菠菜掛面的做法
養(yǎng)生做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“菠菜掛面的做法”，相信能對大家有所幫助。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做菠菜掛面這道菜。
2.240克菠菜放入攪拌器加入180克水打勻
3.121容器里放入500克面粉，6克鹽和兩個雞蛋
4.212得到150克的菠菜汁
5.慢慢加入150克菠菜汁攪拌
6.把面粉揉成一個很干的面團(tuán)后餳20分鐘
7.把面團(tuán)分割成兩塊
8.用搟面杖壓幾下，讓其變薄點好壓面
9.把壓的薄一點的面團(tuán)放入面條機(jī)先用一檔反復(fù)碾壓到成形
10.把面條機(jī)調(diào)到兩檔和三檔反復(fù)碾壓至少5次
11.在面皮上撒上面粉，兩邊都要撒
12.把面皮放入出面口
13.面條就做好了
14.做好的面條掛在一個桿子上，放在陰涼處，面條會不斷變干
15.到面條摸上去有點干的時候（5個小時左右）就可以把面條剪斷，放在干凈的紙或者棉布上，晾放兩天左右就可以收納起來了
菠菜掛面做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
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雞蛋掛面是掛面做法中的一種，掛面是屬于面食類的食物，食用它可以幫助我們進(jìn)行很好的吸收和消化。掛面的不同做法，也是根據(jù)每個人的口味和需求決定的。有的人喜愛吃青菜，那么就會選擇食用青菜掛面，有的人喜愛吃雞腿那么就會選擇食用雞腿掛面，有的人喜歡吃雞蛋，那么肯定會選擇雞蛋掛面。
不管是什么做法的掛面，它的本質(zhì)都沒有發(fā)生變化都是采用的掛面。掛面是采用面粉進(jìn)行加工制作出來的。食材的選擇不同，使得掛面的營養(yǎng)成分也增加了，那么只有掌握做法才能自己去制作。那么雞蛋掛面的做法是什么呢?
用料主料:掛面100g
調(diào)料:食鹽適量,醋適量,亨氏番茄醬適量,芝麻油適量,菠菜適量
雞蛋掛面的做法
1.準(zhǔn)備一碗水，夠孩子一個人吃的就可以。2.加到電飯鍋里面燒開。3.市場買回來的龍須面， 這個掛面挺細(xì)的很適合孩子吃。4.準(zhǔn)備好西紅柿和菠菜的葉子 清洗干凈。5.西紅柿切碎了備用。6.菠菜的葉子切碎了備用。7.水開了下鍋煮掛面，把西紅柿碎和菠菜碎放進(jìn)去煮一下。8.加入香油，好了 ，寶寶的飯飯做好啦。
掛面(不添加輔料)的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
蛋白是殼下皮內(nèi)半流動的膠狀物質(zhì)，體積約占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中約含蛋白質(zhì)12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚盤。
雞蛋掛面的做法上面介紹了，它所采用的主要原來就是雞蛋和掛面還有一些調(diào)味品，所以食用雞蛋掛面的營養(yǎng)就是雞蛋和掛面的營養(yǎng)價值，人其實每天都是需要去注射一枚雞蛋的營養(yǎng)，這樣身體才會更加的健康，食用掛面可以幫助我們增加免疫力。
在生活都有很多人在吃掛面的時候會選擇吃空心掛面，因為空間掛面吃起來口感更加柔軟，而且空心掛面花都適用高精度粉做出來的，所以它的營養(yǎng)價值可能會更高一些，里面含有的食品添加劑會更小一些，吃了之后對于人體的傷害來說更少一些，那么空心掛面的做法是什么呢?
1、和面原料是高精度七零面粉。和面與一般家庭和面一樣。不能過硬，也不能太軟，要反復(fù)用力揉和，直至不粘手、不粘盆為止。
2、盤條將和好的面放在一塊80厘米見方的桌子上，桌面要平整，然后用菜刀將面團(tuán)劃割成直徑約3厘米的圓形長條。同時，要連續(xù)劃割，中途不能停斷，隨之用手反復(fù)來回捻搓，捻搓成直徑為1一2厘米的圓條，然后層層盤入盆中，接著放置食油。
3、將盤好的面交叉地纏繞在掛面扦上，繞條時，要用力均勻，自然有序，最好一氣繞成。
4、醒面關(guān)鍵要掌握適宜的時間。25分鐘便可醒面松扦。松扦不能過早過遲。太早了上下幅度不一，過遲了，也掛不成理想的掛面。
5、拉制是一項要求甚高的精細(xì)工藝，若操作不當(dāng)，就會將面拉斷。因而拉制時，要平均力量向外部慢慢伸張，拉制后風(fēng)吹晾干?？蚣芤娣旁谕L(fēng)良好的地方，切忌陽光曝曬。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹土豆掛面的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.12土豆切片，再備點蛋皮，濃縮高湯一支。
3.21將面條放進(jìn)開水里煮半生熟。
4.1再次燒開水，放進(jìn)土豆片氽熟。
5.2過冷水裝碗里待用。
6.撈出擺在煮好的面上，再放上蛋皮。
7.高湯擠進(jìn)開水碗里。
8.依次淋上蠔油，香油，調(diào)入調(diào)味鮮合成調(diào)汁。
9.倒進(jìn)面條碗里。
10.放進(jìn)微波爐里加熱3--5分鐘即可。
11.土豆掛面即成。
土豆掛面介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
很多家庭都是以面為主食的，尤其是北方人的早餐，在家里下掛面是一種常態(tài)，而且下掛面的家常做法有多種，可以做清湯面，也可以做熗鍋面，還可以做炸醬面等等，總之可按照自己的口味制作。掛面價格不高，可以說是一種經(jīng)濟(jì)實惠的主食，尤其是西紅柿面更是一種十分經(jīng)典的做法。
掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
掛面(不添加輔料)的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
益貧血 增強(qiáng)免疫力 平衡營養(yǎng)吸收
掛面湯
用料
主料南瓜300g番茄醬1個掛面200g
調(diào)料食鹽適量生抽適量調(diào)和油適量小蔥適量芝麻油適量
掛面湯的做法
1.南瓜切條，番茄切片，香蔥切粒
2.鍋里爆香香蔥
3.放南瓜翻炒均勻
4.放西紅柿翻炒后放少許鹽
5.一點生抽
6.加入清湯
7.清湯開后放入面條
8.滴少許香醋
9.放適量鹽調(diào)味即可
西紅柿雞蛋掛面湯
用料
主料番茄醬100g雞蛋1個掛面100g
調(diào)料食鹽適量味精適量雞精適量蔥適量姜適量調(diào)和油適量
西紅柿雞蛋掛面湯的做法
1.備好需要的食材。
2.西紅柿切塊。
3.炒鍋放油加熱，蔥姜末入鍋煸香后西紅柿入鍋煸炒。
4.煸好的西紅柿倒入煮鍋，加適量水。
5.水開后掛面入鍋。掛面的量根據(jù)個人愛好而定，愛喝稠一點兒就多放掛面，否則，少放掛面。
6.掛面熟了放鹽、味精、雞精，淋入雞蛋。
7.攪拌勻了即可出鍋。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于酸菜蝦米掛面的做法妙招。
2.212備蝦米，酸豆角，青椒，蛋一個，面條。
3.燒油放進(jìn)青椒絲和蝦米放點鹽炒勻。
4.再放進(jìn)酸豆角炒勻。
5.放點雞精炒勻出鍋待用。
6.蛋煮熟去殼。
7.鍋里放清水燒開下入面條。
8.放點鹽將面條煮熟。
9.煮好的面條撈進(jìn)碗里，淋上香油。
10.放上煮熟的雞蛋。再澆上剛炒好的酸豆角和米蝦即成。
11.拌勻開吃。
酸菜蝦米掛面的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下白蟹掛面的做法吧。
2.把殼打開，螃蟹一切為二。
3.熱鍋下油，放入蔥花熗鍋。
4.下入螃蟹。
5.翻炒出香味。
6.加入適量清水。
7.旺火煮開。
8.下入掛面。
9.轉(zhuǎn)成中火煮熟，加適量鹽。
10.盛入碗中加少許香菜即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下白蟹掛面。
在生活中大家都比較愛吃，掛面這種方便的食物，因為這種食物做起來非常的快，但一般時候我們吃的掛面都是白面的，因為一些人會喜歡吃蕎面掛面，但是并不是所有人都適合吃蕎面，因為有一些人吃了蕎面會過敏，都會出現(xiàn)一些腹瀉的情況，那么蕎面掛面怎么做好吃呢?
韓國冷面的做法：先把用蕎麥面做的面條煮5分鐘后撈到?jīng)鲩_水里，瀝凈水后盛到碗里，加入事先備好的梨片、黃瓜片、牛羊肉片以及半個雞蛋，之后加入冰鎮(zhèn)的高湯，別小看這個高湯，它可使冷面的精華，它使用牛羊肉、洋蔥、人參、甘草等多種材料煨制出來的，營養(yǎng)價值非常的高。加入高湯后再放點芥末、醋就可以吃了。這是的冷面不僅色彩艷麗、賞心悅目、柔軟筋道，而且涼爽光滑、香辣開胃，盛夏是吃上一碗，爽地很喲。
中國的涼面的做法：把面條煮一下，
撈出來后淋上點植物油拌一下，這樣面條不僅爽口而且不會粘結(jié)，最后加點黃瓜絲、綠豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了。
其實，無論韓國的冷面還是中國的涼面，面條好不好吃的一個非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是煮面條時的方法。一是水要寬，也就是煮面條的水必須多，最好是面條的兩倍，這樣面條有伸展的空間，而不至相互粘結(jié)。二是水要開，水未開下面條，會使面條的口感減低，成為糊狀的爛面，清爽度就不足了。
三是要按不同質(zhì)地的面條的量添水，例如寬面、粗拉面、屬于不易煮熟的面，為使它達(dá)到熟而不爛的口感，在面條煮開后加一碗水，像煮餃子那樣，一般一次即可。
1、水燒得大開了以后，再下面，面在開水里要充分煮上三、五分鐘(不能離人，當(dāng)心溢出)。
2、熄火燜上兩、三分鐘，再開鍋，看看面有沒有轉(zhuǎn)色。如果還是沒有充分轉(zhuǎn)色，還要再煮一會兒，直至轉(zhuǎn)成熟了的顏色。
雜糧面(包括玉米面、高粱面)一般比較難熟，煮的時候要略長些。不必?fù)?dān)心將面煮爛了，一般不容易爛的。
酸辣口感的食物大家最喜歡的嗎，因為那種既麻又辣的感覺能刺激人的味蕾，讓人食物大增心情大好，面條是大家喜歡的面食，基本上每個人對面條的喜愛程度都是很高的，正因為此才有不少人喜歡吃酸辣口感的細(xì)面條，只不過因為缺乏相關(guān)的烹飪技巧很多人還不能自己在家動手做，那幫助大家制作美食，下面我們就看看酸辣細(xì)掛面的做法！
"北方面條，南方米飯"這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由于古代中國食品衛(wèi)生條件較差，相對于其他食品而言，經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以極大地減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國最常見的食品之一。由于制條、調(diào)味、粗細(xì)的不同，從而使中國各地出現(xiàn)了數(shù)以千計的面條品種，遍及各地。下面我們要說的是酸辣細(xì)掛面的制作方法！
首先這道菜的用料需要大家準(zhǔn)備下：
面條，生姜，一品鮮醬油，陳醋，鹽，雞精，雞精，麻油，辣椒油，香菜，糖！所有這些材料的用量大家可根據(jù)個人喜好酌情添加！
制作方法：
1、首先就是將細(xì)掛面放入滾開的熱水中，然后加入姜片，將面條煮好；
2、煮熟之后的面條撈出熱水，然后在面條中加入準(zhǔn)備好的調(diào)料，然后再在煮好的面條里面加入面條湯，上面放上香菜，這樣一碗熱氣騰騰的酸辣面就算做好啦，怎么樣是不是非常簡單呢！
面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。
當(dāng)我們在感冒的時候，食欲不振，而且不能吃一些油膩的食物，只能吃一些比較好消化的清淡食物，而熱湯掛面就是首選，熱湯掛面吃起來口味很淡，而且有湯又有面，補(bǔ)充體力和水分，對我們的疾病有很大的幫助，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下熱湯掛面的具體做法。
方法一
主料：面條（生）200g
調(diào)料：食鹽2勺，紅尖椒10g，濃湯寶適量，白醋1勺
做法：
1.在市場買的現(xiàn)成的手搟面
2.燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，加點蔥花炒香，放入清水
3.倒入1盒濃湯寶攪散，用小火慢煮10分鐘，加入1湯匙白醋，紅辣椒調(diào)勻，做成面條湯底
4.在加入2湯匙鹽，放入面條打散煮至沸騰，澆入1碗清水待再次沸騰。
撈出盛盤。
方法二
主料：掛面適量，西紅柿?1個
方法：
1. 將菜洗凈，西紅柿切小丁，小白菜切絲，蔥切丁
2. 鍋中坐水，燒開后下入西紅柿煮約3分鐘，待西紅柿出味后，下入掛面
3. 待掛面彎曲，煮散開時放鹽，待面快煮熟時（里面沒有白色的硬心），放入小白菜和蔥花，然后關(guān)火，放少許味精，滴幾滴香油
4. 嘿嘿，配上醬牛肉味道更好了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于熱湯掛面的做法，其實，清湯掛面的做法是非常簡單的，只要簡單的幾步我們就可以給自己或是生病的親人端上一碗熱騰騰的面條，吃了暖胃又治病，上面介紹的這些辦法口味各有不同，大家可以自行選擇。
清湯掛面的做法很簡單，很多人都會。而清湯掛面應(yīng)該算是掛面做法中最簡單的一種做法了。雖然如此，但是現(xiàn)實中還是有很多人是非常喜歡吃清湯掛面的，因為清湯掛面的味道還是很好的，最主要的原因就是因為清湯掛面的做法簡單。其實真要做起清湯掛面來，最簡 單的就是做個油鍋，然后直接下掛面就可以了。
但是現(xiàn)實中往往很多人是不可能這么做清湯掛面的，因為這樣做的話，味道怎樣不敢說，自己也不會有什么食欲想去吃清湯掛面的。搜易，一般關(guān)于清湯掛面的做法是在里面再加一點配料，會增加人們的食欲的。下面就來說說清湯掛面的做法。
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、 胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
清湯掛面的做法如下：
主料：掛面150g
輔料：鵪鶉蛋2個、味極鮮適量、香油適量
步驟
1.等鍋里的水燒開
2.掛面，剛買的，
3.抽適量掛面放入鍋中
4.兒不肯吃雞蛋，我加了兩個鵪鶉蛋，掛面煮一分鐘就好，因為太細(xì)，有的人放開水里一焯就開吃了。
5.再加上香油和味極鮮，拌一下就可以吃了。
6.美味啊
小貼士
這個掛面不用煮很長時間，一分鐘足夠了。
所以，通過上面文章關(guān)于清湯掛面的做法的詳細(xì)介紹，以后大家在做清湯掛面的時候就不要再像以前那么隨意了，因為上面的方法做出來的清湯掛面的味道還是很好的，一般人都是比較喜歡吃的。當(dāng)然，現(xiàn)實中關(guān)于清湯掛面的做法還有好多，但是基本都是差不多的。
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