金錢餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“金錢餅的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
下面給大家介紹金錢餅的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.12加蓋餳發(fā)到面團(tuán)原體積2倍大
3.21餳發(fā)好的面團(tuán)揉搓至面團(tuán)內(nèi)部切開(kāi)基本無(wú)氣泡
4.12再次揉搓均勻
5.21面團(tuán)搓成條，分割成每個(gè)重約60克的劑子
6.把每個(gè)劑子搓圓
7.再搟成厚度約為8毫米左右的餅
8.中間用方形切模切下
9.再用吸管壓出一圈花紋
10.然后用竹簽在壓好的圓圈上扎眼
11.平底鍋燒熱，把小餅有花紋的一面朝下放入鍋內(nèi)，烙至兩面定型取出
12.蛋黃放入碗中攪散
13.用毛刷在烙過(guò)的小餅表面刷一層蛋黃液
14.放入已預(yù)熱的烤箱中層，上下火230度烤10-15分鐘，餅的表面上色即可
看完關(guān)于金錢餅做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道金錢餃子的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.2把絞好的豬肉餡里加入生抽，約3湯匙，料酒約1平湯匙，朝著一個(gè)方向攪拌均勻。然后加入適量的水也朝著一個(gè)方向攪拌，直到把肉餡攪得上勁有粘性，并且較稀即可。（這樣攪好的肉餡無(wú)論加入什么樣的蔬菜，都不會(huì)出水。）我做的肉餡不管放多少天，從來(lái)都不用擔(dān)心蔬菜會(huì)被鹽殺出水來(lái)。
3.1切好的韭黃和姜末加到攪好的肉餡中。
4.2把韭黃掐去死葉洗凈切細(xì)細(xì)的碎丁。
5.1準(zhǔn)備面粉。
6.2加入鹽朝一個(gè)方向拌勻。（這也是保證蔬菜不出水的重要環(huán)節(jié)）
7.把面粉和成較軟的面團(tuán)蓋在盆里醒面15分鐘。然后取下一小塊面，搓成長(zhǎng)條，切成小劑，再把每個(gè)小劑桿成均勻的小圓餅，大小盡量一致。
8.先把每個(gè)小圓餅中包入少許餡料，對(duì)折后把邊緣捏緊。
9.再把每4個(gè)小餃子交叉覆蓋成一個(gè)金錢形狀，把邊緣捏緊后再折出花邊。
10. 逐個(gè)把金錢餃包好。
11.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，把金錢餃子放入鍋中煮熟即可。其間，也要點(diǎn)兩遍涼水，開(kāi)三次。我是與餃子一起煮的。
12.出鍋了，吃餃子嘍，馬上有錢嘍！
看了上面關(guān)于金錢餃子的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹金錢蛋的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.12冷涼的雞蛋剝殼，用粘了水的刀輕輕的切成片。
3.21表面撒少許生粉，這樣可以讓蛋黃在炸制的過(guò)程中不易脫落。
4.鍋中放適量油，油熱后將雞蛋輕輕推進(jìn)去，中火炸制，一面炸好后再輕輕翻面。
5.炸至表面焦黃的時(shí)候?qū)㈦u蛋撈出。
6.青紅辣椒切小段，蒜切片。
7.鍋底留少許底油，將辣椒和蒜小火爆香。
8.倒入炸好的雞蛋塊，輕輕翻炒。
9.撒入適量鹽，幾滴醬油，翻勻即可出鍋。
常年吃外賣的你，如今掌握了金錢蛋做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無(wú)暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來(lái)，金錢小面包的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無(wú)需擔(dān)心油煙的傷害。
2、將所有材料除黃油外都加入面包桶，順序?yàn)橄纫后w后粉類，最后酵母放中間。
3、啟動(dòng)面包機(jī)開(kāi)始揉面至能拉出厚膜，加入軟化的黃油繼續(xù)揉。（面包機(jī)出膜的辦法成團(tuán)后用簡(jiǎn)單隨意地剪十來(lái)下面團(tuán)，當(dāng)然最后還是需要取出來(lái)手動(dòng)摔打幾下。）
4、揉至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜即可。
5、滾圓放容器里。
6、蓋濕布或保鮮膜，現(xiàn)在是冬天，氣溫在十度一下，所以得開(kāi)啟冬天發(fā)酵模式，我一般放在泡沫箱里，旁邊放一碗熱水。在保溫性好的泡沫箱里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，當(dāng)然你也可以用別的辦法，例如面包機(jī)發(fā)酵，烤箱發(fā)酵，電熱毯發(fā)酵，或者直接放溫暖處發(fā)酵都行。
7、發(fā)酵至2.5倍大。
8、然后取出按壓折疊排氣，再次滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
9、分割稱重，每個(gè)小面團(tuán)6g，搓圓，放入八寸烤盤中。如果烤盤會(huì)沾，最好事先在內(nèi)壁都刷上一層薄薄的油防粘，以免烤好不好脫模。
10、放入烤箱中，下面放一烤盤熱水，進(jìn)行最后發(fā)酵。
11、發(fā)酵至2倍大取出?？鞠漕A(yù)熱185度。
12、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤12分鐘。
13、在烤制過(guò)程中可以準(zhǔn)備表面裝飾用的糖水，10g白糖倒入5g溫水?dāng)噭颍旁诳鞠渖厦孀匀换_(kāi)，當(dāng)然也可以用開(kāi)水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
14、烤好后取出立刻在表面刷一層糖水。
15、這里說(shuō)明下，如果你喜歡吃有白糖沙沙的感覺(jué)，那糖水就用溫水?dāng)噭蚣纯?，這樣白糖不會(huì)完全化開(kāi)，刷上去的時(shí)候會(huì)有顆粒的白糖，吃起來(lái)沙沙的很好吃。當(dāng)然你也可以用開(kāi)水完全化成糖水，自己決定！我用的前者。
16、刷糖水后脫模放烤網(wǎng)上晾涼至稍有余溫即可密封保存。吃的時(shí)候吃一個(gè)揪一個(gè)。
17、內(nèi)部圖，如棉花般軟綿，每一個(gè)都層層拔絲。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、面包手工揉面方法和發(fā)酵技巧請(qǐng)參考我的菜譜《教你手揉15分鐘快速出手套膜》！
金錢小面包這道菜的制作，無(wú)需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹金錢鳳卷。
2.1212雞腿洗干凈，并切去肥油。
3.2121把雞腿剔除骨頭，修整邊原，并攤開(kāi)。
4.芫茜洗干凈，切段。
5.在雞腿中加入調(diào)料，并盡量把調(diào)料抹的均勻點(diǎn)，再加入香菜。
6.卷起，腌制20分鐘左右。
7.咸蛋黃切開(kāi)，并盡量把它捏成長(zhǎng)條備用。
8.1在鋪開(kāi)的雞腿上撒上一層生粉。
9.2把腌好的雞腿鋪開(kāi)，取出香菜。
10.整齊地放上咸蛋黃。
11.把雞腿緊緊卷起。
12.并用棉線把它扎實(shí)。
13.把卷好的雞腿放進(jìn)蒸碟中。
14.蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘左右即可。
15.取出，晾涼。
16.涼后拆去棉線，切成薄片就可以上碟了。
17.漂亮吧，這款菜不但味道好，賣相也挺不錯(cuò)，是一款十分不錯(cuò)的宴客或過(guò)年時(shí)意頭菜。
18.在修整邊原的時(shí)候，在注意就是把厚肉的地方肉削點(diǎn)出來(lái)填在肉薄的地方，以便整體均勻。
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的金錢鳳卷步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說(shuō)不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹金錢雞肉卷，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.12大蔥切絲，蒜拍碎，朝天椒切碎，迷迭香和百里香洗凈去桿。
3.21將雞腿洗凈去骨。
4.1處理好的雞腿，加入朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、大蔥、料酒、醬油、白胡椒粉，煎制2小時(shí)以上。
5.2用刀背敲一敲雞腿肉，讓其松弛。
6.1蒸熟的蛋黃放進(jìn)保鮮袋里。
7.2腌制的過(guò)程中，我們處理咸蛋黃。將蛋黃加料酒上鍋蒸15分鐘。
8.1將壓碎的蛋黃倒在保鮮膜上。
9.2搟面棍壓碎咸蛋黃。
10.一手提起保鮮膜，一手壓實(shí)蛋黃。
11.鋪平腌好的雞腿，放上蛋黃卷。
12.1用棉繩把雞腿卷五花大綁。
13.2從雞腿肉的一段卷起。
14.兩只雞腿都卷好，裹上錫紙。
15.烤箱預(yù)熱220度，烤制20分鐘。
16.20分鐘后取出雞腿卷，此時(shí)出汁，可把汁水倒掉一些。
17.再刷一些叉燒醬在雞腿卷表面，180度，繼續(xù)烤制10-15分鐘。
18.擺盤。豆豆認(rèn)為，盤飾與味道同樣重要。這里用到了，小蔥，山楂，小茄子，黑橄欖。
19.烤好后的雞腿卷。
20.涼至室溫后，就可以切片了?？纯?，好多吧。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了金錢雞肉卷的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金錢餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生餅”專題。
