韭菜餡水餃的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《韭菜餡水餃的做法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于韭菜餡水餃的做法。
2.2準(zhǔn)備好水和面
3.1212把和好的面揉搓成表面光滑的面團(tuán)待用
4.2121準(zhǔn)備好里脊肉和姜作餡
5.把肉切丁，用醬油腌制十分鐘，把姜切末，放在肉丁上入味
6.腌制肉的過程中把韭菜切成小段
7.在切好的韭菜里加四勺花生油
8.把腌制好的肉丁姜末放入韭菜段里
9.放入少量花椒面提味
10.放適量鹽
11.把餡攪拌均勻
12.把面團(tuán)揉成長條，切成大小均等的小劑子
13.把小劑子搟成圓形的薄皮
14.包好的水餃
15.放小半鍋水，燒開
16.水開后放入水餃
17.水開后加點(diǎn)涼水，水開三次后水餃就熟了
18.出鍋嘍，歡迎大家來品嘗！
韭菜餡水餃看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下韭菜蝦仁餡水餃這道菜的做法吧。
2.21面團(tuán)放案板上，準(zhǔn)備搟餃子皮。
3.1韭菜洗凈、切碎。
4.2搟好的餃子皮。也可以買現(xiàn)成的。
5.1蝦仁洗凈備用，如果太大，就切一下。
6.2肉餡備用。
7.1先把肉餡和蝦仁一同放到盆中，放入料酒、醬油攪拌。
8.2這些是做餃子餡所需的調(diào)料：五香粉、姜粉、雞精、料酒、鹽、香油、醬油、油。
9.后放韭菜，然后放入五香粉、姜粉、雞精、香油、油、最后快包時(shí)放入鹽。（鹽別放太早，以免出湯。）
10.包好的餃子。大家都會(huì)哈，不寫怎么包了。
11.將餃子煮熟。
12.煮熟的餃子過涼水。
13.現(xiàn)在開始做湯。所需原料：紫菜、蝦皮。
14.蔥姜切好。
15.紫菜切碎。
16.鍋放底油，油熱后放入蔥姜熗鍋。然后加水，放入紫菜和蝦皮，再放入雞精、鹽調(diào)味。
17.把做好的湯盛入碗中，再把餃子也盛入碗中，同時(shí)可以加點(diǎn)香菜、香蔥碎點(diǎn)綴，不喜歡油膩的親，可以滴幾滴醋，特別香的水餃就做好了！
韭菜蝦仁餡水餃的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
相信大家對(duì)于韭菜肯定不會(huì)陌生吧，韭菜是我們常吃到的一種蔬菜，韭菜不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃韭菜是可以起到很好的補(bǔ)腎作用，而且韭菜還能起到治療陽痿的功效，韭菜有很多種做法，我們既可以采用韭菜來炒肉，也可以用韭菜來煮湯，此外韭菜還可以用來做成餃子。
韭菜的功效：補(bǔ)腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。
1和好小麥粉醒著。
2豬肉剁成糜加橄欖油、醬油、味精、姜末。
3攪拌上勁兒。
4韭菜摘洗干凈，切碎。
5韭菜置于肉餡中，加鹽、芝麻油。
6攪拌均勻成水餃餡。
7將面做成大小均勻的面劑。
8將面劑搟成圓片，成水餃皮。
9水餃皮中間放餡。
10前后皮合上捏嚴(yán)，餃子就包好了。 在餃子后面捏出些褶，餃子立的穩(wěn)，看相也好。
在上面的文章里面我們介紹了什么是韭菜，我們知道韭菜是常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃韭菜有利于我們的身體健康，韭菜的做法有很多種，上文詳細(xì)介紹了韭菜水餃餡的做法。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于韭菜雞蛋餡水餃的做法。
2.1將面團(tuán)用濕布蓋上，醒10分鐘。
3.2和面20分鐘，成光滑面團(tuán)后停機(jī)。
4.1韭菜洗凈后切成細(xì)碎狀，越細(xì)碎越好。
5.2鍋里倒入多一些的油，熱后加入打散的雞蛋液，翻炒至蛋液凝固即可關(guān)火。然后再將大一些的雞蛋塊用鏟子鏟碎，晾涼待用。
6.1將面團(tuán)搟成稍細(xì)的長條狀，然后左右滾動(dòng)著切成同等大小的劑子。左右滾動(dòng)著切為隔開劑子防粘連。
7.2雞蛋涼透后與韭菜拌在一起待用，切記先不要放鹽，搟好面皮再放鹽調(diào)拌。
8.1將餃子皮平攤在手心，放入適量的剛剛拌好的餡料。
9.2在小面劑子上撒上干面粉，挨個(gè)的按壓扁后再打圈搟成中間厚四周薄的餃子皮。
10.將餃子皮卡在虎口處，讓它自然形成對(duì)折形。
11.用一折壓一折的辦法，從一側(cè)開始捏餃子皮，而且折以后片為主，包成月牙形的餃子。
12.餃子皮完全粘合后，要將最邊緣部分反復(fù)的再捏個(gè)來回，這樣再怎么煮它都不會(huì)開了。
13.每個(gè)餃子包好后，要留有間距的依次排放在托盤里，托盤里事先撒上一層的干面粉，防粘。
14.鍋里放清水，開鍋后放入餃子，加蓋大火煮。
15.等再次開鍋即可關(guān)火，并快速的撈出，以保韭菜餡的鮮嫩。
看了以上小編為您介紹的這道韭菜雞蛋餡水餃的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
韭菜雞蛋水餃餡想必大家都吃過韭菜炒雞蛋吧，當(dāng)然都應(yīng)該知道韭菜炒雞蛋是很好吃的，雞蛋可以把韭菜的香味散發(fā)出來，韭菜又可以吸收雞蛋的膻味兒，他們兩個(gè)的有機(jī)結(jié)合，會(huì)是一道不錯(cuò)的佳肴，但是，你是否吃過韭菜炒雞蛋做餡兒的餃子呢!想必大家都沒有吃過，下面我來介紹下韭菜炒雞蛋水餃餡的做法?！?1餃子買來現(xiàn)成的?！?· ·
· 雞蛋炒好后，加生抽和醬油拌勻，用鍋鏟把雞蛋壓碎?！?· ·
· 把雞蛋盛出冷了待用。· · ·
· 韭菜洗凈切碎待用?！?· ·
· 把切好的韭菜放在雞蛋上面，加適量的鹽，雞精、五香粉、香油?！?· ·
· 拌均勻，餡就做好了。· · ·
· 餃子皮放在手上，沿餃子皮外圈抹一點(diǎn)水，這樣餃子粘得比較牢?！?· ·
· 放上一點(diǎn)餡包起來?！?· ·
· 全部包好后待用?！?· ·
· 入清水燒開，加入一點(diǎn)鹽(防餃子粘鍋)，然后把餃子放進(jìn)去，加蓋在煮開，然后在打開蓋煮至皮熟。這樣一鍋香噴噴的韭菜雞蛋餃子就出爐了，下面就說說韭菜雞蛋的好處(1)補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。(2)益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。韭菜雞蛋對(duì)人是非常有營養(yǎng)價(jià)值的，對(duì)人是非常好的，因此，韭菜雞蛋餃子將是你不錯(cuò)的選擇。
我是一個(gè)地地道道的中國人，作為中國人，很多人喜歡吃餃子，相信北方人更喜歡吃餃子，餃子是我們中國人喜歡的一種食物，當(dāng)然也有很多各種各樣的餃子，想必大家都很喜歡吃韭菜，韭菜清香，有補(bǔ)血壯陽的作用，北方人也喜歡吃豬肉，那么我現(xiàn)在來介紹一種韭菜肉水餃餡的做法。
食材
350g豬肉
250g韭菜
500g小麥粉
適量橄欖油
適量鹽
適量醬油
適量味精
適量芝麻油
適量姜
百度經(jīng)驗(yàn):jingyan.baidu.com
方法/步驟
1
和好小麥粉醒著。
2
豬肉剁成糜加橄欖油、醬油、味精、姜末。
3
攪拌上勁兒。
4
韭菜摘洗干凈，切碎。
5
韭菜置于肉餡中，加鹽、芝麻油。
6
攪拌均勻成水餃餡。
7
將面做成大小均勻的面劑。
8
將面劑搟成圓片，成水餃皮。
9
水餃皮中間放餡。
10
前后皮合上捏嚴(yán)，餃子就包好了。 在餃子后面捏出些褶，餃子立的穩(wěn)，看相也好。
11
出鍋的餃子。鮮美可口。
注意事項(xiàng)
寬湯大火煮餃子，餃子不粘不破
現(xiàn)代研究表明，韭菜具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分。韭菜對(duì)綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中豐富的纖維素能增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，使大便暢通，對(duì)預(yù)防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發(fā)性成分及硫化合物有擴(kuò)張血管，降低血脂的作用。
韭菜肉水餃，口感美味，韭菜，又含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素，胡蘿卜素維生素c. 韭菜籽具有固精助陽補(bǔ)腎，，腰膝的作用，韭菜可以吸收肉的油脂，與肉充分的結(jié)合，將他們兩個(gè)的味道分別發(fā)放出來，成為廣大中國人的喜愛，北方人也特別喜歡吃，希望這一道菜能夠得到大家的喜歡。
在二十一世紀(jì)之前，因?yàn)槲覈€比較貧窮，因此吃餃子是家里非常高興的一件事情，而隨著現(xiàn)在人們經(jīng)濟(jì)條件的提高，吃餃子再也不是什么難事了，因此很多家庭在平時(shí)沒事兒的時(shí)候，都喜歡做餃子來吃。不過在制作餃子的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)，自己做才餃子餡味道總是不夠美，這是什么原因呢?
其實(shí)對(duì)于水餃餡的做法，一般都是根據(jù)你的口味來調(diào)和的，如果是您喜歡素餡的餃子的話，就不要做肉餡的，而在調(diào)餡的時(shí)候要注意，肉餡要想美味多汁就要選擇新鮮的肉才可以。具體水餃餡的做法如下：
一、咖哩豬肉餃子餡
簡介:
15粒水餃份量。
材料:
鮮肉餡250公克，洋蔥末3大匙，九層塔末1大匙，鹽1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙
做法:
1.有材料及調(diào)味料一起放入容器中攪拌均勻即可。
二、冬菇鮮肉餃子餡
簡介:
15粒水餃份量。
材料:
鮮肉餡200公克，冬菇丁1/2杯，油蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法:
1.有材料與調(diào)味料放入容器中攪拌均勻即可。
三、辣味雞肉餃子餡
簡介:
15粒水餃份量
材料:
雞胸肉250公克，高麗菜末1/3杯，紅辣椒末2大匙，蔥花3大匙，鹽1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
做法:
1. 雞胸肉洗凈并剁成肉末備用。
2. 將雞胸肉末、紅辣椒末、高麗菜末、蔥花一起攪拌均勻。
3. 將調(diào)味料加入作法2中攪拌直至餡料有粘稠感即可。
四、油豆腐荸薺餃子餡
簡介:
葉含有豐富的維生素，建議讀者在料理芹菜時(shí)能連葉一起料理，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。本食譜為15粒水餃份量。
材料:
荸薺15粒，油豆腐1塊，芹菜1根，鹽2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙
做法:
1. 將荸薺洗凈并切成末狀，將汁瀝干;油豆腐切細(xì)丁;芹菜連葉切成細(xì)末備用。
2. 將荸薺末、油豆腐細(xì)丁、芹菜末與調(diào)味料一起放入容器內(nèi)攪拌均勻即可。
上述為您介紹了幾種水餃餡的做法，您可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇，如果說您比較喜歡吃肉餡的餃子的話，只要掌握一種肉餡的調(diào)法即可，調(diào)好之后添加上不同的蔬菜，即可做成不同口味的餃子餡，方法其實(shí)是非常簡單的。
豬肉家家都很熟悉，也是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉富含的纖維比較細(xì)軟，結(jié)締組織也比較少，但是肌肉組織中卻含有比較多的肌間脂肪，所以，經(jīng)過烹飪加工之后豬肉的肉味就會(huì)特別鮮美。今天就為大家推薦一種豬肉韭菜餡水餃的作法吧。
原料
面粉100克，香油10克，豬肉50克，黃醬5克(醬油也可)，韭菜50克，姜末、鹽少許。
做法
1、先用水把面粉和成面團(tuán)，餃子皮加一個(gè)雞蛋和面，稍硬點(diǎn)，放置30分鐘后待用。
2、把面團(tuán)分成10份，每份用搟面杖搟成圓餅形盡量桿得又薄又大，中央部分稍厚。
3、把肉洗凈剁成泥，加入香油、醬油、姜末、鹽調(diào)好;把韭菜擇洗干凈，瀝去水，切碎與肉泥調(diào)勻，即成餡料，然后包好水餃。
4、 鍋置火上，放入清水，燒開后，放入水餃煮，煮開后，要略放點(diǎn)冷水，如此3次，餃子以手指按后能立即恢復(fù)原狀，表示已煮好，即可撈出食用(皮剛熟就出鍋，出鍋后韭菜還會(huì)自熟，所以切不可過火);。
特點(diǎn)
此菜含有脂肪、磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及蛋白質(zhì)等，薺菜有利肝明目、利尿止血作用。是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴，常食對(duì)身體大有裨益。
備料:帶皮豬肉(五花肉或前臀尖)2斤，
韭菜2斤(選綠色蔬菜，紫根的細(xì)小那種)，姜一小塊，鹽，料酒
韭菜餡料的做法:
豬肉洗凈切成大塊，加一塊姜，白煮，水不要放太多;
開鍋去浮沫，開著蓋，小火煮;
煮到肉用筷子能處透就熟了，剩下一點(diǎn)又白又濃的肉湯;
豬肉切成小丁，到在盆里，倒入肉湯，拌均勻，讓湯吸收到肉里，最好不出湯，肉湯多了可以剩下一些;
加入一點(diǎn)料酒(不能太多，餡的湯太多，也會(huì)影響味道)，姜末;
倒入切好的韭菜(7、8毫米長)，攪拌好后，倒入一些橄欖油或熟花生油，攪勻;
包之前，放鹽攪勻;(油把韭菜和豬肉中的水份包裹住了，再放鹽，就不容易把水殺出水來)
以上就是為大家介紹的豬肉韭菜餡水餃的做法了，喜歡吃餃子的都可以動(dòng)手來做做試試看，味道一定是肥美多汁，在配上別的輔料，一定會(huì)更加鮮美。還等什么？快來動(dòng)手做做看吧。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹菊花餡水餃的做法。
2.食用菊花：200克菊花花瓣。
3.菊花清洗后放入盆中備用！
4.菊花和豬肉餡充分?jǐn)嚢瑁〖尤胂阌?，鹽，糖，胡椒粉，醬油
5.面醒好，揉成圓圓的面團(tuán)
6.揉好的面團(tuán)分成四份，留下一份。
7.把一小份面搓成直徑兩厘米的短棒，然后切成長一厘米長的小段
8.把小面段用手按壓成小餅兒
9.搟皮兒！嘿嘿老公搟皮兒是專長啊
10.我來包餃子！包的不怎么好看！
11.水一定要做開，沸騰那種，要不餃子下水后不會(huì)定型！
12.放餃子下水洗澡嘍！
13.餃子下水后要，30秒后用鏟子沿鍋邊攪一攪，防止餃子粘在鍋壁。餃子完全漂起來了，變的胖胖的就是熟了！
14.餃子熟了，裝盤可以吃嘍~~~~~~~~~~~~
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下菊花餡水餃
喜歡吃土豆又喜歡吃水餃的人肯定就想把兩者結(jié)合起來，相信不少人都吃過土豆餡的水餃，只不過大家不知道的是水餃的餡料是怎么調(diào)制的，幫助大家了解相關(guān)的調(diào)制技巧，下面文章就專門說說土豆水餃餡的做法，希望下面的文章內(nèi)容對(duì)大家做好一頓美味的水餃有一定的幫助作用！
馬鈴薯，高15-80厘米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、干燥、密閉保存。（注：幼芽有輕微毒性），有證據(jù)表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。
【原料】
土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、豬肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、蔥（10克）、蒜（5克）、醬油（5克）、鹽（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
【制作過程】
1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細(xì)絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細(xì)絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。
北方人是以面食為主的，而且在春節(jié)還會(huì)制作成水餃來食用，如果不吃餃子的話，總會(huì)讓大家的心理感到別扭，水餃中不僅有菜和肉，而且還有面，食用后還非常的容易被胃腸所消化，也適合寶寶們進(jìn)行食用，寶寶在一歲以后就需要添加輔食了，餃子是不錯(cuò)的選擇，那么寶寶水餃餡做法有哪些?
第一，寶寶水餃餡做法有哪些?三色時(shí)蔬肉餡。用料：胡蘿卜、芹菜、黑木耳、蔥姜、豬肉餡。做法：將黑木耳泡好洗凈，打成碎末，胡蘿卜打碎，放入油鍋中煸炒，盛出晾涼備用;蔥姜和芹菜切成碎末備用;肉餡中加入少許調(diào)味料，(給1歲以內(nèi)的寶寶吃可以不加)，順時(shí)針攪拌上勁兒;再將所有的材料加入，接著同一方向攪拌均勻;
第二，三鮮餡。用料：鮮蝦、豬肉餡、香菇、蔥姜。做法：將大蝦去頭去殼去蝦線，洗凈切成顆粒狀備用;香菇木耳泡發(fā)洗凈，切成碎末，蔥姜切成碎末;肉餡中加入少許調(diào)味料，順時(shí)針攪拌上勁兒;再加入準(zhǔn)備好的材料加入，繼續(xù)攪拌均勻;
第三，金黃玉米餡。用料：玉米粒、豬肉餡、木耳、馬蹄、胡蘿卜、蔥姜。做法：玉米粒切碎，木耳泡發(fā)洗凈切碎，馬蹄去皮切成碎末，胡蘿卜打碎;蔥姜切成碎末備用;肉餡中加入蔥姜末和調(diào)料，順時(shí)針攪拌至上勁兒;將切好的各種蔬菜末放入，接著攪拌均勻;
第四，鮮香補(bǔ)鈣餡。用料：豬肉餡、韭菜、雞蛋、蝦皮、蔥姜、木耳、香菇。做法：韭菜切碎，木耳香菇洗凈泡發(fā)切成碎末備用;蔥姜切末，加入肉餡中，再打入一個(gè)雞蛋，撒入一把蝦皮;然后放入少許調(diào)味料，順時(shí)針攪拌至上勁兒;加入切好的蔬菜末，繼續(xù)攪拌至均勻即可;
寶寶水餃餡做法有哪些?全素營養(yǎng)餡。用料：雞蛋、香菇、油菜、胡蘿卜、木耳。做法：木耳香菇泡發(fā)洗凈，切成碎末備用，胡蘿卜削皮，切成細(xì)絲;將胡蘿卜絲煸炒后盛出晾涼備用，將雞蛋炒熟，邊倒蛋液邊攪拌，把雞蛋炒成小顆粒狀;(塊大了可以盛出以后切一切)，油菜焯水控干，切成小丁備用;將所有的配料放在一起，加入少許調(diào)味料，攪拌均勻即可;
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于韭菜肉水餃的做法吧。
2.12開始調(diào)味兒。倒入花生油少許，姜末、鹽、醬油、五香粉。
3.21再來兩勺海天黃豆醬。
4.打入一個(gè)蛋清，將餃子餡兒充分?jǐn)噭颉?/p>
5.將餡料調(diào)成粘稠狀，放置一旁讓其更加入味。
6.1溫水和面，揉成不沾手的面團(tuán)，餳發(fā)10分鐘左右。
7.2準(zhǔn)備餃子粉。
8.把面切成幾段，再將每段切分成小劑子若干。
9.壓扁成圓形，周圍灑一些面粉以防面團(tuán)相互粘連，接下來進(jìn)行搟面皮。
10.搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。
11.用各種自己容易上手的方法來包餃子吧，我用的是蒸餃版的。
12.大部隊(duì)。。。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下韭菜肉水餃。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來學(xué)一下如何做好韭菜肉餡水餃。
2.將韭菜洗凈，瀝干水份，切碎末
3.將切好的韭菜用食用油先拌勻，這樣處理過的餡不會(huì)出湯
4.將肉和韭菜均勻攪拌，并調(diào)好味
5.準(zhǔn)備一碗水，可以開始包了
6.在餃子皮四周涂一圈水，可以粘的更牢，如果是自己搟的皮就不需要了
7.放入適量餡，以不露出為原則
8.捏緊邊緣包好餃子
9.找一平盤下面撒上面粉，將餃子放進(jìn)去
10.起一開水鍋煮餃子
11.開水下鍋，輕輕晃動(dòng)一下鍋，別讓餃子粘底，然后中大火煮，開鍋后激一次涼水，蓋上蓋繼續(xù)煮，開了再激涼水，一共重復(fù)三次，最后一次鍋開后關(guān)火，燜2分鐘，開蓋盛出水餃
12.配上小料碟就可以吃了
小編今天介紹的這道美味韭菜肉餡水餃的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
蝦仁本身就是一個(gè)富含營養(yǎng)的東西，蝦仁韭菜水餃的搭配就更加地富有營養(yǎng)。而且韭菜有一種特別的香味，能夠把蝦仁的鮮味蓋過。這樣的搭配也是非常合理的，如果你想要在家里烹飪這樣一道蝦仁韭菜水餃，就跟著小編一起來了解一下它的制作步驟以及你需要準(zhǔn)備的原材料。
蝦仁韭菜水餃?zhǔn)且坏兰页Ｐ〕?，主要原料：蝦仁、韭菜、雞蛋、蔥、生姜、花椒、食用油、鹽、料酒、十三香。韭菜與蝦仁炒食，能補(bǔ)腎陽、固腎氣、通乳汁。用于腎陽不足之陽痿、腰痛、遺精、遺尿、小便頻數(shù)、帶多質(zhì)稀，產(chǎn)后乳脹、乳汁不暢等癥，有一定療效。
韭菜含大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故本方亦可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
韭菜蝦仁餃子餡詳細(xì)制作步驟:
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調(diào)味品適量
做法：
1、將豬五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量腌制20分鐘以上，
2、蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒腌制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
3、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、腌好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。
小提示：韭菜去腥料酒要多加一些味道才會(huì)鮮美。還可以適當(dāng)加一些豬肉餡兒進(jìn)去也不錯(cuò)。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。既然如此有營養(yǎng)，不妨學(xué)會(huì)它的做法，做給你愛的人吃哦。
蝦仁韭菜水餃不同于平時(shí)只加韭菜的水餃，能夠多一個(gè)味道。讓你的水餃看起來更加地鮮美，色澤上也會(huì)更加地好看，人們?cè)谂腼兊臅r(shí)候往往講究色香味俱全，那么這樣一道菜就能夠滿足你們對(duì)色香味的追求，也能夠讓你的餐桌上多一抹色彩，多一份快樂。
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