金錢餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《金錢餃子的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道金錢餃子的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.2把絞好的豬肉餡里加入生抽，約3湯匙，料酒約1平湯匙，朝著一個方向攪拌均勻。然后加入適量的水也朝著一個方向攪拌，直到把肉餡攪得上勁有粘性，并且較稀即可。（這樣攪好的肉餡無論加入什么樣的蔬菜，都不會出水。）我做的肉餡不管放多少天，從來都不用擔(dān)心蔬菜會被鹽殺出水來。
3.1切好的韭黃和姜末加到攪好的肉餡中。
4.2把韭黃掐去死葉洗凈切細(xì)細(xì)的碎丁。
5.1準(zhǔn)備面粉。
6.2加入鹽朝一個方向拌勻。（這也是保證蔬菜不出水的重要環(huán)節(jié)）
7.把面粉和成較軟的面團(tuán)蓋在盆里醒面15分鐘。然后取下一小塊面，搓成長條，切成小劑，再把每個小劑桿成均勻的小圓餅，大小盡量一致。
8.先把每個小圓餅中包入少許餡料，對折后把邊緣捏緊。
9.再把每4個小餃子交叉覆蓋成一個金錢形狀，把邊緣捏緊后再折出花邊。
10. 逐個把金錢餃包好。
11.鍋內(nèi)加水燒開，把金錢餃子放入鍋中煮熟即可。其間，也要點(diǎn)兩遍涼水，開三次。我是與餃子一起煮的。
12.出鍋了，吃餃子嘍，馬上有錢嘍！
看了上面關(guān)于金錢餃子的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹金錢蛋的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.12冷涼的雞蛋剝殼，用粘了水的刀輕輕的切成片。
3.21表面撒少許生粉，這樣可以讓蛋黃在炸制的過程中不易脫落。
4.鍋中放適量油，油熱后將雞蛋輕輕推進(jìn)去，中火炸制，一面炸好后再輕輕翻面。
5.炸至表面焦黃的時候?qū)㈦u蛋撈出。
6.青紅辣椒切小段，蒜切片。
7.鍋底留少許底油，將辣椒和蒜小火爆香。
8.倒入炸好的雞蛋塊，輕輕翻炒。
9.撒入適量鹽，幾滴醬油，翻勻即可出鍋。
常年吃外賣的你，如今掌握了金錢蛋做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會懷念起家常便飯來，金錢小面包的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、將所有材料除黃油外都加入面包桶，順序?yàn)橄纫后w后粉類，最后酵母放中間。
3、啟動面包機(jī)開始揉面至能拉出厚膜，加入軟化的黃油繼續(xù)揉。（面包機(jī)出膜的辦法成團(tuán)后用簡單隨意地剪十來下面團(tuán)，當(dāng)然最后還是需要取出來手動摔打幾下。）
4、揉至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜即可。
5、滾圓放容器里。
6、蓋濕布或保鮮膜，現(xiàn)在是冬天，氣溫在十度一下，所以得開啟冬天發(fā)酵模式，我一般放在泡沫箱里，旁邊放一碗熱水。在保溫性好的泡沫箱里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，當(dāng)然你也可以用別的辦法，例如面包機(jī)發(fā)酵，烤箱發(fā)酵，電熱毯發(fā)酵，或者直接放溫暖處發(fā)酵都行。
7、發(fā)酵至2.5倍大。
8、然后取出按壓折疊排氣，再次滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
9、分割稱重，每個小面團(tuán)6g，搓圓，放入八寸烤盤中。如果烤盤會沾，最好事先在內(nèi)壁都刷上一層薄薄的油防粘，以免烤好不好脫模。
10、放入烤箱中，下面放一烤盤熱水，進(jìn)行最后發(fā)酵。
11、發(fā)酵至2倍大取出?？鞠漕A(yù)熱185度。
12、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤12分鐘。
13、在烤制過程中可以準(zhǔn)備表面裝飾用的糖水，10g白糖倒入5g溫水?dāng)噭颍旁诳鞠渖厦孀匀换_，當(dāng)然也可以用開水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
14、烤好后取出立刻在表面刷一層糖水。
15、這里說明下，如果你喜歡吃有白糖沙沙的感覺，那糖水就用溫水?dāng)噭蚣纯桑@樣白糖不會完全化開，刷上去的時候會有顆粒的白糖，吃起來沙沙的很好吃。當(dāng)然你也可以用開水完全化成糖水，自己決定！我用的前者。
16、刷糖水后脫模放烤網(wǎng)上晾涼至稍有余溫即可密封保存。吃的時候吃一個揪一個。
17、內(nèi)部圖，如棉花般軟綿，每一個都層層拔絲。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、面包手工揉面方法和發(fā)酵技巧請參考我的菜譜《教你手揉15分鐘快速出手套膜》！
金錢小面包這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時不到的時間，就可以享受美食了。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹金錢鳳卷。
2.1212雞腿洗干凈，并切去肥油。
3.2121把雞腿剔除骨頭，修整邊原，并攤開。
4.芫茜洗干凈，切段。
5.在雞腿中加入調(diào)料，并盡量把調(diào)料抹的均勻點(diǎn)，再加入香菜。
6.卷起，腌制20分鐘左右。
7.咸蛋黃切開，并盡量把它捏成長條備用。
8.1在鋪開的雞腿上撒上一層生粉。
9.2把腌好的雞腿鋪開，取出香菜。
10.整齊地放上咸蛋黃。
11.把雞腿緊緊卷起。
12.并用棉線把它扎實(shí)。
13.把卷好的雞腿放進(jìn)蒸碟中。
14.蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘左右即可。
15.取出，晾涼。
16.涼后拆去棉線，切成薄片就可以上碟了。
17.漂亮吧，這款菜不但味道好，賣相也挺不錯，是一款十分不錯的宴客或過年時意頭菜。
18.在修整邊原的時候，在注意就是把厚肉的地方肉削點(diǎn)出來填在肉薄的地方，以便整體均勻。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的金錢鳳卷步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹金錢雞肉卷，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.12大蔥切絲，蒜拍碎，朝天椒切碎，迷迭香和百里香洗凈去桿。
3.21將雞腿洗凈去骨。
4.1處理好的雞腿，加入朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、大蔥、料酒、醬油、白胡椒粉，煎制2小時以上。
5.2用刀背敲一敲雞腿肉，讓其松弛。
6.1蒸熟的蛋黃放進(jìn)保鮮袋里。
7.2腌制的過程中，我們處理咸蛋黃。將蛋黃加料酒上鍋蒸15分鐘。
8.1將壓碎的蛋黃倒在保鮮膜上。
9.2搟面棍壓碎咸蛋黃。
10.一手提起保鮮膜，一手壓實(shí)蛋黃。
11.鋪平腌好的雞腿，放上蛋黃卷。
12.1用棉繩把雞腿卷五花大綁。
13.2從雞腿肉的一段卷起。
14.兩只雞腿都卷好，裹上錫紙。
15.烤箱預(yù)熱220度，烤制20分鐘。
16.20分鐘后取出雞腿卷，此時出汁，可把汁水倒掉一些。
17.再刷一些叉燒醬在雞腿卷表面，180度，繼續(xù)烤制10-15分鐘。
18.擺盤。豆豆認(rèn)為，盤飾與味道同樣重要。這里用到了，小蔥，山楂，小茄子，黑橄欖。
19.烤好后的雞腿卷。
20.涼至室溫后，就可以切片了。看看，好多吧。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了金錢雞肉卷的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好吉慶金錢土豆。
2.12接著切去四邊，切成一個長方體（圖2）。
3.21繼續(xù)將土豆切成若干長方體形狀的土豆長條（圖3）。
4.取一根土豆長條，均勻的切上三刀，不要切斷（圖4）。
5.將土豆長條以長的一邊為軸，翻個面（轉(zhuǎn)動90°）后接著切三刀（圖5）。
6.依次處理好所有的土豆長條后，放入鹽水中浸泡5分鐘（圖6）。
7.將土豆條按切好的刀口左右掰開拉成金錢狀，把最上面的一層掏過去別到第二層土豆片后（圖7）。
8.米技爐設(shè)置為9檔，把鍋放在米技爐上倒入適量的食用油，預(yù)熱兩分鐘后調(diào)至6-7檔，待油燒制7-8成熱時將金錢狀的土豆片依次放入油鍋。
9.待一面油炸至金黃后翻面，繼續(xù)油炸制金黃色即可撈出，食用前撒上適量的白砂糖裝飾后即可。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的吉慶金錢土豆，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示金錢茴香餃的做法。
2.2面粉加清水和成面團(tuán)，靜置餳半小時左右。
3.12茴香去掉根部，洗凈，控干水分。
4.21切成細(xì)段。
5.1將肉餡摻起來，攪拌均勻。
6.2大蔥切細(xì)丁，加入油攪拌均勻。竅門:蔬菜被油包裹，可以形成保護(hù)膜，有效減少出水。
7.面團(tuán)餳好，揉成光滑的面團(tuán)。
8.揪成合適大小的面劑，比普通餃子皮稍大點(diǎn)即可。
9.搟皮，包成普通的餃子，但是不要捏褶子，平著捏合即可。
10.取四個這樣的餃子，按照順時針的方向擺放，一個一個都是互相壓著的。
11.將這四個餃子邊邊捏到一起。
12.然后再一個折，壓一個摺，將其捏成這個樣子，我捏的也不是很好看，高手略過即可。
13.平底鍋放油，燒熱，將餃子放入，小火，將其兩面煎成金黃色即可。（因?yàn)轱溩邮寝饋淼?，所以比較厚，所以火一定要小，慢慢煎，不然可能會不熟哦）。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下金錢茴香餃
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味金錢卷面包，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.21面團(tuán)輕壓排氣，分割成約25-30g的一份，滾圓
3.如圖搟開牛舌狀
4.對折
5.卷起
6.烤盤內(nèi)抹黃油
7.將卷好的生坯順次排入烤盤，每個卷之間稍留空隙
8.置溫暖濕潤處發(fā)酵至兩倍大
9.烤箱預(yù)熱180度，中下層20分鐘，改中上層繼續(xù)10分鐘。（視自家烤箱威力適當(dāng)調(diào)整烤盤位置和時間，如上色過重加蓋錫紙）
金錢卷面包的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下滿掌金錢的做法。
2.121煮好的豬手撈出，挑出蔥姜，然后加入海鮮醬。
3.212豬手剁成小塊用熱水先煮一下，水中加入蔥段，姜片這樣可以去腥，撇去上面的浮沫，從新?lián)Q水煮40分鐘八成熟即可。
4.加入適量的耗油。
5.加入適量的料酒。
6.1加入適量的白糖。
7.2加入適量的精鹽。
8.加入適量的南乳汁。
9.最后把所有的調(diào)料拌勻。
10.拌勻的豬手裝到碗中備用。
11.把裝豬手的碗放到電飯煲中，鍋里加入適量的水。
12.選擇蹄筋/豆類檔位蒸制。
13.蒸好的豬手把碗里的湯汁倒在鍋里加入蓮子和花生煮開，調(diào)入適量的水淀粉備用。
14.蒸好的豬手把碗上蓋一個盤子，倒扣過來，然后把栗子、桂圓、紅棗均勻的擺放在豬手四周。
15.把燒好的湯汁倒入豬手上就可以上桌了。
潛心的鉆研才成就了滿掌金錢，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
哈哈，我又來了，大家是不是很想跟我一起在學(xué)習(xí)一道菜肴呢？很是期待今天我會給大家?guī)硎裁床穗劝?？今天是金錢麻辣爆肚菜肴，這個名字是不是很讓人驚訝啊，哈哈，這道菜可是我精心挑選的嘛哦，但是呢這道菜可是有一點(diǎn)點(diǎn)的難度哦哦，可是它的含金量可是很高的哦，好啦，現(xiàn)在就請大家跟我一起走進(jìn)這道菜的世界吧，一起學(xué)習(xí)這美味的菜肴。
1.把整牛肚用清水沖刷洗凈，特別對千層百葉部位要一葉一葉地刷洗干凈。
2.剔除邊頭、筋絲。豎著切成5厘米左右的長條，再橫著切成1厘米寬的細(xì)絲兒，要一刀切到底，不能連刀。
3.將小料(老醋、芝麻醬、香菜、腐乳汁、辣椒油、醬油；也有只放調(diào)好的芝麻醬的）放在小碗內(nèi)調(diào)勻，備用。
4.鍋內(nèi)放清水煮沸，但不能翻大花兒。倒入切好的肚絲，爆的時間不能太長，過老嚼不動，過嫩不熟，要恰到好處。吃時蘸小料。
工藝關(guān)鍵
此菜用“水爆”法，以無味的沸水沖熟，撈出入盤，另跟調(diào)料。必須掌握好火候，牛肚由軟變硬而脆嫩時為好。
水爆肚是具有獨(dú)特風(fēng)味的北京地方性小吃，下酒極佳。可是以獨(dú)酌、小飲為宜，不適宜醵飲大嚼，所以大小飯館都不備此味。唯有小酒館、小吃攤，才有水爆肚出售。
羊肚的一般吃法，除煨湯以外，唯有爆之一法。爆分為油爆、水爆。就是以高溫旺火一氽即起，取其脆嫩。稍一過火，就凝而不脆無法下咽。油爆是飯館、飯莊的做法，水爆則為市井小販的拿手活兒，各有各的特技?，F(xiàn)在我只談水爆肚兒。
水爆肚只適用羊肚，牛肚除百葉以外，不宜水爆。因?yàn)橘|(zhì)厚易韌，氽的時間稍久就不能吃了。只有羊肚組織細(xì)軟，可以水爆著吃，而且洗凈后潔白，不象牛肚黑灰暗淡不耐看。
爆肚攤把羊肚分成四個部位，定以專名。緊接食管第一部份，是瘤胃部位最大，上有毛巾一樣的小肉瘤，俗稱肚板。肚板有兩大塊，兩塊相連之處有一條較厚的肉峰，最嫩，稱為肚領(lǐng)。肚領(lǐng)去皮只用內(nèi)部凈肉，又白又厚稱為肚仁，是最好的部位。第二部份是形如連環(huán)方形的蜂窩胃，稱為肚葫蘆。第三部份是重瓣胃，有如一頁一頁折疊的布片，稱為“散旦”，也可叫百葉（牛肚只有這一部位能爆著吃），除肚仁外，這是最嫩的部份。第四部份是芻胃（這才是一般哺乳動物的胃），俗稱肚蘑菇，大概是指它又滑又軟而言，接近腸部的一段較細(xì)小的叫蘑菇尖。最貴的是肚仁，其次百葉、蘑菇，以肚板最便宜。賣時按客人指定的部位論價下開水中爆熟。爆肚的湯只是開水加蔥絲、花椒，本身無味，全靠作料。作料以芝麻醬為主，非此不香。其次醬油、辣油、香菜（芫荽）、蔥花、乳腐鹵為輔。爆肚下鍋時一次用量不宜過多，每次只有半小碗，二兩左右。因?yàn)槎潜靡３执嗄?，所以必須及時吃完，稍冷即回生，時間一長，就老不堪嚼了
OK，現(xiàn)在可算是給你們介紹完了，哎呀，累死了，你們可不要讓我白費(fèi)力氣哦哦，嘻嘻，好啦，大家快回家跟家人一起去分享這道美味的菜肴吧，爭取做一道很棒的菜，讓家人跟自己一起品嘗。
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