菊花餡水餃的做法
春季養(yǎng)生用的菊花。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是小編為大家整理的“菊花餡水餃的做法”，相信能對大家有所幫助。
隨著現在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹菊花餡水餃的做法。
2.食用菊花：200克菊花花瓣。
3.菊花清洗后放入盆中備用！
4.菊花和豬肉餡充分攪拌！加入香油，鹽，糖，胡椒粉，醬油
5.面醒好，揉成圓圓的面團
6.揉好的面團分成四份，留下一份。
7.把一小份面搓成直徑兩厘米的短棒，然后切成長一厘米長的小段
8.把小面段用手按壓成小餅兒
9.搟皮兒！嘿嘿老公搟皮兒是專長啊
10.我來包餃子！包的不怎么好看！
11.水一定要做開，沸騰那種，要不餃子下水后不會定型！
12.放餃子下水洗澡嘍！
13.餃子下水后要，30秒后用鏟子沿鍋邊攪一攪，防止餃子粘在鍋壁。餃子完全漂起來了，變的胖胖的就是熟了！
14.餃子熟了，裝盤可以吃嘍~~~~~~~~~~~~
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據上面的介紹，自己動手做一下菊花餡水餃
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喜歡吃土豆又喜歡吃水餃的人肯定就想把兩者結合起來，相信不少人都吃過土豆餡的水餃，只不過大家不知道的是水餃的餡料是怎么調制的，幫助大家了解相關的調制技巧，下面文章就專門說說土豆水餃餡的做法，希望下面的文章內容對大家做好一頓美味的水餃有一定的幫助作用！
馬鈴薯，高15-80厘米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養(yǎng)價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、干燥、密閉保存。（注：幼芽有輕微毒性），有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。
【原料】
土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、豬肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、蔥（10克）、蒜（5克）、醬油（5克）、鹽（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
【制作過程】
1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。
北方人是以面食為主的，而且在春節(jié)還會制作成水餃來食用，如果不吃餃子的話，總會讓大家的心理感到別扭，水餃中不僅有菜和肉，而且還有面，食用后還非常的容易被胃腸所消化，也適合寶寶們進行食用，寶寶在一歲以后就需要添加輔食了，餃子是不錯的選擇，那么寶寶水餃餡做法有哪些?
第一，寶寶水餃餡做法有哪些?三色時蔬肉餡。用料：胡蘿卜、芹菜、黑木耳、蔥姜、豬肉餡。做法：將黑木耳泡好洗凈，打成碎末，胡蘿卜打碎，放入油鍋中煸炒，盛出晾涼備用;蔥姜和芹菜切成碎末備用;肉餡中加入少許調味料，(給1歲以內的寶寶吃可以不加)，順時針攪拌上勁兒;再將所有的材料加入，接著同一方向攪拌均勻;
第二，三鮮餡。用料：鮮蝦、豬肉餡、香菇、蔥姜。做法：將大蝦去頭去殼去蝦線，洗凈切成顆粒狀備用;香菇木耳泡發(fā)洗凈，切成碎末，蔥姜切成碎末;肉餡中加入少許調味料，順時針攪拌上勁兒;再加入準備好的材料加入，繼續(xù)攪拌均勻;
第三，金黃玉米餡。用料：玉米粒、豬肉餡、木耳、馬蹄、胡蘿卜、蔥姜。做法：玉米粒切碎，木耳泡發(fā)洗凈切碎，馬蹄去皮切成碎末，胡蘿卜打碎;蔥姜切成碎末備用;肉餡中加入蔥姜末和調料，順時針攪拌至上勁兒;將切好的各種蔬菜末放入，接著攪拌均勻;
第四，鮮香補鈣餡。用料：豬肉餡、韭菜、雞蛋、蝦皮、蔥姜、木耳、香菇。做法：韭菜切碎，木耳香菇洗凈泡發(fā)切成碎末備用;蔥姜切末，加入肉餡中，再打入一個雞蛋，撒入一把蝦皮;然后放入少許調味料，順時針攪拌至上勁兒;加入切好的蔬菜末，繼續(xù)攪拌至均勻即可;
寶寶水餃餡做法有哪些?全素營養(yǎng)餡。用料：雞蛋、香菇、油菜、胡蘿卜、木耳。做法：木耳香菇泡發(fā)洗凈，切成碎末備用，胡蘿卜削皮，切成細絲;將胡蘿卜絲煸炒后盛出晾涼備用，將雞蛋炒熟，邊倒蛋液邊攪拌，把雞蛋炒成小顆粒狀;(塊大了可以盛出以后切一切)，油菜焯水控干，切成小丁備用;將所有的配料放在一起，加入少許調味料，攪拌均勻即可;
木耳對我們來說還算是一種價格比較高的食物，優(yōu)質的木耳價格更是高昂。不過木耳的獨特之處在于曬干以后木耳很輕，而且一小塊木耳泡發(fā)以后可以變很大。木耳除了可以炒菜吃還可以切成易碎的的加在肉里面做成餡，這種餡包水餃的最好不過了。當然木耳水餃餡還要加別的調料，那完整的木耳水餃餡做法是怎樣呢？
木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
主料：發(fā)開的黑木耳500克，豬肉200克
調料：蔥末，姜末，花椒粉，醬油，鹽，油 操作方法：將豬肉剁成餡，加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入蔥末、姜末，最后倒入適當的熟油（以上可以根據自己的口味加）拌勻。將發(fā)開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。
注意事項：木耳最好不要用開水發(fā)，一是會影響木耳漲發(fā)的數量，二是用熱水發(fā)的木耳，口感粘軟。正確的泡發(fā)方法是，用涼水或溫水發(fā)。泡發(fā)時，可以在涼水中加點鹽。
最著名的當然是三鮮蝦仁餡啦。切碎的木耳和蝦仁、雞蛋、韭菜一起，放少許的鹽、生抽、糖攪勻就可以包了。木耳不管做什么餡料，都要先泡發(fā)起來哦。
豬肉的話，我喜歡紅蘿丁、木耳、豬肉餡、香菇丁、韭菜或者茴香苗，加蔥、姜、蒜、醬油調味和餡。
喜歡吃素的朋友，可以把木耳和雞蛋（炒雞蛋切碎）、西葫蘆（先擦成絲在切碎擠干水）、香菇、等等適合做餡料的時令蔬菜一起。
如果黑木耳和羊、牛肉一起做餡料，推薦放蘿卜或是香菜大蔥等等。羊肉記得放花椒水去腥哦。
中華飲食博大精深，餃子的餡料也是多種多樣。除了以上幾種大眾吃法以外，完全可以開發(fā)出，自己喜歡的、獨特的餡料。餃子正符合了我們有容乃大的傳統(tǒng)精神，什么都可以放哦！
注意事項
水果餡的餃子不推薦。酸菜和臘肉餡料不推薦。
我們買的水餃里面都是有各種餡料的，白菜豬肉的、韭菜雞蛋的、芹菜、薺菜等等，每個人都可以按照自己喜歡的口味進行選擇。水餃里面加入各種餡料不僅是為了滿足不同人的胃口，也是為了提高水餃的營養(yǎng)價值，葷素都有，營養(yǎng)才全面。水餃餡種類這么多，我們平時要怎么做呢？
餡類食品中既有糧食，也有肉類和蔬菜，營養(yǎng)素比較全面。孩子不愛吃的胡蘿卜，老人容易塞牙的青菜，都可以用餡巧妙地藏起來，不知不覺地讓人吃下去。同時，一種餡中可以加入七八種原料，輕松實現了多種食物原料的搭配，比用多種原料炒菜方便得多。
無論包子還是餃子，常見的餡料只有幾種，其中動物性來源的是豬牛羊肉、雞蛋和蝦肉；植物性來源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡蘿卜。這些原料本身營養(yǎng)價值都很高，互相搭配也有益于營養(yǎng)平衡。但在現實中，為了讓餡料香濃味美，生產者總會多放肉餡，少放蔬菜，避免產生太“柴”的感覺。同時，制作蔬菜原料時，傳統(tǒng)上要擠去菜汁，會讓其中的可溶性維生素和鉀等營養(yǎng)成分損失嚴重。
少放肥肉多放菜
按照膳食酸堿平衡的原則，“酸性”的肉蛋類和精白面粉，應當與“堿性”的蔬菜原料相平衡。比如，在制作餡料時，一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，才能得到較為合理的組合。然而在現實中，肉、菜的數量往往相當，甚至肉多于菜。在“三鮮餡”之類組合中，原料中的蔬菜更是少得可憐。
而且，為了讓餡料吃起來滑軟多汁，餡料中往往大量添加肥肉、動物油、植物奶油等。餡料所用肉類至多只有7分瘦，脂肪含量通常會超過40%。即便是低脂肪魚蝦類制成的餡料，也要添加動物油脂改善口感。這便會帶來大量的飽和脂肪和熱量，不利于消費者的健康。
要達到帶餡食品的真正營養(yǎng)平衡，首先要從原料入手，降低肥肉和動物油的用量，提高蔬菜用量。
海帶、木耳做餡最好
肉類餡料盡量多的搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時不妨再加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳以及其他各種蘑菇，還有海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆制品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利于降低脂肪含量。同時還要注意，食用這些餡類食品時不宜再吃高脂肪菜肴，而應搭配清爽的涼拌蔬菜。
相比之下，蛋類和蔬菜為主料的素餡較為健康，其中的油脂來自于植物油，蔬菜的比例也比較大。由于蛋中含磷較多，這類餡料應當注意配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸堿平衡。而粉絲之類純淀粉材料營養(yǎng)價值低，不應作為餡料的主要原料。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于韭菜餡水餃的做法。
2.2準備好水和面
3.1212把和好的面揉搓成表面光滑的面團待用
4.2121準備好里脊肉和姜作餡
5.把肉切丁，用醬油腌制十分鐘，把姜切末，放在肉丁上入味
6.腌制肉的過程中把韭菜切成小段
7.在切好的韭菜里加四勺花生油
8.把腌制好的肉丁姜末放入韭菜段里
9.放入少量花椒面提味
10.放適量鹽
11.把餡攪拌均勻
12.把面團揉成長條，切成大小均等的小劑子
13.把小劑子搟成圓形的薄皮
14.包好的水餃
15.放小半鍋水，燒開
16.水開后放入水餃
17.水開后加點涼水，水開三次后水餃就熟了
18.出鍋嘍，歡迎大家來品嘗！
韭菜餡水餃看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹莧菜餡水餃的做法。
2.121莧菜在開水中焯一下，時間別太長，放進去菜蔫了就撈出攥干。
3.212莧菜去根，清洗干凈。
4.1豬肉末里放蔥姜末。
5.2用刀切碎，別切的太碎了就沒有嚼勁了，顆粒大點好吃。
6.再放入醬油，黃酒，白糖，鹽，香油，味精。
7.攪打均勻。
8.最后放入莧菜末，攪打均勻。
9.醒發(fā)好的面團搓成長的圓柱，用手揪成小面劑子，不會揪的用刀切也可以。
10.1搟成中間厚點，四周薄點的圓片。
11.2小面劑子上均勻的撒點面粉，滾圓，按扁
12.攪打好的餡料放在圓片中間。
13.包好整齊的碼在蓋簾上，（我包餃子的方法就是擠餃子，邊有點大，樣子有點丑，呵呵）。
14.鍋中做水燒開，把餃子下入后，用勺子沿著鍋邊輕輕的推，以免餃子粘連。
15.下完餃子水再次燒開，點一杯冷水蓋上蓋接著煮。
16.點過兩次水后，再燒開，餃子都鼓起來了，就說明餃子煮好了
17.撈出成盤享用吧。
也許你以前吃過莧菜餡水餃，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
水餃是北方居民常吃的一種食物。水餃是最具有節(jié)日氣氛的一種食物，春節(jié)我們家家戶戶都會吃水餃，這是自古以來我國的傳統(tǒng)，水餃代表著團圓，代表著闔家歡樂。水餃的餡料也是多種多樣的，大部分蔬菜肉類都可以做成餡料。黃瓜雖然我們很少作為一種餡料吃，但是可以做成水餃的。
黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
材料
主料：
小麥面粉黃瓜1根黃瓜、玉米粒、面粉。
輔料：
雞蛋2個玉米適量油、鹽、蠔油、味精。
做法一
黃瓜洗凈，擦成細絲，再用刀剁碎撒上一小勺鹽，腌制出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉
雞蛋打散
平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出
攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點
玉米粒用攪拌機打成蓉
將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻
黃瓜汁加入面粉和面，靜置餳半小時以上。揉成光滑的面團，搓成細條，揪成小面劑
搟皮，填上餡料，用勺背壓實，包起來。
鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連
將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟
做法二
做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好后放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。
然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。
功效
不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
餃子在逢年過節(jié)的時候是最受大家歡迎的美食，而且還是家家戶戶必不可少的美食，隨著人們生活水平的不斷提高，餃子的做法以及花樣也是越來越多，而且餃子餡的種類也是非常多的，餃子餡中很受歡迎的要屬大蒜水餃了，那大蒜水餃餡的做法是什么呢？下面介紹大蒜水餃餡的做法。
大蒜水餃餡的做法
香菇干泡水，等完全泡開后，洗凈，切碎。備用。
豬肉，剁碎，備用。
紫菜，剁碎，備用。
把剁碎的香菇、紫菜，肉，放到一起，加入鹽、生抽、雞精，攪拌均勻，放置一邊。待用。
最關鍵一步！蒜頭，一整個切碎，要很碎很碎。用炒鍋加一些植物油，小火，慢慢熬，等蒜香味出來了，蒜變成金黃色，就可以取出用放小碗里。冷卻后冰箱可以吃幾個月不會壞。做湯的時候加一勺，那叫一個香啊。
蒜油加幾勺在餡料里，再一次攪拌均勻。這樣就可以開始包水餃啦！餡太干不要加水，蒜油加進入就可以，只要不破皮，煮出來的水餃是透明的。
盤里灑些面粉，不會粘。吃不完放冰箱速凍。我是覺得用砂鍋撈出來的水餃更好。不會破皮，容易熟。
大蒜有哪些營養(yǎng)價值？
1、大蒜有殺菌消炎的療效。從古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美譽，它具有消炎殺菌的療效，如果身體有炎癥拍幾粒蒜子，放冰糖加適量水隔水蒸，再趁熱食用，一天吃2-3次，消炎效果明顯。
同時大蒜含有的烯丙基硫化物，對治療拉肚子，痢疾等腸道疾病也有一定的療效。
2、大蒜能預防各種疾病。大蒜中含有一定量的硒，對心血管系統(tǒng)疾病有一定的預防作用，同時還能一定程度上抑制各種腫瘤癌癥的產生。
3、大蒜能控制“三高”大蒜中富含蒜辣素，可以起到降低膽固醇的效果，同時達到降血脂的目的。用醋泡大蒜，每天早上吃上幾瓣，還能起到預防高血壓的作用。同時平時生吃大蒜還能起到控制血糖，降低糖尿病風險的效果。
4、大蒜還具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各種“皮膚垃圾”，起到增白皮膚，抵制皮膚衰老的效果。
5、大蒜能消脂。經常食用大蒜對控制體重有一定的效果。
大蒜營養(yǎng)價值豐富，大蒜用做調味劑，可以使做出的菜更美味，俗話說得好“吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半”肉食搭配大蒜食用，營養(yǎng)價值可以得到最大化的發(fā)揮，炒青菜時，先起油鍋適量蒜末爆香再放入青菜，會使青菜更香甜。
如果能接受大蒜本身的辛辣味，建議適量的生吃大蒜。使大蒜的功效得到最大化的發(fā)揮。
中國有句古話“好吃不如餃子，坐著不如倒著”可想而知餃子是有多么美味，餃子在中國有著悠久的歷史，也是中國特色美食的一種，平時我們餐桌上也經常會出現餃子的，餃子餡的種類有很多種，其中芹菜餡水餃就是我們經常吃到的，他不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，下面一起分享下芹菜餡水餃的做法。
芹菜餃子餡屬于家常菜譜，主要原料是芹菜和豬肉；工藝是拌，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。芹菜餃子餡的原料：豬肉、芹菜芹菜餃子餡的配料：蔥花芹菜餃子餡的調料：花椒、味精、醬油、花生油芹菜餃子餡的做法：1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。然后準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最后加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。?餃子的包法：包餃子的做法溫馨提示：1、攪餡要朝一個方向2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒，非常香。3、芹菜先焯水，去掉芹菜過于大的氣味。4、最后放鹽，因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。吃出健康：芹菜含有多種營養(yǎng)素，不僅有豐富的胡蘿卜素、維生素C和粗纖維，還含有大量的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等礦物質。適宜高血壓及其并發(fā)癥患者食用，血管硬化、神經衰弱者也宜多吃。飲食禁忌：芹菜性涼質滑，脾胃虛寒者謹慎食用。血壓偏低者慎用。雞肉要避免和芹菜一起吃。
飲食的多樣話才能打造高質量的生活，芹菜餡水餃的做法簡單，平時我們可以自己動手在家里做，也可以在休息時約上親朋好友一起在家里包餃子，大家在一起其樂融融的畫面都是比較幸福的。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹魷魚餡水餃的制作方法。
2.21備好材料
3.魷魚去內臟和外皮，清洗干凈后瀝干水分
4.魷魚切小丁
5.12花肉切小丁
6.21然后剁在一起
7.感覺有點粘刀了，開始切入白菜顆粒
8.繼續(xù)手工剁
9.餡料剁至細膩
10.添加蔥姜末和香菜碎
11.添加油、鹽、味精和一點點白胡椒粉，攪拌均勻，添加少許香油提味
12.取餳好的面團揉勻，下劑，搟皮
13.包入餡料
14.捏合
15.坐鍋燒水，水開后下入餃子大火煮開，三點三開，即可撈出餃子盛盤
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下魷魚餡水餃
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們人類，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下蓮藕餡水餃的做法。
2.2將鮮藕洗凈，去皮，切成藕片、切成藕絲，切成末
3.將豬肉餡放入盆里加入生抽、鹽、味精，姜末拌勻，分次加入少許水，朝同一個方向攪拌，攪拌上勁后，加入藕末、蔥末、香油、油拌勻，即成餡料
4.將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約20分鐘
5.揉光滑后，搓成長條，下劑，搟成餃子皮，包入餡料
6.鍋中倒入水燒開，下入餃子，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，防止餃子粘到鍋底，蓋上鍋蓋，沸騰后，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用
有了蓮藕餡水餃的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
水餃可以說早已融入了我們的中國文化，融入我了我們生活的方方面面，電影上經常有這種鏡頭，就是孩子吃著母親做的韭菜餡水餃，默默地留下了眼淚。所以也就有了一句話，叫做“韭菜餡水餃地味道就是媽媽的味道”，那么我們是不是能從韭菜餡水餃營健康做法大全中挑一種做法來做給我們的媽媽呢？
韭菜角瓜素餡水餃
評價：
煮?家常味1小時10分鐘?較低熱量，清香，美味很好吃。
主料?：餃子皮
西葫蘆2個、韭菜150克、雞蛋2個、蝦皮30克
輔料：
蠔油1小勺、精鹽小半勺、雞精1小勺、玉米油(熟)適量
步驟1
準備食材
步驟2
角瓜擦絲
步驟3
放鹽揉搓出
步驟4
清洗兩次擠出水分，用刀切幾下，不用太碎
步驟5
韭菜切碎和角瓜同時放入盆中
步驟6
放入雞蛋碎和洗過的蝦皮
步驟7
拌勻放入蠔油
步驟8
拌勻即可
步驟9
面搓條下劑
步驟10
搟面皮包成餃子即可
步驟11
鍋中坐水燒開，下入餃子煮熟出鍋
注意事項：
角瓜用鹽揉一揉殺出水分，韭菜配角瓜非常鮮。拌餡用熟油比生油香
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