土豆絲就做好了。
以上簡單的了解了熗拌土豆絲的做法，熗拌土豆絲的做法比較簡單，吃起來比較酸爽可口，可以當做開胃的小菜。切土豆絲的時候盡量要切得細一點，而且要保證一定的刀功，讓每個土豆絲都大小粗細適中，這樣也能夠保證在焯土豆絲的時候時間比較短，也能夠保證口感比較清脆，加入少許的糖可以提鮮，對于喜歡辣的人可以多放一些辣椒油，另外再放一點醋，具有酸爽香辣的感覺。
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熗拌土豆絲既可以把熟土豆絲用來再次涼拌，土豆絲做出別樣的風(fēng)味，熗拌土豆絲的做法非常簡單，準備好需要的配料，再準備一些胡蘿卜絲，胡蘿卜素的作用是既可以點綴，又能增加營養(yǎng)，所以在平時的吃法上還有很多，可以變著花樣的研究不同的特色。
原料
土豆四個、胡蘿卜三根、蒜1個半、姜一小塊、味精2勺(勺都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺(喜歡酸的可以放醋)。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)豐富
做法
1、將土豆去皮洗凈，切成細絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細絲;姜蒜切成沫
2、將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;
3、 將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法
鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調(diào)料可根據(jù)自己口味酌減。
另一做法
主料
土豆
輔料
白糖
調(diào)料
辣椒油、白醋、香油、食鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，切絲。
2、放進清水中浸泡10分鐘左右。
3、洗去淀粉，撈出瀝干水分。
4、入沸水鍋中氽燙，同時加入少許鹽和白醋，待水再次微微沸騰時立即撈出。
5、過涼后放入涼開水，最好是冰水中至涼透。
6、涼透后撈出，充分瀝干水分。
7、所有調(diào)味料放進小碗，攪拌均勻。
8、土豆絲裝盤，上桌前澆上調(diào)味汁，拌勻即可。
在東北地區(qū)有一種很流行的特色菜，熗拌土豆絲這一道菜的做法很簡單，準備好土豆，胡蘿卜以及生姜蒜，然后再放上味精少量，把土豆提前做熟后放在盆中加上配料調(diào)好，可以做成清脆可口的土豆絲，土豆絲的口感不會太濃郁，營養(yǎng)價值也很高，非常適合現(xiàn)在多數(shù)需要開胃的朋友。
原料
土豆四個、胡蘿卜三根、蒜1個半、姜一小塊、味精2勺(勺都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺(喜歡酸的可以放醋)。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
1、將土豆去皮洗凈，切成細絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細絲;姜蒜切成沫
2、將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;
3、 將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法
鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調(diào)料可根據(jù)自己口味酌減。
另一做法
主料
土豆
輔料
白糖
調(diào)料
辣椒油、白醋、香油、食鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，切絲。
2、放進清水中浸泡10分鐘左右。
3、洗去淀粉，撈出瀝干水分。
4、入沸水鍋中氽燙，同時加入少許鹽和白醋，待水再次微微沸騰時立即撈出。
5、過涼后放入涼開水，最好是冰水中至涼透。
6、涼透后撈出，充分瀝干水分。
7、所有調(diào)味料放進小碗，攪拌均勻。
8、土豆絲裝盤，上桌前澆上調(diào)味汁，拌勻即可。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好熗拌甘藍土豆絲。
2.土豆切成細絲，放入清水里漂洗，洗掉土豆外的淀粉
3.紫甘藍也切成細絲
4.大蒜 ，蔥切成細末
5.鍋里燒開水，下入切好的土豆絲，水開后焯一分鐘左右撈出
6.在下入紫甘藍絲，焯一分鐘撈出瀝干水分
7.放入一個小盆里，加入大蒜，蔥，生抽，白糖，花椒油，辣椒油，香油，芝麻，米醋拌均即可，
你的理解力超乎尋常，所以有了熗拌甘藍土豆絲的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
家常菜是人們都會做的，而且隨著社會的進步，家常菜開始變得越來越豐富，越來越受人喜歡。一些家常菜是比較常見的，在飯店里也好，在家也好是都可以吃到的。土豆絲是家常的不能再家常的家常菜了，但是最近流行一種叫熗土豆絲，那么熗土豆絲的家常做法是什么呢?
做法一：
1、土豆一個去皮
2、土豆切成絲，用水沖兩遍，在水中泡5分鐘
3、煮鍋放水，開鍋后將土豆絲放入鍋中，1分鐘后即可撈出
4、盆中放入涼水，將撈出的土豆絲放入，用涼水沖兩遍，泡在盆中5分鐘
5、將土豆絲撈出放入盤中，放上辣椒粉、蒜末
6、炒鍋加熱，放入少許油
7、油熱后倒在辣椒粉和蒜末上
8、放入鹽、醋、芥末油、味精、香油攪勻即可食用
做法二：
主料：土豆2個
調(diào)料：食鹽半勺、醬油1勺、醋3勺、雞精少許、蔥少許、花椒少許、干辣椒8顆、香油少許、紅尖椒1個、白糖2勺
熗土豆絲的做法
1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干
2.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干
3.再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可
烹飪技巧
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不會動來動去的啦，呵呵。
2、這個菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會很好吃哦。
綜上所述，關(guān)于熗土豆絲的家常做法是什么的詳細內(nèi)容就是這些了，希望對大家有所幫助。很多人愛吃土豆絲，因為土豆絲既便宜而且好吃，土豆里含大量的淀粉，可以為人體補充糖類，有興趣的朋友可以嘗試做一下。
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實惠，但又礙于沒時間做飯，這樣一道花椒油熗拌土豆絲，可以解決這個煩惱。這道菜的做法簡單，既好吃又健康，而且耗時較短，在你排隊等餐的空隙就可立即做好。
2、蒜切末，青紅椒切絲，香菜切段。
3、土豆插絲，多洗幾遍，后用涼水浸泡15～20分鐘。
4、鍋燒開水，下土豆絲焯1分鐘。
5、焯好的土豆絲過涼開水，瀝干水。
6、瀝干水的土豆絲放一干凈容器內(nèi)，加鹽，雞粉，一點點辣椒面和蒜末。
7、鍋中放油加花椒，麻椒，蔥花爆香。撈出花椒，麻椒和蔥花，將油澆在蒜末和辣椒粉上。
8、加青紅椒絲和香菜段，攪拌均勻。
9、攪拌好就可以裝盤了。
10、不只外觀漂亮，還很好吃的。
花椒油熗拌土豆絲是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
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? 一個小小的土豆，就會有很多種做法，比如土豆湯，土豆片，土豆絲，雖然在制作工藝上有很大的差距，但是制作出來，卻是很美味的，熗土豆絲，已經(jīng)成為了中國家庭當中的一道家常菜，并且它的制作手法比較簡單，年會制作熗土豆絲嗎？下面就將熗土豆絲的做法大全介紹給大家。
? ?熗炒土豆絲主料土豆1個調(diào)料食鹽1小勺 蔥1根 蒜3瓣 花椒1小把 干辣椒1小把 植物油1湯勺熗炒土豆絲的做法1.準備好所用食材；蔥姜切小末，辣椒五六個切斷2.土豆洗凈切絲，然后用水淘洗幾遍（洗去多余淀粉），然后泡上；坐鍋水，開了后把土豆絲放進去焯十五秒左右（土豆絲放進去后不要等水開，那樣就爛了）然后把水潷干凈3.鍋坐油，先放花椒炸，等油到八九成時放入辣椒，這個時候快速放土豆絲和蔥蒜一起炒二十幾秒鐘，期間放鹽炒勻就可以了烹飪技巧1、土豆焯一遍水再炒有幾個好處：一是家里火小鍋小，焯過水的土豆絲不會像生土豆絲那樣一下鍋讓鍋很快變涼，這個是最大的好處，而且縮短了炒制時間，不容易粘鍋。二是焯水時土豆絲受熱均勻，炒完后成品比較一致。三是另一個縮短炒制時間的好處是讓辣椒花椒的味道比較濃郁，因為炒時間長了味道就會跑掉很多；
? ?2、炒這個菜油溫一定要高些，這樣才叫熗炒，不然味道出不來；3、炒土豆的時候可以把鹽和味精還有蔥姜和焯好的土豆絲放在一起，然后同時下鍋炒，這樣會更快，味道更均衡，更濃郁，快炒快收，喜歡吃醬油的也可以放一些醬油炒。
? ?以上就是熗土豆絲的做法，在炒的過程中，我們要注意油溫，還要注意，炒菜的時間，以及所放的佐料，這些小技巧還是一定要掌握的，剛開始學(xué)做飯的小伙伴，那就來一道熗土豆絲吧，制作簡單，還能享受其中的樂趣。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下香熗土豆絲的做法。
2.蔥姜蒜切末
3.土豆切絲
4.土豆絲泡入清水后，反復(fù)沖洗3次以上
5.直到水清為止
6.鍋中的水大開后，再放入土豆絲
7.秒鐘必須撈出，不過涼水
8.鍋中放油，依次爆香花椒
9.爆香干辣椒
10.再爆香蔥姜蒜
11.最后放入土豆絲
12.二十秒鐘計時開始，倒入雞汁；鹽；胡椒粉；味精；料酒
13.用筷子攪勻
14.撒入香菜梗
15.淋入香油即可
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做香熗土豆絲
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)土豆絲熗田七的做法吧。
2.鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼
3.將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻
4.放入洗干凈的田七，放入蒜末
5.鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時，關(guān)火，去除花椒和干辣椒段
6.趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上
7.攪拌均勻即可
相信你看完土豆絲熗田七的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
土豆在我們生活中占據(jù)著十分重要的地位，主要是因為土豆的作用和功效比較大，能夠解決人們多方面的問題，那么拌土豆絲的做法大全是什么呢？它主要是以土豆為主料，然后再添加油、鹽等，很多人不知道它的具體制作方法是什么，接下來讓我們一起來了解一下拌土豆絲的做法大全是什么呢？
做法一：
主料：土豆260g
輔料：油適量，鹽1勺，紅辣椒2個，蔥白2段，香菜適量，花椒適量，醋1勺，芝麻油1勺，味極鮮2勺 。
步驟
1.準備食材。
2.土豆切成絲。
3.放在水中浸泡一會，中間換幾次水，直到土豆的淀粉洗凈。
4.將土豆絲放進沸水中焯熟。
5.至土豆絲變色撈出過涼。
6.香菜切段，紅椒切成斜刀薄片。
7.蔥白豎切成細絲。
8.將土豆絲瀝凈水份，香菜紅椒蔥絲放在一起。
9.適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調(diào)成碗汁澆在蔬菜上。
10.花椒涼油下鍋，炸出香味后鏟出花椒留下花椒油。
11.將熱熱的花椒油澆在蔬菜。
12.拌勻即可食用。
做法二：
1. 土豆去皮切(刨)成絲，用冷水沖去土豆絲里的淀粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。
2. 水燒開，土豆絲和青椒絲在開水里川上20秒，不能讓水燒開，否則土豆絲就不脆了。
3. 川好的土豆絲用冷水沖涼，放盆子里先拌上鹽，醋，味精后，冰箱放半小時或者一小時。
4. 鍋里放一勺油，燒6成熱，放10來粒花椒，加一小勺老干媽辣醬，切一個干的紅辣椒，放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買現(xiàn)成的)，搗咕幾下，然后一起倒在土豆絲上，拌勻就可以吃了。
做法三：
原料：新鮮土豆兩個，干的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，沙拉油。
制作過程：1.土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗乾凈，控掉水分。在鍋里加入少量沙拉油， 燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼 睛里），放在一邊待用。
2.鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。
3.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。特點是色澤鮮嫩，香味撲鼻，絕對是入夏的一道上好的涼菜。
拌土豆絲的做法大全比較詳細而且全面，因此想要學(xué)習(xí)它的制作方法的人們可以仔細的看一下，雖然它的制作方法比較簡單，但是這并不意味在制作的過程中我們就可以掉以輕心，我們必須用認真的態(tài)度去面對，只有這樣，我們才能夠做出如愿以償?shù)耐炼菇z。
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