自制健康草莓醬的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制健康草莓醬的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于自制健康草莓醬這道菜的做法。
2.21草莓去蒂，切成小塊，
3.1泡好的草莓水分瀝干，備用
4.2切好的草莓放入盆中，加少許鹽用水浸泡五分鐘，去除臟的東西
5.瀝干水的草莓放入鍋中，最好不要用鐵鍋容易變黑，加入適量白糖，腌制一個小時左右
6.一個小時后我們發(fā)現(xiàn)草莓就軟爛出水嘍
7.將鍋放在爐子上開小火，慢慢熬制，開始的時候可以用中火，加快下速度
8.熬制的過程當(dāng)中要不停地攪拌哦，可以嘗一下看甜不甜，不甜的話可以放入適量的白糖或者冰糖
9.大概四十分鐘后，就可以熬成很粘稠狀了，冷卻后在放入干凈無油無水的瓶子里就可以嘍
10.剛做好就餓了，直接草莓醬吃上了，不解餓，還特意又出去買了新鮮的吐司片回來回來解決的好幾片兒呢，立馬幸福感暴漲，你們懂得親，真的很好吃............
11.................
12.本來網(wǎng)上買了很多可愛的瓶子還沒到，還好家里還有小瓶子.....
自制健康草莓醬做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
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草莓醬是我們在吃很多東西的時候需要用到的，那么，自制草莓醬的做法是怎樣的呢？我們經(jīng)常可以在電視劇上看到很多主角在吃早飯的時候往往都是以面包代替的，而在吃面包的時候，也是經(jīng)常涂抹一些草莓醬的，由此可見草莓醬的口味還是很不錯的。也許現(xiàn)實中的很多人也是受到電視的影響，在平時也經(jīng)常在吃面包的時候用到草莓醬。
草莓醬主要是用草莓作為原材料來做的，而草莓對于很多人來說是很熟悉的。一年四季，我們現(xiàn)在很多時候都能吃到草莓，但是又很多都是大棚種植的，味道沒有天然的草莓那么好。下面就來說說自制草莓醬的做法。
草莓醬主要由草莓等材料制作而成。草莓因營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以有“水果皇后”的美譽。
草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓醬的產(chǎn)量約占果醬的60%-7O%。 其次是桔子醬、蘋果醬、杏醬 、什錦果醬等。果醬產(chǎn)量較大的國家有美國、英國、日本等。我國食用果醬有悠久的歷史，但果醬罐頭的生產(chǎn)主要在建國以后，其中草莓醬的生產(chǎn)始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹東、煙臺等地的工廠都曾生產(chǎn)。
草莓醬配料：
新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程：
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細(xì)砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
所以，以后大家想吃草莓醬的時候就可以按照上面介紹的方法來自己做了。說實話，自制草莓醬的做法還是比較簡單的。當(dāng)然現(xiàn)實中的草莓醬的做法還是有其他很多種的，但是大部分草莓醬的味道都是差不多的。草莓醬吃起來可能有點甜，所以一般都是用來作為調(diào)料的。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，自制草莓醬酸奶的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、把酸奶鍋用開水燙一下滅菌放酸奶菌粉
3、倒入純牛奶
4、蓋上蓋通電8小時以上。酸奶鍋是雙層的，外面一層放少許溫水，蓋上外蓋。
5、8小時后酸奶做成了，加上少許糖攪拌。就可以放冰箱冷藏了。冷藏后味道更好。
6、攪拌后倒出來淋上草莓醬。當(dāng)然可以換成其他任何口味的醬。
7、比如攪拌后的藍(lán)莓味的
8、比如加蜂蜜和水果。超美味。
許多小朋友也喜歡吃自制草莓醬酸奶，軟軟香香的感覺令人非常想念，尤其進(jìn)入冬季時節(jié)，打火鍋的時候放入一些，整個屋子都會散發(fā)濃郁的香味。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)簡單自制草莓醬這道菜的做法。
2.放入適量白糖腌漬兩三個小時，看到有液體析出后即可開中火煮制，（可根據(jù)自己對甜度的喜歡添加白糖），煮到開鍋后轉(zhuǎn)小火煮，并不斷的用勺攪拌以免糊鍋，當(dāng)看到草莓變透明并粘稠時即可關(guān)火。
3.將密封罐洗凈、消毒。放蒸鍋中煮至開鍋后5、6分鐘即可拿出控干水分，或用吹風(fēng)吹干水分，將草莓醬盛入瓶中，倒入適量蜂蜜密封瓶口放涼后放冰箱冷藏保存。吃時挖草莓醬的勺一定要干凈，即快吃完。因無防腐劑，易壞。（放蜂蜜的目的就是為了延長保質(zhì)期）9放蜂蜜的目的是延長
也許你在大酒店吃過簡單自制草莓醬，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
相信很多人都愛吃草莓醬吧，其實草莓醬對身體健康，以及一些營養(yǎng)補充也是比較有利的，但是大家容易發(fā)現(xiàn)要是草莓醬保存不當(dāng)?shù)脑?，就容易變質(zhì)，這樣食用起來對我們健康當(dāng)然比較不利，所以大家就需要認(rèn)識和了解一些關(guān)于草莓醬的保存方，希望了解了這些方法之后在生活當(dāng)中，能夠正確的保存這些食物。
? ? 而且自已做的無防腐劑添加，更健康，不過相對的就是保質(zhì)期會短些。我自已總結(jié)出幾條讓果醬保質(zhì)期稍微延長的方法：
1、放果醬的容器要無油無水，無異味。（可用消毒柜消毒或用開水將容器煮透，晾干）
2、果醬熬制時可放些檸檬汁。（無新鮮檸檬可用檸檬干代替）
3、果醬要涼透后裝入瓶中。
4、果醬裝瓶后要輕磕瓶身幾下讓果醬之間沒有氣泡空隙。
5、果醬裝入瓶中后在上面澆上一層蜂蜜。
6、瓶口上用保鮮膜覆蓋一層，然后再蓋緊瓶蓋。
7、現(xiàn)在天氣越來越熱，做好的果醬要放入冰箱內(nèi)保存。
8、取食時要用無油無水的勺子。
以上就是關(guān)于草莓醬的一些保存方法，不知道你是否已經(jīng)掌握了呢？任何的食物保存方法得當(dāng)了，才會讓自己吃得健康，因為食物一旦變質(zhì)發(fā)霉食用的話，就可能會造成其他不利的影響發(fā)生，所以為了我們的健康這些保存技巧應(yīng)該重視。
很多朋友都喜歡吃草莓醬，對于想要自己制作草莓醬的朋友來說，了解家庭自制草莓醬的做法是很有必要的哦！那么家庭自制草莓醬怎么做呢？家庭自制草莓醬的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹五種簡單的家庭自制草莓醬的做法，僅供大家參考哦！想要了解家庭自制草莓醬的做法有哪些的朋友可以一起來看一看。
家庭自制草莓醬的做法一
500g的草莓用100g的糖拌勻，放一小時；時間到，草莓都癱軟了；加點鮮檸檬汁，加140g麥芽糖，小火熬到粘稠；放涼，裝到密封的盒里進(jìn)冰箱，隨便怎么吃咯，最喜歡的還是配酸奶。
家庭自制草莓醬的做法二
將草莓洗凈，切成小塊，放入小鍋中！加水（剛剛沒過草莓）。開中火開始煮20分鐘左右，加入鮮奶。（主要是調(diào)味，不要放很多）；加入鮮奶后，關(guān)成小火，加入白糖和蜂蜜，開始慢慢熬。大概還需要20分鐘，草莓醬會變成粘稠狀，此時，加入檸檬汁（半個），檸檬不僅可以使味道清新，更重要的是起到凝固的作用。等果醬放涼以后，就可以裝入瓶中。
家庭自制草莓醬的做法三
將草莓洗干凈，控干生水，放入一容器；加白糖，糖的多少根據(jù)自己的口味掌握；用一干凈重物壓在草莓上，讓其自然壓出草莓中的果汁；將草莓及汁放入干凈鍋，上火煮。此時用大火，當(dāng)食品開鍋后，改用小火。在煮的過程中，一定要不斷的攪拌和擠壓有形的草莓。直至草莓成泥狀。當(dāng)草莓醬中的水份已經(jīng)很少，醬汁很稠了，即已成功。等果醬放涼以后，就可以分裝入瓶中。
家庭自制草莓醬的做法四
草莓300克、白砂糖100克、檸檬汁一大匙。將洗凈、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐熱容器中。放入微波爐，加熱約10分鐘。加熱時不需要用保鮮膜覆蓋。用竹勺（或鏟）將草莓?dāng)囁?，攪拌。加入檸檬汁后再攪拌，然后用微波爐加熱5—8分鐘即可。
家庭自制草莓醬的做法五
準(zhǔn)備新鮮草莓400克、細(xì)砂糖200克、檸檬汁15毫升。將新鮮草莓摘去蒂把，然后裝入容器中放滿清水，在清水中加入1茶匙鹽攪勻，浸泡草莓10分鐘后沖洗干凈。洗干凈的草莓擦干水分后切成小粒。把切好的草莓裝入一個大碗內(nèi)，倒入細(xì)砂糖拌勻，然后封上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。取一口無水無油的廣口鍋，把腌制好的草莓粒連同湯汁一起倒入鍋內(nèi)大火不斷翻炒，大約3分鐘后湯汁開始變得粘稠。往鍋內(nèi)加入檸檬汁，然后繼續(xù)翻炒1分鐘使均勻，果醬變得濃稠即可熄火。把炒好的果醬裝入干凈無水無油的密封玻璃瓶內(nèi)，放入冰箱保存即可。
以上就是關(guān)于家庭自制草莓醬的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的五種家庭自制草莓醬的做法都是非常簡單的呢！相信大家看了這些介紹之后，已經(jīng)知道家庭自制草莓醬怎么做了。對于愛吃草莓醬的朋友來說，不妨來試著做一下哦！
平時吃草莓醬的時候，相信很多人會選擇直接在市場里面購買一位，更加的方便簡單一些，而實際上美味的草莓醬，也是可以自己動手制作完成的，所需要的材料就是新鮮的草莓，還有黃冰糖、麥芽糖、檸檬等這些輔料。
1.準(zhǔn)備裝果醬的瓶子連同瓶蓋，提前上蒸鍋，大火蒸30分鐘，拿出來自然風(fēng)干。（殺菌，可以延長果醬保存期）
2.檸檬汁，可以抗氧化，延長保存期并能使果醬顏色鮮艷；選擇比較健康的糖，避免使用精致的白砂糖；甜度越高，保存期限越長；
3.香草豆莢增加果醬的香氣和風(fēng)味，可以做出和市售差不多風(fēng)味的果醬，天然無化學(xué)添加；麥芽糖可以增加果醬的粘稠度和Q感，使果醬口感更好；
4.選擇小粒草莓，價格便宜，適合做大顆粒果醬；用淡鹽水浸泡5分鐘后洗凈；
5.摘去葉蒂。放進(jìn)大碗，最好是抗腐蝕性比較好的玻璃碗或不銹鋼碗；
6.檸檬榨汁；
7.將冰糖、紅糖和檸檬汁加進(jìn)草莓中；
8.攪拌均勻；
9.加蓋密封，入冰箱冷藏4小時；
10.香草豆莢從中間剖開，用刀尖挑出香草籽；
11.腌好的草莓放進(jìn)煮鍋（玻璃或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋），加入香草籽和香草豆莢的殼；
12.大火煮開，煮到湯汁減少差不多超過一半時，揀出香草殼不要；
13.加入麥芽糖；
14.改中小火，繼續(xù)熬煮，邊煮邊按壓草莓，將草莓壓扁、壓爛；
15.可以嘗嘗味道，如果感覺不甜，可以在加點兒糖；
16.隨著果醬越來越粘稠，要不斷把火調(diào)小，并不停攪拌，攪拌時不要太用力太快速，果醬可能會濺出來，小心燙傷；
17.煮到果醬掛在鍋鏟上，用手指輕劃一道紋路，果醬不會立即合攏，濃度就好了。
18.趁熱裝瓶；
19.倒扣放涼。
草莓季節(jié)做草莓醬 草莓醬做法粉紅到不行
春季正是大量草莓上市時，價格還不貴，可以買些吃，美容又健康，那如何才能把草莓完好的保存下來呢？可以制作成草莓醬，保存時間長，隨時隨拿，那草莓醬的做法有哪些？一起來看看吧。
一、黑糖草莓醬
材料：新鮮草莓500g、檸檬半個。
輔料：粗砂糖150g、紅糖150g.
做法：1、首先將草莓放入淡鹽水中浸泡半個小時，然后輕輕的洗去表面的污漬，并用小刀去掉蒂備用。
2、處理好的草莓全部放入電壓力鍋，加入半個檸檬擠汁。
3、選擇低壓--6分鐘--開始。
4、電壓力鍋下氣后，打開鍋蓋，加入粗砂糖和紅糖，按輔助烹飪鍵煮到糖全部融化。
5、接著將它們倒入一個耐酸的且有深度的鍋中，用中火煮開并撇去表面的浮沫。
6、繼續(xù)中火煮到果醬濃稠有些透明即可關(guān)火（大約十分鐘），裝入提前消毒過的密封瓶，蓋緊蓋子倒扣。
7、至果醬降到室溫后，翻轉(zhuǎn)，放入冰箱冷藏保存。
二、可口草莓醬
材料：新鮮草莓500g，白糖100g，麥芽糖1湯匙，半粒檸檬炸成汁。
做法：1、新鮮草莓洗凈，切除梗部，并涼干。
2、將所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滾水燙過，晾干。特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否則草莓醬容易變化。
3、將干凈的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，最好一層果丁一層白糖，等候1個小時。這時大部分的糖已經(jīng)溶化，水果已經(jīng)出汁了。
4、取一干凈的鍋，將草莓丁放入，先用中火煮滾，約15-20分鐘。
5、轉(zhuǎn)為小火，再熬20-30分鐘（這時候，果醬已經(jīng)變得很粘稠，但還有水分）。
6、加入麥芽糖、檸檬汁，再煮約10分鐘即可。這時取一小勺果醬在一個盤子上抹開，過半分鐘把盤子立起來，果醬不往下流就是好了。
7、關(guān)火，攤涼，裝瓶，徹底涼后再放入冰箱。
小訣竅
1、熬煮時間一點要夠， 才能起果膠。至少40-50分鐘以上，注意不要糊鍋了。
2、麥芽糖是增加濃稠度以及香味，檸檬汁是調(diào)節(jié)糖度增加口感，一定要加的啦。
自制草莓醬
材料：草莓500，白糖100克，冰糖適量，無水罐子1個。
做法：1、把草莓洗凈取蒂，晾干放進(jìn)鍋里，放入白糖，腌一個小時。
2、一小時后就草莓就自己出水了，開小火，慢慢熬，在熬的過程中要不停攪拌。
3、大概四十分鐘，草莓醬就做好了，把做好的草莓醬裝入干凈無水的罐子里保存。
草莓醬
材料：新鮮草莓二斤，冰糖三兩。
做法：1.草莓洗凈瀝干，去蒂。
2.小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。
3.隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開，冰糖依據(jù)個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4.最后，小火熬制，邊熬邊攪拌，熬成糊后，就成草莓醬了。
小訣竅
1.草莓表面粗糙難于清洗干凈，建議用清水不斷清洗，然后用淡鹽水浸泡5分鐘（注意，清洗干凈后再去蒂，以防殘留農(nóng)藥會隨水進(jìn)入草莓內(nèi)部）。
2.家里如果沒有攪拌機攪碎的話，用刀壓碎即可（可惜會丟失部分汁液）。
3.不用冰糖，也可以用白糖，如果特別好甜的話，可適當(dāng)加入蜂蜜，別加多，否則會蓋掉草莓的清香味。
4.怎樣判斷草莓醬已經(jīng)熬好可以出鍋。
5.熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器（玻璃器皿），冰箱冷藏后，隨時隨取。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下微波草莓醬這道菜的做法。
2.12先放1/3的糖，并放一小勺鹽，擠入一些檸檬汁或白醋，可以讓草莓醬口感更豐富，味道更好，并不會讓成品有明顯的咸味，不放也可
3.21讓草莓靜置半小時以上，夏天可放入冰箱冷藏，草莓在腌制的過程中會出很多水
4.微波高火加熱10分鐘
5.取出后潷去部分水
6.1放入2茶勺澄粉
7.2把剩下的糖都放進(jìn)去
8.將糖粉和澄粉快速攪開
9.再放入微波爐高火加熱5～8分鐘
10.取出后可將表面的泡沫撈出，裝入事先消過毒的果醬瓶中，冷卻后可放冰箱冷藏
微波草莓醬看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于玫瑰草莓醬的具體做法。
2.121撒上適量白糖，自己看著辦哈，我是隨手放的，不用太多，不然甜死人
3.212去葉，對半切
4.蓋上保鮮膜腌制
5.我是放冰箱一晚上
6.1玫瑰花只取花瓣部分
7.2放了一夜的草莓取出，草莓有出水
8.1先蓋上鍋蓋大火煮開
9.2草莓連湯汁一起倒入鍋中
10.打開鍋蓋
11.中火慢慢煮，草莓熟爛
12.湯汁開始稠
13.放玫瑰花瓣
14.小火慢慢煮，注意要時不時的攪拌，用鏟子搗搗爛，直到草莓變泥狀
15.擠點檸檬汁
16.稍稍再煮一會兒，沒有稀的湯汁，完全稠了就可以了
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知玫瑰草莓醬全部做法的你，可以真正改變自己了。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做草莓醬酥餅
2.21分三次加入全蛋液，攪打均勻
3.這是黃油和蛋液打發(fā)后的蓬松狀奶油糊
4.將面粉、奶粉混合，用粉篩篩入黃油糊中
5.用橡皮刮刀翻拌，使面粉與黃油完全混合。但不可過于翻拌，以免起筋
6.將拌好的面糊團(tuán)分成小份，搓成小圓球
7.用手指往小圓球中間往下按，按扁的同時中間就有一個小窟窿
8.用小勺子，將喜歡吃的口味果醬放入前一步按好的小窟窿里面哦（喜歡的可以多放些哦！）最后就是將烤盤放入預(yù)熱好的180℃的烤箱中層，烤15-20分鐘左右，表面金黃色的就可以出爐嘍
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著草莓醬酥餅的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹自家草莓醬。
2.21草莓帶蒂用鹽水浸泡10分鐘
3.12趁著時間對切檸檬，拿一個叉子
4.21用叉子幫忙擠出檸檬汁
5.去掉籽備用
6.草莓撈出，去蒂，對切
7.1靜待2小時，草莓會軟化，滲出水來。
8.2放入大碗，倒入糖
9.上鍋開火
10.不斷攪拌，以免糊鍋！
11.不斷攪拌，至草莓軟化
12.大概煮20分鐘！
13.軟化濃稠后加入檸檬汁
14.繼續(xù)熬煮一會兒，至濃稠即可！
15.倒出來即可開吃啦！
16.成品圖！我喜歡顆粒飽滿，有層次的口感。
17.成品圖，入玻璃罐保存！
大家看了小編的介紹，是不是對這自家草莓醬非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
草莓醬是現(xiàn)在比較受消費者喜愛的一種果醬，主要是草莓醬的口感和營養(yǎng)價值比較高，今天小編將為大家總結(jié)一下草莓醬的相關(guān)知識，主要包括草莓醬的營養(yǎng)功效、吃法和一些不同的做法，有興趣的一起來看看吧。
目錄
1.草莓醬的基本介紹 2.草莓醬的營養(yǎng)和功效
3.草莓醬怎么吃 4.網(wǎng)上最為火爆的草莓醬千層酥
5.草莓醬做成奶排包營養(yǎng)美味 6.草莓醬的制作方法
7.皮膚過敏者如何吃草莓醬 8.糖尿病人怎么吃草莓醬
草莓醬的基本介紹
我們平時所說的草莓醬，就是由草莓等材料制作出來的一種果醬。一般來說，草莓憑借著營養(yǎng)豐富的特點而受到大家的喜愛，草莓含有果糖、蔗糖和氨基酸以及鈣、磷等礦物質(zhì)，所以有水果皇后的美稱，草莓醬的營養(yǎng)價值甚至是在草莓之上的。
草莓的營養(yǎng)豐富
基本簡介草莓醬主要由草莓等材料制作而成。草莓因營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以有水果皇后的美譽。
果醬之王
草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓醬的產(chǎn)量約占果醬的60%-7O%。 其次是桔子醬、蘋果醬、杏醬 、什錦果醬等。
草莓醬的產(chǎn)量
果醬的產(chǎn)量來說，比較大的國家主要是美國、英國和日本等。對于我國食用果醬來說，可以算得上是歷史悠久，但是果醬罐頭的生產(chǎn)還是正式開始在建國以后，其中對于草莓醬的生產(chǎn)來說，始于60年代初。
產(chǎn)品市場
如今，草莓醬的市場銷售量是非常的可觀的，而且價格相對來說比較高，大約以450克包裝為例，在北京等發(fā)達(dá)城市的零售價已經(jīng)達(dá)到了11元/瓶。但是由于草莓資源以及部分消費者的追求量商，有些超市會選擇從國外進(jìn)口一些高檔的草莓醬。
300克重的草莓醬進(jìn)口價折合人民幣為23～36元/瓶，比國內(nèi)產(chǎn)品價格高出3～4倍。為提高我國草莓醬生產(chǎn)工藝，占領(lǐng)市場，起到加工業(yè)的龍頭帶動作用。首先應(yīng)從提高質(zhì)量上下功夫，加工出名優(yōu)草莓醬產(chǎn)品以滿足市場需求 。
草莓醬的營養(yǎng)和功效
草莓醬的營養(yǎng)價值
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
草莓醬的功效與作用
草莓醬具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
小貼士
1、草莓需要先切開，并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦。
腌漬的時間如果能達(dá)到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也OK。
2、因為草莓如果炒的時間過長，顏色會發(fā)黑，所以炒的時候盡量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發(fā)，而不用窄口的奶鍋等鍋具。
3、草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質(zhì)期。
只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達(dá)幾個月的時間。
4、檸檬汁有助于果膠的提取及發(fā)揮效用，所以配方內(nèi)加入少許檸檬汁，你可以用新鮮檸檬現(xiàn)擠的汁，也可以用市售的成品濃縮檸檬汁。
5、裝果醬的容器，事先用滾水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久。
6、如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限。
如今，草莓醬市場銷售量可觀、價格高，以450克包裝為例，北京等地零售價可達(dá)11元/瓶。
但是由于貨源緊缺和消費者追求高質(zhì)量商品，有些超市還要從國外進(jìn)口。
300克重的草莓醬進(jìn)口價折合人民幣為23～36元/瓶，比國內(nèi)產(chǎn)品價格高出3～4倍。
為提高我國草莓醬生產(chǎn)工藝，占領(lǐng)市場，起到加工業(yè)的龍頭帶動作用，首先應(yīng)從提高質(zhì)量上下功夫，加工出名優(yōu)草莓醬產(chǎn)品以滿足市場需求。
草莓醬怎么吃
生活中常見的食物種類很多，在對食物選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不同的食物含有的營養(yǎng)元素也是不同的，因此對食物的營養(yǎng)成分也是需要進(jìn)行很好了解，蘋果是很常見的水果，這樣的水果含有的氨基酸、維生素較多，它對減肥有著很好幫助，那草莓醬怎么吃呢?
草莓醬怎么吃呢，它在吃的方面上，也是有著很好的方法，所以選擇草莓醬的時候，也不用擔(dān)心它的食用方法，這個也是要注意的，選擇它之前，對它的食用方法要進(jìn)行了解。
草莓醬到底可以怎么吃
草莓醬排骨
材料
1、豬排骨半斤。
2、草莓醬兩大匙。
3、蕃茄醬兩大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、鹽、雞精適量。
做法
1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。
2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時后，取出待用。
3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤即成。
冰糖草莓醬粥
食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、適量清水。
做法
1)將草莓洗凈去蒂切成小碎塊。
2)將2分之1量杯的大米淘洗干凈，加入八量杯清水。
3)大火將米煮開轉(zhuǎn)小火煮粥。加入冰糖與米同煮。
4)五十分鐘左右粥變粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮個開關(guān)火即可。
草莓醬蜂蜜酸奶
食材：200g酸奶、5個草莓、10g糖、5g蜂蜜。
做法
1)草莓洗凈控干水分。
2)把草莓切成小塊做成醬。
3)上面撒上一些白糖腌制10分鐘。
4)加上酸奶。
5)攪拌均勻 。
6)在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
草莓醬蛋奶布丁
食材：300ml全脂牛奶、3個雞蛋、三個草莓、30克白糖。
做法
1)雞蛋內(nèi)放入白糖，用筷子打散備用。草莓洗凈，切片做成醬備用。
2)牛奶緩緩倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入時用筷子充分?jǐn)噭?，再倒第二次，以此類推直到牛奶全部倒完?/p>
3)攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次，濾掉氣泡， 冷水下鍋，水開后蒸15分鐘，關(guān)火后不用著急拿出來，燜2分鐘后再開蓋，放入切好的草莓片，即可。
糖水草莓醬
食材
800g草莓、50g糖、40g冰糖、適量水。
做法
1)草莓用淡鹽水泡半個小時。
2)洗凈摘蒂，加白糖腌漬半個小時后，做成醬。
3)腌好的草莓連湯汁一起倒入鍋中，加適量的水，加冰糖。
4)大火煮開，用勺撇去浮沫。
5)當(dāng)草莓熟爛時關(guān)火。
6)放涼后放消毒過的容易中冰箱保存。
草莓醬酸奶冰塊
食材
凍草莓 適量、酸奶 適量、蜂蜜 適量。
做法
1)先把要的材料都準(zhǔn)備好。
2)在攪拌機里加入酸奶，草莓，蜂蜜一起打成醬。
3)打完后的樣子?？梢灾苯雍壤玻部梢员蓧K后吃。隨你的喜好了。
巧克力禮服草苺醬
食材
80克白巧克力、50克黑巧克力、草莓、食用銀糖珠、彩糖粒、草莓糖粉、裁成小塊的烘焙油紙(可用錫紙代替)。
做法
1)將黑、白巧克力分別隔熱水融化。將白巧克力分出30克，拌入草莓糖粉調(diào)成粉紅色。
2)將草莓粘上一層巧克力，放烘焙油紙上待凝固后再粘上一層。再按創(chuàng)意粘上其他顏色的巧克力和糖珠等食用裝飾。
3)將黑巧克力液倒入裱花袋里，前端剪出極小的口，在巧克力草莓上擠出領(lǐng)結(jié)、紐扣。糖珠等裝飾材料趁巧克力還未凝固時粘上即可。
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