掛霜蠶蛹的做法
養(yǎng)生粥的做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“掛霜蠶蛹的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
吃是一件很簡單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒那么簡單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做掛霜蠶蛹。
2.2將蠶蛹用清水浸泡10分鐘左右。
3.1煮鍋中添入適量冷水，放入蠶蛹。
4.2多沖洗幾次，瀝去水。
5.煮至水開，開約10秒鐘撈出蠶蛹。
6.倒入漏勺中，瀝去水。
7.放入盤中，趁著溫?zé)崛鳆}、雞精。
8.抓拌均勻，靜置10分鐘左右至入味且表面出現(xiàn)鹽霜。
9.小蔥切段，撒上小蔥段點(diǎn)綴即可。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了掛霜蠶蛹的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
擴(kuò)展閱讀
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款掛霜豆瓣，以后可以自己在家做一下哦。
2.21去皮，掰成兩片。
3.1豆瓣冷油下鍋。
4.2鍋里水燒熱，放入豆瓣汆燙一會(huì)，（時(shí)間太長，豆瓣會(huì)爛）
5.中小火慢炸，常翻動(dòng)均勻受熱。炸酥即可。
6.撈出瀝油。
7.糖和水的比例是2；1，（水多了熬糖的時(shí)間久會(huì)長些）。
8.讓糖均勻受熱不糊，氣泡大說明還有水分，要把糖里的水分熬干。見氣泡由大變小并且密集， 就更要注意火候同時(shí)要不停的攪拌 以免糊鍋??看見顏色發(fā)亮?xí)r就差不多了
9.倒入豆瓣，拌勻并關(guān)火。（要是糖漿多了就小火翻炒收汁）
10.?用鏟子不停的鏟白糖就會(huì)返砂。
11.越鏟越松散，冷卻后變成糖霜均勻的掛在上面。
12.薄薄的一成糖霜。好看又好吃。
你的理解力超乎尋常，所以有了掛霜豆瓣的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹掛霜核桃這道菜的做法。
2.12核桃仁用水沖洗，去雜質(zhì)。
3.21洗凈的桃仁先用燒開的糖水煮3-5分鐘，撈出瀝干水分（水里加入少許鹽要想甜來點(diǎn)鹽）。
4.鍋里倒油。（放一個(gè)桃仁，微微的冒小泡就可以了）
5.倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻動(dòng)使其受熱均勻。
6.1糖和水的比例是2；1，（水多了熬糖的時(shí)間久會(huì)長些）。
7.2炸好的桃仁，撈出瀝油攤涼。（因?yàn)橛袩岫?，顏色?huì)加深）
8.先小泡，把糖里的水分燒干，泡泡會(huì)由大變小并且越來越慢。
9.倒入炸好的桃仁。
10.拌勻并關(guān)火。（要是糖漿多了就小火翻炒收汁）
11.用鏟子不停的鏟桃仁就會(huì)返砂。
12.越鏟越松散，冷卻后變成糖霜均勻的掛在上面。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的掛霜核桃就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
腰果是很不錯(cuò)的干果，不但能夠入藥還能做菜，用處有很多，而且吃法也是很多的。掛霜腰果就是其中的一種，這是一款很受大家歡迎的零食，尤其是受到小孩子的喜歡。那掛霜腰果的做法是什么?這是很多的家長朋友想要知道的，下面就關(guān)于這個(gè)問題為大家簡單的介紹一下。
掛霜腰果的做法是什么?
用料：
主料：腰果1盤
調(diào)料：色拉油適量、淀粉適量、白糖適量、白酒適量
掛霜腰果的做法：
1.將腰果用開水泡上十五分鐘;
2.將腰果瀝干， 放入鍋中， 再放入適量的油;
3.小火， 中間不停地用勺翻炒;
4.直至油幾乎無泡， 且顏色變?yōu)闇\金黃色， 加入少量的酒;
5.繼續(xù)翻炒直至近乎沒有小泡;
6.將炒好的腰果撈出， 控油;
7.將鍋中加入適量糖和水， 小火加熱;
8.不停的攪拌，糖慢慢地熬制濃稠， 糖漿由大泡轉(zhuǎn)為細(xì)密小泡時(shí);
9.將炒好的腰果加入熬好的糖稀中;
10.翻炒均勻，使糖液均勻地粘在腰果的表面;
11.一邊用鍋鏟快速地翻動(dòng)一邊用漏勺篩入淀粉;
12.待鍋內(nèi)的糖漿凝固花生表面掛上白霜后即可出鍋，篩去多余的淀粉，待其冷卻變酥脆后即可食用。
上文就是關(guān)于掛霜腰果的做法是什么的簡單介紹，現(xiàn)在大家知道了吧!如今的食品健康很是讓大家擔(dān)心，因此自己在家做掛霜腰果，不但材料十足，在安全和衛(wèi)生上更加的有保障。自己做著吃，尤其是給孩子吃，家長會(huì)更加的放心。
掛霜山藥豆甜甜綿綿的特別好吃，又有營養(yǎng)，并且做法簡單，在家沒事的時(shí)候做點(diǎn)糖霜山藥豆給孩子當(dāng)小零食吃，好吃又營養(yǎng)，比吃一些垃圾食品好多了，并且經(jīng)常吃山藥豆還可以滋補(bǔ)身體，助消化。
做法一
1.涼水下鍋把山藥豆煮熟，瀝干水分備用
2.鍋內(nèi)放入一小碗水，煮開放入適量冰糖
3.中小火熬制，把水分熬干，直到冰糖起大泡，把山藥豆下鍋翻炒
4.出鍋
做法二
1. 山藥豆洗凈
2. 放入鍋里煮熟
3. 煮熟的山藥豆控干水分
4. 鍋里放一勺清水六勺白糖
5. 中小火熬糖漿
6. 糖漿化開大泡泡的時(shí)候放入煮熟的山藥豆翻勻關(guān)火繼續(xù)翻炒出糖霜
7. 盛盤開吃吧
做法三
1.山藥豆清洗干凈
2.洗凈的山藥豆上鍋蒸熟晾涼
3.鍋內(nèi)放一勺清水加入白砂糖和冰糖熬制
4.熬制變色前關(guān)火倒入山藥豆翻炒
5.一直不停翻炒
6.糖霜變白繼續(xù)翻炒
7.翻炒至粒粒分明，粒粒裹糖
8.盛出裝盤
酥酥脆脆的腰果在過年期間是比較常見的零食，平時(shí)休閑的時(shí)候也是可以吃的，一般比較受歡迎的也就是掛霜腰果這一道美食在吃的時(shí)候，需要先準(zhǔn)備一些白砂糖和腰果，還有一些花生油腰果需要先炒到酥脆，最后撒上白砂糖就能夠做好了，
做法一
材料
主料:腰果(400克)。
調(diào)料:白砂糖(150克) 花生油(10克)。
工藝
1.炒鍋置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油溫四成時(shí)，養(yǎng)炸3至5分鐘，見腰果仁顏色略變，立即撈出瀝干油。
2.炒鍋回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色時(shí)離火，放入腰果，拌均勻后，入盤冷卻后糖霜粘滿果仁即可。
做法二
材料
用料:腰果300克、橙1個(gè)
調(diào)料:
工藝
1.準(zhǔn)備好白砂糖、橙子、腰果
2.切下一些橙子皮，不要白色部分，切末，不用切得再碎
3.先準(zhǔn)備一小鍋糖水，600毫升清水、 1大匙白砂糖，用糖水先把腰果燙過，讓糖附著在腰果的表面，形成糖衣，然后再去炸制，這樣腰果的色澤會(huì)更亮
4.把用糖水燙過的腰果撈出，瀝干水分，再放入油鍋中炸制，中低溫的油溫，慢慢炸，炸制10-15分鐘，炸成金黃色
5.把炸好的腰果撈出，這時(shí)在腰果中倒入橙皮末，略拌一下，橙皮預(yù)熱后香味很快就出來了
6.再取一個(gè)鍋，加入2大匙清水和5大匙白砂糖，慢慢加熱，使糖溶化，煮出泡泡，等泡泡變大變濃稠時(shí)下入腰果，同時(shí)關(guān)火，然后不停地翻炒，讓每一粒腰果都被糖包裹住，同時(shí)橙皮也和糖一起附著在腰果上，隨著溫度下降形成糖霜就做好了。
掛霜腰果又名掛漿腰果，做好后腰果表現(xiàn)被白糖所包裹，具有口感酥脆、味道甜香的感覺。是不錯(cuò)的一種自制小食品，營養(yǎng)也很高，我們知道，腰果是干果之一，營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有多種維生素和蛋白質(zhì)。掛霜腰果在制作的時(shí)候一定要掌握好掛霜的油溫，當(dāng)白糖呈焦黃色時(shí)立刻放入腰果掛霜。
主料腰果1盤
調(diào)料色拉油適量淀粉適量白糖適量白酒適量
掛霜腰果的做法
1.將腰果用開水泡上十五分鐘
2.將腰果瀝干， 放入鍋中， 再放入適量的油
3.小火， 中間不停地用勺翻炒
4.直至油幾乎無泡， 且顏色變?yōu)闇\金黃色， 加入少量的酒
5.繼續(xù)翻炒直至近乎沒有小泡
6.將炒好的腰果撈出， 控油
7.將鍋中加入適量糖和水， 小火加熱
8.不停的攪拌，糖慢慢地熬制濃稠， ?糖漿由大泡轉(zhuǎn)為細(xì)密小泡時(shí)
9.將炒好的腰果加入熬好的糖稀中
10.翻炒均勻，使糖液均勻地粘在腰果的表面
11.一邊用鍋鏟快速地翻動(dòng)一邊用漏勺篩入淀粉
12.待鍋內(nèi)的糖漿凝固花生表面掛上白霜后即可出鍋，篩去多余的淀粉，待其冷卻變酥脆后即可食用
掛霜腰果還是比較好做的，關(guān)鍵就是放白糖的時(shí)機(jī)，另外在快炸好腰果的時(shí)候放入白酒，會(huì)讓腰果的口感更加香脆，而且不易變軟，既然是天氣較為潮濕也能夠很好保持腰果較為酥脆。另外根據(jù)自己的喜好來決定放入白糖的數(shù)量，有興趣的朋友可以嘗試一下。
蟬蛹是一個(gè)含有蛋白質(zhì)很豐富的食物，這類食物長期吃對人體各方面都是有著很好改善，尤其是對體質(zhì)不好的人，選擇這類食物，在調(diào)理身體各方面上，都是有著很好效果，不過多蠶蛹的做法上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則吃的時(shí)候，會(huì)使得它的營養(yǎng)元素流失，不利于人體健康。
那蠶蛹的做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣食物制作都是有著一些了解，在制作的時(shí)候，都知道如何制作最佳，怎么樣制作這類食物最好。
蠶蛹的做法：
家常炒繭蛹
材料：繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
做法：
1.繭蛹浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分
3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔沤饽┍?，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可。
韭菜炒蠶蛹
材料：蠶蛹適量，韭菜適量，尖椒適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量
做法：
1.將蠶蛹洗凈，韭菜切斷，尖椒切圈。
2.起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。
3.下蠶蛹煸炒一會(huì)。
4.加入韭菜炒勻。
5.待韭菜炒熟后，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調(diào)味。
6.起鍋。
通過以上介紹，對蠶蛹的做法也是有著一些了解，按照以上方法進(jìn)行制作，能夠很好的制作出美味蟬蛹來，不過要注意的是，在對這樣食物制作上，食材選擇都是不能隨意的進(jìn)行，否則對自身健康，都是沒有任何幫助，這個(gè)要注意。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下香酥蠶蛹這道美食吧。
2.炒鍋加水，放入蠶蛹，加入蔥、大料、花椒、干辣椒，此步驟的目的是把蠶蛹煮熟，防止蠶蛹在油煎的過程中爆開傷人。
3.待水燒開，蠶蛹浮于水上，撈出盛盤，調(diào)料棄之不用。
4.另取一不粘鍋，在鍋中放少許花生油（我這里油放多了，又不得不倒出一些）。
5.油燒至四成熱，放入煮好的蠶蛹慢慢煎制，并不時(shí)晃動(dòng)不粘鍋。注意放蠶蛹時(shí)油絕對不能太熱，要慢慢加熱，否則放入蠶蛹后油鍋可能會(huì)著火。
6.待蠶蛹大部分水分蒸發(fā)，蠶蛹變硬變酥，放入干辣椒、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，翻炒幾下，即可出鍋。
香酥蠶蛹的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
水煮蠶蛹是做蠶蛹的一種方法，不同的食物做法帶來的營養(yǎng)價(jià)值都是不同的。想要更方便的吸收到這些食物的營養(yǎng)價(jià)值，最有效的方法就是去學(xué)習(xí)這些食物的各種做法，這樣是為了更好的去注射食物的營養(yǎng)成分。蠶蛹的本身營養(yǎng)價(jià)值是很高的，這也是為什么創(chuàng)新出各種制作它的做法。
想要更好的了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，那么首先需要做的就是去了解這些食材的營養(yǎng)價(jià)值和組成部分。不同食物的做法也是為了滿足更多人的需要，這也是側(cè)面的想讓更多的人吸收到這些食物的營養(yǎng)。那么水煮蠶蛹的做法是什么呢?
主料:蠶蛹500g
調(diào)料:食鹽適量,蔥2段,姜4片,八角1個(gè)
做法
1、蠶蛹沖洗干凈，入鍋。2、添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開。3、添加鹽和料酒，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火。4、煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取
小技巧
1、喜歡嫩口的，煮開即可關(guān)火，喜歡肉質(zhì)緊致的，可以多煮一會(huì)兒;2、鹽比平常做菜多一點(diǎn)就行。
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
宜食：適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;適宜中老年人腰膝酸軟、夜尿頻數(shù)、陽痿滑精者食用。
忌食：蠶蛹補(bǔ)虛，但有腳氣之人忌食。
營養(yǎng)價(jià)值
蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。
水煮蠶蛹的做法主要采用的就是蠶蛹外加一些調(diào)味料，那么主要的價(jià)值體現(xiàn)就是蠶蛹，食用蠶蛹可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)含量，一般人都是可以食用用它制作出來的食物對于一些高血壓患者來說食用是非常好的，不過有腳氣的人就不要食用的好。
大蠶蛹的做法
每天生活中的一日三餐，是必不可少的，大蠶蛹配上一些蔬菜，可以作為餐桌上的佳肴，下面介紹一道菜，叫做韭菜炒蠶蛹。
具體做法：先把蠶蛹和韭菜準(zhǔn)備好，量可以根據(jù)自己的需要決定，然后用水把蠶蛹清洗干凈，韭菜也洗一洗，切成一小段一小段備用。這時(shí)，在鍋中放一些油，等到油熱的時(shí)候把蔥姜放進(jìn)去，把蠶蛹炸一炸，炸熟。等到把蠶蛹全部炸完后，就可以把韭菜放進(jìn)去了，然后翻炒幾下，快熟的時(shí)候加點(diǎn)鹽和調(diào)料就可以出鍋了。
食用大蠶蛹的好處
大蠶蛹營養(yǎng)豐富，這是眾所周知的，它不僅有食用價(jià)值，而且還有藥用價(jià)值，經(jīng)常食用可以起到降血脂、降血糖和膽固醇等作用，還可以很好的促進(jìn)腦力，提高記憶力，從而達(dá)到健腦、益腦的作用。
在藥用價(jià)值方面，如果時(shí)候患有高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病，食用蠶蛹還可以起到緩解病情的作用。特別是想美容養(yǎng)顏的女性朋友們，吃蠶蛹還可以幫助延緩衰老，起到減肥的作用。
大蠶蛹變黑還能吃嗎
不是所有的蠶蛹都可以放心的食用，有一些蠶蛹一旦食用了之后會(huì)造成中毒的現(xiàn)象，對身體造成傷害。蠶蛹已經(jīng)出現(xiàn)了異位或者有臭味了，這個(gè)就不能吃了。猛一看蠶蛹的顏色已經(jīng)變的發(fā)黑了，或者出現(xiàn)粉紅色了，這個(gè)也是不能食用了。再就是在冰柜中已經(jīng)放一周以上，或者在大熱天中已經(jīng)放置超過二十小時(shí)了，也就不能吃了。還有如果對海鮮一類的食物過敏，比如說：魚、蝦等，也不可食用蠶蛹。
哪里可以買到大蠶蛹
大蠶蛹含有如此豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常買一點(diǎn)吃也是很好的。一般銷售大蠶蛹的地方有兩個(gè)，一個(gè)是農(nóng)場，這里可能會(huì)養(yǎng)有蠶，所以去那兒之后可以買到。
再有一個(gè)地方就是超市，一些大型的超市也會(huì)賣有大蠶蛹，如果沒有時(shí)間去農(nóng)場買的話可以去超市中看一看，可能會(huì)買到。買回家之后如果一下子吃不完，盡量放到冰柜中凍著，這樣可以保存的時(shí)間長一些，想吃的時(shí)候就可以吃到了。
大蠶蛹做藥用的方法
大蠶蛹有一定的藥用價(jià)值，如果患有糖尿病或者尿頻，可以用10個(gè)左右的帶蛹蠶繭，在水中煎一下之后服用；如果患有肢體麻木、風(fēng)濕筋骨痛或者神經(jīng)痛，可以炒90克的晚蠶炒，炒完之后把它放進(jìn)一個(gè)干凈的布袋中，再泡在500克的黃酒里，等到大概7～10天以后，打開就可以喝，但是要適量，每日喝兩次就可以了；如果患有皮膚瘙癢、蕁麻疹之類的疾病，可以拿白僵蠶6克，再拿荊芥穗6克，蟬蛻也3克，一塊在水中煎一煎，然后服用就行了。
烤蠶蛹的做法
大家一般都是去燒烤店吃烤蠶蛹，但是我們能不能自己在家里做烤蠶蛹呢，當(dāng)然可以啦，自己做烤蠶蛹既簡單又方便，還可以按照自己的喜好食用，真是再好不過啦，大家可以在家里用烤箱烤制，方法很簡單喲。
原料：蠶蛹、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒、辣椒油適量。
步驟：
1、為了保證安全要先將買來的新鮮蠶蛹放在沸水中煮15分鐘；
2、把煮好的蠶蛹清洗干凈，鍋中倒入適量清水，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根據(jù)自己口味選擇調(diào)料），將蠶蛹倒進(jìn)去煮10分鐘；
3、將蠶蛹撈出瀝干水分后放入烤盤中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分鐘熟了就可以吃了。
烤蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值
烤蠶蛹如此受到大眾喜愛不僅僅是它鮮爽的味道，獨(dú)特的口感，令人垂涎三尺的風(fēng)味，更有一點(diǎn)是因?yàn)榭拘Q蛹含有非常豐富的營養(yǎng)成分，因此蠶蛹也常常用于食療，那么吃烤蠶蛹到底有什么好處呢？快來了解一下吧。首先大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸是烤蠶蛹的一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值點(diǎn)，我們都知道高蛋白的食物對人體是非常好的，尤其是一些身體較為瘦削虛弱的人應(yīng)該常吃，自然，蠶蛹也是老人和孕婦的非常好的營養(yǎng)品，大病初愈的人也應(yīng)該適量食用蠶蛹，可以幫助體質(zhì)的恢復(fù)。而且蠶蛹能有效調(diào)節(jié)機(jī)體糖和脂肪代謝，這也就意味著蠶蛹是降血脂、降膽固醇的良藥，可用于應(yīng)對高膽固醇血癥的食療菜色，幫助改善肝功能。而且蠶蛹還可以幫助提高人體免疫力，女性常常食用還可以輔助抗衰老。
家用微波爐可以烤蠶蛹嗎
可能許多愛好烤蠶蛹的媽友們家里沒有烤箱，那么家里的微波爐是否可以用來烤蠶蛹呢？答案是肯定的，媽媽網(wǎng)就教給大家怎么在家里用微波爐烤蠶蛹。自己在家烤蠶蛹就可以按照自己的口味來啦，有的人喜歡吃原味的，有的喜歡吃麻辣的，大家可以按照自己的喜好來控制。用微波爐烤蠶蛹呢，其實(shí)就像烤花生米一樣，準(zhǔn)備一個(gè)微波爐專用盤，將蠶蛹平鋪在盤內(nèi)，可以在蠶蛹上面噴一點(diǎn)料酒，這樣既可以幫助殺菌又可以提香，蓋上一個(gè)透氣的蓋子，關(guān)上微波爐烘烤兩分鐘左右，拿出來翻面，再放入微波爐中烘烤2分鐘左右，當(dāng)然大家可以關(guān)注著蠶蛹的顏色，隨機(jī)應(yīng)變，不要把蠶蛹烤糊了喲，烤好后放置在外面稍微涼一下，外皮酥脆后再吃，喜歡麻辣味的可以撒一些辣椒面。
吃烤蠶蛹可以喝啤酒嗎
很多人說吃蠶烤蛹喝啤酒會(huì)中毒，其實(shí)這是沒有根據(jù)的。一般來說，吃烤蠶蛹是可以喝啤酒的，那中毒一說是怎么回事呢？其實(shí)，是因?yàn)橛幸徊糠秩吮旧韺πQ蛹過敏或者是烤蠶蛹處理不當(dāng)有毒素存留，尤其是有些人會(huì)空腹吃烤蠶蛹，這部分人在食用蠶蛹后，對蠶蛹敏感性更強(qiáng)，而喝啤酒會(huì)促進(jìn)對毒素的吸收，這樣的話就出現(xiàn)中毒現(xiàn)象了。
吃烤蠶蛹會(huì)中毒嗎
前面已經(jīng)幫助大家了解到蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值啦，但是還有人疑惑吃蠶蛹是否會(huì)中毒，其實(shí)自己烤蠶蛹吃的話，如果處理不當(dāng)，是可能會(huì)造成中毒的，反應(yīng)明顯者還會(huì)危及到生命安全。那么中毒的原因是什么呢？我們來了解一下吧。有一部分原因是，原本健康的蠶蛹放置時(shí)間過久，蠶蛹內(nèi)引入雜菌污染，病菌大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生霉變，這樣的蠶蛹就是本身很有大量毒素的食材了，就不能食用了。另一種情況就是某些蠶蛹體內(nèi)產(chǎn)有蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲，這就意味著這是病蠶蛹了，吃了肯定會(huì)中毒。還有一種情況就是蠶蛹中的病菌在加工處理時(shí)并沒有完全消滅，因此引起食用者中毒。因此我們在選購蠶蛹時(shí)一定要選擇新鮮健康的，而且要仔細(xì)進(jìn)行加工處理。
蠶蛹有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，蠶蛹里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，蠶蛹里面的維生素含量也很多，蠶蛹里面有人體需要的八種氨基酸而且含量都很高，蠶蛹有預(yù)防癌癥的作用，并且可以幫助我們增強(qiáng)記憶和降低膽固醇，蠶蛹有改善肝臟和腎臟功能的作用。
蠶蛹有很多種做法，我們可以將蠶蛹拿來蒸，也可以用蠶蛹來油炸，蠶蛹還可以采用干煸的技術(shù)處理，蠶蛹也可以用煮的方法和鹵的方法處理呢。
富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B2、D和麥角甾醇等。蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物有精氨酸、賴氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸。脂肪中含飽和脂肪酸(軟脂酸、硬脂酸)、不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)和甾醇等。
蠶蛹油是從蠶蛹中提煉出來的含有多種高級(jí)脂肪酸甘油酯的混合物，外觀呈黃至紅色的透明油狀液體。蠶蛹油中含有80%以上的不飽和脂肪酸，其中主要有α-亞麻酸、油酸、亞油酸、奇數(shù)碳脂肪酸等，國內(nèi)外的功能學(xué)及營養(yǎng)學(xué)研究表明蠶蛹油具有重要的保健功能：降低血脂、膽固醇和血壓，預(yù)防心腦血管疾病;抑制血小板凝集，防止血栓形成與中風(fēng);增強(qiáng)視網(wǎng)膜的反射能力，預(yù)防視力退化;增強(qiáng)記憶、防癌抗腫瘤;降低血清膽甾醇含量，改善肝腎功能。同時(shí)研究開發(fā)出一系列具有保健功能的產(chǎn)品，如金蠶康寶蠶蛹油軟膠囊等。
原料
蠶蛹、雞蛋、淀粉,鹽。
操作
1、蠶蛹洗凈，上鍋蒸熟，約15分鐘。
2、蒸熟后盛出，用雞蛋、淀粉調(diào)成全蛋糊。
3、把蒸好的蠶蛹切成2半，撒上鹽拌勻，再裹上全蛋糊下油鍋炸。
4、炸至金黃色撈出，裝盤就可以吃啦。
上文我們介紹了蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值，蠶蛹有很高的食療功效，常吃蠶蛹能夠提高我們的肝臟和腎臟的功能，而且蠶蛹有預(yù)防癌癥和降低膽固醇的好處，蠶蛹有多種做法，上文介紹了炸蠶蛹的做法，大家可以參考一下。
開邊蠶蛹是制作蠶蛹的一種方法，不管是什么類型的食物把它們創(chuàng)新出各種款式的食物都是為了吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)行食用它們只有這樣我們的營養(yǎng)才能夠得到平衡。不管食物的做法都是多樣的，想要學(xué)習(xí)它們的不同做法首先需要的做的就是先去了解這些食物所需要的食材，還有這些食材的特點(diǎn)。
只有清楚這些食物的特點(diǎn)還有性質(zhì)才能夠更好的發(fā)揮出它的作用，操作起來就更加方便了。因?yàn)橹挥羞@樣在制作過程中才知道選用怎樣的食材不是與食物本身相排斥的食物，因此有利于我們的制作。那么開邊蠶蛹的做法是什么呢?
主料：蠶蛹300克
調(diào)料：色拉油多一些(炸蠶蛹用)，辣椒油30克，蔥段2段，蔥花20克，生姜片2片，生姜末5克，花椒粉5克，精鹽根據(jù)口味放，芝麻1大勺，辣椒絲1大勺，干淀粉20-30克
制作方法：
1、將洗好的蠶蛹放入清水中加少許鹽和蔥段姜片大火燒開，小火煮10分鐘。2、將煮好的蠶蛹撈出控一下水，用剪刀將蠶蛹豎著剪成兩半，并去掉里面一塊黑色的贓物。3、將剪好的蠶蛹放入盆中倒入干淀粉攪拌勻，將蠶蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉備用。4、將凈鍋倒入色拉油燒至油熱，程度就是放一個(gè)蠶蛹試一下，起密集的小泡泡就是合適的油溫。5、將蠶蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥。6、另備一鍋燒熱放入辣椒油然后放入姜末和辣椒絲，然后倒入炸好的蠶蛹不停地翻炒1分鐘。7、撒上花椒粉精鹽芝麻和蔥花炒勻即可。
小貼士:
煮好的蠶蛹一定要將水控得凈一些，以免炸的時(shí)候往外濺油，不過炸得時(shí)候還是要注意，最好用一個(gè)鍋蓋擋在油鍋前面，以免被燙則著，一定要記住，炸東西的時(shí)候不能蓋鍋蓋，熱氣會(huì)在鍋蓋上結(jié)成水滴，滴到油里，油會(huì)迸得更厲害。
上面介紹了開邊蠶蛹的做法主要的材料就是蠶蛹，那么食用這道菜的主要價(jià)值就是體現(xiàn)在蠶蛹這方面。不過在制作過程中需要注意的就會(huì)在放置蠶蛹進(jìn)入油鍋中的制作手法。想要更好的去吸收到蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值，那么學(xué)會(huì)它的做法是唯一途徑，只有這樣才能夠幫助我們吸收蛋白質(zhì)營養(yǎng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《掛霜蠶蛹的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
